CC BY
10
coefficients for Duroc boars was 38.89%, Yorkshire 22.22% and landraces 33.33%. Cortisol, regardless of the breed and age of the pigs, statistically significant relationships with the number of lymphocytes Odurok = 0.36 - 0.62 (p<0.05), rehire = -0.49 - -0.90 (p<0.05) and traces = 0.68 - -0.92 (p<0.05)); segmented neutrophils (rdurok= 0.43 - -0.70 (p<0.05), = 0.43 rehire - 0.67 (p<0.05) and rlandraces = 0.56 - 0.95 (p< 0.05).
DOI 10.31588/2413-4201-1883-239-3-117-121 УДК 619: 618.1: 615.036.8
КЛИНИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ ПРЕПАРАТА «БИОМАСТИМ»
Дятлов Н.В. - аспирант, Коба И.С. - д.в.н.
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина»
Ключевые слова: Биомастим, профилактика маститов, пробиотическое средство, клиническая эффективность, лабораторные испытания
Keywords: Biomastim, mastitis prevention, probiotic drug, clinical efficacy, laboratory tests
Среди заболеваний коров, обусловливающих снижение молочной продуктивности и санитарно-технологических качеств молока, особое место занимает мастит - воспаление молочной железы [2]. Он наносит огромный экономический ущерб, так как у больных животных резко снижается молочная продуктивность и ухудшается качество молока, выбраковываются высокоудойные коровы, маститное молоко нельзя реализовывать [4]. Для лечения больных маститом коров применяют главным образом антибиотики, а одним из методов профилактики заболеваний молочной железы является антисептическая обработка сосков вымени средствами, которые содержат в своем составе йод или хлоргексидин [1].
В настоящее время все большее внимание общественности приковывается к экологической безопасности продуктов питания, в том числе к содержанию антибиотиков и дезинфицирующих средств в молочной продукции. С одной стороны, это приводит к интенсивному развитию средств регистрации присутствия следов химиотерапевтических средств в молоке, применяемых на молочных заводах, с другой - к стремлению производителей молока обеспечить высокое качество своей продукции, не теряя при этом ее рыночную стоимость.
Альтернативой использованию дезинфицирующих средств и антибиотиков
является применение средств на основе пробиотиков для обработки вымени после доения [3]. Также следует отметить, что использование пробиотиков не приводит к нежелательным изменениям микроценоза кожи вымени молочных коров, которые в свою очередь могут способствовать развитию резистентных штаммов микроорганизмов.
Целью исследования явилось сопоставление клинической эффективности препарата отечественной разработки «Биомастим» (содержит в своем составе штаммы-пробионты Bacillus subtilis В-5225
8 3
(не менее 1х108 КОЕ в 1 см препарата) и Enterococcus faecium СТФ 1/56 (не менее
8 3
1х108 КОЕ в 1 см препарата) и показателей эффективности его аналога бельгийского производства (фирмы «Chrisal») -препарата HD Udder Stabilizer (содержит споровые формы Bacillus subtilis). Следует отметить, что в состав препарата «Биомас-тим», в отличие от его импортного аналога, добавлен краситель на основе хлорофилла, что значительно упрощает контроль обработок со стороны ветеринарного врача.
Материал и методы исследований. Исследование проводилось на базе хозяйства ООО АФ «им. Ильича» Высел-ковского района Краснодарского края. В хозяйстве применяется беспривязная система содержания, дойка производится два раза в день на аппарате типа «Карусель».
Для проведения опыта было отобрано по принципу пар-аналогов 96 клинически здоровых коров голштинской породы - по 48 голов в опытную и контрольную группы. Перед проведением опыта все животные были исследованы на скрытый мастит, а также на наличие трещин сосков вымени. Секрет вымени всех участвующих в опыте животных был предварительно проверен на 5 основных показателей качества (жир, белок, плотность, СОМО, количество соматических клеток) на приборе «Клевер». Рабочие растворы препаратов приготавливали непосредственно перед применением путем разведения в теплой воде до получения соответствующей концентрации в соответствии с рекомендациями производителя - для препарата Биомастим использовали 10%-ную концентрацию рабочего раствора, препарат HD Udder Stabilizer первые 28 дней использовали в 7%-ной концентрации, затем использовали 3%-ный раствор препарата.
