Історіографія ветеринарних аспектів розвитку рибальства Галичини ХІХ – початку ХХ ст. Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

Науковий вюник ЛНУВМБТ iMeHi С.З. Гжицького, 2016, т 18, № 2 (66)

HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^0Ha№H0ro ymBepcurery BeTepHHapHOi MegnuUHH Ta 6i0TexH0H0riH iMeHi C.3. f^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj

doi: 10.15421/nvlvet6650

ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online

http://nvlvet.com.ua/

УДК 339.56:637'8 (477.83/.86)(09)

Iсторiографiя ветеринарних аспекпв розвитку рибальства Галичини Х1Х - початку ХХ ст.

О.Р. Прощв [email protected]

1вано-Франювське обласне управлiння лiсового та мисливського господарства, вул. Грушевського, буд, 31, м. 1вано-Франювськ, тдекс 76004 Украша

У cmammi проведено огляд науковоi, публщистично! лтератури, nepioduumx друкованих видань Галичини Х1Х - початку ХХ ст., в яких висвтлюються питання ветеринара, пов'язат з розведенням, реалiзацieю та споживанням риби. Проведено узагальнення iсторiографй проблеми в хронологiчному контекстi та розкрито позитивю досягнення ветеринары в означений iсторичний перюд розвитку Галичини. Зроблено порiвняльний аналiз лтературних джерел у галузi ветеринары в контекстi галузi рибальства. На основi Розпоряджень намкництва Галичини, Мтктерства землеробства Другоi Речi Посполито'1, розпорядчих актiв мiсцевих оргатв державноi влади виявлено особливостi державного регулювання у галузi ветеринара. Проыюстровано вплив Крайового рибальського товариства у Краковi щодо видання спецiалiзованоi лтератури, в якт розглядаються питання ветеринара, ix вплив на органи публiчноi влади з метою лобiювання вигiдних для рибаль-сьmi галузi законопроектiв та практики ix правозастосування, оргатзацп спецiалiзованиx курав з вивчення ветеринарних аспектiв у рибальствi. Висвтлено бiблiографiю вчених: А. Вежейського, М. Новицького, М. Ращборського, С. Крулжовського, М. Прдвойня, С. Фiбixа, З. Фiшера, П. Лесневського у галузi ветеринара та рибальства. У висновках обгрунтовано можливкть використання iсторичного досвiду ветеринарное науки, законодавчого забезпечення галузi, практики його правозастосування в умовах сучасноi Украiни.

Km4oei слова: рибальство, ветеринарiя, Галичина, Австро-Угорська iмперiя, Друга Рiч Посполита

В статье осуществлен обзор научной, публицистической литературы, периодических печатных изданий Галичины XIX - начала ХХ века, в которых рассматриваются вопросы ветеринарии, связанные с разведением, реализацией и потреблением рыбы. На основе обобщения историографии проблемы в хронологическом контексте раскрыто позитивные достижения ветеринарии в указанный исторический период развития Галичины. Произведен сравнительный анализ литературных источников в области ветеринарии в контексте отрасли рыболовства. На основе распоряжений наместничества Галичины, Министерства земледелия Второй Речи Посполитой, распорядительных актов местных органов государственной власти выявлены особенности государственного регулирования в области ветеринарии. Проиллюстрировано влияние Краевого рыболовного товарищества в Кракове на издание специализированной литературы, в которой рассматриваются вопросы ветеринарии, их влияние на органы публичной власти для лоббирования выгодных для рыболовной отрасли законопроектов и практики их правоприменения, организации специализированных курсов по изучению ветеринарных аспектов в рыболовстве. Освещена библиография ученых: А. Вежейського, М. Новицкого, М. Рациборського, С. Круликовского, М. Гирдвойня, С. Фибиха, С. Фишера, П. Лесьневского в области ветеринарии и рыболовства. В выводах обоснована воз-

Citation:

Protsiv, O.R. (2016). Historiography of veterinary aspects of fishing in Galicia in 19th - early 20th century. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 2(66), 237-240.

