Научная статья на тему 'Новый сорт озимой ржи Красноярская универсальная'

Новый сорт озимой ржи Красноярская универсальная Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

CC BY
212
43
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ОЗИМАЯ РОЖЬ (SECALE CEREALE L.) / СОРТ / ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ПЕНТОЗАНЫ / ПРОДУКТИВНОСТЬ / ЗИМОСТОЙКОСТЬ / УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОЛЕГАНИЮ / ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА / ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ / WINTER TYE (SECALE CEREALE L.) / VANETY / WATER SOLUBLE PENTOSANS / PRODUCTIVITY / WINTER HAZINESS / RESISTANCE TO LODGING / BAKING QUALITIES / NUTRITIONAL VALUE

Аннотация научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству, автор научной работы — Кобылянский В.Д., Солодухина О.В., Тимина М.А., Плеханова Л.В., Количенко А.А.

Исследования проводили в 2000-2018 гг. с целью создания сорта озимой ржи с низким содержанием водорастворимых пентозанов в зерне для условий Восточной Сибири. В качестве исходных форм использовали сибирские сорта Мининская, Енисейка, Короткостебельная 69. В работе применяли методы внутрипопуляционных накопительных скрещиваний и метод клоновых половинок. Новый сорт получил название Красноярская универсальная, в качестве стандарта был принят сорт Енисейка. Изучение на государственных сортоучастках (ГСУ) проводили в 2016-2018 гг. в различных почвенно-климатических зонах региона: подтаежной (3 сортоучастка), лесостепной (3 сортоучастка) и степной (2 сортоучастка). Гарантированные прибавки урожайности отмечены на пяти сортоучастках, на двух ГСУ сорт показал себя на уровне стандарта. В среднем на сортоучастках Красноярского края урожайность нового сорта составила 3,15 т/га, что на 0,34 т/га выше, чем у стандарта, в Республике Хакасия 3,30 т/га (на уровне стандарта). Самую высокую урожайность сорт сформировал на сортоучастках лесостепной зоны в среднем за три года 3,28.5,44 т/га, превышение над стандартом 0,43.0,96 т/га. В 2018 г. сорт занесен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Сорт Красноярская универсальная относится к разновидности vulgare, форма диплоидная, продолжительность вегетационного периода 316.349 дней, зимостойкий, устойчив к полеганию, высота растений 104.143 см, масса 1000 зерен 24.35 г, натура зерна 700.756 г/л. Хлебопекарные качества хорошие. Сорт характеризуется повышенным содержанием сырого и переваримого протеина (14,5 % и 11,0 % соответственно), безазотистых экстрактивных веществ (73 %), сахаров (3,5 %) и обладает достаточно высокой энергетической ценностью (1,19 корм. ед./кг; обменная энергия 11,15 МДж). Содержание водорастворимых пентозанов 0,5.0,8 %.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

New Variety of Winter Rye "Krasnoyarskaya Universalnaya"

The studies were conducted in 2000-2018 in order to breed a winter Tye variety with the low content of water-soluble pentosans in grain for the conditions of Eastern Siberia. Siberian varieties Mininskaya,Yeniseikaya, Korotkostebelnaya 69 were used as parent foms. In the wortwe used the method of accumulative intrapopulation crossings and the method of clonal halves. The new vanety was named Krasnoyarekaya Univerealnaya. Yeniseykaya vanety was taken as a standart. The new vanety was studied in 2016-2018 at the state vanety test plots in various soil climatic zones of the region: subtaiga (3 vanety test plots), forest-steppe (3 vanety test plots) and steppe (2 vanety test plots). Guaranteed yield increases were noted five plots. At two vanety test plots, the variety's parameter were at the level of the standart. On average, at the vanety test plots of the Krasnoyarek Krai, the yield of the new vanety was 3.15 t/ha, which was hight by 0.34 t/ha than for the standarcl. In the Republic of Khakassia this indicated amounted to 3.30 t/ha (at the standarcl level). The highest yield of the vanety was farmed at the vanety test plots in the forest-steppe zone on average 3.28-5.44 t/ha for three yeare. The excess over the standart amounted to 0.43-0.96 t/ha. In 2018 the vanety was included in the State Register of Breeding Achievements of the Russian Federation. The vanety Krasnoyarekaya Univerealnaya refere to vulgare subspecies; it is diploid farm; the duration of the vegetation period is 316-349 days; it is winter-hardy and lodging-resistant; the plant height is 104-143 cm; the weight of 1000 grains is 24-35 g; the grain unit is 700-756 g/L. Baking qualities are good. The vanety is characterized by a high content of raw and digestible protein (14.5% and 11.0%, respectively), nitrogen-free extractives (73%), sugare (3.5%) and has a rather high energy value (1.19 feed units per kg; metabolic energy is 11.15 MJ). The content of water-soluble pentosans is 0.5-0.8%.

