CC BY
17УДК 576.89:597.442(73+470+571) УДК 619:616.9]639.3.05(470.620)
ОСНОВНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ РЫБ И СИСТЕМА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕР НА ПРИМЕРЕ КРАСНОДАРСКОГО
КРАЯ
И.М. Калошкина - начальник отдела противопаразитарных, ветеринарно-санитарных мероприятий, БРШ-код - 8695-3278, ОЯСГО - 0009-0001-8818-4777
ГКУ КК «Краснодарская краевая станция по борьбе с болезнями животных», 350004, г. Краснодар, улица Калинина,15/1.
А.М. Медведева - аспирант кафедры терапии и фармакологии
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т.
Трубилина», 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13
Аннотация. Производство и реализация рыбы и рыбной продукции в Краснодарском крае является одной из рентабельных отраслей народного хозяйства. Одним из сдерживающих факторов дальнейшего развития рыбоводства на Кубани являются заболевания рыбы различной этиологии. Постоянно существует угроза возникновения таких инфекционных заболеваний, как аэромоноз и псевдомоноз. В статье даны комплексные рекомендации по мероприятиям, проводимым в рыбоводных хозяйствах на территории региона для профилактики основных заболеваний рыб. При ослаблении системы контроля за эпизоотическим состоянием рыбы и водоемов возможны массовые вспышки заразных заболеваний. Все представленные в статье данные подтверждают важность диагностической и профилактической работы в рыбоводных хозяйствах, благодаря которой достигается стабильное эпизоотическое благополучие рыбоводного комплекса Кубани.
Ключевые слова. Прудовая рыба, водоемы, Краснодарский край, ихтио-патология, вирозы, бактериозы, микозы, профилактика.
MAIN DISEASES OF FISH AND THE SYSTEM OF TREATMENT AND PREVENTIVE MEASURES USING THE EXAMPLE OF THE KRASNODAR
REGION
I.M. Kaloshkina - head of the department of antiparasitic, veterinary and sanitary measures, SPIN-code - 8695-3278, ORCID - 0009-0001-8818-4777
Krasnodar regional station of fighting against animal diseases; 15/1, Kalinina st.,
Krasnodar, 350004.
A.M. Medvedeva - post-graduate student
Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin, 13, Kalinina st.,
Krasnodar, 350044.
Annotation. Production and sales of fish and fish products in Krasnodar region is one of the most profitable sectors of the national economy. One of the limiting factors for the further development of fish farming in the Kuban is fish diseases of various etiologies. There is a constant threat of such infectious diseases as aeromonosis and pseudomonosis. Complex recommendations on preventive measures in fisheries of Krasnodar region are made. With the weakening of the control system for the epizootic state of fish and water bodies, massive outbreaks of infectious diseases are possible. All the data presented in the article confirm the importance of diagnostic and preventive work in fish farms, thanks to which a stable epizootic well-being of the Kuban fish farm is achieved.
Keywords. Pond fish, reservoirs, Krasnodar region, ichthyo-pathology, viruses, bacterioses, mycoses, prevention.
Введение. Рыбоводство - это отрасль народного хозяйства, занимающаяся увеличением и улучшением качества рыбных запасов в естественных и искусственных водоемах, интродукцией ценных пород рыб, разведением, выращиванием и получением товарной продукции. В последние годы, в связи с импортозамещающей политикой России, проведена переориентация страны на ускоренное развитие и комплексное использование водного фонда внутренних водоемов и прибрежных акваторий морей [1].
Аквакультура в южных районах страны вносит существенный вклад в увеличение рыбной продукции и в воспроизводство ценных видов промысловых рыб. Треть всей добываемой рыбы в российской акватории Черного и Азовского морей приходится на Краснодарский край. Ведение рыбохозяйственной деятельности на водоемах является важнейшим направлением эксплуатации биологических ресурсов, формируемых под воздействием благоприятных природно-климатических факторов.
Рыбная промышленность является одной из традиционных отраслей промышленности России. В целом российское рыбное хозяйство - это комплексный сектор экономики, включающий в себя различные виды деятельности, начиная от прогнозирования сырьевой базы отрасли и заканчивая организацией торговли рыбной продукцией в стране и за рубежом. Однако, можно выделить ряд проблем, которые являются препятствующим фактором для разностороннего развития отрасли. Одной из проблем являются вспышки инвазионных заболеваний, снижающих продуктивность прудов рыбоводных хозяйств [3].
