CC BY
15
УДК 634.75:581.149 (477.73)
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПЛОДОНОСЯЩИХ НАСАЖДЕНИЙ ЗЕМЛЯНИКИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО ПРИЧЕРНОМОРЬЯ
Н. А. САМОЙЛЕНКО
Николаевский национальный аграрный университет г. Николаев, 54014 Украина, e-mai:samoilenkostg@ mail.ru
Р. Н. БУЦИК
Уманский национальный университет садоводства г. Умань, 20305 Украина e-mail: [email protected] (Поступила в редакцию 11.09.2017)
Оптимизация сортового состава и продолжительности выращивания товарных плантаций земляники в конкретных поч-венно-климатических условиях позволяет обеспечить достаточно эффективное производство культуры, а также более рационально использовать ценные земельные ресурсы. В онтогенезе плодоношение имеет динамический характер, причем максимальные показатели урожайности приходятся на 2-й год эксплуатации насаждений и составляют в зависимости от биологических особенностей сорта 18,24-29,33 т/га. Возрастные плантации (3-й и 4-й годы эксплуатации) характеризуются существенным снижением продуктивности (5,21-13,64 т/га и 3,89-7,85 т/га соответственно). Анализ технологических моделей выращивания земляники (включающие 1-4-х летний цикл эксплуатации плодоносящих насаждений) в специфических почвенно-климатических условиях Северного Причерноморья показывает, что с учетом продолжительности ротации наибольший валовой сбор отмечается при 3-летнем цикле эксплуатации насаждений (технологическая модель M(3H)+3) для всех исследуемых сортов (Русановка, Хонейо, Дукат). Для более полной оценки целесообразности ведения разновозрастных насаждений, предлагается ввести дополнительные показатели - урожайность земляники, приходящаяся на поле севооборота, и урожайность земляники, приходящаяся на поле занятое земляникой. Худшие показатели (урожайность, приходящаяся на поле севооборота и поле, занятое земляникой) наблюдаются в короткоциклических севооборотах, где эксплуатационным насаждениям отводится только одно поле (технологическая модель М(ЗН)+1) соответственно 2,31-3,93 т/га и 6,94-11,78 т/га, что исключают ее возделывание при существующей технологии в однолетней культуре. Лучшие показатели отмечены в технологической модели M(3H)+3 - земляника молодая и 3 года земляника эксплуатационная.
Ключевые слова: земляника, сорт, урожайность, севооборот, продолжительность эксплуатации, технологическая модель.
Optimization of the variety composition and duration of cultivation of market strawberries in specific soil and climatic conditions makes it possible to ensure a sufficiently effective production of the crop, as well as more rational use of valuable land resources. In ontogeny fruiting has a dynamic character, with the maximum yield indicators falling on the second year ofplantation exploitation and being 18.24-29.33 t / ha, depending on the biological characteristics of the variety. Old plantations (3rd and 4th years of operation) are characterized by a significant decrease in productivity (5.21-13.64 t / ha and 3.89-7.85 t / ha, respectively). Analysis of technological models of growing strawberries (including 1-4-year cycle of exploitation offruit-bearing plantations) in the specific soil and climatic conditions of the Northern Black Sea Region shows that, taking into account the duration of rotation, the largest gross harvest is recorded in the 3-year cycle of plantation exploitation (technological model М(ЗН) +3) for all studied varieties (Rusanovka, Khoneio, Dukat). For a more complete assessment offeasibility of uneven-aged plantations exploitation, it is proposed to introduce additional indicators - the yield of strawberries obtained from the field of crop rotation, and the yield of strawberries obtained from the field occupied by strawberries. The worst indicators (the yields obtained from the crop rotation field and the field occupied by strawberries) are observed in short-cycle crop rotations, where only one field (technological model M(3H)+1) is allocated to the production plantations, amounting to 2.31-3.93 t / ha and 6.94-11.78 t / ha respectively, which excludes its cultivation with the existing technology in a one-year crop. The best indicators are noted in the technological model of M(3H)+3: young strawberry and 3-year-old strawberry.
Key words: strawberry, variety, yield, crop rotation, exploitation duration, technological model.
