CC BY
63
• приложение агрометеорологического мониторинга в целях оценки фитосанитарного состояния посевов (например, в моделях болезней сельскохозяйственных культур);
• для оценки изменчивости микроклиматических условий в пределах сельскохозяйственных полей;
• в вопросах модернизации технологий возделывания и совершенствования методологии опытного дела в условиях изменяющегося климата
Литература:
1. Николаев М.В., Семенов В.А. Агроклиматическое обоснование зонирования территорий Северо-Запада РФ для адаптивно-ландшафтных систем земледелия . С. 14-23. В кн.: «Методики и подходы для эмпирической базы адаптивно-ландшафтных систем земледелия». СПб: Изд-во ПИЯФ, 2007.
2. Nikolaev M.V. ,Uskov I.B. and V.B.Minin The Baltic sea region: climatic changes, environmental impacts and agroecosystems.-Thesis Collection of the 8 th Int. Ecological Forum “The Baltic sea Day”, St.-Petersburg, 22-23 March 2007, P. 282-284, ‘Dialog’ issue, 2007
3. Николаев М.В. Адаптация земледелия к изменению климата на Северо-Западе России в контексте ведения экологически безопасной сельскохозяйственной практики. - Сборник материалов XII Международного экологического форума « День Балтийского моря ». СПб: Изд. «Экология и бизнес», 2011. С. 206-207, 433-434 / Nikolaev M. Adaptation of agriculture to climate change in the North-West Russia in terms of ecologically saved farm practice application. XII International Environmental Forum “Baltic Sea Day”, Thesis Collection, 2011.
Суханов П.А.
ОЦЕНКА ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ПОЧВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ - ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ В ОБЕСПЕЧЕНИИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
ООО «Агрохимзем», Санкт- Петербург, Россия, [email protected]
Исключительная роль и незаменимость почвы в наземных экосистемах всех уровней, от локальных до глобальной сегодня стала осознанной и понятной широким слоям общества. Почвы - главный ресурс продоволственного обеспечения и ключевой фактор экологической безопасности. Для агроэкосистем, наряду с другими экологическими характеристиками, очень важно знать содержание токсикантов в почвах, котрые могут накапливаться в растениях, а затем по трофическим цепям попадать в организм человека. В Ленинградсой области и в границах Санкт- Петербурга силами агрохимической службы (ФГУ «Центр агрохимической службы «Ленинградский») в период с 1995 по 2004 год было проведено эколого - токсикологическое обследование почв всех пахотных зе-
мель и частично почв кормовых угодий на общей площади 517,5 тыс. га. Образцы почв исследовались на содержание следующих элементов и их форм: подвижных форм меди, цинка, свинца, фтора; валовых форм кадмия, мышьяка, меди, цинка, свинца, хрома, никеля, марганца, кобальта. Почвы, загрязненные тем или иным токсикантом, выявлены на той или иной площади сельскохозяйственных угодий во всех районах области. Однако, общая площадь загрязненных почв среди сельскохозяйственных земель не превышает согласно проведенным обследованиям 2.0 %. Наиболее часто среди сельскохозяйственных угодий встречаются почвы, загрязненные фтором ( 9,5 тыс. га) и мышьяком (1,8 тыс. га). Выявленные площади с загрязнением почв другими токсикантами не превышают 0,1% от обследованных сельскохозяйственных угодий. Специалисты сельхозпредприятий с учетом рекомендаций экспертов ООО «Агрохим-зем» еще на этапе планирования посевов стараются максимально исключать участки с згрязненными почвами для размещения продовольственных культур. Осуществление такого подхода к размещению посевов продовольственных культур в значительной мере предопределяет получение продукции отвечающей всем снитарным требованиям.
Однако, наличие выявленных загрязненных почв среди пахотных земель обязывает обращять особое внимание на контроль качества и безопасности растениеводческой продукции при ее декларировании и сертификации. Валовое производство картофеля составляет в области за последние годы 100- 120 тыс. тонн на площади 5,5-5,8 тыс. га, а овощей 130-140 тыс. тонн на площади 2,6 - 3,0 тыс. га. Выборочные исследования выращенной в 2010году сельскохозяйственными предприятиями области плодоовощной продукции и картофеля, позволяют отметить следующее.
