CC BY
37
УДК 657.47+636
JEL: M41, М49, Q12, Q13
DO110.25513/1812-3988.2017.3.48-53
ОСОБЕННОСТИ РАСЧЕТА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В ИССЫК-КУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
Э.Т. Малаев
Иссык-Кульский государственный университет им. К. Тыныстанова (Каракол, Киргизия)
Информация о статье
Дата поступления 30 мая 2017 г.
Дата принятия в печать 25 июня 2017 г.
Ключевые слова
Сельское хозяйство, калькуляция, затраты, сельскохозяйственная продукция, животноводство
Аннотация. Дается краткая характеристика сельского хозяйства Иссык-Кульской области, в частности сельскохозяйственного семеноводческого кооператива (ССК) «Заря». На примере данного предприятия были показаны особенности правил учета, закрытия счетов и исчисления себестоимости продукции животноводства в Иссык-Кульской области. Показана роль накопленного человеческого потенциала для повышения эффективности работы экономического субъекта в сфере растениеводства и животноводства. Выделена специфика исследуемого субъекта как семеноводческого сельскохозяйственного кооператива и показано содержание организационных инноваций в части внедрения новых методов ведения учета в сельском хозяйстве, применении МСФО, подготовки кадров. Выявлен эффект «диффузии знаний» и позитивных экстерналий исследуемого объекта, что проявляется в консультационной и обучающей деятельности ССК «Заря» для экономических субъектов Иссык-Кульской области и Киргизии в целом. Также в статье предложена авторская методика расчета себестоимости продукции животноводства, рассмотрены традиционные, новые и комбинированные методы калькуляции, вопросы эффективности управления деятельностью в сельскохозяйственных предприятиях в исследуемом регионе. Выявлены и обоснованы объективные и субъективные недостатки учета и расчета в крестьянских (фермерских) хозяйствах. В заключение обоснована значимость применения международных стандартов финансовой отчетности (МСФО) в сельскохозяйственных кооперативах и крестьянских (фермерских) хозяйствах.
Article info
Received May 30, 2017
Accepted June 25, 2017
Keywords
Agriculture, accounting, costs, agricultural products, livestock
COST CALCULATION OF LIVESTOCK PRODUCTION IN THE ISSYK-KUL REGION OF KYRGYZSTAN
Е.Т. Malaev
Issyk-Kul State University named after K.Tynystanov (Karakol, Kyrgyzstan)
Abstract. This article gives a brief description of the agriculture of the Issyk-Kul oblast, in particular, the agricultural seed cooperative (SSC) "Zarya". We tried to detail the rules of accounting, closing of accounts and the procedure for calculating the cost of livestock products in the Issyk-Kul oblast using the example of SSC "Zarya", since the SSC "Zarya" is now one of the leading cooperatives in the region. There are specialists with many years of experience, they grow new varieties of plant growing and new breeds of livestock. The economy develops compactly, as it was preserved as a seed-growing agricultural cooperative during the privatization period and managed to introduce new methods of accounting in the agriculture, application of IFRS, training of personnel. For many agricultural enterprises of the region, SSC "Zarya" is a consulting enterprise, which trains new methods, conducts various agricultural activities in the Issyk-Kul oblast and the Kyrgyz Republic. We recommended a methodology for calculating the cost of livestock products. Details are considered traditional, new and combined methods of calculation, as well as the effectiveness of management activities in agricultural enterprises. The objective and subjective shortcomings of the accounting and calculation of peasant (farm) holdings have been identified and justified. At the end of the article it is recommended to apply the International Financial Reporting Standard (IFRS) in agricultural cooperatives and peasant (farm) holdings.
© Э. Т. Малаев, 2017
В ходе трансформации на постсоветском пространстве экономика Киргизии претерпела существенные изменения институциональных рамок своего функционирования, столкнувшись с типичными для макрорегиона трудностями [1; 2]. Особым вызовом, как способствующим, так и препятствующим развитию сельского хозяйства республики, стало вступление страны в ЕвразЭС [3]. Важным элементом процесса преобразований стало внедрение основных положений рыночного учета и отчетности в секторе сельскохозяйственных предприятий. Помимо традиционно привлекательной сферы отдыха и туризма, сфера сельскохозяйственного производства стала одним из драйверов экономического развития исследуемого региона - Иссык-Кульской области Киргизии, как и национальной экономики республики в целом [4]. В рамках данной статьи будут рассмотрены особенности и характеристики расчета себестоимости продукции животноводства в Ис-сык-Кульской области, показаны сложности, связанные с внедрением инновационных для региона методов управления, учета и отчетности и предложены рекомендации по совершенствованию управленческих процессов и оптимизации отчетности в Киргизии через внедрение МСФО.
