CC BY
2
3. Гаджиев, М.М., Яковлева, Е.А. Функциональная диагностика деятельности предприятий на основе теории адаптивного управления и анализа проблемных ситуаций в условиях информационно-сетевой экономики // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. - 2018. - № 3 (109). - С. 26.
4. Пирнаева, А.Ю., Омарова, З.М. Значение планирования в деятельности фирмы в современных условиях // Вестник Академии знаний. - 2019. - № 6 (35). - С. 237-242.
5. Юров, В.Ф. Прибыль в рыночной экономике: учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 144 с
6. Яковлева, Е.А., Гаджиев, М.М., Бучаева, С.А. Резервы налогового планирования: формирование налоговых эффектов в условиях цифрови-зации // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. - 2019. - № 1 (119). - С. 4.
УДК 338 ББК 65
DOI 10.24412/2412-2025-2022-4-52-61
Минатуллаев Арслан Айнутдинович - кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой менеджмента, Дагестанский государственный университет народного хозяйства
Хабибулаев Хабибула Мусалавич - кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента, Дагестанский государственный университет народного хозяйства
Minatullaev Arslan Ainutdinovich - PhD in Economics, Associate Professor, Head of the Department of Management, Dagestan State University of National Economy
Habibulaev Habibula Musalavich - PhD in Economics, Associate Professor of the Department of Management, Dagestan State University of National Economy
МЕНЕДЖМЕНТ ДИНАМИКИ И УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИЙ С ВОЗМОЖНОСТЯМИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ИННОВАЦИЙ
MANAGEMENT OF DYNAMICS AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF ORGANIZATIONS WITH OPPORTUNITIES TO USE INNOVATIONS
Обеспечение динамичного развития организаций является базовой профессиональной обязанностью менеджмента. Развитие организаций как объектов по производству материальных благ и оказанию различных востребованных услуг является объективной необходимостью и составной частью развития национальной экономики. Инновации могут и
52
должны стать определяющим фактором эффективного функционирования и развития любых организаций. Выступая в качестве фактора обеспечения эффективности организации, инновационная деятельность возможна только в условиях гибкости менеджмента организации. Гибкость менеджмента, в свою очередь, должна быть реакцией на непредвиденные и незапланированные действия элементов внутренней и внешней среды. В статье рассматриваются вопросы обеспечения динамичного и устойчивого развития организации, реализуемого использованием инноваций и гибким менеджментом, в условиях влияния факторов внешней и внутренней среды организации.
Ключевые слова: организация, инновации, гибкое управление, устойчивое развитие.
Ensuring the dynamic development of organizations is the basic professional responsibility of management. The development of organizations as objects for the production of material goods and the provision of various services in demand is an objective necessity and an integral part of the development of the national economy. Innovations can and should become a determining factor in the effective functioning and development of any organization. Acting as a factor in ensuring the effectiveness of the organization, innovation is possible only in conditions of flexibility of the organization's management. The flexibility of management, in turn, should be a response to unforeseen and unplanned actions of elements of the internal and external environment. The article deals with the issues of ensuring the dynamic and sustainable development of the organization, ensured by the use of innovations and flexible management, under the influence of factors of the external and internal environment of the organization.
Keywords: organization; innovation; flexible management; sustainable development.
Введение. Одним из направлений современных исследований в менеджменте является оценка факторов, определяющих условия и динамику развития организаций. В рамках данного направления, в частности, исследуются следующие вопросы:
- устойчивое развитие предприятия;
- организационная устойчивость;
- роль инноваций в развитии организации;
- гибкость управления организацией;
- государственная поддержка развития предприятий и др.
Определение и корректировка динамики развития организаций
может быть базой для принятия научно обоснованных управленческих решений. Решения по развитию организаций могут приниматься на базе научных расчетов или интуитивно менеджерами.
Целью данного исследования является выявление характера и динамики развития организаций с учетом ее инновационного потенциала, особенностей внутренней и характера внешней среды.
Для достижения цели исследования были поставлены следующие
задачи:
- определение степени влияния элементов внутренней и внешней среды организации на характер ее развития;
- оценка роли инноваций в обеспечении динамики развития организации;
- оценка возможностей управления инновациями и факторами внутренней и внешней среды организации с целью роста эффективности ее функционирования.
