CC BY
154
УДК 631.862.1
НАВОЗ И ПОМЕТ - ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ПОЛУЧЕНИЯ
ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ
Н.П. Мишуров, кандидат технических наук, заместитель директора ФГБНУ «Росинформагротех» E-mail: mi shurov@rosinformagrotech.ru
Аннотация. В результате анализа законодательных и нормативно-методических документов установлено, что использование современных прогрессивных и эффективных технологий и технических решений обеспечивает: переработку всех разновидностей навоза, его фракций и помета в экологически безопасное органическое удобрение; выполнение ветеринарно-санитарных и санитарно-гигиенических требований эксплуатации животноводческих и птицеводческих предприятий при минимальных расходах воды; гарантированную охрану окружающей природной среды от загрязнения навозом, пометом и продуктами их переработки. Выявлено, что экологическая безопасность органических отходов животноводства и птицеводства обусловлена их биологической спецификой, которая заключается в том, что при соблюдении ветеринарно-санитарных и технологических требований в навозе и помете в течение определенного периода их хранения и переработки происходит гибель патогенных микроорганизмов и уменьшение уровня микробной контаминации и токсических свойств органических отходов. Комплексными исследованиями с использованием методов биотестирования водных вытяжек из помета и навоза на тест-организмах из двух разных систематических групп-инфузорий Tetrahymanas pyriformis и бактериях E.coli, а также на лабораторных животных выявлена безопасность отходов птицеводческих и животноводческих предприя-тий для окружающей природной среды. Установлено, что навоз сельскохозяйственных животных и помет птицы являются не отходами производства, а побочной продукцией животноводческих предприятий и птицефабрик - исходным сырьем для производства экологически безопасных ценных органических удобрений, что создает предпосылки для исключения в установленном порядке навоза и помета из перечня отходов производства. Для регламентирования требований по токсикологическим, ветеринарно-сани-тарным, гигиеническим, физическим, механическим и агрохимическим показателям к навозу и помету, как к побочной продукции животноводческих предприятий и птицефабрик - исходному сырью для производства экологически безопасных ценных органических удобрений, предложено разработать национальный стандарт Российской Федерации «Навоз сельскохозяйственных животных и помет птицы. Сырье для производства органических удобрений».
Ключевые слова: навоз, помет, отходы производства и потребления, эффективность обеззараживания навоза, побочная продукция, удобрения, национальный стандарт.
Целью Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы [1] является обеспечение продовольственной независимости России в параметрах, заданных Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, которая утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120. Для достижения указанной цели Программой предусматриваются: ускоренное импортоза-мещение в отношении продукции животноводства и птицеводства; повышение конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции на внутреннем и внеш-
нем рынках в рамках вступления России во Всемирную торговую организацию; повышение финансовой устойчивости предприятий агропромышленного комплекса; обеспечение эпизоотического благополучия территории Российской Федерации и др.
Решение поставленных задач планируется осуществить, в том числе, и за счет стимулирования роста производства продукции животноводства и птицеводства. В то же время необходимо учитывать то, что неотъемлемой частью технологического процесса производства продукции на животноводческих и птицеводческих предприятиях является получение органических отходов. На основании федерального закона «Об отходах
производства и потребления»: отходы производства и потребления - вещества или предметы, которые образованы в процессе производства, выполнения работ, оказания услуг или в процессе потребления, которые удаляются, предназначены для удаления или подлежат удалению в соответствии с настоящим Федеральным законом [2].
Также в соответствии с федеральным законом «Об охране окружающей среды» [3], одним из принципов хозяйственной и иной деятельности предприятий является обеспечение снижения негативного воздействия на окружающую среду в соответствии с нормативами в области охраны окружающей среды, которого можно достигнуть на основе использования наилучших доступных технологий с учетом экономических и социальных факторов.
Основную часть органических отходов животноводства и птицеводства составляют навоз и помет, которые в соответствии с Федеральным классификационным каталогом отходов (ФККО) [4, 5] отнесены к следующим классам опасности - свежие: навоз крупного рогатого скота - к IV, свиной и помет птиц - к III; перепревшие: навоз крупного рогатого скота - к V, свиной навоз и помет птиц - к IV классу опасности.
В соответствии с РД-АПК 1.10.15.02-08 все виды навоза и помета следует использовать в виде органического удобрения для повышения плодородия почвы, удобрительная ценность которых обусловлена их биогенным составом: свиной навоз содержит азота общего - 6,0%, фосфора - 3,2%, калия -2,5%; навоз крупного рогатого скота - азота общего - 3,2%, фосфора - 1,8%, калия -5,0%; помет птиц - азота общего - 6,2%, фосфора - 3,5%, калия - 2,17% (на сухое вещество свежего навоза или помета) [6].
