CC BY
76
рактеристикам, как не было обнаружено случаев полного отсутствия проявления ритма; - было выявлено, что наиболее часто проявление ритма наблюдается в изменении изучаемых суставных углов, а так же скоростей, ускорений и траекторий движения изучаемых суставов относительно вертикальной оси (2).
Список литературы:
1. Бениаминова М.В. Воспитание детей / М.В. Бениаминова. - 2-е издание. - М.: Медицина, 1981. - 272 с.
2. Гаврилушкина О.П. Обучение конструированию / О.П. Гаврилушки-на. - М.: Просвещение, 1991. - 92 с.
3. Гордеева Н.Д. Экспериментальная психология исполнительного действия / Н.Д. Гордеева. - М.: Тривола, 1995. - 321 с.
4. Гамезо В.М. Психологические аспекты методологии и общей теории знаков и знаковых систем / В.М. Гамезо, Б.Ф. Ломов, В.Ф. Рубахин // Психологические проблемы переработки знаковой информации. - М., 1977. -246 с.
5. Медникова Л.С. Развитие чувство ритма у дошкольников с интеллектуальной недостаточностью: монография / Л.С. Медникова. - Архангельск: ПГУ им. М.В. Ломоносова, 2002. - 144 с.
6. Тарасова К.В. Онтогенез музыкальных способностей / К.В. Тарасова. -М.: Педагогика, 1988. - 176 с.
7. Триггер Р.Д. Недостатки письма у первоклассников с задержкой психического развития / Р.Д. Триггер // Дефектология. - 1972. - № 5. - С. 35-41.
ИССЛЕДОВАНИЕ ОСТРОЙ ТОКСИЧНОСТИ НЕКОТОРЫХ ЭКСТРАКТОВ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ
© Икрами М.Б.*, Мирзорахимов К.К.*, Шарипова М.Б.*
Технологический университет Таджикистана, Республика Таджикистан, г. Душанбе
В представленной статье рассмотрены результаты исследования острой токсичности фенольных соединений, выделенных из травы зверобоя, древесины айвы, скорлупы грецкого ореха, корней щавеля конского и
* И.о. профессора кафедры Химии, кандидат химических наук, доцент.
* Доцент кафедры Химии, кандидат химических наук, доцент. " Заведующий кафедрой Химии, кандидат химических наук.
ревеня туркестанского. Также была исследована дозозависимость токсичности экстрактов. Показано, что исследованные экстракты из корней ревеня, водного экстракта из травы зверобоя, водного экстракта из древесины айвы, водного раствора из корней солодки в дозе 4 г/кг ж.в. нетоксичны. Спиртовой экстракт зверобоя, водный экстракт из корней щавеля, водный экстракт из скорлупы грецкого ореха в концентрация 4 г/кг ж.в. оказывают вредное воздействие на биологические объекты.
Ключевые слова токсичность, растительные экстракты, фенольные соединения.
Ранее нами были изучены водные экстракты фенольных соединений из некоторых растений - травы зверобоя, древесины айвы, скорлупы грецкого ореха, корней щавеля конского и ревеня туркестанского. Целью изучения способов выделения и физико-химических свойств этих соединений было нахождение красящих веществ, которые можно использовать в качестве натуральных пищевых красителей. Проведенные нами исследования показали, что все выделенные экстракты можно использовать для окрашивания пищевых продуктов. Красящие вещества природного происхождения должны удовлетворять целому ряду требований, одним из которых является их нетоксичность. С токсикологических позиций все натуральные пищевые красители можно разделить на три группы [1]:
1. красители, которые получены в химически неизменной форме из известных продуктов питания и применяемые в дозах, не превышающих их норму содержания в применяемых пищевых продуктах. Эти красители априори считаются нетоксичными.
2. красители, которые получены в химически неизменной форме из известных продуктов питания и применяемые в дозах, превышающих их норму содержания в применяемых пищевых продуктах. Для этой группы красителей может потребоваться подтверждение нетоксичности.
3. красители, которые получены в химически измененной форме из известных продуктов или получены из непищевых источников. Для таких красителей обязательно токсикологическое исследование на предмет нетоксичности и безвредности.
Источники исследованных нами фенольных соединений представляют собой непищевое сырье, в связи с чем нам предстояло определить общую и хроническую токсичность полученных экстрактов.
Определение острой токсичности красящих экстрактов природных фе-нольных соединений травы зверобоя, древесины айвы, скорлупы грецкого ореха, корней щавеля конского и ревеня туркестанского проводили по методике М.Д. Машковского [2]. Были исследованы следующие экстракты: № 1 -водный экстракт зверобоя, № 2 - водный экстракт из древесины айвы, № 3 -водный экстракт из скорлупы ореха, № 4 - спиртовой экстракт зверобоя,
№ 5 - водный экстракт из корней щавеля, №6 - водный экстракт из корней ревеня, №7 - водный экстракт из корней солодки. Прицельный и основной опыты проведены в трех сериях, показавших воспроизводимость результатов.
Известно, что синтетические пищевые красители добавляют из расчета 2-4 г/кг готовой продукции. Поэтому нами в опыт была взята концентрация 5 г/кг ж.в.