Теоретический анализ. При рассмотрении проблем сбалансированного и инновационного развития предприятий исследователи выделяют ряд специфических признаков в данном контексте [1, с. 37-39]. Основой для рассматриваемого устойчивого развития является ресурсная составляющая, то есть их использование и утилизация отходов производства [2, с. 95-97]. На наш взгляд, в данных исследованиях необходимо рассмотреть влияние на сбалансированность развития:
- возможных рисков (производственных, рыночных и др.);
- потенциала механизма управления;
- особенностей реализации фаз инновационного процесса.
Инструментами реализации принципа гибкости управления являются функции управления по следующим сегментам [3, с. 18-20]:
- персонал и подразделения;
- технологии;
- затраты;
- результаты производства.
Данное направление обогатится при учете следующих аспектов:
- влияние стиля управления на гибкость управления;
- оценка гибкости управления;
- создание матрицы гибкости по основным проблемам управления и вариантам их разрешения.
Развитие организации как объекта хозяйственной деятельности, является объективной необходимостью. Направление и динамика развития организации в немалой степени зависит от характера производимой продукции и оказываемых услуг, а также от стадии жизненного цикла, на котором она находится.
Существуют две позиции в рамках, которых исследователи рассматривают развитие организации, где она представляется как:
- процесс, происходящий независимо от воли менеджеров или собственников объективный процесс;
- действие механизма управления, который направлен на осуществление крупных изменений в организации.
В обоих случаях динамику и направленность развития определяет состояние и потенциал внутренней среды, а также сила действия внешней среды. Среди элементов внутренней среды определяющим в развитии организации является её организационно-управленческая структура. Из элементов внутренней среды цель, стратегия и организационная культура являются субъективными переменными. Менеджмент
может определять развитие организации, воздействуя на данные переменные. Но менеджмент не может изменить такие объективные переменные внутренней среды как технология, размер организации, тип персонала и внутренние зависимости. С ними менеджмент должен считаться при определении динамики развития организации.
Объективные и субъективные переменные внутренней среды формируют свои требования к оптимизации организационной структуры. Ив то же время организационная структура влияет на другие части внутренней среды. Они составляют потенциал развития.
По-разному влияют на динамику и направления развития различные элементы внешней среды. Во внешней среде выделяют микро и макроуровень. Напрямую воздействуя на организацию, микроуровень определяет потенциал конкуренции или сотрудничества и возможности развития. Макроуровень внешней среды обеспечивает общие условия существования организаций и опосредованно влияет на динамику развития и устойчивость организации.
К примеру, характер спроса и предложения на рынке трудовых ресурсов оказывает влияние на:
- возможности формирования трудовых ресурсов организации;
- характер условий найма и трудоустройства;
- наличие специальных государственных программ переподготовки и повышения квалификации специалистов.
Приоритетность конкретных технологий и её развитие может быть разным для предприятий в зависимости от их специализации и организационно-правовой формы. Современные технологии развиваются в трёх направлениях:
- переход от циклических технологий к поточным производственным процессам;
- развитие экологически нейтральных замкнутых технологических циклов;
- повышение наукоёмкости технологий («высокие» и «новейшие» технологии).
Менеджмент предприятия решает задачу развития за счёт разумного подбора и группировки разных по своей природе технологий, которые обеспечивают для предприятий рост эффективности за счёт:
- снижения себестоимости продукции;
- снижения материалоемкости производства;
- роста качества и экологической чистоты готовой продукции, работ и услуг;
- роста уровня производительности труда.
Искусство менеджеров должно проявляться в умении выбрать и соединить в эффективную систему развития предприятий ресурсы, технологии, имущество, кадры, финансы и научный потенциал.
Развитие организации, в первую очередь, обеспечивается использованием инновационных технологий производства и управления. В соответствии с законом развития каждая организация будет направлять свои действия на получение наибольшего суммарного эффекта при про-
хождении всех этапов жизненного цикла. По инерции развитие организации может основываться на использовании устаревшего оборудования, устаревших знаний и навыков, изживших организационных структур.
Динамика развития организации также зависит от потенциала и возможности взаимодействия с предприятиями смежниками. Разумное сочетание и умелое использование производственно-технической, интеллектуальной, инновационной и управленческой составных потенциала могут обеспечить синергетический эффект в развитии организации.
Как в шахматной игре менеджеры должны учесть влияние элементов внешней среды с действиями предприятий-конкурентов и предприятий-партнёров. Выигрышем может быть в данной игре или преодоление банкротства, или укрепление и сохранение тенденций динамичного развития.
