CC BY
26
Выполнение данных исследований необходимо в контексте мероприятий по реализации Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года.
Список литературы
1. Рахманин Ю.А. Актуализация проблем экологии человека и
пути их решения // Актуализированные проблемы здоровья человека и среды его обитания и пути их решения: Материалы пленума / Под ред. академика РАМН Ю. А. Рахманина 14-15 декабря 2011 г. - М., 2011,-С.10-11.
2. Закон Российской Федерации «О санитарно-эпидемиоло-
гическом благополучии населения»,- М., 1999.
3. Комплексная гигиеническая оценка степени напряженно-
сти медико-экологической ситуации различных территорий, обусловленной загрязнением токсикантами среды обитания населения. Методические рекомендации утверждены Гпавным государственным санитарным врачом России ГГОнищенко 30 июля 1997 г., №2510/5716-97-32.
4. Информационно-методическое письмо Департамента
Госсанэпиднадзора МЗ РФ №1100/731-01-111 от 26.03.2001 «Оценка риска многосредового воздействия химических веществ (расчет дозовой нагрузки, критерии оценки риска канцерогенных и неканцерогенных эффектов) ».
5. Завьялова О.Г. Мониторинг среды обитания в России и
Курганской области: Курс лекций - Курган: Изд-во Курганского гос. ун-та, 2011 - 198 с.
УДК 636.2.034
A.B. Ильиных, С.Н. Кошелев Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
КОМПЛЕКСНАЯ СИСТЕМА БИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ И ОЦЕНКИ АДАПТАЦИОННЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПОПУЛЯЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ТЕХНОГЕНЕЗА
Аннотация
Деятельность производителей сельскохозяйственной продукции сегодня невозможна без глубокого осознания глобальной опасности антропогенных процессов в биосфере, интенсивно возрастающей в связи с интенсификацией животноводства. Однако, кроме осознания опасности, нужна исчерпывающая и своевременная информация о реальной ситуации, тенденциях в изменениях экологической обстановки, прогноз последствий тех или иных решений и действий человека.
Ключевые слова: биологический контроль, тех-ногенез, адаптация, молоко.
A.V. llinykh, S.N. Koshelev
Kurgan State Agricultural Academy named
T.S Maltsev
INTEGRATED SYSTEM OF BIOLOGICAL AND EVALUATING ADAPTATION OPTIONS OF CATTLE POPULATION IN CONDITIONS OF TECHNOGENESIS
Annotation
The activity of agricultural production today is not possible without a thorough understanding of the global risk of anthropogenic processes in the biosphere, the intensity increases with the intensification of livestock production. However, besides the awareness of danger, we need comprehensive and timely information about the actual situation and trends in environmental conditions, forecast consequences of certain decisions and actions of the person.
Keywords: biological control, technogenesis, adaptation, milk.
На современном этапе развития общества, когда его технические возможности достигли весьма высокого уровня, взаимоотношение с окружающей средой превратилось в одну из важнейших проблем. Продолжающееся ухудшение качества природной среды вызвало необходимость поиска путей и методов преодоления отрицательных последствий техногенного воздействия общества на компоненты природы. Сложилась парадоксальная ситуация, когда, с одной стороны, человечество для своего блага (существования и развития) использует в невиданных объемах природные ресурсы, а с другой - создает значительное количество техногенных веществ (ТВ), поступающих в окружающую среду, оказывает деструктивное воздействие на компоненты природы. В результате происходит смена природных ландшафтов на искусственные и вполне реальна перспектива замены биосферы на техносферу. Противоречия положительных и отрицательных сторон природопользования особенно сильно проявляются на региональном и локальном уровнях.
Повсеместно известно, что неблагоприятные экологические условия негативно влияют на живые организмы и биоту в целом, на состояние здоровья людей и животных, в том числе и сельскохозяйственных [2].
