CC BY
68
УДК 574:608.3+604.6:633/.635:608.3
М.С. Соколов, доктор биологических наук, академик РАСХН Отделение защиты и биотехнологии растений РАСХН Д.М. Соколов, кандидат биологических наук ООО «МикроБио», г. Москва
К ОЦЕНКЕ БИОБЕЗОПАСНОСТИ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ И ПРОИЗВОДСТВА
ТРАНСГЕННЫХ РАСТЕНИЙ
С экологических позиций рассмотрены две группы критериев (биоценотические, ксенобиоценотические), предназначенных для оценки качества и здоровья почв сельскохозяйственных угодий и селитебных территорий. Изложены основные принципы действия инновационных систем и средств, используемых на передовых предприятиях для оценки химической и биологической безопасности природной и технологической воды, оборудования и гигиены пищевого производства. Фотометрическая система Spectroquant® Nova 60, АТФ-мониторинг, петрифильмы, система для молекулярного обнаружения патогенных бактерий (MDS)
характеризуются ускоренным получением точных и воспроизводимыхрезультатов анализа.
Ключевые слова: оценка здоровья почвы, анализ воды и гигиены производства, Spectroquant® Nova 60, А ТФ-мониторинг, петрифильмы, молекулярная система обнаружения патогенных бактерий (MDS).
В связи с вступлением России в ВТО ужесточаются требования директивных органов не только к безопасности продукции АПК, но и к биобезопасности собственно агропроизводства. Согласно [1]
«биобезопасность - медицинская, ветеринарная, экологическая - это совокупность действия техногенных и природных факторов, прямо или косвенно не приводящая к жизненно важным фатальным ущербам (вредным последствиям) для здоровья человека, домашних животных и нецелевой биоты». Сообщается также [2], что Роспотребнадзор РФ предложил снять существовавший многие годьы запрет на производство трансгеннык растений. Так, «...в целях обеспечения охраны здоровья населения, продовольственной и
экологической безопасности необходимо ... создание российскими учеными линий ГМО, адаптированных для выращивания на территории России, а также внедрение ГМО в агропромышленный сектор России». Применительно к обсуждаемым экологическим ресурсам АПК требования биобезопасности мы рассматриваем в широком аспекте, а в отношении производства генно-инженерно-модифицированнык растений (ТМР) - с наименее из"ченных экологических последствий их производства.
Диагностика здоровья почвы. Концепция «качества и здоровья почвы» сформулирована, официально одобрена и реализуется в США с конца XX века. В последнее время она привлекла внимание исследователей, активно дискутируется почвоведами и экологами разных стран. Специалисты из Службы по охране природы МСХ США определяют качество почвы как: «.это то, что делает почву такой хорошей, какой мы этого желаем» [3].
Применительно к агросфере здоровье почвы (наряду с плодородием) - важнейшая категория ее качества. Здоровье почвы (биопедоценоза) - это ее
способность неопределенно долго функционировать в качестве компонента наземной экосистемы, обеспечивая ее биопродуктивность и поддерживая качество воды и воздуха, а также здоровье
From ecological point of view describes the basic criteria (biocenosis, xenobiocenosis) designed to assess the health of agricultural soils, and residential areas. The basic principles of innovation systems and tools used in advanced research facilities for chemical and biological safety of natural and technological water, equipment and hygiene of food production. Considered photometric system Spectroquant® Nova 60, ATP-monitoring, petrifilms, system for molecular detection of pathogenic bacteria (MDS). These methods of analysis are characterized by rapid obtaining accurate and reproducible results.
Key words: assessment of soil health, water analysis and production hygiene, Spectroquant® Nova 60, ATP-monitoring petrifilmy, the molecular detection system of pathogenic bacteria (MDS).
растений, животных и человека. Здоровье почвы -это атрибут ее экологической устойчивости, важнейшая ф"нкциональная и средообраз"ющая характеристика почвы как биокосной, параживой системы. Здоровье социальной среды и самого человека, экологические ф"нкции наземных экосистем, их генофонд и биоразнообразие во многом зависят от состояния здоровья почвы. Поскольк" почва - это основное средство производства, главный объект труда в сельском и лесном хозяйстве, а также неотъемлемая базовая среда урбаносферы, ее качество и бонитет след"ет оценивать по дв"м важнейшим характеристикам - продукционной (плодородие, биопрод"ктивность) и средообразующей (здоровье). Понятием «хорошая, качественная почва» характеризуется почва с высоким бонитетом, плодородная и здоровая, со сбалансированным биоразнообразием и генофондом, локализованная на территории, удобной и доступной землепользователю. Здоровая почва - это нормативно чистая почва, не содержащая поллютанты и (фито)патогенные агенты сверх доп"стимых санитарно-гигиенических, экологических и фитосанитарных нормативов.
