CC BY
104
Нетрадиционные
культуры
садоводства
Владимир Титок,
директор Центрального ботанического сада НАН Беларуси, доктор биологических наук, профессор
Игорь Гаранович,
завлабораторией интродукции древесных растений ЦБС НАН Беларуси, кандидат биологических наук, доцент
Тамара Шпитальная,
ведущий научный сотрудник цБС НАН Беларуси, кандидат
биологических наук
Разноплановое использование характерно для многих декоративных растений. Весьма популярны, особенно в любительском садоводстве, боярышник, облепиха, ирга и др. Эти растения выращивают ради ценных плодов, а также устраивают с их помощью живые изгороди, используют для вертикального озеленения. Из плодов, цветков, листьев, стеблей и корней аралии, барбариса, боярышника, ирги, калины, лимонника, облепихи, хеноме-леса, шелковицы, шиповника производят лекарственные препараты. Ряд интроду-
цированных растений применяют в народной медицине, получают из них фармакопейные препараты. Лечебно-профилактические свойства многих представителей флоры вызывают все больший интерес. В них содержится немало биологически активных веществ - витаминов, алкалоидов, микроэлементов. Кроме того, целебные свойства плодов и ягод обусловлены наличием фитонцидов, тритерпиноидов, органических кислот и полифенолов.
Важнейшая задача плодоводства в республике - не только широкомасштабное культивирование нетрадиционных видов растений, но и выведение на основе селекционных исследований новых сортов, обеспечивающих максимальную урожайность при высоком качестве продукции. В развитие весьма перспективного направления - лечебного садоводства - вносит существенный вклад Центральный ботанический сад НАН Беларуси. Благодаря изысканиям специалистов внедрены в практику промышленного выращивания облепиха, арония, боярышник, барбарис, ирга и др. Важнейший аспект проводимой в ЦБС научной работы - получение новых таксонов нетрадиционных культур с плодами, обладающими повышенной питательной и витаминной ценностью как на основе отбора природных форм, так и в результате их селекционного улучшения.
Многолетние исследования в этом направлении позволили выявить ряд нетрадиционных для Беларуси интроду-
цированных плодово-ягодных растений, оказывающих эффективное многостороннее действие на организм человека. Особое место в их ряду принадлежит рябине обыкновенной, аронии черноплодной, калине, боярышнику, шиповнику, жимолости съедобной, барбарису, облепихе крушиновидной - благодаря высокому содержанию в их плодах биологически активных веществ, относящихся к разным классам химических соединений.
Реальная возможность углубленного изучения культур лечебного садоводства представилась в последние годы благодаря выполнению двух государственных научно-технических программ - «Фитопрепараты» (2000-2010 гг.) и «Плодоводство» (2005-2010 гг.). Один из важнейших результатов комплексных исследований -сравнительная оценка коллекционного фонда наиболее перспективных и востребованных видов интродуцированных древесно-кустарниковых пищевых и лекарственных растений по биохимическому составу плодов и вегетативных органов. В коллекции ЦБС насчитывается жимолости синей 23 таксона, калины - 26, рябины - 12, хеномелеса - 13, брусники -9, клюквы - 12, шиповника - 8, голубики высокой - 30. Это позволяет считать генофонд нетрадиционных культур достаточно богатым в сравнении с интродукционными центрами соседних государств.
Рябина. Ее ягоды - источник разнообразных витаминов. Несмотря на то что культура является аборигеном, в садовод-
ПЛОДОВОДСТВО
Сорт жимолости Нимфа
стве Беларуси не особенно распространена. В Ботаническом саду коллекция рябины обыкновенной представлена сортами Ангри, Вефед, Рубиновая, Сорбинка, Солнечная, Титан, Финская. Имеется также ряд старых сортов - Бурка, Моровская, Неве-жинская - и коллекция видовых рябин.
Шиповник. Наибольшее значение для интродукции представляют российские сорта, где проведены комплексные исследования культуры. Коллекция шиповника в ЦБС насчитывает 9 наименований: Бесшипный, Витаминный, Глобус, Победа, Российский 1, Титан, Юбилейный, Уральский чемпион, Шпиль. Практически все они характеризуются высокой зимостойкостью. Среди селекционного фонда
для госсортоиспытаний выделен сорт Победа. Его кисло-сладкие плоды массой 2-4 г оранжевого или ярко-красного цвета имеют приятный аромат. Урожайность - 3,8 т/га (до 5 т/га), с куста - 1-2,4 кг. Отличается слабым образованием корневых отпрысков, но хорошо размножается зелеными черенками. Опыляется всеми сортами. Зимостойкий, среднерослый, ранний, относительно устойчив к болезням, с небольшим количеством колючек.
Калина. Весьма перспективна для любительского и промышленного садоводства в Беларуси. Отличается высокой зимостойкостью, скороплодно-стью, урожайностью. Ценные по биохимическому составу плоды, обладающие хорошей транспортабельностью, используют для приготовления соков, желе, получения пищевого красителя. Приоритет в селекции культуры принадлежит российским и украинским ученым. В РФ созданы значительные сырьевые и маточные насаждения калины. В Институте плодоводства НАН Беларуси в результате оценки 9 интродуцированных сортов выделили 3 (Таежные рубины, Ульгень, Киевская садовая №1). В ЦБС коллекция калины представлена сортами Дачная, Ульяна, ОФ-8-37, Шукшинская, Киевская садовая и др. В результате комплексного сравнительного изучения на госсортоиспытания переданы сорта Соузга и Мария.