Картофель свежий продовольственный урожая 2010 года , выращенный в Ленинградской области, из проверенных в ОС ООО «Агрохимзем» характеризовался:
- низким содержанием нитратов 36- 161 мг/кг (ПДК 250 мг/кг),
-содержание кадмия от 0.003 мг/кг до 0.026 мг/кг (ПДК 0,03 мг/кг),
-содержание ртути 0,002-0,006 мг/кг (ПДК 0,02 мг/кг),
-содержание свинца менее 0,05 мг/кг (ПДК 0,5 мг/кг),
-содержание мышьяка, менее 0.05 мг/кг (ПДК 0,2 мг/кг),
-остаточные количества ГХЦГ,ДДТ не обнаружены,
-остаточные количества пестицидов : зенкор, браво, ридомил, ширлан не обнаружены,
- цезий, стронций не обнаружены.
Капуста белокочанная свежая урожая 2010 года имела следующие характеристики по безопасности:
- содержание нитратов 173-446 мг/кг -ранняя (ПДК 900 мг/кг), 94-216 мг/кг -поздняя (ПДК 500 мг/кг),
-содержание кадмия, свинца, мышьяка - не обнаружено,
-содержание ртути 0,002- 0,008 мг/кг (ПДК-0,02 мг/кг),
Остаточные количества пестицидов: шарпей,каратэ,децис,БИ-58,кимикс не обнаружены.
Морковь столовая свежая урожая 2010 года имела:
- содержание нитратов в интервале 76-273 мг/кг (ПДК -400 мг/кг), 36-108 мг/кг (ПДК -250 мг/кг),
- содержание кадмия от 0.003 мг/кг до 0.024 мг/кг (ПДК 0,03 мг/кг),
-содержание ртути 0,002-0,009 мг/кг (ПДК 0,02 мг/кг),
-содержание свинца на уровне 0,05 мг/кг (ПДК 0,5 мг/кг),
-содержание мышьяка менее 0.05 мг/кг (ПДК 0,2 мг/кг),
-остаточные количества ГХЦГ, ДДТ не обнаружены,
-остаточные количества пестицидов: арриво, гезагард, шарпей, актеллик, децис, рейсер не обнаружены,
- цезий, стронций не обнаружены.
Свекла столовая свежая урожая 2010 года характеризовалась следущими показателями:
- содержание нитратов в интервале 216- 717 мг/кг (ПДК -1400 мг/кг),
- содержание кадмия от 0.003 мг/кг до 0.028 мг/кг (ПДК 0,03 мг/кг),
-содержание ртути 0,002-0,005 мг/кг (ПДК 0,02 мг/кг),
-содержание свинца на уровне 0,05 мг/кг (ПДК 0,5 мг/кг),
-содержание мышьяка менее 0.05 мг/кг (ПДК 0,2 мг/кг),
-остаточные количества ГХЦГ,ДДТ не обнаружены,
-остаточные количества пестицидов : циперметрин,метамитрон,диметоат,БИ-58 не обнаружены.
5 видов продукции (картофель, свекла, морковь СПК «ПЗ «Детскосельский», свекла,морковь ЗАО «Племхоз им.Тельмана») получили экологические сертификаты. Для этого продукция была исследована на дополнительные показатели, необходимые для сертификации в добровольной системе «ЭКОЛОСЕР-ТИК». В первую очередь стойкие органические загрязнители : полихлорированные бифенилы, хлорбензолы, альдрин хлордан, гептахлор; а также стойкие токсичные и биоаккумулирующие соединения: полиароматические углеводы, бенз(ап)ирен, хлорфенолы. А кроме того приоритетные химические загрязнители: алюминий, бериллий, барий, бор, никель, хром общ., кадмий, медь, свинец, цинк, стронций, серебро, молибден, титан, мышьяк.
