CC BY
39ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И СОЦИАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ РАзВИТИя РЫБНОГО ХОзяЙСТВА — 658.8.012.12:664.951.037.5 DOI: 10.36038/0234-2774-2021-22-3-97-110
МОНИТОРИНГ ЦЕН НА РЫБУ МОРОЖЕНУЮ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ. АНАЛИЗ ДИНАМИКИ, ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФАКТОРОВ ИЗМЕНЕНИЯ
© 2021 г. К.В. Колончин, О.И. Бетин, Г.А. Волошин, М.А. Горбунова
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Москва, 107140
E.mail: betin@vniro.ru
Поступила в редакцию 02.04.2021 г.
Мониторинг цен на рыбную продукцию и определение динамики их изменений является важной частью выработки мер экономического регулирования. Цены на рыбную продукцию подвержены влиянию множества факторов и имеют значительную разницу, в том числе в зависимости от вида водных биологических ресурсов и вида продукции. На текущий момент действующая система мониторинга цен на рыбную продукцию, применяемая Росстатом в соответствии с перечнем ОКПД2, не предполагает детального учета стоимости продукции по видам водных биоресурсов. С целью отражения фактической конъюнктуры рынка рыбной продукции прослеживается необходимость в актуализации используемого в расчетах ОКПД2 в соответствии с видами водных биоресурсов и видами продукции по укрупненным позициям.
Ключевые слова: мониторинг цен, динамика изменения цен, факторы изменения цен, ценообразование, рыбная продукция, рыба мороженая, сегменты рынка, внутренний рынок рыбной продукции, система сбора информации по ценам, ОКПД2.
ВОПРОСЫ РЫБОЛОВСТВА, 2021. Том 22. №3. С. 97-110 PROBLEMS OF FISHIRIES, 2021. Vol. 22. №3. P. 97-110
УДК
ВВЕДЕНИЕ
Высокая пищевая ценность продукции из рыбы и морепродуктов делает ее необходимой составляющей сбалансированного здорового питания населения. Уровень потребления рыбной продукции населением находит отражение на законодательном уровне в документе стратегического планирования Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации (Указ Президента Российской Федерации, 2020). С целью контроля реализации положений программных документов об устойчивом развитии рыбного хозяйства и инфраструктуры внутреннего рынка, а также исполнения нормативных актов Правительства Российской Федерации о постоянном мониторинге цен на потребительском рынке (Распоряже-
ние Правительства Российской Федерации, 2021) необходимо проведение регулярного наблюдения ценовой ситуации на продукцию, последующего анализа и принятия мер по недопущению негативных явлений на потребительском рынке.
Мониторинг цен и определение динамики их изменений является важной частью выработки мер экономического регулирования, ориентированных на обеспечение сбалансированности рынков и достижение доступной для потребителей стоимости товаров.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА
В данном исследовании мониторинга цен использовались показатели «Средние цены производителей промышленных товаров», «Средние по-
требительские цены (тарифы) на товары и услуги», рассчитанные Росстатом в соответствии с действующей редакцией Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) (Приказ Рос-стандарта, 2014). С целью получения сопоставимых данных, средние цены оптового рынка на рыбу мороженую были так же рассчитаны в общем усредненном виде.
РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ
На стоимость рыбной продукции влияет множество факторов таких как сезонность добычи (вылова) водных биоресурсов, изменения валютного курса, уровень инфляции и т. д. Вместе с тем, цены на разную рыбную продукцию могут значительно отличаться, что обусловлено как видом продукции, так и видом водных биологических ресурсов, из которого она изготовлена.
Кроме того, уровень розничных цен на рыбную продукцию значительно отличается от уровня цен производителей. Так на рисунке 1 представлена динами-
ка уровня цен на рыбную продукцию по категориям (производители продукции, оптовая торговля и розничная торговля) в период 2016-2020 гг.
В 2016 г. средняя цена производителей на рыбу мороженую составила 70,37 руб./кг (ЕМИСС. Средние цены производителей промышленных товаров). В течение года наблюдался рост цены, исключение составили март, май, июль — август, октябрь, декабрь. Изменение цены за год составило 6,43 руб./ кг (10,8 %), со среднемесячным ростом на 0,58 руб./кг (2,11%) (рис. 2).