Историография ветеринарных аспектов развития рыболовства Галичины XIX - начала ХХ в.

О.Р. Процив [email protected]

Ивано-Франковское областное управление лесного и охотничьего хозяйства, ул. Грушевского, д 31, г. Ивано-Франковск, 76004 Украина

Науковий вгсник ЛНУВМБТ iMeHi С.З. Гжицького, 2016, т 18, № 2 (66)

можность использования исторического опыта ветеринарной науки, законодательного обеспечения отрасли, практики его правоприменения в условиях современной Украины.

Ключевые слова: рыболовство, ветеринария, Галичина, Австро-Венгерская империя, Вторая Речь Посполитая

Historiography of veterinary aspects of fishing in Galicia in 19th - early 20th century

OR. Protsiv [email protected]

Ivano-Frankivsk Regional Department of Forestry and Hunting Grushevskyj Str., 31, Ivano-Frankivsk, Ukraine 76004

This article provides an overview of the scientific, journalistic literature, periodicals of Galicia in 19th - early 20th century, which highlights the issue of veterinary medicine related to breeding, sale and consumption offish. It was made a generalization of historiography of problem in chronological context and it was revealed positive developments in veterinary in designated historical period of Galicia. It was made the comparative analysis of the literature in the field of veterinary medicine in the context offisheries. Based on Instructions of vicegerency of Galicia, Ministry of Agriculture of the Second Polish Republic, administrative acts of local authorities it was researched the peculiarities of state regulation in the field of veterinary medicine. It was illustrated the impact of fishing Provincial Society in Krakow for the publication of specialized literature, which deals with the animal, their influence on public authorities to lobby for favorable fishing industry laws and their enforcement practices, organizing specialized courses of study veterinary aspects offisheries. It was dealed the Scientists' bibliography in the veterinary field and fishing such as: A. Vye-zheyski, M. Nowicki, M. Ratsiborski, S. Krulikovski, M. Hirdvoynya, S. Fibih, Z. Fischer, P. Lyesnyevski. The findings justified the use of the historical experience of Veterinary Science, legislative support of the industry, and practice of its enforcement in today's Ukraine.

Key words: fishing, veterinary, Galicia, the Austro-Hungarian Empire, the Second Polish Republic

Вступ

В суспшьнш уяв1 ветеринар1я постае як вид люд-сько! д1яльност1, пов'язано! з вивченням хвор1б тва-рин, метод1в запоб1гання хворобам i !х лшування. У галуз1 рибальства ветеринарiя виконуе важливу функ-цш для тдвищення ефективносп ведення галузi i для профшактики захворювання людей ввд антропозооно-зних захворювань. В Укра!ш оргашзаци та розвитку галузi ветеринарп придшяеться значна увага. Водно-час, юнуе й низка проблем функционального, шститу-цшного, оргашзацшного спрямування, що негативно впливають на ефектившсть рибальства. Виршення означених проблем потребуе наукового тдходу. Об'ективною основою для цього може слугувати власний юторичний досвщ оргашзаци галузi ветеринарп та рибальства, зокрема, досвщ Галичини за чаав Австро-Угорсько! iмперii та Друго! Речi Посполито!.

Мета i завдання дослгдження. Мета дослвдження полягае в обгрунтуванш актуальносп вторичного досввду оргашзаци галузi ветеринарп у Галичиш Х1Х - початку ХХ столитя для тдвищення ефективносл рибальсько! галузi в сучаснш Укра!ш.

Для досягнення поставлено! мети були сформу-льованi так1завдання:

- узагальнити iсторiографiю проблеми оргашзаци ветеринарно! галузi в Галичинi шнця Х1Х - початку ХХ ст. в хронолопчному контекстi;

- розкрити позитивш досягнення ветеринарй' в означений юторичний перiод розвитку Галичини;

- проаналiзувати стан розвитку вщповвдно! лггера-тури по темi;

- зробити порiвняльний аналiз лiтературниx дже-рел у галузi ветеринарп;

- обгрунтувати можливостi використання юторич-

ного досввду.

