CC BY
14
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Свяжеина Марина Анатольевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Технологии производства и переработки продукции животноводства» ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья. Г.Тюмень, улица Республики, дом 7 ORCID: https://orcid.org 0000-0003-1571-2900
Суханова Светлана Фаилевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующая лабораторией ресурсосберегающих технологий в животноводстве ФГБОУ ВО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева, Курганская область, с. Лесниково https://orcid. org/ 0000-0003 -4921-1725
Даниленко Ирина Юрьевна, ассистент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет», (400040, Южный федеральный округ, Волгоградская обл., г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), е-mail: taranova_15@mail.ru
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-33 THE USE OF PROTEIN-VITAMIN-MINERAL CONCENTRATE IN THE FEEDING DIETS OF BROILER CHICKENS
E. A. Lipova, S. I. Nikolaev, O. Yu. Bryukhno, A. Yu. Agapov, M. A. Ryabova
Volgograd State Agrarian University, Volgograd Received 22.04.2022 Submitted 25.05.2022
Abstract
Introduction. To date, the Government of the Russian Federation sets a key task for the enterprises of the agro-industrial complex to preserve and maintain business activity in order to create new products that can fully meet the needs of commodity producers. In order to reduce the import component in the production of domestic poultry products is the development and introduction of domestic feed additives. Under the conditions of intensification, the production technology of broiler chickens is based on the use of optimal diets balanced both in terms of nutrients and biologically active substances. In the poultry industry, diets can be balanced with the help of protein-vitamin-mineral concentrates (BVMC). In this regard, the aim of the work was to develop and study BVMC using local raw materials and study their impact on the dynamics of growth and development of broiler chickens. The research is relevant and has practical significance. The object of the study. Object of the study was the agricultural bird of the Ross-308 cross. Materials and methods. The studies were conducted in the period from 2013 to 2022, in the conditions the Research Center for the Safety and Effectiveness of the Use of Feed and Additives of the Volgograd State Agrarian University. In the formulation of scientific and economic experience, classical and modern methods of conducting the experiment were used. The results obtained during the experiment were processed by the bio-metric method of variation statistics using the Microsoft Office software package. Results and conclusions. The data obtained in the course of the conducted studies allow us to conclude that the introduction of feed additives of domestic production produced on the basis of the fat-and-oil industry BVMK(C) and BVMK (R) into the diet of broiler chickens makes it possible to increase the average daily gain and get the greatest gain by the end of cultivation. The weight of poultry in the control, 1-experimental and 2-experimental groups at 42 days was 2723.56 g, 2224.75 g and 2166.12 g, respectively. The smallest average daily increase was in the control group and amounted to 59.96 g, in the 1-experimental - 67.1g, in the 2-experimental - 62.01 g. The use of feed additives made it possible to reduce the cost of compound feed by 1 kg of live weight gain of broiler chickens.
Key words: broiler chicken diets, broiler chicken feeding, protein supplements, local feed sources.
Citation. Lipova E. A., Nikolaev S. I., Bryukhno O. Yu., Agapov A. Yu., Ryabova M. A. The use of protein-vitamin-mineral concentrate in the feeding diets of broiler chickens. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2022. 2(66). 262-268 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-33.
