CC BY
21САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Сок^рассахар - 20 лет на íuaia страны-!
УДК 621.798.1
Исследование качества транспортной упаковки сахара белого кристаллического, предназначенного для длительного хранения
Е.А. ТАРАСОВА, канд. техн. наук(е.mаil: ip2201@rambler.ru), К.Б. ГУРЬЕВА, канд. техн. наук О.Н. МАГАЮМОВА, Т.А. ПЕТРЯНИНА, канд. техн. наук ФГБУ НИИ ПХ Росрезерва, г. Москва
На сегодняшний день большинство сахарных заводов России в качестве транспортной упаковки используют тканые полипропиленовые мешки с полиэтиленовыми вкладышами. ГОСТ 32522-2013 «Мешки тканые полипропиленовые. Общие технические условия» предусматривает для упаковки пищевой продукции мешки обыкновенные и повышенной прочности, а ГОСТ 19360-74 «Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия» в качестве исходного материала — плёнку полиэтиленовую высшего или первого сорта толщиной не более 0,1 мм по ГОСТ 10354-82 «Плёнка полиэтиленовая. Технические условия». Однако изготовители упаковки в последние годы предпочитают выпускать свою продукцию по техническим условиям с учётом особенностей упаковываемой продукции.
Наряду с безопасностью важнейшими характеристиками упаковки являются физико-механические показатели, характеризующие её прочность во время эксплуатации. Для обеспечения количественной сохранности на длительное хранение сахар кристаллический должен поставляться в мешках тканых полипропиленовых повышенной прочности с мешками-вкладышами по ГОСТ 19360-74.
Мониторинг качества упаковки сахара кристаллического при складском хранении показал, что в процессе длительного хранения может наблюдаться снижение прочности полипропиленовых мешков. В ходе испытаний, проводимых ранее НИИ ПХ Росрезерва, отмечены отклонения физико-механических показателей полипропиленовых мешков от нормативных требований, отдельные показатели были ниже требуемого уровня на 19—40%. Указанные в ГОСТ 32522-2013 и ГОСТ 10354-82 требования к качеству и гарантийные сроки хранения относятся к новым порожним мешкам и материалам. Допустимое снижение физико-механических характеристик упаковки и гарантийные сроки хранения продукции в упаковке должен устанавливать изготовитель в технической документации на мешки для конкретной продукции.
Для оценки изменения качества полипропиленовых мешков и полиэтиленовых вкладышей при хранении в них сахара кристаллического проведены испытания на соответствие физико-механических показателей упаковки требованиям, установленным ГОСТ 325222013 и ГОСТ 10354-82.
Объектами исследования являлись полипропиленовые мешки повышенной прочности и полиэтиленовые мешки-вкладыши, в которых сахар кристаллический хранился от 3 до 7 лет, а также новые полипропиленовые мешки. Испытания проводили в соответствии с ГОСТ 29104.4-91, ГОСТ 14236, ГОСТ 10354-82. Результаты исследований показали, что практически все мешки не соответствовали требованиям ГОСТ 32522-2013 по показателю «разрывная нагрузка шва». По основным физико-механическим характеристикам испытанные образцы, вне зависимости от сроков хранения, соответствовали требованиям ГОСТ 32522-2013 для обыкновенных мешков. Результаты сопоставления испытаний мешков по показателю «разрывная нагрузка» по основе, утку и шву с нормами ГОСТ 32522-2013 приведены на рис. 1—3.
Н (кгс)
Разрывная нагрузка
1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100
* ♦
« ♦
♦ ♦ ♦
123456789 1011121314151617181920212223242526 Образцы
Рис. 1. Соотношение показателя «разрывная нагрузка
мешков по основе» с нормой по ГОСТу 32522-2013:
-■- — норма, ♦ — образцы (основа)_
40 САХАР № 12 • 2016
Ура Аайнйш ТщмЬ
Саю^рассахар - 20 лет на &миа страны-!
Н (кгс)
Разрывная нагрузка
1000 *
900 800 700 600 500 400 300 200 1:......■.......г.........
