Некоторые биологически активные вещества и микроэлементы в лекарственных растениях белорусского Полесья Текст научной статьи по специальности «Биологические науки»

Б1ЯЛОГ1Я

УДК 581.6: 615.32(476.2):547.9:581.19

Т. В. Бобрик

НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ В ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ БЕЛОРУССКОГО ПОЛЕСЬЯ

Лекарственные растения (ЛР) обладают ярко выраженным терапевтическим воздействием на организм человека. Это обусловлено тем, что они являются природной лабораторией биосинтеза большого количества различных биологически активных веществ, в том числе и антиоксидантов. Многие действующие вещества ЛР имеют очень сложное химическое строение, поэтому синтез их весьма дорог. В органах же растений такие вещества находятся в готовом виде, и их нужно лишь выделить [1].

Лекарственные растения Гомельского Полесья насчитывают свыше 150 видов, которые используются в научно-медицинской практике [2]. Они обладают значительным преимуществом перед синтетическими лекарственными средствами, так как при их употреблении человек получает целый комплекс родственных соединений, которые действуют мягче и более эффективно, чем синтетические препараты, вызывают значительно меньше побочных аллергических и других реакций. Они обладают стимулирующими (тонизирующими), седативными, антимикробными, адаптогенными и другими свойствами и используются для лечения и профилактики практически всех заболеваний человека: сердечно-сосудистых, нервных, желудочно-кишечных, кожных и т. д., и даже злокачественных опухолей [3].

В последние десятилетия показана огромная роль антиоксидантов в жизнедеятельности всех живых организмов. Антиоксиданты участвуют в регуляции обмена веществ, защищают клетки, органы и организм человека в целом от воздействия ионизирующих излучений, канцерогенов и других вредных веществ, повышают иммунитет, предохраняют и защищают от преждевременного старения, заболевания атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и др. [4]. Это значит, что многие терапевтические воздействия лекарственных растений на человека связаны именно с антиоксидантами, которые в них синтезируются. Высокая антиоксидантная активность характерна для многих ЛР, произрастающих на территории Белорусского Полесья [5, 6].

Большинство ЛР являются концентраторами одного или нескольких микроэлементов (МЭ) (марганца, меди, цинка, железа, кобальта, хрома, алюминия, ванадия, селена, никеля, стронция, свинца, йода, бора, серебра, золота).

Целью наших исследований было определить содержание некоторых биологически активных веществ (аскорбиновой кислоты и дубильных веществ как представителей природных антиоксидантов, а также сахаров) и микроэлементов (железа, цинка, меди и молибдена) в лекарственных растениях, произрастающих на территории Гомельского Полесья.

Нами было исследовано 28 видов лекарственных растений, которые относятся к 16 семействам [7]:

Класс Хвойные - Pinopsida

Сем. Кипарисовые - Cupressaceae

Можжевельник обыкновенный - Juniperus communis L. Класс Двусемядольные - Magnoliopsida Сем. Астровые - Astraceae

Бессмертник песчаный - Helichrysum arenarium (L.) Moench Мать-и-мачеха - Tussilago farfara L. Одуванчик лекарственный - Taraxacum officinale Wigg. Пижма обыкновенная - Tanacetum vulgare L. Тысячелистник обыкновенный - Achillea millefolium L. Череда трехраздельная - Bidens tripartite L. Сем. Березовые - Betulaceae

Береза повислая - Betula pendula Roth.

Сем. Брусничные - Vacciniaceae

Брусника обыкновенная - Vaccinium vitis-idaea L. Клюква болотная - Oxycoccus palustris Pers. Черника обыкновенная - Vaccinium myrtillus L. Сем. Вахтовые - Menyantliaceae

Вахта трехлистная - Menyanthes trifoliate L. Сем. Губоцветные - Lamiaceae

Тимьян обыкновенный - Thumus serpullum L. Сем. Зверобойные - Hypericaceae

Зверобой продырявленный - Hypericum perforatum L. Сем. Жимолостные - Caprifoliaceae

Калина обыкновенная - Viburnum opulus L. Сем. Крапивные - Urticaceae

Крапива двудомная - Urtica dioica L. Сем. Крестоцветные - Brassicaceae

Пастушья сумка - Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. Сем. Норичниковые - Scrophulariaceae

