CC BY
37
[гиена и санитария 5/2012
Значительный процент рабочих мест, не отвечающих требованиям санитарных норм, остается высоким. Ведение мониторинга санитарно-эпидемиологического состояния объектов с накоплением информационной базы данных позволит получать оперативные сведения по установлению факторов неблагоприятного воздействия окружающей среды и осуществлять детальный текущий и ретроспективный анализ причинно-следственных связей в формировании профессиональной заболеваемости как на отдельных предприятиях, так и в целом по железнодорожному транспорту РФ. Положительным моментом может оказаться организация специальных санитарно-эпидемиологических исследований по установлению зависимостей: окружающая среда-здоровье человека, с использованием данных Департамента здравоохранения ОАО "Российские железные дороги" и социально-гигиенического мониторинга в субъектах РФ, по которым проходят железные дороги. Планирование объемов работы по мониторингу санитарноэпидемиологического состояния конкретных объектов железнодорожного транспорта, в том числе и рабочих мест, должно осуществляться с учетом получения статистически достоверных результатов обследований. Улучшение условий труда работников локомотивных бригад будет способствовать продлению их профессионального долголетия и в значительной степени безопасности движения поездов.
Выводы. 1. Выявлена необходимость разработки программ и баз данных для ведения мониторинга санитарно-эпидемиологического состояния объектов железнодорожного транспорта с учетом природнотерриториальных особенностей субъектов РФ.
2. Комплексные программы по улучшению условий труда железнодорожников, разработанные с использованием данных санитарно-эпидемиологического обследования объектов, в первую очередь промышленных предприятий, позволят принимать более рациональные меры по предупреждению профессиональных заболеваний.
Литер атура
1. Каськов Ю. Н. // Железнодорожный транспорт. - 2011. - №
7. - С. 70-72.
2. Каськов Ю. Н. // Железнодорожный транспорт. - 2006. - № 9. - С. 50-51.
3. Онищенко Г. Г. // Гиг. и сан. - 2009. - № 2. - С. 4-13.
4. Онищенко Г. Г. // Гиг. и сан. - 2009. - № 3.-С. 66-71.
5. Рахманин Ю. А. // Материалы пленума Научного совета по экологии человека и гигиене окружающей среды РАМН и Минздравсоцразвития РФ (17-18 декабря 2008 г.) / Под ред. Ю. А. Рахманина. - М., 2008. - С. 3-11.
6. Черкасов В. В. // Железнодорожный транспорт. - 2010. - № 6. - С. 22-29.
Поступила 09.02.12
© Е. В. АГБАЛЯН, 2012 УДК 613.2(98)
Е. В. Агбалян
ОЦЕНКА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ МИГРАНТОВ АРКТИКИ И АКТИВНОСТЬ СИМПАТОАДРЕНАЛОВОй СИСТЕМы
ГБУ Ямало-Ненецкий научный центр изучения Арктики, Салехард
Комплекс экстремальных факторов Арктики и разбалансированное питание оказывают неблагоприятное влияние на человека и изменяют функциональную активность симпатоадреналовой системы. Обследована репрезентативная выборка из мигрантов Арктики с целью изучения структуры питания как фактора воздействия на активность симпатоадреналовой системы. Фактическое питание мигрантов Арктики выступает в роли стрессирующего фактора, повышающего тонус симпатоадреналовой системы.
Ключевые слова: Арктика, мигранты, фактическое питание, симпатоадреналовая система
E. V Agbalyan - ASSESSMENT OF ACTUAL NUTRITION OF ARCTIC MIGRANTS SYMPATHOADRENAL AND THE ACTIVITY OF THE SYMPATHOADRENAL SYSTEM
State budgetary institution "The Yamal-Nenets Arctic research center", Salekhard, Russia
The complex of extreme factors of the Arctic and unbalanced diet have an adverse effect on a human and alter the functional activity of his sympathoadrenal system. Representative sample of migrants in the Arctic was examined to study the structure of nutrition as a factor of influence on the activity of the sympathoadrenal system. The actual nutrition of migrants in the Arctic plays a role of a stressing factor that increases the tone of the sympathoadrenal system.
