CC BY
11
Keywords: Botanical composition, gross and consumable yield, density of vegetation projective cover, the structure of feed, phenology, ground monitoring
Под растительным покровом, или растительностью, понимают основную часть биостромы, совокупность фитоценозов, растительных формаций и типов растительности, образуемых ими растительных зон и поясов [1].
По исследованиям Б.А.Быкова [2], в образовании растительного покрова пустынь участвует более 1200 видов растений, которые принадлежат к 16 основным семействам.
Растительность песчаных пустынь отличается богатством видов и разнообразием их биологических и хозяйственных свойств [2-5].
Изучение процессов формирования растительного покрова природных кормовых угодий (ПКУ) имеет большое значение не только для решения фундаментальных вопросов экологии, геоботаники, кормопроизводства, но и для разработки системы охраны и рационального их использования. А знание видового и экологобиоморфологического состава, динамики урожайности с учетом метеорологической обстановки года позволит сделать выводы о потенциальных возможностях луговых сообществ сенокосного и пастбищного использования.
Актуальными также остаются вопросы изучения разногодичной изменчивости пустынной, пустынно-степной растительности, которая совершенно уникальна для каждого ландшафта. Изучение горизонтальной структуры травостоев аридных фитоценозов, их флористического состава в течение вегетационного периода и по годам позволяет проследить смену доминатов, устойчивость видового состава, направленность происходящих процессов и принимать ответственные решения, способствующие сохране-нию биологического разнообразия ландшафта, его кормового потенциала.
В условиях научно-технического прогресса чтобы изучить раститель-ность основных классов и типов пастбищ, характер ее поедания животными в разные сезоны, установить влияние выпаса на кормовые растения пастбищ, на почвенный покров и обеспечить высокопродуктивное состояние пастбищ, необходимо разработать систему управления природными кормовыми ресурсами, обязательным элементом которой должен стать пастбищный мониторинг.
С 2012 г. реализуется проект бюджетной программы 042 «Прикладные научные исследования в области АПК». Одним из мероприятий данного проекта является - разработка технологии космического и наземного мониторинга эколого-мелиоративного состояния пастбищных территорий с участием ученых четырех научно-исследовательских институтов.
На первом этапе работ, для комплексных системных наземных наблюдений были выбраны 4-х пилотных участка: 1 -Алматинская область (восточное побережье оз.Балхаш), 2 - Жамбылская область (Бетпакдала), 3 - Южно-Казахстанская область (массив Кызылкум), 4 - Кызылординская область (северная часть пустыни Кызылкума).
Для дальнейшей реализация проекта и мероприятий в соответствии с графиком проведения НИР, в качестве наземной информации, используемой для калибровки и интерпретации ДЗЗ, в процессе исследования изучена структура кормов основных типов пастбищ на пилотных участках и ее динамика. Наряду с этим, эти данные используются и для изучения спектральной отражательной способности доминирующих ассоциаций растительных сообществ и почв в целом.
На восточном побережье оз. Балхаш (Алматинская область, уч. №1) были выделены два основных типа пастбищ. Содержание полыни (апрель-май, июнь, сентябрь) составляет в еркеково-разнотравно-полынном типе - 41,6; 42,55; 55,44%, а в полынно-солянковом типе - 70,0; 75,4; 66,83%. В травостое указанных типов пастбищ содержание злаков незначительно и сос-тавляет в первом типе - 39,5; 13,23; 7,31% , а во втором - 6,25; 2,71; 1,85%.
Содержание полыни на участке глинистых пустынь Бетпакдалы (Жамбылская область, уч. №2) составило (апрель-май, июнь, август) в боялычно-серополынном типе соответственно: 54,17; 40,12; 50,72%, а в боялычно-биюргуновом с полынью - 33,06; 23,85; 30,92%. Содержание кейреука в боялычно-серополынном типе было незначительным и составило соответственно: 1,7; 1,08; 5,87%, а в боялычно-биюргуновом типе с полынью - 25,01; 30,25; 20,01%. Содержание боялыча составило в первом типе соответственно: 29,17; 55,1; 43,41%, а во втором - 16,48; 42,69; 49,07%.
