Нашего поля Ягода Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

В мире науки

НАШЕГО ПО ЯГОДА

f известно, площади дикорасту-

I^L Та щих ягодников в нашей стране

.X. Ж. V^V XV неуклонно сокращаются, а их продуктивность снижается. И плоды некоторых ягодных культур, которыми еще совсем недавно были полны наши леса, практически исчезли со стола белорусов. Это обусловило необходимость разработки мероприятий по насыщению внутреннего рынка высоковитаминной ягодной продукцией высокоурожайных североамериканских видов вересковых - клюквы крупноплодной, голубики высокорослой и сортовой брусники. Решением этой важной проблемы уже много лет занимаются ученые Центрального ботанического сада НАН Беларуси. Результаты их исследований по интродукции и введению растений в промышленную культуру на мелиорированных землях и торфяных выработках объединены в цикл работ, поданных на соискание Государственной премии Республики Беларусь. Мы решили собрать авторский коллектив за круглым столом и расспросить об основных достижениях, полученных в ходе многолетних изысканий.

- К работам, выдвигаемым на Госпремию, предъявляются повышенные требования. Это должны быть выдающиеся ноу-хау и открытия, существенно обогащающие отечественную науку и привносящие значительный эффект в экономику страны. Соответствуют ли ваши исследования таким высоким критериям?

Владимир Титок,

директор Центрального ботанического сада НАН Беларуси, заведующий лабораторией биоразнообразия растительных ресурсов ЦБС, член-корреспондент:

- Народно-хозяйственное значение полученных нами результатов определяется их высокими социальной значимостью и экономической эффективностью, что подтверждено 39 актами об их практическом использовании. Цикл работ включает 10 научных

монографий, 13 брошюр, свыше 160 научных статей в рецензируемых отечественных и зарубежных изданиях, 9 патентов на изобретения, 2 диалоговые компьютерные программы оптимизации режима минерального питания клюквы и голубики, 11 видов используемых в системе Минсельхозпрода практических и методических рекомендаций по основным вопросам агротехники возделывания данных культур. Результаты исследований внедрены в учебный процесс 5 вузов республики. Наряду с этим по полученным материалам защищены 2 докторские, 8 кандидатских и 1 магистерская диссертации.

- Чем была обусловлена необходимость проведения данных исследований?

Александр Яковлев,

завлабораторией экологической физиологии растений ЦБС НАН Беларуси, кандидат биологических наук, доцент:

- В первую очередь прогрессирующим снижением урожайности аборигенных видов вересковых, их низкой биологической продуктивностью, на порядок уступающей урожайности североамериканских видов, и невозможностью промышленного возделывания дикоросов с использованием средств механизации. Североамериканские же виды клюквы и голубики успешно культивируются на промышленной основе в США, Канаде и в ряде европейских стран -Польше, Германии, Англии, Голландии, Австрии при средней урожайности 20-30 и 6-12 т/га соответственно. Важнейшей предпосылкой для проведения исследований по интродукции и выращиванию этих видов в нашей республике

Круглый стол

явилось также наличие огромных площадей бросовых земель, выведенных из хозяйственного оборота, непригодных для возделывания традиционных сельскохозяйственных культур. По данным земельного кадастра, в Беларуси насчитывается 532,4 тыс. га таких территорий.

- Каковы перспективы промышленного введения в культуру ягодников в нашей стране?