Текст научной работы на тему «Новый сорт озимой ржи Красноярская универсальная»

DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10703 УДК 633.14: 631.527:631

Новый сорт озимой ржи Красноярская универсальная

В. Д. КОБЫЛЯНСКИЙ1, О. В. СОЛОДУХИНА1, М. А. ТИМИНА2, Л. В. ПЛЕХАНОВА2, А. А. КОЛИЧЕНКО3, Т. Г. ЛОМОВА4

Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова, ул. Большая Морская, 42-44, Санкт-Петербург, 190000, Российская Федерация 2Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Федеральный исследовательский центр «Красноярский научный центр СО РАН», просп. Свободный, 66, Красноярск, 660041, Российская Федерация 3Филиал Государственной комиссии по испытанию и охране селекционных достижений по Красноярскому краю, Республике Хакассия и Республике Тыва, ул. Советская 21, Красноярск, 600041, Российская Федерация 4Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН, пос. Краснообск, Новосибирский р-н, Новосибирская обл., 630501, Российская Федерация

Резюме. Исследования проводили в 2000-2018 гг. с целью создания сорта озимой ржи с низким содержанием водорастворимых пентозанов в зерне для условий Восточной Сибири. В качестве исходных форм использовали сибирские сорта Мининская, Енисейка, Короткостебельная 69. В работе применяли методы внутрипопуляционных накопительных скрещиваний и метод клоновых половинок. Новый сорт получил название Красноярская универсальная, в качестве стандарта был принят сорт Енисейка. Изучение на государственных сортоучастках (ГСУ) проводили в 2016-2018 гг. в различных почвенно-климатических зонах региона: подтаежной (3 сортоучастка), лесостепной (3 сортоучастка) и степной (2 сортоучастка). Гарантированные прибавки урожайности отмечены на пяти сортоучастках, на двух ГСУ сорт показал себя на уровне стандарта. В среднем на сортоучастках Красноярского края урожайность нового сорта составила 3,15 т/га, что на 0,34 т/га выше, чем у стандарта, в Республике Хакасия - 3,30 т/га (на уровне стандарта). Самую высокую урожайность сорт сформировал на сортоучастках лесостепной зоны - в среднем за три года 3,28...5,44 т/га, превышение над стандартом 0,43...0,96 т/га. В 2018 г. сорт занесен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Сорт Красноярская универсальная относится к разновидности vulgare, форма диплоидная, продолжительность вегетационного периода 316.349 дней, зимостойкий, устойчив к полеганию, высота растений 104.143 см, масса 1000 зерен 24.35 г, натура зерна 700.756 г/л. Хлебопекарные качества хорошие. Сорт характеризуется повышенным содержанием сырого и переваримого протеина (14,5 % и 11,0 % соответственно), безазотистых экстрактивных веществ (73 %), сахаров (3,5 %) и обладает достаточно высокой энергетической ценностью (1,19 корм. ед./кг; обменная энергия 11,15 МДж). Содержание водорастворимых пентозанов 0,5.0,8 %. Ключевые слова: озимая рожь (Secale cereale L.), сорт, водорастворимые пентозаны, продуктивность, зимостойкость, устойчивость к полеганию, хлебопекарные качества, питательная ценность.

