CC BY
5
Выводы
1. Исследовано 500 проб молока и кисломолочных продуктов, доставляемых с молочного завода и из торговой сети. В 2% проб выделены патогенные энтеробактерии, в 14% проб обнаружен гемолитический стафилококк, в 5% — протей.
2. Установлена высокая обсемененность молочных продуктов кишечной палочкой (89,1% проб), свидетельствующая о свежем фекальном загрязнении.
3. Молоко и молочные продукты загрязняются по ходу технологического процесса.
4. Методика С. Р. Хомик позволяет не только выделить патогенные бактерии кишечной группы, но и дать количественную опенку энтеробактерий, содержащихся в молочных продуктах.
Поступила 6/Х1 1974 г.
Краткие сообщения
УДК 613.32:632.95
Канд. мед. наук К- К. Врочинский, канд. хим. наук С. Е. Панченко, канд. мед. наук И. А. Попович
МАТЕРИАЛЫ К ОБОСНОВАНИЮ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ЯЛАНА В ВОДЕ ВОДОЕМОВ
Всесоюзный научно-исследовательский институт гигиены и токсикологии пестицидов, полимерных и пластических масс, Киев
Ялан (ордрам)—Б-этил-Ы-гесаметилениминотнокарбамат—применяют для обработки площадей, где предполагается сеять рис. Ялан — жидкость светло-коричневого цвета с неприятным запахом, температура его кипения 137°, удельный вес 1,06, растворимость в воде 912 мг/л, летучесть 3,9-10—2 г/м3 при 20°.
Испытание влияния 50% концентрации эмульсии на органолептические свойства воды показало, что интенсивность запаха в 1 балл возникала при 0,025 мг ялана в 1 л и в 2 балла— при 0,1 мг в 1 л. Запах оказался стабильным (при исходной интенсивности в 1 балл он сохранялся 3 дня), что косвенно указывало на стабильность самого вещества. Хлорирование воды не отражалось на запахе и его интенсивности.
При изучении влияния вещества на санитарный режим водоема определялись общепринятые показатели, а также кинетика самого вещества- путем химического исследования воды (метод Н. Г. Степанченко). За 20 дней исходная концентрация ялана (0,05—0,5 мг/л) снизилась только на 12—18%, что говорило о высокой стабильности вещества в воде модельного водоема. Это подтверждает константа скорости распада вещества в водной среде (3.5-10-6-ч~1). Судя по результатам натурных наблюдений при расходе ялана в количестве 6 кг/га, остатки пестицида в почве обнаруживались до 30 дней и в воде рисовых чек— до 15 дней. В первые дни после обработок концентрация ялана в лугоболотных почвах составляла 0,5 мг/кг и в каштановых— 1,3 мг/кг, в оросительной воде— около 0,2 мг/л с постоянным снижением ее до 0,03 мг/л. Более быстрое снижение концентрации ялана в воде в натурных условиях по сравнению с модельными водоемами обусловлено рядом факторов; по-видимому, существенное значение имели активность донных отложений и другие факторы, способствовавшие разложению вещества.
В связи с наличием в воде в природных условиях ялана возникла необходимость изучить возможное влияние его на санитарный режим водоемов. Установлено, что динамика растворенного кислорода не изменялась даже при максимальной из испытанных концентраций (0,5 мг/л) и его содержание колебалось в пределах 3—12% по сравнению с контролем. При концентрации 0,1 мг/л и выше отмечалось нарастание БПК, достигавшее максимума на 5-е! сутки (при концентрации 0,5 мг/л, например, наблюдалось увеличение на 60% по сравнению с контролем). К 10-м суткам БПК в опытных и контрольных водоемах отличалась мало. Вторая фаза минерализации органического вещества угнеталась при концентрации ялана 0,1 мг/л.
Результаты исследований позволяют считать концентрацию 0,1 мг/л пороговой по влиянию на санитарный режим водоема.
Токсикологические исследования показали, что ялан относится к веществам со средней токсичностью (1_Ой0 для крыс 657 мг/кг и для мышей — 545 мг/кг). При 1/»о и 1/20 Ь060 зарегистрированы угнетение поглощения кислорода животными, увеличение экскреции 17-кетостероидов с мочой, изменения в крови (эозинопения, эритропения и пр.), уменьше-
ние содержания пировиноградной кислоты в крови, снижение поглощения радиоактивного йода щитовидной железой и другие изменения (Г. А. Войтенко и соавт.).
Картина отравления яланом у мышей и крыс при однократном введении его больших доз характеризовалась заторможенностью, понижением температуры тела, блефароспаз-мом, редким затрудненным дыханием. У части животных через 3 ч после введения пестицида появлялись тонические и клонические судороги, они погибали на 2-е сутки. Ялан не обладает кумулятивными свойствами.
Гербицид в дозах V¡о и V1 оо ЬОдд оказывает эмбриотоксическое и гонадотоксическое действие. Введение крысам препарата в дозе 1/200 указанного эффекта не вызывает.