Анализируя заболеваемость ко-ров скрытым маститом, прослеживается явная тенденция к снижению заболевае -мости в опытной группе, к 14 дню ис -пользования средства «Биомастим» за -болеваемость коров составила 10,4%, а в контрольной группе 12,5%. К 45 дню опыта коров, больных скрытым масти -том, в опытной группе было на 2,1%
Обработки проводили после доения, два раза в день на протяжении 45 дней с помощью пульверизатора. Животных опытной группы обрабатывали препаратом «Биомастим», животных контрольной группы - препаратом HD Udder Stabilizer. Клиническую эффективность препаратов оценивали по трем основным показателям: частота распространения клинических маститов, частота распространения скрытых маститов, частота распространения трещин сосков вымени на начало опыта, 14-й и 45-й дни исследования.
Результаты исследований. По результатам наблюдения за животными установлено, что к концу второй недели использования средства «Биомастим» количество коров, больных клиническим маститом, составило 6,3%, в то время как в контрольной группе оно составляло 8,3%. На 45 день опыта процент коров, больных маститом, в опытной и контрольной группе снизился до 4,2%.
меньше, чем в контрольной и составило 8,3% и 10,4% соответственно. Проведенные исследования состояния сосков вымени на наличие трещин показало, что на протяжении всего опыта у коров опытной группы данное заболевание уменьшалось и в среднем составило 18,03%, в то время как в группе, где применяли HD Udder Stabilizer, трещины
Таблица 1 - Сравнение профилактической эффективности препаратов «Биомастим» и средства-аналога HD Udder Stabilizer_
Группы День исследования Клинический мастит Скрытый мастит Трещины сосков вымени
гол. % гол. % гол. %
Опытная (n = 48) 0-й (перед началом опыта) 0 0 0 0 12 25
14-й 3 6,3 5 10,4 10 20,8
45-й 2 4,2 4 8,3 4 8,3
Среднее значение 1,67 3,5 3,0 6,23 8,67 18,03
Контрольная (n = 48) 0-й (перед началом опыта) 0 0 0 0 14 29,2
14-й 4 8,3 6 12,5 9 18,8
45-й 2 4,2 5 10,4 5 10,4
Среднее значение 2,0 4,17 3,67 7,63 9,33 19,47
сосков вымени встречались в 19,47% (табл. 1). В ходе апробации профилактической эффективности Биомастима была проведена проверка показателей качества молока и подсчет соматических клеток в молоке.
В результате, показатели качества молока на начало и конец опыта у животных обеих групп не имеют достоверных различий (табл. 2).
Таблица 2 - Показатели качества молока в опытной и контрольной группе на начало и конец опыта
Показатели Опытная группа Контрольная группа
Начало опыта Конец опыта Начало опыта Конец опыта
Массовая доля жира, % 3,218±0,198 3,324± 0,112 2,990±0,205 3,235±0,101
Массовая доля белка, % 3,341 0,09 3,469±0,097 3,175±0,065 3,31±0,087
Плотность, кг/м3 28,423±0,694 29,413±0,423 28,988±0,487 30,002±0,265
СОМО 8,349±,108 8,507±0,177 8,344±0,100 8,39±0,074
Соматические клетки, тыс./см3 101±7,583 99,6±5,70 110,5±7,800 101,167±5,474
При подсчете соматических клеток в молоке было установлено, что на всем протяжении опыта они находились на физиологическом уровне и каких -либо достоверных отклонений в опытной и контрольной группе не наблюдалось. То есть за весь промежуток исследований число соматических клеток в опытной и контрольной группе не пре -вышало физиологической нормы.
Для оценки эффективности антагонистического действия штаммов-пробион-тов исследуемых препаратов, а также для оценки их жизнеспособности, на базе ГБУ «Кропоткинская краевая ветеринарная лаборатория» была проведена экспертиза (№2038/368 от 11.03.2019) 8 (восьми) проб (по 4 от каждой группы) смывов с кожи сосков вымени животных, участвующих в эксперименте.
