CC BY
54
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
УДК 633.2.039
НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ УЛУЧШЕНИЯ ЕСТЕСТВЕННЫХ ПАСТБИЩ -ПУТЬ К УСТОЙЧИВОМУ РАЗВИТИЮ ОВЦЕВОДСТВА В АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ
NEW TECHNOLOGY IMPROVED NATURAL PASTURES - WAY TO SUSTAINABLE DEVELOPMENT SHEEP BREEDING IN THE ASTRAKHAN REGION
В. П. Зволинский, академик РАН Г.К. Булахтина, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник Н.И. Кудряшова, младший научный сотрудник
V.P. Zvolinsky, G.K. Bulahtina, N.I. Kudryashova
Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия, Астраханская область, Черноярский район, с. Соленое Займище
FGBNU «Caspian scientific research institute of arid agriculture », Astrakhan region, Chernoyarka district, village Salt Zaymische
Статья посвящена проблеме обеспечения развития пастбищного животноводства полноценными кормами, в связи с тем, что наблюдается стабильное снижение доли баранины и козлятины в общем производстве мяса в России. При этом пастбища Астраханской области составляют примерно половину всей ее территории, а по поголовью овец и коз регион занимает четвертое место в России - 1,5 млн голов. Однако обеспеченность животных, пасущихся на природных пастбищах, полноценными кормами очень низка, она составляет в среднем от 10 до 41 %. Целью исследования является разработка эффективной технологии выращивания на аридных пастбищах высокопитательных кормовых растений. Для получения полноценных качественных пастбищных кормов использовались следующие виды растений: терескен серый, прутняк простертый, камфоросма Лессинга в соотношении 1 : 4 : 3 - и в междурядья высеяна смесь семян житняка пустынного, пырея удлиненного и мятлика луковичного. Разработка технологии проводилась на естественных пастбищах племенного репродуктора по разведению овец эдильбаевской породы ООО «Крестьянское хозяйство «БагМас» Астраханской области Черноярского района, на площади 150 га. Исследования и статистическая обработка экспериментальных данных проводились согласно методикам ВНИИ кормов, Доспехова Б.А. и др. По результатам исследования было выявлено, что многовидовые пастбищные агрофитоценозы на третий год вегетации превосходили естественные пастбищные корма не только по валовой продукции фитомассы в 10,5 раз, но и по ее питательной ценности (кормовым единицам и переваримому протеину) в 13,5, а также по обменной энергии в 11,7 раза. Проведенная апробация пастбищного корма показала, что поголовье овцематок, откормленное на новом пастбище, почти на месяц раньше, чем такая же группа на естественных кормах, было готово к осеменению, без прохолостов было осеменено за 4 дня, и в повторную охоту не пришла ни одна голова.
The article is devoted to ensuring the development of grazing complete feed, due to the fact that there is a steady decline in the proportion of sheep and goat meat in the total meat production in Russia. At the same pasture Astrakhan region make up about half of its entire territory, and on the number of sheep and goats, the region ranks fourth in Russia - 1.5 ml. species. However, the provision of animals grazing on natural pastures, complete feed is very low, it is an average of 10 to 41 %. The aim of this study is to develop an effective technology of cultivation on arid rangelands highly nutritious forage plants. For full quality pasture feed, the following plant species: eurotia gray, prostrate prostrate summer cypress, kamforosma Lessing in a ratio of 1: 4: 3 and in the aisles sown seed mix of desert wheatgrass, wheatgrass and elongated bulbous bluegrass. Development of the technology was
conducted in natural pasture breeding reproducer of Edilbaev breed sheep of "Farm" BagMas "Astrakhan region, Chernojarsky district, an area of 150 hectares. Research and statistical processing of the experimental data were carried out according to the Research Institute of forages techniques of B.A. Dospehov and others. The study found that multi-species grazing agro-phyto-cenosis in the third year of vegetation superior natural pasture feed not only on the biomass of the gross production of 10.5 times, but also for its nutritional value (feed units and digestible protein) 13.5 , as well as metaboliza-ble energy of 11.7 times. Carried out testing of pasture forage showed that the population of ewes that are fed on a new pasture, almost a month before the same group on natural feed, was ready for insemination, were inseminated for 4 days, and re-hunting did not pass not a single head.
Ключевые слова: кормовые травы, аридные пастбища, кормовые единицы, переваримый протеин, овцеводство, перспективная технология.
