CC BY
78
УДК 338.43:664;439.5.339
Музика П.М., д.е.н., професор, Доманська Н.А., здобувач*© Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологш ¡мет С.З. Гжицького, м. Лье1е,Украта
ОПТОВ1 РИНКИ С1ЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКО1 ПРОДУКЦП: СТРАТЕГ1Я ПОБУДОВИ I ФУНКЦ1ОНУВАННЯ
У статт1 розглядаеться стратег1я побудоеи i функцюнуеання оптоеих ринюе сыьськогосподарськог продукцп. Вiдпоеiдно до природно - ресурсного потенщалу, населення та географiчного розмщення областей, еони згрупоеан у ешм регюте, е яких еизначен голоен мюта для побудоеи оптоеих ринте. Згiдно з рiчними фiзiологiчними нормами спожиеання продуктiе харчуеання (молока, м'яса, картоплi, оеочiе, фруктiе) i кiлькостi населення еизначена емтсть ринку продуктiе харчуеання е розрiзi областей i регюте, а також частка еласного еиробництеа еищезазначених продуктiе. Спостерйаеться значна рiзниця е напоенет емностi ринку областей i регюте продуктами харчуеання еласного еиробництеа, особлиео м'яса, молока, фруктiе - Донецьюй i Схiдний регюни, молока i м'яса -Приднтроеський i Шеденний регюни. В той же час як Подыьсью i Полюью регюни е самодостаттми по еиробництеу молока i фруктiе.
Вiдзначаеться, що найбыьш прийнятною формою фтансуеання побудоеи оптоеих ринюе е комерцтний теестор та держаена/ мюцееа елада, яка надае земельну дыянку тд будiеництео оптоеого ринку, забезпечуе тдеедення тженерног тфраструктури до меж дтянки та сприяе шеидкому проходженню еЫх дозеыьних тстанцт. Для розробки технко -економiчного обтрунтуеання i проектног документацп будiеництеа ринку рекомендуеться залучати проекти техтчног допомоги. Маркетингоеа стратегiя оптоеих ринюе базуеться на едностi оптоеих торгiеельних операцт i логютики, цыьоеог роботи з Рентами, iнформоеаностi, еикористання сучасних методiе актиеного маркетингу.
Ключовi слова: оптоеi ринки, сыьськогосподарська продукщя, молоко, м'ясо, картопля, оеочi, фрукти, емтсть ринку, теестори, маркетингоеа стратегiя.
УДК 338.43:664;439.5.339
Музыка П.М., д.э.н., профессор, Доманская Н.А., соискатель Льеоеский униеерситет еетеринарной медицины и биотехнологий имени С.З.Гжицкого, г. Льеое, Украина
ОПТОВЫЕ РЫНКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ: СТРАТЕГИЯ ПОСТРОЕНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
В статье рассматриеается стратегия построения и функционироеания оптоеых рынкое сельскохозяйстеенной продукции. Учитыеая естестеенно - ресурсный потенциал, количестео населения,
* Науковий керiвник - д.е.н., професор Музика П.М. © Музика П.М., Доманська Н.А., 2014
140
географическое размещение области сгруппированы в восемь регионов Украины. В соответствии с годовыми физиологическими нормами потребления продуктов питания (молока, мяса, картофеля, овощей, фруктов) рассчитана емкость (потребность) рынка областей и регионов. Определена часть собственного производства вышеуказанных продуктов питания по областям и регионам. Наблюдается значительная разница наполнения емкости рынков областей и регионов продуктами питания собственного производства, особенно по мясу, молоку, фруктам - Донецкий и Восточный регионы, по молоку и мясу - Приднепровский и Южный регионы, в то время как Подольский и Полесский регионы являются самодостаточными по производству молока и фруктов. Отмечается, что наиболее реальными инвесторами построения оптовых рынков являются коммерческие инвесторы при содействии государственной /местной власти, которые обеспечивают земельные участки, помогают в подведении инженерной инфраструктуры и содействуют быстрому согласованию в разрешительных инстанциях. Для разработки ТЭО и проектной документации рекомендуется привлекать проекты технической помощи. Маркетинговая стратегия оптовых рынков базируется на единстве оптовых торговых операций и логистики, целевой работы с клиентами, информированности, использование современных методов активного маркетинга.
Ключевые слова: оптовые рынки, сельскохозяйственная продукция, молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты, емкость рынка, инвесторы, маркетинговая стратегия.