Жимолость синяя съедобная - наиболее популярная плодово-ягодная культура нетрадиционного садоводства в нашей стране. В качестве интродуцентов в ЦБС привлечены сорта 675-8А, Лазурная, Томичка, Бакчарская, Камчадалка, Ленинградский великан, Синяя ранняя, Признание, Фиалка, Нимфа, Марена, Голубое веретено, Синяя птица, Роксана, Ва-сюганская, Памяти Лучник, Ботаническая. Жимолость - первая ранняя по срокам созревания ягодная культура в Беларуси. Ее плодами можно полакомиться еще до сезона земляники. В ходе интродукцион-
Увеличить поступление в организм целебных соединений можно за счет потребления растительной пищи, богатой биологически активными веществами, находящимися в исключительно благоприятных для здоровья человека сбалансированных сочетаниях. Ее вкусовые и ароматические вещества возбуждают аппетит, улучшают процессы пищеварения. Эфирные масла угнетают процессы брожения в желудочно-кишечном тракте, стимулируют обмен веществ, секрецию слюнных желез. Ароматические вещества вследствие выделения фитонцидов оказывают бактерицидное действие.
ного испытания как
наиболее перспективные переданы на ГСИ сорта Морена, Нимфа, Ленинградский великан. Так, плоды сорта Морена очень крупные, длиной до 3 см и массой 1-1,2 г, осыпаемость практически отсутствует. Урожайность - до 1 кг с куста, средняя -53,3 ц/га. Сорт среднераннего срока созревания, устойчивый к низким температурам, вредителям и болезням. У сорта Нимфа кисло-сладкие, с сильным приятным ароматом, крупные плоды массой 0,8-1,04 г среднераннего срока созревания. Быстро растет в первые годы жизни. Урожайность высокая - 1,2-2,8 кг с куста, 1,7 т/га. Сорт универсального использования, слабо поражается вредителями.
Хеномелес Маулея широко распространен в любительском садоводстве и озеленении. Его крупные терпкие плоды богаты пектином и фенольными соединениями. Культура мало подвержена улучшению. В селекционном фонде республики
№6(112) Июнь 2012 НАУКА И ИННОВАЦИИ
23
имеется всего несколько сортов: Николай, Ника, Калиф. Более значительны успехи селекционеров Украины, Прибалтики. В ЦБС коллекционный фонд хеномелеса представлен в основном отборными формами от свободного опыления, а также тремя сортами зарубежной селекции: Elly Mossel, Nicoline, Crimson Gold. В сортоиспытание передан сорт №52 (Ароматный). Куст низкорослый, высотой до 1-1,2 м, с многочисленными выпрямленно-раскиди-стыми ветвями и небольшим количеством тонких колючек размером 1-1,5 см. Цветки оранжевые. Продолжительность цветения - 2-4 недели. Основное плодоношение сосредоточено на ветвях трехлетнего возраста. Округлые плоды массой 55-65 г очень ароматны.
Среди других растений этого направления следует отметить облепиху (особо ценится ее масло), которая наиболее детально изучена и широко распространена в любительском садоводстве. Чрезвычайно устойчивой и простой в агротехническом плане оказалась арония. Ее плоды, богатые полифенолами, обладают капилляроукрепляющим действием. Довольно освоенной культурой стала алыча (плоды насыщены микроэлементами и органическими кислотами). Интерес к барбарису несколько ниже из-за слабой урожайности. Биологически активное вещество культуры - барбарин - обладает желчегонным действием. Боярышник - замечательное кардиотоническое средство. Предпочтение отдается боярышнику мягковатому с самыми крупными плодами. Ирга оказалась наиболее богата микроэлементами и, несомненно, заслуживает более широкого внедрения в садоводстве. Издавна известен тонизирующий эффект всех частей лимонника. Весьма интересна достаточно устойчивая в наших условиях шелковица с плодами, насыщенными микроэлементами и биофлавоноидами. Все большую популярность приобретает кизил, богатый витамином С, сахарами, флавоноидами.
Таким образом, нетрадиционному плодоводству принадлежит важная роль в увеличении разнообразия плодово-ягодной продукции, повышении ее биологической ценности, обеспечении ею населения, ликвидации возрастающего
дефицита в заготовках ценных дикорастущих культур. Прежде всего благодаря лечебно-профилактическим свойствам интерес к ним во всем мире постоянно повышается. В некоторых странах объемы производства клюквы и голубики приближаются к уровню традиционного плодоводства.
Природные условия Беларуси позволяют успешно культивировать многие нетрадиционные плодовые и ягодные растения: клюкву крупноплодную, голубику высокую, бруснику, калину, шиповник, хеномелес, облепиху и многие другие. Накоплен определенный опыт их промышленного выращивания. Так, наша республика первой на европейском континенте освоила культуру американской клюквы крупноплодной. У нас есть также опыт создания и эксплуатации плантаций облепихи и аронии черноплодной. Ведется работа по освоению голубики высокой и брусники сортовой. Другие ценные нетрадиционные культуры пока не вышли за пределы любительского садоводства.
В связи с аварией на Чернобыльской АЭС, ухудшением экологической ситуации, ослаблением здоровья и иммунной системы жителей Беларуси налицо необходимость скорейшего введения в промышленное садоводство нетрадиционных поливитаминных ряд мероприятий на государственном уровне для придания нетрадиционному плодоводству устойчивого развития, превращению его в перспективную для страны подотрасль растениеводства. Первый этап на этом пути - создание центров по мобилизации и сохранению генетического потенциала ценных культур, организация испытания сортового их разнообразия в условиях нашей республики, выделение образцов, перспективных для районирования, и передача их в систему государственного сортоиспытания.