Установлено, что в южной части Кызылкумов (Южно-Казахстанская область, уч. №4) основную часть структуры кормов в летний период (июнь, август) в кустарниково-разнотравных, кустарниково-эфемеровых типах пастбищ составляет саксаул белый 68,11; 72,45%, а в полынно-солянковых реже с дерновинными злаками типах - солянки 80,0; 85,05; 87,7%. Во все периоды исследования (апрель-май, июнь, август) содержание полыни составляет соответственно: в кустарниково-разнотравных, кустарниково-эфемеровых типах - 24,44; 15,77; 19,25% , а в типе полынно- солянковом - 14,29; 14,35; 12,30%.
В структуре травостоев северной части пустыни Кызылкума (участок №3 Кызылординская область) стабильно доминирующими компонентами во всех типах первой группы во все периоды исследования (апрель-май, июнь, август) являются полыни и саксаул белый. Содержание полыни составляет в кустарниково-разнотравных, кустарниково-эфемеровых типах по бугристо - грядовым пескам - 65,5; 27,51; 27,42%, а в кустарниково-разнотравно-злаковом типе на бурых опустынивающихся суглинистых почвах - 7,6; 5,74; 7,25%, а содержание саксаула (июнь, август) составляет соответственно: 62,4; 60,8% и 75,36; 69, 78%.
Разрабатываемая нами технология мониторинга эколого-мелиоратив-ного состояния пастбищных территории предназначена наряду с другими элементами для оценки процессов роста и структурных изменении пастбищных фитоценозов в пустынных условиях. Кроме того, в соответствие с задачами исследований разработка наиболее рациональных приемов использования и улучшения аридных пастбищ является одним из необходимых критериев мониторинга пастбищных территории.
Литература
1. Быков Б.А. Экологический словарь. -Алма-Ата, 1983. -216 с.
2. Николаев В.Н., Амангельдиев А.А., Сметанкина В.А. Пустынные пастбища, их кормовая оценка и бонитировка. -М.: Наука, 1977. -136 с.
3. Обухова А.Д., Кедрова С.И. Использование пастбищ в овцеводчес-ких хозяйствах: -2-е изд., перераб. -М.: Колос, 1968. -207 с.
4. Бедарев С.А. Погода и пастбища //Опыт прогнозирования в условиях Казахстана. -Алма-Ата: Кайнар, 1985. -168 с.
5. Морозова О.И. Пустынные и полупустынные пастбища. -М.: Колос, 1972. -168 с.
Ескара М.А1, Абдраманов К.К.2, Косауова А.К.3
'Доктор сельскохозяйственных наук, профессор; 2,3кандидаты сельскохозяйственных наук, ТОО «Юго-Западный НИИ животноводства и растениеводства», г.Шымкент, Республика Казахстан МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ 4,5 МЕСЯЧНЫХ ПОМЕСНЫХ БАРАНЧИКОВ
Аннотация
В статье приведены данные по мясной продуктивности 4,5 месячных баранчиков, полученных при скрещивании маток южноказахских мериносов с баранами «Еттi меринос». В результате были получены тушки с убойным выходом у помесных баранчиков - 48,5%, у чистопородных - 45,5%. выход мякоти у помесных баранчиков выше на 2,2%, чем у чистопородных сверстников.
Ключевые слова: южноказахский меринос, «етл меринос», селекция, живая и убойная масса.