Здоровье почвы определяется ее экологической устойчивостью, или способностью: а) противостоять деградации, т.е. действию биотических (инфицирование) и абиотических (загрязнение) стрессоров; б) осуществлять имманентные
прод"кционные, экологические и социорес"рсные ф"нкции. Природные почвы априори (за
исключением аномальных и деградированных!) обладают ненарушенным, естественным здоровьем и устойчиво функционирующим биопедоценозом; их биоразнообразие и генофонд сбалансированы. Эти почвы (в отличие от почв селитебных территорий и агролесоценозов), как правило, экологически
устойчивы: они избыточно не заселены вредными агентами (фитофагами, паразитами, патогенами,
сорняками) и не загрязнены поллютантами.
Согласно стандартам ИСО [4] качество почвы принято характеризовать примерно 100 критериями (функциональными, фактологическими). Как показывает анализ, использовать их на практике в полном объёме (например, для бонитировочных целей) затруднительно. Для оценки состояния здоровья почвы нами рекомендованы две гр"ппы критериев - биоценотические и ксенобиотические. Эти группы включают шесть базовых показателей [1].
Любой здоровой почве присущи такие генеральные экологические функции, как гетеротрофная, самоочищения и биоразнообразия. Первая
обеспечивает мобилизацию биофильных элементов в процессе разложения и минерализации отмершей биоты - флоры, фауны, микроорганизмов; вторая ответственна за элиминирование или подавление
вредных биоагентов, за дестр"кцию, трансформацию, иммобилизацию ксенобиотических и природных поллютантов; наконец, третья обеспечивает воспроизводство структуры и генофонда почвенной биоты, её поддержание в активном и дормантном состояниях. Биоценотические критерии здоровья почвы (табл. 1) характеризуют важнейшие эколого-биоценотические функции биопедоценоза, именно они обеспечивают естественное здоровье природной почвы. Ксенобиотические критерии традиционно
рассматриваются как факторы, "х"дшающие качество биотопа. Степень их негативного вклада в здоровье почв агроценоза определяется превышением действующих санитарно-гигиенических, экологических и фитосанитарныгх нормативов, а также агроценотических порогов вредоносности (ЭПВ и др.).
Таблица 1 - Базовые диагностические критерии оценки состояния здоровья почвы
Крнтернй оценкн состояння консорбентов бнонедоценоза (1-5) н бнотона (б) Днаназон оценочного ноказат+ля, баллы Эталон сравн+ння Методнка выполнения нзм+р+ннй
а) бuoцeнomuчecкue крumepuu
1. Гетеротрофная, биоконтролирующая функции 5 ...1* Здоровая почва [5]
2. Самоочищающая способность (убыль цетана, 1/к сут.) 5 .1* Тот же [6]
3. Численность сапротрофов, микробное разнообразие 5 .1* Тот же [7,8]
б) кceнoбuomuчecкue криіжрии
4. Патогены, фитопатогены (КОЕ/г, пропаул/г) * )* -3) (0 ПДС, эпв [9]
5. Вредная фауна, фитофаги * )* -3) (0 Тот же [9]
6. Поллютанты-суперэкотокси-канты (TM, ТРН, ПАУ, ХОП; фитотоксиканты) * )* -3) (0 ПДК, ОДК [9]
Для оценки гетеротрофной активности почвы (в динамике) целесообразно использовать методику А.М.Семенова и соавт. [5]. Самоочищение
предлагается оценивать по скорости убыли из почвы стандартного углеводорода цетана (гексадекан, СНз(СН2)14СНз) - основной компонент дизельного топлива). Показателем микробного разнообразия может служить ОМЧ, или КМАФАнМ - общее микробное число, или количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных
микроорганизмов. При использовании в системе почвенно-экологического мониторинга 9-балльной оценочной шкалы оказывается возможным количественно диагностировать состояние здоровья почвы. По итогам алгебраического с"ммирования оценочных баллов исслед"емая почва ранжир"ется по четырем категориям качества: 1) абсолютно здоровая (15^14), 2) здоровая (13^11), 3) относительно здоровая (10^8) 4) и больная почва (<7).
