CC BY
7дерация, 355019; тел.: +7 (918) 750 35 79, e-mail: kvochko@yandex.ru
Агарков Николай Викторович, канд. биол. наук, старший преподаватель кафедры паразитологии и ветсанэкспертизы, анатомии и патанатомии факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет»; д. 523, ул. Серова, г. Ставрополь, Российская Федерация; тел.: +7 (962) 410 89 69; e-mail: agarckov. nickolay@yandex.ru
Author affiliation:
Agarkov Alexander Viktorovich, Ph. D. in Biology, Associate Professor at the Department of Therapy and Pharmacology of the Faculty of Veterinary Medicine of the Federal State Budgetary Educational Institution (FSBEI) of Higher Education (HE) «Stavropol State Agrarian University»; house 523, Serova str., Stavropol sity, Russian Federation; phone: +7 (906) 441-34-47; e-mail: agarkov_a.v@mail.ru
Dmitriev Anatoly Fedorovich, D. Sc. in Biology, Professor at the Department of Epizootology and Microbiology of the Faculty of Veterinary Medicine of the Federal State Budgetary Educational Institution (FSBEI) of Higher Education (HE) «Stavropol State Agrarian University»; house 523, Serova str., Stavropol sity, Russian Federation; phone: +7 (962) 018-7475; e-mail: fvmstgau@mail.ru
Kvochko Andrey Nikolaevich, D. Sc. in Biology, Professor at the Department of Physiology, Surgery and Obstetrics of the Faculty of Veterinary Medicine of the Federal State Budgetary Educational Institution (FSBEI) of Higher Education (HE) «Stavropol State Agrarian University»; house 523, Serova str., Stavropol sity, Russian Federation; phone: +7 (918) 750-3579; e-mail: kvochko@yandex.ru
Agarkov Nikolay Viktorovich, Ph. D. in Biology, Senior Lecturer of the Department of Parasitology and Veterinary Sanitary Expertise, Anatomy and Patanatomy of the Faculty of Veterinary Medicine of the Federal State Budgetary Educational Institution (FSBEI) of Higher Education (HE) «Stavropol State Agrarian University»; house 523, Serova str., Stavropol sity, Russian Federation; phone: +7 (962) 410-89-69; e-mail: agarckov.nickolay@yandex.ru
Б01: 10.25690ZVETPAT.2021.41.27.002
УДК: 619:636.4:612
Шубина Т. П., Чопорова Н. В.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СЕЛЕЗЁНКИ ОВЕЦ В ПРОЦЕССЕ ВЫРАЩИВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОСТИМУЛЯТОРА «ГАМАВИТ»
Ключевые слова: овцы, селезёнка, морфометрические показатели, динамика возрастных изменений, биостимулятор «Гамавит», макро- и микро-морфометрические исследования.
Резюме: Целью исследования был анализ динамики морфометрических показателей селезёнки овец в постнатальном онтогенезе с использованием биологически активного препарата «Гамавит». Изучали макро- и микро-морфометрические показатели: абсолютную массу, длину, ширину, толщину, относительную площадь паренхимы, ее составных элементов - красной и белой пульпы, а также относительную площадь стромы. Материалом для исследования служили новорожденные, пяти и девятимесячные овцы из частных фермерских хозяйств Ростовской области. Использовали макро- и микроморфометрические методики. В опыте был применен ком-
плексный препарат «Гамавит», оказывающий иммуномодулирующее и общее биотонизирующее действие. Препарат применялся с профилактической целью в дозе 0,1 мл/кг массы тела животным опытной группы в возрасте девяти месяцев в течение десяти дней. Авторами изучена динамика морфологических изменений селезёнки овец при использовании биологически активного препарата. Наиболее значительный рост изучаемых морфометрических показателей селезёнки у овец был в период от рождения до пяти месяцев: у абсолютной массы в 14,3 раза; ширина и толщина выросли одинаково в 2,5 раза, менее всего изменилась длина в 1,3 раза. Относительная площадь паренхимы селезёнки у овец уменьшалась с возрастом главным образом за счет сокращения площади белой пульпы. Выяснено, что абсолютные показатели лимфоидной ткани селезёнки овец, получавших препарат «Гамавит», были выше во все возрастные периоды в сравнении с показателями животных контрольной группы, что свидетельствует о положительном влиянии препарата на селезёнку.