Потенциал рыбохозяйственного комплекса Краснодарского края огромен и включает в себя уникальные природно-климатические условия. Основополагающую роль в существовании рыбной отрасли на Кубани играет естественное воспроизводство водных биологических ресурсов, именно природная возможность восстановления видового разнообразия, численности и промысловых запасов формируют условия и перспективы развития рыбоводства в целом.
Современный рыбохозяйственный комплекс Краснодарского края, как одного из крупнейших регионов-производителей товарной рыбы в России, представляет собой сложный комплекс территорий, акваторий, сооружений, человеческих, транспортных и иных ресурсов, которые должны взаимодействовать между собой как единый четкий механизм. При этом отрасль рыбоводства сопряжена с целым рядом сопутствующих проблем [2].
С точки зрения предпринимателя, для получения выгоды процесс выращивания рыбы должен быть максимально эффективным, а следовательно, с каждого кубического метра объема воды владелец хочет получить как можно больше продукции. При этом рыба должна быстро расти и долго храниться.
По этой причине при разведении и выращивании рыбы в прудах, бассейнах, садках преобладает избыточная плотность посадки, что является серьезным стрессом для рыбы. Совокупность факторов, связанных между собой (температура, РН, свет, кислород, аммонийный азот), лимитирует плотность посадки особей рыб. Например, критический уровень аммонийного азота для товарного карпа находится в зависимости от условий содержания и состояния рыбы, в пределах от 30 до 70 мг/л. При его превышении у рыб существенно замедляется ритм дыхания, они теряют координацию движения и погибают.
Имеют место и другие стресс-факторы: химический состав воды, уровень кислорода (особенно чувствительны осетровые и лососевые), отклонения рН воды, резкие перепады температуры воды, пересадка и перевозка рыбы, обловы водоемов и даже проведение ветеринарных мероприятий.
Если действие стресс-фактора было не очень сильным и долгим, то, в основном, рыба успешно адаптируется к изменившимся условиям. Возможности организма рыб противостоять действию стресс-факторов существенно различается у разных видов рыб.
Как следствие стресса у рыб наблюдается снижение устойчивости организма к возникновению болезней, о чем, как правило, свидетельствуют вспышки бактериальных, вирусных и паразитарных заболеваний. Болезни рыб являются существенными факторами риска, которые надо учитывать и предупреждать в рыбоводных хозяйствах.
Цель работы - анализ статистических данных ветеринарной отчётности и эпизоотической ситуации в рыбоводных хозяйствах и рыбопромысловых водоёмах Краснодарского края за 2022 год и рекомендации по профилактике заболеваний рыбы.
Материалы и методы исследования. Материалом для анализа послужили данные ветеринарной отчётности по форме № 3-Вет.
Результаты исследований и их обсуждение. По данным анализа статистической формы 3-Вет в Краснодарском крае на ветеринарном учёте состоит 149 рыбоводных хозяйств (в том числе 597 прудов и 1 244 бассейна) и 374 рыбопромысловых водоём (в том числе 561 пруд), из них 486 занимается товарным выращиванием, разведением, отловом и реализацией растительноядных видов рыбы, 24 - осетровых и 12 - лососевых пород, а также имеются хозяйства по выращиванию раков. Кроме того, осуществляется лов рыбы естественного нереста (лещ, карась, окунь, щука, краснопёрка, линь).
В прудовом фонде края превалируют русловые водоёмы и хозяйства. Для уточнения токсикологической ситуации при проведении паспортизации арендуемых русловых водоемов дважды в год проводится отбор проб воды, грунта, рыбы для токсикологических исследований в весенний период и перед реализацией рыбы осенью. При зарыблении русловых водоёмов применяется разреженная посадка рыбопосадочного материала (сеголетки, годовики) в расчёте на естественную кормовую базу. Нерест производителей в хозяйствах по разведению лососевых и осетровых рыб проводится только заводским методом.