♦ 4 • ♦' ♦» « « •
♦ ♦♦*♦♦♦♦
« ♦
•
•
100
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11121314151617181920212223242526 Образцы
Рис. 2. Соотношение показателя «разрывная нагрузка мешков по утку» с нормой по ГОСТ 32522-2013: -и--норма, ♦ — образцы (уток)
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Н (кгс)
Разрывная нагрузка
700
600
500 400 300 ?00
♦ , • ♦
• • • • • Ф . ф
100
0
123456789 1011121314151617181920212223242526
Образцы
Рис. 3. Соотношение показателя «разрывная нагрузка шва мешков» с нормой по ГОСТ32522-2013:
-и- — норма, ♦ — образцы (шов)
Анализ данных, представленных на рис. 1 и 2, показал, что разрывная нагрузка основы и утка для основной части мешков была ниже требований ГОСТов, только некоторые мешки имели значения, незначительно превышающие норму. Как видно из результатов, представленных на рис. 3, показатель «разрывная нагрузка шва» у всех образцов в 2—3 раза ниже требований ГОСТ 32522-2013, что может привести к повреждению упаковки в процессе хранения и потере части продукции. Испытанные новые полипропиленовые мешки повышенной прочности (не бывшие в употреблении) имели характеристики, соответствующие только обыкновенным мешкам по ГОСТ 32522-2013.
Кроме прочностных характеристик упаковки большое значение в условиях длительного хранения имеет коэффициент трения материала, который оказывает влияние на устойчивость штабелей на складе. Мешки из полипропиленовых тканей имеют повышенное скольжение из-за низкого коэффициента трения тканей, что снижает устойчивость пакетов и штабелей. Используемые ранее мешки из джутовых, льняных и льно-полипропиленовых тканей имели наибольший коэффициент трения (порядка 0,48—0,85). У мешков из полипропиленовых тканей, как правило, коэффициент трения колеблется от 0,2 до 0,3. Исключение составляют мешки с повышенным коэффициентом трения (0,36—0,38), который достигается чередованием в ткани плоских волокон с кручёными. Ткань с антискользящей нитью получают путём добавления по утку дополнительно 11-й и 12-й нитей (по основе 10 нитей). В результате нити утка, уплотняясь и скручиваясь, делают поверхность ткани шероховатой. Мешки из ткани с антискользящей нитью наиболее предпочтительны в качестве упаковки для продукции длительного хранения, так как позволяют формировать устойчивый штабель при складировании продукции.
Для упаковывания сахара кристаллического тканые полипропиленовые мешки дополняются полиэтиленовыми мешками-вкладышами, которые оказывают значительное сопротивление переносу влаги и снижают увлажнение сахара в несколько раз, особенно в складах с нерегулируемым режимом. В ходе испытаний упаковки были исследованы механическое воздействие кристаллов сахара на полиэтиленовую плёнку, её целостность и герметичность. Образцы полиэтиленовых мешков-вкладышей имели толщину от 17 до 37 мкм и по показателю «прочность при растяжении в продольном и поперечном направлениях» соответствовали требованиям ГОСТ 10354-82 для плёнки марки «Н» толщиной до 30 мкм. Показатель «относительное удлинение при разрыве в продольном и поперечном направлениях» у 25 из 38 образцов был ниже требований ГОСТ 10354-82.
Необходимо отметить, что данные получены в итоге исследований мешков-вкладышей, уже претерпевших значительные деформации при проведении по-грузо-разгрузочных работ в результате трения сахара о мешок в процессе транспортировки и хранения. Испытания полиэтиленовых плёнок новых мешков-вкладышей показали, что по физико-механическим характеристикам они соответствуют плёнке марки «Н» толщиной до 30 мкм по ГОСТ 10354-82. То есть при эксплуатации на этапах транспортирования и хранения сахара кристаллического качество мешков-вкладышей из полиэтиленовой плёнки марки «Н» толщиной до 30 мкм значительно снижается по показателю «относительное удлинение при разрыве в продольном и поперечном направлениях».
По результатам исследований сформулированы рекомендации изготовителям упаковки (тканых мешков полипропиленовых с полиэтиленовыми мешками-вкладышами) и продукции (сахара кристаллического), направляющим сахар кристал-
№ 12 • 2016 САХАР 41
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
лический в транспортной упаковке на длительное хранение.
В связи с выявленными отклонениями прочностных показателей полипропиленовых мешков от установленных норм изготовителям в процессе производства необходимо контролировать физико-механические характеристики мешков, особенно показатель «разрывная нагрузка донного шва», на соответствие требованиям нормативной документации.