Введение
Согласно последним исследованиям в области иммунологии и лимфоидных органов, лимфоидная система представляет собой морфологический синоним понятия иммунная система. Она объединяет органы и ткани, которые осуществляют защитные реакции организма и создают иммунитет - невосприимчивость организма к веществам, обладающим чужеродными антигенными свойствам [1-4]. К органам лимфоидной системы принадлежат тимус, красный костный мозг, селезёнка, лимфатические узлы, миндалины, лимфоидные образования пищеварительного тракта. Для органов иммунной системы характерна ранняя закладка в эмбриогенезе и состояние зрелости уже у новорожденных животных, а также значительное развитие в период созревания организма и формирования его защитных систем [2, 3, 5, 6]. Иммунный статус играет важнейшую роль в устойчивости организма к воздействию различных факторов, сохранности поголовья животных, повышения их продуктивности [4, 6]. К настоящему времени изучению морфологии лимфоидных органов посвящены многочисленные исследования [1, 7-12]. В то же время раскрытие закономерностей и видовых особенностей строения и функций органов иммунной системы в возрастном аспекте, изучение гистологических изменений этих органов в пост-натальном онтогенезе и при воздействии биологически активных веществ является одной из актуальных проблем морфологии и ветеринарной медицины, что и определило направление наших исследований.
Материалы и методы исследований
Материалом для исследования служили новорожденные, пяти и девятимесячные овцы. Материал брали в частных фермерских хозяйствах Ростовской области. В эксперименте был использован комплекс-
ный препарат «Гамавит», содержащий комплекс биологически активных веществ, оптимизирующих обменные процессы в организме, повышающих устойчивость животных к стрессу, оказывающих иммуно-модулирующее и общее биотонизирующее действие. Препарат «Гамавит» применялся с профилактической целью (0,1 мл/ кг массы тела) животным опытной группы в возрасте 9-ти месяцев в течение 10 дней.
Определяли морфометрические показатели селезёнки. Использовали макро- и микроморфометрические методики. Селезёнку препарировали, определяли ее абсолютную массу, измеряли длину, ширину, толщину. Для изготовления гистологических препаратов отобранный материал фиксировали в нейтральном формалине, заливали в парафин, делали срезы и проводили их окраску гематоксилин-эозином. Проводили статистическую обработку данных.
Результаты и обсуждение
Селезёнка является одним из основных периферических органов иммунной системы, имеет у животных различную форму. У овцы - овально-округлой формы, красно-коричневого цвета, мягкой консистенции, располагается в области левого подреберья, на уровне тел двух последних грудных позвонков, висцеральная поверхность присоединяется к дорсальной части рубца, верхушка селезёнки направлена кранио-вентрально.
Морфометрические показатели и относительная площадь структурных элементов селезёнки овец представлены в таблицах 1 и 2.
По данным таблицы 1, абсолютная масса селезёнки овец составляла у новорожденных 4,3 ± 0,02 г (табл. 1). К пяти месяцам этот показатель увеличился в 14,3 раза; с пяти до девяти месяцев вырос лишь в 1,4 раза. В это же время у животных, ко-
торые получали препарат, абсолютная масса была незначительно выше, составив разницу с контрольной группой 2,7 г. Длина селезёнки у новорожденных овец составляла 6,5 ± 0,04 г; к пяти месяцам она выросла в 1,3 раза; с пяти до девятимесячного возраста увеличилась в 1,2 раза. У животных опытной группы, получавших препарат, длина селезёнки была больше, чем у контрольных животных на 0,7 см. Ширина селезёнки у новорожденных овец была
мых морфометрических показателей селезёнки у овец был в период от рождения до пяти месяцев: у абсолютной массы - в 14,3 раза; ширина и толщина выросли одинаково - в 2,5 раза, менее всего изменилась длина - в 1,3 раза. В последующий возрастной период от пяти до девяти месяцев более интенсивно росла абсолютная масса -в 1,4 раза; ширина и толщина - в 1,3 раза.
Паренхима селезёнки представлена красной и белой пульпой, остов состоит из ретикулярной ткани и образует строму органа. Относительная площадь структурных элементов селезёнки овец представлена в таблице 2.
