CC BY
15
неса, но и привело к значительной зависимости нашего продовольственного рынка от импортных поставок многих сельскохозяйственных продуктов.
Еще в XIX в. в России зародились кооперативные формы хозяйствования. В историческом прошлом нашей страны они имели довольно большое значение и для развития села. Но, к сожалению, в последние 2,5 десятилетия утратили свои позиции.
Только, начиная с 2013 г., положение в этой области стало постепенно несколько меняться в лучшую сторону путем оказания организационной помощи некоторых местных властей и представления федеральных и региональных субсидий на эти цели.
Хотелось бы отметить, что наиболее актуальным сейчас является укрепление организационной и финансовой поддержки развития таких кооперативных форм на селе, как:
- потребительская кооперация по сбыту сельхозпродукции малых и средних производителей;
- кооперация по созданию производственной инфраструктуры села (по снабжению оборотными средствами производства, машинами, технологиями и необходимыми информационными материалами, а также по подготовке квалифицированных кадров, готовых работать на селе и т.д.);
- кооперация по созданию социальной инфраструктуры села (по строительству жилья, дорог, мостов, медпунктов, газификации сельских территорий, по расширению занятости сельских жителей, в том числе в области организации агротуризма, отдыха горожан, по развитию местных промыслов и т.д.).
В отдельных регионах страны уже наметились первые шаги в этом направлении. Так, в 2013 г. была принята и начала выполняться Государственная программа «Развитие сельскохозяйственной и потребительской кооперации Самарской области на 2013-2020 годы». За счет средств областного бюджета представляются субсидии кооперативным организациям на производство молока, на приобретение оборудования и некоторые другие цели. Благо-
даря оказанию государственной поддержки организациям потребительской кооперации в 2013-2014 гг. было приобретено оборудования и специализированного автомобильного транспорта на сумму 75 млн руб. Субсидирование объемов закупок молока у личных подсобных хозяйств населения за счет средств областного бюджета позволило на четверть увеличить его закупки. Выполнение этой государственной программы оказало влияние на рост ряда показателей: увеличение выручки от реализации продукции - на 12%, оборота общественного питания - на 10%, объема переработки сельхозпродукции - на 8%, объем налоговых платежей организаций сельхозкооперации превысил 420 млн руб., а общий объем финансирования программы составил 220 млн руб. [1].
В настоящее время в связи с международными санкциями возрастает значение роста отечественного производства сельхозпродукции в обеспечении продовольственной безопасности страны. Но пока еще продолжается тенденция сокращения производства молока и поголовья молочного скота, по ряду продуктов пищевой промышленности с мая 2014 г. по май 2015 г. произошло заметное падение производства: по производству мясных консервов - на 7,8%, масла подсолнечного - на 13%, соков - на 15% [2].
Преодолению этой тенденции могло бы способствовать развитие кооперации на селе, с помощью которой снижается разрозненность сельхозпроизводителей, недостаток получения ими информации, возможно повышение их доходности, в том числе за счет финансовой поддержки государства, а также малые и средние сельские предприниматели, объединившись в кооперативы, способны повысить свою конкурентоспособность на продовольственном рынке.
Источники
1. Интернет-портал Самарской Губернской Думы и
представительных органов муниципальных образований в Самарской области. Кооперации на селе - быть! [Электронный ресурс] - URL: http://samgd.ru/main/140048/
2. Газета «Аргументы и факты». 2015. №29. С. 17.
ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ФОРМЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ В ПЛОДОКОНСЕРВНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ
Минаков И.А., д.э.н., проф., зав. каф. Мичуринского государственного аграрного университета
Основой соединения садоводства и перерабатывающей промышленности является то, что производимая продукция в отрасли малотранспортабельная и скоропортящаяся, ко-
торую необходимо как можно быстрее переработать, заложить на хранение и реализовать, а также сезонность производства плодово-ягодной продукции, ведущая к неполному ис-
пользованию трудовых ресурсов и материально-технических средств. Кроме того, развитие интеграционных процессов обусловлено достаточно сложной макроэкономической ситуацией в стране: наличие ценового диспаритета в товарном обмене между отраслями плодокон-сервного подкомплекса, низкая инвестиционная привлекательность садоводства, отсутствие отлаженных связей в системе движения товарных потоков, неэффективная система государственной поддержки отраслей подкомплекса.. Интеграция позволяет сократить расходы, связанные с производством и реализацией конечного продукта, с изучением конъюнктуры рынка и организовать конкурентоспособное производство фруктов и продуктов их переработки.
Интегрированные структуры создаются путем организации в специализированных садоводческих предприятиях подразделений по переработке и хранению плодово-ягодной продукции, объединения имущественных и финансовых ресурсов, заключения договоров (соглашения) о совместной деятельности, участие в собственности на основе покупки (или передачи) контрольного пакета акций, слияния и поглощения.
Первоначальной и наиболее простой формой агропромышленной интеграции в садоводстве являются сельскохозяйственные предприятия с небольшими перерабатывающими цехами. Промышленная отрасль в этих хозяйствах является дополнительной и в структуре товарной продукции на ее долю, как правило, приходится около 5%. В последние годы наметилась тенденция сокращения перерабатывающих цехов в садоводческих предприятиях. Основными причинами сокращения развития малой переработки являются слабая конкурентная способность произведенной продукции, низкий выход продукции переработки из плодово-ягодного сырья и убыточность производства.
На базе некоторых таких формирований были созданы агропромышленные предприятия. К ним относятся хозяйства (кооперативы, хозяйственные товарищества и общества, унитарные предприятия), в которых удельный вес продукции переработки в общей товарной продукции составляет не менее 20-25%. В этом случае промышленное производство входит в состав основных отраслей и определяет производственное направление предприятия в целом.
Агропромышленное предприятие - это, прежде всего, специализированное предприятие, объединяющее производство, промыш-
ленную переработку и хранение садоводческой продукции. В них площадь плодово-ягодных насаждений колеблется от 800 до 1200 и более гектаров, объем производства плодов и ягод составляет 8-15 более тыс. т., производственная мощность подразделений позволяет переработать 30-40 % валового сбора плодово-ягодной продукции, а емкость плодохранилищ позволяет заложить на длительное хранение до 50 % плодов осенних и зимних сортов. К агропромышленным предприятиям относятся специализированные садоводческие предприятия ОАО «Агрофирма им. 15 лет Октября», ОАО «Агроном» Липецкой области и многие другие хозяйства.
Агропромышленное предприятие ОАО «Агрофирма им. 15 лет Октября» имеет 7,3 тыс. га сельскохозяйственных угодий, из них 1,4 тыс. га плодово-ягодных насаждений, фруктохранилище емкостью 15,7 тыс. т, что позволяет закладывать на хранение более 80% произведенных плодов, цех по переработке плодово-ягодной продукции производственной мощностью 30 тыс. т. Садоводство является главной отраслью в хозяйстве. ежегодный объем производства плодов и ягод составляет около 18 тыс. т. В структуре товарной сельскохозяйственной продукции на долю садоводства приходится свыше 60%.
Наличие перерабатывающих подразделений и плодохранилищ позволяет рационально использовать всю произведенную плодово-ягодную продукцию, в том числе и нестандартную. В хозяйствах, не имеющих цехов по переработке, нестандартная продукция используется нерационально: ее реализуют по очень низким ценам, не возмещающим затрат на производство; часть ее портится, а нередко такие плоды вообще не убирают. Из-за этого хозяйства терпят большие убытки. В агропромышленных предприятиях, где есть перерабатывающие подразделения, такая продукция используется как сырье для производства соков и консервов. Следовательно, агропромышленные предприятия значительную часть произведенной продукции вовлекают в товарооборот путем ее переработки.