Современная экологическая обстановка Щучан-ского района формируется в результате взаимодействия природных и техногенных факторов. Анализ материалов показывает, что специфика естественных условий здесь во многом определяет негативные последствия техногенных воздействий.
Согласно карте экологических ситуаций атласа «Окружающая среда и здоровье населения России» (1995) территория большей части Щучанского района относится к ареалу с острой экологической ситуацией (высокой экологической напряженностью). Она складывается под влиянием нескольких групп факторов. Первая группа факторов связана с фоновыми природными геохимическими аномалиями и с фоновой уяз-
вимостью экосистем территории по отношению к антропогенным воздействиям. Вторая группа факторов экологического неблагополучия связана с трансграничными техногенными загрязнениями. Они обусловлены близостью мощной южно-уральской промышленной агломерации и преобладанием восточных и северо-восточных направлений распространения её эмиссий как водным, так и аэрогенным путем. А также строительством и эксплуатацией ОУХО.
Судя по карте распределения нагрузок техногенной сульфатной серы ^О4) на территории России, западная часть Курганской области находится в зоне, где такая нагрузка близка к максимальной минерализации, что создает своеобразные геохимические условия в некоторых локусах территории, повышая подвижность сульфатов [5].
Анализ данных Курганского ЦГМС и Государственного управления природных ресурсов по Курганской области за 2007 год показал, что в реке Миасс, на границе Челябинской и Курганской областей, наблюдается значительное превышение нормативных концентраций по нитратам (2,6 ПДК), нефтепродуктам (11,9 ПДК), железу (5,8 ПДК), марганцу (14,1 ПДК), цинку (3,2 ПДК).
Это дает основание сделать вывод о том, что повышенное содержание загрязняющих веществ поступает в Щучанский район из Челябинской области.
Крупные радиационные аварии в ПО «Маяк» в прошлом, приведшие к значительному стойкому радиационному загрязнению обширной территории Южного Урала и прилегающих областей, а также наличие открытых хранилищ радиоактивных материалов в верхней части бассейна реки Теча (междуречье Теча-Мишеляк) создают угрозу постоянной делокализации радионуклидов и продолжения их миграции. Это особенно опасно для территории Щучанского района, где отсутствуют значимые геохимические барьеры и зоны аккумуляции нуклидов [5].
Специфика естественных условий в Щучанском районе во многом определяет негативные последствия техногенных воздействий. Так, климат не обеспечивает достаточное самоочищение атмосферы, а формирует условия, способствующие ее загрязнению, особенно в зимние и летние месяцы.
Потенциал загрязнения атмосферы в пределах района увеличивается с востока на запад от повышенного до высокого. Западная часть района оказывается в зоне, наиболее неблагополучной по климатическим показателям.
Наряду с загрязнением химическими ингредиентами в виде остаточных пестицидов и удобрений, почвы Щучанского района испытывают дополнительную техногенную нагрузку несельскохозяйственного профиля. Строительство коммуникаций и промышленных объектов приводит к отчуждению сельхозугодий из хозяйственного оборота, промышленно-транспортные выбросы загрязняют почвенный покров и воды не свойственными природной среде токсичными соединениями. Особую опасность при этом представляют токсиканты длительного действия - тяжелые металлы и их производные. По данным Курганского комитета по ох-34
ране природы, наибольший уровень загрязнения почв приходится на южные и юго-западные территории района. Отмечен высокий уровень загрязнения почв района никелем - 9,5 ПДК, кобальтом - до 2,2 ПДК, цинком - до 3,5 ПДК. Наибольшие превышения допустимых концентраций характерны для меди - в 10,4 раза [5].
Потенциальную угрозу экологии Курганской области представляет находящийся на территории Щучанского района арсенал химического оружия, который специализируется на хранении снарядов ствольной и реактивной артиллерии, а также боевых частей ракет. В арсенале хранятся боевые отравляющие вещества нервно-паралитического действия. Из-за длительных сроков хранения значительная часть металлических емкостей и боеприпасов, содержащих отравляющие вещества, подвержены коррозии, поэтому возможна утечка высокотоксичных веществ.