Введение
Без сомнения, земляника ананасная (Fragaria^ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier) пользуется повышенным спросом у широких слоев населения. Совершенствование рыночных отношений в значительной степени способствует развитию производства ягод не только для реализации на местном рынке, но и для вывоза в северные и промышленные районы Украины, а также ближнее зарубежье. Объективно возникают организационные и технологические сложности производства, среди которых немаловажное значение отводится проблемам оптимизации сортимента, направленного на реализацию в наибольшей степени его биогенетического потенциала в данных природно-климатических условиях, и продолжительности эксплуатации плодоносящих насаждений.
В настоящее время в Государственном реестре сортов растений пригодных для выращивания в Украине (2016 г.) насчитывается 56 сортов земляники, в том числе рекомендованных для выращивания в зоне Степь - 26 [1]. Очевидно, отмечается значительное расширение и совершенствование сортимента. При этом превалирующий удельный вес занимают сорта зарубежной селекции, которые по ряду хозяйственно ценных показателей имеют неоспоримые преимущества перед отечественными сортами. Без сомнения, почвенные и климатические составляющие Причерноморского региона благоприятные для успешного ведения товарного производства широкого разнообразия сельскохозяйственных культур, в том числе и земляники. Среди факторов, которые определяют погодные условия, основными являются отсутствие гор, незначительная высота территории над уровнем океана, ее рас-
положение в непосредственной близости к морям. Климат умеренно континентальный, сочетающий черты континентального и морского, с мягкой малоснежной зимой и жарким засушливым летом. Средняя температура самого холодного месяца (январь) - -3,0-5,0 °C, жаркого (июля) - 21,0-23,0 °C. Атмосферных осадков за год выпадает от 340 до 470 мм, чаще всего летом в виде ливней. Продолжительность вегетационного периода 170-210 суток. Зимой преобладают северные и юго-западные ветры, летом - северо-западные и северные [4, 5]. Лимитирующим детерминантом в аграрном секторе является недостаточное количество осадков, особенно в период активной вегетации растений. Традиционно севооборот, в котором возделывают землянику, включает 8-9 полей, насыщен полевыми колосовыми культурами (пшеница, ячмень), которые способствуют уничтожению фитопатогенных организмов и оздоровлению почвы. Как правило, продолжительность эксплуатации плодоносящих насаждений составляет 2-3 года и определяется особенностями технологического процесса, климатическими условиями региона [6, 7, 8]. В ряде публикаций отмечается целесообразность ведения культуры как более (4 года), так и менее (1 год) продолжительно [9, 10, 11].
Целью работы являлось определение оптимальной продолжительности эксплуатации насаждений земляники ананасной в условиях Северного Причерноморья в зависимости от урожайности и динамики плодоношения культуры в онтогенезе.
Основная часть
Сравнительное изучение плодоношение земляники проводили в лаборатории физиологи растений Николаевского НАУ в течение 2011-2015 гг. В качестве субъектов исследования изучали сорта земляники, пользующиеся достаточной популярностью в южном регионе Украины: Русановка (контроль), Хонейо, Дукат.
Русановка (Rusanovka). Сорт зарегистрирован в Украине в 1986 г., отселектирован в Украине (Львовская РанняяхКавальер) в 1972 г. Группа спелости - раннеспелый, направление использования - универсальный. Рекомендован для промышленного и любительского ягодоводства в природно-климатических зонах Украины: Полесье, Степь. Реквизиты сорта. Заявка № 78.084.003, заявитель №344.
Хонейо (Honeoye). Сорт зарегистрирован в Украине в 2006 г., отселектирован в США (VibrantxHoliday) в 1979 г. Группа спелости - раннеспелый, направление использования - универсальный. Рекомендован для промышленного и любительского ягодоводства в природно-климатических зонах Украины: Лесостепь. Реквизиты сорта. Заявка № 05.084.001, заявитель №557.
Дукат (Ducat). Сорт не зарегистрирован в Украине, отселектирован в Польше (KoralowaxGorella). Группа спелости - среднеранний, направление использования - десертный, для переработки. Предварительные испытания показали, что сорт обладает высоким потенциалом продуктивности и способен себя успешно реализовать в условиях южной Степи Украины.