Среднегодовая цена производителей на рыбу мороженую в 2017 г. составила 63,87 руб./кг. Рост цены наблюдался в течение года, исключая периоды с февраля по апрель и с октября по ноябрь. Изменение цены за год составило 16,19 руб./кг (25,63%) при среднемесячном изменении 1,47 руб./кг (2,86%).
В 2018 г. среднегодовая цена производителей на рыбу мороженую составила 69,8 руб./кг. В течение года, исключая периоды февраля, мая-июня и ноября-декабря наблюдался рост цены. Суммар-
Рис. 1. Динамика цен на рыбную продукцию по категориям (производители продукции, оптовая торговля и розничная торговля) в период 2016-2020 гг., руб./кг.
ное изменение цены за год составило 5,43 руб./кг (9,04%) при среднемесячном росте 0,49 руб./кг (2,4%).
Среднегодовая цена производителей на рыбу мороженую в 2019 г. составила 81,1 руб./кг. Цена на продукцию росла в течение года, кроме периодов снижения в феврале, мае-июне, ноябре-декабре. Изменение цены за период составило 22,57 руб./кг (35,4 %) при среднемесячном росте 2,05 руб./кг (3,29%).
В 2020 г. среднегодовая цена производителей на рыбу мороженую составила 77,18 руб./кг. Снижение цены зафиксировано в феврале, апреле, июне, августе, декабре. Изменение цены за год составило 4,12 руб./кг (5,49%) при среднемесячном изменении на 0,37 руб./кг (1,34%).
В анализируемый период среднегодовая цена производителей на рыбу мороженую изменилась на 6,81 руб./кг (9,67%) (рис. 2).
В результате проведенного анализа динамики рассматриваемых цен производителей была выявлена ярко выраженная зависимость от двух факторов:
- объём добычи (вылова) водных биоресурсов, связанный с сезонностью добычи вылова (проведения основных путин) (данные ФГБУ «ЦСМС». Судовые суточные донесения капитанов рыболовных судов);
- курс доллара США (официальный сайт Банка России).
Цены производителей также имеют выраженную зависимость от периода промысла того или иного вида водных биоресурсов:
- минтай, сельдь тихоокеанская (декабрь-апрель);
- скумбрия (июль-август);
- сельдь атлантическая (октябрь-ноябрь).
Также направление изменения цены может свидетельствовать о зависимости от ожиданий и результатов проведения лососевой путины. В указанные периоды наблюдаются снижение или рост средних цен производителей на рыбу мороженую (рис. 3).
В рассматриваемый период курс доллара США также оказывает влияние на динамику цен производителей рыбы мороженой. Уровень цены достаточно чутко реагирует на изменения стоимости доллара США и движется согласно его направлению (рис. 4).
Среднемесячные цены на рыбную продукцию организаций оптового звена внутреннего рынка определены на основе метода усреднения в соответствии с весами долей вылова основных видов водных биоресурсов (минтай, треска, пикша, навага, макрурусы, сельдь, шпрот (килька), хамса, камбала, палтус,
Рис. 2. Динамика цены производителей на рыбу мороженую и ее изменения к показателю прошлого года, руб./кг, %.
Рис. 3. Динамика цен производителей на рыбу мороженую, объём добычи (вылова) ВБР в период 2016-2020 гг.
Рис. 4. Динамика изменения цен производителей на рыбу мороженую и курса доллара США в период 2016-2020 гг.
скумбрия, сайра, терпуг, окунь морской, путассу, ставрида) в общем объеме добычи (вылова) рыбы (за исключением лососевых видов рыб) (форма № 1-П (рыба)). Данные за 2020 г. рассчитывались исходя из среднего значения вылова по указанным видам водных биоресурсов за 2016-2019 гг.
В публикуемой Росстатом форме отчетности потребительских цен ценовые
показатели рыбы мороженой представлены без лососевых видов рыб. В связи с этим, цены оптового звена на рыбную продукцию также были определены без учета лососевых и осетровых видов.
В 2016 г. средняя оптовая цена на рыбу мороженую составила 127,45 руб./кг, снижение за год на 5,77 руб./кг (-4,47%), среднемесячное снижение на 0,52 руб./кг (-0,34%) (рис. 5).
2016 2017 2018 2019 2020
Рис. 5. Динамика средней оптовой цены на рыбу мороженую и ее изменения к показателю прошлого года, руб./кг, %.