Полагаем, что предлагаемый подход к оценке
здоровья почвы в перспективе позволит более
объективно: а) оценивать экологический статус почв селитебных территорий и "рбаносферы, б) прогнозировать масштабы потенциальных потерь агропродукциии и/или ее качества, в) ранжировать почвы по их бонитировочным показателям,
использ"емым при к"пле-продаже земельных участков.
Современные методы контроля качества природной и технологической воды на
химическую и биологическую безопасность. Чистая вода - это незаменимый, естественный прод"кт питания. На ее использовании основаны также
практически все технологические процессы в
сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
Независимо от назначения, вода нуждается в регулярном аналитическом контроле, в первую очередь, по xuмuчecкuм noкaзameлям. Для питьевой воды, в частности, "тверждены гигиенические нормативы 713 вредных химических веществ (из них 16 - nepвoгo и 258 вmopoгo класса опасности) [10,11].
Система Spectroquant® Nov! 60 (Мєрк, Германия) для контроля химического состава воды. B США, западных странах и на передовых предприятиях России накоплен положительный опыт применения этой системы. Она включает фотометр Spectroquant® Nov! 60 и готовые тест-наборы [10,11]. С ее помощью в пробах воды экспрессно определяют содержание различных катионов и анионов, а также такие важные показатели качества воды, как БПК, ХПК, кислород, озон, общий органический "глерод, общий азот, общий фосфор, свободный хлор, ПАВ и др. Аналитическая система позволяет количественно анализировать вод" на содержание более ста различных ингредиентов. Система обеспечивает
пол"чение воспроизводимых и точных рез"льтатов в полном соответствии с рекомендациями GLP
(надлежащей лабораторной практики). Она адаптирована к рекомендациям современной концепции aнaлumuчecкoгo кoнmpoля кaчecmвa (Analytical Quality Assurence, AQA). Для этого пред"смотрена разно"ровневая процед"ра проверки качества измерений — самого прибора, всей системы Spectroquant® и влияния примесей ионов, затр"дняющих анализ.
Система проста в использовании, обеспечивает с"щественный выигрыш во времени и повышенн"ю точность определения. Для успешной работы на приборе аналитику не требуется какая-либо
дополнительная подготовка. Нет необходимости в
построении калибровочных графиков и выполнении расчетов концентрации определяемого вещества. Использование готовых кюветных и реагентных тестов, их автоматическое распознавание и расчет концентрации исследуемого вещества обеспечивают простоту, высокую точность и надежность анализа. Благодаря автономному питанию, небольшой массе и готовым тестам система Spectroquant® Nov! 60 незаменима для комплектования мобильных аналитических мини-лабораторий. Высокая надежность аналитической системы позволяет использовать ее для оперативного решения разнообразных практических задач по определению качества воды. Как средство измерения прибор внесен в Государственный реестр РФ, большинство методик с эталонными тестами зарегистрированы в Г осстандарте (табл. 2). Методики исследования качества воды с применением фотометра Spectroquant® Nova 60 аттестованы Федеральным агентством по техническом" рег"лированию и метрологии РФ.
Таблица 2 - Утвержденные в РФ методики выполнения измерений (МВИ) анализа воды с применением системы Spectroquant® Nova 60
Люминометрический контроль смывов и качества мойки оборудования. Гарантией качества и безопасности прод"ктов питания является их соответствие требованиям гос"дарственного санитарно-эпидемиологического надзора, российских и межд"народных стандартов. Предприятия должны постоянно контролировать вып"скаем"ю прод"кцию на микробиологическ"ю безопасность. Согласно Директиве 93/43/ЕЕС [12] производитель обязан использовать метод, позволяющий оперативно проверять чистот" обор"дования в соответствии с международными требованиями. На современных предприятиях пищевого производства качество мойки
4
обор"дования повседневно контролир"ется на наличие пищевых с"бстратов, дост"пных микроорганизмам. Контроль (согласно требованиям международной системе НААСР) здесь ведется по заранее выбранным «критическим контрольным точкам». Это наиболее значимые места потенциального размножения бактерий [12].