В большинстве инфекций рыб, вызываемых условно-патогенной микрофлорой, важное значение имеет не только наличие возбудителя, но и влияние неблагоприятных условий внешней среды и снижение резистентности организма рыб. Восприимчивость рыб к инвазионным болезням также зависит от физиологического состояния организма: возраста, упитанности, массы, а также общей резистентности.
Состав возбудителей болезней гидробионтов (вирусов, бактерий, грибов, водорослей, гельминтов, ракообразных) в естественной среде зависит от характера водоема, его размера, химического состава воды, загрязнения, глубины.
При выращивании рыбы в озерах, водохранилищах, лиманах у вселяемых рыб могут регистрироваться гельминтозы, возбудители которых имеют сложный жизненный цикл: описторхоз, диплостомоз, постодиплостомоз, ботриоцефалез, дифилоботриоз, лигулез, филометроидоз и диграммоз, у лососевых - триенофороз. Это связано с существованием в этих водоемах стойких природных очагов перечисленных болезней.
Инвазионные заболевания наносят большой экономический ущерб рыбоводству: одни из них опасны для здоровья самих рыб, и могут вызывать массовую гибель, другие опасны для человека, животных и птиц, питающихся рыбой. Падает качество рыбной продукции - в пораженной рыбе снижается содержание питательных веществ, резко ухудшается товарный вид рыбной продукции, поражается поверхность тела (филометроидоз, постодиплостомоз, ихтиофтириоз), плавники (сапролегниоз), жаберный аппарат (сапролегниоз), глаза (диплостомоз), органы пищеварительной (анизакидоз), выделительной, кровеносной и половой (лигулез) систем, мускулатуру рыб и другие органы (печень - триенофороз).
При этом, возбудители оказывают не только механическое, алиментарное, токсическое, аллергическое, но и инокуляторное воздействие -путем создания условий для заражения хозяина другими возбудителями, тем самым приводя к снижению упитанности, гибели рыб и уменьшению численности отдельных популяций.
В большинстве случаев паразитарные заболевания рыб, как и у других животных организмов, протекают в ассоциации, что усугубляет патологический процесс.
Распространение инфекционных болезней (аэромоноза и весенней виремии карповых рыб, фурункулёза лососевых рыб) невелико, однако ущерб от таких заболеваний весьма существенен.
Некоторые из перечисленных выше заболеваний входят в перечень карантинных и особо опасных болезней рыб.
Индустриальная аквакультура характеризуется производством товарной рыбы в рыбоводных емкостях-бассейнах, сетчатых садках, циркуляционных системах, установленных в водоемы-охладители тепловых электростанций, а также водохранилища, озера и другие водоемы. Основным объектом выращивания в индустриальной аквакультуре являются карповые виды рыб, однако в последние годы все большее внимание уделяется выращиванию более ценных объектов аквакультуры - лососевых (радужная и янтарная форель) и осетровых (стерлядь, ленский, русский осетр, белуга и севрюга), также развивается марикультура (мидии, устрицы).
В условиях индустриального рыбоводства, где достигается высокий уровень интенсификации, контроля и регулирования всех технологических процессов, состав возбудителей болезней рыб беден и состоит из подвижных простейших (триходины), ракообразных (аргулюсов) и пиявок, которые и вызывают у них соответствующие болезни.
Рыбоводство в установках замкнутого водоснабжения - это достаточно новая форма аквакультуры, где качество воды и все биотехнологические процессы находятся под полным контролем человека и при соблюдении требований к выращиванию заболевания объектов в УЗВ отсутствуют.
В период подготовки к нересту (3% раствором формалина) обрабатывается помещение инкубатора, инкубационные аппараты и питомники для подращивания личинок. В период нерестовой компании инкубационные аппарата неоднократно подвергаются дезинфекции формалином по мере их высвобождения и перед очередной загрузкой.
В хозяйствах проводится борьба с дикой рыбоядной птицей путем установки защитных экранов из сетки, отпугивания и выстрела.
Гидрохимические исследования воды в прудах хозяйств проводятся на всех стадиях выращивания рыбы в производственных лабораториях предприятий или в государственных ветеринарных лабораториях по договору.
С целью повышения продуктивных качеств маточного стада лососевых и осетровых рыб в ходе племенной работы строго соблюдаются нормативы
отбора самок и самцов в элитную группу производителей. Формируемые семьи проходят обязательную проверку по качеству потомства.