Николай Павловский,

завлабораторией интродукции и технологии плодово-ягодных растений ЦБС НАН Беларуси, кандидат биологических наук:

- Они малотребовательны к содержанию питательных веществ в субстрате и способны произрастать на малоплодородных мелиорированных землях с высоким уровнем кислотности, верховых сфагновых болотах, а также на участках торфяных выработок. Еще в конце 1970-х гг. в Ганцевичском районе была создана базовая коллекция североамериканских видов вересковых. Сейчас она занимает 16 га и насчитывает 60 сортов голубики, 14 - брусники и 46 - клюквы крупноплодной и болотной. На основе такого богатого сортимента выполнены многоплановые исследования, в результате которых в Государственный реестр республики включено 14 наиболее урожайных сортов голубики высокорослой, 6 сортов клюквы крупноплодной и 2 сорта брусники обыкновенной. Для сравнения: если урожайность аборигенного вида голубики топяной не превышает в среднем 0,4 т/га, то у интродуцированной высокорослой она достигает 15,9 т/га. Наиболее высокие продукционные показатели у сортов Bluecrop, Buetta, Duke, Elizabeth, Jersey, Northblue, Northcountry, Northland, Rancocas, Rubel и Weymouth. Урожайность местного вида клюквы болотной не превышает 2 т/га, у крупноплодного вида - 9,6 т/га, у дикорастущей брусники она не больше 0,6 т/га, тогда как у промышленных сортов - 3,3-14 т/га.

- Чтобы успешно культивировать в наших условиях североамериканские виды вересковых, в первую очередь надо разработать технологию их возделывания. Что предпринято в этом направлении?

Владимир Решетников,

завотделом биохимии и биотехнологии растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси, академик: - Важнейшими элементами данной технологии являются научное обоснование сортимен-

тов ягодников с учетом географического фактора, получение необходимого количества высококачественного посадочного материала и оптимизация минерального питания растений. В этом плане нами разработан отраслевой технологический регламент производства голубики высокорослой с урожайностью 7-10 т/га, а также ряд технических условий. Масштабы внедрения результатов этих работ подтверждены 32 актами об их практическом использовании. Разработаны методы молекулярной селекции и получены генетически модифицированные формы голубики с повышенной устойчивостью к воздействию различных факторов среды. Для трудноукореняемых сортов в 2011-2014 гг. создана и освоена технология ускоренного выращивания высококачественного посадочного материала в культуре in vitro. В Центральном ботаническом саду в нынешнем году планируется введение в строй биотехнологического комплекса по микроклональному размножению голубики производительностью до 500 тыс. саженцев в год. В представленном цикле работ научно обоснована возможность плантационного возделывания вересковых в разных агроклиматических зонах республики на мелиорированных землях и торфяных выработках, дана комплексная характеристика основных промышленных сортов, установлены особенности феноритмики сезонного развития, реализации ростовой функции и плодоношения, разработана методика семенного и вегетативного размножения. В наших исследованиях показаны основные особенности физиологии и биохимического состава плодов данных интродуцентов, обозначены наиболее благоприятные для них режимы влажности почвы, регламенты внесения минеральных удобрений, гербицидных препаратов, выявлены оптимальные сроки формирующей обрезки кустов при выращивании на органическом и минеральном типах субстрата.

- Имеет ли какие-либо особенности выращивание голубики в зависимости от агроклиматических зон Беларуси?

Жанна Рупасова,

завлабораторией химии растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси, член-корреспондент:

- Нами впервые дана сравнительная оценка реализации адаптационного потенциала промышленных сортов голубики в южной, центральной и северной частях республики. Оказалось, что существуют различия в сезонном развитии, темпах формирования текущего прироста, урожайности плодов и их биохимическом составе в зависимо-

В мире науки

сти от метеорологических, эдафического и географического факторов. Выяснилось, что наиболее пригодны для плантационного возделывания голубики южные, в меньшей степени - центральные и северные районы республики. При этом приоритетное распространение на юге должны получить средне- и позднеспелые сорта голубики высокой, а с увеличением географической широты местности - ранне- и среднеспелые. Причем весьма перспективной для выращивания на севере Беларуси представляется также голубика узколистная. Итоги данных исследований опубликованы в нескольких научных монографиях. На основе результатов этой работы в комитеты по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкомов направлены одобренные Минсельхозпродом Практические рекомендации по закладке плантаций и выращиванию голубики.

