CC BY
34
состав волосяного покрова отличался большим количеством остей — 96,84+4,38, отсутствием переходной формы и 3,16+0,12% пуха (табл. 4).
В морозные дни состав волосяного покрова у импортного скота существенно изменился, так, его густота составила 1093,38+83,12 шт. на 1 см2 в основном за счёт пуха (43,11+4,83%) и переходных форм (18,13+1,36%) и уменьшения остей (до 38,76+3,21%). Масса волоса по сравнению с летними данными увеличилась в три раза, длина волоса — в 1,6, а диаметр уменьшился с 54,13+1,38 до 48,16+1,36 мкм (табл. 3, 4).
Вывод. В период акклиматизации животные изучаемых групп характеризовались неустойчивой динамикой показателей общего клинического состояния. Причём в зимний период колебания клинических показателей были менее выражены, чем летом, а животные II и III гр. имели летом
желательные показатели, свидетельствующие о тенденции к пластичности адаптационных признаков.
Литература
1. Авылов Ч. Стресс-факторы и резистентность животных// Животноводство России. 2000. № 11. С. 20—21.
2. Востроилов А.В., Венцова Н.Ю., Сутолкин А.А. Адаптация коров немецкой селекции в Центральном Черноземье// Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 3. С. 28—29.
3. Иргашев Т.А., Косилов В.И. Гематологические показатели бычков разных генотипов в условиях Таджикистана // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (45). С. 89-91.
4. Косилов В.И., Мироненко С.И., Гладкова О.А. Гематологические показатели тёлок различных генотипов на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. Т. 1. № 62. С. 150-158.
5. Донник И.М., Шкуратова Н.А. Особенности адаптации крупного рогатого скота к неблагоприятным экологическим факторам окружающей среды // Ветеринария Кубани. 2009. № 5. С. 16-17.
6. Мостовая В. В., Жуков А. П. Адаптационная пластичность коров разных генотипов к условиям резко континентального климата Оренбуржья // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 1 (17). С. 176-179.
Особенности газообмена и теплопродукции у бычков разных генотипов в условиях долинной зоны Таджикистана
Д.М. Ахмедов, соискатель, ТА Иргашев, д.с.-х.н., Институт животноводства ТАСХН;В.И.Косилов,д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
Каждой породе, типу и линии животных присущи хозяйственно полезные признаки, которые могут проявляться только в определённых условиях внешней среды. Дальнейшее развитие получают животные тех пород и типов, которые наряду с хорошей приспособленностью к тем или иным экологическим условиям будут показывать лучшую продуктивность при меньших затратах труда и средств [1—6].
Изучение индивидуального развития требует глубоких исследований обмена веществ и энергии у животных с учётом породы, генотипа, возраста, условий кормления и содержания, а также природно-климатических и кормовых условий.
Исследованиями установлена тесная связь метаболических процессов в организме с уровнем газоэнергетического обмена.
В связи с этим большой интерес представляет изучение основных показателей газоэнергетического обмена, по которым можно судить об общих закономерностях функциональных преобразований в процессе роста и развития организма, адаптации животных к выращиванию в определённых экологических условиях внешней среды [7].
Исследование лёгочного дыхания и газообмена масочным методом даёт возможность судить об общем физиологическом состоянии, интенсивности окислительных процессов, теплообразовании и теплоотдаче. В регуляции дыхания принимают
участие многие органы и системы крови и тканевые механизмы с их сложной нервной и гуморальной регуляцией [8].
В связи с этим большой интерес представляет изучение основных показателей газоэнергетического обмена, по которым можно судить об общих закономерностях функциональных преобразований в процессе роста и развития организма, адаптации животных к выращиванию в определённых экологических условиях внешней среды [9].
Материал и методы исследования. Экспериментальная часть исследований проведена в производственных условиях долинной зоны Республики Таджикистан. Объектом исследования были бычки таджикского типа чёрно-пёстрой породы (I гр.), молодняк местной популяции чёрно-пёстрой породы (II гр.) и животные таджикского внутрипородного типа швицезебувидного скота (III гр.).