Проведенные исследования свидетельствуют о безопасности , качестве и соответствии санитарным нормам основной продукции, производимой сельскохозяйственными предприятиями области. Обеспечивается это, как научно обоснованным осуществлением хозяйственных мероприятий, так и контрольными мероприятиями при декларировании и сертификации.
По данным на 01.01.2007 г. в области полностью или частично обследованы сельскохозяйственные угодья всех административных районов. В некоторых случаях эколого-токсикологическое обследование почв проведено повторно.
Общая площадь обследованных почв сельскохозяйственных угодий Ленинградской области (с учетом повторных обследований) составляет 542,5 тысяч гектаров, из них:
• на содержание подвижных форм меди, цинка, свинца обследовано - 517,5 тысяч гектаров;
• на содержание валовой формы кадмия - 542,5 тысяч гектаров;
• на содержание подвижной формы фтора - 443,0 тысяч гектаров;
• на содержание валовой формы мышьяка. - 80,54 тысячи гектаров;
• на содержание валовых форм тяжелых металлов (медь, цинк, свинец, хром, никель, марганец, кобальт) - 25,0 тысяч гектаров. Данные по объемам исследований за период с 1995 по 2005 г.г. приведены в таблицах 13 и 14.
Результаты эколого-токсикологического обследования позволяют констатировать, что загрязнение почв сельскохозяйственных угодий вышеперечисленными токсикантами в целом незначительное. В основном содержание определяемых компонентов на уровне фоновых значений. Однако, в каждом районе выявлены очаги загрязнения тем или иным элементом-загрязнителем различные по площади и степени загрязнения.
Площади обследованных почв Ленинградской области, загрязнение которых составляет выше
1 ПДК, распределены следующим образом:
• по содержанию подвижной формы меди - 0,155 тыс. га (0,030% от обследованной площади);
• по содержанию подвижной формы цинка - 0,401 тыс. га (0,077% от обследованной площади);
• по содержанию подвижной формы свинца - 0,388 тыс. га (0,075% от обследованной площади);
• по содержанию валовой формы кадмия - 0,169 тыс. га (0,031% от обследованной площади);
• по содержанию валовой формы мышьяка - 2,263 тыс. га (2,81% от обследованной площади);
• по содержанию подвижной формы фтора - 9,567 тыс. га (2,16% от обследованной площади);
• по содержанию валовой формы меди - 0,109 тыс. га (0,44% от обследованной площади);
• по содержанию валовой формы цинка - 1,095 тыс. га (4,38% от обследованной площади);
• по содержанию валовой формы свинца - 0,769 тыс. га (3,08% от обследованной площади);
• по содержанию валовой формы никеля - 0,055 тыс. га (0,22% от обследованной площади);
• по содержанию валовой формы марганца - 0,210 тыс. га (0,84% от обследованной площади).
Существенные площади почв выявлены по загрязнению фтором - 9,56 тыс.га. Загрязненность почв сельскохозяйственных угодий Ленинградской области фтором, возможно, связана с длительным применением высоких доз фосфорных удобрений в Ленинградской области, содержание фтора в которых не нормировалось.
Таблица
Площади сельскохозяйственных угодий, загрязненные тяжелыми металлами, мышьяком (подвижные формы Си, 2п, РЬ; валовые формы - Сё, Аб) и фтором (подвижная форма) выше 1 ПДК (ОДК), га (по результатам обследования 1995 - 2004 гг.)