UDC 338.43:664;439.5.339 Muzyka P., Doctor of Economics, professor, Domanska N., external PhD student
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj, Lviv, Ukraine
WHOLESALE MARKETS OF AGRICULTURAL PRODUCED: STRATEGY
FOR DESIGN AND OPERATION
Strategically approach to design and functioning of the wholesale market of the agricultural produce are considered in the article. Oblasts are grouped into 8 regions, accordingly to their resource potential, population; geographical location and city are identifiedfor wholesale markets. Regional capacity is calculated taking into account yearly norms of consumption, population, and own households production. There is a significant difference in market capacity in terms of own households production of meat, milk, fruits in Donetsk and Eastern region, milk and meat - Prydniprovsky and South regions, while Podilsky and Polissky regions are self-sufficient in milk and fruits. It is emphasized, that the most appropriate form for financing is to investment by private investors for capital investments and contribution by national / local authorities who will allocate land, finance engineering networks off site and provide fast track for getting all necessary permissions. It is recommended to involve the technical aid projects which could finance FS and design documentation development. The marketing strategy based on integration of the wholesale operations and logistics, clients' management and awareness / information campaign by using modern method of active marketing.
141
Key words: wholesale markets, agricultural production, milk, meat, potatoes, fruits, vegetables, market capacity, investors, marketing strategy.
Постановка проблеми. PÍ3HOMaHÍTHÍ шституци, що забезпечують просування та дозволяють onraMÍ3yBa™ сам процес аграрного виробництва вщносять до ринково1 шфраструктури. Вщ ефективного функщонування ycix наявних iнфрастрyктyрних складових залежить гармонiйний розвиток системи сyспiльного виробництва в цшому та продовольча безпека краши. Оптовий ринок слiд трактувати як елемент шфраструктури регюну, що впливае на закономiрний потiк продовольчих товарiв мiж виробниками та споживачами.
Необхщшсть побудови i фyнкцiонyвання оптових ринюв сiльськогосподарськоï продукци (ОРСП) в Украх'ш е незаперечною i як доконаний факт тдтверджуеться низкою законодавчих акив та урядових постанов, зокрема, законом Украши «Про оптовi ринки сшьськогосподарсь^' продукци» (2009 р.). В ланцюгу просування товару «виробник - оптовик - роздрiбний продавець - споживач» друга ланка (оптовик) в аграрному секторi практично не розвинена. Ïï мiсце займае найчастiше посередник цшлю якого е одержання максимального прибутку, що не обмежуеться об'ективною суспшьною нормою додаткових реалiзацiйних витрат на продукцш.
Побудова ОРСП вимагае значних ликих кошив. Тому питання оптимальноï кiлькостi ОРСП, 1х розмiщення, виходячи з господарсько-економiчних, географiчних та демографiчних характеристик регiонiв Украïни, стратеги побудови, фшансування, маркетингу е актуальними.
Анал1з останн1х дослщжень. Необхiднiсть створення мережi оптових ринкiв сiльськогосподарськоï продукци обгрунтована в роботах П.1. Гайдуцького, П.Т. Саблука, М.Й. Малiка, М.В. Гладiя, В.Я. Месель -Веселяка, Ю.С.Коваленка i багатьох iнших авторiв. Мiжнародномy досвiдy фyнкцiонyвання оптових ринкiв присвячеш роботи Р.Я. Корiнця, Л.О.Швецовоï, С.1. Поперечного, О.Л.Клебан. Оскiльки ОРСП в Украш будуються при значнiй пщтримщ державних коштiв то ïхня дiяльнiсть повинна бути спрямована в значнш мiрi на реалiзацiю вiтчизняноï продукци i на думку О.В. Шубравсь^' i Н.А. Ринденко [9] повинна мати статус неприбуткових оргашзаци. Н.А. Грецька [3] вважае, що в статутному капiталi ОРСП повинна бути частка виробниюв сiльськогосподарськоï продyкцiï, в т. ч. кооперативiв i 1'х об'еднань. Близько 50% всiх оптових ринюв, яю е членами Всесвгтнього союзу оптових ринкiв знаходяться в державнш власностi, 32% - у натвдержавнш i 13% - у приватнш.
Мета статт1. Завданням нашого дослiдження е обгрунтування побудови оптових ринюв сшьськогосподарськох' продукцп' в регюнах Украши i розробки стратегiï 1х yспiшного фyнкцiонyвання.