Поряд iз здоров'ям мисливських видiв тварин, ри-би, мисливських собак основним завданням ветерина-рй' у галузi мисливського та рибальського господарст-ва е проведения ветеринарно-сашгарного обстеження продукци з метою уникнення захворювання людей, яш можливi при споживаннi неяшсних виробiв з ди-чини та риби.

Вже напришнщ Х1Х ст. вийшла низка праць, що висвiтлювали ветеринарнi аспекти у галузi рибальства: А. Вежейський «Про хвороби риби» (Крак1в, 1881 р.), М. Новицький «Пащж коропа» (1884 р.), М. Рацiборський «Рослинш паразити риби» (Тарнув, 1884 р.), С. Крулшовський «Бiблiографiя польсько! ветеринарй' i розведення тварин» (Львiв, 1891 р.), М. Прдвойнь «Паразити мюцевих видiв риби» (Варшава, 1883 р.), С. Фiбix «Споживча вартiсть риби i !! вете-ринарно-санiтарний контроль» (Львiв) та «Захворювання риби» (Крашв, 1905 р.), З. Фшер «Захворювання риби» (Варшава, 1907 р.). Ця проблема знайшла свое ввдображення у перiодичниx рибальських видан-нях, зокрема в «Окульнику», у статтях «Викладання предмету з «Захворюванню риби» у Львiвськiй вете-ринарнiй академи» [1 с. 169]. Про дiяльнiсть ветери-нарних лабораторiй у Краковi та Львовi та досл1джен-ня ними риби йшлось у статтi «Захворювання риби» [2 с. 4], [3 с. 5], «Вивчення хвороб риби» [4 с. 366]. Як зазначено у статп «Звернення», Крашвське рибальсь-ке товариство звернулось до власнишв ставiв та осiб, як1 займаються розведенням риби, щоб у випадку виявлення захворювань звертатись до професора Ви-що! рiльничоi крайово! школи у Дублянах - доктора Мар'яна Ращборського. Важливо, що досл1дження та поради були безкоштовними [5 с. 153].

HayKoBuH BicHHK .HHyBMET iMeHi C.3. IW^KOTO, 2016, T 18, № 2 (66)

y CTaTTi «Bhbhchhh 3axBopoBaHb pn6n» [6 c. 131] Hmjiocb npo giajibHicTb .HbBiBCbKoi BeTepuHapHoi aica-geMii. n. HecHeBCbKHH y npa^ «CraBKoBe pu6He rocno-gapcTBo» Big3HanaB, ^o gga 3ano6iraHHa ncyBaHHo pu6u Ta aKicHoMy npuroryBaHiHo cTpaB npu pecTopaTH KjieHTiB CBi®oo pu6 HeBeguHKi BogoHMu, cTiHKH Ta gHo aKHx 6yjH BHKjageHi gepeB'aHHMH KogogaMu a6o Mypo-BaHi 3 KaMiHHa. TaM 36epiragaca ®uBa pu6a, aKy b 6ygb-aKHH MoMeHT npu Heo6xigHocri Mo®Ha 6ygo cninMam 3a cyMjiHHy npauo Ta 3HaHHa Kogeria npo^ecopiB BeTe-pHHapHoi aKageMii y .HbBoBi nproHanuga goKTopa CraHi-cgaBa ®i6ixa go^HreM Ka^egpu 3 po3BegeHHa pu6u Ta ii 3axBopoBaHb. MiHicTp ocBiTH ABcrpii cboim pecKpun-tom L. 9683 Big 28 6epe3Ha 1905 p. 3aTBepguB цe pi-meHHa Kogerii npo^ecopiB. To® Ha TepuTopii rajuHHHH y 1905 poцi po3nonaga cboo po6oTy nepma Ka^egpa, aKa 3aHMagacb npo6geMaMu po3BegeHHa Ta giKyBaHHa pu6u [7 c. 187].

