CC BY
112
Молочная продуктивность и продолжительность хозяйственного использования коров чёрно-пёстрой породы в зависимости от кровности по голштинам
В.А. Грашин, к.с.-х.н., А.А. Грашин, к.б.н., Всероссийский НИИплем
Зарубежный и отечественный опыт исследований голштинской породы в качестве улучшающей свидетельствует об эффективности проводимой селекционно-племенной работы по разведению новых генотипов молочного скота, обладающего большей адаптацией к условиям эксплуатации на фермах и комплексах.
Голштинский скот имеет самый высокий генетический потенциал молочной продуктивности и комплекс качеств, обеспечивающих наилучшую приспособляемость к промышленной технологии производства молока, что выдвинуло его в лидеры по совершенствованию отечественных молочных пород крупного рогатого скота.
По данным ВНИИплем [1], в хозяйствах Российской Федерации за 2010 г. доминирующее положение по численности занимают животные чёрно-пёстрой породы — 2009,2 тыс. гол. (57,92%), на 2-м месте — животные симментальской породы — 332,3 тыс. гол. (9,58%), на 3-м месте находятся животные холмогорской породы — 303,8 тыс. гол. (8,76%).
Молочная продуктивность коров чёрнопёстрой породы (подконтрольное поголовье, данные 2010 г.) в целом по племенным хозяйствам составила 6041 кг молока, с содержанием жира 3,87%, производственное использование 2,66 отёла. В то же время отметим, что достигнутый уровень молочной продуктивности не отражает потенциальных возможностей породы.
Так, молочная продуктивность коров Ленинградского типа чёрно-пёстрого скота составила 9993 кг, содержание жира — 3,79%, производственное использование 2,21 отёла; Петровского
типа — 9365 кг, содержание жира — 3,82%, производственное использование 2,50 отёла; самого распространённого Вологодского типа — 7514 кг, содержание жира — 3,67%, производственное использование 2,69 отёла.
Однако необходимо отметить, что не во всех хозяйствах по удою получены стабильные показатели. Сравнительная характеристика коров племзаводов показала, что относительно невысокие показатели продуктивности получены в племрепродукторах. Это свидетельствует о том, что на данном этапе селекции необходимо выявить неудачные сочетания родительских пар с учётом получения коров желательных генотипов.
Проблема увеличения сроков использования сельскохозяйственных животных всегда привлекала большое внимание животноводов. Поэтому одним из важнейших вопросов селекции крупного рогатого скота молочного направления продуктивности является продуктивное долголетие коров, которое положительно коррелирует с показателями пожизненной молочной продуктивности и выступает одним из важных факторов интенсификации отрасли.
Известно, что длительность использования сельскохозяйственных животных зависит от биологической продолжительности жизни, в течение которой животное сохраняет свои продуктивные способности, условий кормления и содержания, устойчивости к заболеваниям, индивидуальной наследственной обусловленности продуктивного долголетия.
В настоящее время продуктивных животных содержат в хозяйствах ограниченные сроки — в среднем 6—7 лет. В массе животные не доживают до того времени, когда они проявляют наи-
Молочная продуктивность чёрно-пёстрых коров разной кровности по голштинской породе (Х±8х)
Показатель Кровность по голштинской породе, %
1/2 «в себе» ЧПГ(50%) 5/8 ЧПГ (62,5) 3/4 ЧПГ (75%) 3/4 «в себе» ЧПГ(75%) 7/8 ЧПГ (87,5%) более 7/8 ЧПГ (более 87,5%)
Количество, гол. Удой за лактацию, кг Содержание жира в молоке, % Продолжительно сть использования, лактаций Пожизненный удой, кг Удой за 1 дн. жизни, кг Удой за 1 дн. лактации, кг 109 4944±102,5 3,85±0,01 4,27±0,18 21220±990,4 7,92±0,19 17,22±0,20 83 5075±123,8 3,89±0,02 3,89±0,16 19702±903,0 7,86±0,20 17,54±0,31 99 4859±133,5 3,87±0,01 3,94±0,18 19165±957,8 7,60±0,19 17,78±0,39 87 4917±128,9 3,89±0,02 3,54±0,18 17311±930,5 7,25±0,18 17,11±0,34 213 4702±90,7 3,90±0,01 3,24±0,09 15540±528,9 6,86±0,14 17,09±0,18 111 5584±92,1 3,90±0,02 3,17±0,13 17656±735,1 7,69±0,16 17,32±0,19
высшую продуктивность и дают хорошее потомство.
