CC BY
52
Таблица 2. Урожайность озимой пшеницы Казанская 560 в зависимости от систем удобрений и способов обработки почвы (зернопаропропашной севооборот)
Вспашка Плоскорезное рыхление
Система удобрений урожай- ность, т/га прибавка, т/га урожай- ность, т/га прибавка, т/га
Без удобрений (контроль) 3,04 - 3,1 -
Минеральная: N36 Ро К21 на 3 т/га зерна 3,27 0,23 3,55 0,45
N86 Ро Кб1 на 4 т/га зерна 4,02 0,98 4,16 1,06
N133 Р44 К93 на 5 т/га зерна 4,51 1,47 4,74 1,64
N199 Рте К126 на 6 т/га зерна 3,86 0,82 3,82 0,72
Органическая и органоминеральная: Навоз 40 т/га в ч/пар 3,96 0,92 3,98 0,88
Навоз 40 т/га в ч/пар + N0 Ро Ко на 4 т/га зерна 4,08 0,81 4,25 1,15
Навоз 40 т/га в ч/пар + N3^0 Ко на 5 т/га зерна 4,46 1,42 4,58 1,48
Органические удобрения 7 т/га пашни в год 3,80 0,76 3,81 0,71
Органические удобрения 7 т/га пашни + N0 Ро Ко на 4 т/га зерна 4,20 1,16 4,35 1,25
Органические удобрения 7 т/га пашни + N30 Ро Ко на 5 т/га зерна 4,63 1,59 4,83 1,73
Органические удобрения 9 т/га пашни в год 3,82 0,78 4,05 0,95
Органические удобрения 9 т/га пашни + N0 Ро Ко на 4 т/га зерна 4,30 1,26 4,61 1,51
Органические удобрения 9 т/га пашни + N30 Ро Ко на 5 т/га зерна 4,78 1,74 4,95 1,85
Органические удобрения 12 т/га пашни в год 4,10 1,06 4,31 1,21
Органические удобрения 12 т/га пашни + N0 Ро Ко на 4 т/га зерна 4,32 1,28 4,45 1,35
Органические удобрения 12 т/га пашни + N30 Ро Ко на 5 т/га зерна 4,75 1,71 4,89 1,79
ляли с учетом экономического порога вредоносности с максимальным использованием биологических и агротехнических методов. Нормы удобрений определяли расчетно-балансовым методом.
Согласно результатам исследований в варианте с ресурсосберегающей технологией (органоминеральная система удобрений с рапсовым сидератом) при урожайности близкой к запланированной (4,79 т/га) себестоимость продукции снизилась на 30,9 % (56,6 руб./ц), по сравнению с экстенсивной технологией и на 38,1 % (78 руб./ц), по сравнению с интенсивной.
Уровень рентабельности производства зерна при ресурсосберегающей технологии составил 121 %, (при интенсивной — 36,9 %), расход ГСМ с учетом затрат
на содержание сидерально-го пара — 50,1 кг/га, или на 28,7 % (20,1 кг/га) меньше, чем при возделывании озимой пшеницы по интенсивной технологии.
На основании проведенных исследований можно сделать следующие предварительные выводы: потенциальная продуктивность озимой пшеницы сорта Казанская 560 в условиях 2005 г. не превышала 5,0 т/га;
плоскорезное рыхление способствовало накоплению продуктивной влаги (на 30...45 %) и элементов питания (на 10... 12 %) в пахотном слое почвы, а также повышению урожайности озимой пшеницы, по сравнению со вспашкой;
в вариантах с использованием органоминеральной системы удобрений потребность в минеральных туках на получение одинакового урожая уменьшилась в 2-3 раза, по сравнению с минеральной системой;
урожайность озимой пшеницы в зернопаротравяном севообороте была больше, чем в зернопаропропашном. В первом сбор зерна на неудобренном фоне при плоскорезной обработке составил 3,3 т/га, а во втором — 3,1 т/га;
озимая пшеница Казанская 560 хорошо отзывается на применение ресурсосберегающей технологии. При ее использовании урожайность и рентабельность производства зерна оказались соответственно на 50.. .55 % и 68,2% выше, а себестоимость продукции на 30,9 % ниже, чем в варианте с экстенсивной технологией. По сравнению с интенсивной технологией уровень рентабельности зерна увеличился на 84,1 %, расход ГСМ снизился на 28,7 %.
