CC BY
43
УДК 633.2
Кормовые ресурсы центрального Предкавказья и пути их улучшения
В.Г. Гребенников, И.А. Шипилов, Н.С. Дыба,
А.В. Лобанов, О.В. Хонина, СНИИЖК
В наши дни темпы затрат для достижения необходимого уровня сельскохозяйственного производства растут неизмеримо быстрее, чем темпы увеличения объема получаемой продукции. Подсчитано, что для удвоения урожая зерновых экономически развитым странам потребовалось десятикратное увеличение затрат на машины, удобрения, средства защиты растений и др. Становится все
очевиднее, что стратегия современного сельского хозяйства нуждается в пересмотре, как с точки зрения экономики, так и экологии. Доказано, что оптимальное использование земельных ресурсов может быть достигнуто только на основе измерения производственных совокупных затрат и получаемой при этом продукции. В таких условиях работы рыночного механизма особенно эффективным становится использование малозатратных технологий в пастбищном животноводстве, основным звеном которого являются природные кормовые угодья.
В настоящее время в сферу кормопроизводства в нашем регионе вовлечено более половины площадей сельскохозяйственных угодий, в том числе значительная часть пашни и более 6,0 млн. га лугопастбищных угодий. Несмотря на это, обеспеченность скота кормами высокого качества остается крайне низкой и не превышает 2,0 -2,2 тыс. корм. единиц на условную голову, что в 1,5 раза ниже рекомендуемых наукой зоотехнических норм. Недостаток высококачественных растительных кормов не позволяет сбалансировать рационы по важнейшим показателям - энергии и протеину, вследствие чего генетически обусловленный потенциал продуктивности животных используется на 55-60%.
Несбалансированность рационов по основным элементам питания приводит к значительному (на 25-30%) перерасходу кормов и соответственно увеличению удельного веса зернофуража в рационе животных. В последнее время превалирующим стало мнение о том, что повышение эффективности производства продуктов животноводства возможно только в условиях, когда кормопроизводство будет наиболее полно соответствовать региональным природно-климатическим условиям, а структура отрасли животноводства должна быть адаптирована к этим условиям кормопроизводства. Следовательно, не требования животноводства должны определять кормовую базу, а возможности кормовой базы конкретной почвенно-климатической зоны должны определять все основные параметры той или иной отрасли животноводства. В конечном итоге стратегические направления структурной перестройки кормопроизводства на современном этапе
должны основываться на мероприятиях, направленных на совершенствование структуры производства кормов, повышение их протеиновой и энергетической питательности, экологизацию кормопроизводства при экономии всех видов ресурсов.
Огромным резервом производства высокопитательных кормов по-прежнему являются природные кормовые угодья. Только по Южному федеральному округу площадь их достигает 32-35% структуры всех сельхозугодий, а производство кормов с этих земель составляет только 15-18%. Являясь источником самого дешевого корма для животноводства, природные кормовые фитоценозы обладают фундаментальной особенностью - способностью к ежегодному самовозобновлению и самовоспроизводству массы. Значение естественных лугопастбищных фитоценозов для нашего региона выходит далеко за пределы интересов животноводства. Растительный покров зоны сухих степей определяет не только его кормовые возможности, но и качество среды обитания жителей этих районов, генетическое многообразие флоры и фауны.
Вместе с тем активное антропогенное влияние, отсутствие ухода за кормовыми угодьями вызвало постепенное обеднение их флористического состава (эрозия, дефляция и деградация), увеличились площади открытых песков. Чрезмерная бессистемная эксплуатация аридных пастбищ зоны сухих степей и полупустыни привела к уничтожению на больших площадях кустарниковой и полукустарниковой растительности, которая обеспечивала достаточную их урожайность, а главное, - относительную ее стабильность. Так, только в Ставропольском крае ветровой эрозии подвергнуты до 270,0 тыс. га пастбищ и 8,0 тыс. га сенокосов, водной эрозии - до 360,0 тыс. га пастбищ и 10,0 тыс. га сенокосов. Кроме того, деградированных пастбищ на песках уже насчитывается свыше 170,0 тыс. га.
Особенно обеднели и резко изменились фитоценозы на легких и песчаных почвах полупустыни центрального и восточного Предкавказья. Увеличилась сбитость, кормозапас сухой биомассы за двадцать последних лет снизился с 12-15 до 5-7 ц/га. Из травостоя выпали ценные кормовые растения и получили широкое распространение вредные и ядовитые.
П ^ V
В связи с этим в каждой природной зоне актуальное значение имеет выбор первоочередных объектов и приемов улучшения угодий. По нашим экспертным оценкам, восстановление всего комплекса работ на природных кормовых угодьях целесообразно разделить на два этапа. На первом этапе необходимо восстановить темпы работ по улучшению кормовых угодий до уровня 1990 года (начало спада). Этот уровень может быть достигнут за счет комплекса технологических приемов, проводимых самими хозяйствами, с применением наиболее простых видов культуртехнических работ, основанных на разных способах
поверхностного улучшения пастбищных фитоценозов и проводимых с минимальными затратами совокупной энергии (10-12 ГДж/га).
Сенокосы и пастбища с изреженным травостоем следует улучшить путем подсева таких трав, которые позволяют за два-три года восстановить деградированные травостои. К таким видам трав для зоны овцеводства сухих степей и полупустыни относятся засухо- и солевыносливые стресстолеранты, как пыреи средний и удлиненный, житняки гребневидный, сибирский и пустынный. В этой связи хотелось бы остановиться на такой культуре, как волоснец ситниковый, являющийся наиболее перспективной культурой для улучшения ранневесенних и, отчасти, осенних пастбищ для овец. По данным нашего института, волоснец обладает такими ценными свойствами, как раннее отрастание, высокий темп прироста пастбищной массы, хорошая отавность и стойкость против стравливания. Эта засухоустойчивая культура образует на 2-3 год жизни мощную дернину, значительно опережая по количеству кормовой массы все виды житняков и естественный полынно-эфемерный травостой. Очень важно, что эта культура хорошо сохраняется в сухом состоянии вплоть до декабря -января.