Интенсивность газоэнергетического обмена изучали на трёх животных из каждой группы утром до кормления за 2 смежных дня по методике А.А. Скворцовой и И.И. Хренова (1961). Сравнительное изучение газообмена и терморегуляции у животных проводили весной и поздней осенью в 15- и 21-месячном возрасте. Газоэнергетический обмен изучали в период доращивания животных весной при температуре воздуха +27—34°С и в период заключительного откорма осенью при температуре утром +1—6°С и относительной влажности 55 и 62% соответственно.
Живая масса бычков в период доращивания (15 мес.) составляла в среднем в весенний период в I гр. - 319,9, во II - 307,4, в III - 320,8 кг, в
осенний (в возрасте 21 мес.) — 469,3; 458,9,7 и 449,6 кг соответственно.
Статистическую обработку цифрового материала выполняли методом вариационной статистики [10].
Результаты исследования. Известно, что одним из основных показателей, характеризующих уровень газообмена в организме, является количество поглощённого кислорода и выделенной углекислоты за единицу времени. Анализ полученных данных свидетельствует, что абсолютное потребление кислорода и выделение углекислого газа было обратно пропорционально относительно тех же показателей в расчёте на 1 кг живой массы за единицу времени (табл. 1, 2). Такая же закономерность установлена в отношении лёгочной вентиляции и теплопродукции. Это свидетельствует о том, что с возрастом в организме животных интенсивность окислительных процессов снижалась.
У 15-месячных бычков I и III гр. частота дыхания и пульса характеризовалась одинаковыми величинами и составляла 49,5—50,0, а у молодняка
II гр. они были несколько более учащёнными, чем у сверстников I и III гр., на 9,1 и 8,0% соответственно, хотя температура тела находилась в пределах физиологической нормы.
Установлено также, что кислородный индекс у молодняка II гр. был также несколько выше, чем у бычков I и III гр. Такая реакция организма, видимо, объясняется процессами адаптации. Характерно, что бычки III гр. отличались наибольшим показателем вентиляции лёгких — 49,09 л/мин и глубины дыхания — 1624,5 мл, что обусловило высокий уровень вентиляции лёгких и поглощения кислорода на 1 кг их живой массы. При этом лёгочная вентиляция в возрасте 15 мес. (весной) у бычков
III гр. была выше, чем у животных I гр., на 4,62 л/мин (10,4%, P<0,01) и II гр. - на 3,79 л/мин (8,42%), а глубина дыхания больше на 170,7 мл (11,74%, P<0,001) и 190,5 мл (13,3%, P<0,001) со-
ответственно. В то же время бычки II гр. (местная популяция чёрно-пёстрой породы) превосходили сверстников I и III гр. по потреблению кислорода на 0,33 мл/мин (6,7%) и 0,19 мл/мин (4,0%), выделению углекислоты — на 0,23 мл/мин (6,5%) и 0,01 мл/мин (0,3%), теплопродукции в час на 1 кг живой массы — на 0,199 кДж (3,5%) и III — 0,202 кДж (3,6%) соответственно.
В возрасте 21 мес. показатели газоэнергетического обмена у подопытных животных изменились, что обусловлено возрастом, сезоном года, температурой окружающей среды и их продуктивными качествами (табл. 2).
Анализ полученных данных свидетельствует, что по объёму вентиляции лёгких бычки I гр. превосходили аналогов II и III гр. соответственно на 30,7 и 35,7% (P<0,001), глубине дыхания — на 8,9 и 8,4% (P<0,05).
Показатели потребления кислорода и выделения углекислоты у них были также наибольшими. Так, их преимущество по величине первого показателя над сверстниками II гр. составляло 13,1 мл/мин (8,0%, P<0,05) и III гр. — 19,1 мл/мин (12,2,0%, P<0,001). Аналогичные различия установлены и по выделенной углекислоте.