Для поддержания благополучной эпизоотической обстановки проводится дезинфекция: живорыбного транспорта, инкубационных аппаратов, рыбоводного инвентаря, ложа прудов и питомников водными растворами дезинфицирующих средств, а также плановая дезинфекция водоподающих, водосбросных каналов и территории, прилегающей к прудам
В целях контроля за эпизоотической обстановкой проводятся контрольные обловы с последующим клиническим и патологоанатомическим анализом рыбы всех возрастов.
Осуществляется ежеквартальный контроль за содержанием активного вещества в используемых дезсредствах и качеством проводимой дезинфекции. Также в лабораториях проводится исследование свежей рыбы и рыбной продукции по бактериальным показателям, на паразитологическую чистоту и микологические исследования холодильных установок. Дважды в год проводится плановое вирусологическое обследование лососевых рыб.
С целью предотвращения развития инфекционных заболеваний, а также улучшения гидрохимического режима в прудах применялись регулярные обработки прудов негашеной известью (из расчета 100 кг/га) методом равномерного внесения по акватории бассейнов (с доведением рН до 8-9).
В соответствии с планом проводятся профилактические обработки (против сапролегниоза йодинолом) икры при оплодотворении и на стадии пигментации «глазок» и личинок, (формальдегидом) маточного поголовья стада форели; (против эктопаразитов - формалином, поваренной солью) разновозрастных категорий лососевых рыб; (против бактериальных инфекций сеголетков, двухлетков форели вводят в рацион питания кормов с добавлением фуразолидона), для предотвращения авитаминоза, пищевого токсикоза и липоидной дистрофии печени в рацион питания вводятся добавки, содержащие витамины.
Постоянное проведение ветеринарно-санитарных лечебно-профилактических мероприятий в рыбоводных хозяйствах края сдерживает нарастание в воде и в культивируемых видах рыб патогенной микрофлоры. Массовой гибели рыб и токсикозов на территории Краснодарского края за последние 5 лет не отмечалось.
Для успешного развития отрасли важно производить не только большие объемы продукции, но и обеспечивать ее качество и безопасность. Для этого требуется осуществлять сложный комплекс ветеринарных мероприятий, входящих в состав ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы.
Ветеринарно-санитарную экспертизу рыбы проводят с целью постановки диагноза на инфекционные и инвазионные заболевания, а также для установления степени ее свежести и безвредности.
Приказом Минсельхоза России от 15 июля 2022 года № 450 внесены поправки в силу новые ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенной для переработки и реализации, вступившие в силу с 1 марта 2022 года.
Ключевым изменением в новых правилах стало исключение требования о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы улова и производимой из него продукции на борту рыбопромыслового судна. Поправки касаются также периодичности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы икры рыбы-сырца, предназначенной для переработки. На паразитологические показатели ветсанэкспертизу икры можно будет проводить раз в квартал.
При этом действие правил не распространяется на рыбу, водных беспозвоночных и рыбную продукцию, производимую в домашних условиях и в личных подсобных хозяйствах, а также на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, предназначенной только для личного потребления [5].
Исходя из выше сказанного, эпизоотологический мониторинг, осуществляемый ветеринарной службой совместно с рыбоводами, по праву
является одним из основных звеньев рыбоводного процесса при любой форме культивирования гидробионтов, так как только плановое проведение ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий в рыбоводных хозяйствах и рыбопромысловых водоёмах Краснодарского края сдерживает увеличение в воде и в культивируемых видах рыб патогенной микрофлоры и позволяет своевременно наметить комплекс противоэпизоотических мероприятий, направленных на уменьшение потерь рыбной продукции от заболеваний.
В конце хотелось бы остановиться ещё на нескольких значимых для отрасли законодательных актах, принятых недавно.
Наряду с новыми правилами ветсанэкспертизы водных биоресурсов 1 марта 2022 года вступили в силу новые ветеринарные правила по весенней виремии карпов (будут действовать до 1 марта 2028 года) [6].