В соответствии с федеральной целевой программой «Уничтожение запасов химического оружия в РФ» и российским законодательством МО РФ проведены организационные мероприятия, связанные с созданием объекта по уничтожению химического оружия на территории Щучанского района Курганской области.
Токсичные элементы попадают в живой организм животного непосредственно из окружающей среды: воздуха, почвы, природных вод и т.д. И все же основным фактором надо считать кормовой, когда токсиканты поступают в организм с кормами растительного и животного происхождения, добавками микробного и химического синтеза, а также в составе питьевой воды.
Высокое содержание в кормах токсичных элементов негативно влияет на качество корма и как следствие является одной из причин нарушения обмена веществ, возникновения заболеваний у животных [2].
В Щучанском районе Курганской области наиболее высокие концентрации тяжелых металлов выявлены в грубых кормах: сене естественных угодий, соломе. Среди зерновых культур большей способностью накапливать тяжелые металлы отличается пшеница, меньшей - зерно ячменя и овса.
Сложившаяся экологическая ситуация в Щучанском районе определяет значительный общественный интерес к состоянию окружающей среды и оценке состояния здоровья населения, проживающего вблизи места хранения и уничтожения химического оружия.
В последние годы заметно усиливается антропогенное и техногенное воздействие на окружающую природную среду, на среду обитания человека. Наблюдается все усиливающееся загрязнение природных объектов: атмосферы, гидросферы, почвы, растительности - различными поллютантами, что чревато опасными последствиями для жизнедеятельности людей.
Увеличение производства экологически безопасной продукции животноводства представляет собой наиболее важную и сложную проблему аграрной науки и политики. В её решении одним из основных направлений является производство мяса, особенно говядины и свинины, занимающие в мясном балансе страны соответственно более 50 и 40 % .
Загрязнение окружающей среды токсичными элементами, вызывающее деградацию среды обитания,
является одной из наиболее острых экологических проблем России, имеющей также приоритетное значение и для Щучанского района Курганской области.
Ввод в эксплуатацию на территории Щучанского района объекта по уничтожению химического оружия (объект УХО) обусловил необходимость мониторинга состояния периферической крови у животных на сельскохозяйственных предприятиях Щучанского района (табл. 1).
Выявлено достоверно низкое содержание нейтро-филов в крови животных на территории подверженных трансграничному техногенному загрязнению и воздействию объекта УХО и арсенала хранения. Обнаружены отличия в содержании моноцитов у разных групп коров по отношению к общему пулу, но они не выходят за пределы колебаний этого показателя. Наблюдается незначительное отклонение от нормы содержания палоч-коядерных лейкоцитов на 1, 5 и 6 территориях.
Употребление человеком низкокачественных продуктов питания, содержащих высокие концентрации токсичных элементов, может привести к негативным
Лейкоформула коров
последствиям [2].
В связи с этим возникает проблема получения экологически безопасного молока для его потребления в цельном виде и экологически безопасных молочных продуктов при его переработке.
В условиях ужесточения требований в свете закона «О защите прав потребителей» возникают новые задачи по улучшению пищевой ценности молока, под которой следует понимать физические и биохимические показатели, технологические свойства, санитарно-гигиеническое состояние.
Физико-химические показатели молока представлены в табл. 2.
Наибольшее значение кислотности установлено в северной зоне района - 18 °Т.
Анализ содержания жира в молоке исследуемых коров показал, что только в с. Сухоборское данный показатель ниже базисного уровня на 2%.
Результаты содержания токсичных элементов в молоке представлены в табл. 3.
Таблица 1
ых зон Щучанского района
Выделенные территории Стат. показатель Лейкоформула
Н. п. с. Э. Б. Л. М.