18
Eskara M.A1, Abdramanov K.K.2, Kosauova A.K.3
'Doctor of Agricultural sciences, professor, 2’3candidates of Agricultural sciences, “South-Western scientific-research Institute for Animal and Plant Husbandry”JSC, Shymkent, Republic of Kazakhstan MEAT PRODUCTIVITY 4,5 MONTHLY CROSSBRED RAM LAMBS
Abstract
In article some data on meat efficiency of 4,5 monthly rams received at crossing of a uterus of the South Kazakh merinos with rams "Etti merino" are given. Carcasses with a lethal exit at crossbred ram lambs - 48,5%, at thoroughbred - 45,5% were as a result received. The pulp exit at crossbred ram lambs is 2,2% higher, than at thoroughbred contemporaries.
Keywords: South Kazakh merino, "Etti merino", selection, live and lethal weight.
Стабилизация и дальнейшее развитие отрасли в современных условиях требует её адаптации к внутреннему и внешнему рынкам. В хозяйствах, располагающих естественными кормовыми угодьями (пастбища, сенокосы), овцы являются основным видом сельскохозяйственных животных, обеспечивающим производство продукции, повышения занятости и благосостояния населения. В Республике Казахстан одним из основных приоритетов обеспечения малозатратных технологий является наличие больших площадей естественных пастбищ. Однако, малопродуктивные пастбища не могут быть основой высокопродуктивной отрасли, то есть, резерв наращивания производства продукции овцеводства заключается не столько в качественном увеличении численности поголовья, сколько в увеличении продуктивности животных. Поэтому, необходимо пересмотреть традиционные методы селекции существующих пород, создавая в каждой породе новые линии, типы крупных мясных животных, адаптированных к местным климатическим условиям и кормам; изменение рекомендации по содержанию, откорму и нагулу животных в соответствии с современными требованиями рынка, экономическим состоянием отрасли и другими условиями.
В Южно-Казахстанской области разводят тонкорунных овец породы южноказахский меринос шерстно-мясного направления продуктивности. Шерсть в основном 64-го качества с длиной 8,0-8,5 см. Настриг с баранов 10 кг, маток 4,0 кг. Выход мытой шерсти 50-52%. Бараны весят 80-100 кг, матки 54-56 кг. Плодовитость в среднем 115 ягнят на 100 маток [1]. В процессе совершенствования породы, изучении фенотипических и продуктивных качеств оказалось, что имеются недостатки по мясной продуктивности, недостаточная выраженность мясных форм. Поэтому принято решение, в связи с тенденциями развития мирового тонкорунного овцеводства, селекционно-племенную работу направить в сторону повышения мясной продуктивности и улучшения шерстной продуктивности, производства шерсти 64-70 качества, с доведением её доли в стадах до 50-60%
Научно-исследовательские и селекционные работы по разработке и модернизации методов селекции и создания тонкорунных овец с высокой тониной шерстного волокна и выраженными мясными качествами проводился в ПК «Шарбулак», ТОО «Казыгурт-Агросервис»; к/х «Самат» Казыгуртского района Южно-Казахстанской области на матках южноказахских мериносов, методом чистопородного отбора и подбора желательного типа, а также скрещиванием с баранами породы «Етл меринос». В этих хозяйствах имеются более 6 тысяч овец. Полученные результаты будут внедряться в другие хозяйства зоны разведения южноказахских мериносов.
Научно-исследовательские работы проводились по нижеследующей схеме: Схема скрещиваний__________________________________________________
S Бараны $ Матки Потомство
ЮКМ ЮКМ ЮКМ (желательный тип)
ЕМ ЮКМ 1/2ЕМхЮКМ
1/2ЕМхЮКМ ЮКМ 1/4ЕМхЮКМ
ЕМ 1/2ЕМхЮКМ 3/4ЕМхЮКМ
3/4 ЕМхЮКМ ЮКМ 3/8 ЕМхЮКМ
1/2 ЕМхЮКМ 1/4ЮКМ 3/8 ЕМхЮКМ
3/4 ЕМхЮКМ 1/2ЕМхЮКМ 5/8ЕМхЮКМ
Сокращения: ЮКМ - южноказахский меринос; ЕМ - Етп меринос; ЕМхЮКМ - Етп меринос х южноказахский меринос
Результаты исследований. Ягнята тонкорунных пород при отбивке от матерей достигали 30-32 кг живой массы и дали тушки в пределах 13-15 кг. Поэтому, реализация их на мясо после отъема была выгодной, баранчиков не достигших этой величины, нагуливали на пастбищах, подкармливая концентрированными кормами. Изучение мясных качеств овец различного возраста показало, что наиболее интенсивный рост мышечной ткани происходило у ягнят до годичного возраста. Поэтому, в настоящее время, производство мяса базируется преимущественно на выращивании и откорме молодняка, у которого удачно сочетаются два признака - рост и хорошие откормочные качества и убойными качествами, что в свою очередь, обусловлено степенью интенсивности роста тканей тела, формирующих мясность туши. По вкусовым качествам ягнятина относились к лучшему виду мяса, что определяется большим содержанием в ней мышечной ткани и малым содержанием жировой и соединительной ткани.