Эмпирический анализ. Одним из этапов данного исследования выступает оценка влияния перечисленных выше факторов на процесс развития организации. Важнейшим из таких факторов выступает гибкость управления, которая включает в себя:
- систему «управление изменениями»;
- управление затратами по местам их возникновения, носителям и центрам ответственности;
- увязку самостоятельности, заинтересованности и ответственности менеджера и рабочих при реализации задач развития организации [3, с. 21-23].
Также важно, на наш взгляд, рассмотреть такой фактор внешней среды как действия организаций-конкурентов, организаций-партнеров и исполнительных органов государственной власти.
Своими скоординированными действиями организации-партнёры могут обеспечить успешное развитие на базе интеграции и кооперации. Действия государственных учреждений могут двояко влиять на процесс развития организаций. Необоснованными неплановыми проверками они могут ухудшить работу менеджмента и самого процесса производства. Но в то же время создание прозрачного правового поля действий для всех предприятий нацелит управленческий труд на большую результативность.
Тип персонала играет одну из главенствующих ролей в развитии организаций. Мотивация менеджментом к восприятию и принятию целей организации сотрудниками как своих личных целей сыграет положительную роль в динамике развития организации. Система мотивации сотрудников должна быть нацелена на удовлетворение более высших их потребностей. В этом случае сотрудники могут быть ориентированы на рост своего профессионального уровня. Должны внедряться новые технологии переобучения и повышения квалификации сотрудников [11, с. 110-112].
При низком уровне стабильности внешнего окружения важную роль для развития организации приобретает гибкость управления, эффективность которого определяется следующими факторами:
- потенциал (ресурсный, технологический, интеллектуальный, инвестиционный и др.) объекта управления, позволяющий при необхо-
димых управленческих действиях обеспечить положительную динамику развития;
- профессионализм и конструктивная направленность субъектов управления, проявляющаяся в наличии у рядовых исполнителей и менеджеров высшего уровня понимания личной ответственности и заинтересованности в общих результатах труда.
Следующим фактором, влияющим на эффективность функционирования организации, выступает наличие и характер инновационного процесса.
Менеджмент ресурсного обеспечения инновационного процесса в различных организациях имеет свои особенности (см. табл.1).
Таблица 1
Особенности менеджмента ресурсного обеспечения инновационного
процесса в различных организациях
Наименование организаций Основные требуемые ресурсы Особенности менеджмента Направленности развития
Научные исследования
Научные организации проводящие, теоретические и прикладные исследования Лабораторно-техническое оборудование и материалы. Оплата труда учёных и вспомогательного персонала. Инфраструктурное обеспечение (организация коммуникаций, услуги ЖКХ и т.д.) Контроль поставок и эксплуатации. Адекватность механизма стимулирования. Организация исследований и контроль услуг ЖКХ. Прогрессивное при рациональной организации стимулировании и регрессивное при недостатке ресурсов и неадекватности стимулирования
ОКР
Научно- исследовательские лаборатории, конструкторские бюро при научно-производственных объединениях и крупных предприятиях Оборудование и материалы для создания технических образцов. Контрольно- измерительное оборудование и испытательный полигон Оплата труда учёных-консультантов, ведущих инженеров и конструкторов, технического и вспомогательного персонала Инфраструктурное обеспечение (услуги ЖКХ и др.) Контроль поставок сырья и материалов и организация производства опытного оборудования и образцов Контроль эксплуатации Адекватность стимулирования труда Контроль услуг При организации сквозного контроля поставок ресурсов, производства и эксплуатации организация может развиваться динамично. А при ослаблении данной направленности менеджмента развитие может ослабнуть
Производство
Предприятия, первыми освоившие новшество. Оплата труда ведущих специалистов и рабочих Определение дополнительных стимулов для рационализации производственной деятельности Рациональный механизм стимулирования труда повысит динамизм развития.
При внедрении различных групп инноваций может измениться действие механизма управления организацией (см. табл. 2).
Результаты исследования. Таким образом, при изучении вопросов сбалансированности развития организации необходимо дополнительно:
Таблица 2
Существенные изменения механизма управления организацией при
внедрении р азличных групп инноваций
Группы инноваций Изменяемые элементы механизма управления
Управленческие, организационные, продуктовые Организация производства и труда. Должностные инструкции. Система премирования. Другое.
Технико-технологические, конструкторские, информационные Организационная структура. Система принятия управленческих решений. Другое.
