Кукурузное рафинированное дезодорированное масло, имеющее гиполипидемические свойства Текст научной статьи по специальности «Прочие сельскохозяйственные науки»

ЛИТЕРАТУРА

1. Лакин Г.Ф. Биометрия. - М., 1990. - 352 с.

2. Олдендерфер М.С., Блэшфилд С.К. Кластерный анализ // Факторный, дискриминантный и кластерный анализ. - М., 1989. - С. 139-210.

3. Клекка У .Р. Дискриминантный анализ // Там же. -С. 78-138.

4. Тюрин В.В, Морев И.А., Волчков Ю.А. Дискриминантный анализ в селекционно-генетических исследованиях. - Крас -нодар: Изд-во КубГУ, 2002. - 23 с.

5. Агропромышленный комплекс Кубани. Стат. сб. - Крас -нодар, 2003. - 238 с.

Кафедра биохимии и технической микробиологии

Поступила 02.11.06 г.

ПАТЕНТЫ

Патент на полезную модель № 52309. Линия производства комбикормов с использованием отходов пищевой промышленности / С.В. Черкасов, Е.В. Соловьева, М.А. Ящук. Заявка № 2005139348 от 15.12.05; Опубл. 27.03.2006.

Линия производства комбикормов включает сило-сы и бункера, весовые дозаторы, поддозаторные бункера, наддробильные бункера, снабженные магнитными заграждениями, дробилки, рассевы, бункера проходо-вых фракций, многокомпонентный весовой дозатор, смеситель, расположенные последовательно; бункера, весовые дозаторы, рассевы, дробилки и бункера прохо-довых фракций трудносыпучих компонентов, расположенные последовательно таким образом, что бункера проходовых фракций трудносыпучих компонентов установлены перед многокомпонентным весовым дозатором; бункера вспомогательного сырья, жмыхоломач, сушилку, дробилку, просеиватель и бункера проходо-вых фракций вспомогательного сырья, расположенные последовательно таким образом, что бункера проходо-вых фракций вспомогательного сырья установлены перед многокомпонентным весовым дозатором. Все части линии соединены между собой непосредственно или при помощи распределителей и транспортных устройств. Дополнительно линия содержит накопительный танк, вакуум-выпарную установку, охладитель, расходный танк, фильтр грубой очистки, вспомогательный многокомпонентный весовой дозатор, оборудованный форсункой для ввода жидкости, вспомогательный смеситель, расположенные последовательно таким образом, что вспомогательный смеситель установлен перед многокомпонентным весовым дозато-

ром. Последний расположен таким образом, что перед ним находятся бункера проходовых фракций трудно-сыпучих компонентов и вспомогательного сырья, а бункера вспомогательного сырья имеют возможность соединения с дробилкой для вспомогательного сырья.

Патент на изобретение № 2264721. Кукурузное рафинированное дезодорированное масло, имеющее гиполипидемические свойства / А. А. Петрик, Е.П. Корнена, В.Н. Бережной и др. Заявка № 2004111228 от 12.04.04; Опубл. 27.11.2005.

Изобретение может быть использовано для производства пищевых продуктов функционального назначения. Кукурузное масло получено обработкой гидратированного кукурузного масла в тонкой, вращающейся по спирали пленке, толщиной 0,1-0,2 мм со скоростью вращения 20-40 с-1 при температуре 60-80°С, с последующей нейтрализацией обработанного масла водным раствором силиката натрия концентрацией 200-270 г/л с избытком 5-15% при температуре 60-80°С с отделением нейтрализованного масла от со-апстока отстаиванием. Промывку нейтрализованного масла осуществляют водой в количестве 5-15% к массе масла при температуре 80-90°С с последующим отделением промытого нейтрализованного масла от промывной воды отстаиванием, сушкой, фильтрацией и дезодорацией при температуре 160-170°С и остаточном давлении 1-3 мм рт. ст. Изобретение позволяет получить растительное масло для нормализации липидного обмена, в частности для снижения избыточного содержания в крови и печени веществ, относящихся к классу липидов.