Для установления мясной продуктивности и ее качества, определения убойных характеристик были проведены забои ягнят после отбивки, в 4,5-месячном возрасте.
Ягнята в возрасте 4,5 месяцев имели довольно хорошую предубойную живую массу, колеблющуюся в пределах от 37,5 до 37,1 кг. При убое получены помесные тушки массой - 17,6 кг, чистопородные - 16,5 кг, то есть 1/2ЕМЮКМ больше на 1,1 кг или на 6,6%. Выход туш у помесных баранчиков выше на 47,0% против 44,5% у чистопородных (таблица 1).
Таблица 1 - Убойные характеристики баранчиков 4,5 месячного возраста
Породность Предубойная живая масса, кг Туша Внутренний жир Убойная масса
кг % кг % кг %
ЕМхЮКМ 37,5 17,6 47,0 0,6 1,6 18,2 48,5
ЮКМ 37,1 16,5 44,5 0,4 1,1 16,9 45,5
При характеристике мясных качеств животных большое внимание уделяется соотношению массы мякоти и костей. Туша ягненка, в которой содержится максимальное количество мякотной части и наименьшее количество костей является наиболее желательной. Выход мякоти у различных пород составляет от 70,0 до 85,0%. Мышечная ткань является главной составной частью туши и от степени её развития во многом зависит результат оценки мясной продуктивности животных и пищевой ценности мяса и мясопродуктов. Морфологический состав туш определялся путём обвалки отдельных сортов и отрубов с выделением из них мякоти и костей, а затем по их сумме устанавливалась общая масса мякоти и костей в туше (таблица 2).
Таблица 2 - Морфологический состав туш баранчиков 4,5 месячного возраста
Породность Туша, Мякоть Кости Коэффициент
кг кг % кг % мясности
ЕМхЮКМ 17,6 13,5 76,7 4,1 23,3 3,3
ЮКМ 16,5 12,3 74,5 4,2 25,5 3,0
19
В наших исследованиях в 4,5 месячном возрасте выход мякоти в тушах у баранчиков был выше, чем у чистопородных сверстников, по выходу костей чистопородные баранчики имели превосходство над сверстниками, которое составило 2,2%.
У помесных животных наблюдается меньшее содержание удельного веса костей, что указывает на улучшение мясных характеристик, т.е. на высокий коэффициент мясности - 3,3. Использование высокопродуктивных баранов-производителей оказало положительное влияние на увеличение мякотной части туши.
Литература
1. Цой Л. И., Есалиев О.Е., Тикунов И.П. Южноказахский меринос. -Алма-Ата: Кайнар, 1975. -204 с.
Хомина В.Я1, Тарасюк В.А.2
1 Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Подольский государственный аграрно-технический университет; 2 Кандидат сельскохозяйственных наук, асистент, Подольский государственный аграрно-технический университет ВОЗДЕЛЫВАНИЯРАСТОРОПШИ ПЯТНИСТОЙ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ УКРАИНЫ
Аннотация
Приведены результаты исследования по изучению влияния ширины междурядий и количества растений на метр рядка на урожайность растений расторопши пятнистой в условиях южной части Лесостепи Западной.
