Научная статья на тему 'Особенности морфологии железистого желудка цыплят-бройлеров при гипотрофии и  коррекции пробиотиками Ветом 1. 1. И  Лактобифадол'

Особенности морфологии железистого желудка цыплят-бройлеров при гипотрофии и  коррекции пробиотиками Ветом 1. 1. И  Лактобифадол Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
691
56
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ЖЕЛЕЗИСТЫЙ ЖЕЛУДОК / СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА / ПРОБИОТИКИ / МОРФОЛОГИЯ / ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ / НОРМОТРОФИКИ / ГИПОРТОФИКИ / GLAND-LIKE STOMACH / MUCOUS MEMBRANE / PROBIOTICS / MORPHOLOGY / BROILER CHICKENS / NORMO-TROPHIC / HYPO-TROPHIC

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Джамбулатова Клара Дамировна, Тайгузин Рамиль Шамильевич

В статье представлены результаты исследования морфологических изменений железистого отдела желудка цыплят-бройлеров при гипотрофии и коррекции их пробиотиками на протяжении всего технологического цикла выращивания. Опыт проведён в условиях ЗАО «Оренбургский бройлер» Оренбургской области на цыплятах-бройлерах кросса Смена 7 нормотрофиках и гипотрофиках. Кормление и содержание цыплят-бройлеров были одинаковыми. Рацион кормления состоял из полноценного комбикорма. Различие заключалось в том, что гипотрофикам опытных групп начиная с суточного до 42-дневного возраста в основной рацион дополнительно включали пробиотики Ветом 1.1 в дозе 6 г/кг корма и Лактобифадол в дозе 1,2 г/кг корма. Материалом для проведения гистологических исследований служили желудки цыплят. Полученные результаты свидетельствуют о том, что в ростовой период морфологические изменения в структуре железистого отдела желудка цыплят-бройлеров связаны с увеличением толщины слизистой оболочки. При этом установлены достоверные различия в толщине слизистой оболочки как в 14-дневном возрасте, так и в конце технологического цикла выращивания 42-дневный возраст между цыплятами-нормотрофиками и гипотрофиками, получавшими и не получавшими пробиотики. Результаты исследования свидетельствуют, что использование пробиотиков при гипотрофии приводит к увеличению живой массы цыплят-бройлеров. Максимальной живой массы достигли цыплята-гипотрофики, получавшие с основным рационом пробиотик Лактобифадол. В связи с этим рекомендуется проводить коррекцию цыплят-бройлеров при гипотрофии пробиотиками Ветом 1.1 и Лактобифадол.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Джамбулатова Клара Дамировна, Тайгузин Рамиль Шамильевич

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

MORPHOLOGICAL FEATURES OF THE GLAND-LIKE STOMACH IN BROILER CHICKENS WITH HYPOTROPHY AND ITS CORRECTION WITH VETOM 1.1. AND LACTOBIFADOL

The article is focused on the studies of morphological changes in the glandular department of Broiler chickens’ stomach with hypotrophy and their correction by means of probiotics over the whole technological cycle of birds’ growing. The trials were carried out under the conditions of JSC “Orenburgsky Broiler”, Orenburg region, on the normo-trophic and hypo-trophic Broiler chickens of Smena-7 cross. The birds were kept under similar feeding and keeping conditions. The diets consisted of full-value mixed feeds. The only difference of the feeding mode was that the diets of the hypo-trophic chickens in experimental groups were supplemented with the probiotics Vetom 1.1., in the dose of 6 g/kg of feed and Lactobifadol in the dose of 1.2 g/kg, starting from the one day age and up to the age of 42 days. The chickens’ stomachs were used as material for histological studies. The results obtained indicate that the morphological changes occurring in the structure of chickens’ glandular stomachs, at the period of their growth, are associated with increase in the mucous membrane thickness. Besides, certain differences in the mucous membrane thickness have been observed both on the 14th day and at the end of the technological cycle of growing between normo-trophic chickens and hypo-trophic ones, irrespectively of their having been fed diets with or without the above probiotics. The results of studies demonstrate that the use of probiotics in feeding Broiler chickens with hypotrophy stimulates certain increase of their live weight. The maximum live weight has been obtained in hypo-trophic chickens fed basic diets supplemented with the Lactobifadol probiotic. Hence, it is recommended to carry out the correction of hypo-trophic Broiler chickens with Vetom 1.1.and Lactobifadol probiotics.