Стоит отметить, что одним из определяющих факторов развития экономики региона является то, что население Иссык-Кульской области размещено крайне неравномерно. Преобладающая часть живет в предгорной зоне, в котловине озера Иссык-Куль, здесь же фактически создается основной ВРП региона (http:// gov.kg/ik/).
Как и в других областях Киргизии, население Иссык-Кульской области в основном занимается сельским хозяйством [5]. Проведение аграрной реформы привело к созданию крестьянских (фермерских) хозяйств, а также к росту числа занятых в личном подсобном хозяйстве. На наш взгляд, последнее является скрытой формой безработицы. Почти все население в сельской местности занимает «физическое рабочее место», а не экономическое. Физическое рабочее место тем самым создает ситуацию, когда трудовая деятельность субъектов не обеспечивает достойный уровень доходов, что приводит к высокому показателю уровня бедности в селах, способствует развитию теневого сектора [6].
Население Иссык-Кульской области в основном занимается выращиванием сельско-
хозяйственных культур, в том числе зерновых, кормовых, овощей, картофеля, масленичных культур, а также животноводством и птицеводством. Основными культурами для получения большей части дохода являются картофель, пшеница и ячмень.
В некоторых местах, где почва и климат не благоприятствуют развитию растениеводства, сельские жители занимаются животноводством. В Иссык-Кульской области насчитывается 1,5 млн голов скота, около 80 % поголовья составляют овцы. Широко распространено отгонное животноводство, для которого используются пастбища на горах Тескей и Кунгей Ала-Тоо, а также в долинах Энилчека, Арабели, Сарыжаза, Карасая, Верхнего Нары-на и Акшыйрака. В общей площади пастбищ Киргизии на Иссык-Кульскую область приходится 15 %, т. е. 1 387 662 га пастбищной земли (http://stat.kg).
Основными направлениями развития выступающего объектом нашего рассмотрения сельскохозяйственного семеноводческого кооператива (ССК) «Заря» Ак-Сууйского района являются растениеводство (в том числе семеноводство - выращивание элитных семян пшеницы, картофеля и других культур) и животноводство. ССК «Заря», как и практически все хозяйства Иссык-Кульской области, в связи с реформированием аграрного сектора региона, передачей земли и сельскохозяйственных животных крестьянским (фермерским) хозяйствам, существенно потерял в поголовье скота.
Помимо посевных площадей кооперативом используются пастбища для выпаса скота. На 3 000 га отгонных пастбищ производится выпас яков и валух. В урочищах Чон Талды-Суу (800 га), Кичи Талды-Суу (600 га), Тез (300 га) круглый год производится выпас яков в количестве 365 голов, в том числе 86 якома-ток, от которых получен приплод в количестве 79 ячат. Еще на 1 300 га в урочищах Чон Ку-ру-Сай, Кичи Куру-Сай, Май Саз содержится 1 765 голов крупного рогатого скота. Урочища Ключевая, Арашан общей площадью 900 га используются для выпаса овцематок и молодняка, всего в хозяйстве насчитывается 1 890 голов овец, в том числе 570 голов овцематок.
Являясь племенным хозяйством, ССК «Заря» проводит работы по выращиванию племенного скота и мероприятия по улучшению его породности, ведется искусственное осеменение коров семенем шведской породы для об-
новления собственного стада и для реализации внутри и за пределы республики. Опыт данного хозяйства является относительно передовым для региона, его специалисты обучают представителей других сельхозпроизводителей. Стоит отметить, что это оказывает позитивное влияние не только на деятельность самого ССК «Заря», но и на экономику региона в целом, поскольку свидетельствует об использовании эффекта «диффузии знаний и технологий» [7; 8].