Создаваемые и внедряемые с разной степенью интенсивности Элементы структуры управления Организационная структура Система мотивации труда Другое
Обеспечивающие разный уровень экономической, научно-технической, социальной и экологической эффективности Система мотивации труда Приоритеты при принятии управленческих решений Организационно-управленческая структура Другое
- определить потенциал развития организации в увязке с характером используемых инноваций и особенностями инновационного процесса;
- систематизировать возможные риски и степень их влияния на развитие организаций;
- выявить возможности влияния механизма управления на динамику развития предприятия.
Опосредованное влияние на динамику развития организации, оказываемое внешними факторами, такими как уровень развития научно -технического прогресса, состояние инновационной инфраструктуры, а также общий уровень развития экономики страны и региона, может существенно повлиять на динамику развития организации.
Достижение цели развития организации может быть успешным, если оно основано на использовании собственных или заимствованных инновационных технологий или продуктов. Данные прогрессивные инновационные технологии могут быть производственными, управленческими, разработанными как ноу-хау своими силами или заимствованными.
В тактическом плане устойчивое и динамичное развитие обеспечивается за счёт функционирования организаций в заданном режиме, а в стратегическом - за счёт накопления ресурсов и потенциала для обеспечения конкурентоспособности в будущем.
В своём развитии организация не может идти вперед в случаях:
- использования устаревших технологий;
- выхода на рынок новых организаций с обеспечивающими больший эффект организационными структурами;
- нахождения на спаде своего жизненного цикла и отсутствии перспектив развития.
Выход из данного тупика может обеспечить внедрение инноваций и использование инновационных технологий производства и управления. Но это будет уже другая, возрождённая новая организация.
Гибкость управления организацией может быть обеспечена на базе разработки карты гибкости. Классификация уровней гибкости управ-
ления и карта прогноза проблем гибкости позволит повысить эффективность развития управления.
Элементами механизма гибкого управления являются:
- осуществление коммуникации работников с командой, которая осуществляется через смыслы при понимании выполняемой ими работы;
- наличие индивидуальных пространств действий в связке с ответственностью;
- стимулирование плюрализма мнений и когда инициатива контакта с руководством исходит от подчинённых.
Логическим смыслом данной гибкого управления является возможность манёвра в рамках функций и методов управления при общей направленности на повышение эффективности.
Эффективность (Э), при этом, может быть выражена математически следующим образом:
Э= [(£ЦЖ-£З1): 1З1]-100%, (1)
Ц1 - цена конкретной продукции (услуги);
К1 - количество реализованной продукции (услуги)
З1 - затраты на производство и реализацию продукции (услуги)
Стоимость новой продукции или модификации старой может быть не ниже аналогичной у старой продукции, но стоимость единицы потребительской ценности у новой продукции должна быть ниже, чем у старой на порядок. Снижение удельных затрат и стоимости потребительской ценности позволит:
- снизить ресурсоемкость продукции;
- снизить цену на продукцию или повысить рентабельность ее производства;
- увеличить продажи продукции или прибыль организации.
Различные инновации по-разному влияют на возможности развития и потенциал организации. Если инновации разрабатывают сами организации, то встанет вопрос окупаемости ресурсов, которые были потрачены на эти цели.
Получив патент на конкретную инновацию, менеджмент организации может принять следующие решения:
- использовать право на монопольное использование результатов инновации в рамках действующего законодательства;
- частично использовать своё право и заключить с другими организациями лицензионные соглашения;
- продавать право на исключительное использование результатов исследования другим заинтересованным организациям.
Если организация хочет использовать инновацию, разработанную другими организациями, то менеджеры должны рассчитать эффективность внедрения подобного рода инноваций. Уровень эффективности определит прибыль от реализации единицы изделия и ёмкость рынка.
Заключение. Изучение проблем сбалансированного развития организации должно носить комплексный характер. Для фаз теоретических и прикладных научных исследований, а также производственного освое-
ния инновационных разработок используют свои показатели эффективности.
Функциональный подход управления в разрезе блоков объектов менеджмента является базой для обеспечения гибкости управления. Гибкость управления может быть обеспечена за счет:
- классификации уровней гибкости управления;
- составления карты прогноза проблем гибкости управления;
- создания матрицы проблем гибкости управления и механизмов их разрешения.
Развитие организации нуждается в стабильности, которая достигается при внедрении в производство инноваций собственной разработки или приобретённых. Закон развития рассматривает все действия как процесс. Но развитие также нуждается в регулировании.