Результати досл1джень. Постановою Кабiнетy мiнiстрiв Украши вiд 03.06.2009 року №562 була затверджена державна цшьова програма
142
створення оптових ринюв сшьськогосподарсько! продукцп, що передбачае побудову 25 ОРСП. Станом на сьогодш статус ОРСП отримали 11 ринюв, зокрема: «Столичний» (м. Ки!в), «Господар» (м.Донецьк), «Шувар» (м.Львiв), «Гектар» (м.Одеса), «йчовий» (м. Запорiжжя), «Лелека» (м. Харкiв), «Азовський» (м. Марiуполь), «Шелен» (Рiвненська область), «Янтарь» (Херсонська область), а також ОРСП Лугансько! i Микола!всько1 областей.
Програма передбачае поетапне створення багатофункщональних логiстичних комплекЫв, що поеднують складський, виробничий, торпвельний та офiсний формати.
Мета I - го етапу: Ки!в, Донецьк, Львiв,
Мета II -го етапу: Запорiжжя, Одеса. Рiвне,
Мета III - го етапу: Харюв, Чершвщ, Вiнниця, Херсон, Днiпропетровськ, Луганськ.
Iснуючi ОРСП вiдповiдають таким основним функщям:
- забезпечення облаштованого мiсця зустрiчi продавцiв та покупцiв за доступну оплату;
- формування шформацп про тенденцп та стан ринку;
- групування продовольчих товарiв iз рiзноманiтних джерел виробництва;
- забезпечення формування великих партш стандартизованого товару;
- надання послуг iз складування, зберiгання та доставки товару до дрiбнооптових та роздрiбнених торговельних точок;
- забезпечення контролю якост та безпеки продукцп.
Кшьюсть ОРСП i !х розмщення повинна враховувати певнi умови основними з яких е:
1.Кшьюсть населення, в першу чергу мюького, яка проживае на територп, що охоплюе зону дiяльностi ринку.
2. Смшсть ринку, тобто сумарна потреба споживачiв в сiльськогосподарськiй продукцп виходячи iз фiзичних норм споживання продукцп на одну особу.
3. Виробництво аграрно! продукцп, 11 дефiцит/ профщит стосовно емностi ринку.
4. Рiвновiддаленiсть ринкiв один вiд одного.
5. Наявшсть постiйних внутрiшнiх i зовшшшх iнвесторiв, пiдтримка мiсцевих владних i господарських структур.
6. Можливiсть приватно - публiчного партнерства, готовнiсть оргашв мiсцевого самоврядування сприяти пiдведенню мереж до меж дшянки забудови ринюв.
В Укра!ш розглядаеться можливiсть побудови 35 «зелених» ринкiв, багато з яких е оптово - роздрiбнi i фермерськi. Це вимагае величезних кошив i викликае сумнiв в доцшьност i реалiстичностi виконання цього задуму. В зв'язку з цим нами проведений аналiз виробництва продукцп i емностi ринку сшьськогосподарсько! продукцп за регюнальним принципом в основi якого лежить територiально - компонентна структура природно -
143
ресурсного потенщалу Украши [7]. Вщповщно до цього принципу в Укра!ш видшяеться вiсiм економiчних районiв (регiонiв), оптовi ринки в яких повиннi вiдповiдати загально- визначеним вимогам до оптових ринюв i за якими вони працюють в Gвропi i в свт.
Введенi в дiю ОРСП «Шувар» у Львовi, де оптова торпвля поеднуеться iз роздрiбною та ОРСП «Столичний» в м. Киевi.
Смшсть ринку регiону - це фiзiологiчна рiчна потреба людини помножена на кшькють осiб, якi проживають в даному регюш.
Таблиця 1
Розмщення оптових ринкiв сшьськогосподарськоТ продукцп в регшнах
УкраУни
Репони Загальна шльшсть жител1в в 2012р., тис. АР «Крим» та обласп М1ста розмщення ОРСП
Карпатський 6084,0 Закарпатська, 1вано-Франк1вська, Льв1вська,Чершвецька Льв1в
Подшьський 4018,2 Вшницька,Тернопшьська, Хмельницька Хмельницький
Пол1ський 4543,4 Волинська, Житомирська, Р1вненська, Чершпвська Р1вне
Схщний 5354,5 Полтавська, Сумська, Харшвська Харк1в
Донецький 6632,0 Донецька, Луганська Донецьк
Придшпровсь кий 6088,2 Дшпровська, Запор1зька, Юровоградська Запор1жжя
Центральний 2990,9** Кшвська, Черкаська Кшв
Швденний 6612,0 АР «Крим» ,Микола!вська, Одеська, Херсонська Херсон
** Без шлькосп жител1в м. Киева.
Джерело: дослщження автор1в.