Экономические показатели деятельности ССК «Заря» являются сравнительно успешными. Согласно бухгалтерской отчетности предприятия за 2010-2015 гг., объем валовой продукции ежегодно увеличивается и хозяйство по всем показателям имеет прибыль, которая в 2015 г. составила 31 334 183 сом, а уровень рентабельности - 112,3 %.
Хотя ССК «Заря» на сегодняшний день работает прибыльно, имеются некоторые проблемы по дальнейшему экономико-социальному развитию деятельности предприятия, характерные для сельского хозяйства Иссык-Кульс-кой области в целом. В частности, это проблемы организационного характера применительно к бухгалтерскому учету, отчетности и счетоводству.
Среди множества проблем бухгалтерского учета в последние годы в сельскохозяйственных предприятиях наиболее важной становится проблема правильного исчисления себе-
По традиционной и новой методике исчисления себестоимости продукции животноводства, себестоимости основной и сопряженной продукции из общих сумм затрат исключают побочную продукцию (навоз, шерсть, пух, рога, копыта, шкуры и т. д.).
стоимости продукции животноводства [9]. Поэтому в данной статье мы на примере ССК «Заря» хотели раскрыть и рекомендовать для крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов следующую методику исчисления себестоимости продукции животноводства.
Чтобы точно определить калькуляцию себестоимости продукции животноводства, мы предлагаем сначала закрыть счет 7310 «Растениеводство» и списать себестоимость кормов. В это же время мы должны закрыть счета 1633 «Вспомогательные производства», 1699 «Общепроизводственные расходы» - ОПР, ОХР и сделать бухгалтерские записи по счету 7320 «Основное производство» [10].
В процессе определения фактической себестоимости всей продукции нет возможности убрать объем павшего или вынужденного забоя молодняка КРС, взрослого скота и животных на откорме в части прироста живой массы, полученного в отчетном году. Вместо этого необходимо списать на затраты по видам и группам животных. ССК «Заря» при исчислении себестоимости продукции применяет традиционный прямой метод: общая сумма делится на количество продукции. Преимущество данного метода заключается в удобстве для расчета, особенно для мелких хозяйств. Результаты, полученные нами при определении себестоимости продукции животноводства за 2015 г., представлены в табл. 1.
Многие экономисты рекомендуют для определения себестоимости молока и приплода использовать комбинированный метод калькуляции, так как данный метод очень удобен и прост для определения себестоимости. От всех накопленных затрат (постоянных, переменных)
Таблица 1
Производство и себестоимость продукции животноводства по ССК «Заря»
Вид продукции Количество Себестоимость, сом Прямые затраты на производство продукции, тыс. чел.-ч
ед. продукции всего
Молоко, центнер 3 852,03 1 317,08 5 195 487 623 594
Приплод КРС, голов 221 2 023,15 447 116 -
Прирост КРС, центнер 526,2 7 728,41 4 066 692 494 196
Приплод яков, голов 97 588,29 57 064 113 562
Прирост яков, центнер 133,71 3 840,97 513 576 -
Ягнята на момент отбивки, голов 469 1 152,99 540 756 415 052
Прирост, центнер 109,82 6027,69 661 961 -
Шерсть, центнер 57,55 11 502,36 661 961 -
на содержание скота необходимо убирать общую сумму побочной продукции. Все остальные суммы затрат на сопряженную продукцию распределяются в следующей пропорции: на приплод - 10 %, на молоко - 90 %. Далее сум-
Стоит отметить, что при калькуляции себестоимости для учета животных в мясном направлении объектом калькулирования выступает одна голова приплода, прирост живой массы происходит до 8 месяцев.
Рекомендуемые нами методы исчисления себестоимости продукции животноводства, его использование в крестьянских (фермерских) хозяйствах, сельхозкооперативах способствуют росту эффективности деятельности, улучшению информации о затратах, определению себестоимости единицы продукции и формированию цен продукции, а также информации о конечных остатках готовой продукции.
В настоящее время, как показало проведенное обследование крестьянских (фермерских) хозяйств Иссык-Кульской области, большинство фермеров осуществляет учет и расчеты «по своим системам». Понятные только им записи производятся в тетрадях, различных блокнотах, где осуществляется система расчетов, подсчетов, подведение итогов. Практика показывает, что нет ни обобщения информации, ни ее систематизации. Достоверная финансовая информация о крестьянском (фермерском) хозяйстве и о товарных и сервисных кооперативах могла бы помочь им получить различные виды финансовой, материальной помощи со стороны государства и от грантовых источников, а также реализовать свою продукцию по более высокой цене.