У новорожденных овец площадь паренхимы и стромы имеет соотношение примерно 3:1 (табл. 2). В возрастной период до пяти месяцев площадь паренхимы снизилась на 1,9 %; с пяти до девяти меся-
3,1 ± 0,06 см. К пяти месяцам она увеличилась в 2,5 раза; с пяти до девяти месяцев - в 1,3 раза. И также, как длина, ширина селезёнки в опытной группе была больше, чем в контрольной на 0,7 см. Толщина селезёнки у новорожденных овец составляла 0,8 ± 0,02 см. К пяти месяцам она увеличилась в 2,5 раза; а до девяти месяцев - в 1,3 раза, что в сравнении с опытной группой было на 0,5 см меньше.
Наиболее значительный рост изучае-
цев у животных контрольной группы она снизилась на 5,6 %, а у животных опытной группы, получавших препарат, всего на 2,1 %. В целом тенденция снижения площади паренхимы сохранялась у обеих групп. У новорожденных овец относительная площадь красной пульпы была больше, чем площадь белой и составляла соответственно 66,0 ± 0,3 % и 11,2 ± 0,7 %. К пяти месяцам площадь белой пульпы уменьшилась на 4,8 %, а в возрастной период с пяти до девяти месяцев увеличилась на 2,3 % в контроле, что составило на 1,6 % меньше, чем в опыте. Относительная площадь красной пульпы к пяти месяцам увеличилась на 3,5 %, а к девяти месяцам - уменьшилась на 7,9 %, но в опыте в сравнении с контролем она была больше на 1,9 %. Относительная площадь стромы у новорожденных овец 22,2 ± 0,5 %; к пятимесячно-
Таблица 2. Относительная площадь структурных элементов селезёнки __овец, % (х ± т), п = 5_
Показатели Возраст
Новорожденные 5 мес. 9 мес.
контроль опыт
Паренхима 77,8 ± 0,3 75,9 ± 0,8 70,3 ± 0,6** 73,8 ± 0,5**
Белая пульпа 11,2 ± 0,7 6,4 ± 0,3* 8,7 ± 0,2* 10,3 ± 0,8**
Красная пульпа 66,0 ± 0,3 69,5 ± 0,8** 61,6 ± 0,7* 63,5 ± 0,6*
Строма 22,2 ± 0,5 24,1 ± 0,8 29,7 ± 0,8* 26,2 ± 0,4*
Р>0,5*; Р>0,05**; Р> 0,005
Таблица 1. Морфометрические показатели селезёнки овец (х ± т), п = 5
Показатели Возраст
Новорожденные 5 мес. 9 мес.
контроль опыт
Абсолютная масса, г 4,3 ± 0,02* 61,3 ± 0,03** 85,5 ± 0,02** 88,2 ± 0,03**
Длина, см 6,5 ± 0,04* 8,3 ± 0,03** 9,8 ± 0,02 10,5 ± 0,02
Ширина, см 3,1 ± 0,06* 6,8 ± 0,02* 9,0 ± 0,02 9,7 ± 0,3
Толщина, см 0,8 ± 0,02 2,0 ± 0,03* 2,5 ± 0,1 3,0 ± 0,1*
Р>0,5*; Р>0,05**; Р> 0,005***
му возрасту она увеличилась на 1,9 %. В последующий возрастной период площадь стромы в контрольной группе выросла на 5,6 %, а в опытной на 2,1 %, т. е. изменение площади стромы шло неравномерно, но в обеих группах наблюдалась тенденция к увеличению площади стромы.
Таким образом, относительная площадь паренхимы селезёнки у овец уменьшалась с возрастом, главным образом за счет сокращения площади белой пульпы. Относительная площадь красной пульпы в течение исследуемого периода изменялась неравномерно, но наибольшее значение она имела у пятимесячных овец. Площадь стромы в это же время увеличивалась в обеих группах, но в большей степени в контроле.
Выводы и заключение
Изменение относительной площади структурных элементов селезёнки овец происходило неравномерно и выглядело следующим образом. Относительная площадь паренхимы от рождения до девяти месяцев уменьшалась, однако в опытных группах была больше. Относительная площадь белой пульпы изменялась неравномерно, наибольшее значение этого показателя было при рождении.
Абсолютные показатели лимфоидной ткани селезёнки овец, получавших препарат «Гамавит», были выше во все возрастные периоды в сравнении с показателями животных контрольной группы, что свидетельствует о положительном влиянии препарата на селезёнку.