НОВЫЕ СОРТА ОЗИМОИ РЖИ - НАДЕЖНЫЙ РЕЗЕРВ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННОГО ЗЕРНА
МЛ. ПОНОМАРЕВА, доктор биологических наук С Д. ПОНОМАРЕВ, кандидат сельасохозяйственныхнаук Татарский НИИСХ
Повышение эффективности селекции, увеличение ее результативности — актуальный вопрос, стоящий перед каждым селекционером. Новые сорта
должны иметь неоспоримые преимущества перед старыми и быть востребованными производством.
Приоритеты нынешнего этапа развития науки состоят в переходе на селекцию сортов с высоким адаптивным потенциалом, сочетающих продуктивность с устойчивостью к действию абиотических (метеорологические условия, повышенная кислотность, полегание и др.) и биотических (болезни и
вредители) факторов, лимитирующих величину и качество урожая.
Основополагающий принцип селекционной программы Татарского НИИСХ по озимой ржи — отбор на устойчивость генотипов к таким неблагоприятным факторам, как дефицит влаги и минерального питания, экстремальная температура в критические фазы развития растений, поражение болезнями и вредителями. Кроме того, достаточно жестко контролируются показатели технологичности сорта (устойчивость к полеганию, осыпанию и прорастанию зерна). Традиционно повышенное внимание уделяется качеству продукции и ее биологической полноценности.
Основной метод создания нового исходного материала — внутривидовая гибридизация, позволяющая аккумулировать в будущем сорте желаемые признаки. С этой целью проводятся сложные и ступенчатые скрещивания с последующим целенаправленным отбором и испытанием потомства по хозяйственно ценным признакам методом половинок.
Селекционный процесс ведется методом сложных гибридных популяций с оценкой компонентов и семей на общую комбинационную способность методом политопкросса.
Главное направление селекции озимой ржи — создание сортов зернового типа, пригодных для продовольственного и кормового использования. Всего с 1990 по 2005 гг. в Госреестр Российской Федерации внесено 4 сорта этой культуры, которые допущены к возделыванию по 5 регионам страны (табл. 1).
Сорт Татарская 1 создан методом сложной гибридной популяции на основе 37 лучших доминантно короткостебельных аналогов сортов отечественной и зарубежной селекции. По данным, полученным во Всероссийском НИИ фитопатологии, Татарская 1 характеризуется групповой устойчивостью к возбудителям корневой гнили и снежной плесени. Сорт обладает высокой экологической пластичностью и сегодня преимущественно возделывается на бедных малоплодородных почвах в качестве страховой культуры. Его рекомендуется выращивать по минимальным и нулевым технологиям.
Озимая рожь Эстафета Татарстана выведена методом индивидуально-семейственного отбора из сложной гибридной популяции на основе 17 короткостебельных доноров устойчивости к бурой ржавчине и мучнистой росе. Кроме высокой устойчивости к этим болезням, сорт среднеустойчив — к стеблевой ржавчине и снежной плесени. Он характери-
зуется крупным, высоконатурным зерном, большим накоплением лизина и белка, повышенным содержанием и высокой биологической полноценностью аминокислот, в связи с чем рекомендуется для использования в детском и диетическом питании.