Материалы (объекты) и методы. Основным материалом для исследований послужили данные зоотехнического и племенного учёта выбывших животных племенного завода ЗАО «Луначарск» за период 2006—2010 гг. Были использованы племенные карточки коров (форма 2-МОЛ). Отметим, что голштинская порода была использована по программе, разработанной ВНИИплем.
Результаты исследований. Нами установлено (табл.), что с повышением доли кровности по голштинской породе более 7/8 ЧПГ (более 87,5%) увеличивается удой за лактацию. Так, в частности, коровы с кровностью более 87,5% имели превосходство над коровами 1/2 «в себе» ЧПГ (50,0%) на 640 кг; 5/8 ЧПГ (62,5%) - на 509 кг; 3/4 ЧПГ (75,0%) - на 725 кг; 3/4 «в себе» ЧПГ (75,0%) - на 667 кг и 7/8 ЧПГ (87,5%) - на 882 кг. Разница достоверна (Р < 0,001).
По содержанию жира в молоке различия между генотипами практически незначительные и находятся в пределах 3,85-3,90%.
Продолжительность использования высокопродуктивных животных во многом определяет экономическую эффективность и результативность совершенствования стада. Длительное использование животных позволяет уменьшить затраты за счёт эксплуатации более продуктивных полновозрастных коров. Продолжительность использования коров в лактациях оказалась наиболее длительной у полукровных коров, полученных от разведения «в себе», - 4,27 лактации. Далее следовали помесные коровы с кровностью 5/8 ЧПГ и 3/4 ЧПГ - 3,89 и 3,94 соответственно (разница недостоверна). Самый короткий период использования был установлен у коров с кровностью 7/8 ЧПГ и более 7/8 ЧПГ. Превосходство 1/2 ЧПГ «в себе» коров над высококровными, 7/8 ЧПГ и более 7/8 ЧПГ, составило - 1,03 и 1,1 лактации (Р<0,001).
Анализ пожизненного удоя показал, что полукровные коровы от разведения «в себе» характеризуются наибольшим пожизненным удоем — 21220 кг, что выше показателей 5/8 ЧПГ на 1518 кг молока и 3/4 ЧПГ на 2055 кг (разница недостоверна), 3/4 «в себе» ЧПГ — на 3909 кг (Р < 0,01), 7/8 ЧПГ - на 5680 кг (Р < 0,001) и более 7/8 ЧПГ - на 3564 (Р < 0,01).
Одним из главных показателей продуктивного долголетия коров является показатель удоя на один день жизни, который включает в себя непродуктивный период использования животных в лактационный период. В наших исследованиях выявлено, что коровы с кровностью 1/2 ЧПГ«в себе» имеют наибольший показатель — 7,92 кг молока за один день жизни, что выше показателей 5/8 ЧПГ на 0,06 кг, 3/4 ЧПГ — на 0,32, животных с кровностью более 7/8 ЧПГ - на 0,23 кг (Р>0,05), 3/4 «в себе» ЧПГ — на 0,67 кг (Р < 0,01) и 7/8 ЧПГ (Р < 0,001).
Кроме того, анализ удоя коров за один день лактации показал, что коровы, имеющие кров-ность по голштинской породе 75,0%, отличались более высоким удоем за период лактации — 17,78 кг молока. В сравнении с другими генотипами удой уменьшался в группе коров 5/8 ЧПГ на 0,24 кг; в группе с кровностью более 7/8 ЧПГ — на 0,46 кг; 1/2 «в себе» ЧПГ — на
0.56 кг; 3/4 «в себе» ЧПГ — на 0,67 кг; 7/8 ЧПГ — на 0,69 кг.
Выводы (и заключения). Таким образом, анализ пожизненной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы показал, что коровы с кровностью 1/2 «в себе» ЧПГ (50,0%), имеющие среднюю продуктивность по стаду (4944 кг молока за лактацию), характеризуются наибольшей продолжительностью использования (4,27 лактации).
Литература
1. Дунин И.М., Шапочкин В.В., Амерханов Х.А. и др. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2010 год). М.: ВНИИплем, 2011. С. 281.