Библиографический список:
1. Бреусенко Д. В. Современные представления о морфологии тимуса / Д. В. Бреусенко, И. Д. Ди-мов, Е. С. Клименко, Н. П. Карелина // Педиатр.
- 2017. - Т. 8. - № 5. - С. 91-93. ёо1: 1017816/ РБЭ 8591-95).
2. Вторичные лимфоидные органы (селезёнка и лимфатические узлы): онтогенез в норме и патологии. - Москва: Наука, 2016. - 173 с.
3. Криштофорова Б. В. Сравнительная морфоло-
гия тимуса у новорожденных млекопитающих / Международная научно-практическая конференция 30 сентября 2016 г. «Достижения и инновации в современной морфологии» Сборник научных трудов. - Минск: БГМУ. - 2016. - Т. 1. - С. 227-230.
4. Морфофункциональное состояние тимуса у ново-
рожденных поросят - гипотрофиков [Электронный ресурс] / Шахов и др. // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2020. - № 1. - С. 127139. - Режим доступа к журналу: Ийр8://гисоп1ги/ / 716577.
5. Завалеева С. В. Возрастные изменения гистологи-
ческих показателей селезёнки кролика / С. В. За-валеева, Н. Н. Садыкова, Е. Н. Чиркова // Вестник Оренбургского государственного университета.
- 2013. - № 6 (155). - С. 18-20.
6. Марагулов А. А. Морфология органов и тканей
иммунной системы у кроликов в возрастном аспекте: автореф. ... дис. канд. биол. наук / А. А. Марагулов. - Бишкек, 2011. - 26 с.
7. Баймишев Х. Г. Анатомия органов внутренней се-
креции и гемоцитопоэза: монография / Х. Г. Баймишев, Б. П. Шевченко, М. С. Сеитов // - Самара. - 2009. - 180 с.
8. Вишневская Т. Я. Морфофункциональные типы
селезёнки разных видов млекопитающих / Т. Я. Вишневская, Л. Л. Абрамова // Вестник Оренбургского государственного университета. -2015. - № 6 (56) - С. 247-249.
9. Газизова А. И. Макро- и микростроение селезёнки
млекопитающих / А. И. Газизова, Л. М. Мурза-бекова // Международная научно-практическая конференция, посвящённая 50-летию основания АО КазАТУ имени С. Сейфуллина». Сборник научных трудов. - Астана. - 2007. - С. 180-181.
10. Пугач П. В. Строение тимуса и брыжеечных лимфатических узлов новорожденных крыс в результате антенатального влияния этанола / П. В. Пугач, С. В. Круглов, Н. Р. Карелина и др. // Педиатр. - 2015. - Т. 6. - № 4. - С. 51-55.
11. Труфакин В. А. Функциональная морфология клеток иммунной системы в эксперименте и клинике / В. А. Труфакин, А. В. Шурлыгина, М. В. Робинсон // Морфология. - 2005. - Т. 128. - № 4. - С. 20-23.
12. Шубина Т. П. Морфология некоторых лимфоид-ных органов у свиней в постнатальном онтогенезе / Т. П. Шубина, Н. В. Чопорова // Ветеринарная патология. - 2015. - № 1 (51). - С. 64-68.
References:
1. Breusenko D. V. Sovremennyie predstavleniya
0 morfologii timusa [Modern ideas about the morphology of the thymus] / D. V. Breusenko, I. D. Dimov, E. S. Klimenko, N. P. Karelina// Pediatr. -2017. - T. 8. - # 5. - S. 91-93. doi: 1017816/ PED 8591-95).
2. Vtorichnyie limfoidnyie organyi (selezyonka i limfaticheskie uzlyi): ontogenez v norme i patologii [Secondary lymphoid organs (spleen and lymph nodes): ontogenesis in health and disease]. - Moskva: Nauka, 2016. - 173 s.
3. Krishtoforova B. V. Sravnitelnaya morfologiya timusa
u novorozhdennyih mlekopitayuschih [Comparative morphology of the thymus in newborn mammals] / Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya 30 sentyabrya 2016 g. «Dostizheniya
1 innovatsii v sovremennoy morfologii» Sbornik
nauchnyih trudov. - Minsk: BGMU. - 2016. - T. 1. - S.
227-230.