Средняя цена на оптовом рынке на продукцию рыба мороженая в 2017 г. составила 121,52 руб./кг. Годовое изменение стоимости 3,57 руб./кг (2,91%), 0,32 руб./кг среднемесячное изменение (0,29%).
В 2018 г. средняя цена на рыбу мороженую на оптовом рынке зафиксирована на уровне 134,42 руб./кг при годовом изменении на 24,52 руб./кг (19,12%) при среднемесячном изменении на 2,23 руб./ кг (1,63%).
Средняя цена на рыбу мороженую в 2019 г. составила 155,71 руб./кг, при годовом изменении 9,35 руб./кг (6,4 %) со среднемесячным изменением на 0,85 руб./кг (0,61 %).
В 2020 г. цена на рыбную продукцию на оптовом рынке зафиксирована на уровне 144,76 руб./кг при годовом снижении цены на 8,55 руб./кг (-5,5 %), среднемесячное изменение составило -0,78 руб./кг (-0,48 %).
В анализируемый период с 20162020 гг. средняя цена на оптовом рынке на рыбу мороженую выросла на 17,32 руб./кг (13,59%).
Анализ оптовых цен на рыбу мороженую указывает на их зависимость от изменения цен производителей. Оптовые цены сохраняют тренд движения
уровня цен производителей и демонстрируют резкий рост в период максимального роста цен производителей. При этом динамика изменения оптовых цен менее волатильная по сравнению с динамикой изменения цен производителей и не имеет резких изменений в сторону снижения цены в периоды падения цен производителей. Это может быть объяснено тем, что в период падения цен производителей участники оптовой торговли компенсируют свои более высокие расходы, связанные с затратами на хранение продукции в другие периоды. Также это может быть связано с сезонным ростом объема продукции в периоды добычи основных видов водных биоресурсов и как следствие ростом затрат на услуги хранения, в том числе за счет их сезонного роста.
В 2016 г. средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую не-разделанную составил 146,3 руб./кг (ЕМИСС. Средние потребительские цены на товары и услуги). Практически на протяжении всего года наблюдался рост цены. Снижение цены зафиксировано только в августе, сентябре и ноябре. Годовое изменение цены (декабрь к январю) составило 9,49 руб./кг (6,87%), сред-
немесячное изменение цены 0,86 руб./кг (0,61 %) (рис. 6). В том же году уровень среднегодовой цены на рыбу мороженую разделанную зафиксирован на отметке 195 руб./кг. В течение года цена росла за исключением падения в июле, августе, сентябре, октябре и декабре. Изменение цены за год составило 3,55 руб./кг (1,85%) при среднемесячном росте цены 0,32 руб./кг (0,17%) (рис. 7).
В 2017 г. средняя цена на розничном рынке на рыбу мороженую неразделан-ную составила 150,8 руб./кг. На протяжении года цена на рыбу мороженую неразделанную росла за исключением
снижения цены в феврале. Изменение цен на рыбу мороженую неразделанную за год составило 3,35 руб./кг (2,24%) при ежемесячном росте цен на 0,45 руб./кг (0,2 %). Цена в январе на рыбу мороженую разделанную продемонстрировала рост по отношению к декабрю прошлого года на 1,46 руб./кг, (0,75 %). Средняя цена рыбы мороженой разделанной в текущем году составила 194,46 руб./кг. В течение года цена снижалась, кроме февраля, сентября, октября, ноября и декабря. В текущем периоде цена снизилась на 1,23 руб./кг (-0,63 %) при ежемесячном падении на 0,11 руб./кг (-0,06%).
Рис. 6. Динамика среднегодовых потребительских (розничных) цен на рыбу мороженую нераз-деланную и изменения к предыдущему году, руб./кг, %.
Рис. 7. Динамика среднегодовых потребительских (розничных) цен на рыбу мороженую разделанную и изменения к предыдущему году, руб./кг, %.
