CC BY
5
Прием неканализованных домов на планово-регулярную очистку производился «Спецавтохозяйством» от домоуправлений не позднее 10-дневного срока с момента их полной готовности. «Спецавтохозяйство» выделяет в каждое домоуправление 2 раза в неделю мусоровоз на полный рабочий день.
В зимний период рабочие домоуправлений к этому времени скалывают и выгружают отходы на специально оборудованные бетонированные площадки. Погрузка мусора в мусоровозы осуществляется силами спецавтохозяйства. В летнее время погрузка отходов проводится непосредственно из сборников в мусоровозы.
На дворовой территории неканализованных жилых домов, переведенных на планово-регулярную очистку только в 1978—1979 гг., в основной период перевода было установлено 18 новых и капитально отремонтировано 26 имеющихся наружных приемников бытовых отходов, оборудованы 32 бетонированные площадки под выгрузку мусора.
Очистка от бытовых отходов территории индивидуального жилого сектора проводится «Спецавтохозяйством» по заявочной системе. Это обусловлено целым рядом объективных причин и субъективных факторов: недостаточным количеством специальных автомобилей в хозяйстве, значительным отдалением в ряде случаев районов индивидуальной застройки от центральных районов города, разбросанностью индивидуальных домов, вывозкой дворового мусора другим транспортом, минуя «Спецавтохозяйство».
Таким образом, в городе все еще не решен вопрос организованной очистки индивидуальных домовладений. Говоря о практических взаимоотношениях между «Спецавтохозяйством» и домоуправлениями, следует отметить, что передача домов на очистку проводится согласно типовому договору. В обязанности заказчика, согласно договору, входят организация сбора отходов в сборники установленного образца, их содержание, ремонт и т. д., а исполнителя — проведение планово-регулярной очистки сборников бытовых отходов, расположенных на территории домовладений заказчика.
В связи с этим санэпидстанция при неудовлетворительном саннтарно-техническом состоянии сборников отходов предъявляет требования к руководителям домоуправлений,
а при срывах сроков очистки — к спецавтохозяйству по очистке города.
Конечно, при этой системе очистки, как и при любой другой, имеют место отдельные факты нарушений санитарных правил, переполнение сборников отходов, загрязнение территории. В ряде случаев принимаются в отношении нарушителей меры административного характера. Несмотря на некоторые затруднения и отдельные нарушения, внедрение планово-регулярной очистки от бытовых отходов жилых домов и общественных зданий дало свои положительные результаты: повысилась степень систематичности очистки сборников бытовых отходов, на 40 % сократилось число жалоб населения в городскую санэпидстанцию по вопросам очистки. Более организованная работа по сбору и удалению бытовых отходов на усовершенствованную свалку оказала влияние на состояние заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Наметилась тенденция к их снижению.
Выводы. 1. Для благоустроенных городов с населением 100 тыс. и более и в основном с 4- и 5-этажной жилой застройкой, не имеющей мусоропроводов, наиболее гигиеничной следует считать планово-регулярную контейнерную систему сбора и удаления бытовых отходов.
2. Для обеспечения четкой ее организации необходимы строго продуманная система расстановки контейнеров, выбор маршрутов и времени движения контейнеровозов, наличие резервного спецавтотранспорта на случай выхода из строя одной и более машин.
3. Для городов, частично благоустроенных, с меньшей численностью населения и малоэтажной застройкой с гигиенической и экономической точки зрения более целесообразно внедрение планово-регулярной поквартирной очистки.
4. Планово-регулярная очистка многоквартирных неканализованных домов оправдывает себя при четкой совместной организации работы «Спецавтохозяйства» по очистке города, домоуправлений и жилищно-коммунальных отделов.
5. Организация планово-регулярной очистки от бытовых отходов индивидуального жилого фонда требует дальнейшего изучения и практических рекомендаций.
