Изменение суммарной антиоксидантной активности и окислительно-восстановительного потенциала водных
растворов
М.Л. Калайда, М.Э. Гордеева
ФГБОУ ВО «КГЭУ», г.Казань, ул.Красносельская, д.51, 420066
Вода является самым активно изучаемым объектом исследования и основным сырьём во многих производственных процессах, включая фармацевтическое производство. Проведён ряд исследований [1-4], посвящённых изменению физико -химических свойств водных растворов, которые подвергались внешнему воздействию (встряхиванию, последовательному разведению или их комбинации). Было высказано предположение, что в таких водных растворах появляется возможность перехода молекул кислорода из триплетного в синглетное состояние, что может свидетельствовать о снятии или обходе спинового (квантового) запрета 4,5].
В связи с появлением новых методов анализа водных растворов: оценки суммарной антиоксидантной активности (САОА), окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) было проведено изучение экспериментальных образцов воды. Образцы были предоставлены ООО «НПФ «Материа Медика Холдинг». Изменение САОА и ОВП водных образцов, представляющих из себя высокие разведения (ВР) антител к мозгоспецифическому белку S-100 (исходные антитела подвергались внешнему физическому воздействию, уровень снижения концентрации около 1024 раз), оценивались по трем сериям промеров при шестикратной повторности образцов. В качестве контроля использовалась вода, прошедшая аналогичную процедуру изготовления высокого разведения (т.е. контроль изготовления) и вода, использованная в качестве растворителя. Определение САОА водных растворов проводилось кулонометрическим методом, ОВП - ионометрическим.
По показателям САОА и ОВП водный раствор с высоким разведением антител к белку S-100 характеризовался: САОА - 8,97 мг*рут./дм3, ОВП - +96,9 мВ, в то время как для контроля изготовления и воды -растворителя эти значения составили соответственно - 16,4 и 10,78 мг*рут./дм3, ОВП- +105,7 мВ и +88,95 мВ.
Статистически значимые отличия по ОВП обнаружены между ВР антител к белку S100 и контролем изготовления, а также водой очищенной. По САОА наблюдалось отличие между ВР антител к белку S100 и контролем изготовления.Статистически значимыми считали отличия пр1 p-value <0,05. Исследованные образцы имеют окислительные свойств а [6] и более близки к дистиллированной воде, чем к природным водам Среднего Поволжья. Представленные образцы вод могут характеризоваться как обладающие большей способностью тормозить процессы радикального окисления органических и высокомолекулярных соединений по сравнению с природными водами [7].
Таким образом, внешнее физическое воздействие влияет на физико-химические свойства растворов.
[1] M.O. Kokornaczyk, S. Wurtenberger and S. Baumgatner, Impact of succussion on pharmaceutical preparations analyzed by means of patterns from evaporated droplets. Nature, 10, 570, (2020).
[2] И.С. Рыжкина, Л.И. Муртазина, Ю.В. Киселева и А.И. Коновалов, Самоорганизация и физико-химические свойства водных растворов антител к интерферону-гамма в сверхвысоком разведении, Доклады Академии наук, 462, 185-189, (2015).
[3] O. Yablonskaya, E. Buravleva, K. Novikov and V. Voeikov, Peculiarities of the physicochemical properties of hydrated C60 fullerene solutions in a wide range of dilutions, Frontiers in Physics, 9, 627265, (2021).
[4] S.V. Gudkov, N.V. Penkov, I.V. Baimler, G.A. Lyakhov, V.I. Pustovoy, A.V. Simakin, R.M. Sarimov and I.A. Scherbakov, Effect of mechanical shaking on the physicochemical properties of aqueous solutions, International Journal of Molecular Sciences, 21, 8033, (2020).
[5] S.V. Gudkov, G.A. Lyakhov, V.I. Pustovoy; I.A. Shcherbakov, Vibration-vortex mechanism of radical-reaction activation in an aqueous solution: physical analogies, Physics of Wave Phenomena, 29, 108-113, (2021).
[6] M.E. Gordeeva, M.L.Kalayda Using Redox potential in water quality assessment of energy facilities, IOP Conf Series: Earth and Environmental Science, 288, 012039, (2019)
[7] M.L.Kalayda, M.E. Gordeeva Cluster characteristic of water used by energy facilities by total antiocidant activity, IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 1089, 012043, (2021).