Текст научной работы на тему «Особенности морфологии железистого желудка цыплят-бройлеров при гипотрофии и  коррекции пробиотиками Ветом 1. 1. И  Лактобифадол»

Особенности морфологии железистого желудка цыплят-бройлеров при гипотрофии и коррекции пробиотиками Ветом 1.1. и Лактобифадол

К.Д. Джамбулатова, аспирантка, Р.Ш. Тайгузин, д.б.н, профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Мясное птицеводство является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей агропромышленного комплекса РФ, способной в полном объёме удовлетворить население в диетических продуктах. При этом агропромышленное птицеводство даёт возможность получить эти продукты высокого качества за короткий период времени [1,2]. Однако наукой и практикой установлено, что интенсивное выращивание и значительное поголовье птицы часто приводит к снижению жизнеспособности молодняка (гипотрофии) и к его гибели.

Определяющим фактором жизни является обмен веществ между организмом и внешней средой. Эта функция выполняется системой органов пищеварения, структурные и физиологические особенности которой оказывают значительное влияние как на усвоение корма птицей, так и на её рост, развитие и качество получаемой продукции. В последние годы в отрасли мясного птицеводства достигнуты позитивные результаты в повышении резистентности организма цыплят и их продуктивности за счёт биологически активных веществ. При этом особое внимание уделяют использованию пробиотиков, позволяющих защитить цыплят от патогенных воздействий окружающей среды, повысить обмен веществ, иммунитет и их продуктивность [3—7]. Поэтому исследования в этом направлении актуальны, имеют определённую значимость для теории и практики птицеводства.

Цель исследования — изучить в сравнительном аспекте гистологические изменения железистого отдела желудка цыплят-бройлеров-нормотрофиков, гипотрофиков и при коррекции последних про-биотиками Ветом 1.1 и Лактобифадол.

Материал и методы исследования. Экспериментальное исследование выполнено в ЗАО «Оренбургский бройлер» Оренбургской области. Для проведения опыта по принципу аналогов были скомплектованы две контрольные и две опытные группы цыплят по 25 гол. в каждой: I контрольная — цыплята-нормотрофики, II — контрольная — гипотрофики, III и IV — опытные — гипотрофики. Основной рацион (ОР) состоял из полноценного комбикорма (ПК). Различие между группами заключалось в том, что гипотрофикам III опытной гр. начиная с суточного до 42-суточного возраста в основной рацион включали пробиотик Ветом 1.1 в дозе 6 г/кг корма, а гипотрофикам IV опытной гр. — Лактобифадол в дозе 1,2 г/кг корма.

Материалом для проведения гистологических исследований служили желудки цыплят 14- и

42-дневного возраста, которые фиксировали в 10-процентном формалине, забуференном по Лилли. Для проведения гистологического исследования вырезали кусочки размером 1 х 1 х 1 см в однотипных местах. Каждый кусочек помещали в кассету и проводили через спирты восходящей крепости, ацетон и хлороформ в аппарате АГ-12-6-6. После проводки материал заливали в парафин по общепринятой методике. С помощью полуавтоматического санного микротома СМ-1 из каждого кусочка получали по 4 среза толщиной 5—6 мкм, которые окрашивали гематоксилином Майера и эозином [8].

Микроскопию производили на световом микроскопе «Биомед-5» (Россия) Срезы слизистой оболочки железистого желудка измеряли путём микрофотографирования с последующим анализом изображения с помощью приложения ScopePhmageSoftware.

Полученные в опыте результаты обработаны биометрически по методике Г.Ф. Лакина [9] с использованием компьютерной программы Microsoft Excel 6.0. Разницу считали достоверной по критерию Стъюдента и обозначали в таблицах: * — при Р<0,05; ** - при Р<0,01; *** - при Р<0,001.

Результаты исследования. Установлено, что при одинаковых условиях кормления и содержания цыплята-бройлеры изучаемых групп в 14- и 42-дневном возрасте отличались по живой массе (табл. 1).

Цыплята-бройлеры (гипотрофики) III и IV опытных гр. в 14-дневном возрасте уступали нормотрофикам (I контрольной гр.) по живой массе 45,6 г (21,04%) - Р>0,05 и 45,1 (20,76%) -Р>0,05, но превосходили своих сверстников из II контрольной гр. соответственно на 6,7 г (3,09%) и 7,2 г (3,32%) - Р>0,05.