Сорт Радонь создан методом направленного переопыления лучших гибридов и периодическим индивидуально-семейственным отбором из сложной гибридной популяции. Он характеризуется хорошей зимостойкостью, полевой устойчивостью к листовым болезням, крупным выровненным зерном, хорошими хлебопекарными достоинствами. Озимая рожь Радонь пользуется большим спросом в производстве. При урожайности 50...60 ц/га его зерно выделяется стабильно высоким «числом падения» и повышенной температурой клейстеризации крахмала. Благодаря этому обеспечивается хорошее качество выпеченного хлеба
(мелкопористый и эластичный мякиш, длительное хранение). По величине показателя «число падения» сорт Радонь относится к первой группе качества согласно требованиям международных (1СС 107-68, 1БО 3093-82) и отечественных (ГОСТ 27676-88) стандартов. В хлебопечении он может служить улучшате-лем для муки из менее ценных сортов ржи.
Перечисленные сорта созданы на основе источников доминантной короткостебельности путем формирования гетерозисных популяций по потенциалу и стабильности урожая, устойчивости к полеганию и наиболее вредоносным болезням, адаптивности и качеству зерна.
Сорт Огонек выведен на основе рецессивных источников короткостебельности методом непрерывного индивидуально-семейственного отбора из сложной гибридной популяции. Он отличается круп-нозерностью, имеет стабильно высокую натуру (728 г/л) и выровненность зерна. Его выделяют хорошие кормовые достоинства и высокая общая биологическая ценность. Огонек характеризуется низкой концентрацией пентозанов. В среднем содержа-
Таблица 1. Ареал районирования сортов озимой ржи селегадаи Татарского НИИСХ
Сорт Год включения в Госре-естрРФ Регион Субъект Федерации
Татарская 1 1994 Северный Центральный Волго-Вятский Средневолжский Уральский Республика Карелия Мурманская область Московская область Республика Марий Эл Свердловская область Республика Татарстан Самарская область Курганская область
Эстафета Татарстана 1998 Волго-Вятский Средневолжский Республика Марий Эл Республика Татарстан Республика Мордовия
Радонь 2001 Волго-Вятский Средневолжский Уральский Нижегородская область Республика Татарстан Пензенская область Челябинская область
Огонек 2003 Средневолжский Центральный Республика Татарстан Московская область
ние арабиноксиланов в его зерне составляет 19,0 %, арабинозы — 11,2 %, ксилозы — 7,9 %, в то время как у самого широко распространенного сорта Эстафета Татарстана концентрация этих соединений достигает соответственно 34,7, 20,5 и 14,2 %. Таким образом, сорт Огонек можно отнести к разряду кормовых и использовать на фуражные и спиртовые цели.
За последние 5 лет в конкурсном сортоиспытании положительную оценку по урожайности и комплексу признаков (табл. 2) получил новый сорт Тантала (Торжество).
По урожайности он достоверно превзошел стандарт (Эстафета Татарстана) в среднем за 2001-2005 гг. на 0,42 т/га. Максимальный сбор зерна отмечен в 2001 г. — 8,13 т/га, что на 0,62 т/га выше, чем у Эстафеты Татарстана, минимальный (3,78 т/га) зафиксирован в неблагоприятном 2004 г. Урожайность сорта в контрастные по метеорологическим условиям годы остается достаточно стабильной, что подтверждает его биологическую гомеостатичность.
Исследования показали, что 20 семей, или 30 % от общего их числа в гибридной популяции, проявляли очень высокую фенотипическую стабильность и отличались значительной урожайностью. Величина коэффициента регрессии, близкая к единице, позволяет говорить о слабой чувствительности этих компонентов к варьирующим экологическим условиям.