Опытный участок представлен черноземом южным, в достаточной степени обеспечен элементами питания и находится на орошении. Закладка насаждений осуществлялась в весенние сроки (III декада марта) свежезаготовленным оздоровленным посадочным материалом. Схема размещения растений 1,0x0,25 м (40,0 тыс. шт./га). Формирование «плодоносной полосы» (0,50 м) проводили по мере отрастания дочерних растений на плантациях-новосадках. Уход за насаждениями, наблюдения и учеты выполняли в соответствии с рекомендациями и методиками, принятыми при возделывании и сортоиспытании земляники.
Технологические модели продолжительности эксплуатации плодоносящих насаждений включали различные циклы: М(ЗН) - молодая (земляника-новосадка); М(ЗН)+1 - молодая (земляника-новосадка) и 1 год эксплуатации; М(ЗН)+2 - молодая (земляника-новосадка) и 2 года эксплуатации; М(ЗН)+3 - молодая (земляника-новосадка) и 3 года эксплуатации; М(ЗН)+4 - молодая (земляника-новосадка) и 4 года эксплуатации.
Период между эксплуатационными насаждениями и новосадками следующего цикла составляет 4 года; выращиваются (чаще всего в производственных условиях) зерновые культуры. Поле, предшествующее землянике-новосадке - черный пар (табл. 1).
Таблица 1. Технологические модели эксплуатации плодоносящих насаждений земляники
Технологическая модель Поле севооборота
1 2 3 4 5 6 7 8 9
М(ЗН)+0 М (ЗН) ПК ПК ПК ЧП
М(ЗН)+1 М (ЗН) 1 ПК ПК ПК ЧП
М(ЗН)+2 М (ЗН) 1 2 ПК ПК ПК ЧП
М(ЗН)+3 М (ЗН) 1 2 3 ПК ПК ПК ЧП
М(ЗН)+4 М (ЗН) 1 2 3 4 ПК ПК ПК ЧП
Циклы: М(ЗН) - молодая (земляника-новосадка); 1, 2, 3, 4 - год эксплуатации насаждений; ПК - промежуточные (по-
левые) культуры; ЧП - пар.
Расчет урожайности в технологических моделях проводили с учетом числа полей и числа циклов при условии, что число полей в севообороте в конечном итоге для всех моделей одинаково. Такое представление позволяет объективно сравнить урожайность культуры, приходящуюся на одно поле севооборота и поле, занятое разновозрастными растениями для различных технологических моделей производства. Погодные условия в период проведения эксперимента складывались весьма благоприятно и не оказали отрицательного влияния на ведение культуры. Дружное цветение насаждений наблюдалось во II декаде апреля, поступление урожая - в П-Ш декадах мая и заканчивалось в I декаде июня. Реализация биогенетического потенциала исследуемых сортов при одинаковых условиях произрастания оказалась различной (табл. 2).
Таблица 2. Динамика плодоношения разновозрастных насаждений земляники
Сорт Год эксплуатации насаждений
М(ЗН) 1-й 2-й 3-й 4-й
Русановка 0,42 13,45 18,24 5,21 3,89
Е 41,21 1,02 32,64 44,26 12,64 9,44
Хонейо 0,59 17,36 23,22 11,15 7,85
Е 60,17 0,98 28,85 38,59 18,53 13,05
Дукат 0,60 22,96 29,33 13,64 6,12
Е 72,65 0,83 31,60 40,37 18,78 8,42
НСР05 0,04 1,28 1,67 0,74 0,45
Примечание. Числитель - т/га; знаменатель - %.
Молодые насаждения (земляника-новосадка) при существующей технологии производства не обеспечивали получение товарного урожая, к тому же он оказался незначительным (0,42-0,60 т/га). В последующие 2 года отмечалось существенное увеличение урожайности для всех сортов благодаря значительному наращиванию числа дочерних розеток в «плодоносных полосах» и составила 13,7529,33 т/га. В итоге доля товарного урожая при 2-летнем цикле эксплуатации насаждений выявилась значительной и достигла 67,44-71,97 % от общего валового сбора, который удалось получить при 5-летней ротации - молодая земляники и 4 года эксплуатационная (табл. 3).