- Сбалансированный режим минерального питания культивируемых растений и соблюдение защитных мероприятий, безусловно, становятся одними из ключевых факторов получения высокой урожайности ягодников на малоплодородных землях. Но поскольку в этой области наработан огромный опыт, нельзя ли применить уже имеющиеся рекомендации зарубежных специалистов?

Жанна Рупасова:

- Использование чужих рецептов из-за различий почвенно-климатических условий весьма проблематично и малоэффективно. В целях оптимизации минерального питания клюквы крупноплодной нами выполнены комплексные исследования сезонных ритмов ее развития

и метаболизма и определена степень воздействия на нее уровня агрохимического обеспечения. Результаты этих изысканий, аналогов которых в мировой научной литературе не имеется, обобщены в многочисленных публикациях, в том числе в двух монографиях. На основании полученных данных нашим коллективом создана высокоэффективная система внесения минеральных удобрений под клюкву на мелиорированных землях, с учетом возрастных изменений ее потребностей в 11 макро- и микроэлементах, водно-физических и физико-химических свойств субстрата, а также специфики агротехники с применением искусственного полива. Промышленные испытания показали, что наша разработка в 1,8 раза результативнее, чем американская технология внесения удобрений. Она внедрена на 80 га в специализированном хозяйстве «Полесские журавины» с годовой прибылью 100 млн руб./га. Создана высокоэффективная диалоговая компьютерная

программа данной системы, на которую получен патент на изобретение. Запатентован также способ защиты посадок клюквы крупноплодной от сорных растений.

- Кул ьтуру важно не тол ько вы растить,

но и сохранить. Входило ли в сферу ваших интересов решение этой проблемы?

Николай Павловский:

- Безусловно. Мы попытались установить оптимальные сроки сбора урожая, определить наиболее благоприятные режимы его хранения и способы переработки. Исследования показали, что сохраняемость плодов голубики во многом определяется генотипом растений и характером погодных условий в период вегетации. Исследована степень трансформации биохимического состава плодов голубики и клюквы в процессе хранения при разных температурных режимах. Разработаны и запатентованы новые виды продуктов питания на основе использования плодов вересковых.

- Несомненно, цикл работ, выдвинутых

на соискание Госпремии, наиболее ценен с утилитарной точки зрения: помимо насыщения рынка ягодными культурами предлагается для их посадки использовать площади выбывших из промышленной эксплуатации торфяных месторождений. Как последние, по мнению ученых, отреагируют на такую эксплуатацию?

Жанна Рупасова:

- Перспективность использования вересковых для фиторекультивации таких земель научно обоснована. Установлено положительное влияние посадок клюквы и голубики на микробиологические, водно-физические и физико-химические свойства остаточного слоя донного торфа, что проявляется в ослаблении деструкционных процессов, уменьшении перегрева его верхней части, увеличении в 1,4 раза объемного веса и в 2-4 раза - порозности аэрации, а также в повышении уровня естественного плодородия торфяного субстрата.

Авторским коллективом для торфяных выработок, а также для мелиорированных земель с учетом влияния географического фактора научно обоснованы сортименты вересковых, вошедшие в изданные и одобренные Минсельхозпродом со статусом отраслевого внедрения два вида методических рекомендаций. Результаты этих исследований в 2010 г. включены в перечень основных итогов научной деятельности Национальной академии наук. Создана не имеющая аналогов компьютерная программа оптимизации мине-

Круглый стол

рального питания голубики и клюквы на выбывших из промышленной эксплуатации торфяных месторождениях Беларуси «АgLora_Еricaceae», включенная в Государственный регистр информационных ресурсов. Издано научно-методическое пособие для хозяйств разных форм собственности, специализирующихся на выращивании вересковых на торфяных выработках Беларуси. Важнейшим элементом данной технологии является предложенный Центральным ботаническим садом высокотехнологичный и малозатратный рулонный способ укоренения черенков клюквы и голубики, используемый в настоящее время при производстве посадочного материала для поставок в КНР. На основе наших исследований разработан, согласован и утвержден коллегией Минприроды технический кодекс установившейся практики, являющийся нормативным документом, регламентирующим комплекс агротехнических приемов рекультивации торфяных выработок.