мы затрат делятся на количество голов приплода и молока. Исчисление себестоимости одного литра молока и одной головы приплода по ССК «Заря» по данной методике расчета представлено в табл. 2.
В настоящее время ССК «Заря» считается крупным сельскохозяйственным семеноводческим кооперативом в Иссык-Кульской области. Как уже подчеркивалось выше, кооператив работает очень успешно, прибыльно и рентабельно. Однако все производственные и хозяйственные операции ведутся по старой системе учета. Вместе с тем, согласно изменениям в Законе Кыргызской Республики № 76 «О бухгалтерском учете», принятым 29 апреля 2002 г., единой методологической основой ведения бухгалтерского учета и составления финансовой отчетности, применяемой на территории Киргизии, для всех субъектов, независимо от формы собственности (кроме бюджетных учреждений и индивидуальных предпринимателей), являются Международные стандарты финансовой отчетности (МСФО) [11]. Поэтому ССК «Заря», как и все субъекты Киргизии, которым данная обязанность вменяется законом, должны ввести учет согласно требованиям МСФО. Если все крестьянские (фермерские) хозяйства, сельхозкооперативы и другие сельхозпроизводители будут ввести учет по МСФО, то многие пользователи финансовой информации (инвесторы, кредиторы, покупатели и т. д.) получат более доступную информацию, что в свою очередь будет способствовать росту инвестиционной привлекательности экономических субъектов. А это приведет к улучшению деятельности сельскохозяйственных предпри-
Таблица 2
Исчисление себестоимости основной продукции ССК «Заря», сомы
Продукция
Показатель основная побочная Сумма
молоко, приплод, навоз,
385 203 л 221 голова 11 272 т
Затраты на содержание животных в течение года (среднее поголовье - 765 голов) - - - 6 269 559
Выход продукции за год 5 073 431 447 116 1 416 995 6 937 542
Затраты на производство за минусом стоимости побочной продукции 4 367 307,6 485 256,4 - 4 852 564
Себестоимость единицы продукции 11,33767 2 195,7303 - -
Справедливая стоимость 13,1708 2 023,15 - -
Прибыль, ед. продукции 1,83313 -172,5803 - -
Прибыль общая 706 127,17 -38 140,25 - 667 986,92
ятий и товарных и сервисных кооперативов. внедряется еще очень слабо. Поэтому остается сожалеть, что эта практика
Литература
1. Койчуев Т. К., Койчуев П. Т. Экономика Кыргызстана за 20 лет суверенности // Реформа. -
2011. - Т. 2. - № 50. - С. 3-9.
2. Патласов О. Ю. Модернизация экономик Туркменистана, Кыргызстана и России: мифы и реальность // Ом. науч. вестн. - 2015. - № 3 (139). - С. 199-203.
3. Касымбеков Б. К., Раимжанов Б. М., Касымбекова Л. Б. Перспективы интеграции в ЕвразЭС и инвестирования в аграрную экономику Кыргызстана // Изв. ВУЗов Кыргызстана. -2015.- № 3. - С. 42-45.
4. Тен А. Д. Сельскохозяйственная кооперация в системе многоукладной сельской экономики Кыргызстана // Вестн. Кыргыз.-Рос. слав. ун-та. - 2013. - Т. 13. - № 2. - С. 113-117.
5. Зулпукаров А., Акунжанов Э. Кластерная модернизация экономики аграрного сектора Кыргызстана // Территория науки. - 2016. - № 2. - С. 79-83.
6. Калманбетова Г. Т. Занятость населения Кыргызстана в условиях развивающейся рыночной экономики // Вестн. Кыргыз. экон. ун-та им. М. Рыскулбекова. - 2016. - № 1 (35). - С. 194-197.
7. Голиченко О. С. Модели развития, основанного на диффузии технологий // Вопросы экономики. - 2012. - № 4. - С. 117-131.
8. Ёрматов И. Т. Актуальные проблемы повышения инновационного потенциала Узбекистана // Актуальные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук. - 2017. - Т. 5. -№ 11 (11). - С. 70-73.
