CC BY
48
1986. - Vol. 2. - №23. - P. 183-203. 10. Randall, D.J. Ammonia, toxicity in fish [3 International Conference on Marine Pollution and Ecotoxicology, Hong Kong, 10-14 June, 2001] /D.J.Randall, T.K.N.Tsui // Mar. Pollut. Bull. - 2002. -№1-12. - P. 17-23.
ВИДОВАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ЖИВОТНЫХ К ПАРАМ АММИАКА
Софронова А.В., Маланьев А.В., Асланов Р.М.
Резюме
Показано, что разные виды животных имеют неодинаковую чувствительность по отношению к парам аммиака.
THE SENSITIVITY OF SPICES OF ANIMALS TO THE AMMONIA DAMPS
Sofronova A.V., Malanjev A.V., Aslanov R.M.
Summary
It is shown, that different spices of animals have an unlike sensitivity regards to ammonia damps.
УДК 619:616-092.19:636.22/.28.087.7
К ВОПРОСУ КОРРЕКЦИИ ПРЕПАРАТАМИ ХИТИН/ХИТОЗАН
ЭКСТРЕМАЛЬНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ТРАНСПОРТНОГО СТРЕССА НА ОРГАНИЗМ БЫЧКОВ
Таирова А.Р., Сенькевич Е.В.
ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной
медицины»
Ключевые слова: бычки, транспортный стресс, хитиновые
биополимеры.
Key words: bulls, transport stress, hytozan preparations.
В последние годы в нашей стране и за рубежом в зооветеринарной практике для профилактики транспортного стресса разработаны различные методы, основанные на использовании медикаментозных препаратов синтетического происхождения. Однако, в условиях возрастающей техногенной нагрузки на окружающую природную среду выбор таких препаратов должен осуществляться с соблюдением эколого-адаптивного принципа, в связи с этим несомненный интерес представляют хитозансодержащие препараты.
Хитин/хитозан - полимеры ХХ! века, природного происхождения биосовместимы с природной средой, способны к биодеградации до естественных продуктов биотопа, обладают высокой реакционной
способностью, оказывают выраженное адаптогенное, антиоксидантное, иммунотропное, действие.
Ряд публикаций и патентов российских авторов, касающихся как теоретических, так и практических аспектов синтеза препаратов хитозанового ряда позволяет сделать заключение о возможности их применения не только в гуманитарной медицине, но и в ветеринарной практике. Для определения антистрессового действия препаратов хитозанового ряда был проведен научно-хозяйственный опыт на базе ОАО ПКЗ «Дубровский» Красноармейского района и СХП «Воронино» Уйского района Челябинской области. ОАО ПКЗ «Дубровский» специализируется на выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота и рассчитан на одновременное содержание до 15 тысяч голов. При постановке опыта на первом этапе из числа клинически здоровых животных, подлежащих транспортировке, в крупнейшем хозяйстве-поставщике СХП «Воронино» по принципу сбалансированных групп были сформированы четыре группы 2-х месячгых бычков по 10 голов в каждой. Бычки 1 группы служили контролем. Бычки 2 опытной группы за 3 дня до транспортировки получали per os хитозан водорастворимый с молекулярной массой 38,0 кДа и степенью деацетилирования 85,0%; бычки 3 опытной группы - сукцинат хитозана высокомолекулярный водорастворимый с молекулярной массой 487,0 кДа и степенью замещения 75,3%; бычки 4 опытной группы - сукцинат хитозана низкомолекулярный с молекулярной массой 80,0 кДа и степенью замещения 75,2%. Препарат применяли 2 раза в день в форме 2% раствора из расчета 60 мг на 1 кг живой массы. После транспортировки бычков на 180 км в откормочный комплекс «Дубровский» применение препаратов продолжали в течение двух 5-дневных курсов с интервалом 5 дней. Кровь для исследований брали утром до кормления за 3 дня до транспортировки, а затем на 1, 5, 10, 15, 20 и 30 день после транспортировки.