Сведения об авторах: В. Д. Кобылянский1, доктор биологических наук, главный научный сотрудник (e-mail: v.kobylyansky@ vir.nw.ru); О. В. Солодухина1, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: osolodukhina@yandex.ru); М. А. Тимина2, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: marina3912@mail.ru); Л. В. Плеханова2, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: plechanova-l1967@mail.ru); А. А. Количенко3, начальник филиала (e-mail: inspectorate24@yandex.ru); Т. Г. Ломова4, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией (e-mail: t.lomowa2000@yandex.ru)

Для цитирования: Новый сорт озимой ржи Красноярская универсальная / В. Д. Кобылянский, О. В. Солодухина, М. А. Тимина и др. // Достижения науки и техники АПК. 2019. Т. 33. № 7. С. 13-16. DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10703.

New Variety of Winter Rye 'Krasnoyarskaya Universalnaya'

V. D. Kobylyanskii1, O. V. Solodukhina1, M. A. Timina2, L. V. Plekhanova2, A. A. Kolichenko3, T. G. Lomova4

'Federal Research Center the N. I. VavilovAll-Russian Institute of Plant Genetic Resources (VIR), ul. Bol'shaya Morskaya, 42-44, Sankt-Peterburg, 190000, Russian Federation

2Krasnoyarsk Agricultural Research Institute, Federal Research Center "Krasnoyarsk Scientific Center of the SB of the RAS", prosp. Svobodnyi, 66, Krasnoyarsk, 660041, Russian Federation

3Branch of FGBU "State Commission of the Krasnoyarsk Krai, the Republic of Khakassia, the Republic of Tuva for Selection Achievements Test and Protection", ul. Sovetskaya 21, Krasnoyarsk, 600041, Russian Federation

4Siberian Federal Research Center of Agricultural Biotechnology of the RAS, pos. Krasnoobsk, Novosibirskii r-n, Novosibirskaya obl., 630501, Russian Federation

Abstract. The studies were conducted in 2000-2018 in order to breed a winter rye variety with the low content of water-soluble pentosans in grain for the conditions of Eastern Siberia. Siberian varieties Mininskaya,Yeniseikaya, Korotkostebelnaya 69 were used as parent forms. In the work we used the method of accumulative intrapopulation crossings and the method of clonal halves. The new variety was named Krasnoyarskaya Universalnaya. Yeniseykaya variety was taken as a standard. The new variety was studied in 2016-2018 at the state variety test plots in various soil climatic zones of the region: subtaiga (3 variety test plots), forest-steppe (3 variety test plots) and steppe (2 variety test plots). Guaranteed yield increases were noted for five plots. At two variety test plots, the variety's parameters were at the level of the standard. On average, at the variety test plots of the Krasnoyarsk Krai, the yield of the new variety was 3.15 t/ha, which was higher by 0.34 t/ha than for the standard. In the Republic of Khakassia this indicator amounted to 3.30 t/ha (at the standard level). The highest yield of the variety was formed at the variety test plots in the forest-steppe zone - on average 3.28-5.44 t/ha for three years. The excess over the standard amounted to 0.43-0.96 t/ha. In 2018 the variety was included in the State Register of Breeding Achievements of the Russian Federation. The variety Krasnoyarskaya Universalnaya refers to vulgare subspecies; it is diploid form; the duration of the vegetation period is 316-349 days; it is winter-hardy and lodging-resistant; the plant height is 104-143 cm; the weight of 1000 grains is 24-35 g; the grain unit is 700-756 g/L. Baking qualities are good. The variety is characterized by a high content of raw and digestible protein (14.5% and 11.0%, respectively), nitrogen-free extractives (73%), sugars (3.5%) and has a rather high energy value (1.19 feed units per kg; metabolic energy is 11.15 MJ). The content of water-soluble pentosans is 0.5-0.8%. Keywords: winter rye (Secale cereale L.); variety; water soluble pentosans; productivity; winter hardiness; resistance to lodging; baking qualities; nutritional value.

