CC BY
147
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Библиографический список
1. Артемов, И. В. Роль севооборотов с сидератами в биологизации земледелия [Текст] / И. В. Артемов, С. И. Манаенкова // Кормопроизводство. - 2007. - № 12. - С. 20-21.
2. Важов, В.М. Эффективность возделывания гречихи в Алтайском Приобье [Текст]/
B. М. Важов, А.В. Одинцев, А.Н. Козел //Успехи современного естествознания. - 2014. - № 2. -
C. 83-86.
3. Захлевный, Д. И. Яровой рапс: вся сила в корне! [Текст] / Д. И. Захлевный // Поле деятельности. - 2013. - № 11. - С. 58-60.
4. Иванов, В. М. Яровой рапс на черноземных почвах Волгоградской области [Текст] / В.М. Иванов, Е. С. Чурзин, С. В. Толстиков // Междунар. журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2010. - № 8. - С. 101-103.
5. Карпачев, В. В. Перспективная ресурсосберегающая технология производства ярового рапса: метод. рекомендации [Текст] / В. В. Карпачев [и др.]. - МСХ РФ; Рос. науч.-исслед. ин-т инф. и техн.-экон. исслед. по инженер.-техн. обеспечению АПК. - М.: ФГНУ «Росинфор-магротех», 2008. - 60 с.
6. Медведев, Г. А. Эффективность рапса ярового и горчицы сизой в подзоне светлокаштановых почв Волгоградской области [Текст] / Г. А. Медведев, Д. Е. Михальков, Н. Г. Ека-териничева // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - № 3 (35). - С. 58-62.
7. Мерзликина, Ю.А. Совершенствование агроприемов возделывания зерносмеси в условиях лесостепи Алтая [Текст]/ Ю.А. Мерзликина, Д.М. Панков, В.М. Важов// Естественные и технические науки. - 2010. - № 3. - С. 133-136.
8. Подобед, Л. И. Рациональная, достаточная и экологически сбалансированная система кормопроизводства [Текст] / Л. И. Подобед, Е. В. Руденко, В. В. Гиска. - Одесса: Печатный дом, 2009. - 216 с.
9. Смиренская, Ю. Хрупкий рапс [Текст] / Ю. Смиренская, М. Арсеньева // Агротехника и технологии. - 2014. - № 4 (44). - С. 40-44.
E-mail: plakuscheva2@mail.ru
УДК 635.631.582
НОВЫЕ АГРОПРИЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ АРБУЗА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ АРБУЗА В УСЛОВИЯХ ВОЛГОГРАДСКОГО ЗАВОЛЖЬЯ
Т.Г. Колебошина, доктор сельскохозяйственных наук,
С.И. Белов, младший научный сотрудник
ГНУ «Быковская бахчёвая селекционная опытная станция»
Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства
Приведена сравнительная оценка предшественников под посевы арбуза, их роль в получении гарантированного урожая экологически чистого продукта. Выявлено влияние различных видов и способов использования регуляторов роста на урожайность и качество плодов арбуза. Приведены предварительные данные использования калия хлористого гранулированного.
Ключевые слова: предшественник, урожайность, качество, удобрения,
стимуляторы роста, бахчевые культур, арбуз, нитраты.
В Продовольственной доктрине РФ отдельно отмечена задача обеспечения населения овощной и бахчевой продукцией. Бахчевые культуры являются поставщиком целого ряда питательных элементов таких, как углеводы, клетчатка, витамин С, аминокислоты и др. Растительные углеводы для организма человека служат одним из основных источников энергии, в образовании которой большую роль играют моно- и дисахариды. По содержанию этих элементов, по данным С.С Литвинова [4] арбуз и дыня превосходят все основные овощные культуры, незначительно уступая только свекле (табл. 1).
60
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Волгоградское Заволжье, обладая целым рядом положительных факторов необходимых для возделывания бахчевых культур, является основным производителем данной продукции [2]. Производство товарной бахчевой продукции в последние годы варьировало то в сторону увеличения, то в сторону снижения. Но с 2012 года, по данным статистической отчетности, в Волгоградской области наблюдается стабильная тенденция в сторону увеличения. Посевные площади под бахчевыми культурами в 2014 году увеличились на 14,1 % по отношению к 2013 году, в 2015 году ожидается увеличение на 123 % по отношению к 2014 году.