Общий пул М 22,7 3,2 19,5 7,5 0,5 67,6 1,8
о± 9,6 2,0 8,7 4,5 0,6 11,6 1,3
т± 2,6 0,6 2,4 1,2 0,2 3,2 0,4
с. Зайково, д Фролиха М 20,7 2,2 14,8 6,6 0,3 70,8 2,7
о± 11,2 1,8 8,2 4,5 0,6 11,6 1,5
т± 2,4 0,4 2,1 0,7 0,2 2,9 0,5
t 0,127 1,257 1,180 0,454 0,807 0,652 5,252
с. Белоярское М 21,7 1,9 19,8 6,5 0,3 71,3 0,2
о± 12,2, 1,4 11,2 3,2 0,6 13,6 0,4
т± 3,4 0,4 3,1 0,9 0,2 3,8 0,6
t 0,228 1,856 0,080 0,655 0,803 0,752 4,225
с. Петровское М 25,7 5,3 20,4 9,7 0,3 61,5 2,8
о± 8,3 2,8 7,9 5,3 0,5 10,3 1,8
т± 2,5 0,8 2,4 1,6 0,1 3,1 0,5
t 0,816 1,991 0,279 1,071 0,638 1,361 1,637
с. Сухоборское М 27,4 2,7 24,7 6,4 0,9 64,5 0,7
о± 10,6 2,0 9,6 4,5 0,7 13,1 0,8
т± 2,8 0,5 2,6 1,2 0,2 3,5 0,2
t 1,211 0,627 1,480 0,638 1,877 0,639 2,542
с. Калмаково-Миаское, п. Чумляк М 16,7 3,4 13,3 7,9 0,3 71,6 3,5
о± 7,0 2,1 5,9 5,0 0,5 9,3 2,1
т± 1,9 0,6 1,6 1,3 0,1 2,5 0,6
t 1,843 0,256 2,156 0,239 0,922 0,985 2,604
п. Пуктыш М 20,4 2,1 14,5 6,5 0,3 70,5 2,8
о± 10,8 1,8 7,9 4,3 0,6 10,9 1,6
т± 2,2 0,3 2,1 0,7 0,2 2,7 0,5
t 0,118 1,272 1,180 0,423 0,789 0,592 5,522
Норма 20-4 0 2 - 5 2 0-3 5 3 - 8 0 - 2 40-75 2 - 7
Физико-химические показатели молока коров сельскохозяйственных предприятий Щучанского района, (X + 8х )
Исследуемая зона Показатель
Плотность, °А Титруемая кислотность, °Т Общий белок, % Жир, %
с. Зайково, д Фролиха 28,05±0,041 18,00±0,42 3,15±0,05 3,58±0,05
с. Белоярское 29,00±0,71 17,45±0,28 3,21± 0,02 3,60±0,04
с. Петровское 28,00±0,41 17,75±0,47 3,18±0,05 3,58±0,05
с. Сухоборское 29,25 ±0,48 17,25±0,48 3,20±0,04 3,53±0,05
с. Калмаково-Миаское, п. Чумляк 28,25 ±0,48 16,75±0,40 3,23±0,05 3,63±0,05
п. Пуктыш 27,75±0,48 18,00±0,41 3,12±0,05 3,60±0,04
*Норма 27-32 16 -18 3,3 3,6
* - ГОСТ 13264-88
Таблица 3
Содержание токсичных элементов в молоке коров из разных зон Щучанского района в среднем
за период 2009-2011 гг., (X ± 8х)
Химический элемент ПДК Зона
с. Зайково, д Фролиха с. Белоярское с. Петровское с. Сухоборское с. Калмако-во-Миаское, п. Чумляк п. Пуктыш
Си, мг/кг 1,0 0,250±0,0100 0,250+0,0200 0,200+0,010 0,210+0,0100 0,150+0,010 0,220+0,0100
Zn, мг/кг 5,0 4,2±0,5100 2,700+0,3500 2,270+0,190 4,140+0,420 4,320+0,530 4,150+0,500
С 4, мг/кг 0,03 0,00&=0,0001 0,009+0,0004 0,009+0,001 0,009+0,0004 0,008+0,001 0,009+0,0004
РЬ, мг/кг 0,1 0,03 5 ±0,0 07 0,034+0,0020 0,026+0,004 0,020+0,0040 0,030+0,004 0,038+0,0080
Примечание:ПДК- СанПиН 2.3.2.1078 - 01
Концентрация цинка в молоке коров центральной зоны отмечена на уровне 0,9ПДК, п. Пуктыш и с. Су-хоборское - 0,8ПДК, с. Белоярское и с. Петровское -0,5ПДК.