y 36ipHHKy 3aKoHiB Ta po3nopag®eHb ragHHHHH, ^o perygapHo Buxogugu y .HbBoBi, ny6giKyBagu HopMaTHB-Ho-npaBoBi goKyMeHTH, ^o BperygboByBagu BeTepuHap-Hi nuTaHHa y ragy3i pu6agbCTBa. 3oKpeMa, Po3nopa-g®eHHa нaмicннцтвa ragunuHu Big 23 BepecHa 1906 poKy L. 117.704 ^ogo BeTepuHapHoi кoнвeнцii, yKgage-hoi Mi® ABCTpo-yrop^HHora i ^^n^piero, BH3Hana-go, ^o Bca M'acHa npogy^ia, ^o BBo3HTbca Ha Tepmo-pio TajHHHHH i3 ^^^apii' i BHBo3HTbcb Ha TepuTopio ^^^apii', noBuHHa npoxogmu BeTepuHapHo-caHiTapHy eKcnepTroy [8 c. 413].

OpraHu gep®aBHoi Bgagu B®uBagu 3axogu gga e$eK-TuBHoro KoHTpojo 3a pu6Hoo npogy^ieo. 3oKpeMa, BignoBigHo go Po3nopag®eHHa ragu^^™ HaMicHu^-Ba Big 25 KBiTHa 1899 poKy L.24.768/99 Heo6xigHo 6ygo opraHi3yBaTu ga6oparopii, ^o Morgu 6 go6pocoBicHo npoBogmu giarHocmKy npogyKTiB xapnyBaHHa. 3 ^eo MeToo y KpaKoBi 6ygu opraHi3oBaHi cne^agbHi hotu-puMicanm Kypcu gga mgroTOBKK iHcneKTopiB 3 Kornpo-goo 3a aKicToo xapnoBux npogyKTiB. Cepeg iHmoro Ha цнх Kypcax BuBHaju MeTogogorio aHagi3y 3axBopoBaHb xygo6u, gunuHu, pu6u Ta giarHocTuKy TpuxiHejbo3y [9 c. 35-36].

,3ga 6opoTb6u 3 m^eKqiaMu pu6 Ta ix nomupeHHaM y 1928 p. MiHicrepcTBo 3eMgepo6cTBa nonago BugaBaru go3Bogu Ha BBe3eHHa pu6u 3-3a KopgoHy TigbKK 3a Haa-BHocTi ypagoBux cвigoцтв 3 Micua nocTanaHHa npogyK-цii [10 c. 1]. BignoBigHo go Po3nopag®eHHa MiHicTpa 3eMgepo6cTBa i pe^opM Big 20 gunHa 1937 p. «^,ogo BKgoneHHa cencucy Kopona go 3axBopoBaHb, ^o nigga-raoTb o6oB'a3KoBin peecTpaaii, a TaKo® npo opraHi3a-цiro 6opoTb6u 3 цнм 3axBopoBaHHaM» 6ygo opraHi3oBa-ho Hu3Ky 3axogiB 3 goкagiзaцii Ta giквigaцii 3axBopo-BaHb Kopona [11 c. 1150].

y «3BiTi iHcTpyKTopa 3 pu6agbcTBa npo po6oTy Ha TepuTopii HbBiBcbKoro, CTaHucgaBcbKoro i TepHonigb-cbKoro BoeBogcTBa 3a 1930 p. 11 goToro 1931 p.» [12 c. 8], «HucTyBaHHi 3 noBiToBuMu cTapocTaMu npo cTaH pu6Hux rocnogapcTB y noBiTax. 4 TpaBHa 1925 - 11 rpygHa 1929 p.p.» [13]. Ta «HucTyBaHHi 3 MiHicrepcT-bom 3eMgepo6cTBa i noBiToBuMu cTapocTaMu npo 6opo-Tb6y 3 3axBopoBaHHaM pu6u y BogoHMax i npo HagaHHa goтaцiн pu6agbcbKuM opraнiзaцiaм. 16 HepBHa 1930 p. -13 gucTonaga 1931 p. MicTuTbca iн$opмaцia ^ogo no-

mupeHHa iн$eкцiнннx 3axBopoBaHb cepeg pu6u [14 c. 51].