Author Details: V. D. Kobylyanskii, D.Sc. (Biol.), chief research fellow (e-mail: v.kobylyansky@vir.nw.ru); O. V. Solodukhina, D.Sc. (Biol.), leading research fellow; M. A. Timina, Сand. Sc. (Agr.), leading research fellow; L. V. Plekhanova, Сand. Sc. (Agr.), leading research fellow; A. A. Kolichenko, branch director; T. G. Lomova, Сand. Sc. (Agr.), head of laboratory

For citation: Kobylyanskii V. D., Solodukhina O. V., Timina M. A., Plekhanova L. V., Kolichenko A. A., Lomova T. G. New Variety of Winter Rye 'Krasnoyarskaya Universalnaya'. DostizheniyanaukiitekhnikiAPK. 2019. Vol. 33. No. 7. Pp. 13-16 (in Russ.). DOI: 10.24411/02352451-2019-10703.

Зерно ржи содержит от 2 до 4 % водорастворимых пентозанов (ВРП), что в 2...3 раза больше, чем зерно пшеницы [1]. Это накладывает существенные ограничения на использование озимой ржи в комбикормовой промышленности [2]. Ранее [3] была установлена возможность создания принципиально новых сортов озимой ржи с содержанием ВРП менее 1 %. Существует технология выведения таких сортов для различных регионов России. Установлена перспективность использования низкопентозановых сортов для зернофуражных целей и в пищевой промышленности [4].

Озимая рожь - ценная в агротехническом отношении культура, обладающая высокими адаптационными свойствами. Сокращение площадей ее посевов негативно сказывается на структуре зернового клина, земледелие теряет ценное звено севооборота [5, 6]. Один из путей решения этой проблемы - возделывание низкопентозановых сортов, что позволяет формировать продукцию лучшего качества, увеличивает спектр использования ржаного зерна, повышает востребованность культуры.

Цель наших исследований - создать сорт озимой ржи с низким содержанием водорастворимых пентозанов в зерне для условий Восточной Сибири.

Для ее достижения решали следующие задачи: сформировать популяцию с низким содержанием ВРП; изучить полученный материал в различных почвенно-климатических зонах региона; оценить технологические и питательные свойства зерна нового сорта.

Условия, материалы и методы. Создание генотипов с низким содержанием ВРП проводили в Федеральном исследовательском центре Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова в 2002-2010 гг. с использованием сибирских сортов озимой ржи Мининская, Енисейка, Короткостебельная 69 оригинальными методами (внутрипопуляционных накопительных скрещиваний и клоновых половинок). Первый метод позволяет увеличить частоту растений с низким содержанием ВРП в зерне в популяциях используемых сортов. Второй -отобрать гомогенные по признаку ВРП генотипы. Все взятые в работу сорта характеризовались повышенным (25.30 %) содержанием низкопентозановых зерновок среди их общего количества, что значительно ускорило процесс селекции. В 2002 г. из общей массы зерна каждого сорта визуально отбирали по 240 лучших по фенотипу тонкопокровных зерновок (диагностический признак низкопентозановости) и высевали на делянках площадью 1 м2 раздельно для изолированного внутрипопуляционного скрещивания. В 2003-2007 гг. из полученного урожая каждого сорта в каждом последующем поколении проводили отбор и посев только тонкопокровных зерновок при изоляции растений в период цветения. В 2008 г. из урожая пятикратных последовательных внутрипопуляционных накопительных скрещиваний лучшие по агрономическим признакам и признаку тонкопокровности зерновки высевали раздельно в «клоновых» питомниках.