В результате было обнаружено, что в пробах, отобранных от животных опытной группы, присутствуют микроорганизмы рода Enterococcus, входящие в состав препарата «Биомастим», что подтверждает их жизнеспособность. Прочих стрептококков, стафилококков, синегной-ной и патогенной кишечной палочки в
пробах от животных обеих групп выделено не было, что свидетельствует о достаточной эффективности обоих препаратов. В виду особой актуальности санитарно-био-логического контроля общей бактериальной обсемененности молока при применении препаратов на основе пробиотических штаммов микроорганизмов, на базе ГБУ «Кропоткинская краевая ветеринарная лаборатория» была проведена экспертиза (№2039/702-709 от 09.03.2019) показателя КМАФАнМ 8 (восьми) проб (по 4 от каждой группы) секрета вымени коров, участвующих в опыте. В результате обнаружилось, что данный показатель у животных опытной группы в среднем превысил таковой животных контрольной группы на
5 3
0,05х105К0Е/см3, оставаясь, тем не менее, в пределах допустимых значений. Соотнося результаты этой экспертизы с исследованием смывов с кожи сосков вымени на условно-патогенную микрофлору, можно предположить, что более высокая степень бактериальной обсемененности у коров опытной группы связана как раз с присутствием на коже Bacillus subtilis и Entero-coccus faecium, которые входят в состав препарата.
Заключение. Клиническая эффективность «Биомастим», оцененная по трем ключевым показателям, указывает на то, что препарат является эффективным средством для профилактики клинического и скрытого мастита. Следует отметить, что средство Биомастим является экологически чистым и в ходе проверки показателей качества молока, каких-либо отклонений от физиологической нормы не ус -тановлено. При подсчете соматических клеток в молоке число соматических клеток в опытной группе не превышало физиологической нормы.
Показатель общей бактериальной обсемененности секрета вымени коров опытной группы превышает таковой в
5 3
контрольной группе на 0,05х105 КОЕ/см3, что связано с присутствием в микроценозе кожи вымени животных опытной группы микроорганизмов рода Bacillus subtilis и Enterococcus faecium, которые входят в состав препарата, что свидетельствует о жизнеспособности пробиотических штаммов.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Баркова, А.С. Болезни сосков молочной железы коров. Этиология, патогенез, диагностика, лечение и профилактика / А.С. Баркова, А. Колчина, А. Елесин // Academic Hublishing. - 2012. - 222c.
2. Баркова, А.С. Заболеваемость коров маститом и качество молока / А.С. Баркова, Е.И. Шурманова, А.К. Липчин-ская, А.Г. Баранова // Аграрный вестник Урала. - 2010. -№ 11-2 (77). - С. 10.
3. Кравченко, Г.А. Эффективность применения пробиотических средств фирмы «Chrisal» для профилактики заболеваемости коров маститами и повышения качества молока / Г.А. Кравченко // Молодежь и наука. - 2014. - № 3. - С. 24.
4. Лапаева, П.С. Оценка актуальности применения пробиотических средств для профилактики мастита у коров в сель-хозорганизациях Свердловской области / П.С. Лапаева // Молодежь и наука. - 2013. -№ 4. - С. 10.
КЛИНИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ ПРЕПАРАТА «БИОМАСТИМ»
Дятлов Н.В., Коба И.С.