АТФ-мониторинг - это количественное определение АТ Ф (аденозинтрифосфата) в критических контрольных точках. АТФ выполняет в организме роль "ниверсального энергоносителя, он содержится в любых клетках растений, животных и микроорганизмов. Именно поэтому отсутствие АТФ служит интегральным показателем чистоты пищевого производства. При взаимодействии АТ Ф с ферментным комплексом «люциферин-люцифераза» происходит эмиссия света -реакция биолюминесценции. Интенсивность свечения регистрируется люминометром. Чем загрязнённее образец (смывов с поверхности), тем больше он содержит АТФ и тем выше интенсивность свечения. Свечение выражается в относительных световых единицах, RLU (Relative Light Units). Общее время люминометрического анализа составляет всего около 1 минуты! Его высокая чувствительность (1х10-15М АТФ) обеспечивает эффективный контроль гигиены производства. АТФ-мониторинг позволяет
количественно, в режиме реального времени (on-line) определять состояние чистоты объекта. Сравнивая показания прибора с "становленными пороговыми значениями (табл. 3), технолог непосредственно на рабочем месте принимает оперативное решение о продолжении технологического процесса, либо о необходимости проведения повторной мойки оборудования [12].
Таблица 3 - Ориентировочные пороговые значения АТФ (в ЯЬи) для оценки качества мойки оборудования на различных производствах
Качество мойкн
Вид продукта Удовлетво- Неудовлетво-
pитeльнoe pитeльнoe
Сырое молоко <200 >400
Прошедшие термическ"ю обработку молоко, молочные <100 >200
продукты
Сырые овощи, фрукты <500 >1000
Прошедшие обработку овощи, фрукты <300 >600
Сырое мясо, рыба, яйца <500 >1000
Безалкогольные напитки (исключая соки) <100 >200
Напитки, полученные при брожении (квас, пиво) <100 >200
Для эффективного экспресс-контроля чистоты производства предназначена система 3М™ С1еап-Тгасе™ (производства компании 3М™, США). Она включает люминометр (3М™ С1еап-Тгасе™ N0 Ьиттоте1ег) и тест-системы. Люминометр С1еап-Тгасе™ - это портативный, легкий (0,4 кг), простой в обращении, "добный и надежный прибор. Он имеет ф"нкцию автокалибровки и обладает большим объемом памяти (до 2000 тестов). Люминометр совместим с персональным компьютером, что позволяет обрабатывать рез"льтаты измерений статистически, а также строить реальные прогнозы гигиены на производстве. Прибор может работать
Анализируемый показатель Днаназон измepeний, мг/дм3 № МВИ
Алюминий 0,020-1,2 01.1:1.2.3.4.11-05
Аммонийный азот 0,01-80 01.1:1.2.4.16-05
БПК 0,5-3000 01.1:1.2.4.42-06
Железо общее 0,005-5 01.1:1.4.2:2.18-05
Калий 5-300 01.1:4:1.2.4.13-05
Кислород 0,01-12 01.1.4:1.2.4.13-05
Марганец 0,01-10 01.1:1.4.2:2.15-05
Нитраты 0,1-25 01.1:1.2.3.4.14-05
Нитриты 0,002-1 01.1:1.2.4.13-05
Озон 0,01-7,5 01.1:2.3.4.19-05
ПАВ анионные ПАВ катионные ПАВ неионогенные 0,05-2; 0,1-7,5 0,05-1,5 01.1:1.2.4.43-06 01.1:1.2.4.180 01.1:1.2.4.181
Сульфаты 5-1000 01.1.4:1.2.3.4.62
Углерод общий органический 5-80 01.1:1.2.4.44-06
Фенол 0,002-5 01.1:1.2.4.48-06
Формальдегид 0,02- 8 01.1:1.2.4.46-06
Фосфаты, полифосфаты, общий фосфор 0,01-100 01.1:1.2.4.12-05
Фториды 0,1-20 01.1:1.2.4.20-05
Хлор свободный и связанный 0,01-7,5 01.1:1.2.3.4.40-06
Хлориды 1-150 01.1:1.2.4.41-06
ХПК 4-10000 01.1:1.2.17-05
Хроматы 0,01-3 01.1.4:1.2.4.13-05
Цианиды 0,002-0,5 01.1:1.2.4.47-06
либо от сети, либо от аккумулятора, рассчитанного на 10 ч непрерывной работы. В системе 3М™ Clean-Trace™ имеется два типа тестов: 1) для контроля чистоты поверхности («Clean-Trace™ Surface аТр»), 2) для контроля чистоты смывной жидкости («Clean-Trace™ Water ATP»). При контроле чистоты поверхности сначала берут смыв, затем тест активируют одним нажатием рукоятки. Для контроля чистотыг жидкости исследуемые пробы (объемом не менее 20 мл) отбирают из закрытых трубопроводов или емкостей в чистые пробирки. Затем тест погружают в жидкость, активируют и измеряют АТФ.