В 2018 г. средняя потребительская цена на рыбу мороженую неразделанную установилась на уровне 152,1 руб./кг. В течение года цена снижалась за исключением роста цен в феврале, июле, ноябре и декабре. Годовое изменение цены составило -0,62 руб./кг (- 0,41 %), при среднемесячном падении на 0,07 руб./кг (-0,04%). В начале года изменение цены на рыбу мороженую разделанную характеризовалось ростом по отношению к концу предыдущего года на 5,22 руб./ кг, (2,67%). Средняя цена на рыбу мороженую разделанную в текущем году составила 205,93 руб./кг. На протяжении всего года цена на рыбу мороженую разделанную росла. Изменение за год составило 15,81 руб./кг (7,88%), при среднемесячном росте на 1,44 руб./кг (0,69%).
Средняя цена на рыбу мороженую неразделанную в 2019 г. составила 162,89 руб./кг, изменение за год 15,49 руб./кг (10 %) при среднемесячном росте 1,5 руб./кг (0,87 %). В январе цена на рыбу мороженую разделанную продемонстрировала рост (падение) по отношению к декабрю прошлого года на 3,92 руб./кг, (1,81 %). Среднегодовая цена на рыбу мороженую разделанную в 2019 г. составила 230,54 руб./ кг. Годовое изменение цены составило 18,47 руб./кг (8,38%) при среднемесячном изменение 1,68 руб./кг (0,74%). В течение года цены на рассматриваемую продукцию ежемесячно росли.
В 2020 г. средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную за год составил 172,13 руб./ кг. В рассматриваемый период цена росла особенно выраженно в период с сентября по декабрь (среднее изменение 2,76 руб./кг), но снижалась в феврале, марте, июне и июле. Изменение цены за период составило 10,54 руб./кг (6,18%), при среднемесячном изменении на 0,96 руб./кг (0,55 %). В начале года
цена на рыбу мороженую разделанную упала по отношению к концу предыдущего года на 5,75 руб./кг, (-2,41%). Уровень средней цены на рыбу мороженую разделанную фиксировался на отметке 233,94 руб./кг, при этом рост цены за год составил 0,59 руб./кг (0,25%), со среднемесячным изменением на (0,05 руб./кг) или (0,02%). Цена на продукцию держалась на одном уровне, кроме роста в период с апреля по июль.
Таким образом суммарное изменение уровня средней цены на рыбу мороженую неразделанную в период с 2016 по 2020 гг. составило 25,84 руб./ кг (17,66%) (рис. 6).
В рассматриваемый период средняя цена на рыбу мороженую разделанную изменилась на 38,95 руб./кг (19,97 %) (рис. 7).
Анализ динамики потребительских цен на рыбу мороженую в рассматриваемый период демонстрирует поступательный тренд роста. При этом наблюдается ежегодное ускорение роста в преддверии новогодних праздников. Динамика потребительских цен была сопоставлена с динамикой уровня инфляции на потребительском рынке на продовольственные товары. Согласно проведенному анализу, значения изменения цен на продукцию были ниже значений ежемесячных показателей инфляции в 2016-2017 гг. (- 0,31% и — 0,12% соответственно). Рост цен превышающий уровень инфляции на 0,29% зафиксирован в 2018 г. и на 0,52% в 2019 г. (рис. 8).
Потребительские цены на рыбу мороженую неразделанную снижались с марта по июнь и с августа по октябрь 2018 г., что может быть связано с получением большого объема добычи (вылова) лососевых видов рыб в этом году.
В 2020 г. уровень изменения цены на рыбу мороженую зафиксирован ниже уровня инфляции. Уровень изме-
2,7
0,7 0,6 0,6
0,6
0,7
чОЛ
-0,2 I
0,0
0,9
0,6
0,2
0.6
0,3
0,8
/0,4
-0.lt
Д од
ЧОД
-2,4
\7
Г-. Гь. Г». г-> 00 00 со 00 00 сл сл сл о о о о о
тН тН тН тН тН тгН тН тН хН хН тН тН *-н Т—1 тН тгН тН тН г^ СЧ
СЧ гм гч ГЧ СМ сч гм СЧ ГЧ ГЧ СЧ ГМ ГЧ ГМ г^ г^ ГЧ
тН со сл сч тН со сл т-Н со сл со сл Г>4 Т-1 со сл г-З
О о о о Т-Н о о о о тН о о о о о о о о тН о о о о тН
т-5 О о Т-1 о Т-Н о о Т-Н о Т-1 о о Т-Н о о о тН о о Т-1 о Т-1 о о Т-1 о тН о о Т-Н о о о Т-Н о о о
—О—Инфляция —О— Изменение цен потребителей
Рис. 8. Динамика изменения цен потребителей и уровня инфляции на продовольственные товары к предыдущему месяцу в период 2016-2020 гг., %.