Следует отметить, что бычки местной популяции чёрно-пёстрой породы (II гр.) отличались более высоким потреблением кислорода и выделением углекислоты, чем их швицезебувидные сверстники. Это обусловлено более высокой энергией роста как таджикского типа чёрно-пёстрого скота, так и местной популяции животных чёрно-пёстрой породы по сравнению с аналогами III гр.
Установлено также преимущество бычков II гр. по вентиляции лёгких, потреблению кислорода и выделению углекислоты в расчёте на 1 кг живой массы.
Характерно, что по показателям теплопродукции молодняк I—II гр. значительно превосходил бычков III гр. — на 21,2% (P<0,01) и 1,872 мДж (4,0%), а
1. Показатели газообмена и теплопродукции у 15-месячных бычков (температура воздуха +27—34°С)
Группа
Показатель I II III
X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv
Частота дыхания, в мин. 49,5±1,72 8,49 54,0±0,69 3,13 50,0±1,38 6,74
Частота пульса, в мин. 75,5±2,29 7,42 81,7±1,25 3,75 76,0±0,97 3,11
Температура тела, °С 39,2±0,09 0,57 39,0±0,12 0,71 39,2±0,09 0,63
Вентиляция лёгких, л/мин 44,47±1,85 10,42 45,03±2,06 11,17 49,09±1,44 7,63
Глубина дыхания, мл 1453,8±64,8 11,58 1434,0±36,0 11,45 1624,5±56,8 9,16
Поглощение О2, мл/мин 1471,5±80,0 13,52 1515,5±67,6 11,19 1516,8±35,2 5,74
Выделено СО2, мл/мин 1046,1±60,8 13,97 1097,0±52,3 12,2 1120,0±28,8 6,52
Кислородный индекс 33,47±1,43 10,46 34,17±2,03 14,56 33,36±20,59 4,36
Дыхательный коэффициент 0,71±0,02 6,48 0,71±0,01 2,54 0,74±0,01 1,91
На 1 кг живой массы:
Вентиляция лёгких, мл/мин 139,0±5,8 10,42 146,5±6,7 11,17 147,2±4,5 7,63
Поглощение О2, мл/мин 4,60±0,25 13,52 4,93±0,22 11,19 4,74±0,11 5,74
Выделено СО2, мл/мин 3,27±0,19 13,97 3,51±0,17 12,20 3,50±0,09 6,52
Теплопродукция в сутки, МДж 43,272 43,056 43,248
В час на гол., МДж 1,803 1,794 1,802
В час на 1 кг живой массы, КДж 5,636±0,267 11,6 5,835±0,269 11,31 5,633±0,133 5,99
2. Показатели газообмена и теплопродукции бычков в возрасте 21 мес. (температура воздуха +1-6°С)
Группа
Показатель I II III
X±Sx Су X±Sx Су X±Sx Су
Частота дыхания, в мин. 22,7±0,79 8,56 20,3±0,89 10,84 21,3±0,4 4,47
Частота пульса, в мин. 81,8±2,3 6,88 79,8±1,79 5,5 81,7±2,6 7,8
Температура тела, °С 39,0±0,08 0,50 38,7±0,06 0,36 39,1±0,08 0,52
Вентиляция лёгких, л/мин 53,58±2,81 12,87 40,99±2,75 16,29 39,49±9,1 12,5
Глубина дыхания, мл 2628,8±53,6 5,04 2413,2±68,4 6,91 2424,4±110,2 11,33
Поглощение О2, мл/мин 1755,2±98,5 13,68 1624,5±59,7 8,83 1564,1±89,9 14,35
Выделено СО2, мл/мин 1375,0±61,0 11,28 1266,6±64,2 12,43 1209,4±71,9 14,25
Кислородный индекс 36,95±2,04 13,54 38,42±1,01 6,47 39,53±0,92 5,73
Дыхательный коэффициент 0,79±0,01 3,23 0,78±0,02 6,76 0,77±0,02 2,03
На 1 кг живой массы:
Вентиляция легких, мл/мин 114,17±6,0 12,87 89,33±6,0 16,29 87,83±4,5 12,5
Поглощение О2, мл/мин 3,74±0,21 13,68 3,54±0,13 8,83 3,48±0,20 14,35
Выделено СО2, мл/мин 2,93±0,13 11,23 2,76±0,14 12,43 2,69±0,16 14,25
Теплопродукция в сут., мДж 50,688 46,872 45,000
В час на гол., мДж 2,112 1,953 1,875
В час на 1 кг живой массы, кДж 4,501±0,24 13,18 4,256±0,16 9,16 4,171±0,24 14,22
по теплопродукции в час на гол. — на 0,237 (21,2% P<0,01) и 0,78 мДж (4,0%) соответственно.