Вероника лекарственная - Veronica chamaedris L. Марьянник дубравный - Melampyrum nemarosum L. Сем. Подорожниковые - Plantaginaceae

Подорожник большой - Plantago major L. Сем. Розоцветные - Rosaceae

Земляника лесная - Fragaria vesca L. Лапчатка прямостоячая - Potentilla erecta (L.) Raeusch. Малина обыкновенная - Rubus idaeus L. Рябина обыкновенная - Sorbus aucuparia L. Сем. Фиалковые - Violaceae

Фиалка трехцветная - Viola tricolor L. Сем. Яснотковые - Lamiaceae

Черноголовка обыкновенная - Prunella vulgaris L. Класс Односемядольные - Liliopsida

Сем. Ландышевые - Convollariaceae

Ландыш майский - Convollaria majalis L. Майник двулистный - Maianthemum bifolium L.

Данные по содержанию сахаров в ЛР представлены в таблице 1.

Таблица 1

Содержание сахаров в лекарственных растениях

Семейство Вид Содержание сахаров, %

редуцирующие сумма

Астровые Бессмертник песчаный 1,38 ± 0,10 4,89 ± 0,20

Мать-и-мачеха 1,20 ±0,10 3,11 ± 0,20

Тысячелистник обыкновенный 1,26 ± 0,10 3,14 ± 0,20

Череда трехраздельная 1,14 ± 0,10 3,26 ± 0,20

Брусничные Брусника обыкновенная 1,95 ± 0,15 5,75 ± 0,20

Клюква болотная 1,32 ± 0,10 1,52 ± 0,15

Черника обыкновенная 1,98 ± 0,15 6,45 ± 0,20

Жимолостные Калина обыкновенная 1,54 ± 0,10 2,54 ± 0,20

Кипарисовые Можжевельник обыкновенный 1,68 ± 0,10 1,85 ± 0,20

Крапивные Крапива двудомная 1,13 ±0,10 3,02 ± 0,20

Розоцветные Земляника лесная 2,09 ± 0,15 8,55 ± 0,20

Рябина обыкновенная 1,20 ± 0,10 2,99 ± 0,20

Можно выделить 4 вида с наибольшим в них содержанием общей суммы Сахаров. Лидирующее место занимает земляника лесная (8,55%), далее следуют черника обыкновенная (6,45%), брусника обыкновенная (5,75%) и бессмертник песчаный (4,89%). У большинства исследованных лекарственных растений сумма сахаров колеблется в пределах от 2,54 до 3,26%. Наименьшее количество сахаров было отмечено у клюквы болотной и можжевельника обыкновенного: соответственно 1,52 и 1,85%. Однако именно у этих видов самое высокое содержание редуцирующих сахаров по отношению к общей сумме сахаров: 86,8% и 90,8% соответственно.

Исследования показали, что содержание общих сахаров у ягодных лекарственных растений изменяется следующим образом: земляника лесная (8,55%) > черника обыкновенная (6,45%) > брусника обыкновенная (5,75%) > рябина обыкновенная (2,99%) > калина обыкновенная (2,54%) > клюква болотная (1,52%).

По абсолютному содержанию редуцирующих сахаров на первом месте оказались земляника лесная, черника обыкновенная и брусника обыкновенная (соответственно 2,09, 1,98 и 1,95%), хотя относительное количество редуцирующих сахаров у этих видов не очень велико: 24,4, 30,7 и 33,9% соответственно от общей суммы сахаров. Таким образом, можно отметить общую тенденцию для исследованных нами ЛР растений: увеличение доли редуцирующих сахаров по отношению к общей сумме сахаров при уменьшении абсолютного содержания суммы сахаров в растениях.