y «npoTOKogax 3acigaHHa KoMicii 3 po3BuTKy pu6a-gbcTBa HbBiBcbKoi 3eMegbHoi nagaru» Big3Hanagocb, ^o gga Hegony^eHHa po3noBcog®eHHa iн$eкцiнннx 3a-xBopoBaHb pu6u HbBiBcbKa 3eMegbHa nagaTa npoBoguga ^opiHHi peBi3ii cTaBKoBux rocnogapcTB. BgacHuKiB pн6agbCbкнx rocnogapcTB 3o6oB'a3yBagu BuMipoBaTu TeMnepaTypy Bogu, cTe®»™ 3a 3oBHimHiM BurgagoM i noBegiHKoo pu6u to^o [15]. ^,ga ^oro y 1935 p. y HbBoBi 6ygu opraHi3oBaHi ogHogeHHi Kypcu 3 npo6geM 3axBopoBaHHa pu6u [16].

EHCHOBKH

BcTaHoBgeHo, ^o BaroMy pogb y po3BuTKy BeTepu-HapHoi HayKK Ta BeTepuHapHoi npaKTuKK Bigirpago Kpa-HoBe pu6agbcbKe ToBapucTBo y KpaKoBi Hepe3 nepiogu-HHe BugaHHa «Okolnik». Po3BuTKy BeTepuHapHoi HayKK cnpuaB h KepiBHuK ToBapucTBa M. Hoвнцbкнн. ^ga po3noBcog®eHHa 3HaHb 3 BeTepuHapHoi ragy3i KpiM ny6giкaцiн opraHi3oByBagu KopoTKoTepMiHoBi Kypcu, Ha aKKx BgacHuKu pн6agbCbкнx rocnogapcTB BuBHagu nu-TaHHa BeTepuHapii. AHagi3 icropuHHux g®epeg noKa3aB, ^o cepeg aBTopiB, aKi внcвiтJIooвagн Ta BuBHagni npo-6geMu BeTepuHapii y ragy3i pu6Horo rocnogapcTBa, cgig BuoKpeMuTu: A. Be®encbKoro, M. Hoвнцbкoro, M. Рaцi6opcbкoro, C. KpygiKoBCbKoro, M. ripgBoHHa, C. ®i6ixa, 3. ®imepa, n. HecHeBCbKoro. BuaBgeHo, ^o HopMaTuBHo-npaBoBi aKTu, ^o pergaMemyBagu gep®a-BHe perygoBaHHa ragy3i BeTepuHapii ragunuHu, ny6gi-KyBagucb b o^^i^ux 36ipHuKax. BaroMoo g®epegb-hoo 6a3oo gga BCTaHoBgeHHa o6'eKTuBHocTi opraнiзaцii pu6agbCbKoi Ta BeTepuHapHoi ragy3i cgyryoTb gaHi 3 nepenucoK CTapocT, BoeBog, apxiBHi cnpaBu opraHiB gep®aBHoi Bgagu Ta Mic^Boro caMoBpagyBaHHa, aKi 36epiraoTbca y gep®aBHoMy apxiBi lBaHo-®paHKiBCbKoi o6gacTi.

Bi6^iorpa$iHHi iIOCII. lanim

1. «Nauka o chorobach rybich v ts.k. Akademii veterynyryi ve Lvovie» (1904), Okolnik, vol.71, pp.169.

2. «Choroby ryb» (1905), Okolnik, vol. 74, pp. 4.

3. «Choroby ryb» (1904), Okolnik, vol. 68, pp. 5.

4. «Badanie chorob rybich» (1904), Okolnik, pp. 366.