С учетом того, что в состав свежего навоза и помета входят многочисленные микроорганизмы, простейшие, яйца и личинки гельминтов, семена сорных растений и другие включения, все действующие, реконструируемые и вновь сооружаемые животноводческие и птицеводческие предприятия в соответствии с РД-АПК 1.10.15.02-08 обору-
дуются системами удаления и подготовки навоза (помета) к использованию, проекты которых разрабатываются на базе современных прогрессивных и эффективных технологий, технических решений и обеспечивают:
- переработку всех разновидностей навоза, его фракций и помета в экологически безопасное органическое удобрение сельскохозяйственных угодий и почвы, биогумус и для получения вторичных продуктов;
- выполнение ветеринарно-санитарных и санитарно-гигиенических требований эксплуатации животноводческих и птицеводческих предприятий при минимальных расходах воды;
- гарантированную охрану окружающей природной среды от загрязнения навозом, пометом и продуктами их переработки.
По степени биологического загрязнения органические удобрения на основе навоза и помета, подготовленные в соответствии с РД-АПК 1.10.15.02-08, ветеринарно-санитарны-ми, экологическими и агрохимическими требованиями («Ветеринарно-санитарные правила подготовки к использованию в качестве органических удобрений навоза, помета и стоков при инфекционных и инвазионных болезней животных и птицы»; «Санитарные правила для животноводческих предприятий» СП 4542-87; «Ветеринарно-санитарные правила по использованию животноводческих стоков для орошения и удобрения пастбищ»; «Методические рекомендации по проектированию систем удаления, обработки, обеззараживания, хранения и утилизации навоза и помета» и др.), относятся к категории «чистая почва» (СП 1.2.1170-2002. «Гигиенические требования к безопасности аг-рохимикатов»), в них должны отсутствовать: патогенные бактерии (энтеробактерии, энте-ровирусы и др.); жизнеспособные личинки и яйца гельминтов, куколки и личинки мух, цисты кишечных простейших; индекс сани-тарно-показательных микроорганизмов (бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и энтерококки) должен быть в пределах от 1 до 9 клеток/г. Многолетняя практика работы животноводческих предприятий и птицефабрик различных форм собственности и типо-
Лоигпа! оГ УШТ^Н №4(24)-2016
121
размера показала высокую эффективность обеззараживания навоза и помета при соблюдении принятых правил, требований с обеспечением экологической безопасности для окружающей природной среды.
Кроме того, биологическая специфика органических отходов животноводства и птицеводства заключается в том, что при соблюдении ветеринарно-санитарных и технологических требований в навозе и помете в течение определенного периода их хранения и переработки происходит гибель патогенных микроорганизмов и уменьшение уровня микробной контаминации и токсических свойств органических отходов. Это снижает экологическую опасность органических отходов, а при современных способах переработки позволяет им стать безопасными для окружающей среды.
Для объективной оценки степени опасности отходов птицеводческих и животноводческих предприятий для окружающей природной среды специалистами ФГБНУ «ВНИ-ИВСГЭ» были проведены комплексные исследования с использованием методов биотестирования водных вытяжек из помета и навоза на тест-организмах из двух разных систематических групп-инфузорий Tetrahy-manas pyriformis и бактериях Е.соН, а также на лабораторных животных (белых кроликах и мышах) с целью определения субхронического, эмбриотоксического, тератогенного и мутагенного действия этих компонентов [7, 8]. Использование вышеперечисленных методов предусмотрено Приказом Министерства природных ресурсов Российской Федерации №511 от 15 июня 2001 г. «Об утверждении критериев отнесения опасных отходов к классу опасности для окружающей природной среды» и «Санитарными правилами по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» (СП 2.1.7.1386-03).
В результате проведенных исследований на инфузориях Т. pyriformis и бактериях Е.соН установлено, что водные вытяжки из различных видов органических отходов птицеводства и животноводства (помет кур, навоз крупного рогатого скота, свиней), как
свежих, так и перепревших отходов, не оказывали отрицательного воздействия на жизнедеятельность тест-организмов. В опытах на инфузориях не выявлено ингибирующего влияния на их выживаемость, подвижность, характер движения, генеративную и хемотак-сическую реакции, морфологические и биохимические показатели. Не обнаружено ин-гибирующего влияния исследуемых субстратов на активность инфузорий таких ферментов, как 1-нафтилацетатэстераза, ацетилхо-линэстераза, бутирилхолинэстераза, щелочная фосфатаза, оксидаза. При определении возможной мутагенности водной вытяжки из органических отходов птицеводства и животноводства с использованием длительной инкубации культуры простейших и применением сред выживания (фторуксусная кислота, аллиловый спирт, кофеин) не обнаружено наличия мутантных форм тетрахимен, что свидетельствует об отсутствии мутагенного эффекта органических отходов животноводства и птицеводства [7, 8].