Таблица 2

Содержание природных антиоксидантов в лекарственных растениях

Семейство Вид Содержание аскорбиновой кислоты, мг% Содержание дубильных веществ, %

Астровые Бессмертник песчаный 5,60 ± 0,20 3,60 ± 0,20

Мать-и-мачеха 6,80 ± 0,20 1,60 ± 0,10

Пижма обыкновенная 9,20 ± 0,50 1,60 ± 0,10

Тысячелистник обыкновенный 10,00 ± 0,50 1,30 ± 0,10

Череда трехраздельная 7,50 ± 0,50 5,40 ± 0,20

Березовые Береза повислая 11,00 ± 0,50 2,40 ± 0,20

Брусничные Брусника обыкновенная 13,20 ± 0,50 6,80 ± 0,20

Клюква болотная 17,00 ± 0,50 3,00 ± 0,20

Черника обыкновенная 16,40 ± 0,50 3,90 ± 0,20

Вахтовые Вахта трехлистная 12,00 ± 0,50 1,80 ± 0,15

Губоцветные Тимьян обыкновенный 9,80 ± 0,50 2,20 ± 0,15

Жимолостные Калина обыкновенная 14,20 ± 0,50 2,70 ± 0,20

Кипарисовые Можжевельник обыкновенный 7,60 ± 0,50 1,70 ± 0,10

Крапивные Крапива двудомная 18,20 ± 0,50 2,90 ± 0,20

Крестоцветные Пастушья сумка 6,40 ± 0,20 1,80 ± 0,15

Ландышевые Ландыш майский 10,00 ± 0,50 2,40 ± 0,20

Майник двулистный 4,60 ± 0,20 0,90 ± 0,10

Норичниковые Вероника лекарственная 8,20 ± 0,50 1,40 ± 0,10

Розоцветные Земляника лесная 15,80 ± 0,50 2,70 ± 0,20

Лапчатка прямостоячая 4,80 ± 0,20 1,86 ± 0,15

Малина обыкновенная 19,80 ± 0,50 2,00 ± 0,15

Рябина обыкновенная 12,80 ± 0,50 1,40 ± 0,10

Фиалковые Фиалка трехцветная 9,60 ± 0,50 1,10 ± 0,10

Наиболее богатыми аскорбиновой кислотой (табл. 2) оказались следующие виды ЛР: малина обыкновенная (19,80 мг%), крапива двудомная (18,20 мг%) и клюква болотная (17,00 мг%). Наименьшее содержание витамина С было отмечено у майника двулистного, лапчатки прямостоячей и бессмертника песчаного (соответственно 4,60, 4,80 и 5,60 мг%).

Для семейств, включающих три и более видов исследуемых нами лекарственных растений, было рассчитано среднее содержание аскорбиновой кислоты. Максимальное содержание витамина С было отмечено у сем. Брусничные и составило в среднем 15,53 мг%; минимальное содержание у сем. Астровые - в среднем 7,82 мг%. Следует отметить, что в группе растений сем. Розоцветные наблюдается довольно широкий разброс значений по содержанию аскорбиновой кислоты, от 4,80 мг% (у лапчатки прямостоячей) до 19,80 мг% (у малины обыкновенной). Таким образом, одно и то же семейство включает виды с наименьшим и наибольшим количеством витамина С.

По содержанию дубильных веществ (табл. 2) на первом месте стоит брусника обыкновенная (6,80%); далее следуют череда трехраздельная, черника обыкновенная и бессмертник песчаный с соответствующим содержанием дубильных веществ: 5,40, 3,90 и 3,60%. Наименьшее количество дубильных веществ было зарегистрировано у майника двулистного (0,90%) и фиалки трехцветной (1,10%). У растений сем. Брусничные среднее содержание дубильных веществ оказалось максимальным и составило 4,57%; у растений сем. Розоцветные минимальным - 1,99%. Следует отметить, что сем. Астровые содержит два вида, богатых дубильными веществами: череда трехраздельная и бессмертник песчаный (5,40 и 3,60%), однако остальные виды имеют среднее содержание - 1,50%. Среди всех растений можно отдельно выделить майник двулистный - лекарственное растение с наименьшим содержанием как дубильных веществ, так и аскорбиновой кислоты.

В лекарственных растениях было определено содержание железа, цинка, молибдена и меди (табл. 3).

Практически все ЛР имеют способность накапливать железо, содержание которого по всем видам колеблется в очень широких пределах: от 125 мг/кг до 1120 мг/кг. К видам с наименьшим содержание железа следует отнести: землянику лесную (125 мг/кг) и тимьян обыкновенный (140 мг/кг); максимальное количество железа отмечено у подорожника большого (1120 мг/кг).