З точки зору забезпеченост потреб в продуктах харчування (емностi ринку) ми спостерiгаемо велику регюнальну рiзницю. За рiвнем виробництва молока i молочних продуктiв (в перерахунку на молоко) Украша в цшому в 2012 роцi була забезпечена на 65% вщ потреби у споживанш. Самодостатнiми були Подшьський i Полiський регiони, де вс областi виробили бiльшу кiлькiсть молока, шж була потреба в його споживанш. А в Чершпвськш област цей показник становив 141%, у Вшницькш 137%, Житомирськiй -123%, Волинськш - 118%.
В iнших регiонах виробництво молока було вищим за його фiзiологiчну потребу в Полтавськш областi - 120%. Але низький рiвень
144
виробництва молока в Харювськш област (49,2% вщ потреби) спричинив загальну недостачу молока в Схщному регюш (84% вщ потреби).
Таблиця 2
Частка виробництва сшьськогосподарсько!' продукцн в регшнах _Укра'ши, % до cмностi продуктового ринку регшну ^_
Молоко 1 М'ясо в
молочш забшнш Картопля Овоч1 Фрукти
Репони продукти ваз1
Ф1зюлопчна норма на одну особу, кг
380 83 124 161 90
Украша 65 58 411 136 49
Карпатський 77 49 526 115 71
Подшьський 124 53 925 131 124
Пол1ський 120 62 992 134 89
Сх1дний 84 39 460 159 39
Донецький 24 31 140 79 31
Придшпровський 39 66 157 125 66
Центральний 85 221 675 194 221
Швденний 55 48 158 251 48
Джерело: дослщження автор1в
В Центральному регюш самодостатньою за виробництвом молока була Черкаська область - 103,3%. В загальному 24% вщ потреби в молощ i молочних продуктах виробляють господарства Донецького регiону, зокрема, Донецько! областi - 20% i Лугансько! - 32%. Цей регюн мае найнижчi показники вiдносного до потреби рiвня виробництва i вЫх iнших продуктiв, зокрема м'яса i фруктiв - 31%, овочiв - 79% вщ !х потреби.
В Укра1ш виробництво м'яса становить 58% вщ його фiзюлоriчноl потреби. Ринок м'яса забезпечений власним виробництвом у Центральному регюш - 221%, та у Волинськш област - 107,4%.
Низький е рiвень виробництва овочiв за винятком Подiльського i Центрального регюшв. В Укра1ш значно бшьше виробляеться картоплi, нiж потрiбно для И споживання. Ринок картоплi вщзначаеться великим коливанням виробництва i щн [4,5]. Оптовi ринки та !х iнформацiйнi служби можуть бути ефективним регулятором сталого виробництва картоплi.
За попередшми розрахунками для розбудови мережi зелених ринкiв в Укра1ш в т. ч. i ОРСП тшьки на першому етапi потрiбно 5,58 млрд гривень, а на другому етат - 4,68 млрд . На першому етат уже швестовано 329,5 млн державних кошив. Враховуючи суспiльно - полiтичну та економiчну ситуацiю в Укра1ш в найближчi роки на подальше державне швестування не можна розраховувати.
Друге джерело швестицш - мiжнародний капiтал. Мiжнародна фiнансова пiдтримка будiвництва оптових ринюв ускладнюеться тим, що такi мiжнароднi iнститути як Свiтовий банк, СБРР пiдходять дуже скрупульозно до фшансування крупних проектiв, вимагаючи державних гарантш повернення кредитiв, оцiнки проектiв авторитетними консалтинговими фiрмами послуги
145
яких також е дорогими. Термш повернення кредита при будiвництвi оптових ринюв е довготривалим i становить мммум 10 -12 роюв, що не влаштовуе шоземш банки.
Мiжнародна пiдтримка може бути у формi допомоги iз мiжнародних фондiв, але вона можлива на рiвнi допомоги експертами, навчання персоналу, консультацш у процесi проектування ринку i в цiлому мало впливае на суму реальних швестицшних витрат.