При изучении гематоморфологических показателей проводили дифференциальный подсчет лейкоцитов при микроскопии зафиксированных и окрашенных мазков крови по Романовскому-Гимзе [2] с последующим расчетом показателя состояния (ПС) организма бычков по формуле [1]:
ПС^е+l+m/nL);
где: К- нормализующий коэффициент, равный 102; e, l, m, n -количество эозинофилов, лимфоцитов, моноцитов, нейтрофилов на 105
т ^ 1 3
клеток крови, соответственно; L - число лейкоцитов в 1 мл крови.
Анализ лейкограммы показал, что транспортировка бычков выступает в качестве достаточно сильного стрессора и вызывает количественные изменения форменных элементов крови бычков всех групп, характеризующиеся эозинопенией, лимфопенией и нейтрофильным лейкоцитозом. Однако степень выраженности этих процессов была различна. Так, если на 1 день после транспортировки в крови стрессированных бычков контрольной группы наблюдались лишь единичные эозинофилы, то во 2 группе содержание этих клеток, по сравнению с контролем, было выше в 1,60 раза, в 3 - в 2,15 и 4 - 3,06 раза.
Установленная эозинопения в крови транспортируемых животных развивается преимущественно при нейтрофилезе, главным образом, за счет молодых клеток, а именно палочкоядерных форм, число которых в 1 группе бычков увеличилось в 3,48, на фоне применения хитозана - в 2,68, а в 3 и 4 группах бычков это увеличение составило соответственно 1,94 и
I,06 раза.
В целом, картина крови у бычков подопытных групп соответствовала таковой при классической стадии тревоги - первой фазе адаптационного синдрома, и изменения лейкограммы характерны для пуска срочной адаптации и смещения в катаболическую сторону метаболических процессов.
На 10 сутки после транспортировки в крови бычков контрольной группы содержание базофилов продолжает оставаться на том же уровне, число лимфоцитов увеличивается на 24,30%. К 20 дню после транспортировки продолжает регистрироваться эозинопения (2,78±0,09% при норме 3,0-10,0%) и повышенное содержание палочкоядерных нейтрофилов (4,46±0,15% при норме 2,0-5,0%). На этом фоне во 2 группе бычков к 10 дню опыта число базофилов увеличивается на 39,28; эозинофилов - на 12,5, а нейтрофилов снижается на 19,73%. При этом тенденция повышения количества лимфоцитов и моноцитов сохраняется.
Для объективной оценки адаптивных процессов был проведен расчет показателя состояния организма бычков, абсолютная величина которого находится в обратной зависимости от выраженности состояния напряжения. Согласно полученным данным величина показателя состояния бычков на 1 день после транспортировки в 1 группе бычков снизилась в 6,63 раза. Такой характер изменений свидетельствует о чрезвычайной напряженности состояния организма. У бычков опытных групп снижение показателя состояния составило во 2 группе 2,13 раза; в 3 - 1,76 и в 4 - 1,58. В то же время известно, что при самых низких значениях показателя состояния организма начинается запуск адаптационной реакции у животных. Значения показателя состояния: 3,67 - контроль;
II,56 - хитозан; 13,95 - сукцинат хитозана высокомолекулярный и 15,34 -сукцинат хитозана низкомолекулярный свидетельствуют, что глубина
изменений функциональных систем организма бычков под стрессовым воздействием различная. Кроме того, если учесть, что стратегия адаптации зависит от лабильности функциональных систем организма к перестройке под воздействием стресс-фактора, то период несовершенной (краткосрочной) адаптации самым продолжительным был у бычков контрольной группы (~ 2,5 дня). У бычков, получавших до
транспортировки хитозан и сукцинат хитозана низкомолекулярный, продолжительность периода краткосрочной адаптации составила ~ 1 сутки. Данный факт мы считаем положительным, так как, чем мобильнее перестраиваются системы организма, тем быстрее запускается адаптационный процесс и перестраивается энергетическое и пластическое снабжение клеток организма. И именно такой характер изменений установлен нами в большей степени при применении низкомолекулярных форм хитозана и сукцината хитозана.
В последующие сроки показатель состояния организма бычков постепенно восстанавливается до физиологических значений и, на наш взгляд, отражает динамику потребления ресурсов адаптации.