В конце выращивания (42-дневный возраст) цыплята-гипотрофики опытных групп превышали по живой массе цыплят-нормотрофиков соответственно на 22,1 г (1,25%) - Р>0,05 и 31,4 г (2,08%) - Р>0,05, а цыплят-гипотрофиков (II контрольная гр.) - на 321,7 (18,04%) - Р<0,001 и 337,1 (18,75%) - Р<0,001.

Максимальной живой массы достигли цыплята-гипотрофики, получавшие с основным рационом пробиотик Лактобифадол, и превосходили сверстников, получавших пробиотик Ветом 1.1, на 15,4 г (0,86%) - Р>0,05.

Что касается исследований морфологии железистого желудка цыплят-бройлеров при гипотрофии и коррекции их пробиотиками, то установлено, что железистый отдел представлен слизистой оболочкой, подслизистой, мышечной и серозной

1. Живая масса цыплят-бройлеров, г (X±Sx)

Возраст, дн. Группа

I контрольная, ОР II контрольная, ОР III опытная, ОР + Ветом 1.1 IV опытная, ОР + Лактобифадол

14 42 202,3±19,55 1761,0±14,43 210,0±18,7 1461,3±16,92 216,7±17,31 1783,0±11,58*** 217,2±16,56 1798,4±11,80***

2. Толщина слизистой оболочки железистого отдела желудка цыплят-бройлеров, мм (X±Sx)

Возраст, дн. Группа

I контрольная II контрольная III опытная IV опытная

14 0,42±0,02* 0,40±0,01* 0,50±0,02** 0,48±0,05**

42 0,48±0,01* 0,42±0,04* 0,64±0,04** 0,56±0,03**

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01

Рис. 1 - Базальный отдел слизистой оболочки железистого желудка 14-дневных цыплят-бройлеров нормотрофиков:

1 - слизистая оболочка; 2 - подслизистая основа; 3 - мышечная оболочка. Окраска: гематоксилин Майера - эозин. Общее увеличение х300

оболочками (рис. 1). Слизистая оболочка имеет многочисленные складки и выстлана однослойным столбчатым эпителием, вырабатывающим вязкую слизь (рис. 2).

При исследовании слизистой оболочки желудка обнаружено большое количество слизи, вырабатываемой столбчатым эпителием, у цыплят всех исследуемых групп (рис. 3, 4, 5). Трубчатые железы, располагающиеся в базальном отделе слизистой оболочки желудков птиц сравниваемых групп, не имели особых отличий (рис. 6, 7, 8).

Анализ результатов расчёта толщины слизистой оболочки железистого отдела позволил установить, что у цыплят-нормотрофиков в начале ростового периода (14-й д.) она составляла 0,42 мм, а по завершении ростового периода (на 42-й д.) — была на уровне 0,48 мм, у цыплят-гипотрофиков — соответственно 0,40 и 0,42 мм (табл. 2).

Максимальные значения толщины слизистой оболочки железистого отдела желудка имели цыплята-гипотрофики, получавшие пробиотики и в большой степени — Ветом 1.1. Так, у последних при-

Рис. 2 - Базальный отдел слизистой оболочки железистого желудка 14-дневных цыплят-бройлеров гипотрофиков. Окраска гематоксилин: Майера - эозин. Общее увеличение х300

рост исследуемого показателя с 14-дневного возраста до конца выращивания (42 дн.) составил 0,14 мм (21,9%), в то время как при использовании про-биотика Лактобифадол — 0,08 мм (14,3%). При этом по толщине слизистой оболочки гипотрофики контрольной гр. уступали аналогам опытной в 14-дневном возрасте 0,10 мм (25%) и 0,08 мм (20%), а в 42-дневном возрасте — 0,22 мм (52%) и 0,14 мм (33%).

Вывод. Результаты проведённого исследования свидетельствуют о том, что в ростовой период морфологические изменения в структуре железистого отдела желудка цыплят-бройлеров в основном связаны с увеличением толщины слизистой оболочки. Данная особенность указывает на приспособительную и адаптационную реакцию железистого отдела желудка и в целом организма цыплят-бройлеров на включение в их рацион пробиотиков. При этом установлены достоверные различия в толщине слизистой оболочки как в начале выращивания (возраст 14 дн.), так и в конце технологического цикла выращивания (возраст 42 дн.) между цыплятами-бройлерами, нормотрофи-

Рис. 3 - Слизистая оболочка железистого желудка 14-дневных цыплят-бройлеров при кормлении пробиотиком Ветом 1.1. Окраска: гематоксилин Майера - эозин. Общее увеличение х300

Рис. 4 - Базальный отдел слизистой оболочки железистого желудка 14-дневных цыплят-бройлеров, получающих Лактобифадол. Трубчатые железы (-►). Окраска: гематоксилин Майера -

эозин. Общ. ув. х300

!*# гШЩШL '

, у г.. ч ■ ¿¡¡"У.