Естественно, кормовую базу для овцеводства нельзя создавать по
П ^ V
одному стандарту. В каждой природно-климатической зоне и даже отдельном хозяйстве формируется свой набор кормов, получаемых с пашни и кормовых угодий. Пастбищный и сенокосный конвейеры, как правило, должны предусматривать использование в весенний период природных кормовых угодий, затем улучшенных пастбищ с сеяными травостоями многолетних трав (до середины лета), сеяных на пашне однолетних трав, используемых в кормлении овец в наиболее засушливый период июля-августа, и повторное использование естественных и сеяных пастбищ в осенне-зимний период.
По этой разработанной институтом схеме в зоне сухих степей продолжительность использования многолетних травостоев должна составлять не менее 70% пастбищного периода, причем эти травостои целесообразно использовать путем стравливания, а однолетние травы (суданка, донник, многолетнее сорго, эспарцет, многолетняя рожь и др.) в системе сенокосно-пастбищного конвейера могут быть использованы как на выпас овцам, так и в виде скошенной массы для подкормок в наиболее засушливый летний период июля и августа. Конечно, пастбища зоны сухих степей и полупустыни при существующей низкой кормоемкости не могут обеспечить равномерное поступление зеленых кормов в течение всего летнего сезона и одновременно накапливать корма для стойлового периода. На полынно-эфемерных и полынно-солянковых пастбищах в сухостепной и полупустынной зонах в средние по метеоусловиям годы наблюдается двухвершинная кривая урожайности: первый максимум - начало июня, второй - в начале плодоношения полыней и солянок. При организации пастбищных
территорий с загонной системой пастьбы овец необходимо учитывать, что полыни и ряд маревых отличаются низкой поедаемостью летом и высокой - осенью и в начале зимы. Нами доказано, что разные типы пастбищ для овец при ежегодном использовании в одни и те же сезоны снижают урожайность и уже через три года нуждаются в улучшении. Поэтому для поддержания стабильной урожайности необходимо периодически в системе пастбищеоборота часть массива исключать из выпаса овцами, тем самым обеспечивая обсеменение трав. С этой целью на пастбищных территориях, где урожайность сухой поедаемой массы падает до уровня 2,5-3,0 ц/га, нами предлагается система, основанная на 5-польном пастбищеобороте: 1-й год - поверхностное улучшение с подсевом трав (сенокошение); 2-й год - весенне-летний выпас овец с осенним отдыхом пастбищ; 3-й год - весенняя уборка трав на сено в сочетании с выпасом по отаве овец; 4-й год - выпас (весна-лето-осень); 5-й год - выпас (весенне-летний) с последующим поверхностным улучшением.
На кормовых угодьях со злаково-разнотравной растительностью, произрастающей вдоль оросительных магистральных каналов и территориях с близким расположением к поверхности уровня грунтовых вод, естественное восстановление травостоя проводится за счет развития эфемеров и некоторых злаков, скашиваемых в различные фазы развития: в первый год - в фазе ветвления бобовых, трубкования злаков; во второй год - соответственно цветения и колошения; на третий год - на этих площадях выпасают овец; на четвертый -скашивание травостоя (что особенно важно) проводят в фазе обсеменения трав. Такая рациональная система комбинированного использования сенокосных участков с чередованием сенокошения, выпаса овец и отдыха пастбищ позволяет ежегодно в системе пастбищеоборота использовать до 65-70% территории кормовых угодий без дополнительных затрат по их улучшению.
Такой дифференцированный подход, сочетающий попеременное использование травостоя пастбищ на сено и выпас, способствует лучшему побегообразованию и обсеменению растений. Этот способ восстановления и эксплуатации травостоев, разработанный в ГНУ СНИИЖК, основывается на замене выродившихся травостоев сеяными травами: волоснецом, житняком, пыреем средним и удлиненным, люцерной желтой, прутняком по схеме упрощенного поверхностного улучшения. По нашим расчетам, это может реально в течение 3-4 лет повысить продуктивность кормовых угодий нашего региона на 5-7 ц/га корм. ед. при минимальных ресурсных затратах.
Реализация такого подхода к восстановлению кормовых угодий и пастбищ для овец должна начинаться, в первую очередь, с использования возобновляемых ресурсов (семена, удобрения, техника и др.) с поэтапным последующим переходом к более энергоемким, но более эффективным. Поэтому основным условием для поэтапного
восстановления лугопастбищного хозяйства нашего региона является налаживание семеноводства как минимум 3-4 видов кормовых трав. Решение этой непростой задачи возможно только как при участии хозяйств, так и за счет целевого государственного финансирования семеноводческой программы, системы сортового семеноводства лугопастбищных трав и их страховых фондов.
В целях большей заинтересованности сельскохозяйственных предприятий в широком ассортименте производства бобово-злаковых трав считаем необходимым предусмотреть в региональных бюджетах выделение целевых субсидий, которые покрывали бы до 35% затрат на производство, а также выплату субсидий, покрывающих до 20% их реализационной стоимости. Только такой комплексный подход к восстановлению лугопастбищного хозяйства позволит реально за 3-5 лет поэтапно решить задачу производства высококачественных кормов на природных кормовых угодьях и пастбищах, остановить опустынивание восточных засушливых районов и создать предпосылки для возрождения овцеводства