В агропромышленных предприятиях эффективность производства выше, чем в обычных садоводческих хозяйствах. В них урожайность плодово-ягодных насаждений на 20-25% выше, себестоимость 1 ц плодов на 1015% ниже, прибыль на 1 га плодоносящих насаждений на 40-60% больше, чем в хозяйствах, которые не занимаются переработкой и хранением плодовой продукции.
Агрофирмы, как одна из организационных форм агропромышленной интеграции значительное распространение получили в дореформенный период (70-е и 80-е гг. ХХ в.). Агрофирмы, которые созданы в современных условиях отличаются от тех агрофирм по составу, структуре управления и задачам, стоящим перед ними.
Агрофирма - это крупное многоотраслевое формирование, осуществляющее производство, хранение, переработку и реализацию садоводческой и другой сельскохозяйственной продукции. Организационно-
производственная структура агрофирмы представляет собой единый технологический, экономический и организационный комплекс сельскохозяйственных, перерабатывающих, обслуживающих и торговых подразделений. В агрофирме создан относительно замкнутый цикл агропромышленного производства, включающий не только сельское хозяйство, переработку и сбыт, но и производственно-техническое обслуживание, материально-техническое обеспечение и строительство, а также работу с личными подсобными и другими мелкотоварными хозяйствами. Агрофирмы в основном функционируют в форме открытых и закрытых акционерных обществ и реже в форме обществ с ограниченной ответственностью, являются юридическим лицом и имеют самостоятельный баланс.
Агрофирмой является ЗАО «Сад - Гигант» Краснодарского края с площадью земельных угодий 3,5 тыс. га, из которых 2,1 тыс. га - плодово-ягодных насаждений и объемом производства фруктов свыше 50 тыс. т. Ежегодно на хранение закладывается 30 тыс. т плодов, в том числе в холодильники с регулируемой атмосферой 23 тыс. т, что обеспечивает реализацию свежей продукции, практически, до нового урожая. В хозяйстве имеется два фирменных магазина.
В агрофирмах целесообразно создавать подразделения по работе с личными подсобными хозяйствами населения, так как они производят значительную часть плодово-ягодной продукции.
Основной организационной формой агропромышленной интеграции в садоводстве должны стать холдинговые компании. Они представляет собой совокупность юридических лиц, связанных имущественными и договорными отношениями и действующих в сфере производства и переработки плодово-ягодной продукции, производственно-технического обслуживания, торговли и материально-технического обеспечения. В холдин-
ге головная организация (основное общество) контролирует деятельность нескольких дочерних и зависимых предприятий с помощью их акций, которыми она владеет.
Интеграция садоводческих и перерабатывающих предприятий на основе создания холдинга способствует увеличению производства конечной продукции, снижению издержек на разных стадиях технологической цепочки «производство - хранение - переработка -реализация продукции», повышению рентабельности хозяйственной деятельности агропромышленного формирования.
Крупным агрохолдингом, занимающимся производством плодово-ягодной продукции и производством фруктовых соков является ОАО «Национальная промышленная группа «Сады Придонья». В рамках этой компании объединены сельскохозяйственные предприятия, перерабатывающие производства и коммерческие предприятия, занятые в сфере реализации готовой продукции - соков и детского питания, торговых марок «Золотая Русь», «Сады Придонья», «Мой» и «Спеленок». Доля холдинга на рынке российского сока составила 10% (3-е место), детских соков - 30% (2-е место), пюре - 12% (3-е место).
Предприятия ОАО «НПГ «Сады Придо-нья» расположены в Волгоградской, Саратовской и Пензенской областях. В них находятся более 7,0 тыс. садов и ягодников, 2 цеха по переработке продукции, оснащенной импортным оборудованием, мощностью 600 и 200 т в сутки. В холдинге широко применяются инновационные технологии по производству и переработке плодово-ягодной продукции. Урожайность плодовых культур составляет свыше 200 ц с 1 га. Холдинг от основной деятельности получает прибыль в размере 900 - 1200 млн. рублей.