Л

ч'^Л'К * ЖЛ

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

^ а * ' . 4 \ ч ИР /щ'

Рис. 5 - Однослойный столбчатый железистый эпителий слизистой оболочки железистого желудка 42-дневных цыплят-бройлеров нормотро-

фиков (-►). Окраска: гем. Майера - эозин.

Общ.ув. х600

О

©

©

Рис. 6 - Слизистая оболочка железистого желудка 42-дневных цыплят-бройлеров гипотрофиков: 1 - столбчатый эпителий; 2 - трубчатые железы; 3 - слизь. Окраска: гематоксилин Майера - эозин. Общее увеличение х600

■цчц ят

к Jg.

i(4 »¡>.» Г Vi # *

к

л

Ш Г г,.'. • ,btmLki" ' Я9* I II

niggr »-4, f> ¿^r^W*

HMSCÜi^fci. ' ItT i i imV

Г W B ja я I

I I •». — - -

IV л JV

■ТТЛ' HjvflMd

«VI

Т/Г иГ' jiSaJ

jMP» ^уячВвР^ .rjSUSg

...j jJT yi.ftir'W 1 twMLM ДУЛА» ■■f-дИг Aiwiri

Рис. 7 - Слизистая оболочка железистого желудка Рис. 8 - Собственные железы слизистой оболочки 42-дневных цыплят-бройлеров, получающих железистого желудка у 42-дневных цыплят-

Ветом 1.1. Окраска: гематоксилин Майера - бройлеров, получающих Лактобифадол. Окра-

эозин. Общее увеличение х300 ска: гематоксилин Майера - эозин. Общее

увеличение х300

ками и гипотрофиками, получавшими пробиотики и особенно Ветом 1.1.

Использование пробиотиков в кормлении цыплят-бройлеров при гипотрофии способствовало повышению их продуктивности. В 42-дневном возрасте они по живой массе превосходили цыплят-нормотрофиков на 22,1 и 31,4 г (Р >0,005), а цыплят-гипотрофиков контрольной гр. — на 321,7 и 337,1 г (Р>0,001).

В связи с этим с целью увеличения производства мяса рекомендуем включать в основной рацион цыплятам-бройлерам при гипотрофии пробиотики Ветом 1.1. и Лактобифадол в изученных дозах и экспозициях.

Литература

1. Агеев В.Н., Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А. и др. Промышленное птицеводство. М.: Агропромиздат, 1985. 479 с.

2. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М.Г. Петраш, И.И. Кочиш, И.А. Егоров [и др.]. М.: Колосс, 2004. 297 с.

3. Бодрова Л.Ф. Гистоморфологическая характеристика мускульного желудка кур при содержании их на рационах с разным количеством отрубей // Аграрный вестник Урала.

2008. № 8. С, 64-66.

4. Тимончева М.С., Бодрова Л.Ф. Сравнительная гистологическая и гистохимическая характеристика мускульного отдела желудка перепелов, получавших кормосмеси с разным уровнем обменной энергии и пшеничных отрубей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С, 106-109.

5. Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Бакаева Л.Н. и др. Влияние препарата Селениум на естественную резистентность цыплят-бройлеров // Вестник АПК Ставрополья. 2015. № 1. С. 131-134.

6. Торшков A.A., Тайгузин Р.Ш., Кондратенко Н.Е. Влияние БАД на продуктивность цыплят-гипотрофиков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.

2009. № 4 (24). С. 170-171.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

7. Чарыев А.Б., Гадиев P.P. Эффективность применения про-биотика Споронормин и кормовой добавки Гидроактив при выращивании цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С, '148-150.

8. Ролдуп-ша Н.П., Никитченко В.Е., Яглов В.В. Практикум по цитологии, гистологии и эмбриологии. М.: Колос, 2004. 122 с.

9. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1990. 293 с.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.