При биотестировании на бактериях Е.соН не обнаружено подавления окислительной активности фермента дегидрогеназы, что свидетельствует об отсутствии токсичности исследуемых проб [7, 8]. Об отсутствии токсичности свидетельствует и то, что длительное воздействие различных видов органических отходов животноводства (помета кур, навоза крупного рогатого скота и свиней) не вызывает патологических изменений в сердце, печени, почках и селезенке лабораторных животных и не оказывает токсического влияния (острого и хронического) на их сердечно-сосудистую, дыхательную, пищеварительную системы, гематологические показатели и эмбриогенез [7, 8].
Содержание нитратов и нитритов в навозе крупного рогатого скота, свиней и помете кур находилось в пределах от 2,0±0,2 до 6,2± 0,5 мг/кг и от 0,01±0,005 до 0,1±0,02 мг/кг соответственно, и их величины не представляют опасности для загрязнения окружающей природной среды [7, 8].
В помете кур, навозе крупного рогатого скота и свиней содержание кадмия колебалось от 0,02±0,01 мг/кг до 0,09±0,02 мг/кг,
свинца от 0,5±0,1 мг/кг до 1,2±0,3 мг/кг, и их величины ниже предельно-допустимого количества (ПДК) для почвы, кормов и продуктов растительного происхождения [7, 8]. В помете и навозе сельскохозяйственных животных не обнаружены остатки ртути и хло-рорганических пестицидов [8, 9, 10].
Результаты экспериментальных исследований свидетельствуют, что органические отходы птицеводческих предприятий и животноводческих ферм (помет, навоз) являются практически неопасными отходами. Это объясняется тем, что они (отходы) включают компоненты природного органического происхождения, которые состоят из таких соединений, как углеводы (клетчатка, крахмал и иное), белки, азотсодержащие органические соединения (аминокислоты, амиды и иное), т. е. веществ, встречающихся в живой природе, относящихся к классу практически неопасных компонентов, в соответствии с критериями отнесения опасных отходов к классу опасности для окружающей природной среды.
Кроме того, данные органические соединения обладают способностью к биодеградации, подвергаясь разложению под воздействием микроорганизмов, поэтому процессы компостирования и другие биотехнологические процессы переработки помета и навоза делают их практически безвредными для окружающей природной среды.
Таким образом, совокупность приведенных выше результатов анализа законодательных, нормативно-методических документов и экспериментальных исследований свидетельствует о том, что навоз сельскохозяйственных животных и помет птицы не представляют опасности для окружающей среды и являются не отходами производства, а побочной продукцией животноводческих предприятий и птицефабрик - исходным сырьем для производства экологически безопасных ценных органических удобрений.
Для регламентирования требований по токсикологическим, ветеринарно-санитар-ным, гигиеническим, физическим, механическим и агрохимическим показателям к навозу и помету, как к побочной продукции животноводческих предприятий и птицефабрик
- исходному сырью для производства экологически безопасных ценных органических удобрений, необходимо разработать национальный стандарт Российской Федерации «Навоз сельскохозяйственных животных и помет птицы. Сырье для производства органических удобрений». Этот стандарт позволит сформировать комплексную систему критериев оценки навоза и помета как побочной продукции животноводческих предприятий и птицефабрик, приготавливаемой из навоза и помета органических удобрений, и предложить сельхозтоваропроизводителям инновационные и эффективные технологии и технические решения для переработки всех разновидностей навоза, его фракций и помета в экологически безопасное органическое удобрение с соблюдением ветеринарно-санитарно-гигиенических требований, гарантированную охрану окружающей природной среды от загрязнения навозом, пометом и продуктами их переработки.
Литература:
1. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков с.-х. продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. URL: http://www.mcx.ru/documents/document/show/22026.htm
2. ФЗ №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». URL: http://www.consultant.m/document/cons_ doc_LAW_166431/
3. ФЗ №7-ФЗ «Об охране окружающей среды». URL: http ://www. consultant.ru/popular/okrsred/70 1 html#p 172
4. Приказ Министерства природных ресурсов и экологии РФ №792 «Об утверждении Порядка ведения государственного кадастра отходов». URL: http://www. rg.ru/2011/11/17/otxody-site-dok.html
5. Федеральный Классификационный Каталог Отходов. URL: http://www.fkko.ru/fkko?bodv value=&field
code numeric value=&page=3
6. Методические рекомендации по технологическому проектированию систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета: РД-АПК 1.10.15.0208. М., 2008. 93 с.
7. Проведение исследований по определению экологической безопасности различных форм и видов органических отходов (навоза, помета) животноводческих предприятий: отчет о НИР. М.: ВНИИВСГЭ, 2005.
8. Проведение научных исследований по определению санитарно-бактериологического состояния различных видов и форм органических отходов птицеводства, оценке их токсичности с учетом категории хозяйств для объективного определения класса опасности отходов: отчет о НИР. М.: ВНИИВСГЭ, 2006.