Таблица 1 - Содержание основных питательных веществ в 100 г свежих овощей
Культура Моно- и дисахариды Белки Витамин С Органи- ческие кислоты Микро- элементы Жиры Клет- чатка
Арбуз 8,7 0,7 4,8-8,0 0,1 326 - 0,5
Капуста 4,6 1,8 13,0-54,4 0,05 294 - 0,7
Картофель 1,5 2,0 - 0,1 388 0,1 1,0
Морковь 6,0 1,3 1,0-20,0 9,1 400 0,1 1,2
Огурец 2,5 0,8 4,1-14,1 0,1 229 - 0,7
Томат 3,5 0,6 12,0-35,7 0,5 391 - 0,8
Свекла 9,0 1,7 11,3-23,3 0,1 477 - 0,9
Тыква 4,0 1,0 10,0-20,0 0,2 272 - 1,2
Дыня 9,0 0,6 10,0-40,0 0,1 192 - 0,6
Наиболее распространенная культура среди бахчевых - арбуз [3]. В последнее время в обществе меняется отношение к продуктам питания: на первый план выходит требование, чтобы пища была здоровой. С учетом полезности арбуза в качестве профилактики различных заболеваний, вопрос возделывания его с применением интенсивных технологий становится актуальным. Поэтому нами на Быковской бахчевой селекционной опытной станции были проведены исследования с целью научного поиска новых агротехнических приемов для разработки технологического регламента, позволяющие повысить устойчивость производства арбуза и обеспечить его экологическую чистоту.
Первым и основным элементом возделывания арбуза, направленного на получение гарантированного урожая плодов хорошего качества, является размещение посевов арбуза по оптимальному предшественнику [6, 5]. Продолжающиеся исследования на Быковской бахчевой селекционной опытной станции по изучению влияния предшественников на урожайность и качество получаемой продукции, проводимые в стационаром опыте, развернутом в пространстве и во времени, показали высокую зависимость урожайности от выбора предшественника. По целому ряду факторов (пищевой и водный режимы почвы, борьба с сорняками, фитосанитарное состояние почвы и др.) лучшими показали себя пласт многолетних трав 3-х лет в травопольном севообороте и рожь озимая в паропропашном севообороте. По результатам исследований за 2012-2014 гг. максимальная урожайность была получена по предшественнику пласт многолетних трав в травопольном севообороте -10,2 т/га и предшественнику рожь озимая в паропропашном севообороте - 9,3 т/га. Рожь озимая незначительно уступает пласту многолетних трав 3-х лет как по урожайности, так и по качеству продукции. Это, учитывая получение доходности с 1 га используемой площади, имеет очень важное значение для товаропроизводителей.
Повторные посевы арбуза в условиях Волгоградского Заволжья снижают урожайность. По предшественнику арбуз урожайность на 59,3 % и на 63,1 % меньше, по сравнению с оптимальными предшественниками пласт многолетних трав 3-х лет и рожь озимая соответственно. Кроме того, по данному предшественнику наблюдалось значительное увеличение выхода нестандартной продукции.
61
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Как уже было сказано, в погоне за урожайностью нельзя забывать о качестве продукта. По результатам биохимического анализа более вкусные и здоровые плоды были получены по пласту многолетних трав в травопольном севообороте и по ржи озимой в паропропашном. Содержание сухих веществ, основного показателя качества плодов, по предшественнику рожь озимая больше на 0,2 %, по сравнению с лучшим предшественником по урожайности пластом многолетних трав 3-х лет. Аналогичные показатели и по общему сахару. В плодах арбуза, выращенных по ржи озимой, количество общего сахара на 0,05 % больше, по сравнению с плодами, полученными по пласту многолетних трав 3-х лет. Количество нитратов, определяющего показателя экологической чистоты арбуза, достаточно низкое по всем предшественникам и не превышало 36,6 мг/кг. Предельно допустимые значения данного показателя в плодах арбуза составляет 60 мг/кг. Превышение этого уровня является опасным для здоровья, плоды считаются не пригодными для употребления (табл. 2).