Новой формой интеграции в садоводстве являются кластеры, под которыми понимаем совокупность организаций и учреждений географически и технологически взаимосвязанных между собой с целью увеличения производства плодово-ягодной продукции и продуктов ее переработки, повышения его конкурентоспособности на основе широкого использования инноваций. Кластер представляет собой организационную структуру без образования юридического лица. Участниками кластера, как правило, являются сельскохозяйственные товаропроизводители (предприятия, фермерские и личные подсобные хозяйства), перерабатывающие предприятия, логистические центры, торговые организации, учреждения образования и науки, финансовые и страховые
компании, региональные органы власти. Взаимоотношения между участниками кластера регулируются договорами.
Для координации деятельности участников кластера создается совет (центр), в состав которого входят руководители предприятий и организаций, а также представители региональных органов власти. При этом совет (центр) кластера выполняет координационные и аналитические функции.
Во многих субъектах Российской Федерации имеются предпосылки и условия для создания кластера садоводства. На наш взгляд, их необходимо создавать в зонах развития промышленного садоводства. Целесообразно такой кластер создавать в Тамбовской области, где имеются благоприятные природно-климатические, экономические, научные и исторические условия. Город Мичуринск является научным центром садоводства России, которому в 2003 г. был присвоен статус первого в стране аграрного наукограда. Организация такого кластера позволит получить дополнительный экономический эффект за счет сокращения времени между разработками инноваций и ее внедрением, снижения трансакци-онных издержек и повышения конкурентоспособности продукции.
Перспективной формой интеграции в садоводстве является государственно-частное партнерство, которое представляет собой институциональный и организационный альянс между государством и бизнесом в целях реализации общественно значимых проектов. Как правило, каждый такой альянс является временным, поскольку создается на определенный срок в целях осуществления конкретного проекта и прекращает свое существование после его реализации.
Формой государственно-частного партнерства в садоводстве может быть взаимодействие государственного и частного капитала в целях создания агротехнопарков. Механизм создания состоит в следующем:
- финансирование проекта производится из двух источников - государственного и частного;
- создание агротехнопарка вблизи высшего образовательного учреждения и научно-исследовательского института, наличие дешевых источников тепловой и электрической энергии, с целью быстрого строительства объекта с минимальными издержками;
- наличие вблизи создаваемого объекта развитой социальной инфраструктуры, торговой сети и складских помещений.
Агротехнопарк создается в г. Мичуринске-наукограде Тамбовской области, который обеспечит прорыв в области совершенствования технологии производства продукции садоводства, ее хранения и переработки, будет способствовать повышению эффективности отрасли.
Следовательно, в современных условиях целесообразно создавать интегрированные структуры различных форм (агропромышленные предприятия, агрофирмы, холдинговые компании, кластеры и т.д.), объединенные общим принципами работы на конечный результат. Эти формирования должны взять на себя весь комплекс функций, связанных с производством, закупкой плодов и ягод, их переработкой и реализацией. Механизм регулирования производственно-экономических связей между участниками интеграции должен формироваться на основе равной рентабельности на стадиях производства, переработки и реализации продукции. Экономическая заинтересованность садоводческих и других предприятий в создании интегрированных структур должна основываться на доходах, дополнительно полученных от улучшения ассортимента, качества и выгодного сбыта готовой продукции, также от повышения эффективности производства на всех стадиях.
АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮ-
ЩЕГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК СЗ ФО РФ
Дибирова Х.А., мл .науч. сотр. ФГБНУ «Северо-западный НИИ экономики
сельского хозяйства»
В последние годы темпы роста производства молочной отрасли в СевероЗападном регионе РФ замедлились до 1%, в то же время объем потребления молочной продукции ежегодно растет на 2-3%, что свидетельствует о неустойчивом положении
молочной отрасли и низкой ее конкурентоспособности, причины которой заключены в отсутствии решения, как существовавших ранее, так и возникших в последнее время, проблем и барьеров, сдерживающих ее развитие. Одной из таких