Поступила 22.04.82
УДК •М.7в/.77:628.381.1
10. В. Фокин, Н. И. Ващенко
О ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ТОРФОКОМПОСТОВ, ПРИГОТОВЛЕННЫХ НА СКОЛЬЗЯЩИХ ПОЛЯХ ЗАПАХИВАНИЯ
Волховская районная санэпидстанция Ленинградской области
Описанный нами ранее способ утилизации животноводческих стоков на предварительно мелиорированных участках торфомассивов, названный «скользящие поля запахивания» (СПЗ), включает в себя несколько этапов. На первом этапе осуществляются залив дренированных чеков натуральными животноводческими стоками и сбор отфильтрованного дренажного стока с последующим использованием его для гидросмыва навоза либо для орошения остальных полей (в летний период). В связи с единовременным заливом чеков с гидравлической нагрузкой до 3000—4000 м3/га использованные чеки находятся впоследствии до летнего сезона на подсушке. При наступлении летнего времени твердая фракция навоза, составляющая слой 8—10 см, перемешивается с подстилающим слоем торфа и сгребается в бурты, в которых образуется товарный торфокомпост.
Задачей настоящего исследования являлась оценка качества приготовленных торфокомпостов с позиций эпидемической безопасности. Собранную в бурты осевшую и подсу-
шенную твердую фракцию навоза с подстилающим слоем торфа (толщиной 8—10 см) выдерживали в течение летнего периода 1979 г. (июнь — август) без перемешивания и уплотнения. Еженедельно на глубине 10, 40 и 80 см измеряли температуру созревающего компоста, исследовали микробную обсемененность, величину коли-титра и титра РегГппдепБ, определяли патогенную флору, гельминтный состав и отдельные санитарно-энтомологические показатели. Результаты исследования показали, что температура торфокомпостов начала повышаться через месяц после закладывания буртов и составляла уже на глубине 10 см 38 °С, на глубине 40—80 см — соответственно 40 и 42 °С. Еще через месяц на указанных глубинах температура возросла соответственно до 42, 48 и 50 "С. Дальнейшего саморазогревания в августе не отмечалось. За указанный промежуток времени (3 мес) отобрано 160 проб образцов торфокомпоста. Помесячные санитарно-бактериологические, сани-тарно-гельминтологические и санитарно-энтомологические по-
Помесячные санитарно-бактериологические,
санитарно-гельминтологические и санитарно-энтомологические показатели торфокомпостов
Исследуемый пока- Июнь Июль Август
затель
Число личинок и
куколок мух на
0,25 м2 почвы (эк-
земпляры) 10—12 5-8 3-5
Число яиц гель-
минтов на 1 кг
почвы 12—14 6-8 2—4
Титр-СоП 0,1—0,001 0,1—0,01 1,0-0,01
Титр-РегМг^епз 0,01—0,0001 0,1—0,001 0,1—0,001
•Общая микробная
•обсемененность До 570 000 До 100 000 14 000—3000
Патогенная флора В 8 пробах В 2 пробах Не обнаружено
казатели качества торфокомпостов представлены в таблице.
Как видно из таблицы, санитарно-энтомологические показатели, определяющие эпидемиологию кишечных инфекций и гельминтозов путем передачи возбудителей в теплый
период времени через мух, соответствуют малозагрязненной почве (единичные экземпляры по классификации Дербене-вой-Уховой, 1972). Санитарно-гельминтологические показатели также соответствуют слабозагрязненной почве — содержание яиц гельминтов от 1 до 10 в 1 кг почвы (по классификации С. Л. Альф, 1959). Санитарное состояние по титру санитарно-показательных микроорганизмов (титр-СоП, титр-Ре^пг^епв) можно отнести к разряду «чистые — слабозагрязнснные» (по классификации Е. Н. Мишустина и М. И. Перцовской, 1959).