АТФ-мониторинг - это наиболее эффективный метод контроля гигиены на производстве, полностью соответствующий требованиям международной системы HACCP. Он находит широкое применение в самых разнообразных областях производства - пищевой и фармацевтической промышленности, в производстве косметики, ресторанах быстрого питания.
Ускоренный микробиологический метод контроля воды и продукции с использованием петрифильмов. Большинство бактериологических лабораторий России анализируют питьевую воду, напитки, продукты и объекты внешней среды на наличие санитарнопоказательных микроорганизмов по классической схеме с приготовлением и использованием питательных сред. Однако хорошо известны недостатки этого метода: большая трудоемкость, длительность анализа, обязательный контроль качества сред и их ограниченное (до 3-х месяцев) хранение. К тому же классический метод трудно реализуем в небольших производственных лабораториях.
Петрифильмы лишены этих недостатков. Они хранятся до 2-х лет, позволяют сократить срок исследования на 2-3 суток (до 1-2 сут.). При использовании петрифильмов персонал и лабораторные помещения не контаминируются. Их
проще транспортировать и хранить, применять в термо- и анаэростатах, а также "тилизировать (масса отходов снижена десятикратно!). Использование счетчика колоний автоматически, всего за 10 сек. обеспечивает учет выросших колоний.
Петрифильмы («3M™ Petrifilm™ Aqua Plate»: Petri
- от чашки Петри, film - пленка) - это производимые компанией 3M (США) тест-пластины с питательной средой на подложке. Они имеют мультислойную структуру, включающую подложку со средой и покрывающую ее верхнюю прозрачную плёнку, обеспечивающую стерильность питательного субстрата. Среда содержит хромогенные субстраты и индикаторы, окрашивающие колонии и зоны роста микроорганизмов в характерные цвета. Питательная среда петрифильма доступна микроорганизмам только после добавления анализируемого образца; без гидратации петрифильмы не активны. После посева под действием воды образца на подложке петрифильма образуется гель. По окончании инкубирования учитываются колонии, выросшие на петрифильме [13-15].
Метод выявления и определения на петрифильмах количества мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), колиформных бактерий (БГКП), бактерий семейства Enterobacteriaceae, дрожжей и плесневых грибов основан на высеве навески определённой массы (объема) исследуемого образца (или его разведений). Далее посев инкубируется (в аэробных условиях или анаэростате), после чего выявляются и
подсчитываются окрашенные колонии с образованием газа (или без газа). Для контроля микроорганизмов, содержащихся в сырье, пищевых продуктах, питьевой воде, напитках, а также в смывах с производственного оборудования, рекомендованы различные типы петрифильмов (табл. 4).