Таблица 3. Динамика валового урожая насаждений земляники с учетом технологических моделей выращивания
(т/га)
Сорт Технологическая модель
М(ЗН)+0 М(ЗН)+1 М(ЗН)+2 М(ЗН)+3 М(ЗН)+4
Русановка 0,42 13,87 32,11 37,32 41,21
1,02 33,65 77,92 90,56 100,00
Хонейо 0,59 17,95 41,17 52,15 60,17
0,98 29,83 68,42 86,67 100,00
Дукат 0,60 23,56 52,89 66,53 72,65
0,82 32,43 72,80 91,58 100,00
Примечание. Числитель - т/га; знаменатель - %.
Стареющие плантации (3-й и 4-й годы эксплуатации), ввиду отмирания наиболее возрастных растений, закономерно характеризовались уменьшением урожайности, которая составляла 13,64-3,89 т/га, в общей структуре валового сбора снизилась до 28,08-31,58 % и 8,42-13,33 % соответственно. Следует отметить, что общая тенденция динамики продуктивности разновозрастных насаждений земляники для исследуемых сортов, которые имели различное происхождение и биогенетическим потенциалом (представленная в процентах), сохранялась независимо от фактических показателей урожайности (представленная в тоннах) в течение всего цикла производства. Напрашивается правомерный вывод: плодоносящие насаждения должны эксплуатироваться в течение 2-х лет, что обеспечивает получение основного валового сбора. В то же время общеизвестно, что в товарном ягодоводстве зачастую оставляют на плодоношения плантации с растения не только 3-го, но и 4-го года жизни. При этом целесообразность продления эксплуатации насаждений определяется рядом экономических и организационных показателей. По нашему мнению, также может быть урожайность, приходящаяся на одно поле севооборота и поле, занятое земляникой в принятой технологической модели ее выращивания.
Увеличение числа полей, занятое плодоносящими растениями, способствует увеличению валового сбора - это севооборот, представленный 9-ю полями, в том числе 5 полей заняты основной культурой (М(ЗН)+4). В короткоциклических севооборотах, которые насчитывают 5 полей, землянике отводится 2 поля, из которых только одно поле предназначено для получения урожая (М(ЗН)+1). При этом кратность обновления плантаций-новосадок существенно возрастает и составляет в сопоставимых технологических моделях как 1,0:1,5. Средний валовой сбор по исследуемым сортам достиг соответственно 23,26 тыс. т и 48,73 тыс. тонн, т. е. эксплуатация плодоносящих насаждений в течение одного
цикла выращивания позволяет получить валовой сбор в 2,1 раза меньше, чем валовой сбор в севооборотах, где отводится плодоносящей землянике 4 поля.
Как показали расчеты, при существующей технологии ведения культуры (широкополосная система, разреженная (40,0 тыс. шт./га) посадка свежезаготовленной рассадой осенью или весной), корот-коциклические севообороты, в которых земляника занимает 1-2 поля, отличаются очень низкой удельной урожайностью. Несмотря на то, что насаждения 1-го года эксплуатации, как отмечалось ранее, характеризуются высокой урожайностью (13,45-22,96 т/га), урожайность, приходящаяся на поле севооборота (М(ЗН)+1=6), составляет только 2,31-3,93 т/га.
Очевидно, искомые показатели (урожайность, приходящаяся на поле севооборота, и поле занятой основной культурой), достигают наибольших величин только в насаждениях 2-го года эксплуатации независимо от и биологических особенностей сорта и динамики плодоношения культуры в онтогенезе (Модель М(ЗН)+2=7). Естественно, при большей урожайности у сорта Дукат, который обладает большим биогенетическим потенциалом, они выше, чем при меньшей урожайности у сорта Русанов-ка. В последующие годы фактическая урожайность заметно снижается, тогда как расчетная урожайность, приходящаяся на поле севооборота, сохраняется высокой и относительно постоянной.