Таким образом, из 6 показателей только 2 (общая микробная обсемененность и наличие патогенной флоры) не удовлетворяют требованиям комплексных оценочных показателей санитарного состояния почвы. Если же учесть, что исследуемый субстрат (торфокомпост) является фактически фильтрующим слоем для очистки навоза, и принять во внимание, что он предназначен для гигиенических целей, то торфокомпост в целом можно отнести к категории малозагрязненных почв. Тем не менее необходимо проследить в динамике момент и время полного исчезновения сальмонелл, так как только это определит эпидемическую безопасность для персонала, занятого н работах с торфокомпостом.
Поступила 19.11.81
.УДК 613.68:613.2
Е. Ф. Либер, А. В. Маркуш, В. Л. Хныгин
К ВОПРОСУ ОЦЕНКИ ГИГИЕНИЧЕСКИХ ЗНАНИЙ РАБОТНИКОВ
ПИЩЕБЛОКОВ СУДОВ
Николаевская портовая санэпидстанция на водном транспорте
В деле здравоохранения немалую роль играет санитарное просвещение, направленное на пропаганду гигиенических и медицинских знаний, гигиеническое воспитание населения страны. Особое место в гигиеническом воспитании отводится декретированным группам населения, производящим и реализующим продукты питания. Одной из таких декретированных групп являются работники судовых пищеблоков.
Условия деятельности этого контингента отличаются специфичностью, заключающейся в самом назначении судов, где сконцентрировано значительное количество самой разнообразной техники, обеспечивающей его автономность, безопасность и обитаемость. Фактически это своеобразный населенный пункт, где живут и трудятся от нескольких десятков до сотен человек, приспособленный к длительному и совершенно изолированному существованию в самых различных климатических, метеорологических и океанологических условиях. Это определяет и требования к набору и взаиморасположению пищеблоков, обусловливает их насыщенность автоматизированным технологическим, электрическим и механическим оборудованием.
Немаловажное значение приобретает возможность хранения на судах в условиях низкой температуры продуктов питания, особенно скоропортящихся (Л. И. Бабанская и соавт.).
По традиции на флоте существуют следующие профессиональные группы работников питания: повара, артельщики (лица, ответственные за прием, хранение и выдачу продуктов), буфетчицы и дневальные (лица, занятые обслуживанием командного состава и команды). С целью определения уровня знаний работников судовых пищеблоков мы провели анкетный опрос (Ю. И. Крупное) 100 человек, прибывших за период с июля 1980 г. по май 1981 г. в порт Николаев. Опрос вели в соответствии с разработанной нами
программой и анкетой, имеющей ряд пунктов, которые определяют, с нашей точки зрения, уровень знаний изучаемого контингента.
Нами были опрошены работники судов различных портов приписки: Одессы, Херсона, Калининграда, Риги и др. Провести сравнительную оценку знаний работников пищеблоков судов различных пароходств не представилось возможным, так как большинство опрошенных (81 %) составили работники Черноморского морского пароходства.
Нас интересовал уровень знаний основных профессий, занятых производством и реализацией продуктов питания: поваров, артельщиков, буфетчиц и дневальных, объединенных в одну группу, так как их функциональные обязанности во многом идентичны. Среди опрошенных 31 % составили артельщики, 30 % — повара, 39 % — буфетчицы и дневальные.
Подавляющее большинство работников питания на флоте — лица с небольшим стажем работы по специальности, поэтому мы учитывали следующие группы по стажу работы: до 2 лет, от 2 до 6 лет, 7 лет и выше. Опрошенных со стажем работы до 2 лет оказалось 56 %, от 2 до 6 лет — 27%, 7 лет и выше —17%. Только 60% опрошенных имели специальное образование, у остальных 40 % было среднее неспециальное образование, причем половину из них составили артельщики.
На вопрос «Были ли Вы обучены саннтарному минимуму?» в 43 % случаев был получен отрицательный ответ. Это объясняется рядом причин. По данным Л. С. Фонарева и соавт., многие министерства и ведомства, имеющие работников, производящих и реализующих продукты питания, в том числе Министерство морского флота, не издали приказы (директивные письма) об обязательном гигиеническом обучении этого персонала. Отсутствует также единая программа обучения. Полученные в результате опроса дан-