4. Morfofunktsionalnoe sostoyanie timusa u novorozhdennyih porosyat [Morphofunctional state of the thymus in newborn piglets] - gipotrofikov [Elektronnyiy resurs] / Shahov i dr. // Veterinarnyiy farmakologicheskiy vestnik. - 2020. - # 1. - S. 127139. - Rezhim dostupa k zhurnalu: https://rucontru/ efd / 716577.
5. Zavaleeva S. V. Vozrastnyie izmeneniya gistologicheskih pokazateley selezyonki krolika [Age-related changes in the histological parameters of the rabbit spleen] / S. V. Zavaleeva, N. N. Sadyikova, E. N. Chirkova // Vestnik Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta. - 2013. - # 6 (155). - S. 18-20.
6. Maragulov A. A. Morfologiya organov i tkaney immunnoy sistemyi u krolikov v vozrastnom aspekte [Morphology of organs and tissues of the immune system in rabbits in the age aspect]: avtoref. ... dis. kand. biol. nauk / A. A. Maragulov. - Bishkek, 2011. - 26 s.
7. Baymishev H. G. Anatomiya organov vnutrenney sekretsii i gemotsitopoeza [Anatomy of the organs of internal secretion and hemocytopoiesis]: monografiya / H. G. Baymishev, B. P. Shevchenko, M. S. Seitov // - Samara. - 2009. - 180 s.
8. Vishnevskaya T. Ya. Morfofunktsionalnyie tipyi selezyonki raznyih vidov mlekopitayuschih [Morphofunctional types of the spleen of different species of mammals] / T. Ya. Vishnevskaya, L. L. Abramova // Vestnik Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta. - 2015. - # 6 (56) - S. 247-249.
9. Gazizova A. I. Makro- i mikrostroenie selezyonki mlekopitayuschih [Macro- and microstructure of the spleen of mammals] / A. I. Gazizova, L. M. Murzabekova // Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya, posvyaschYonnaya
50-letiyu osnovaniya AO KazATU imeni S. Seyfullina». Sbornik nauchnyih trudov. - Astana. -2007. - S. 180-181.
10. Pugach P. V. Stroenie timusa i bryizheechnyih limfaticheskih uzlov novorozhdennyih kryis v rezultate antenatalnogo vliyaniya etanola [The structure of the thymus and mesenteric lymph nodes in newborn rats as a result of the antenatal effect of ethanol] / P. V. Pugach, S. V. Kruglov, N. R. Karelina i dr. // Pediatr. - 2015. - T. 6. - # 4. - S. 51-55.
11. Trufakin V. A. Funktsionalnaya morfologiya kletok immunnoy sistemyi v eksperimente i klinike [Functional morphology of cells of the immune system in experiment and clinic] / V. A. Trufakin, A. V. Shurlyigina, M. V. Robinson // Morfologiya. -2005. - T. 128. - # 4. - S. 20-23.
12. Shubina T. P. Morfologiya nekotoryih limfoidnyih organov u sviney v postnatalnom ontogeneze [The morphology of some lymphoid organs in pigs in postnatal ontogenesis] / T. P. Shubina, N. V. Choporova // Veterinarnaya patologiya. - 2015. - # 1 (51). - S. 64-68.
DOI: 10.25690/VETPAT.2021.41.27.002 Shubina T. P., Choporova N. V.
MORPHOLOGICAL CHANGES IN THE SPLEEN OF SHEEP DURING CULTIVATION WITH THE USE OF THE BIOSTIMULATOR «GAMAVIT»
Key Words: sheep, spleen, morphometric indicators, dynamics of age-related changes, biostimulator «Gamavit», macro- and micro-morphometric studies.
Abstract: The aim of the study was to analyze the dynamics of morphometric parameters of the sheep spleen in postnatal ontogenesis when feeding the biologically active drug «Gamavit». We studied macro-and micro-morphometric parameters: absolute weight, length, width, thickness, relative area of the parenchyma, its constituent elements - red and white pulp, as well as the relative area of the stroma. The material for the study was newborn, five and nine-month-old sheep from private farms in the Rostov region. We used macro- and micromorphometric techniques. In the experiment, a complex preparation «Gamavit» was used, which has an immunomodulatory and general biotonic effect. The drug applied prophylactically at a dose of 0.1 ml / kg of body weight to animals of the experimental group at the age of nine months for ten days. The authors studied the dynamics of morphological changes in the spleen of sheep when using a biologically active drug. The most significant increase in the studied morphometric parameters of the spleen in sheep was in the period from birth to five months: in the absolute weight, 14.3 times; the width and thickness grew the same 2.5 times, the least of all changed the length by 1.3 times. The relative area of the spleen parenchyma in sheep decreased with age, mainly due to a reduction in the area of the white pulp. It was found that the absolute indices of the lymphoid tissue of the spleen of sheep treated with the drug «Gamavit» were higher in all age periods in comparison with the indices of the animals of the control group, which indicates a positive effect of the drug.