Key words: forage, arid grassland, feed units, digestible protein, sheep, promising technology.
Введение. Доля Российской Федерации в мировом агропромышленном производстве составляет всего 1,5 %. Потенциал уникальных природных ресурсов страны используется крайне недостаточно, а эффективность и отдача от ключевых факторов производства - труда, земли, скота, в среднем в 2-4 раза ниже, чем в аналогичных условиях в передовых аграрных державах. Эмбарго на импорт продукции из стран, использующих санкции против России (ЕС, США), коснулось порядка 40 % импорта. По мнению экспертов, эта тенденция в особой степени будет благоприятствовать повышению спроса на отечественные аналоги. Можно выделить товары, импортозамещение которых не только возможно, но и целесообразно. Лидирующие позиции занимает мясо, которое составляло порядка 15-16 % всего продовольственного импорта. Для развития этого направления сельского хозяйства имеются и ресурсные условия, и определенные конкурентные преимущества. [1] При этом, доля баранины и козлятины в общем производстве мяса в России составляла по годам: 1960 г. - 12,3 %; 1975 г. - 7,0 %; 1985 г. - 4,1 %; 1991 г. - 3,7 %; 2008 г. - 2,9 %; 2015 г. - 2,3 % из чего следует, что наблюдается стабильное снижение [6].
Для развития овцеводства России разработана отраслевая программа «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012-2014 годы и на плановый период до 2020 года». Программой предусмотрено увеличение поголовья овец к 2020 году до 28 млн гол. и коз - до 2,6 млн гол. Производство шерсти планируется увеличить до 84 тыс. тонн [8].
В Астраханской области, которая входит в список основных центров разведения овец в РФ, насчитывается до 1,5 млн голов [7].
Статистический анализ показывает, что продуктивность овец зависит от уровня их кормления на 40-60 %, от породы - на 10-30 % и от других факторов еще порядка до 10 %. Следовательно, для максимального проявления продуктивности овец необходимо создавать хорошие условия кормления, особенно в период роста молодняка до 8-10 месячного возраста, когда затраты корма минимальны, а энергия роста высокая [5]. В обеспечении этих животных кормами наиболее важную роль играет правильное использование естественных сенокосов и пастбищ.
Пастбища Астраханской области занимают площадь свыше двух миллионов гектаров, что составляет примерно половину всей ее территории. По степени аридности этот регион относится к крайне - и сильноаридной зоне с коэффициентом аридности 0,11-0,30. Осадков выпадает крайне мало, около 160-280 мм за год. Продолжительность периода с температурами выше 10 °С составляет 165-170 дней. Испаряемость в 3-5 раз превышает количество выпавших осадков [4].
Урожайность и питательная ценность естественных пастбищ из-за экстремальных почвенно-климатических условий и вследствие возрастающих темпов деградации пастбищных угодий от высокой нагрузки животных, в настоящее время характеризуется невысокими показателями. Поэтому обеспеченность животных, пасущихся на природных пастбищах, полноценными кормами очень низка. Она составляет в среднем по регионам от 10 до 41 % [2].
В сложившихся условиях первоочередной задачей является разработка эффективных технологий выращивания на аридных пастбищах новых кормовых растений и, в первую очередь, дикорастущих видов аридной флоры, для обеспечения животноводческих хозяйств полноценными и высокопитательными кормами [3]. Использование растений природной флоры обосновывается их исключительной приспособленностью к жестким экологическим условиям аридных регионов, выработанной в процессе их филогенетического развития [10].
Многолетние исследования ученых ФГБНУ «ПНИИАЗ» направлены на поиск новой стратегии улучшения деградированных кормовых угодий, которая должна, с одной стороны, затормозить экологический кризис степной зоны, с другой стороны, - она должна быть направлена на стабилизацию, увеличение продуктивности и долголетия естественных пастбищ для обеспечения животноводства полноценными и высокопитательными кормами. В результате полевых испытаний в условиях Нижнего Поволжья в степной зоне, подзоне опустыненной степи в жестких природно-климатических условиях полупустыни для пастбищного животноводства было создано засухоустойчивое высокопродуктивное и высокопитательное кормовое угодье.
Материалы и методы. При проведении исследований были использованы общепринятые методики ВНИИ кормов (1971), Доспехова Б.А. (1985) и др.