нения цены на продукцию за рассматриваемый период с 2016-2020 гг. составил ниже уровня инфляции на потребительском рынке на — 0,01%.
При сопоставлении роста уровня цен на рыбную продукцию и личного потребления рыбной продукции населением страны наблюдается следующая закономерность. В период с 2016-2017 гг. уровень изменения цен на продукцию был ниже уровня инфляции, что способствовало потреблению рыбы на уровне 3 272-3 368 тыс. т (в весе сырца). Демонстрация уровнем цен на рыбную продукции опережающего роста по отношению к росту уровня инфляции в период 20182019 гг. может быть связана с активной популяризацией потребления рыбной продукции. Однако, разгон цен в данный период и мог спровоцировать снижение уровня личного потре-
бления рыбной продукции до 2 9693 102 тыс. т (в весе сырца). Снижение уровня цен по отношению к уровню инфляции в 2020 г. объясняется сокращением платежеспособного спроса населения в связи с резким снижением доходов. Вместе с тем снижение уровня цен в 2020 г. может быть связано с увеличением предложения рыбной продукции на внутреннем рынке из-за возникших проблем при экспорте.
Таким образом, в период с 2016 по 2020 гг. (5 лет) рост цен на рыбу мороженую составил:
- у производителей на 6,81 руб./кг (9,67%);
- в оптовом сегменте рынка на 17,32 руб./кг (13,59%);
- в розничной торговле: рыба мороженная неразделанная на 25,84 руб./кг (17,66%), рыба мороженная разделанная на 38,95 руб./кг (19,97%).
Розничная торговля Оптовая торговля
Рис. 9. Величина добавленной стоимости организаций оптовой и розничной торговли, руб./кг.
Величина добавленной стоимости организаций оптовой торговли и розничной торговли представлены на рисунке 9.
При рассмотрении структуры средней цены реализации за 5 лет видно, что абсолютные значения наценок каждого участника ценообразования (производитель, оптовая торговля, розничная торговля) примерно равны, как и их доли (рис. 10). При этом расчетная оптовая надбавка все же имеет минимальное значение.
Несмотря на сопоставимые по величине абсолютные значения наценок каждого участника ценообразования,
I Цена производителя Надбавка оптовой торговли I Надбавка розничной торговли
Рис. 10. Оценка размера долей участников рынка в цене потребителя на рыбу мороженую, руб./кг, %.
получаемый ими финансовый результат имеет значительное различие. На основе данных бухгалтерской отчетности организаций по видам экономической деятельности по полному кругу организаций за 2019 г. (рыболовство, торговля оптовая пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями, торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах) были рассчитаны величины отношения годового объема затрат к объему выручки (Регламентные таблицы, 2019). Используя полученные значения и значения средних цен, выполнен оценочный расчет усредненных величин затрат каждого из участников ценообразования на рыбную продукцию.
Таким образом, была произведена оценка величины, приходящейся на прибыль. Получены следующие результаты (рис. 11):
- производитель — 24,81 руб./кг;
- оптовая торговля — 3,63 руб./кг;
- розничная торговля — 8,17 руб./кг.
Результаты проведенного анализа прекрасно демонстрируют динамику уровня цен на рыбную продукцию в целом. Но как было сказано выше, цены
-Производитель (добыча) —•— Оптовая торговля =*=Розничная торговля
Рис. 11. Оценка величины прибыли в средней цене на рыбу мороженую, руб./кг.
разных видов продукции, произведенных из разных видов водных биоресурсов значительно отличаются между собой в силу определенных причин. Поэтому представленный анализ не может быть использован при рассмотрении ситуации, связанной с изменением цены на какой-либо конкретный вид продукции. Однако действующая система мониторинга цен на рыбную продукцию, к сожалению, не предполагает более детального учета.
В настоящее время отчетность предприятий рыбохозяйственного комплекса формируется в соответствии с действующей редакцией Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2).