Для исследования каждого препарата на один опыт было взято по 6 белых мышей обоего пола, весом 20 г. Было всего 8 групп, из которых семь опытных и одна контрольная. Препарат вводили по 0,25 мл (100 мг) 40 % раствора препарата парентерально, внутрибрюшинно. Контрольной группе вводился физиологический раствор в той же дозировке и тем же путем, что и красители. За два дня до начала эксперимента животных взвешивали и разделяли по группам. Последнее кормление было накануне вечером. Питье не ограничивали. Кормление животных было начато спустя 6-часов после введения препарата. За поведением животных и их состоянием наблюдали в течение 7 дней. Результаты определения острой токсичности показали, что введении водного и спиртового экстракта из травы зверобоя, водного экстракта из древесины айвы, водного экстракта из корней солодки все животные в течение всего срока наблюдения живы, активны, на месте инъекции инфильтрата и отека нет.
При введении водных экстрактов из скорлупы ореха в течение первых 15 мин мыши раздражены, встают на задние лапки. Через сутки пало 2 мыши. При вскрытии обнаружено кровоизлияние в брюшной полости. Все оставшиеся 4 мыши в течение периода наблюдений активны, аппетит хороший. На месте введения препарата отека нет.
Введение водного экстракта из корней щавеля вызвало раздражение животных опытных групп в течение первого часа наблюдений после инъекций. Через час после инъекции пала одна мышь. Остальные животные в течение всего периода наблюдений были живы и активны. На месте введения препарата инфильтрация отсутствует.
Экстракт из корней ревеня вызывает раздражение всех животных. За опытный период пало две мыши. Оставшиеся 4 мыши активны, аппетит хороший. На месте введения препарата болезненности нет.
Таким образом, в результате проведенной работы было установлено, что водный и спиртовой экстракт из травы зверобоя, водный экстракт из древесины айвы, водный экстракт из корней солодки в концентрации 5 г/кг ж.в. не являются токсичными, а экстракты из корней щавеля конского и ревеня являются токсичными и приводят к гибели 17 и 33 % мышей.
Также была исследована дозозависимость токсичности экстрактов. Каждый препарат был взят в трех концентрациях: 4 г/кг ж.в., 6 г/кг ж.в. и 8 г/кг ж.в. Каждая концентрация исследуемых препаратов была испытана на 6 лабораторных мышах весом 20 г. Для каждого препарата была 1 контрольная груп-
па. Исследуемые экстракты разводили в физиологическом растворе. Препарат и физиологический раствор вводили по 0,4 мл внутрибрюшинно, что составляло 80 мг на животное. После введения экстрактов животные наблюдались в течение 7 дней.
При введении экстрактов из корней ревеня, водного экстракта из травы зверобоя, водного экстракта из древесины айвы, водного раствора из корней солодки в дозе 4 г/кг ж.в. в течение 7 дней наблюдения мыши активны, инфильтрата на месте введения красителя нет. Все животные живы.
При введение указанных экстрактов в концентрация 6 г/кг ж.в. (120 мг на одно животное) в течение первого дня умерла одна мышь. При введении экстракта из корня солодки пали три мыши. Шерсть взъерошена, кровоизлияние в брюшной полости. Оставшиеся мыши в течение 7 дней наблюдений активны, живы инфильтрата на месте введения красителя нет.
При ведении животным экстракта из корня ревеня, корня солодки, травы зверобоя, древесины айвы в концентрация 8 г/кг ж.в., (160 мг на одно животное) через 2 ч пала 1 мышь и еще через час - 1 мышь. Картина при вскрытии аналогична. Оставшиеся мыши в течение всего срока наблюдений активны, живы инфильтрата на месте введения красителя нет.
Спиртовой экстракт зверобоя, водный экстракт из корней щавеля, водный экстракт из скорлупы грецкого ореха в концентрация 4 г/кг ж.в., (80 мг на одно животное) вызвал смерть одной мыши в течение первого часа наблюдений. Оставшиеся 5 мышей в течение 7 дней наблюдений активны, живы, инфильтрата на месте введения красителя нет.
При введение указанных экстрактов в концентрация 6 г/кг ж.в.(120 мг на одно животное) в течение всего срока наблюдении остались живы 4 и пять мышей соответственно и при концентрация 8 г/кг ж.в.(160 мг на одно животное) всего две мыши остались живы.
Полученный результаты показали, что экстракты из корней ревеня, водного экстракта из травы зверобоя, водного экстракта из древесины айвы, водного раствора из корней солодки в дозе 4 г/кг. ж.в. нетоксичны. Спиртовой экстракт зверобоя, водный экстракт из корней щавеля, водный экстракт из скорлупы грецкого ореха в концентрация 4 г/кг ж.в. оказывают вредное воздействие на биологические объекты.
Список литературы:
1. Кацерикова Н.В. Технология продуктов функционального назначения Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2004. - 146 с.
2. Западнюк И.П., Западнюк В.И., Захария Е.Г., Западнюк Б.В. Лабораторные животные. Разведение, содержание, использование в эксперименте. -К.: «Вища школа», 1983. - 383 с.