В условиях Средневолжского региона использование доноров доминантной короткостебельности влечет за собой некоторое удлинение вегетационного периода озимой ржи. Так, сорта Радонь и Огонек, относятся к группе среднеспелых, а Эстафета Татарстана — к среднепоздним. В результате их уборка совпадает с началом обмолота посевов ранних яровых культур, что создает определенные сложности. Важное достоинство нового сорта Тантана — относительная раннеспелость. Он созревает на 4...6 дн. раньше стандарта. Мы считаем, что этот сорт более пригоден для выращивания в Средневолжском регионе, и имеет длину вегетационного периода, равную продолжительности благоприятного сезона. Хотя, как любой более раннеспелый сорт, он несколько уступает по показателям, характеризующим величину элементов продуктивности
(число колосков и зерен в колосе, длина колоса и др.) и физические параметры зерна (масса 1000 зерен, натура), сортам с более длинной вегетацией.
мируется благодаря биологической устойчивости растений к условиям перезимовки (4,1 балла), более плотному стеблестою (437 стеблей) и его сохранности к уборке, полевой устойчивости к корневым гнилям и спорынье.
Отличительные особенности сорта Тантана — высокие хлебопекарные и технологические качества, что позволяет отнести его к разряду продовольствен-
ных (табл. 3).
В конкурсном испытании сорт Тантана выделялся стабильным проявлением высокого числа падения. В среднем за 3 года оно было равно 251 с, что соответствует первой группе качества зерна. По совокупным характеристикам (высота амилограммы и температура клейстеризации) этот сорт также имел хорошие показатели. Тантана характеризовался максимальной вязкостью суспензии, что указывает на высокие хлебопекарные качества и устойчивость к прорастанию зерна на корню.
При определении содержания пентозанов хроматографическим методом установлено, что наиболее высокими хлебопекарными качествами ржаной муки характеризуются сорта Радонь, Эстафета Татарстана и
Тантана (табл. 4). Кроме того, новый сорт соответствовал ограничительным нормам, принятым в кормлении животных, по содержанию трипсина и химотрипсина.
Таблица 2. Урожайность озимой ржи Тантана за 2001-2005 гг., т/га
Сорт 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. В среднем
Эстафета Татарстана (стандарт) 7,51 5,36 5,05 3,47 4,30 5,14
Тантана 8,13 5,85 5,42 3,78 4,64 5,56
Прибавка 0,62 0,49 0,37 0,31 0,34 0,42
HCPos 0,43 0,36 0,30 0,30 0,34 0,35
Высокая урожайность озимой ржи Тантана фор-
Таблица 3. Технологические качества зерна озимой ржи Тантана, 2003-2005 гг.
Год Число падения, сек Высота амилограммы, е.а. Температура пика вязкости, °С Протеин, %
2003 281 640 71,8 11,6
2004 245 540 72,6 12,1
2005 227 307 68,7 11,0
Среднее 251 496 71,0 11,6
Отклонение
от стандарта +8 +68 +0,4 -0,4
Таблица 4. Качественные показатели сортообразцов озимой ржи (конкурсное сортоиспытание, 2005 г.)
Сорт Число падения, сек Высота амилограммы, е.а. Содержание протеина, % Ингибиторы Пен-тоза-ны, %
трип- сина химот- рипсина
Татарская 1 228 280 11,4 — — 19,8
Эстафета
Татарстана 194 300 11,4 0 2,43 32,6
Радонь 186 224 11,1 3,77 4,02 30,5
Огонек 177 230 11,0 1,16 4,58 15,6
Тантана 227 307 11,0 0,43 1,39 33,4
Об эффективности селекционной работы с ози- Радонь и Огонек в Республике Татарстан возделыва-мой рожью в Татарском НИИСХе свидетельствует ли на 233,1 тыс. га (82 % посевов озимой ржи), площадь, занимаемая сортами Института и динами- По данным Березкина А.Н. с соавторами [1] по
объему высеваемых семян сорт Эстафета Татарстана занимает 4 место, а Радонь — 12 место в Российской Федерации. Характерно, что в категории оригинальных и элитных семян сортов, возделываемых в России, последний лидирует.
ка ее изменения за последние годы (табл. 5). Народно-хозяйственный эффект от внедре-
В 2006 г. сорта Татарская 1, Эстафета Татарстана, ния новых сортов озимой ржи в 2006 г. составил
177,9 млн руб.