Административный район Обследованная площадь, тыс.га Элементы-загрязнители
медь цинк свинец кадмий * мышьяк фтор
1 Бокситогорский 4,8 - - 24 - - 263
2 Волосовский 82,4 26 6 - - 273 34
3 Волховский 27,9 - - - - 301 1453
4 Всеволожский 24,5 17 115 29 - 36 348
5 Выборгский 33,2 14 30 40 - 14 1457
6 Г атчинский 65,4 17 24 32 - 6 933
7 Кингисеппский 30,6 - 2 - 46 356 22
8 Киришский 9,6 - - - - 302 187
9 Кировский 12,8 - 75 41 - 35 342
10 Лодейнопольский 18,2 - - 13 - 29 612
11 Ломоносовский 30,8 - 30 60 - 124 1585
12 Лужский 60,0 - - - - 137 873
13 Подпорожский 8,8 - - - - 101 79
14 Приозерский 20,1 - 16 35 - 26 314
15 Сланцевский 20,0 - - - - - 248
16 Тосненский 40,9 81 103 114 - 79 576
17 Тихвинский 27,5 - - - - - 241
Итого 517,5 155 401 388 46 1819 9567
Наибольшие площади с избыточным загрязнением мышьяком выявлены на легких почвах.
Поскольку обследование почв на содержание валовых форм тяжелых металлов начато в 2005 году, выводы о загрязнении делать преждевременно. Обследование начато с пригородной зоны Санкт-Петербурга.
По степени загрязнения основная часть загрязненных почв относится к категории «умеренно опасная». Значительно меньшая доля загрязненных почв отнесена к категории «высоко опасная».
Полученные результаты впервые дали возможность оценить сложившуюся обстановку по содержанию тяжелых металлов, мышьяка и фтора в почвах сельскохозяйственных угодий на территории Ленинградской области. Выявлена явно выраженная приуроченность ареалов загрязненных почв к пригородной зоне Санкт-Петербурга. На этих землях выращивается основная часть ово-
щей, значительная часть картофеля из общего производимого объема области. На территории Ленинградской области имеются случаи производства продукции овощеводства на землях, загрязненных тяжелыми металлами. Продукция, выращенная на таких землях, находится под особым контролем ее качества и безопасности. Анализ проведенных исследований позволяет выявить связь между эколого-токсикологическим состоянием сельскохозяйственных угодий и хозяйственной деятельностью, особенно количеством, видами и способами внесения удобрений. Качество производимой продукции находится в прямой зависимости от состояния почв и применяемых средств химизации. Вместе с тем, в пригородной зоне на состояние почв явное влияние оказывают и промышленные, и транспортные объекты.
Загрязнение почв свинцом и цинком обусловлено техногенным воздействием.
М. А. Вишнякова ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ И КАЧЕСТВО ЖИЗНИ
ГНУ ВИР Росселъхозакадемии, Санкт-Петербург, Россия,
Качество жизни — показатель общего благополучия человека, более широкий, чем чисто материальная обеспеченность. Это социально-экономическая характеристика уровня потребления как материальных благ и услуг, так и удовлетворения духовных потребностей. В это понятие входят здоровье, продолжительность жизни, экологические условия окружающей среды и т.п.
Зернобобовые культуры относятся к семейству бобовых, представители которого были введены в культуру человеком еще в каменном веке. Главное достоинство зернобобовых культур - большое количество белка (в зависимости от вида и культуры - 20-55%). Они содержат также жиры- 1-23%; крахмал - 3-60%; целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин (балласт); минеральные вещества: Бе, Я, Са, Р, М^, небольшие количества Си, Мп, Мо, Бе, 7п; витамины; биологически активные вещества; имеют низкий гликемический индекс. Наличие белка, углеводов, мононенасыщенных жиров, витаминов, клетчатки, макро- и микроэлементов, а также многих фито-химических веществ ставит эту группу на одно из ведущих мест в развитии пищевых технологий третьего тысячелетия. Направления использования зернобобовых разнообразны: пищевое; кормовое, сидерационное, техническое (пластмасса, камеди, ароматические и красящие вещества, эмульгаторы, лаки, клеи и др.). Их применяют для улучшения эродированных земель, закрепления почв; в фармацевтической промышленности, косметологии, народной медицине; в качестве медоносных и декоративных растений.
Если зерновые считаются источником энергии, овощи и фрукты необходимы для регуляции процессов метаболизма, то зернобобовые считают культурами