Клонирование проводили в теплице в зимне-летний период. При достижении минимальных температур воздуха не ниже 10 °С ночью и днем клоны в количестве 100 шт. от каждого сорта высаживали в поле на постоянное место выращивания для осенне-зимней яровизации. Число растений каждого клона доводили до 20.25 шт. На следующий год перед цветением на каждом клоне изолировали по 50 колосьев для самоопыления с целью

сохранения его генотипа. Остальные оставляли для свободного переопыления. После созревания зерно от свободно растущих растений каждого клона оценивали визуально по признаку тонкопокровности и на основании этого отбирали изолированные колосья клонов с тонкопокровным зерном как генетически чистые по признаку низкого содержания ВРП.

Низкопентозановое зерно 15 лучших клонов, каждого из трех исходных сортов, в 2010 г. объединили в одну популяцию. Полученный материал изучали в 2012-2018 гг., в сравнении со стандартным сортом Енисейка, в селекционном севообороте Красноярского НИИСХ в зоне открытой лесостепи, почва участка -чернозем выщелоченный. В 2016-2018 гг. новый сорт испытывали на государственных сортоучастках (ГСУ) Красноярского края и Республики Хакассия в следующих почвенно-климатических зонах: подтайга низменности, почва чернозем оподзоленный (Казачинский ГСУ), подтайга предгорий, чернозем оподзоленный (Дзержинский и Саянский ГСУ), типичная лесостепь, чернозем выщелоченный (Назаровский ГСУ), типичная лесостепь, чернозем обыкновенный (Уярский ГСУ), южная лесостепь, чернозем выщелоченный (Каратуз-ский ГСУ), степь предгорий, чернозем выщелоченный (Краснотуранский ГСУ), степь предгорий, чернозем обыкновенный (Ширинский ГСУ). Учеты и наблюдения проводили согласно методике Госкомиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур [7]. Стандартом служил сорт Енисейка.

Технологические и кормовые качества зерна определяли стандартизованными методами. Количество водорастворимых пентозанов - методами биохимического анализа [8].

Статистическую обработку экспериментальных данных проводили по Б.А. Доспехову с использованием компьютерной программы SNEDEKOP [9].

Результаты и обсуждение. Для выявления исходного материала в 2000-2001 гг. провели изучение 480 образцов озимой и яровой ржи из генофонда ВИР. Готовых источников низкого (менее 1 %) содержания ВРП в зерне не обнаружено. Внутрипопуляционная изменчивость этого признака была большой. Среди зерна разных популяций ржи встречались единичные низко-пентозановые зерновки с частотой 0,01.30 %. В 2002

Рисунок. Колосья и зерно озимой ржи Красноярская универсальная (фото урожая 2014 г.).

Таблица 1. Характеристика сорта Красноярская универсальная, селекционный севооборот Красноярского НИИСХ (среднее за 2014-2018 гг.)

Ени- Краснояр-

Показатель сейка ская уни-

Ш.) версальная

Зимостойкость, балл 4,9 4,9

Устойчивость к полеганию, балл 4,8 5,0

Урожайность, т/га (НСР05 - 0,21) 4,02 3,79

г. из сортов Мининская, Енисейка и Короткостебельная 69 были выделены зерновки с низким содержанием водорастворимых пентозанов. Растения, полученные из них, клонировали. В 2010 г. путем объединения лучших клонов и серии насыщающих скрещиваний создана популяция с низким содержанием ВРП. После размножения в условиях Красноярского края и отбора растений с высокой адаптивностью и продуктивностью на ее основе сформировали сорт Красноярская универсальная с содержанием ВРП 0,5.0,8 %. В 2018 г. сорт включен в Государственный реестр селекционных достижений (см. рисунок).