Социально-культурные и политические факторы оказывают опосредованное влияние на развитие организаций. Сложность, динамичность и высокая неопределённость факторов внешней среды определяет для каждой организации характер менеджмента. То есть динамику развития организации задаёт тон, направленность, изменчивость и подвижность факторов внешней среды. Менеджеры для принятия необходимых управленческих решений должны обладать достаточной и достоверной информацией о внешней среде в целом, её элементах как системы, уровнях их взаимосвязи, взаимодействия и степени воздействия на организацию. От уровня стабильности внешнего окружения зависят направленность действий менеджмента организаций по определению направлений и динамики развития.
При освоении и внедрении инноваций, удовлетворяющих новые потребности покупателей, менеджмент организации должен учитывать производственные, технологические и организационные возможности, объективность результатов маркетинговых исследований и прогноз ёмкости рынка.
Список литературы:
1. Зотов, В.М., Абдикеев, Н.М. Инновационное развитие организаций АПК // АПК: экономика, управление. - 2021. - №12. - С. 35-43.
2. Стрижакова, Е.Н., Стрижаков, Д.В. Концепция устойчивого развития: история и современность //Менеджмент в России и за рубежом. - 2020 -№6 - С. 92-100.
3. Коновалова, Л.К., Окорков, В.В. Управление организацией на основе гибкости // АПК: экономика, управление. - 2021 - №1 - С. 18-26.
4. Оборин, М.С. Институциональное обеспечение технологического развития АПК региона // АПК: экономика, управление. - 2021 - С. 60-68.
5. Акупян, О С., Човган, Н.И. Формирование системы инновационно-ориентированного развития организаций отечественного аграрного сектора // АПК: экономика, управление. - 2021 - №11 - С. 3-9.
6. Ефремов, В.С., Калыгина, Е.В., Горяинов, К.С. Проблемы организационной смертности в контексте теории организации // Менеджмент в России и за рубежом. - 2021 - С. 4-11.
7. Мурая, Л.И., Санду, И.С., Дашкевич, Г.М. Государственная поддержка сельскохозяйственной консультационной деятельности // АПК: экономика, управление. - 2021 - №11 - С. 10-18.
8. Санду, И.С., Рыженкова, Н.Е. Нормативно-правовое обеспечение научно-технического развития подотраслей АПК // АПК: экономика, управление. - 2021 - №4 - С. 21-28.
9. Амиралиев, М.Г., Борисова, Л.А. Факторы, влияющие на эффективность научно-исследовательской деятельности предприятий // Успехи современного естествознания. - 2017. - №11. - С. 67.
10. Коротченя, В.М. Научные подходы к стратегии комплексного развития сельскохозяйственных технологий // АПК: экономика, управление. -2021 - №8 - 44-51.
11. Минатуллаев, А.А., Хабибулаев, Х.М. Мотивация труда в инновационной сфере // Актуальные проблемы экономики и менеджмента. - 2021 - № 3(31)- С. 107-118.
УДК 338.46 ББК 65.431
DOI 10.24412/2412-2025-2022-4-61-66
Абасова Заира Улубиевна - преподаватель кафедры маркетинга и коммерции, Дагестанский государственный университет народного хозяйства
Abasova Zaira Ulubievna - Lecturer of the Department of Marketing and Commerce, Dagestan State University of National Economy
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И МАРКЕТИНГОВАЯ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАНА ОСОБОЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ
СПЕЦИФИКИ
ECONOMIC AND MARKETING FEASIBILITY OF DEVELOPING A RESTAURANT WITH SPECIAL GASTRONOMIC SPECIFICS
В статье раскрыта сущность гастрономической специфики ресторанов. Аргументируется целесообразность учета гастрономической специфики в аспекте прямых и косвенных потребностей посетителей. Приведены примеры трансформации культурной и исторической составляющей маркетинговой концепции ресторанов Владимира и Суздаля как части туристической отрасли. Описывается подход французских ресторанов на гастрономическую специфику путем актуализации регионального компонента питания. Рассмотрены маркетинговые отличия ресторанов быстрого питания от ресторанов, специализирующихся на монопродукте. Приведены экономические и маркетинговые ключевые аспекты в рамках управления ресторанами, осуществляющими деятельность по системе франчайзинга. Разъяснена взаимосвязь между бюджетом маркетинга и экономической состоятельностью ресторана.