Разработка технологии проводилась на естественных пастбищах племенного репродуктора по разведению овец эдильбаевской породы ООО «Крестьянское хозяйство «БагМас» Астраханской области Черноярского района, на площади 150 га.
Почвы участка представлены трехчленным комплексом с преобладанием легко-и среднесуглинистых светло-каштановых, светло-каштановых солонцеватых и солонцов средних.
В состав естественного пастбища входили: полынь белая (Лерха), мятлик луковичный, рогач песчаный (эбелек), полынь черная (локально), овсяница овечья (типчака), однолетние солянки.
Для получения полноценных качественных пастбищных кормов использовались следующие виды растений: Терескен серый - Eurotia ceratoides (L.) C.A. Mey., Прутняк простертый - Kochia prostrata (L) Schrad, Камфоросма Лессинга - Camphorosma Lessingii Litv. in Trav. - семейства маревых (Chenopodiáceae), Житняк пустынный -Agropyron desertorum (Fisch. ex Link) Schult., Мятлик луковичный - Poa bulbosa subsp. bulbosa L., Пырей удлиненный - Elytrigia elongata (Host) Nevski.
Состав нового кормового угодья: терескен серый, прутняк простертый, камфоросма Лессинга в соотношении 1 : 4 : 3 и в междурядья высеяна смесь семян житняка пустынного, пырея удлиненного и мятлика луковичного. Для характеристики кормовой ценности было определено содержание питательных веществ и обменной энергии в кормовой массе пастбищ (таблица 1).
Таблица 1 - Содержание питательных веществ и энергии в сухой массе
различных компонентов ценозов_
Виды и их смеси Содержание в 1 кг
ИЗВЕСТИЯ *
№ 1 (45), 2017
Сырой протеин, кг Сырой жир, кг Сырая клетчатка, кг БЭВ, кг ОЭ, МДж Корм. единицы Перевар. протеин, г
Терескен серый 0,140 0,014 0,248 0,419 8,75 0,614 93,90
Прутняк простертый 0,138 0,011 0,246 0,428 8,77 0,615 92,36
Камфоросма Лессинга 0,141 0,040 0,254 0,365 8,80 0,621 94,83
Травосмеси (житняк пустынный, пырей удлиненный, мятлик луковичный) 0,163 0,056 0,200 0,499 10,89 0,950 114,26
Естественная растительность 0,119 0,024 0,186 0,354 8,07 0,520 74,96
Результаты и обсуждение. В течение трех лет были произведены сравнительные исследования урожайности нового кормового угодья и естественного пастбища (рисунок 1).
се ЕС
и
А -
и о X :В
я ■€ с
а.
>>
ь 111 О,
1Ь
Май Октябрь
Первый год вегетации
Май
Октябрь
Второй год вегетации
Май
Октябрь
Третий год вегетации
■ Кормовое угодье □ Естественное пастбище
Рисунок 1 - Сравнительная динамика урожайности кормовой массы (т/га, сухого вещества) на естественном пастбище и новом кормовом угодье На основании данных по питательности и с учетом доли участия каждого компонента в формировании общего урожая, были рассчитаны кормовые и энергетические характеристики пастбищных кормов (таблица 2).
Таблица 2 - Сравнительная характеристика питательной ценности кормовой массы
пастбищных кормовых угодий
Пастбища На 1 гектаре
Май Октябрь
Корм. единиц, тонн Перевар. протеина кг ОЭ, ГДж Корм. единиц, тонн Перевар. протеина кг ОЭ, ГДж
Первый год вегетации
Новое кормовое угодье 1,31 178,8 17,0 1,50 216,8 20,6
Естественное пастбище 0,42 60,1 6,5 0,60 86,2 9,3
Второй год вегетации
Новое кормовое угодье 1,70 245,3 23,3 2,06 298,6 28,4
Естественное пастбище 0,20 28,5 3,1 0,13 18,7 2,0
Третий год вегетации
Новое кормовое угодье 3,27 473,5 45,0 1,35 192,1 18,3
Естественное пастбище 0,20 29,2 3,1 0,14 20,2 2,2
Таким образом, вышеизложенные результаты дают основание утверждать, что пастбищные агрофитоценозы с участием кустарника терескена серого, полукустарничков: прутняка простертого, камфоросмы Лессинга и злаковых трав - в качестве высокопитательных и продуктивных компонентов на третий год вегетации превосходили естественные пастбищные корма не только по валовой продукции фитомассы в 10,5 раз (таблица 3), но и по ее питательной ценности (кормовым единицам и переваримому протеину) в 13,5, а также по обменной энергии в 11,7 раза (таблица 3).