Key words: the Arctic, migrants, the actual nutrition, sympathoadrenal system
Симпатоадреналовая система (САС) является одной из ведущих систем, обеспечивающих нормальное течение адаптационных процессов организма человека в Арктике, нарушение которой ведет к формированию
Агбалян Е. В. - д-р биол. наук, вед. науч. сотр. отд. этнологии коренных малочисленных народов Севера ([email protected])
патологии. Известно, что комплекс экстремальных факторов Арктики оказывает неблагоприятное влияние на человека и изменяет функциональную активность симпатоадреналовой системы [1-3]. По данным Я. А. Бабиновой [4], более половины (59,9%) обследованных мигрантов Арктики находились в состоянии напряжения, что выражалось в повышенной активности САС.
40
Таблица 1
Характеристика питания мигрантов пос. Красноселькуп Ямало-Ненецкого автономного округа (М ± о)
Показатели питания Фактическое питание Рекомендации
Белок общий, г 54,34 ± 33,85 60-100
животный 37,77 ± 53,45 30-60
растительный 15,70 ± 10,21 30-40
Жир общий, г 59,36 ± 41,85 60-100
животный 39,25 ± 32,80 40-70
растительный 18,87 ± 26,30 20-30
НЖК 20,19 ± 13,51 < 16
МНЖК 21,99 ± 17,37 < 23
ПНЖК 13,20 ± 15,79 > 12
Углеводы, г 162,83 ± 107,05 300-500
сахар 46,46 ± 3,41 50-100
крахмал 88,86 ± 4,03 350-450
другие 27,37 ± 3,07 20-40
Холестерин, мг 0,227 ± 0,198 0,3-0,6
Калорийность, ккал 1398,36 ± 741,16 1980-3300
Белок, % 15,5 ± 9,7 15
Жир, % 38,2 ± 26,9 30
Углеводы, % 46,3 ± 30,6 55
Примечание. НЖК - насыщенные жирные кислоты; ПНЖК -полиненасыщенные жирные кислоты; МНЖК - мононенасыщенные жирные кислоты. Рекомендации для жирных кислот представлены в соответствии с показателем средней калорийности рационов питания жителей пос. Красноселькуп.
характер питания служит мощным фактором воздействия на функциональную активность симпатоадрена-ловой системы. Разбалансированная структура питания, значительное содержание простых углеводов и насыщенных жиров, дефицит витаминов и минеральных веществ в питания мигрантов ослабляет адаптационный потенциал, активируют САС с усилением экскреции соответствующих гормонов [10, 12].
Целью настоящего исследования явилось изучение структуры питания мигрантов Арктики как фактора воздействия на активность САС.
Материалы и методы
Обследована репрезентативная выборка из мигрантов пос. Красноселькуп Ямало-Ненецкого автономного округа в возрасте 20-59 лет в количестве 255 человек, из них 61 (24%) мужчина и 194 (76%) женщины. Оценка структуры питания проводилась с использованием метода 24-часового диетологического опроса.
Результаты исследования показали, что питание мигрантов пос. Красноселькуп характеризовалось значительными отклонениями от норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии. Выявлена разбалансированность белкового компонента рационов питания, неадекватная жирно-кислотная формула, недостаточный уровень потребления крахмала, низкая калорийность рационов питания. В целом структура питания имела липидную направленность (табл. 1).
Алиментарный фактор является одним из основных в формировании недостаточности витаминов в организ-
ме человека. Анализ витаминного комплекса питания показал, что у обследованных лиц существует риск развития гиповитаминозных состояний по тиамину, ниаци-ну, рибофлавину, витамину С (табл. 2).
Анализ минерального состава рациона питания выявил дефицит кальция на 30,9%, магнияна 20,8% и калия на 17,8%.
