CC BY
16ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ СТРОИТЕЛЬСТВА ПТИЦЕВОДЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ИНДЕЙКИ НА ТЕРРИТОРИИ ЕНОТАЕВСКОГО РАЙОНА
АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ
1 2 Воронов С.В. , Курмангалиева А.Р.
1Воронов Сергей Валерьевич - магистрант; 2Курмангалиева Аида Робертовна - кандидат геолого-минералогических наук, доцент,
кафедра строительства, Институт градостроительства Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Астраханский государственный технический университет, г. Астрахань
Аннотация: в процессе адаптации бизнес-проекта индейководческого комплекса на территории Енотаевского района обосновываются оптимальные варианты решений по снижению сроков строительства, экологической нагрузки, затрат энергоресурсов и повышению общей рентабельности.
Ключевые слова: индейководство, ремонтный молодняк, помётохранилище, кавитогенератор, детоксикация, компост.
В условиях действующей государственной политики ограничения ввоза зарубежной сельскохозяйственной продукции из некоторых стран и перехода на импорт замещение особенно актуальным является развитие малых фермерских хозяйств, внедряющих инновационные производства, к которым относится индейководство. Мясо индейки — деликатесный продукт с низким содержанием холестерина, считается диетическим, рекомендован для детского питания и отличается высокими вкусовыми качествами. Доля индюшатины в структуре производства мяса птицы составляет немногим более 2%, что делает его привлекательным для инвестиций из-за низкого уровня конкуренции.
В России индейку выращивают в нескольких крупных хозяйствах за пределами Астраханской области: региональные птицефабрики специализируются на разведении кур, бройлерных цыплят, уток и гусей. Строительство и внедрение в области проекта индейкопроизводства в силу своей эффективности и хорошей окупаемости представляется актуальным и будет поддержан как со стороны государственных структур, так и Национальной ассоциации индейководческих хозяйств.
На юге России функционируют несколько крупных птицефабрик по выращиванию индейки в ограниченном объеме: в Волгоградской, Ростовской и Воронежской областях, Ставропольском и Краснодарском крае. Отработана технология производства, созданы макеты типовых проектов, определены оптимальные условия местоположения предприятий.
Национальной ассоциацией оказывается всесторонняя поддержка в приобретении оборудования, монтаже и отладке технологических линий для выращивания, забоя и обработки мяса птицы.
Выбор местоположения объекта на территории с. Енотаевка определен следующими критериями: соблюдением санитарно-эпидемиологических и ветеринарных норм удаленности объекта от жилой зоны, не менее 500 м; близостью энергетических коммуникаций, водных ресурсов; магистральных автотрасс; сырья для изготовления или доставки комбикормов. Потребная площадь участка для
размещения объекта составит 3,0 га. Земли допустимо использовать сельскохозяйственного назначения в соответствии с направлением деятельности.
Предполагаемый участок землеотвода МО «Село Енотаевка» расположен западнее с. Енотаевки, ближе к автомагистрали М6, соединяющей города Астрахань и Волгоград. Абсолютные отметки поверхности изменяются в интервале минус 4 -минус 7 м. Разрез до глубины 8-10 м сложен морскими отложениями хвалынского яруса пойменной террасы протоки Енотаевки: суглинками, «шоколадными» глинами и пылеватыми песками. Уровень грунтовых вод залегает в интервале абсолютных отметок минус 13,4 - минус 15,6 м в зависимости от сезона. Участок не затапливается паводковыми водами: расстояние до реки 1,7 км.
Птицеводческие предприятия обеспечиваются водой питьевого качества в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01. Источником является сельский разводящий водопровод с водозабором из протоки Енотаевки. Для технического водоснабжения (хозяйственные нужды, полив территории, зеленых насаждений, противопожарный запас) возможен забор подземной воды из напорного хазарского горизонта, залегающего на глубине 15-17 м под пачкой глин. Минерализация подземных вод не превышает 3,5 г/дм3 при сульфатно-хлоридном натриевом составе.
Целью исследования является теоретико-методологическое обоснование нового строительства индейководческого хозяйства на территории Енотаевского района Астраханской области, внедрение современных управленческих решений на всех этапах строительства (от инвестиций до пуска в эксплуатацию) для удовлетворения растущего спроса населения на деликатесную и диетическую мясную продукцию.