Количество естественной меди в молоке зависит от многих факторов, среди которых ученые считают главными: кормление, период лактации, сезон года и ДР- [1].
Наибольшее содержание меди в молоке выявлено в с. Белоярское - 0,25 мг/кг. Разница со значениями в п. Пуктыш составила 12%, с. Сухоборское - 16, с. Петровское - 20, п. Чумляк- 40%.
Во всех исследуемых образцах молока содержание кадмия было значительно ниже допустимых концентраций и составило 0,008-0,009 мг/кг.
Загрязнение молока свинцом происходит через организм животного с кормом, водой, в некоторых случаях-через воздух, т.е. непосредственно связано с общим загрязнением окружающей среды в результате техногенных и природных факторов [4]
Минимальная концентрация свинца зарегистрирована в с. Сухоборское - 0,02 мг/кг. Превышение данного показателя в с. Петровское составило 23%, п. Чумляк - 33, с. Белоярское - 41, п. Пуктыш - 47% по сравнению с показателями в с. Сухоборское.
Полученные данные позволяют полагать, что
организм коров служит своеобразным биологическим фильтром на пути проникновения токсичных соединений во внутренние среды организма, а следовательно, и накопления в животноводческих продуктах [4].
Наблюдается тенденция к снижению концентрации меди, цинка, и кадмия в молоке. Однако содержание свинца в отобранных пробах незначительно возрастает.
Установлено увеличение концентрации свинца в 2011 г. в с. Сухоборское на 10%, с. Белоярское - 12, с. Петровское - 18, п. Чумляк - 21 % по сравнению с 2009 г.
Содержание токсикантов в молоке в зависимости от времени года представлено в табл. 4.
Молоко, полученное весной, беднее по содержанию меди, чем летнее и осеннее. Так, концентрация данного элемента в молоке весной составляет в п. Пуктыш и с. Белоярское - 0,2 мг/кг, с. Сухоборское - 0,18; с. Петровское - 0,17; п. Чумляк - 0,1 мг/кг. Вероятно, это связано со скармливанием коровам кормов после длительного хранения, в результате которого корма теряют до 50% минеральных веществ.
Высокое содержание цинка обнаружено в весеннюю лактацию коров и составило в п. Пуктыш -1,1 ПДК, с. Сухоборское - 1,1 ПДК, с. Белоярское -0,7ПДК, с. Петровское - 0,5ПДК, п. Чумляк -1,1 ПДК.