Все виды лекарственных растений можно условно разделить на группы:

1) виды с низким содержанием железа (менее 300 мг/кг): земляника лесная, тимьян обыкновенный, ландыш майский, марьянник дубравный, рябина обыкновенная, вероника лекарственная, клюква болотная, мать-и-мачеха, черника обыкновенная, пижма обыкновенная;

2) виды со средним содержанием железа (300-600 мг/кг): тысячелистник обыкновенный, брусника обыкновенная, малина обыкновенная, лапчатка прямостоячая, береза повислая, зверобой продырявленный;

3) виды с высоким содержанием железа (более 600 мг/кг): крапива двудомная, майник двулистный, бессмертник песчаный, одуванчик лекарственный, черноголовка обыкновенная и подорожник большой.

Таблица 3

Содержание микроэлементов в лекарственных растениях

Семейство Вид Содержание микроэлементов, мг/кг сухого вещества

железо цинк молибден медь

Астровые Бессмертник песчаный 670 ± 20 25,00 ± 0,75 0,60 ± 0,04 8,50 ± 0,25

Мать-и-мачеха 270 ± 10 31,70 ± 1,00 0,70 ± 0,04 6,33 ± 0,25

Одуванчик лекарственный 725 ± 15 27,80 ± 0,75 0,35 ± 0,04 2,70 ±0,15

Пижма обыкновенная 281 ± 10 47,40 ±3,80 0,32 ±0,10 1,10 ±0,06

Тысячелистник обыкновенный 312± 10 8,50 ± 0,60 0,36 ± 0,04 3,60 ± 0,60

Березовые Береза повислая 530 ± 10 26,40 ± 0,75 0,70 ± 0,04 8,30 ± 0,25

Брусничные Брусника обыкновенная 440 ± 10 50,50 ±4,00 0,88 ± 0,06 14,00 ± 0,30

Клюква болотная 180 ± 10 30,70 ± 1,00 0,96 ± 0,06 18,00 ±0,50

Черника обыкновенная 270 ± 10 11,40 ±0,40 0,22 ±0,10 0,90 ± 0,05

Губоцветные Тимьян обыкновенный 140 ± 10 45,40 ± 3,80 0,50 ± 0,05 5,20 ± 0,20

Зверобойные Зверобой продырявленный 585 ± 10 12,60 ± 0,90 0,20 ± 0,04 4,60 ±0,15

Крапивные Крапива двудомная 600 ± 20 - 0,53 ± 0,04 4,30 ±0,10

Ландышевые Ландыш майский 170 ± 10 28,30 ± 0,75 0,40 ± 0,04 6,60 ± 0,25

Майник двулистный 610 ±20 43,17 ±0,75 0,57 ±0,05 7,00 ± 0,25

Норичниковые Вероника лекарственная 180 ± 10 30,70 ± 1,00 1,05 ±0,07 9,00 ± 0,25

Марьянник дубравный 177 ± 10 19,00 ± 1,00 0,39 ±0,30 4,30 ± 0,29

Подорожниковые Подорожник большой 1120 ±50 11,80 ±0,65 0,62 ± 0,05 1,50 ±0,10

Розоцветные Земляника лесная 125 ± 10 14,30 ±0,50 0,29 ± 0,04 2,00 ± 0,20

Лапчатка прямостоячая 450 ± 10 36,70 ± 1,00 0,38 ± 0,04 8,66 ± 0,25

Малина обыкновенная 440 ± 10 17,20 ±0,45 0,30 ± 0,02 0,90 ± 0,02

Рябина обыкновенная 177 ± 10 35,30 ± 1,00 0,96 ± 0,06 15,30 ±0,30

Яснотковые Черноголовка обыкновенная 858 ±20 8,90 ± 0,80 0,20 ± 0,02 5,60 ± 0,90

Цинк накапливается практически во всех частях растений. Содержание его в исследованных лекарственных растениях колеблется в пределах от 8,50 до 50,50 мг/ кг сухого веса. Минимальное содержание цинка было отмечено у тысячелистника обыкновенного (8,50 мг/кг) и черноголовки обыкновенной (8,90 мг/кг); максимальное содержание - у брусники обыкновенной и пижмы обыкновенной (50,50 и 47,40 мг/кг соответственно). Все виды по содержанию в них цинка условно можно разделить на следующие группы:

1) виды с низким содержанием цинка (менее 20 мг/кг): тысячелистник обыкновенный, черноголовка обыкновенная, черника обыкновенная, подорожник большой, зверобой продырявленный, земляника лесная, малина обыкновенная, марьянник дубравный;

2) виды со средним содержанием цинка (20-40 мг/кг): бессмертник песчаный, береза повислая, одуванчик лекарственный, ландыш майский, вероника лекарственная, клюква болотная, мать-и-мачеха, рябина обыкновенная, лапчатка прямостоячая;

3) виды с высоким содержанием цинка (более 40 мг/кг): майник двулистный, тимьян обыкновенный, пижма обыкновенная и брусника обыкновенная.

В результате исследования ЛР на содержание молибдена было установлено, что самое большое количества молибдена содержится в веронике лекарственной (1,05 мг/кг), рябине обыкновенной и клюкве болотной (по 0,96 мг/кг); самое малое - в таких растениях, как зверобой продырявленный и черноголовка обыкновенная (по 0,20 мг/кг), а также черника обыкновенная (0,22 мг/кг).

Группы по содержанию молибдена включают в себя следующие виды ЛР:

1) виды с низким содержанием молибдена (менее 0,40 мг/кг): зверобой продырявленный, черноголовка обыкновенная, черника обыкновенная, земляника лесная, малина обыкновенная, пижма обыкновенная, одуванчик обыкновенный, тысячелистник обыкновенный, лапчатка прямостоячая, марьянник дубравный;

2) виды со средним содержанием молибдена (0,40-0,80 мг/кг): ландыш майский, тимьян обыкновенный, крапива двудомная, майник двулистный, бессмертник песчаный, подорожник большой, береза повислая, мать-и-мачеха;

3) виды с высоким содержанием молибдена (более 0,80 мг/кг): брусника обыкновенная, клюква болотная, рябина обыкновенная, вероника лекарственная.

Содержание меди в ЛР было максимальным у клюквы болотной (18,00 мг/кг), минимальным - у черники обыкновенной и малины обыкновенной (по 0,90 мг/кг). Исследованные нами лекарственные растения по содержанию в них меди мы условно разделили на три группы:

1) виды с низким содержанием меди (менее 5 мг/кг): малина обыкновенная, черника обыкновенная, пижма обыкновенная, подорожник большой, земляника лесная, одуванчик лекарственный, тысячелистник обыкновенный, крапива двудомная, марьянник дубравный, зверобой продырявленный;

2) виды со средним содержанием меди (5-10 мг/кг): тимьян обыкновенный, черноголовка обыкновенная, мать-и-мачеха, ландыш майский, майник двулистный, береза повислая, бессмертник песчаный, лапчатка прямостоячая, вероника лекарственная;

3) виды с высоким содержанием меди (более 10 мг/кг): брусника обыкновенная, рябина обыкновенная, клюква болотная.

Чаще один и тот же вид ЛР попадает в разные группы по содержанию в нем различных МЭ. Так, например, вероника лекарственная имеет высокое содержание молибдена, среднее содержание цинка и меди и очень низкое содержание железа. Однако есть виды с примерно одинаковым содержанием всех четырех микроэлементов:

1) низкое содержание МЭ имеют земляника лесная, марьянник дубравный, тысячелистник обыкновенный и черника обыкновенная;

2) среднее содержание МЭ у бессмертника песчаного и мать-и-мачехи;

3) высокое содержание всех МЭ имеет только брусника обыкновенная.

Таким образом, в ходе работе выделены группы лекарственных растений с большим и меньшим содержанием в них биологически активных веществ, а также приведена классификация ЛР по содержанию в них железа, цинка, молибдена и меди, что может быть использовано для более эффективного практического применения данных видов растений.

Литература

1. Попов, В. И. Лекарственные растения / В. И. Попов, Д. К. Шапиро, И. К. Данусевич. - Мшск : Полымя, 1990. - 304 с.