Основываясь на данных литературы, мы в хроническом эксперименте на протяжении 10 мес наблюдали морфологический состав крови (содержание гемоглобина, количество эритроцитов, лейкоцитарную формулу, гематокритное число), изменение содержания аскорбиновой кислоты в надпочечниках и веса последних. Содержание ЭН-групп в крови, состояние терморегуляции организма после холодовой нагрузки. Кроме того, измеряли вес животных и относительный вес внутренних органов, проводили патоморфологические исследования. Опыт поставлен на 178 белых крысах. Ялан 82% вводили им на подсолнечном масле. Изучены 3 дозы гербицида: 13, 6,5 и 0,65 мг/кг, что соответствует 1/100 и 1/1000
Введение животным препарата в дозе 13 мг/кг вызывало угнетение гемопоэза, о чем свидетельствовало достоверное снижение содержания гемоглобина и гематокрита, уменьшение количества эритроцитов и лейкоцитов, нарушение кортикоидной функции надпочечников (уменьшение в них содержания аскорбиновой кислоты на 1, 3, 6 и 10-м месяцах опыта: 151^:2,9 мг%, Р<0,01; 163±5,3 мг%, Р<0,001; 1б8±4,4 мг%, Р<0,01; 157^:3,6 мг%, Р <0,001), а также увеличение относительного веса этого органа. Изменения в крови при введении ялана в дозе 6,5 мг/кг были менее выражены и к концу опыта нормализовались. Уменьшение количества аскорбиновой кислоты в надпочечниках при этой дозе наблюдалось только на 1-м месяце опыта (130^=7,3 мг% при 237—7,4 мг% в контроле; Р<0,01).
Ялан в дозе 13 мг/кг вызывал нарушение терморегуляции в течение всего опыта, а в дозе 6,5 мг/кг— на 5, 6, 7 и 8-м месяцах, о чем свидетельствует понижение ректальной температуры подопытных животных, подвергавшихся 2-часовой холодовой нагрузке при 5°. Возникшую гипотермию при введении ялана можно объяснить изменением интенсивности окислительных процессов в клетках организма. По мнению Е. Н. Буркацкой и И. А. Анииой, гербицид вызывает усиление эстернфикации неорганического фосфора, влияя, таким образом, на клеточное дыхание. При гистологических исследованиях щитовидной железы на 6-м и 10-м месяцах опыта обнаружены нарушения ее функции. В течение всего опыта регистрировалось снижение количества БН-групп крови под воздействием ялана в дозе 13 мг/кг, а при введении препарата в дозе 6,5 мг/кг БН-группы блокировались только на 4-м и 9-м месяцах опыта. Введение ялана животным в дозе 0,65 мг/кг не вызывало изменений изучаемых показателей.
Таким образом, результаты токсикологических исследований ялана показывают, что в механизме действия этого гербицида значительное место занимают нарушение окислительных процессов в организме, развитие гипотермии, а также сдвиги в системе гипофиз — кора надпочечников. Отмечены изменения показателей периферической крови, выразившиеся снижением содержания гемоглобина, уменьшением гематокритного числа, эритро-пенией и умеренным лейкоцитозом. Эти изменения наиболее выражены при введении препарата в дозе 13 мг/кг. Поэтому его доза 13 мг/кг является токсической в хроническом эксперименте.
Введение животным ялана в дозе 6,5 мг/кг вызывает снижение количества гемоглобина только на 6-м и 8-м месяцах, уменьшение гематокритного числа на 4-м месяце, изменение функции надпочечников на 1-м месяце опыта, снижение количества БН-групп на 4-м и 9-м месяцах и развитие гипотермии (наиболее чувствительного теста) — на 5, 6, 7 и 8-м месяцах. Наименьшая из испытанных доз (0,65 мг/кг) не вызывала изменений названных показателей и может быть отнесена к пороговой.
Таким образом, результаты токсиколого-гигиенических исследований позволяют рекомендовать концентрацию ялана 0,02 мг/л в качестве предельно допустимой. Лимитирующий показатель — влияние на ярганолептические свойства воды.
ЛИТЕРАТУРА. Бурка ц кая Е. Н., Анина И. А. Влияние производных динитрофенола и карбаминовой кислоты на окислительное фосфорилирование и некоторые стороны обмена нуклеиновых кислот. — «Гиг. труда», 1970, № 6, с. 39—41. — Войтенко Г. А., Анина И. А., П р о к л и н а Т. Л. и др. Влияние пестицидов, производных карбаминовой, тио-. и дитиокарбаминовой кислот на окислительные процессы. — В кн.: Гигиена применения, токсикология пестицидов и клиника отравлений. Вып. 7. Киев, 1969, с. 275—279. — Степанченко Н. Г. Определение ялана в биологическом материале методом хроматографии в тонком слое. — Труды 2-го Всесоюз. совещания по исследованию остатков пестицидов и профилактике загрязнения или продуктов питания, кормов и внешней среды. Таллин, 1971, с. 201—203
Поступила 16/ХП 1974 г.