Содержание токсичных элементов в молоке коров в зависимости от сезона года
Исследуемая зона Период Содержание элементов
исследований Cu (мг/кг) Zn (мг/кг) Cd (мг/кг) Pb (мг/кг)
Зима 0,23±0,009 4,2±0,20 0,007±0,0010 0,040±0,001
с. Зайково, Весна 0,22±0,010 5,3 ±0,20 0,010±0,0003 0,045±0,001
д Фролиха Лето 0,20±0,005 3,5±0,09 0,009±0,0001 0,021±0,003
Осень 0,25±0,009 3,4±0,09 0,008±0,0003 0,029±0,003
Зима 0,25±0,006 2,2 ±0,12 0,009± 0,0010 0,040±0,001
с. Белоярское Весна 0,20±0,010 3,7±0,09 0,010±0,0003 0,033±0,002
Лето 0,25±0,009 2,5±0,15 0,009± 0,0010 0,030±0,001
Осень 0,30±0,009 2,4 ±0,12 0,008±0,0003 0,032±0,002
Зима 0,19±0,007 1,8±0,12 0,009± 0,0010 0,032±0,001
с. Петровское Весна 0,17±0,009 2,6±0,12 0,009± 0,0010 0,033±0,002
Лето 0,19±0,006 2,5±0,12 0,008±0,0003 0,016±0,003
Осень 0,24±0,009 2,1±0,09 0,007±0,0003 0,022±0,001
Зима 0,20 ±0,009 4,4±0,27 0,009±0,0003 0,024±0,001
с. Сухоборское Весна 0,18±0,010 5,2±0,35 0,010±0,0003 0,030±0,001
Лето 0,20±0,006 3,5±0,15 0,009± 0,0010 0,015±0,003
Осень 0,24 ±0,009 3,3 ±0,09 0,008±0,0003 0,010±0,001
Зима 0,12 ±0,009 4,6±0,12 0,008± 0,0010 0,032±0,001
с. Калмаково-Миаское, Весна 0,10±0,006 5,7±0,09 0,009± 0,0010 0,033±0,002
п. Чумляк Лето 0,16±0,010 3,6±0,18 0,009± 0,0010 0,014±0,002
Осень 0,18 ±0,009 3,4 ±0,21 0,007±0,0003 0,026±0,003
Зима 0,21 ±0,010 4,5±0,24 0,009±0,0010 0,050±0,001
п. Пуктыш Весна 0,20±0,009 5,4 ±0,21 0,010±0,0003 0,051 ±0,002
Лето 0,22±0,003 3,6±0,12 0,009±0,0003 0,022±0,002
Осень 0,26±0,009 3,1 ±0,09 0,008±0,0003 0,027±0,002
ПДК 1,0 5,0 0,03 0,1
Наименьшее количество исследуемого элемента выявлено в осенний и зимний период года и составило в п. Пуктыш - 3,1 мг/кг, с. Сухоборское - 3,3; с. Белояр-ское - 2,2; с. Петровское - 1,8; п. Чумляк - 3,4 мг/кг. Это связано с влиянием кормового фактора и с физиологическими процессами, происходящими в организме животного [3]
Максимальная концентрация кадмия установлена в весеннюю лактацию коров. Во всех исследуемых зонах она не превышает 0,01 мг/кг.
Динамика сезонных колебаний свинца в молоке показывает, что максимальное его количество приходилось на весенний и зимний периоды года и составило в п. Пуктыш - 0,050 мг/кг, с. Сухоборское - 0,0240,030, с. Белоярское - 0,033-0,04, с. Петровское и п. Чумляк - 0,032-0,033 мг/кг. Минимальное содержание данного элемента выявлено в летнюю лактацию в п. Пуктыш - 0,022 мг/кг, южной - 0,015, с. Белоярское - 0,03, с. Петровское - 0,016, п. Чумляк - 0,014 мг/кг.
Постоянное воздействие на животных неадекватных химических, биологических и других факторов отдельно, а чаще в различных сочетаниях, приводит к стрессовому снижению резистентности, которое про-
является в многообразных нарушениях интеграции всех процессов в организме, в деятельности отдельных систем и органов, в развитии различных аллергических реакций. Следует отметить, что изменение воздействия техногенных факторов произошло в последнее десятилетие - промежуток ничтожный по сравнению с периодом эволюции животного мира. Поэтому адаптационные механизмы, сформированные в организме животных в течение длительного эволюционного процесса, неспособны обеспечить гомеостаз в быстро меняющихся факторах внешней среды.