2. Белорусское Полесье. - Мшск: Ураджай, 1973. - 152 с.

3. Особенности химизма лекарственных растений (обзор) / М. Я. Ловкова, Г. Н. Бузук, С. М. Соколова, Н. И. Климентьева // Прикладная биохимия и микробиология. - 2001. - Т. 37, № 3. - С. 261-273.

4. Абрамова, Ж. И. Человек и противоокислительные вещества / Ж. И. Абрамова, Г. И. Оксенгендлер. -Л. : Наука, 1985. - 230 с.

5. Шухрай, С. Ф. Антыаксвдантныя уласщвасщ дзжарослых i культываваных у Беларусюм Палеса лекавых раслш / С. Ф. Шухрай, А. Г. Арцямчук // Прыроднае асяроддзе Палесся : сучасны стан i яго змены : мат. М1жнар. навук. канф. - Брест : Академия, 2002. - Ч. 2 - С. 414-416.

6. Шухрай, С. Ф. Актыунасць i уласщвасщ водарастваральных антыаксвдантау лекавых раслш, яюя растуць на Беларусюм Палеса / С. Ф. Шухрай // Прыроднае асяроддзе Палесся : сучасны стан i яго змены : мат. М1жнар. навук. канф. - Брест : Академия, 2002. - Ч. 1. - С. 77-83.

7. Сапегин, Л. М. Ботаника. Систематика высших растений / Л. М. Сапегин. - Минск : Дизайн ПРО, 2004. - 248 с.

Summary

This article deals with the useful information about plants used in medicine that can be found in Gomel area. There is also information about such elements (Fe, Zn, Mo, Cu) and some biologically active substances as the natural antioxidants.

Поступила в редакцию 24.11.06.

УДК 619:616.34-008.314.4.

Е. А. Бодяковская

СОВРЕМЕННЫЙ ЭНТЕРОСОРБЕНТ В ТЕРАПИИ ТЕЛЯТ, БОЛЬНЫХ ГАСТРОЭНТЕРИТОМ

Практика ведения животноводства на сегодняшний день свидетельствует о широком распространении патологии пищеварительного тракта у молодняка сельскохозяйственных животных. Одно из лидирующих мест при этом занимает гастроэнтерит телят. Некоторые хозяйства нашей республики несут колоссальные убытки от этого заболевания вследствие большого падёжа и вынужденного убоя больных животных [1].

Интоксикация, возникающая при гастроэнтерите, приводит к нарушению гомеостаза в организме в результате взаимодействия биологических структур с токсическими веществами, образовавшимися при нарушении пищеварения. Это может привести к развитию метаболического ацидоза, снижению резервной щелочности, а также к дистрофическим изменениям в органах и тканях [2]. В связи с этим одной из главных предпосылок успешного лечения больных гастроэнтеритом телят является обеспечение их организма веществами, способствующими уменьшению катаболических процессов и повышающими антитоксическую функцию печени. Кроме этого, вещества должны связывать токсины, поступающие в желудочно-кишечный тракт извне и образующиеся непосредственно в кишечнике. Таковыми могут являться средства эфферентной терапии. Среди них особого внимания заслуживает энтеросорбция, при которой сорбенты вводятся перорально в пищеварительный тракт и оказывают там мощное извлекающее, детоксикационное и стимулирующее действие [3]. Одновременно они улучшают моторику кишечника, усиливают секрецию пищеварительных соков и нормализуют пищеварение. Сорбенты также обладают такими преимуществами, как высокая эффективность, легкость и физиологичность введения в организм. Современные энтеросорбенты должны характеризоваться отсутствием токсичности для животных, быть нетравматичными для слизистых оболочек, хорошо эвакуироваться из кишечника, обладать выраженными механизмами сорбции, не нарушать систему гомеостаза. В целом эти лекарственные средства пока недостаточно широко используются в ветеринарной практике и не в полной мере отвечают вышеуказанным требованиям. В связи с чем перспективным в этом отношении является новый отечественный препарат - фитосорбент СВ-2 [4, 5].

Целью работы являлось изучение терапевтической эффективности фитосорбента СВ-2 при гастроэнтеритах телят.