Продолжительность вегетационного периода нов-го сорта 316.349 дней. Он характеризуется высокой зимостойкостью, которая за 5 лет конкурсного сортоиспытания (2014-2018 гг.), составила 4,9 баллов, что соответствует уровню стандарта Енисейка (табл. 1). По результатам Государственного испытания зимостойкость нового сорта также находилась на уровне стандартных сортов Мининская и Енисейка. Высота растений - 104.143 см, обладает упругой, прочной соломиной, устойчив к полеганию. В конкурсном сортоиспытании в 2017 г. на фоне неблагоприятных метеоусловий (ливневые дожди) устойчивость к полеганию нового сорта составила 5 баллов, стандарта Енисейка - 4 балла. В Государственном испытании в годы проявления признака Красноярская универсальная по устойчивости к полеганию превышала сорта Мининска и Енисейка на 0,6.1,1 балла.

Таблица 3. Технологические показатели сорта Красноярская универсальная, селекционный севооборот Красноярского НИИСХ, (среднее за 2014-2017 гг.)

Ени- Краснояр-

Показатель сейка ская уни-

Ш.) версальная

Масса 1000 зерен, г 24,3 28,5

Натура зерна, г/л 719 731

Показатель амилолитической

активности, е.ам 451 403

Объем из 100 г муки, см3 427 442

Общая хлебопекарная оценка,

балл 4,0 4,0

По урожайности новый сорт превосходил стандарт или находился на его уровне. В селекционном севообороте Красноярского НИИСХ в среднем за пять лет испытаний (2014-2018 гг.) урожайность Красноярской

универсальной составила 4,02 т/га, что на 0,23 т/га выше, чем у стандарта.

По результатам Государственного испытания в 20162018 гг. (табл. 2) Красноярская универсальная обеспечила гарантированные прибавки урожайности на пяти сортоучастках края, на двух ГСУ - находилась на уровне стандарта. В среднем на сортоучастках края сбор зерна нового сорта составил 3,15 т/га, что на 0,34 т/га выше, чем у стандарта, в Республике Хакасия - 3,30 т/га (на уровне стандарта Енисейка). Самую высокую урожайность сорт формировал на сортоучастках лесостепной зоны - в среднем за три года 3,28.5,44 т/га, превышение над стандартом составило 0,43.0,96 т/га. На На-заровском ГСУ в 2016 г. зафиксирована максимальная урожайность нового сорта - 5,82 т/га (превышение над стандартом 1,86 т/га, прибавка 1,59 т/га). В среднем за три года сбор зерна сорта Красноярская универсальная на Назаровском сортоучастке находился на уровне 5,44 т/га, что на 0,96 т/га выше стандарта, прибавка -0,69 т/га. На сортоучастках степной зоны урожайность нового сорта составила 3,07.3,25 т/га, превышение

над стандартом было незначительным (0,05.0,19 т/га). Самая низкая величина этого показателя отмечена в подтаежной зоне (1,97.2,63 т/га). На Казачинском ГСУ прибавка была достоверной (0,44 т/га).

Новый сорт характеризуется хорошими технологическими качествами, масса 1000 зерен - 24.35 г, натура - 700.756 г/л, что соответствует требованиям, предъявляемым к продовольственному зерну первого класса (табл. 3).

Зерно Красноярской универсальная отличается оптимальными показателями амилограммы (403 е.ам.). По общей хлебопекарной оценке новый сорт находится на уровне стандарта Енисейка (4,0 балла), по объемному выходу хлеба превосходит стандарт.

Таблица 4. Химический состав и питательная ценность зерна сорта Красноярская универсальная (селекционный севооборот Красноярского НИИСХ) (среднее за 2016-2017 гг.)

Красно-

Показатель ярская Пше- Ячме-

универсальная ница* ня*

Сырой жир, % 1,2 2,4 2,2

Сырой протеин, % 14,5 10,9 9,9

Переваримый протеин, % 11,0 8,7 7,5

Сырая клетчатка, % 1,4 5,0 6,0

Сырая зола, % 1,9 2,6 2,8

БЭВ, % 73,0 62,1 61,8

Кормовых единиц, в кг 1,19 1,13 1,07

Обменная энергия, МДж 11,5 10,9 9,7

Сахара, % 3,5 1,4 -

Кальций, % 0,12 0,15 0,17

фосфор, % 0,53 0,29 0,32

* данные для открытой лесостепи Красноярского края по справочнику «Химический состав и питательная ценность кормов Красноярского края» [10].