Ключевые слова: расторопша пятнистая, ширина междурядий, норма высева, урожайность.
Chomina V.1, Tarasyuk V.2
1 Candidate of agricultural sciences, Podolsk State Agrarian Technical University 2 Candidate of agricultural sciences, assistant , Podolsk State Agrarian Technical University MILK THISTLE GROWING UNDER STEPPE OF UKRAINE
Annotation
The results of a study on the impact of row spacing and number ofplants per meter of row crop yields on thistle under southern forest-steppe of Western.
Keywords: milk thistle , row spacing , seeding rate , productivity.
Вступление. Ценные лекарственные растения в Украине сегодня занимают к сожалению незначительные площади. Существует целый ряд проблем, которые не дают целосной оценки необходимости и рентабельности выращивания лекарственных растений, среди каторых одним из самых востребованных растений - расторопша пятнистая (Silybum marianum L.). При возделывании лекарственных растений эффективная технология должна быть направлена на максимальный уровень урожайности с высоким содержанием биологически-активных веществ в сырье при наименьших затратах [1].
Исследования по возделыванию расторопши пятнистой на небольших участках проводились в условиях Полтавской области
[2] . Вопросами технологии возделывания расторопши занимаются ученые Херсонского государственного аграрного университета
[3] . Было проведено целый ряд исследований, посвященных технологическим вопросам выращивания расторопши пятнистой научно-исследовательскими учреждениями Среднего Поволжя России и саратовского Правобережья [4, 5]. Исходя из этого, интерес к культуре довольоно большой, поэтому цель наших исследований касается вопросов возделывания культуры в конкретных почвенно-климатических условиях.
Целью исследований было установить оптимальное соотношение ширины междурядий и количества растений на метр рядка, а также способ сбора урожая, которые позволят получить максимально возможную урожайность семян расторопши пятнистой соответственного качества в условиях Лесостепи Украины.
Исследования проводились в течении 2009-2013 гг. в условиях филии кафедры селекции, семеноводства и общебиологических дисциплин Подольского государственного аграрно-технического университета. В опыте изучались три фактора: А - ширина междурядий (15, 30 и 45 см), В - количество растений на метр рядка (50, 30 и 10 шт), С - способ сбора (однофазный и двофазный).
Результаты исследований. Продуктивность расторопши пятнистой, как и многих других культур в значительной степени зависит от основных структурных показателей, которые и определяют урожайность посева. К таким структурным показателям растений принадлежат: высота растений, количество листьев, корзинок на растении, семян в корзине, количество семян и вес семян с растения. Структурный анализ расторопши пятнистой показал, что за пять лет исследований наименее высокорослые растения 72,7 см высотой, сформировались при сплошном рядовом севе при густоте растений на метре рядка 50 шт (табл.1).
Таблица 1. Биометрические и структурные показатели растений расторопши пятнистой взависимости от исследуемых (среднее за __________________________________________________2009-2013 рр)______________________________________________
Ширина междурядий, см (А) S оЗ С* @ И D о 03 CQ 1) О 3 CQ 03 S Он о Д Показатели
высота растений см количество листьев на растении, шт. количество корзинок на растении, шт. количество семян в корзинке, шт. количество семян с ратения, см вес семян с растения, г
15 3.300 72,7 10,3 1,6 22,0 33,2 0,40
1.999 99,4 11,5 2,0 32,6 65,3 0,98
666 108,1 12,8 2,4 48,6 116,6 1,98
30 1.666 97,6 11,9 2,0 25,6 51,2 0,87
999 112,5 13,6 3,0 35,3 105,9 1,80
333 129,5 18,3 7,3 52,4 382,5 8,6
45 1.111 99,0 13,0 2,2 31,9 70,1 1,05
666 (К) 111,9 18,9 4,3 35,9 153,9 2,77
222 130,4 19,4 7,5 55,6 412,7 9,8
20