Ограничение хитиновыми препаратами стресс-реализующих механизмов подтверждается их антиоксидантными свойствами, проявляющимися снижением концентрации малонового диальдегида, конечного продукта перекисного окисления липидов в среднем с 2,58 до 2,40 мкмоль/л. Концентрация этого метаболита в крови бычков контрольной группы, напротив превысила исходный уровень в 1,73 раза. Этот факт явился результатом снижения уровня глюкозы крови, преимущественного анаэробного её окисления, способствовавшего образованию жирных кислот, усилению процессов пероксидации и, как следствие, накоплению продуктов перекисного окисления липидов. На этом фоне накопление малонового диальдегида в организме бычков опытных групп происходило в меньших размерах и составило от 7,24% на фоне применения сукцината хитозана низкомолекулярного до 8,92% -сукцината хитозана высокомолекулярного.
В последующие изучаемые сроки концентрация малонового диальдегида в контроле была выше исходного уровня на 46,32% (10 день), 22,18% (20 день) и 15,95% (30 день).
Применение производных хитина до и после транспортировки вызвало также активацию антиоксидантной системы защиты организма бычков от стрессорного факто-ра. Активность вспомогательного фермента дыхания - каталазы - на 1-й день после транспортировки в организме бычков опытных групп была даже несколько выше средних физиологических параметров и составила 20,12±0,72 мкмольН2О2 (хитозан); 20,45±0,63 (сукцинат хитозана высокомолекулярный) и
20,74±0,71 (сукцинат хитозана низкомолекулярный), что было выше контрольной величины на 11,23; 13,05 и 14,65%, а исходного уровня на
14,39; 16,66 и 15,55% соответственно. В контрольной группе бычков увеличение каталазной активности составило 2,15%.
В дальнейшем, если активность фермента в организме бычков опытных групп находилась на уровне физиологической нормы, то в контроле продолжалось её нарастание, превысившее исходный уровень по 20 день на 7,64% с последующей стабилизацией к 30 дню опыта на уровне 19,05±0,82 мкмольН2О2. Таким образом, антиоксидантная система является важным фактором естественной профилактики стрессорных повреждений, непосредственно защищающая клеточные мембраны от повреждающего действия свободных радикалов. Интенсивность стресс-реакции определяется адаптационным потенциалом самого организма, его приспособительных возможностей, которые активируются на фоне применения до и после транспортировки хитозана низкомолекулярного, сукцината хитозана высокомолекулярного и особенно выражено под действием сукцината хитозана низкомолекулярного.
Полученные значения подтверждаются динамикой
фосфорсодержащей фракции общих липидов (фосфолипидов), уровень которых у бычков 1 группы с 1,78±0,04 г/л увеличился до 2,93±0,08 или на 64,60%. Концентрация фосфолипидов в крови бычков подопытных групп на 1 день опыта была ниже показателя контроля на 17,45% (хитозан), 12,44% (сукцинат хитозана высокомолекулярный) и 19,02% (сукцинат хитозана низкомолекулярный). В последующие изучаемые сроки значения этого показателя указывают на более полноценный липидный обмен в организме бычков, получавших до и после транспортировки хитиновые препараты, по сравнению с животными контрольной группы. Это подтверждается значениями липидного индекса, составившими 0,37; 0,38; и 0,36 соответственно по 2, 3 и 4 группам бычков на 1 день после транспортировки; 0,38; 0,34 и 0,36 - на 10-й день; 0,37; 0,36 и 0,35 - на 20й день опыта и 0,37; 0,35; 0,34 - на 30-й день.
Более низкие значения этого коэффициента у бычков опытных групп по сравнению с контролем свидетельствуют о интенсивной утилизации фосфолипидов с целью энергетического обеспечения повышающихся анаболических процессов в белковом обмене и достижения резистентности. Необходимо также особо подчеркнуть, что фосфолипиды, входя в группу биорастворимых биоантиоксидантов и являясь составляющей стресс-лимитирующей системы организма, осуществляют свою защитную функцию в биологических мембранах. Поэтому повышение их концентрации в организме бычков опытных групп на фоне применения хитиновых препаратов способствует минимизации повреждающего действия транспортного стресс - фактора, при этом в 4 группе бычков изменение содержания фосфолипидов в изучаемые сроки носило выраженный ресурсно-адаптивный характер и характеризовало стойкую адаптацию на стресс.