9. Белебеха И. А. Учет и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции. -Львов : Высшая школа, 1975. - 176 с.
10. ИсраиловМ. И. Бухгалтерский финансовый учет. - Бишкек : Турар, 2012. - 587 с.
11. Арамян И. А. Руководство по ведению бухгалтерского учета в товарных и сервисных кооперативах. - Бишкек, 2006. - 96 с.
References
1. Koichuev T.K., Koichuev P.T. Ekonomika Kyrgyzstana za 20 let suverennosti [The economy of Kyrgyzstan for 20 years of sovereignty]. Reforma, 2011, Vol. 2, no. 50, pp. 3-9. (in Russian).
2. Patlasov O.Yu. Modernization of the economy of Turkmenistan, Kyrgyzstan and Russia: myths and reality. Omsk Scientific Bulletin, 2015, no. 3 (139), pp. 199-203. (in Russian).
3. Kasymbekov B.K., Rimanov B.M., Kasymbekov L.B. Prospects for integration in the EurAsEC and investment in the agrarian economy of Kyrgyzstan. Izvestiya VUZov Kyrgyzstana, 2015, no. 3, pp. 42-45. (in Russian).
4. Ten A.D. Agricultural cooperation in the system of mixed agrarian economy of Kyrgyzstan. Vest-nik Kyrgyzsko-Rossiiskogo slavyanskogo universiteta, 2013, Vol. 13, no. 2, pp. 113-117. (in Russian).
5. Zulpukarov A., Akunzhanov E. Klasternaya modernizatsiya ekonomiki agrarnogo sektora Kyrgyzstana [Cluster modernization of economy of agrarian sector of Kyrgyzstan]. Territoriya nauki, 2016, no. 2, pp. 79-83. (in Russian).
6. Kalmanbetova G.T. Employment of Kyrgyzstan in a developing market economy. Vestnik Kyr-gyzskogo ekonomicheskogo universiteta imeni M. Ryskulbekova, 2016, no. 1 (35), pp. 194-197. (in Russian).
7. Golichenko O. Models of Development Based on Technology Diffusion. Voprosy Ekonomiki,
2012, no. 4, pp. 117-131. (in Russian).
8. Yormatov I.T. Current problems of increasing the innovative potential of Uzbekistan. Aktu-al'nye problemy gumanitarnykh i sotsial'no-ekonomicheskikh nauk, 2017, Vol. 5, no. 11 (11), pp. 70-73. (in Russian).
9. Belebekha I.A. Uchet i kal'kulyatsiya sebestoimosti sel'skokhozyaistvennoi produktsii [Accounting and costing of agricultural products], Lviv, Vysshaya shkola publ., 1975, 176 p. (in Russian).
Э.Т. Малаев
53
10. Israilov M.I. Bukhgalterskii finansovyi uchet [Financial accounting], Bishkek, Turar publ., 2012, 587 p. (in Russian).
11. Aramyan I.A. Rukovodstvo po vedeniyu bukhgalterskogo ucheta v tovarnykh i servisnykh koop-erativakh [A guide to accounting in the commodity and service cooperatives], Bishkek, 2006, 96 p. (in Russian).
Сведения об авторе
Малаев Эмиль Туратбекович - ст. преподаватель кафедры «Финансы»
Адрес для корреспонденции: 722200, Киргизия, Кара-
кол, ул. Абдрахманова, 103
E-mail: emil_malaev@mail.ru; malaeve@iksu.kg
About the author
Malaev Emil Turatbekovich - senior lecturer of the Department "Finance"
Postal address: 103, Abdrakhmanova ul., Karakol, 722200, Kyrgyzstan
E-mail: emil_malaev@mail.ru; malaeve@iksu.kg
Для цитирования
Малаев Э. Т. Особенности расчета себестоимости продукции животноводства в Иссык-Кульской области Кыргызской Республики // Вестн. Ом. ун-та. Сер. «Экономика». - 2017. - № 3 (59). - С. 48-53. - 001: 10.25513/1812-3988.2017.3.48-53.
For citations
Malaev Е.Т. Cost calculation of livestock production in the Issyk-Kul region of Kyrgyzstan. Herald of Omsk University. Series "Economics", 2017, no. 3 (59), pp. 48-53. DOI: 10.25513/1812-3988.2017.3.48-53. (in Russian).