Таблица 4 - Микроорганизмы, контролируемые на петрифильмах при анализе пищевых продуктов, объектов технологической и окружающей среды и воды [13-15]
Микроорган измы Тип петрифильма Время инку-бации, ч
КМАФАнМ 3М™ Petrifilm™ Aerobic Count Plate (AC)* 48
Г етеротрофные микроорганизмы (ОМЧ) 3M™ Petrifilm™ «Aqua Heterotrophic Count Plate» (AQHC) 48
Дрожжи и плесени 3М™ Petrifilm™ Yeast and Mould Count Plate (YM)* 72-120
Дрожжи и плесени 3M™ Petrifilm™ «Aqua Yeast and Mould Count Plate» (AQYM) 72-120
Колиформные бактерии (БГКП) 3М™ Petrifilm™ Coliform Count Plate (CC)* 24
3М™ Petrifilm™ E. coli and Coliform Count Plate (EC)* 24-48
3М™ Petrifilm™ Series 2000 Rapid Coliform Count Plate (RCC)* 6-24
3М™ Petrifilm™ High-Sensitivity Coliform Count Plate (HSCC)* 24
БГКП (ОКБ) 3M™ Petrifilm™ «Aqua Coliform Count Plate» (AQCC) 24
Escherichia coli, БГКП 3М™ Petrifilm™ E. coli and Coliform Count Plate (EC)* 24-48
Escherichia coli 3М™ Petrifilm™ Select E. coli Count Plate (SEC)* 24
Бактерии семейства Enterobacteri aceae 3М™ Petrifilm™ Enterobacteriaceae Count Plate (EB)* 24
Бактерии семейства Enterobacteri aceae 3M™ Petrifilm™ «Aqua Enterobacteriaceae Count Plate» (AQEB) 24
Staphylococcus aureus 3М™ Petrifilm™ Staph Express Count Plate (STX) + Staph Express Disk (STX)* 24
Listeria spp. 3М™ Petrifilm™ Environmental Listeria Count Plate (EL)* 28
Молочнокислые бактерии 3М™ Petrifilm™ Aerobic Count Plate (AC)*+MRS broth 48
*) Для анализа пищевых продуктов, объектов технологической и окружающей среды
При выращивании на петрифильмах санитарнопоказательные микроорганизмы идентифицируют по трем диагностическим признакам - характерному цвету колоний, специфической окраске зоны роста и
наличию газообразования. Этот признак
дополнительно характеризует колиформные
бактерии). При необходимости колонии выросших
микроорганизмов можно изолировать для дальнейшей идентификации (по ГОСТ Р 52816, ГОСТ 30726).
2.4. 3М Система молекулярного обнаружения патогенов (Molecular Detection System). Она предна%начена для выявления сальмонелл, листерий, Listeria monocytogenes и Escherichia coli O157 в смывах с оборудования, в обра%цах пищевых продуктов, кормах и сырье. Этот экспресс-метод легок в исполнении, высокочувствительный и специфичный. Общее время анализа составляет 24 ч, включая период обогащения образца. К системе прилагается комплект высококачественных реактивов [16].
В системе использована комбинация двух методов
- изотермической амплификации ДНК и биолюминесцентной детекции. Для обеспечения непрерывной, ускоренной амплификации,
распо%навания определенных участков генома бактериальной клетки исполь%уются множественные праймерыг и фермент Bst-ДНК-полимераза. Образующийся при этом пирофосфат под действием АТФ-сульфурилазы превращается в АТФ. При взаимодействии АТФ с термостабильной
люциферазой генерируется световой импульс, который и является регистрируемым индикатором ДНК целевого микроорганизма. Одновременно и непрерывно происходящие процессы ее амплификации и детекции обеспечивают оперативное (в реальном времени) получение ре%ультатов анали%а. Система высокочувствительна: обнаруживается 1
клетку патогена в 25 г исследуемого образца.
В полном объеме процессы амплификации и детекции %авершаются в течение 75 мин., однако положительные пробы регистрируются уже чере% 15 минут после ввода обра%ца. Прои%водительность прибора - до 96 образцов при каждом запуске. Возможно одновременное исследование разных видов микроорганизмов. Система закрытых пробирок существенно снижает риск контаминации
лаборатории продуктами амплификации.
Заключение
1. Предлагаемые ба%овые критерии оценки %доровья почвы перспективны для исполь%ования в системе почвенно-экологического мониторинга.
2. Инновационные методы и аналитические системы исследования химической и биологической бе%опасности воды, оборудования пищевого прои%водства и контроля его гигиены перспективны для широкого использования в условиях России. Эти методы и системы по%воляют более оперативно получать высокоточные и воспрои%водимые результаты анализов указанных объектов.
Литература
1. Соколов, М.С. Актуальные задачи оздоровления почв России / М.С. Соколов // -Почвы в биосфере и жизни человека. Монография / науч. редакторы: Г.В. Добровольский, Г.С. Куст, В.Г. Санаев -Правительство РФ, МГУ .М.: 2012. - С. 356-384.
2. Россия снимет ограничения на ГМО для в облегчения вхождения BTO // www.agroxxi.ru (11.06.2012).
3. Doran, J.W. Soil health and sustainability / J.W. Doran, M. Sarrantonio, M.A. Liebig // Advances in Agronomy, 1996 - V. 56. - P. 1-54.