Таблица 2 - Влияние предшественников на урожайность и качество арбуза __________________(средние данные за 2012-2014 гг.)______________
Предшественник Урожайность, т/га Выход нестандартной продукции, % Сухих в-в, % Общий сахар, % Нит- раты, мг/кг
Травопольный севооборот
Пласт мн. трав 3-х лет 10,2 7,1 10,8 9,88 35,7
Арбуз 6,4 20,8 10,0 8,97 37,7
Паропропашной севооборот
Рожь озимая 9,3 8,7 11,0 9,93 33,7
Арбуз 5,7 18,5 10,0 9,05 36,1
Одним из искусственных приемов создания благоприятных условий для роста и развития растений с возможностью нивелирования отрицательных факторов среды является использование в технологии возделывания арбуза регуляторов роста. Исследования проводили с регуляторами роста направленного действия: Эпин, Крезацин, Цветень - для определения их влияния на урожайность и качество арбуза по вариантам опыта: контроль (без з/с и обработок); замачивание семян перед посевом; замачивание семян + 2 обработки по вегетации.
Крезацин - ортокрезоксиуксусной кислоты триэтамоламмониевая соль, регулятор роста и развития растений, повышает холодо- и жаростойкость растений, стимулирует корнеобразование и прорастание семян, повышает качество плодов.
Эпин-Экстра - 24-эпибрассинолид, универсальный антистрессовый адаптоген, повышает устойчивость растений к неблагоприятным условиям среды, способствует восстановлению повреждённых растений.
Цветень - гибберллиновых кислот натриевые соли, ускоряет созревание, увеличивает выход товарной продукции.
Полученные экспериментальные данные позволяют сказать о положительном воздействии регуляторов роста на рост и развитие растений. На вариантах с применением стимуляции семян перед посевом, путем их замачивания в регуляторах роста и последующей 2-кратной обработкой растений регуляторами роста по вегетации, были получены более ранние и дружные всходы, более развитая вегетативная масса, что позволило растениям сформировать более полновесные плоды, по сравнению с
62
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
контролем. Самая высокая урожайность была получена на варианте с комплексным использованием Крезацина, на 25...51 % больше, по отношению к другим изучаемым вариантам с использованием регуляторов роста и почти в 2 раза больше, по сравнению с контролем. На аналогичном варианте с применением Эпина урожайность на 25,3 % меньше, по отношению к Крезацину При обработке растений по вегетации Цветенем прибавка в урожае плодов арбуза составила 2,0 т/га, по сравнению с контрольным вариантом, но данный прием уступил по урожайности вариантам с комплексным использованием регуляторов роста Эпин и Крезацин, урожайность на 5,6 и 32,3 % меньше соответственно. Применение Эпина и Крезацина в комплексе позволило получить более крупные плоды с высоким товарным выходом. Качество плодов по всем изучаемым вариантам с применением регуляторов роста отличалось незначительно, хотя необходимо отметить превышение сухих веществ на 0,9 % и общего сахара на 1,07 % по варианту с использованием Крезацина в комплексе, по сравнению с контролем.
Регуляторы роста не оказали негативного влияния на экологическую чистоту плодов арбуза, содержание нитратов было ниже ПДК (60 мг/кг), и колебалось от 38,5 до 42,6 мг/кг (табл. 3).
Таблица 3 - Влияние регуляторов роста на урожайность арбуза и качество арбуза
(средние данные за 2012-2014 гг.)