Резюме
В данной статье описываются результаты проведенных производственных испытаний препарата «Биомастим», который в своем составе содержит штаммы-пробионты Bacillus
8 3
subtilis В-5225 (не менее 1х108 КОЕ в 1 см препарата) и Enterococcus faecium СТФ 1/56 (не
8 3
менее 1х108 КОЕ в 1 см препарата) и показателей эффективности его аналога бельгийского производства (фирмы «Chrisal») - препарата HD Udder Stabilizer (содержит споровые формы Bacillus subtilis). К 14 дню использования средства «Биомастим» заболеваемость коров составила 10,4%, а в контрольной группе 12,5%. К 45 дню опыта, коров, больных скрытым маститом, в опытной группе было на 2,1% меньше, чем в контрольной и составило 8,3% и 10,4% соответственно. Проведенные исследования состояния сосков вымени на наличие трещин показало, что на протяжении всего опыта у коров опытной группы данное заболевание уменьшалось и в среднем составило 18,03%, в то время как в группе, где применяли HD Udder Stabilizer, трещины сосков вымени встречались в 19,47%. На основании проведенных опытов нами доказано, что «Биомастим» является эффективным средством для профилактики клинического и скрытого мастита. Следует отметить, что средство Биомастим является экологически чистым и в ходе проверки показателей качества молока, каких-либо отклонений от физиологической нормы не установлено. При подсчете соматических клеток в молоке число соматических клеток в опытной группе не превышало физиологической нормы.
CLINICAL TRIALS OF BIOMASTIM
Dyatlov N.V., Koba IS. Summary
This paper gives production tests results of Biomastim which contains probiotic strains of
8 3
Bacillus subtilis B-5225 (not less than 1x10 CFU in 1 cm ) and Enterococcus faecium (not less
8 3
than 1x108 CFU in 1 cm ) and the Belgian production ("Chrisal" company) drug-analogue performance indicators - "HD Udder Stabilizer" drug (contains Bacillus subtilis spore forms). By the 14th day of Biomastim use cows incidence was 10,4% when in control group it was 12,5%. By the 45th day of use in the experimental group it was 2,1% less cows with latent mastitis than in the control group (8,3% and 10,4% respectively). Udder nipple cracks examination shows, that during the whole experiment this disease was decreasing in the experimental group and averaged 18,03%, when in the HD Udder Stabilizer group udder nipple cracks were in 19,47% of cases. Based on these experiments we proved, that Biomastim is an effective clinical and latent mastitis prevention drug. It should be noted, that Biomastim is ecologically clean and during milk quality research any abnormalities were not established. Somatic cell count in the experimental group did not exceed the physiological norm.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-239-3-121-125
УДК 582.28:63.002.6
ПОРАЖЕННОСТЬ КОРМОВ ГРИБАМИ РОДА ФУЗАРИУМ
Ермолаева О.К. - к.б.н., с.н.с., Потехина Р.М. - к.б.н., в.н.с., Матросова Л.Е. - д.б.н., в.н.с., Семенов Э.И. - к.б.н.
ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности»
Ключевые слова: грибы, микотоксины, фузариум, корма, зерно Keywords: fungis, mycotoxins, fusarium, feed, corn
Фузариоз - это заболевание растений, вызывающее значительные потери урожая и качества зерна. Зараженность зерна грибами рода Fusarium приводит к снижению энергии прорастания и всхожести семян. Микотоксины, присутствующие в зерне, делают его непригодным для использования на пищевые и кормовые цели, вызывая заболевания домашних животных и птиц.
Грибы рода Fusarium чрезвычайно широко распространены в природе, встречаются в различных географических зонах, экологических условиях, на разнообразных субстратах. Количество грибов рода Fusarium, выделенных из различных сред, может достигать 10-20% общего числа обнаруженных почвенных микромицетов. Род Fusarium в целом представляет обширную биологически неоднородную группу грибов. Среди них есть и паразиты,
и полупаразиты, способные поражать только ослабленные растения, и сапро-фиты. Известны фузарии, паразитирующие на насекомых, а также вызывающие микозы и токсикозы человека и теплокровных животных.
По данным М.М. Левитина [8] большинство грибов этого рода - фитопа-тогены. Практически нет растений, не поражаемых данным грибом. Он опасен для злаков, овощных, плодовых, декоративных, хвойных культур. В России потери урожая от фузариоза достигают 100-110 млн. т., в пересчете на зерно на сумму порядка 12-15 млрд. долларов. Повышенная температура и влажность воздуха в 2016 году способствовали интенсивному нарастанию фузариоза колоса на посевах озимой пшеницы в Краснодарском крае. Вредоносность болезни была наиболее высокой на посевах по предшественникам кукурузы