Journal of VNIIMZH №4(24)-2016
123
9. Тюрин В.Г., Лопата Ф.Ф. Экологические и ветери-нарно-санитарные требования при использовании жидкого навоза и стоков для орошения и удобрения пастбищ // Аграрный вестник Урала. 2007. №4. С. 22.
10. Лопата Ф.Ф. Ветеринарно-санитарная оценка органических отходов животноводства // Аграрный вестник Урала. 2008. №2. С. 72-76.
Literatura:
1. Gosudarstvennaya programma razvitiya sel'skogo ho-zyajstva i regulirovaniya rynkov s.-h. produkcii, syr'ya i prodovol'stviya na 2013-2020 g. URL: http://www.mcx.ru /documents/document/show/22026. htm
2. FZ №89-FZ «Ob othodah proizvodstva i potrebleniya». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_ LA W_166431/
3. FZ №7-FZ «Ob ohrane okruzhayushchej sredy». URL: http://www. consultant.ru/popular/okrsred/70_ 1 html#p 172
4. Prikaz Ministerstva prirodnyh resursov i ehkologii RF №792 «Ob utverzhdenii Poryadka vedeniya gosudarst-vennogo kadastra othodov». URL: http://www.rg.ru/ 2011/11/17/otxody-site-dok.html
5. Federal'nyj Klassifikacionnyj Katalog Othodov. URL: http://www.fkko.ru/fkko?body_value=&field
_code_numeric_value=&page=3
6. Metodicheskie rekomendacii po tekhnologicheskomu proektirovaniyu sistem udaleniya i podgotovki k ispol'zo-vaniyu navoza i pometa: RD-APK 1.10.15.02-08. M., 2008. 93 s.
7. Provedenie issledovanij po opredeleniyu ehkologiche-skoj bezopasnosti razlichnyh form i vidov organicheskih othodov (navoza, pometa) zhivotnovodcheskih predpri-yatij: otchet o NIR. M.: VNIIVSGEH, 2005.
8. Provedenie nauchnyh issledovanij po opredeleniyu san-itarno-bakteriologicheskogo sostoyaniya razlichnyh vidov i form organicheskih othodov pticevodstva, ocenke ih tok-sichnosti s uchetom kategorii hozyajstv dlya ob"ektivno-go opredeleniya klassa opasnosti othodov: otchet o NIR. M.: VNIIVSGEH, 2006.
9. Tyurin V.G., Lopata F.F. EHkologicheskie i veterinar-no-sanitarnye trebovaniya pri ispol'zovanii zhidkogo na-voza i stokov dlya orosheniya i udobreniya pastbishch // Agrarnyj vestnik Urala. 2007. №4. S. 22.
10. Lopata F.F. Veterinarno-sanitarnaya ocenka organicheskih othodov zhivotnovodstva // Agrarnyj vestnik Urala. 2008. №2. S. 72-76.
MANURE AND LITTER - THE MAIN SOURCE OF ORGANIC FERTILIZERS N.P. Mishurov, Deputy Director, candidate of technical sciences FGBNU «Rosinformagroteh»
Abstract. An analysis of the legislative and normative-methodical documents found that the use of modern advanced and efficient technologies and technical solutions provides: processing all types of manure, litter and its fractions in an environmentally safe organic fertilizer; implementation of veterinary and sanitary and hygiene requirements Operating livestock and poultry enterprises with a minimum expenditure of water; guaranteed protection of the environment against pollution by manure, litter and products of their processing. It was found that the environmental safety of organic livestock and poultry waste due to their biological characteristics, that is, that the subject of animal health and technological requirements in manure and litter within a certain period of their storage and processing there is a destruction of pathogenic microorganisms and reducing the level of microbial contamination and toxic properties of organic waste. Complex research using bioassay methods of aqueous extracts of dung and manure of the test organisms from two different taxonomic groups, ciliates Tetrahymanas pyriformis and the bacteria E.coli, as well as in laboratory animals revealed the safety of waste poultry and livestock enterprises for the environment. It was found that the manure of farm animals and bird droppings are not dangerous for the environment and not industrial waste, and by-products of livestock enterprises and poultry farms - raw material for the production of environmentally valuable organic fertilizer, which creates prerequisites for exceptions to the established procedure of manure and litter from the list of waste. For regulatory requirements for toxicological, veterinary and sanitary, hygienic, physical, mechanical and agrochemical indicators to manure and litter, as a by-product of livestock production and poultry farms - the feedstock for the production of environmentally valuable organic fertilizer proposed to develop the Russian Federation National Standard «Dung agricultural animal and bird droppings. Raw materials for the production of organic fertilizer».
Keywords: manure, litter, waste production and consumption, the efficiency of disinfection of manure, by products, fertilizers, the national standard.