Также в феврале 2023 года изменился алгоритм оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Заключение. Известно, что при высоких плотностях посадки рыбы любое заболевание может привести к массовой гибели и значительным экономическим потерям для рыбоводства. Постоянный эпизоотологический мониторинг за состоянием прудовой рыбы в Краснодарском крае даёт возможность не допускать массовых вспышек заразных заболеваний. Однако существует опасность вспышки целого ряда заразных болезней прудовых и морских рыб, возбудители которых круглогодично регистрируются в форме носительства. Считаем, что необходимо постоянно осуществлять мониторинг состояния рыбы в рыбоводных хозяйствах, так как только плановое проведение ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий в рыбоводных хозяйствах и рыбопромысловых водоёмах Краснодарского края сдерживает увеличение в воде и в культивируемых видах рыб патогенной микрофлоры.
Литература
1. Анализ состояния рыбоводных хозяйств и рыбопромысловых водоёмов Краснодарского края по заразным болезням прудовых рыб/ И. М. Калошкина, А. М. Медведева, А. А. Лысенко, О. Ю. Черных, А. В. Пошивач // Ветеринария Кубани. 2021. № 1. С. 26-29. DOI 10.33861/2071-8020-2021-1-26-29.
2. Беретарь, И. М. Эпизоотическая обстановка по болезням рыб в Краснодарском крае и разработка комплекса оздоровительных мероприятий / И. М. Беретарь, А. А. Лысенко // Труды КубГАУ. 2009. С. 14-20.
3. Инвазированность рыб паразитарными болезнями на территории Волгоградской области / Е. А. Швецова, А. Н. Тазаян, Т. С. Тамбиев, М. С. Кривко // Вестник Донского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (39.1). Ч. 1. С. 5-10.
4. Медведева, А. М. Анализ проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и гидробионтов в Краснодарском крае за 2017-2021 годы / А. М. Медведева, И. М. Калошкина, А. А. Лысенко // В сборнике: Современные научные исследования в АПК: актуальные вопросы, достижения и инновации. Материалы всероссийской (национальной) научно-практической конференции. В 3-х томах. п. Персиановский, 2022. С. 53-58.
5. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 15.07.2022 № 450 «О внесении изменений в Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации, утвержденные приказом Минсельхоза России от 24 ноября 2021 г. № 793» (Зарегистрирован 18.08.2022 № 69680).
6. Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 24 сентября 2021 г. № 655 «Об утверждении Ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов весенней виремии карпов» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 29 октября 2021 г. Регистрационный № 65640).
References
1. Kaloshkina I. M., Medvedeva A. M., Lysenko A. A. et al. State analysis of fish farms and fishery reservoirs in Krasnodar region for contagious diseases of pond fish. - Veterinaria Kubani. - 2021. - No. 1. - pp. 26-29. - DOI 10.33861/2071-80202021-1-26-29.
2. Beretar I. M., Lysenko A. A. Epizootic situation regarding fish diseases in Krasnodar region and the development of a complex of health-improving measures. -Proceedings of KubSAU. - 2009. - pp. 14-20.
3. Shvetsova E. A., Tazayan A. N., Tambiev T. S. et al. Infestation of fish by parasitic diseases on the territory of Volgograd region. - Bulletin of the Don State Agrarian University. - 2021. - No. 1 (39.1). - P. 1. - pp. 5-10.
4. Medvedeva A. M., Kaloshkina I. M., Lysenko A. A. Analysis of veterinary and sanitary examination of fish and hydrobionts in Krasnodar region for 2017-2021. - In the collection: Modern scientific Research in the agro-industrial complex: current issues, achievements and innovations. Materials of the All-Russian (national) scientific and practical conference. In 3 volumes. p. Persianovsky, 2022. - pp. 53-58.
5. Order of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation dated July 15, 2022 No. 450 'On amendments to the Veterinary rules for the appointment and conduct of veterinary and sanitary examination of fish, aquatic invertebrates and fish products from them intended for processing and sale, approved by order of the Ministry of Agriculture of Russia dated 24 November 2021 No. 793' (Registered 08/18/2022 No. 69680).
6. Order of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation dated September 24, 2021 No. 655 'On approval of Veterinary rules for the implementation of preventive, diagnostic, therapeutic, restrictive and other measures, establishment and lifting of quarantine and other restrictions aimed at preventing the spread and eliminating foci of spring viremia in carp' (Registered with the Ministry of Justice of the Russian Federation on October 29, 2021. Registration No. 65640).