5. «Odezwa» (1901), Okolnik, vol. 52, pp. 153.

6. «Badania chorych ryb» (1911), Okolnik, vol. 118, pp. 131.

7. «Rozne wiadomosci» (1905), Okolnik, vol. 77, pp. 187.

8. Dziennik ustaw i rozporz^dzen krajowych dla Krolestwa Galicyi i Lodomeryi wraz z Wielkim Ksi^stwem Krakowskiem. (1906), Lwow, pp. 413.

9. Alegaty do sprawozdan stenograficznych pi^tej sesyi siodmego periodu Sejmu Krajowego Krolestwa Galicyi i Lodomeryi z Wielkim Ksi^stwem Krakowskiem z roku 1899/1900 przytem index tych alegatow od 1 do 226. (1900), Lwow, pp. 35-36.

10. Derzhavnyj arkhiv Ivano-Frankivs'koi oblasti, m. Ivano-Frankivs'k, f. 2, Stanyslavs'ke voievods'ke

HayKOBHH BicHHK .HHyBMET iMeHi C.3. IW^KOTO, 2016, T 18, № 2 (66)

upravlinnia, m. Stanyslav, 1919-1939 rr. op. 9, spr. 91, Tsyrkuliary ministerstva zemlerobstva pro poriadok vydachi dozvoliv na vvezennia ryby i ryboproduktiv z-za kordonu v Pol'schu. 21 travnia - 28 liutoho 1928 r., ark. 1.

11. Rozporz^dzenie Ministra Rolnictwa i Reform Rolnych z dnia 20 lipca 1937 r. o wl^czeniu posocznicy karpi do chorob, podlegjcych obowj^zkowi zglazania, i o zwalczaniu tej choroby. Dz. u. R.P. - 1937. - vol. 57, pp. 1150.

12. Derzhavnyj arkhiv Ivano-Frankivs'koi oblasti, m. Ivano-Frankivs'k, f. 2, Stanyslavs'ke voievods'ke upravlinnia, m. Stanyslav, 1919-1939 rr. op. 9, spr. 260, Zvit instruktora z rybal'stva pro robotu na terytorii L'vivs'koho, Stanyslavs'koho i Ternopil's'koho voievodstva za 1930 r. 11 liutoho 1931 r., 8 ark. (in Ukrainian).

13. Derzhavnyj arkhiv Ivano-Frankivs'koi oblasti, m. Ivano-Frankivs'k, f. 2, Stanyslavs'ke voievods'ke

upravlinnia, m. Stanyslav, 1919-1939 rr. op. 9, spr. 56, Lystuvannia z povitovymy starostvamy pro stan rybnykh hospodarstv v povitakh. 4 travnia 1925 - 11 hrudnia 1929 rr., ark. 108 (in Ukrainian).

14. Derzhavnyj arkhiv Ivano-Frankivs'koi oblasti, m. Ivano-Frankivs'k, f. 2, Stanyslavs'ke voievods'ke upravlinnia, m. Stanyslav, 1919-1939 rr. op. 9. spr. 285, Lystuvannia z Ministerstvom zemlerobstva i povitovymy starostvamy pro borot'bu z zakhvoriuvanniam ryby u vodojmakh i pro nadannia dotatsij rybal's'kym orhanizatsiiam. 16 chervnia 1930 r. - 13 lystopada 1931 r., 51 ark. (in Ukrainian).

15. Derzhavnyj arkhiv Ivano-Frankivs'koi oblasti, m. Ivano-Frankivs'k, f. 2, Stanyslavs'ke voievods'ke upravlinnia, m. Stanyslav, 1919-1939 rr. op. 9. spr. 637, Protokoly zasidannia komisii z rozvytku rybal'stva L'vivs'koi zemel'noi palaty. 16 zhovtnia 1935 r. - 20 lystopada 1936 r., ark. 17. (in Ukrainian).

Cmammn nadiuwna dopedaKqit 21.09.2016