Состояние САС во многом зависит и определяется соотношением основных нутриентов и эссенциальных веществ в рационе питания или сбалансированностью структуры питания. Фактическое питание мигрантов Арктики характеризуется низкой долей белков, неадекватным соотношением жирных кислот, недостаточностью витаминов и минеральных веществ, что может выступать в роли дополнительного стрессирующего фактора для организма и привести к повышению тонуса симпатического отдела САС.
Известно, что САС высокопластичная система, уровень гормонов и медиаторов является адекватным показателем приспособительных возможностей организма [7-9]. В период адаптации к сложным климатоэкологическим условиям усиление активности САС сопровождается повышением артериального давления, которое является проявлением дизадаптационных процессов. САС отводится ведущая роль в регуляции сосудистого тонуса и поддержании артериального давления. По данным эпидемиологических исследований показана высокая распространенность артериальной гипертонии в Арктике среди мигрантов [5, 6, 11, 13].
Одной из главных задач медицинской науки является разработка адекватных технологий повышения функциональной адаптированности организма к действию экстремальных факторов Арктики и профилактика заболеваний обменного характера.
Комплекс экстремальных природно-экологических факторов Арктики выступает в роли стрессогенного раздражителя и на фоне разбалансированной структуры питания выводит системы организма на более интенсивный уровень функционирования, что обеспечивается
Таблица 2
Уровень потребления витаминов и минеральных веществ у мигрантов пос. Красноселькуп ямало-ненецкого автономного округа (М ± о)
Показатель питания Витамин А, мг Тиамин, мг Рибофлавин, мг Ниацин, мг Витамин С, мг Витамин Е, мг Пиридоксин, мг Калий, мг Кальций, мг Магний, мг Фосфор, мг Железо, мг Медь, мг Цинк, мг
Фактическое питание * I, II,
0,51 ± 1,40 0,84 ± 0,45
I, 01 ± 0,71 13,40 ± 8,43 60,77 ± 59,20
II, 10 ± 7,21 1,80 ± 1,44
1371,59 ± 57,09 349,22 ± 18,76 215,54 ± 6,89 897,42 ± 30,25 13,24 ± 0,53 1,60 ± 0,07 7,55 ± 0,26
Рекомендации ВОЗ 0,8-1,0 1,5-1,9 1,8-2,2 20-26 80
8-10
1,8-2
1500-5000
800-1000
400-450
1200-1500
10-18
1
12
41
[гиена и санитария 5/2012
выбросом гормональных веществ и активацией симпатической части вегетативной нервной системы. Поддержать гомеостатический баланс организма с целью преодоления стресса, усилить адаптационные возможности организма, предотвратить повреждение гомеостатических механизмов возможно с помощью модификации структуры питания.
Литер атур а
1. Авцын А. П., Марачев А. А., Милованов А. Г. Патология человека на Севере. - М., 1985.
2. Агаджанян Н. А., Петрова П. Г. Человек в условиях Севера. - М.: Крук, 1996.
3. Айдаралиев А. А., Максимов А. Л. Адаптация человека к экстремальным условиям: Опыт прогнозирования. - Л.: Наука, 1988.
4. Бабинова Я. А. Артериальная гипертония в Ямальском регионе: Автореф. дис. ... д-ра мед. наук. - М., 1997.
5. Буганов А. А. // Здравоохр. Ямала. - 2000 - № 1 (5). - С. 3-6.
6. Буганов А. А. Вопросы профилактической медицины в Ямальском регионе. - Надым, 2002.
7. Кассиль Г. Н. Внутренняя среда организма. - М., 1983.
8. Меерсон Ф. З., Сухих Г. Т. Каткова Л. С. // Вестн. АМН СССР. - 1984. - № 4. - С. 45-51.
9. Панин Л. Е. Биохимические основы стресса. - Новосибирск, 1983.
10. Панин Л. Е. // Бюл. Сиб. отд. Академии наук СССР. - 1987. -№ 6. - С. 60-65.