Таким образом, если учесть, что понятие об естественной резистентности тесно связано с понятием о физиологической реактивности, которая характеризуется способностью организма отвечать на те или иные раздражения окружающей среды определенными физиологическими реакциями, то результаты наших исследований свидетельствуют, что транспортный стресс приводит к резкому снижению показателей общей неспецифической резистентности и иммунобиологической реактивности животных контрольной группы, резко ограничивает адаптационные возможности сопротивления организма бычков, а применение хитиновых производных и, в большей степени, низкомолекулярных форм хитозана и сукцината хитозана, способствует снижению негативного воздействия транспортного стресса на организм опытных бычков.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Десятниченко, К.С. Неколлагеновые белки
костной ткани в регуляции скелетного гомеостаза, минерализации и репаративного остеогенеза: Автореф.дис....докт. мед. наук: /К.С.
Десятниченко. - Челябинск, 1997.-35с. 2. Карпуть, И.М. Гематологический атлас сельскохозяйственных животных /И.М. Карпуть. - Минск: Ураджай, 1986. - 99 с.
К ВОПРОСУ КОРРЕКЦИИ ПРЕПАРАТАМИ ХИТИН/ХИТОЗАН
ЭКСТРЕМАЛЬНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ТРАНСПОРТНОГО СТРЕССА НА
ОРГАНИЗМ БЫЧКОВ
Таирова А.Р., Сенькевич Е.В.
Резюме
Транспортный стресс приводит к резкому снижению показателей общей неспецифической резистентности и иммунобиологической реактивности животных контрольной группы, резко ограничивает адаптационные возможности сопротивления организма бычков, а применение хитиновых производных и, в большей степени, низкомолекулярных форм хитозана и сукцината хитозана, способствует снижению негативного воздействия транспортного стресса на организм опытных бычков.
TO THE PROBLEM OF EXTREME TRANSPORT STRESS INFLUENCE CORRECTION WITH CHITIN/CHITOZAN OF SREERS' BODY
Tairova A.R., Senkevich Ye.V.
Summary
Transport stress leads to the sudden reduction of the indices of total nonspecific resistance and immuno-biological reactivity of animal from control
group. Besides it limits adaptive abilities of resistance of bulls organisms and use of hytozan preparations and mostly low molecular forms of hytozan and hytozan succinate assist in reduction of negative effect of transport stress on the organisms of experimental bulls.
УДК 636.22/.28.061.8:636.087.7
ВЛИЯНИЕ ХИТИНОВЫХ БИОПОЛИМЕРОВ НА ВЕСОВОЙ РОСТ БЫЧКОВ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД ВЫРАЩИВАНИЯ
Таирова А.Р., Сенькевич Е.В., Миргалимов Р.Л.
ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной
медицины»
Ключевые слова: бычки, живая масса, хитиновые биополимеры.
Key words: bull - calves, body weight, hytozan preparations.
В условиях рыночной экономики особую значимость приобретает интенсификация выращивания молодняка крупного рогатого скота за счет совершенствования существующих и разработки новых ресурсосберегающих технологий производства говядины, а сам выбор приоритетной технологии должен осуществляться в зависимости от конкретных природно-климатических условий и с учетом генетических особенностей пород скота, районированных в данной зоне [1].
Достижения фундаментальной науки послужили развитию модифицированных, нетрадиционных технологий, в частности, использования биологически активных веществ, стимуляторов роста, мультэнзимных препаратов, пробиотиков, кормовых антибиотиков, ферментных препаратов и других для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. В связи с этим, значительный научный и практический интерес представляют хитинсодержащие препараты. В отечественной и зарубежной литературе приводятся многочисленные данные о их иммуностимулирующих, антибактериальных,
антиоксидантных, адгезионных свойствах [2,3,7,8].
Появившийся ряд публикаций и патентов российских авторов, касающийся как теоретических, так и практических аспектов синтеза препарата определенного целевого назначения [4,5,6] указывает на необходимость расширения прикладных исследований по использованию в животноводстве хитина, на основе которого создается в настоящее время целое поколение экологически чистых препаратов, отдельные из которых, с учетом их широкого спектра действия, вероятно, можно использовать и в качестве регуляторов роста.