ОКПД2 содержит перечень мороженой продукции из рыбы по укрупненным категориям без учета видов водных биоресурсов (табл. 1). При этом объем и стоимость продукции из разных видов водных биоресурсов имеют значительную разницу, что не находит отражения в статистических данных Росстата.
Таким образом, статистические данные, формируемые в соответствии с дей-
ствующей редакцией ОКПД2 («Средние цены производителей промышленных товаров, 2021», «Средние потребительские цены (тарифы) на товары и услуги», 2021), не в полной мере отражают конъюнктуру рынка рыбной продукции.
Вместе с тем, действующая редакция ОКПД2 в части продукции животноводства и птицеводства (группы «Мясо и пищевые субпродукты замороженные, в том числе для детского питания» и «Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания») включает в себя более глубокую детализацию по видам животных и птиц, а также видам продукции (Справочная правовая система в России «Кон-сультантПлюс») (таблица).
С целью отражения фактической конъюнктуры рынка рыбной продукции прослеживается необходимость в актуализации используемого в расчетах ОКПД2 в соответствии с видами водных биоресурсов и видами продукции по укрупненным позициям.
Также, с учетом целей, обозначенных в Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Феде-
Таблица. Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности «ОК 034-2014 (КПЕС 2008) (Приказ Росстандарта, 2008, 2014)
Мясо Птица Рыба
Код Наименование Код Наименование Код Наименование
10.11.3 Мясо и пищевые субпродукты замороженные, в том числе для детского питания 10.11.2 Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания 10.20.13 Рыба мороженая
10.11.31 Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания 10.12.20 Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания 10.20.13.110 Рыба пресноводная мороженая
10.11.31.110 Говядина замороженная 10.12.20.110 Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное 10.20.13.120 Рыба морская мороженая
10.11.31.120 Телятина замороженная 10.12.20.120 Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное 10.20.13.121 Сельдь мороженая
10.11.31.130 Говядина и телятина замороженные для детского питания 10.12.20.130 Мясо уток, в том числе утят замороженное 10.20.13.122 Рыба морская мороженая (кроме сельди)
10.11.31.140 Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные 10.12.20.140 Мясо гусей, в том числе гусят замороженное 10.20.14 Филе рыбное мороженое
10.11.31.150 Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания 10.12.20.150 Мясо цесарок, в том числе цесарят замороженное 10.20.14.110 Филе пресноводной рыбы мороженое
10.11.32 Свинина замороженная, в том числе для детского питания 10.12.20.160 Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное 10.20.14.120 Филе морской рыбы мороженое
10.11.32.110 Свинина замороженная 10.12.20.170 Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания 10.20.15 Мясо рыбы (включая фарш) мороженое
10.11.32.120 Мясо поросят замороженное 10.12.20.190 Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки 10.20.15.110 Мясо пресноводной рыбы мороженое
10.11.32.130 Свинина замороженная для детского питания 10.20.15.120 Мясо морской рыбы мороженое
10.11.32.140 Субпродукты пищевые свиные замороженные 10.20.15.130 Фарш рыбный мороженый
10.11.32.150 Субпродукты пищевые свиные замороженные для детского питания 10.20.16 Печень и молоки рыбы мороженые
10.11.33 Баранина замороженная, в том числе для детского питания 10.20.16.110 Печень рыбы мороженая
10.11.33.110 Баранина замороженная 10.20.16.120 Молоки рыбы мороженые
10.11.33.120 Мясо ягнят замороженное
Продолжение таблицы
Мясо Птица Рыба
Код Наименование Код Наименование Код Наименование
10.11.33.130 Баранина и ягнятина замороженные для детского питания
10.11.33.140 Субпродукты пищевые бараньи замороженные
10.11.33.150 Субпродукты пищевые бараньи замороженные для детского питания
10.11.34 Козлятина и субпродукты пищевые замороженные
10.11.34.110 Козлятина замороженная
10.11.34.120 Субпродукты пищевые козьи замороженные
10.11.35 Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания
10.11.35.110 Конина замороженная
10.11.35.120 Жеребятина замороженная
10.11.35.130 Мясо ослов, мулов и лошаков замороженное
10.11.35.140 Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания
10.11.35.150 Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные
10.11.35.160 Субпродукты пищевые лошадей замороженные для детского питания
10.11.36 Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания
10.11.36.110 Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные
10.11.36.120 Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные для детского питания
Окончание таблицы
Мясо Птица Рыба
Код Наименование Код Наименование Код Наименование
10.11.36.130 Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные
10.11.36.140 Субпродукты пищевые оленьи замороженные для детского питания
10.11.39 Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные
10.11.39.110 Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные
10.11.39.120 Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные
10.11.39.130 Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные
10.11.39.190 Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные
рации на период до 2030 г. (Распоряжение Правительства Российской Федерации, 2019), об уходе от сырьевой направленности экспорта к наращиванию объемов поставок продукции из водных биологических ресурсов с высокой долей добавленной стоимости на мировой рынок, представляет интерес наблюдение стоимостных показателей, в том числе внешнеэкономической деятельности.
