Методические подходы к оценке системы контроля качества льносырья в Украине Текст научной статьи по специальности «Прочие технологии»

Чухлеб А.В. ©

К.э.н., доцент кафедры учёта, анализа и аудита,

Национальный университет биоресурсов и природоиспользования Украины,

г. Киев, Украина

МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА

ЛЬНОСЫРЬЯ В УКРАИНЕ

Аннотация

В статье рассмотрены методические подходы к оценке системы контроля качества сырья льна-долгунца, произведен ретроспективный анализ методов и показателей оценки качества льносырья

Ключевые слова: лён, льносырье, оценка, качество, метод, стандарт Keywords: flax, raw flax, evaluation, quality, method, standard

На современном этапе недостаточно производить необходимый объем льнопродукции, важно, чтобы эта продукция соответствовала предъявляемым к ней требованиям. Каждому виду сырья лубяных культур присуще те или иные свойства - признаки, позволяющие удовлетворить любую потребность тем или иным количеством сырья в зависимости от ее качества, выявленную в процессе потребления.

Стандартами на сырьё льна-долгунца определены требования к нему, а также методы и показатели оценки его качества. От того, насколько полно отвечают эти стандарты современному научно-техническому уровню отрасли льноводства и льноперерабатывающей промышленности, будет зависить эффективность возделывания, переработки и дальнейшего использования сырья.

Первым стандартом на льняную тресту ГОСТ-2975-57 “Стебли растений льна-долгунца, подвергавшиеся расстилу или холодноводной мочке” в зависимости от содержания волокна, прочности, цвета и отделения волокна, длины, пригодности и диаметра стеблей выделялось 13 номеров. Этим стандартом предусматривалось определение номера тресты органолептическим методом путем сравнения отобранных снопов пробы с эталонами. При несогласии сдатчика с такой оценкой проводилось лабораторное определение признаков тресты.

По стандартным таблицам находили балловые значения, которые соответствовали фактическим показателям качества сырья. По сумме баллов устанавливался комплексный показатель и по специально разработанной таблице переводились количественные баллы в номер тресты.

Требования стандарта по тщательной подготовке и сортировке тресты были не совсем обоснованы. Сортировка тресты не дает технологической и экономической эффективности, так как при ее проведении 5—12% стеблей отходит в путанину, которая оценивается № 0,50, а при механической обработке перерабатывается на короткое волокно. Кроме того, сортировка требует больших затрат ручного труда, что вызывает большие денежные расходы, затягивает сроки ее реализации и вызывает дополнительные потери.

В основу стандарта ГОСТ 2975-73 уже были заложены требования, позволяющие сдавать на льнозаводы тресту машинной уборки без дополнительного ручного сортирования стеблей в середине снопа, что очень важно для более широкого внедрения комбайнового сбора и механизации процессов приготовления тресты.

Механизированная технология приготовления тресты, согласно этому стандарту,

© Чухлеб А.В., 2014 г.

предусматривала реализацию ее в снопах не только ручного, но и машинного вязания. При этом соответствие реализуемой тресты требованиям стандарта определяли по внешним признакам тем же самым органолептическим методом.

Начиная с 1979 г. контроль над качеством промышленного льносырья производился инструментальным методом измерения. Научно-исследовательский Институт льна разработал новый стандарт ГОСТ 24383-80 на льняную тресту, который предусматривал оценку качества льнотресты при заготовке по следующим основным технологическим показателям - выходом и цветом длинного и трепаного волокна, полученного в результате обработки пробы льнотресты на лабораторном мяльно-трепальном станке СМТ -200. Так, по выходу длинного волокна с 200 г пробы тресты устанавливался номер льносырья.

В соответствии с данным стандартом льняную тресту в зависимости от процентономера с поправкой на результат выхода длинного трепаного волокна разделяют на 11 номеров с поправкой на цвет.