Вывод. Анализ показателей газообмена и теплопродукции показал, что у подопытных животных не наблюдалось каких-либо отклонений от физической нормы. Имеющее место повышение интенсивности газообмена у бычков всех генотипов в 21-месячном возрасте обусловлено увеличением затрат энергии на обеспечение жизненных функций организма, прежде всего их высокой интенсивностью прироста живой массы в этот период. У бычков разных популяций в период доращивания в весенне-летний период года уровень газоэнер-гетическго обмена и показатели терморегуляции были достоверно выше, чем в осенне-зимний период заключительного откорма.
Литература
1. Косилов В.И., Мироненко С.И., Салихов А.А. и др. Рациональное использование генетических ресурсов красного степного скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании. М., 2010. 452 с.
2. Иргашев Т.А. Мясная продуктивность и биологические особенности бычков таджикского типа чёрно-пёстрой породы: монография. Душанбе: Маориф, 2015. 192 с.
3. Шевхужев А., Мамбетов М., Бостанов А. Откорм бычков разных генотипов при промышленной технологии // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 6. С. 8-10.
4. Косилов В.И., Заикин Г.Л., Муфазалов Э.Ф., Миронен-ко С.И. Мясные качества чёрно-пёстрого и симментальского скота разных генотипов. Оренбург, 2006. 196 с.
5. Никулин В.Н., Мустафин Р.З. Эффективность применения пробиотика лактомикроцикол при выращивании телят красной степной породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 3 (19). С. 210-212.
6. Косилов В.И., Мазуровский Л.З., Салихов А.А. Эффективность двух-трёхпородного скрещивания скота на Южном Урале // Молочное и мясное скотоводство. 1997. № 7. С. 14-17.
7. Иргашев Т.А. Особенности адаптации животных в условиях долинной зоны Северного Таджикистана // Роль аграрной науки в современном обществе: матер. междунар. науч-практич. конф., посвящ. 2200-летию Кыргызской государственности: сборник научных трудов. ЦАНиКС: Вып. 1. Бишкек, 2003. С. 162-163.
8. Крылов В.Н., Косилов В.И. Показатели крови молодняка казахской белоголовой породы и её помесей со светлой аквитанской // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 2 (22). С. 121 — 125.
9. Иргашев Т.А. Влияние генотипа на газоэнергетический обмен у бычков в горных условиях // Вестник Таджикского национального университета: серия естественных наук. 2013. № 1/3 (110). Сино. С. 153-155.
10. Антонова В.С., Топурия Г.М., Косилов В.И. Методология научных исследований в животноводстве. Оренбург, 2011. 246 с.
Особенности весового и линейного роста симментальских бычков и кастратов при использовании в период стрессовых нагрузок комплекса адаптогенов
О.А.Ляпин, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; В.О. Ляпина, к.с.-х.н., ФГБНУ Всероссийский НИИМС
Важным резервом увеличения производства мяса, в частности говядины, является дальнейшая интенсификация её производства. Однако в условиях специализированных откормочных предприятий
животные в большинстве своём подвергаются воздействию различных внешних раздражителей (стрессоров), таких, как: формирование групп животных, взвешивание, ветобработки, кастрация, отъём, перегон, изменение режима кормления, предубойное содержание, транспортировка и др. Они вызывают у животных нарушения в обменных