11. Поликарпов Л. С. // Медико-санитарное обеспечение населения Крайнего Севера. - Красноярск, 1982. - С. 104-108.
12. Самратова С. В. Влияние характера питания на состояние симпатоадреналовой системы при различной физической активности организма: Автореф. дис. ... канд. биол. наук. -Алма-Ата, 1984.
13. Ягья Н. С. и др. Человек и охрана его здоровья на Севере. -Л., 1984.
Поступила 20.02.12
© КОЛЛЕКТИВ АВТОРОВ, 2012 УДК 614.77:615.9
Н. В. Ефимова1, И. В. Безгодов2, С. С. Бичев, И. В. Донских1, В. И. Гребенщикова3
МЕДИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ДЛИТЕЛЬНОГО ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПОчвы в ИрКУТСКОй ОБлАСТи
1Ангарский филиал ФГБУ Восточно-Сибирский научный центр экологии человека СО РАМН - НИИ медицины труда и экологии человека, Ангарск; 2ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области; 3ФГБУН Институт геохимии им. А. П. Виноградова СО РАН, Иркутск
Загрязнение почвы тяжелыми металлами, мышьяком и их воздействие на здоровье населения продолжает оставаться одной из наиболее актуальных проблем. Приведены результаты исследований, выполненных в различных промышленных центрах Иркутской области, в которых установлено накопление токсикантов в почвах, биосубстратах детского населения.
Ключевые слова: загрязнение почвы, свинец, ртуть, фториды, мышьяк, кадмий, здоровье населения
N.V Efimova1, I. V Bezgodov2, S. S. Bichev1, I.V Donskikh1, V I. Grebenshchikova3 - MEDICAL AND ENVIRONMENTAL PROBLEMS OF LONG-TERM TECHNOGENIC POLLUTION OF THE SOIL IN THE
Irkutsk region
Angarsk branch of the Federal State budgetary institution, "East-Siberian Scientific Center of Human Ecology", Siberian Branch of Russian Academy of Medical Sciences - Research Institute of Occupational Medicine and Human Ecology; 2Federal State Budgetary Institution "Center for Hygiene and Epidemiology in the Irkutsk Region ", Irkutsk; 3Federal State Budgetary Institution of Science "A.P. Vinogradov Institute of Geochemistry of the Siberian Branch of the Siberian Branch of Russian Academy ofSciences, Irkutsk
Soil contamination with heavy metals, arsenic, and their impact on human health continues to be one of the most pressing problems. The results of studies performed in various industrial centers of the Irkutsk region are presented. Toxic substances are found to be accumulated in soils and biosubstrates of the children population.
Keywords: soil contamination, lead, mercury, fluorides, arsenic, cadmium, population health
Внимание к проблеме хронического воздействия химических веществ связано с трагическими последствиями загрязнения окружающей среды кадмием, ртутью, свинцом во второй половине прошлого века [8, 9]. На территории Иркутской области в течение нескольких десятилетий действуют крупные промышленные ком-
Ефимова Н. В. - д-р мед. наук, проф., зав. лаб. (medecolab@ inbox.ru); Безгодов И. В. - канд. мед. наук, гл. врач; Бичев С. С. -зав. консультативно-диагностическим отд.; Донских И. В. - аспирант; Гребенщикова В. И. - д-р геол.-мин.. наук, зав. лаб. (vgreb@ igc.irk.ru)
плексы, представляющие опасность для окружающей среды и здоровья населения. В настоящее время некоторые из них закрыты, например металлургический завод в Свирске, выпускавший белый мышьяк, производство хлора электролизным способом в Усолье-Сибирском и Саянске. Однако на территории нерекультивированных шламохранилищ, промышленных площадок, а также в зоне рассеивания примесей из стационарных источников загрязнения произошло формирование вторичных очагов загрязнения.
Исследования, проведенные на территории, прилегающей к Свирску, показали, что контаминация почвы связана, в первую очередь, с формированием вторич-
42