Найбiльш реальне джерело швестування - це участь в швестуванш вiтчизняних та закордонних комерцiйних iнвесторiв та пiдтримка державних та мюцевих владних структур у видiленнi земельних дшянок пiд забудову ринкiв, тдведення iнженерних iнфраструктур, сприяння швидкому проходженш дозвiльних iнстанцiй.
Сучасна модель оптового ринку - це модель консолщуючого кластера таких сегменив оптового ринку як овочi та фрукти, кв^и, м'ясо, риба, молочнi продукти, сервкш галузi (засоби захисту рослин, добрива, техшка, технологи тощо). Основою ще! моделi мае стати iнновацiйнiсть лопстичних рiшень i здатнiсть забезпечити яюсть i безпеку запропонованих продуктiв i послуг.
В основi шновацшно! сучасно! маркетингово! стратеги ОРСП лежать принципи ткно! взаемоди, синхронностi в дiяльностi оптово! i лопстично! складово!, активний ^ до певно! мiри, агресивний маркетинг, шформатившсть та рекламна дiяльнiсть, дотримання балансу штереав покупцiв/продавцiв.
Висновки. Оптовi ринки сiльськогосподарськоl продукцil е ефективним чинником конкурентоспроможноси виробникiв
сiльськогосподарськоl продукцп, пiдвищення И якостi.
При розбудовi мережi оптових продовольчих ринкiв потрiбно враховувати регiональнi особливостi природно-ресурсного потенщалу, стан виробництва сiльськогосподарськоl продукцil, емшсть ринку продукцil. Виходячи з цього буде розбудовуватися шфраструктура оптового ринку. Наприклад, ОРСП схiдного, Приднiпровського i Пiвденного регiонiв вимагають бiльше сховищ для збер^ання картоплi, овочiв, фрукив, Донецького регiону - сховищ для збер^ання ввезених з iнших регюшв та iмпорту молочних i м'ясних продуктiв, фруктiв.
Найбiльш реальним шляхом залучення iнвестицiй в розбудову мережi ОРСП е комерцiйнi iнвестори при дiевiй пiдтримцi державних та мкцевих владних структур.
Конкурентноспроможнiсть дiяльностi ОРСП може бути забезпечена лише при використанш шновацшного менеджменту та шновацшно! маркетингово! стратегil.
Лiтература
1.Закон Украши «Про оптовi ринки сiльськогосподарськоl продукци // Вiдомотi Верховно! Ради Украши. - 2009. - №51.
146
2.Васильчак С.В. Оптовий ринок сшьськогосподарсько! продукци як складова шфраструктура аграрного ринку / С.В.Васильчак, М.П.Лучюв // Науковий вкник ЛНУВМ та БТ iM. С.З. Гжицького. - 2010.- 12,№1(43). -С.95 - 99.
3. Грецька Н.А. Розбудова та функцюнування оптових ринюв сшьськогосподарсько! продукци в Укра!ш / Н.А. Грецька // Економжа АПК. -2013. - №11. - С.50 - 56.
4. Демчак 1.М., Завалевська В.О. Митченок О.О. Аналггичш дослщження роздрiбних цш на продуктових ринках / М.Демчак, О.О. Завалевська, О.О. Митченок та ш. - К.: НД1 «Украгропромпродуктившсть», 2013. - 90с.
5. Демчак 1.М., Завалевська В.О., Митченок О.О.. Зовшшньоторговельний обiг продукци АПК / 1.М. Демчак, В.О. Завалевська, Митченок О.О. та ш. - К. : НД1 «Украгропромпродуктивнiсть». 2014.- 187с.
6. Кашуба Ю.П. Регiональнi оптовi ринки сiльськогосподарсько! продукци / Ю.П.Кашуба, Я.С. Янишин // Економiка АПК.- 2012.- №2.-с. 57 -61.
7. Клиновий Д.В., Пепа Т.В. Розмщення продуктивних сил та регюнальна економжа Укра!ни / за ред. Л.Г. Чернюк: Навчальний посiбник -К.: Центр навчально! лiтератури, 2006. - 728с.
8. Оптовая торговля : шфраструктура и тенденции развития: Монография / Под ред. Е.М. Азарян. - Донецк: Дон. ГУСТ, 2005. - 292 с.
9. Шубравська О.В. Оптовi ринки сшьськогосподарсько! продукци : европейський досвщ та укра!нсью перспективи / О.В. Шубравська, Н.А. Ринденко // Економжа Укра!ни. - 2012. - №8. - С.77 - 85.
Рецензент - к.е.н., доцент Поперечний С.1.
147