Таблица 2. Урожайность сорта Красноярская универсальная на государственных сортоучастках Красноярского края и Республики Хакассия (среднее за 2016-2018 гг.), т/га

^рт Красноярский край Республика Хакассия (Ширинский)

Казачин-ский Дзержинский Саянский Уяр-ский Назаров-ский Каратуз-ский Красноту-ранский среднее

Енисейка (в1.) 2,19 2,27 1,91 2,81 4,48 2,94 3,07 2,81 3,25

Красноярская

универсальная 2,63 2,09 1,97 3,28 5,44 3,37 3,26 3,15 3,30

НСР05 0,20 0,23 0,13 0,28 0,27 0,35 0,11 0,07

По результатам анализа зерно пшеницы и ячменя, выращенное в условиях открытой лесостепи Красноярского края, содержит недостаточное количество сырого и переваримого протеина (9,9...10,9 % и 7,5...8,7 % соответственно), безазотистых экстрактивных веществ (61,8.62,1 %) и сахаров (1,4 %). Энергетическая ценность составляла 1,07.1,13 кормовых единиц и 9,7.10,9 МДж обменной энергии (табл. 4). Зерно нового сорта характеризуется повышенным содержанием сырого и переваримого протеина, безазотистых экстрактивных веществ и сахаров, низким содержанием клетчатки и обладает достаточно высокой энергетической ценностью.

Сорт Красноярская универсальная можно выращивать по общепринятой технологии. Рекомендуемая норма высева 4.5 млн всхожих семян на 1 га.

Выводы. Создан сорт озимой ржи Красноярская универсальная, зерно которого отличается низким содержанием водорастворимых пентозанов (0,5.0,8 %), что делает его пригодным для использования на фураж-

ные цели. Урожайность нового сорта при испытании в селекционном севообороте Красноярского НИИСХ в среднем за пять лет (2014-2018 гг.) составила 4,02 т/ га (на 0,23 т/га выше, чем у стандарта Енисейка), на сортоучастках Красноярского края в среднем за три года (2016-2018 гг.) - 3,15 т/га (на 0,34 т/га выше стандарта). По зимостойкости Красноярская универсальная находится на уровне сортов Енисейка и Мининская (4,9 баллов), по устойчивости к полеганию превосходит их на 0,6.1,1 балла. Зерно нового сорта характеризуется хорошими технологическими качествами и высокой энергетической ценностью. Масса 1000 зерен находилась на уровне 24.35 г, натура -700.756 г/л, показатель амилограммы - 403 е.ам., общая хлебопекарная оценка - 4,0 балла, содержание сырого и переваримого протеина - 14,5 и 11,0 % соответственно, безазотистых экстрактивных веществ -73 %, сахаров - 3,5 %, кормовых единиц в кг - 1,19; обменная энергия - 11,15 МДж.

Литература.

1. Генотипическая изменчивость содержания пентозанов в зерне озимой ржи / М. Л. Пономарева, С. Н. Пономарев, М. И. Тагиров и др. // Сельскохозяйственная биология. 2017. Т. 52. № 5. С. 1041-1048.

2. Arabinoxylans and arabinogalactans: a comprehensive treatise/F. Saeed, I. Pasha, F. M. Anjum et al. // Critical reviews in food science and nutrition. 2011. Vol. 51. No. 10. Pp. 467-476.

3. Кобылянский В. Д., Солодухина О. В. Теоретические основы селекции зернофуражной ржи с низким содержанием водорастворимых пентозанов // Сельскохозяйственная биология. 2013. № 2. С. 31-39.