Вариант опыта Урожайность, т/га Выход нестандартной продукции, % ю ю X ч=> К о4 X О Общий сахар, % U И 3 Й Он н к К
Контроль (без з/с и обработок) 5,1 28,1 10,1 9,51 38,5
Эпин (замачивание семян) 6,2 20,6 10,6 10,07 38,9
Эпин (замачивание семян + 2 обработки по вегетации) 7,5 7,3 10,5 10,15 42,6
Крезацин (замачивание семян) 6,8 12,8 10,5 10,00 42,6
Крезацин (замачивание семян + 2 обработки по вегетации) 9,4 5,3 11,0 10,22 42,2
Цветень (2 обработки по вегетации) 7,1 15,6 10,7 10,08 42,4
В последнее время снизилось использование минеральных удобрений под посевы овощных культур. Если в 1990 году оно составило 9,9 млн тонн, то в 2013 году не более 2,4 млн тонн (данные Минсельхоза РФ). Производители бахчевой продукции если и используют минеральные удобрения, то предпочтение отдают в основном азотным, забывая о необходимости остальных видов минеральных удобрений и их значении для роста и развития растений. Поэтому нами начаты исследования по использованию под посевы бахчевых культур минимальных доз минеральных удобрений с применением повышенных доз калия, с целью минимизировать затраты на приобретение минеральных удобрений и снижения нагрузки на растения стрессовых факторов среды. Калий является для растений основным элементом здоровья, способствует укреплению корневой системы, повышает устойчивость растений к стрессовым ситуациям среды [1]. Предварительные результаты, полученные в неблагоприятных климатических условиях исследуемого года (низкое количество осадков) при выращивании арбуза с внесением под посевы калия хлористого
63
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
гранулированного дозой К 2,0 по фону N60P90, показали превышение урожайности в 1,8 раза, снижение выхода нестандартной продукции в 2,1 раза, улучшение качества плодов, по сравнению с другими изучаемыми вариантами. Содержание нитратов в плодах арбуза от применения минеральных удобрений и повышенных доз калия хлористого гранулированного не превышало ПДК (табл. 4).
Таблица 4 - Влияние видов и доз минеральных удобрений на урожайность ______________и качество арбуза (предварительные данные)___________
Вариант опыта Урожайность, т/га Выход нестандартной продукции, % Сухих в-в, % Общий сахар, % Нит- раты мг/кг
1. Контроль (без удобрений) 5,2 79 8,8 7,70 44,4
2. N60P90 (фон) 6,0 66 9,0 7,95 45,0
3. N60P90K60 6,3 51 9,8 8,15 47,1
4. N60P90K90 8,4 47 10,0 8,85 50,5
5. N60P90K120 9,3 36 10,0 8,85 50,5
Таким образом, применение разработанных агроприемов на Быковской БСОС ВНИИО позволяет существенно повысить урожайность арбуза и получить полноценную экологически чистую продукцию.
Библиографический список
1. Борисов, В.А. Эффективность применения удобрений [Текст]/ В.А. Борисов, С.С. Литвинов // Картофель и овощи. - 2014. - № 2. - С. 12-14.
2. Быковский, Ю.А. Агротехника арбуза на богаре в Юго-Восточной зоне РСФСР. Агротехника овощных культур [Текст]/ Ю.А. Быковский и др. - М., 1983. - С. 173-183.
3. Быковский, Ю.А. Проблемы и перспективы развития бахчеводства России [Текст]/ Ю.А. Быковский// Картофель и овощи. - 2014. - № 6. - С. 2-4.
4. Литвинов, С.С. Научные основы современного овощеводства [Текст]/ С.С. Литвинов. - М., 2008. - С. 776.
5. Овчинников, А.С. Роль многолетних трав в сохранении и повышении плодородия светло-каштановых почв в бахчевых севооборотах в орошаемых и богарных условиях [Текст]/ А.С. Овчинников, Т.Г. Колебошина// Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2010. - № 3 (19). - С. 7-12.
6. Чурзин, В.Н. Роль многолетних трав в повышении плодородия светло-каштановых почв Нижнего Поволжья [Текст]/ В.Н. Чурзин, ГС. Егорова// Аграрная наука. - 2004. - № 6. - С. 8.
E-mail: BBSOS34@yandex.ru
УДК: 333:631.617
КАПИТАЛОЕМКОСТЬ ПРОТИВОЭРОЗИОННОГО ОБУСТРОЙСТВА ПАШНИ НА СКЛОНОВЫХ ЗЕМЛЯХ ЕВРОПЕЙСКОЙ ТЕРРИТОРИИ РОССИИ (ЕТР)
А. С. Манаенков, доктор сельскохозяйственных наук Е. А. Корнеева, кандидат сельскохозяйственных наук
Всероссийский научно-исследовательский институт агролесомелиорации, г. Волгоград
Приведены расчетные данные и модели оценки затрат на создание системы стокорегулирующих лесных полос, простейших гидротехнических сооружений, общего объема капиталовложений в противоэрозионное обустройство склоновой пашни применительно к разным природным зонам, уклонам местности, степени смытости почв. Установлены закономерности их динамики.
64