Таблица 3 - Фактический объем и проектная мощность производства _пастбищных кормов в ООО «КХ «БагМас» _
Кормовое угодье Среднегодовая урожайность, т/га Опытная площадь Наличие пастбищ в хозяйстве
га Произведено кормов, т га Проектная мощность, т
Новое пастбище 3,5 150 525,0 4224 14784,0
Естественное пастбище 0,33 150 49,5 4224 1393,9
Апробация нового пастбищного кормового угодья проводилась на овцах эдильбаев-ской породы в племенном репродукторе ООО «Крестьянское хозяйство «БагМас» Чернояр-ского района Астраханской области. Выпас производился во второй половине второго года вегетации кормовых трав. Были отобраны овцематки после отбивки ягнят и созданы 2 группы по 100 голов. Одну группу выпасали на новом, а другую - на естественном пастбищах (таблица 4). Выпас производился с 20 августа по 1 октября (32 дня). Суточный рацион овец состоял из пастбищной травы, концентрированных кормов (0,2 кг), соли - лизунца.
Проведенная апробация пастбищного корма показала, что лучший результат по нагулу овцематок при подготовке их к осеменению отмечен на новом пастбище, в состав фитоценоза которого входили высокопитательные многолетние кормовые растения, которые создали сбалансированный по всем показателям рацион для нагульных овец. Поголовье овцематок, откормленное на новом пастбище, почти на месяц раньше было готово к осеменению, без прохолостов было осеменено за 4 дня, и в повторную охоту не пришла ни одна голова.
Таблица 4 - Результаты производственной апробации пастбищного корма
в ООО «КХ «БагМас»
Варианты пастбищ Живая масса овец, кг Привес, кг Средне суточный привес 1 головы, г Оценка поголовья по упитанности Дата осеменения
На 20.08 На 0] 1.10
Всего 1 гол. Всего 1 гол. Всего 1 гол.
Новое кормовое угодье 6489 65 7023 70,0 534 5,3 167 Высшая 01.10
Естественное пастбище 6497 65 6746 67,5 249 2,5 78 Средняя 25.10
Долголетний пастбищный агрофитоценоз уже можно было использовать под выпас, начиная с конца второго года вегетации.
Заключение. Пастбищные агрофитоценозы, включающие различные виды (терес-кен, прутняк, камфоросма, пырей, житняк и мятлик) и состоящие из различных жизненных форм (кустарники, полукустарники и травы), характеризуются высокой и устойчивой урожайностью кормовой массы в засушливых условиях полупустынь. Многовидовые пастбищные кормовые угодья обладают в 10 раз большей кормовой массой, чем естественные пастбища и отличаются не только разнообразием и высокой питательной ценностью, но и сбалансированностью корма по основным показателям макро- и микроэлементов.
Однако необходимо поддерживать способность пастбища к постоянному семенному и вегетативному возобновлению и воспроизводству необходимого уровня кормовых ресурсов. Первой экологической заповедью рационального использования пастбищ является соответствие их природной емкости численности выпасающихся на них животных. Mожно без ущерба для возобновительных процессов изымать 65-75 % годичного прироста растений. Изъятие такого количества надземной кормовой массы от годичного урожая создает предпосылки для ежегодного воспроизводства растительной массы и исключает возможность нарушения экологических связей в растительном сообществе и вследствие этого обеспечивает устойчивость и долголетие аридного пастбища до 20 лет и более [5].
Библиографический список
1. Аналитическая записка о состоянии агропромышленного комплекса Российской Федерации [Электронный ресурс]// URL:http:// tpprf.ru/download.php? GET=6LPAY%2F81BmzEi2ep1ruAjw%3D%3D (дата обращения 05.01.2017)
2. Гордеева, А^. Проблема деградации и восстановления продуктивности земель сельскохозяйственного назначения в России [Текст^А^. Гордеева, Г.А. Романенко. - M.: ФГНУ Росинформагротех, 2008. - 68 с.
3. Дикорастущие кормовые растения и их роль в повышении продуктивности аридных пастбищ Северного Прикаспия [Текст]/ B.^ Зволинский, Э.З. Шамсутдинов, BA. Парамонов, А.Ф. Туманян, M.M. Шагаипов //Агротехнология и научное обеспечение интенсивного земледелия Нижней Bолги на современном этапе. - M.: «Современные тетради», 2005. - С. 312-327.