Намечается разведение двух пород индейки: белой и бронзовой широкогрудой. Горизонт планирования - до 7 лет. Показатели внедрения проекта составляют 168 тысяч голов птицы или более 500 т мяса индейки и субпродуктов в год, срок окупаемости - около 4,5 лет, открытие до 40 рабочих мест и годовые отчисления в бюджеты всех уровней Астраханской области до 26 млн. рублей. Нормативная продолжительность строительства согласно проекту 21,6 месяца, из которых 3,6 месяца отводится на подготовительный период.
Технология промышленного производства мяса индеек включает в себя выращивание ремонтного молодняка, содержание родительского стада и откорм [2].
Согласно проекту индейководческий комплекс включает следующие сооружения: 3 здания цеха по выращиванию молодняка индейки от 8 недель, цех по выращиванию птенцов от 1 недели, при каждом из которых находится здание технического управления микроклиматом, освещенностью и дезинфекционное помещение, цеха инкубатора, кормосклада и кормоприготовления, бойни, холодильника, склада, административно-бытовой корпус и пометохранилище. Соединены все сооружения сквозной дорогой с щебеночным покрытием протяженностью 908 м.
Здания производственные одноэтажные, каркасные из металлоконструкций или кирпичные, на столбчатом железобетонном фундаменте, стены и покрытия из сэндвич-панелей с утеплителем; административно-бытовое - кирпичное, двухэтажное на ленточном фундаменте.
Для снижения сроков строительства предлагается заменить отдельные производственные помещения (в основном кирпичные) на блочно-модульные, оснащенные внутренними инженерными коммуникациями и технологическим оборудованием. Под сборные модульные помещения устраивается фундамент из бетонной плиты с отмосткой для отвода поверхностного стока и подводятся коммуникации.
1. Трёхъярусные клеточные батареи КБИ-2.00.000 вместительностью 18 тысяч индюшат с системой микроклимата, кормления, поения, помётоудаления. Производители ОАО «ГСКБ г. Пятигорск», ООО «Стимул-Инк», ООО «Микроэл».
2. Цех инкубатор универсальный ИУП Ф-45 производства ООО «Волгасельмаш» (г. Волжский).
3. Цех кормосклада производства ООО «Модульные решения» (г. Санкт- Петербург).
4. Комбикормовая установка АТМ-4 в цех кормоприготовления производства ООО «АТМ» (г. Нижний Новгород).
5. Санпропускник модульный производства ООО «Антерго» (г. Минск, РБ).
6. Модульно-блочный цех убоя птицы производства ООО «Комели-ГРУПП» (г. Павлово, Нижегородская область).
7. Контрольно-пропускной пункт модульный производства ООО «Модуль ПАРК» (г. Москва).
Подогрев воздуха для создания оптимального микроклимата в помещениях является технологическим процессом, на который приходится основная доля затрат энергии. В качестве источников тепла предлагается использовать газовые теплогенерирующие устройства или котлы малой мощности, устанавливаемые в каждом здании. При этом рост энергетической эффективности ожидается на 30-45%.
Одним из экологически напряженных звеньев проектов птицеводческих комплексов на территории Астраханской области является необходимость устройства помётохранилища, удаленность которого от жилой зоны должна и инкубаторного цеха быть не менее 500 м. Здание обычно проектируется со значительным заглублением, дренажной системой отведения сточных вод и приточно-вытяжной вентиляцией.
Образующийся фильтрат весьма токсичен, требует глубокой очистки или длительного сбраживания вместе с пометом до превращения в органическое удобрение. От подстилок и помета выделяются в атмосферу токсичные газы: аммиак, диоксид углерода, метан, сероводород. Причем количество газовых эманаций (в мг/ч с 1 м2) аммиака в птичнике в 7 раз интенсивнее, чем в помётохранилище, сероводорода и углекислоты - в 12 раз [2].