4. Фомин, Г.С. Почва. Контроль качества и экологической бе%опасности по международным стандартам / Г.С. Фомин, А.Г. Фомин - М., 2000. -298 с.
5. Семенов, А.М. К методу определения параметра здоровья почвы / А.М. Семенов, А.Х.К. Ван Бругген // Агро XXI. 2011. - № 1-3. - С. 8-10.
6. Сметник, A.A. Миграция пестицидов в почвах. / A.A. Сметник, Ю.Я. Спиридонов, E.B. Шеин - М.: РАСХН-ВНИИФ. 2005. - 336 с.
7. ГОСТ 17.4.4.02-84. Охрана природы. Почвы. Методы отбора и подготовки проб для химического, бактериологического, гельминтологического анали%а.
- М.: Стандартинформ. 2008. - 7 с.
8. Санитарно-эпидемиологические требования к
качеству почвы. СанПиН 2.1.7.1287-03. - М.:
Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России. 2005. - 14 с.
9. ГОСТ 17.4.1.02-83. Охрана природы. Почвы. Классификация химических веществ для контроля загрязнения. - М.: Стандартинформ, 2008. - 4 с.
10. Качество питьевой воды и инновационные методы контроля (проблемно-аналитический об%ор) / Д.М. Соколов и др. // Водоснабжение и санитарная техника. - 2010. - № 8.
11. Современные методы оценки качества питьевой воды / Д.М. Соколов и [др.] // Прикладная токсикология. - 2011. - № 1. - С. 36-51.
12. Соколов, Д.М. Экспресс-контроль гигиены на производстве / Д.М. Соколов, М.С. Соколов // Молочная промышленность. - 2012. - № 5.
13. Петрифильмы - современные тесты для микробиологического контроля пищевых продуктов, сырья и объектов среды обитания / Д.М. Соколов и [др.] // Вопросы питания. - 2011. - № 1.
14. Методы микробиологического контроля объектов окружающей среды и пищевых продуктов с использованием петрифильмов / МУК 4.2.2884-11. 2011.
15. Соколов, Д.М. Микробиологический контроль с использованием петрифильмов / Д.М. Соколов, М.С. Соколов // Молочная промышленность. - 2012. -№2. - С. 36-37.
16. 3М Система молекулярного обнаружения патогенов - MDS // www/mibio.ru (05.06.2012)
Вестник ОрелГ Ay
август
№4(37)
2012
Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году
Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный Университет»_______________________________________________________
Редакционный совет:
Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя) Астахов С.М.
Белкин Б.Л.
Блажнов А.А.
Буяров В.С.
Гуляева Т.И.
Гурин А.Г.
Дегтярев М.Г.
Зотиков В.И.
Иващук О.А.
Козлов А.С.
Кузнецов Ю.А.
Лобков В.Т.
Лысенко Н.Н.
Ляшук Р.Н.
Мама+в А.В.
Масалов В.Н.
Новикова Н.Е.
Павловская Н.Е.
Попова О.В.
Прока Н.И.
Савкин В.И.
Ст+панова Л.П.
Плыгун С.А. (ответств. секретарь) Золотухина О.А. (редактор)
Адрес редакции:
302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69.
Тел.: +7 (4862) 45-40-37 Факс: +7 (4862) 45-40-64 E-mail: nichо[email protected] Сайт журнала: http://ej.orelsau.ru Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-21514 от 11.07.2005 г.
Специалист регионального методического центра по УДК: Служеникина А.М. Технический редактор: Мосина А.И.
Сдано в набор 15.07.2012 г. Подписано в печать 30.08.2012 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Объём 16 усл. печ. л.
Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР №021325 от 23.02.1999 г.
Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских и докторских диссертаций
Содержание номера
Общее земледелие
Соколов М.С., Соколов Д.М. К оценке биобезопасности экологических ресурсов и
производства трансгенных растений..................................................... 2
Степанова Л.П., Тихойкина И.М., Шамараева В.С., Рыбин П.И., Степанова Е.И. Влияние нетрадиционных удобрительных форм на биогенность и биологическую активность
почвы................................................................................. 7
Лысенко Н.Н., Макеева Т.Ф., Прудникова Е.Г., Хилкова Н.Л. Влияние удобрений и фунгицидов на фитосанитарное, фи%иологическое состояние и продуктивность %ерновых
культур............................................................................... 14
Мельник А.Ф. Повышение эффективности адаптивных технологий выращивания озимой
пшеницы............................................................................... 21
Абакумов Н.И., Бобкова Ю.А. Влияние основной обработки и гербицида «Тризлак» на фитосанитарное состояние посевов, урожайность и качество %ерна о%имой
пшеницы............................................................................... 26
Черный E.C., Степанова Л.П., Цыганок Е.Н., Коренькова Е.А., Степанова Е.И. Экологоагрономическая оценка влияния жидких органических удобрений и отходов прои%водства на
плодородие серых лесных почв.......................................................... 30
Кемов К.Н., Стифеев А.И. Состояние почвенного покрова в зоне влияния хвостохранилища Михайловского ГОКа и использование мелиорантов для повышения продуктивности овса и
люцерны............................................................................... 36
Кирсанова Е.В., Борзенкова Г.А., Тиняков Л.А., Мусалатова Н.Н., Суханов С.С. Эффективность %ащитностимулирующих компо%иций для обработки семян %ерновых,
зернобобовых и крупяных культур в условиях Орловской области.......................... 39
Лопачёв Н.А., Стебаков В. А., Наумкин В.Н. Гречиха в биологизированном севообороте
Орловщины............................................................................. 46
Пожарский С.М., Лысенко Н.Н. Насекомые-фитофаги, болезни кормовых бобов и
мероприятия по их контролю в Орловской области........................................ 50
Титова Е.М., Внукова М. А. Влияние биопрепаратов на продуктивность
ячменя................................................................................ 58
Васильчиков А.Г. Изучение эффективности изолятов ризобий сои различного
географического происхождения......................................................... 61
Басов Ю.В., Козявина К.Н. Изучение фитотоксичности ионов свинца на модельных
системах.............................................................................. 64
Павловская Н.Е., Костромич+ва Е.В, Кул+шова Е., Горькова И.В., Гагарина И.Н.
Ячмень - источник антибиотиков........................................................ 70
Гурин А.Г., Сычева И.И. Оптимизация минерального питания при доращивании саженцев
садово-декоративных культур........................................................... 73
ж ивотноводство
Балакирев Н.А., Нигматуллин Р.М., Тинаева Е.А. Интерьерные особенности кроликов
основных пород, разводимых в Российской Федерации..................................... 76
Масалов В.Н., Дедкова А.И., Сергеева Н.Н. Современное состояние свиноводства в
Орловской области..................................................................... 80
Учасов Д.С., Ярован Н.И., Сеин О.Б. Влияние пробиотика «Проваген» и его комбинаций с хотынецкими природными цеолитами и фумаровой кислотой на морфо-биохимический состав
крови и продуктивность свиноматок..................................................... 84
Климова С.П., Шендаков А.И., Шендакова Т.А. Влияние степеней инбридинга на
молочную продуктивность чёрно-пёстрого голштинизированного скота...................... 86
Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Продуктивность и состав молока коров, основных пород в
Орловской области..................................................................... 90
Сидоренко О.В. Зернофуражное производство как фактор развития животноводческой
отрасли............................................................................... 92
Киселев Л.Ю., Левенец И.А., Плиева Т.Х. Определение оптимальной дозы препарата
«Костомикс Форте» при выращивании цыплят.............................................. 99
Дедков В.Н., Гнеушева И.А., Павловская Н.Е. Биоконверсия соломы злаковых культур
грибами рода trichoderma в кормовые продукты для животноводства....................... 102
Габа+в М.С., Гук+ж+в В.М. Эффективность исполь%ования естественных горных пастбищ
карачаевскими овцами.................................................................. 105
Каничева И.В. Микробиоценоз содержимого толстого отдела кишечника ягнят раннего
возраста.............................................................................. 107
Собол+в А.И., Гуньчак Е.В. Эффективность исполь%ования селена в составе комбикормов
для гусят, выращиваемых на мясо....................................................... 110
Экономика АПК
Полянин А.В. Трудовой и экономический потенциалы субъектов ЦФО РФ и расчет
конкурентных преимуществ.............................................................. 113
Звягинцева Ю.А., Титаренко В.В. Механизм и особенности воспроизводства основных фондов на сельскохозяйственных предприятиях.......................................... 121
© ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2012