Отмечается заметная тенденция к снижению урожайности, приходящейся в расчете на одно поле занятое земляникой с 10,70-17,63 т/га до 8,24-14,53 т/га, или на 11,40-29,85 %. Именно этот показатель (урожайность поля занятое основной культурой) определяет целесообразность продолжительности эксплуатации насаждений: чем градиент падения меньше, тем вероятнее того, что эксплуатация насаждений будет более продолжительной. Так, сорт Дукат имеет неоспоримое преимущество перед сортом Русановка не только по такому показателю как урожайность, но и по градиенту падения урожайности (Дукат: 0,94 и 0,83; Русановка: соответственно 0,87 и 0,77), что обеспечивает целесообразность его выращивания в длиноциклических ротациях. Урожайность, приходящаяся на одно, поле, занятое земляникой в насаждения при 4-летнем цикле эксплуатации у сорта Русановка 8,24 т/га, у сорта Дукат - 14,53 т/га, или в 1,76 больше. Следует учитывать и то, что материально-денежные затраты последнего года выращивания земляники незначительные (уход за насаждениями в первой половине вегетации растений и сбор урожая), позволяющие повысить рентабельность производства.
Заключение
Динамика плодоношения земляники в длинноциклических ротациях при широкополосной системе ведения насаждений в значительной степени определяется как биологическими особенностями сорта, так и их возрастом. Соблюдение основных элементов технологии ведения культуры, направленное на наращивание качественных дочерних растений на плантациях-новосадках и оптимизация густоты их размещения позволяет продлить период эксплуатации плантаций до 3-х (4-х) лет. При других равных показателях предпочтение следует отдавать не только более урожайным сортам, но и сортам, у которых градиент падения урожайности на возрастных насаждениях наименьший. Весьма перспективным оказался сорт Дукат, который по комплексу сопоставимых индексов значительно превосходит сорта Русановка и Хонейо. Безусловно, при рыночных условиях хозяйствования землю необходимо рассматривать как средство производства. Оптимизация технологических моделей выращивания земляники способствует увеличению ее конкурентноспособности с культурами в полевых севооборотах.
ЛИТЕРАТУРА
1. Державний реестр сортш рослин, придатних для поширення в Укра1ш на 2016 рж. - К., 2016. - 364 с.
2. Державний реестр сортв рослин, придатних для поширення в Укра1ш на 2010 рж. - К., 2008. - 352 с.
3. Каталог сорив рослин, придатних для поширення в Укра1ш на 2005 рж. - К., 2005. - 261 с.
4. Климат в Николаевской области. Туристическая планета [Электронный ресурс]. - 2017. - Режим доступа: http://travelnetplanet.com/ukraine/nikolaevskaya-oblast/klimat. - Дата доступа: 10.01.2017.
5. Сущенко, К. В. Климат Херсонской области / К. В. Сущенко / Мой город [Электронный ресурс]. - 2017. - Режим доступа: http://www.mycity.kherson.ua/pryroda/klimat.html. - Дата доступа: 10.01.2017.
6. Говорова, Г. Ф. Земляника: прошлое, настоящее, будущее / Г. Ф. Говорова, Д. Н. Говоров. - М.: ФГНУ «Росинфл-магротех», 2004. - 348 с.
7. Ковтун, И. М. Ягодные культуры / И. М. Ковтун, К. Н. Копань, В. С. Марковский, А. В. Олифер. - К., 1986. - 264 с.
8. Копылов, А. И. Земляника / А. И. Копылов. - Симферополь: ПолиПРЕСС, 2007. - 368 с.
9. Довщник по япдництву / В. С. Марковський [та ш.]. - К., 1989. - 224 с.
10. Пехото, Л. Т. Земляника / Л. Т. Пехото, К. А. Иванова. - Л.: Лениздат, 1988. - 104 с.
11. Морозова, Е. В. Выращивание земляники /Е. В. Морозова/ Библиотека по садоводству [Электронный ресурс]. -2017. - Режим доступа: http://berrylib.ru/books/item/fD0/s00/z0000000/st018.shtml. - Дата доступа: 24.02.2017.