4. Создание низкопентозановой ржи и возможности ее использования на корм животным / В. Д. Кобылянский, О. В. Солодухина, И. В. Лунегова и др. // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2017. Т. 178. Вып. 1. С. 31-40.

5. Жученко А. А. Настоящее и будущее адаптивной селекции и семеноводства растений на основе идентификации и систематизации их генетических ресурсов // Сельскохозяйственная биология. 2012. № 5. С. 3-19.

6. Сысуев В. А. Комплексные научные исследования по озимой ржи - важнейшей национальной и стратегической зерновой культуре РФ //Достижения науки и техники АПК. 2012. № 6. С. 8-11.

7. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур/ Ю. А. Роговский, Л. В. Исаева, Ю. П. Панферов и др.; под ред. М. А. Федина. М.: Колос. 1985. 269 с.

8. Delcour J. A., Vanhamel S., De Geest C. Physico-chemical and functional properties of rye non-starch polysaccharides. I. Colorimetric analysis of pentosans and their relative monosaccaride compositions in fractionated (milled) rye products // Cereal Chem. 1989. Vol. 66 (2). Pp. 107-111.

9. Сорокин О. Д. Прикладная статистика на компьютере. Новосибирск: ГУПРПО СО РАСХН, 2004. 162 с.

10. Химический состав и питательная ценность кормов Красноярского края: справочник/ сост. Л. К. Мулл, С. М. Сурина Красноярск.: РИЦ Красноярского государственного университета, 1997. 162 с.

Требования к оформлению статей в журнале «Достижения науки и техники АПК»

В статье должно быть кратко изложено состояние дел по изучаемой проблеме со ссылками на публикации (желательно не менее трех ссылок). Затем указаны цели, задачи, условия и методы исследований. Подробно представлены результаты экспериментов и их анализ. Сделаны выводы и даны предложения производству. В статье следует по возможности выделять следующие блоки: введение; цель и задачи исследований; условия, материалы и методы исследований; результаты исследований; выводы.

Вместе со статьей должны быть представлены перевод названия на английский язык; аннотация (200-250 слов) на русском и английском языках; ключевые слова на русском и английском языках; полные почтовые адреса всех учреждений, в которых работают авторы, на русском и английском языке; ученые степени и должности авторов на русском и английском языке код УДК; библиографический список.

В тексте ссылка на источник отмечается соответствующей цифрой в квадратных скобках в порядке цитирования. В списке литературы приводятся только те источники, на которые есть ссылка в тексте. Использование цитат без указания источника информации запрещается.

Материал для подачи в журнал набирается в текстовом редакторе Word версия не ниже 97 файл с расширением *.rtf.

Объем публикации 12-16 стр. машинописного текста набранного шрифтом Times New Roman, размер кегля 14 с полуторным интервалом. На 2,5 страницы текста допускается не более 1 рисунка или таблицы.

Статьи необходимо направлять с сопроводительным письмом с указанием сведений об авторах (фамилия, имя, отчество -полностью, ученая степень, место работы и занимаемая должность) на русском и английском языке, контактных телефонов и адреса электронной почты для обратной связи.

На публикацию представляемых материалов необходимо письменное разрешение и рекомендация руководства организации, на средства которой проводились исследования. Его вместе с одним экземпляром рукописи, подписанным авторами, и статьей в электронном виде нужно отправлять по адресу: 101000, г. Москва, Моспочтамт, а/я 166, ООО «Редакция журнала «Достижения науки и техники АПК». Для ускорения выхода в свет материалы в электронном виде можно направлять по адресу: agroapk@mail.ru.

Плата с аспирантов за публикацию рукописей не взимается.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Несоответствие статьи по одному из перечисленных пунктов может служить основанием для отказа в публикации.

Все рукописи, содержащие сведения о результатах научных исследований, рецензируются, по итогам рецензирования принимается решение о целесообразности опубликования материалов.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.