К оценке потребительского спроса на продовольственном рынке республики Бурятия Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

ВЕСТНИК БУРЯТСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА. ЭКОНОМИКА И МЕНЕДЖМЕНТ_

2017. Вып. 1

УДК 332.1

doi: 10.18101/2304-4446-2017-1-19-22

К ОЦЕНКЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ

© Занданова Ольга Францевна доцент, кандидат экономических наук Бурятский государственный университет Россия, 670000, г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 24а E-mail: zand.olga@gmail.com

© Андреева Елена Михайловна

магистрант, Бурятский государственный университет Россия, 670000, г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 24а E-mail: lenandre@inbox.ru

В статье предпринята попытка оценки потребительского спроса на продовольствие в Республике Бурятия. Рассмотрена связь между среднедушевым доходом населения Бурятии и продовольственными товарами. Также предложена система показателей, позволяющая оценить уровень спроса на продовольствие. Результаты анализа позволили сделать вывод о том, что государственные органы должны оказывать поддержку платежеспособности малообеспеченного населения республики.

Ключевые слова: продовольственная безопасность, продовольственный рынок, потребительский спрос, регион.

Одним из важнейших аспектов продовольственной безопасности является покупательская активность населения. При этом сильное снижение реальных доходов в 90-е годы прошлого века значительно повлияло на платежеспособность спроса и привело к ухудшению качества жизни.

Для оценки потребительского спроса на продовольственном рынке Бурятии нами предлагается использовать следующую систему показателей, включающую:

- основные социально-экономические индикаторы уровня жизни;

- показатели покупательной способности населения;

- показатели структуры потребительских расходов и денежных расходов населения на продовольственные товары;

- показатели соотношения текущего потребления с рекомендуемыми нормами.

Численность населения республики с 2007 г. неуклонно растет и по состоянию на 1 января 2015 г. составляет 978,5 тыс. человек. Среднедушевые доходы также ежегодно увеличиваются, однако темпы роста реальных доходов хоть и демонстрируют положительную тенденцию, в последние годы существенно замедлились.

По официальным данным, 17% жителей Бурятии живет за чертой бедности, а коэффициент Джинни и коэффициент фондов за последние

три года практически не изменяются и составляют 0,411 и 15,4 соответственно (табл. 1).

Таблица 1

Основные социально-экономические показатели по Республике Бурятия за 2009-2014 гг.

Наименования 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.

Численность населения, оценка на 1 января следующего года, тыс. человек 972 971,5 971,4 971,8 973,9 978,5

Среднедушевые денежные доходы населения в месяц в текущих ценах, р. 12 956 14 271 15 715 17 688 20 785 22 326

Реальные располагаемые денежные доходы, в % к 1995 г. 221,4 222,3 224,8 238,7 260 260,7

Доля населения с доходами ниже прожиточного минимума 19,1 19,8 20,9 17,7 15,9 17

Коэффициент Джин-ни 0,411 0,409 0,406 0,410 0,415 0,411

Коэффициент фондов (в разах) 15,4 15,2 14,9 15,3 15,9 15,4

Покупательная способность денежных доходов населения имеет общий тренд роста, хотя динамика цен на продовольственные товары неоднородна.

На фоне роста доходов отмечается стабильное увеличение доли расходов на покупку продовольственных товаров, на 2014 г. эта доля в среднем составляет 33%. При этом в группе населения с наименьшими доходами она занимает почти 50%, а у наиболее состоятельной части жителей республики — всего 21,1%.

Сравнение фактического потребления и минимальных рациональных норм, установленных Минздравсоцразвития РФ в 2010 г., показывает, что в пределах или выше нормы мы потребляем только сахар, растительное масло, картофель и хлебные продукты, при этом достичь советских показателей ни по одному из видов основных продуктов питания, кроме овощей, нам пока не удалось.

Продовольственная безопасность региона в первую очередь предполагает экономическую доступность пищевых продуктов в объемах не меньше рациональных норм потребления для каждого гражданина страны. Однако анализ индикаторов, характеризующих уровень жизни, показал, что вне зависимости от роста номинальных и реальных доходов в Бурятии остро стоят проблемы дифференциации населения по доходам

ВЕСТНИК БУРЯТСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА. ЭКОНОМИКА И МЕНЕДЖМЕНТ_

2017. Вып. 1

и имущественного расслоения. Около 70% населения республики вынуждены направлять более 40% общего объема расходов на питание, пятая часть — более 50%, при этом питаясь неполноценно или некачественно. Несмотря на достаточную среднюю пищевую и энергетическую ценность потребляемых продуктов питания, сегодняшний рацион нельзя назвать «здоровым» с медицинской точки зрения: слишком высокое потребление сахара и хлебных продуктов и низкое — мяса и молочных продуктов. Следовательно, можно отметить, что особенностью формирования спроса на продовольственном рынке Бурятии является его сильная зависимость от роста доходов. И до насыщения потребностей рост доходов будет являться важнейшим фактором повышения спроса.

Тем не менее ждать общего подъема экономики и повышения общих доходов в ближайшее время нецелесообразно. К тому же увеличение численности жителей республики за счет естественного прироста и кризис в стране, скорее всего, негативно отразятся на среднедушевых реальных доходах населения.

В настоящее время государству для эффективного выполнения своих социальных гарантий необходимо усиливать поддержку платежеспособного спроса малообеспеченного населения республики и активизировать процесс сокращения социально-экономического неравенства в обществе.

Таким образом, в целом в Бурятии существует неиспользованный потенциал увеличения спроса на продовольствие, использование которого может дать хорошие перспективы для развития местного производства и экономики республики в целом.

Литература

1.Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности: указ президента РФ от 30 января 2010 г. № 120.

2. Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания: приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593н.

3.Кострова Ю. Б., Курочкина Е. Н. Оценка уровня потребления продовольствия населением Рязанской области // Международный научно-исследовательский журнал. 2015. № 10(41). С. 44-48.

4. Официальный сайт Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Бурятия [Электронный ресурс]. URL: http ://burstat.gks.ru

ABOUT EVALUATION OF CONSUMER DEMAND FOR FOOD MARKET OF THE REPUBLIC OF BURYATIA

Olga F. Zandanova

Cand. Sci. (Econ.), A/Prof., Buryat State University 24a Smolina St., Ulan-Ude 670000, Russia E-mail: zand.olga@gmail.com

Elena M. Andreeva

Master's Degree Student, Buryat State University 24a Smolina St., Ulan-Ude 670000, Russia E-mail: lenandre@inbox.ru

The article attempts to assess consumer demand for food in the Republic of Burya-tia. We considered the correlation between per capita income of population of Bu-ryatia and prices for foodstuffs, and offered a system of indicators, which allow assessing the level of demand for food. The analysis led to the conclusion that public authorities should support the solvency of the poor population in the republic. Keywords: food safety, food market, consumer demand, the region.