В связи с этим усиливается значимость и такого фактора экологического риска, как изменение соотношения и уровня минеральных веществ кормов рациона и химического состава воды на организм животных.
Молочное скотоводство Зауралья как одна из традиционных отраслей хозяйствования, дает разнообразную продукцию: молоко, говядину и субпродукты (занимает 70% от общего объема потребляемой молочной и 28 % мясной продукции).
Молоко является сырьем для производства диетических кисломолочных продуктов, которые играют
важную роль в питании людей, особенно детей, лиц пожилого возраста и больных. В связи с этим в условиях Курганской области постоянно расширяется производство и ассортимент диетических кисломолочных продуктов, способствующих профилактике различных заболеваний, а также повышению иммунной системы организма человека в условиях техногенного неблагополучия.
Мясо коров употребляется в вареном виде и используется в приготовлении колбас и различных копченостей.
Важным элементом в обеспечении населения безопасными продуктами питания является разработка системы мониторинга качества сырья и распространения тех или иных токсичных соединений по регионам России.
В соответствии с воззрениями Г.М. Пьяных (1997), производство качественной и безопасной сельскохозяйственной продукции может осуществляться только с использованием системы мониторинга почв, воды, продовольственного сырья и готовой продукции в целях ее сертификации.
При оценке экологической ситуации территории мы исследовали содержание токсикантов в воде, кормах, потребляемых животными; миграцию токсичных металлов по трофическим цепям; влияние длительного воздействия незначительно повышенных, субтоксичных доз элементов на ответные реакции отдельных звеньев и элементов живого организма; накопления токсикантов во внутренних органах и продукции.
Данные наших исследований могут послужить научной основой в плане разработки мероприятий контроля только наиболее распространенных тяжелых металлов в объектах сельскохозяйственного производства с целью сокращения затрат по определению всех токсикантов, и одновременно с этим являются практической базой для оценки и прогноза возможности поступления тяжелых металлов в пищевую цепь.
Нами предлагается комплексная система, позволяющая оценить степень накопления тяжелых метал-
лов в организме и молоке коров в условиях техноге-неза, которая предусматривает использование индикаторов биологического контроля, представленных в табл. 5.
При реализации мониторинга эколого-биологичес-ких особенностей популяций крупного рогатого скота в условиях техногенеза по разработке технологии адаптивного животноводства целесообразно принять систему мероприятий (табл. 6).
Эти мероприятия позволят улучшить деятельность как производителей пищевого сырья, так и производителей готовой продукции в направлении получения экологически чистых и биологически безопасных продуктов питания с заданными параметрами качества.
Заключение
Реализация этой системы мониторинга позволит дать рекомендации по выбору районов, не подверженных техногенному давлению, производящих биологически безопасную продукцию, для обеспечения качественными продуктами питания неблагоприятных в экологическом отношении районов Курганской области.
Такой подход поможет решить задачу обеспечения отдельных территорий Уральского экономического района, в том числе и Российской Федерации, экологически безопасными продуктами питания.
Список литературы
1. Безенко Т.М., Ерофеева Е.В. Влияние периода лактации и
физиологического состояния коров на качественный состав молока // Сборник научных трудов ВНИИ животноводства. - М., 1991. - Вып. 55. - С. 107-114.
2. Донник И.М., Смирнов П.Н. Экология и здоровье живот-
ных. - Екатеринбург: Издательско-редакционное агенство УТК, 2001. - 331 с.
3. Карташов С.В. Содержание тяжелых металлов в молоке
коров Новгородской области //Зоотехния. - 1997. -№ 12. - С. 30-31.