- Какой экономический эффект дает промышленное возделывание вересковых на таких площадях?

Александр Яковлев:

- На торфяных выработках заложены 5 производственных посадок вересковых на площади 19 га в следующих субъектах хозяйствования:

1 га - ООО «Центр медицинской, социальной и производственной адаптации», проект «Садовая аптека»; 4 га - УП «Витебскоблгаз»; по 6 га -КФХ «Ягодная поляна» и КФХ «Ягодка»; 2 га -торфопредприятие «Глинка». Промышленное возделывание клюквы позволяет получать ежегодно до 6 т/га ягодной продукции. Чистый доход за 10-летний период составляет около 74 млн руб. с 1 га, при дисконтированных расходах - свыше 165 млн. Проект становится окупаемым на 7-й год. В последующие 8-10 лет эффективность отдачи вложенных средств превышает 100%. Культивирование сортовой голубики позволяет получать не менее 3 т/га ягод. За 10 лет можно получить доход около 200 млн руб. с 1 га, при дисконтированных расходах - 342,6 млн. Проект становится окупаемым на 5-й год реализации. В последующую пятилетку эффективность вложенных средств должна превысить 135%. При вложении в проект иностранных инвестиций окупаемость сокращается на 1 год, а результативность работ по возделыванию клюквы увеличивается в 1,5 раза, сортовой голубики - в 1,3 раза.

- Какую площадь занимают вересковые на мелиорированных землях республики?

Василий Лягуский,

директор ОАО «Полесские журавины»:

- Общая площадь промышленных плантаций клюквы и голубики в республике уже превышает соответственно 120 и более 600 га. В настоящее время успешно функционируют 45 специализированных хозяйств, из них 16 наиболее крупных имеют насаждения клюквы крупноплодной и голубики высокорослой по 10 га и более; самая крупная - площадью почти 80 га, на которой в 2013 г. было собрано 35,5 т ягод,-создана у нас на предприятии в Пинском районе. Мы располагаем питомником, где насчитывается свыше 50 сортов голубики высокорослой, и самой большой в Европе плантацией клюквы крупноплодной - 76,2 га, с которой в 2013 г. было получено 488,2 т ягод. Использование современных промышленных технологий культивирования вересковых, разработанных Центральным ботаническим садом НАН Беларуси, позволяет нашему хозяйству осуществлять экспортные поставки ягодной продукции в страны ближнего и дальнего зарубежья - в Польшу, Латвию, Украину и Российскую Федерацию, а с 2013 г.- также в Великобританию.

- Ну и наконец, немаловажная сотавляющая успеха любого начинания - его активная пропаганда и популяризация. Как обстоят дела с этим видом деятельности?

Владимир Решетников:

- Для обучения специалистов и распространения научных знаний в области культивирования данных растений Межведомственным советом

по промышленному голубиководству, созданным в 2010 г. на основании постановления Бюро Президиума НАН Беларуси, проводятся ежегодные научные конференции и практические семинары для широкого круга заинтересованных лиц в рамках «Дней голубики и клюквы». На опытно-производственных посадках этих культур в Центральном ботаническом саду ежегодно производится и реализуется свыше 50 т ягодной продукции и более 40 тыс. единиц посадочного материала, 20% которых экспортируется в Россию.

Развитие нетрадиционного ягодоводства как новой отрасли народного хозяйства нашей страны имеет огромный потенциал и хорошие перспективы, поскольку плантационное возделывание клюквы и голубики позволит не только обеспечить потребности населения в высоковитаминной продукции, но и создаст предпосылки для значительных объемов валютных поступлений за счет ее реализации за рубежом. СИ

ИринаЕМЕЛЬЯНОВИЧ