Литература.
1. Березкин А. Н., Малько А.М., Смирнова Л.А., Исламов М.Н., Горбачев И. В., Березкина Л.Л. Факторы и условия развития семеноводства сельскохозяйственных растений в Российской Федерации. — М.: ФГОУ ВПО РГАУ, МСХА, 2006. — С. 302.
Таблица 5. Посевные площади сортов озимой ржи селекции Татарского НИИСХ в Республике Татарстан, тыс. га
Год Татарская 1 Эстафета Татарстана Ра- донь Ого- нек Всего Доля в ржаном клине, %
2001 36,3 285,5 5,5 7,7 335,0 66
2002 13,5 275,6 29,6 21,6 340,3 69
2003 6,8 220,1 54,2 22,1 303,2 86
2004 6,6 154,7 60,2 13,9 235,4 75
2005 6,1 126,7 84,5 14,0 231,3 84
2006 5,4 107,1 112,4 8,2 233,1 88
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ ГРЕЧИХИ В ЗАСУШЛИВЫХ РЕГИОНАХ РОССИИ
Ф.З. КАДЫРОВА, доктор сельскохозяйственных наук Татарский НИИСХ А.В. ПОПОВ,
ООО «Гречиховод»
Гречиха — традиционно возделываемая в России крупяная культура, пользующаяся большим спросом у населения в связи с большой пищевой и лечебнопрофилактической ценностью крупы. Ее выращивание в нашей стране всегда было рентабельно. Малозатратная технология в сочетании с высокими ценами на зерно и продукты переработки гарантируют хорошую доходность даже в годы с неблагоприятными условиями вегетации и урожайностью 8...10 ц/га.
Повышение объемов производства сельскохозяйственных культур в современных условиях все больше базируется на биологических компонентах интенсификации, к числу которых относятся адаптивные сорта, высококачественные семена и сортовые технологии.
С 1992 г. в Кумылженском районе Волгоградской области успешно функционирует ООО «Гречиховод» созданная на базе Научно-производственной системы «Гречиха». Главными задачами последней были разработка технологии возделывания гречихи в засушливых условиях степи Нижнего Поволжья, подбор адаптивных сортов, организация семеноводства и обеспечение сельхозтоваропроизводителей региона посевным материалом высоких репродукций.
Целенаправленная и последовательная работа системы по научному обеспечению производства гречихи в регионе способствовала значительному расши-
рению ее посевов в Волгоградской области. Если к моменту организации НПС площадь, занятая культурой (в основном стародавним сортом Богатырь) в области составляла около 30 тыс. га, то через 5-7 лет она возросла до 70... 100 тыс. га, на которых высевали в основном крупноплодные дружносозревающие сорта селекции Татарского НИИСХ — Казанка, Караки-тянка, Кама. С начала нового тысячелетия ООО «Гречиховод» переключилось на производство семян сортов Саулык, Черемшанка и размножение нового скороспелого, засухоустойчивого сорта Чатыр Тау, выведенных также учеными Татарстана.
Использование разработанных специалистами предприятия оптимальных сортовых технологий, обеспечивает получение стабильно высоких урожаев (табл. 1).
Таблица 1. Урожайность гречихи в ООО «Гречиховод» Кумылженского района Волгоградской области
Сорта Средняя урожайность зерна за 2001-2005 гг., т/га Площадь посевов в 2005 г., га
Саулык 1,88 100
Кама 1,86 280
Черемшанка 2,21 120
Основные гречихосеющие хозяйства Волгоградской области расположены в ее северо-западной части. Там же находится и ООО «Гречиховод». Почвы пахотных угодий предприятия представлены в основном южным смытым маломощным черноземом, слабокислым, среднесуглинистым по механическому составу с содержанием гумуса на уровне 3,3...3,8%. Они хорошо обеспечены калием и бедны фосфором.