Сведения об авторах:
Шубина Татьяна Петровна, канд. вет. наук, доцент кафедры биологии, морфологии и вирусологии Донского государственного аграрного университета; д. 3, ул. Мира, пос. Персиановский, Ростовская область, Российская Федерация, 346493; тел. +7 (961) 296-2258; e-mail: sсhubinа.ta@yandex.ru
Чопорова Наталья Виленовна, канд. вет. наук, доцент кафедры биологии, морфологии и вирусологии Донского государственного аграрного университета; д. 3, ул. Мичурина, пос. Персиановский, Ростовская область, Российская Федерация, 346493; тел. +7 (918) 537-61-63
Author affiliation:
Shubina Tat'yana Petrovna, Ph. D. in Veterinary Medicine, Associate Professor of the Department of Biology, Morphology and Virusology of the Don State Agrarian University;
house 3, Peace str., Persianovsky settlement, Rostov Region, Russian Federation, 346493; phone: +7 (961) 296-22-58; e-mail: schubina.ta@yandex.ru
Choporova Natal'ya Vilenovna, Ph. D. in Veterinary Medicine, Associate Professor of the Department of Biology, Morphology and Virusology of the Don State Agrarian University; house 3, Michurina str., Persianovsky settlement, Rostov Region, Russian Federation, 346493; phone: +7 (918) 537-61-63
Б01: 10.25690/УБТРЛТ.2021.78.38.006 УДК: 636.087.7
Есепенок К. В., Сапожникова А. И.
КОРМОВАЯ ДОБАВКА БИОАКТИВНЫЙ КЕРАТИН: ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
Ключевые слова: кератинсодержащие отходы, молекулярно-диспергированная субстанция, оценка качества, аминокислотный состав, безопасность, кормовая добавка
Резюме: В статье представлены результаты изучения кормовой добавки Биоактивный кератин по некоторым показателям качества и безопасности. При оценке качества Биоактивного кератина установлено, что кормовая добавка представляет собой молекулярно-диспергированную субстанцию серо-бежевого оттенка, имеющую легкий запах серы, содержание сухого остатка составляет 3-10 %, количество основного компонента (кератина) составляет 95-98 % от сухого остатка. Продукт имеет слабощелочной рН 6,5-7,5; общее микробное число не превышает 1х102 КОЕ/см3. В гидролизате Биоактивного кератина выявлено 16 аминокислот, подтверждающих биоактивность продукта. При этом содержание незаменимых аминокислот от общего количества составляет 43,8 %, условно незаменимых - 12,5 %, заменимых - 43,8 %, соотношение незаменимых и условно незаменимых аминокислот к заменимым - 1:0,8. Доказано, что Биоактивный кератин относится к IV классу токсичности (ЛД50 > 5000 мг/кг). Результаты по оценке качества и функциональных свойств Биоактивного кератина указывает на возможность добавления его к основному рациону как кормовой добавки.
Введение
Фибриллярный кератин - типичный основной компонент белоксодержащих отходов, образующихся при переработке шерсти, мехового и перопухового сырья [1-8], который разлагается в обычных природных условиях очень длительное время в среднем от 30 до 50 лет [9-12]. Подобная ситуация неприемлема с учетом государственной стратегии в области обращения с отходами [13]. Рациональное использование данного ценного белкового компонента в виде молекулярно-диспергирован-ных субстанций открывает новые возможности и перспективы в плане использования его в технологии кормления благода-
ря содержанию органической серы, крайне необходимой при выращивании молодняка пушных зверей [1, 14].
Преимущество использования кератина в качестве биологически активной кормовой добавки позволит не только решить проблемы экологии и импорт замещения, но и расширить ассортимент отечественных товаров из продуктов рециклинга отходов животного происхождения. Важным фактором для получения пушного сырья высокого качества является сбалансированный рацион кормления плотоядных пушных зверей, в состав которого должны входить такие жизненно важные аминокислоты как триптофан и метионин + ци-