4. Mухортов, B.^ Проблемы сохранения и рационального использования пастбищных угодий аридной зоны Северо-Западного Прикаспия [Текст]/ B^ Mухортов, M.B.Bласенко, Г.К. Булах-тина. - M.: Изд-во «Bестник Российской академии сельскохозяйственных наук», 2010. - С. 346-349.
5. Принципы и методы сбора и мобилизации растительных ресурсов аридных зон [Текст]/ З.Ш. Шамсутдинов, BA. Парамонов, Л.А. Назарюк, Ю.И. Ионис, А.А. Хамидов и др. // Проблемы растительного природопользования аридных зон Евразии. - M.: Изд-во Mосковского университета, 2000. - С. 198-232.
6. Овцеводство и козоводство Российской Федерации в цифрах. Справочник [Текст]. -Ставрополь, 2015. - 104 c.
7. Отраслевая целевая программа «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012-2014 гг. и на плановый период до 2020 года»/ [Электронный ресурс]: mcx.ru/documents/file_document/v7_show/16977.133.htm Дата обращения 06.01.2017г.
8. Технология производства баранины [Текст]. - Ставрополь, 2010. - 91 c.
9. Cullefon N Et al. Seletion in the mixtures of grasses by creation the pastures of purporpose. Farm Food. Res. 1985.128. P.28-29.
Reference
1. Analiticheskaya zapiska o sostoyanii agropromyshlennogo kompleksa Rossijskoj Federacii [Jelektronnyj resurs]// URL:http:// tpprf.ru/download.php?GET=6LPAY%2F81 BmzEi2ep1ruAjw%3D%3D (data obrascheniya 05.01.2017)
2. Gordeeva, A. V. Problema degradacii i vosstanovleniya produktivnosti zemel' sel'sko-hozyajstvennogo naznacheniya v Rossii [Tekst]/A. V. Gordeeva, G. A. Romanenko. - M.: FGNU Rosinformagroteh, 2008. - 68 s.
3. Dikorastuschie kormovye rasteniya i ih rol' v povyshenii produktivnosti aridnyh pastbisch Severnogo Prikaspiya [Tekst]/ V. P. Zvolinskij, Je. Z. Shamsutdinov, V. A. Paramonov, A. F. Tuman-yan, M. M. Shagaipov //Agrotehnologiya i nauchnoe obespechenie intensivnogo zemledeliya Nizhnej Volgi na sovremennom etape. - M.: "Sovremennye tetradi", 2005. - S. 312-327.
4. Muhortov, V. I. Problemy sohraneniya i racional'nogo ispol'zovaniya pastbischnyh ugodij aridnoj zony Severo-Zapadnogo Prikaspiya [Tekst]/ V. I Muhortov, M. V. Vlasenko, G. K. Bulahtina. - M.: Izd-vo "Vestnik Rossijskoj akademii sel'skohozyajstvennyh nauk", 2010. - S. 346-349.
5. Principy i metody sbora i mobilizacii rastitel'nyh resursov aridnyh zon [Tekst]/ Z. Sh. Shamsutdinov, V. A. Paramonov, L. A. Nazaryuk, Yu. I. Ionis, A. A. Hamidov i dr. // Problemy rastitel'nogo pri-rodopol'zovaniya aridnyh zon Evrazii. - M.: Izd-vo Moskovskogo universiteta, 2000. - S. 198-232.
6. Ovcevodstvo i kozovodstvo Rossijskoj Federacii v cifrah. Spravochnik [Tekst]. -Stavropol', 2015. - 104 c.
7. Otraslevaya celevaya programma "Razvitie ovcevodstva i kozovodstva v Rossijskoj Federacii na 2012-2014 gg. i na planovyj period do 2020 goda"/ [Jelektronnyj resurs]: mcx.ru/documents/file_document/v7_show/16977.133.htm Data obrascheniya 06.01.2017g.
8. Tehnologiya proizvodstva baraniny [Tekst]. - Stavropol', 2010. - 91 c.
9. Cullefon N Et al. Seletion in the mixtures of grasses by creation the pastures of purporpose. Farm Food. Res. 1985.128. P.28-29.
E-mail: [email protected] E-mail