Помет, выделяемый птицей, представляет собой вещество вязкой консистенции влажностью 64-82% в зависимости от вида, возраста птицы, условий кормления и содержания. В свежем помете содержатся органические и неорганические соединения. Ценность помета как органического удобрения определяется содержанием азота (1,3-1,7%), фосфора (0,6-0,9% Р2О5), калия (0,5-0,8% КО). Многие вещества помета легко разлагаются под воздействием света, атмосферного воздуха, влаги, ферментов и микроорганизмов.
В анализируемом бизнес-проекте предлагается модернизировать систему обращения с пометом индейки: переработкой его в компост без сбраживания в метатанке для последующего использования в качестве полноценного органического удобрения.
Наиболее адаптируемым и экологически значимым является метод обезвоживания и обеззараживания осадка с очистных сооружений бытовой канализации в гидродинамическом кавитогенераторе, разработанном усилиями специалистов РАЕН и ООО «ЭКОТЕХ-МОСКВА» [1].
Избыточный ил (птичий помет) после обезвоживания и обезвреживания в нем патогенных микроорганизмов может быть использован в качестве органического удобрения для сельскохозяйственного земледелия, озеленения и улучшения качества почв. Если в помете присутствуют тяжелые металлы, то его обрабатывают гуминовыми кислотами. Время обработки осадка на кавитогенераторе составляют минуты, детоксикации гуминовыми кислотами - до 10 дней.
Таблица 1. Технические характеристики кавитационного генератора
№ п/п Показатели Единицы измерения Значения показателей
1 Производительность по исходной пульпе м3/час 100
2 Частота вращения приводного вала мин-1 3000
3 Мощность двигателя кВт 110
4 Масса Т 1,5
5 Габаритные размеры м 1,8x0.8x0.7
Здание помётохранилища конструктивно изменяется на сборное из железобетонных плит, устанавливаемое на обычном фундаменте-плите, трёх секционное: подготовки, переработки помёта и хранения компоста.
Любой проект имеет в своем жизненном цикле 5 фаз: концептуализацию (запуск), планирование (проектирование), выполнение (строительство), закрытие (тестирование) и передачу в эксплуатацию. Предлагаемые организационно-проектные и управленческие решения позволят снизить сроки строительства птицекомплекса на 30% (до 15-16 месяцев), высвободить финансовые средства за счет энергопотребления, снизить уровень экологической нагрузки на окружающую среду, и увеличить рентабельность проекта.
Список литературы
1. Скворцов Л.С., Коныгин А.А. Комплексная обработка осадков с целью их утилизации // Водоснабжение и канализация, 2012. № 3-4. С. 81-88.
2. Технологические процессы и оборудование, применяемые при интенсивном разведении сельскохозяйственной птицы: науч. аналит. обзор. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2016. 204 с.
РОЛЬ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ ЭКОНОМИКИ Волкович Ю.И.
Волкович Юлия Игоревна - магистрант, направление: экономика инвестиционно-строительной сферы, кафедра экономики и управления в строительстве, Национальный исследовательский университет Московский государственный строительный университет, г. Москва
Для современного этапа развития рыночных отношений характерным является усиление интернационализации и глобализации процессов организации финансов других сфер деятельности как государства, так и хозяйствующих субъектов.
Исторический процесс организации глобальных финансов как взаимоотношения между субъектами международных экономических отношений по поводу перераспределения валовой добавленной стоимости на мировых финансовых рынках сопровождается постепенной заменой внутренних факторов развития национальных экономических систем внешними факторами. Это влечет за собой многогранные явления: растущая доля валового внутреннего продукта продается на мировых товарных рынках, прямые иностранные инвестиции становятся важным источником финансирования процессов национального воспроизводства в нескольких странах мира, мировые финансовые рынки начинают накапливать портфель инвестиций и спекулятивного капитала практически всех стран. Необходимость регулирования огромных финансовых потоков в глобальном экономическом пространстве потребовала создания соответствующей институциональной структуры - международных финансовых институтов. Среди институтов глобализации следует, прежде всего, упомянуть международные финансовые организации - МВФ, МБИ и т.д., Международные расчетные центры, международные финансовые клубы (Париж, Лондон), платежные союзы, крупные фондовые биржи, крупные финансовые корпорации (банки, Страховые компании, инвестиционные компании Фонды, аудиторские фирмы, фондовые биржи и т.д.), международную правовую систему [1, с. 4].