Цены на мировом рынке на рыбную продукцию определяются в соответствии с кодами позиций Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономи-
ческого союза (ТНВЭД) (Официальный сайт Федеральной таможенной службы). ТНВЭД содержит продукцию по видам продукции и по видам водных биологических ресурсов.
В соответствии с номенклатурой ТНВЭД позиция «минтай мороженый» находится под кодом «303670000». Экспорт минтая в 2019 г. составил 785,26 тыс. т. (Статистика внешней торговли России, 2020). При этом проанализировать цены производителей или цены розничного рынка на данную позицию на внутреннем рынке в соответствии с применяемой методологией Рос-стат не представляется возможным.
Так, с целью достижения комплексного сквозного анализа цен на рыбную продукцию, включая показатели на внутреннем и внешних рынках, можно рассмотреть возможность приведения перечня позиций ОКПД2 в соответствии с позициями ТНВЭД.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Данные ФГБУ «<ЦСМС». «Судовые суточные донесения капитанов рыболовных судов».
ЕМИСС. Средние потребительские цены на товары и услуги. Доступно через: ЬИрз:// www.fedstat.ru/indicator/31448 10.02.2021.
ЕМИСС. Средние цены производителей промышленных товаров. Доступно через: https://www.fedstat.ru/indicator/57606 10.02.2021.
Официальный сайт Банка России. Доступно через: https://www.cbr.ru/ 15.02.2021.
Официальный сайт Федеральной таможенной службы. Доступно через: https:// customs.gov.ru/ 10.02.2021.
Приказ Росстандарта от 31.01.2014 г. № 14-ст «О принятии и введении в действие
Общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД2) ОК 0292014 (КДЕС Ред. 2) и Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) ОК 034-2014 (КПЕС 2008)».
Распоряжение Правительства Российской Федерации от 26 ноября 2019 г. № 2798-р «Стратегия развития рыбохозяйственно-го комплекса Российской Федерации до 2030 года».
Распоряжение Правительства Российской Федерации от 27 февраля 2021 г. № 497-р.
Регламентные таблицы по видам экономической деятельности за 2019 год, сформированные из банка данных «Бухгалтерская отчетность организаций».
Справочная правовая система в России «КонсультантПлюс». Доступно через: http:// www.consultant.ru/ 20.02.2021.
Статистика внешней торговли России. Доступно через: https://statimex.ru/ 25.02.2021.
Указ Президента Российской Федерации от 21 января 2020 г. № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».
ECONOMIC AND SOCIAL ASPECTS OF FISHERY DEVELOPMENT
MONITORING OF PRICES FOR FROZEN FISH IN THE DOMESTIC MARKET. DYNAMICS ANALYSIS, DETERMINATION THE FACTORS OF CHANGE
© 2021 y. K.V. Kolonchin, O.I. Betin, G.A. Voloshin, M.A. Gorbunova
Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography, Moscow, 107140
Monitoring of prices for fish products and determining the dynamics of their changes is an important part of development of the economic regulation measures. The prices for fish products are influenced by many factors and have significant differences, depending on the type of aquatic biological resources and the type of product. At the moment, the current system for monitoring prices for fish products used by Federal State Statistics Service in accordance with the list of RCPEA does not imply detailed accounting of the cost of products by types of aquatic biological resources. In order to reflect the actual situation on the fish products market, there is a need to update the RCPEA used in the calculations in accordance with the types of aquatic biological resources and types of products for enlarged items.
Keyword: price monitoring, price dynamics, price change factors, pricing, fish products, frozen fish, market segments, domestic fish products market, price information collection system, RCPEA.