По прежнему, каждая горстка волокна, полученная после обработки на станке, сравнивалась со стандартными образцами и относилась к определенной группе по цвету. Волокно в стандартных образцах по цвету разделили на 4 группы: 1 - бурый, зеленый; 2 -желтый, серый с зеленым оттенком, темно-серый с зеленоватым оттенком; 3 - серый, темносерый, однородный по цвету; 4 - светло-серый.

Субъективность этого метода заключается в определении органолептическим методом цвета волокна. В зависимости от него одному и тому же показателю процентономера партию тресты можно оценить по разным номерам.

Если мы имеем показатели выхода длинного волокна и его качества, то произведение этих показателей и будет действительным числом проценто-номера длинного волокна.

Следовательно, данный стандарт также не учитывал качество полученного волокна в зависимости от качества тресты.

Анализируя предельные нормы признаков качества, предусмотренным различными стандартами, можно сделать вывод, что они несовместимы с такими важными признаками, как прочность, выход всего и длинного волокна.

Первоначально стандарт вообще не предусматривал показателя выхода всего волокна или выхода длинного волокна, что не позволяло определить основной признак льнотресты. В соответствии с требованием стандарта показатель прочности тресты должен составлять не менее 2 кгс. Однако, это не давало возможности объективно оценить качество и его характеристику - технологичность сырья, поскольку такая прочность не обеспечивала получение определенного выхода длинного волокна.

ГОСТ 2975-73 хотя и предусматривал выход волокна, но не указывал именно которого (длинного или короткого) и в каком количестве. В стандарте также отсутствует санкция измерения показателя толщины стеблей. Одновременно с этим, стандартом был введен новый показатель - отделимость, который указывал на степень превращения соломы на тресту и ее переработку на волокно.

В связи с внедрением комбайновой уборки льна и реализацией тресты в снопах с применением механизированной уборки и связки льна в новом стандарте ГОСТ 24383-80 введен показатель - выход длинного волокна в количестве не менее 5%. На смену органолептическу методу определения качества введен измерительный метод.

В основу измерительного метода положена зависимость между показателями качества тресты и выходом длинного волокна с поправкой на его цвет. Также введена новая система оценки комплексным показателем - количеством проценто-номеров. Но этот метод не дает возможность объективно оценить льонотресту по причине несопоставимости по количественным показателям качества и показателям проценто-номеров длинного волокна.

Взамен ГОСТ 24383-80 введен ГОСТ 24383-89 “Треста льняная. Требования при заготовках”.

На современном этапе необходима система научно обоснованного контроля качества льносырья, соответствующая действующей системе в льносеющих странах мира.

Для обеспечения производителей и переработчиков нормативной документацией по качеству льнопродукции, гармонизированной с европейскими требованиями, разработано, утверждено и введено в действие на территории Украины ДСТУ 4015-2001 “Лен трепаный. Технические условияС, ДСТУ 4149-2003 “Треста льняная. Технические условия” и ДСТУ 4511: 2006 “Лен-долгунец. Термины и определения”, ДСТУ 5015:2008 “Волокно льняное короткое. Технические условия”.

Включенные в состав стандартов методы оценки качества сырья льна-долгунца, а также показатели, с помощью которых оно определяется, позволяют не только повысить точность оценки качества льносырья, но и способствуют повышению его качества и эффективности использования.

Литература

1. ГОСТ 2975-73 «Треста льняная. Технические условия» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://gostanddoc.ru

2. ГОСТ 24383 - 89 «Треста льняная. Требования при заготовках» [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://gostanddoc.ru

3. ДСТУ 4015-2001 “Лен трепаный. Технические условия” [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://lindex.net.ua/shop/bibl/500/doc/2639

4. ДСТУ 4149-2003 “Треста льняная. Технические условия” [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://lindex.net.ua/shop/bibl/500/doc/2832

5. ДСТУ 4511: 2006 “Лен-долгунец. Термины и определения” [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://lindex.net.ua/shop/bibl/500/doc/3233

6. ДСТУ 5015:2008 “Волокно льняное короткое. Технические условия” [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://lindex.net.ua/shop/bibl/500/doc/3774