4. Кудрявцев В.И., Васильев А.В., Морозов И.А. и др.Законо-
мерности миграции и нормирование тяжелых металлов в трофической цепи крупного рогатого скота // Эколого-генетические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства
Таблица 5
Индикаторы биологического контроля мониторинга популяции крупного рогатого скота в условиях техногенеза
Объекты, подлежащие экологическому мониторингу Материал исследования Сроки эколо гического мониторинга
Вода питьевая Пробы воды из рек, озер, скважин, колодцев 4-6 раз в год
Корма рациона Пробы травы с пастбищ, посевные травы, сена, соломы, силоса, сенажа, концентратов, корнеплодов В момент заготовки и в период хранения
Животное Продуктивность, воспроизводительные способности, состояние здоровья, породный и возрастной состав, экстерьерные особенности В соответствии с бонитировкой
Кровь Морфологические показатели и показатели межуточного обмена 2 раза в год
Молоко Содержание экотоксикантов В течение года
Внутренние органы Мышечная ткань, печень, почки, сердце, легкие При убое
Экотокс иканты Приоритетные токсины: цинк, медь, ртуть, кадмий, свинец, мышьяк
Мероприятия по разработке технологии адаптивного животноводства в условиях техногенеза
Мероприятия Материал исследования
Агроэю логические мероприятия
Экологическое картографирование Различные типы почв, сельскохозяйственные, естественные кормовые угодья и пастбиша
Создания системы электронных карт качества Установление ПДК солей ТМ и РН с учетом ландшафтно-географических, почвенных условий и техногенной нагрузки на территории
Специализированные агрохимические лаборатории Контроль содержания приоритетных токсинов в почве, кормах, зерне
Зоотехнические мероприятия
Нормирование токсикантов в кормах, рационах Исключение из рациона кормов с высоким уровнем токсикантов
Оптимизация минерального питания животных Внесение в рационы минеральных добавок, природных цеолитов, бентонитов и др. сорбентов
Прижизненное очищение организма животных от токсикантов Заключительный (двухстадийный) откорм за 1,5-2 мес. перед убоем
Ветеринарные мероприятия
Коррекция иммунной системы животных Применение иммуномодуляторов
Профилактика и лечение животных Предупреждение отравлений тяжелыми металлами, диоксидами, мико-токсинами
Контроль эпизоотической обстановки Вакцинация животных от инфекционных болезней
Специализированные ветеринарные лаборатории Контроль клинико-физиологического состояния
Технологические мероприятия
Снижение уровня тяжелых металлов и радионуклидов и др. токсикантов в продукции Переработка продукции животноводства
Информационные мероприятия
Информационные центры экологического мониторинга Создание информационной базы данных иерархической, региональной, зональной служб наблюдения и экологического контроля уровня загрязнения кормов и животно водческой продукции
Подготовка и повышение квалификации с пе циалистов Агрономы, зооинженеры, ветеринарные врачи и др. специалисты
Информационное обеспечение экологического мониторинга Издание и распространение наглядных пособий, инструкций и наставле-нийпо обеспечению агроэкологической безопасности
продуктов питания. Тезисы докладов междунар. науч-практич. конференции. - Дубровицы, 1998. - С. 39-41.
5. Природные ресурсы и охрана окружающей среды Курганской области в 2000 году / Министерство природных ресурсов Российской Федерации, Комитет природных ресурсов по Курганской области. - Курган, 2001. - 88 с.
УДК 581.5 Н.Г. Ильминских
Тобольская комплексная научная станция УрО РАН
УРБАНИЗИРОВАННАЯ СРЕДА
Аннотация
Резюмирующий обзор постепенной трансформации былой геосреды на территориях городов с образованием нового типа антропогенных сред-ур-
банизированной (городской) среды. Основные характеристики урбанизированной среды и экологических факторов.
Ключевые слова: городская среда, урбанизированная среда, экологические факторы в городе.
N.G. llminskikh
Tobolsk complex scientific station UFD
THE URBANIZED ENVIRONMENT
Annotation
The summarizing review of gradual transformation of the former geographical environment in territories of the cities with formation of new type - the urbanized (city) environment has been stated. The main characteristics of the urbanized environment and ecological factors are given.