Сахар кристаллический, предназначенный для длительного хранения, надлежит упаковывать в полипропиленовые мешки повышенной прочности, рекомендуемые характеристики которых представлены в таблице.
Физико-механические показатели полипропиленовых мешков
Размеры мешка, см Разрывная нагрузка донного шва, Н (кгс), не менее Разрывная нагрузка полоски ткани мешка 50x200 мм, Н (кгс), не менее Число нитей ткани на 10 см, шт.
Ширина Длина По основе По утку По основе По утку
56 (-1) 105 (-2) 647 (65) 833 (85) 833 (85) 40 (-1) 43 (-1)
Для пошива полипропиленовых мешков следует использовать ткань с антискользящей нитью, соблюдая при этом основные требования: шов дна должен иметь два подворота, две строчки; шов горловины — один подворот, одну строчку; вкладыш должен быть вшит в дно. В мешках недопустимы дыры, узлы, проколы, пробоины, близны, недосеки в две и более нитей, резкая стяжка швов, пропуск и недостаток швов, местные повреждения с разрушением нитей, отсутствие нитей, масляные и грязные пятна.
Полипропиленовые мешки и мешки-вкладыши должны быть изготовлены из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами, и соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям ТР ТС 005/2001 «О безопасности упаковки».
Сок^рассахар - 20 лет на $лаш страны-!
Для производства мешков-вкладышей необходимо использовать многослойную полимерную плёнку или полиэтиленовую плёнку высшего сорта по ГОСТ 10354 толщиной от 0,03 до 0,10 мм, изготовленную из полиэтилена высокого давления (ПВД) и предназначенную для упаковывания пищевой продукции. Мешки-вкладыши должны иметь сварные однорядные швы шириной не более 6 мм и прочностью при растяжении не менее 9,8 Н/см.
На основании проведённых работ для упаковки сахара кристаллического также могут быть рекомендованы ламинированные полипропиленовые мешки повышенной прочности, с коэффициентом трения не менее 0,4.
Список литературы
ТР ТС 005/2001 «О безопасности упаковки»
Аннотация. Представлены результаты испытаний тароупаковочных материалов для сахара белого кристаллического (полипропиленовых мешков и полиэтиленовых мешков-вкладышей), проанализированы недостатки данного вида упаковки, сформулированы рекомендации по требованиям к полипропиленовым мешкам и полиэтиленовым мешкам-вкладышам для упаковки сахара белого кристаллического, предназначенного для длительного хранения.
Ключевые слова: сахар белый кристаллический; полипропиленовые мешки;полиэтиленовые мешки-вкладыши; хранение; разрывная нагрузка по основе, утку, шву; прочность при разрыве в продольном и поперечном направлениях плёнки.
Summary. Results of testing of packaging materials for crystal white sugar (polypropylene sacks and polyethylene sacks inserts) are provided, shortcomings of this type of packaging are analysed, recommendations about requirements to polypropylene sacks and polyethylene sacks inserts for packaging of the crystal white sugar intended for long-term storage are formulated. Keywords: crystal white sugar, polypropylene sacks; polyethylene sacks inserts; storage; explosive loading on a basis, on a duck, on a seam; durability in case of a gap in longitudinal and in cross the directions of a film.
Экспорт продукции российского АПК в 2018 г. может увеличиться до $ 19 млрд, в 2020 г. — до $ 21,4 млрд. Это
предусмотрено приоритетным проектом «Экспорт продукции АПК», паспорт которого утвержден 30.11.2016. Прогнозируется, что в 2025 г. экспорт продукции АПК вырастет до $ 30 млрд. Ключевая цель проекта — создать отраслевую систему поддержки и продвижения экспорта сельскохозяйственной продукции и обеспечить соответствие российской продукции требованиям регулирующих органов целевых зарубежных рынков.
www.interfax.ru, 12.12.2016
Дмитрий Медведев поручил подготовить предложения по расширению приоритетного проекта «Экспорт продукции АПК». Премьер-министр РФ Д. Медведев поручил до 02.03.2017 подготовить предложения по расширению данного проекта мероприятиями по развитию и поддержке экспортных кооперативов, а также по созданию на принципах государственно-частного партнёрства логистических центров для экспорта продукции АПК и продовольствия в страны Азиатско-Тихоокеанского региона.
www.tass.ru, 12.12.2016
42 САХАР № 12 • 2016
Ура Аайнйш Taga L