Author's contribution. All authors of this research paper have directly participated in the planning, execution, or analysis of this study. All authors of this paper have read and approved the final version submitted.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
УДК 636.5.033
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЦИОНАХ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА
Е. А. Липова, кандидат сельскохозяйственных наук С. И. Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор О. Ю. Брюхно, кандидат сельскохозяйственных наук С. Ю. Агапов, кандидат сельскохозяйственных наук М. А. Рябова, кандидат сельскохозяйственных наук
Волгоградский государственный аграрный университет, г. Волгоград
Дата поступления в редакцию 22.04.2022 Дата принятия к печати 25.05.2022
Актуальность. На сегодняшний день правительство РФ ключевой задачей перед предприятиями агропромышленного комплекса ставит сохранение и поддержание деловой активности с целью создания новых продуктов, способных в полной мере обеспечить потребности товаропроизводителей. С целью снижения импортной составляющей в производстве отечественной птицеводческой продукции осуществляются разработка и внедрение отечественных кормовых добавок. В условиях интенсификации технология производства выращивания цыплят-бройлеров базируется на использовании оптимальных рационов, сбалансированных как по питательным, так и по биологически активным веществам. В птицеводческой промышленности рационы можно сбалансировать с помощью БВМК. В этой связи целью работы явились разработка и изучение БВМК с использованием местной сырьевой базы и изучение их влияния на динамику роста и развития цыплят-бройлеров. Объект исследования. Объектом исследования стала сельскохозяйственная птица кросса «Росс-308». Материалы и методы. Исследования проводились в период с 2013 по 2022 гг. в условиях НИЦ безопасности и эффективности кормов и добавок ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ. При постановке опыта были использованы классические и современные методики проведения эксперимента. Полученные результаты обработаны биометрическим методом вариационной статистики. Результаты и выводы. Введение в рацион цыплят-бройлеров кормовых добавок отечественного производства, произведенных на основе масложировой промышленности БВМК(С) и БВМК(Р), позволяют увеличить среднесуточные привесы и получить наибольший привес к концу выращивания. Масса птицы в контрольной, 1-опытной и 2-опытной группах за 42 дня составила 2723,56 г, 2224,75 г и 2166,12 г соответственно. Наименьший среднесуточный прирост оказался в контрольной группе и соответствовал 59,96 г, в 1-опытной - 67,1 г, во 2-опытной - 62,01 г.
Ключевые слова: рационы цыплят-бройлеров, кормление цыплят-бройлеров, белковые кормовые добавки, местные кормовые источники.
Цитирование. Липова Е. А., Николаев С. И., Брюхно О. Ю., Агапов С. Ю., Рябова М. А. Использование в рационах кормления цыплят-бройлеров белково-витаминно-минерального концентрата. Известия НВ АУК. 2022. 2(66). 262-268. DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-33.
Авторский вклад. Все авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие в планировании, выполнении или анализе данного исследования. Все авторы настоящей статьи ознакомились с представленным окончательным вариантом и одобрили его.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Введение. Одной из ключевых отраслей экономики страны является сельскохозяйственная. За последние два года положение дел на глобальном рынке продовольствия заметно осложнилось. Именно в настоящее время ошибки в экономической, энергетической, продовольственной политике развитых стран привели к резкому росту цен на продукты питания во всем мире. Ситуация в последнее время только усугубляется. На фоне минимальных запасов продовольствия в мире вводятся новые санкции, блокируется работа предприятий и логистика поставок удобрений из России и Белоруссии.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
В нынешних условиях дефицит удобрений на глобальном рынке неизбежен. Не все страны могут приобрести необходимый объем на текущий сезон, а значит, снизится и урожайность, при этом важно отметить, что развитые государства через механизм финансовой эмиссии будут стараться перекупить потоки продовольствия, тем самым неизбежно обострив дефицит продуктов питания в беднейших регионах мира. Для минимизации внешних эффектов для граждан России необходимо увеличить выпуск и поставку на внутренний рынок качественных доступных по цене продуктов питания, особенно мяса птицы, являющегося важным составляющим в питании человека. В нем много ценных белков, витаминов, минералов и аминокислот [1-4, 6, 8]. Три четверти от общего количества потребляемого мяса приходится на мясо птицы. Оно занимает 29 % в общем производстве мяса и около 44 % в мировой торговле мясными продуктами.
Стратегически важно сокращать зависимость отечественного агропромышленного комплекса от импортных закупок. Особое внимание необходимо уделить кормовым добавкам, используемым при выращивании птицы на мясо [5, 7, 9-12].
Все это послужило основой изыскания новых кормовых добавок отечественного производства, способных заменить некоторые импортные.
Объект исследования. Объектом исследования стала сельскохозяйственная птица кросса «Росс-308».
Материалы и методы. Постановка эксперимента была осуществлена на отобранной по принципу аналогичности групп суточных цыплятах-бройлерах на базе научно-исследовательского центра ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ с содержанием на глубокой несменяемой подстилке на полу. Птицу сгруппировали в три группы (контроль и 2 опытные), в каждой из них находилось по 42 головы. Длительность опыта 6 недель (42 дня). Живая масса бройлеров контролировалась с интервалом в 7 дней (7 сут., 14, 21, 28, 35 и 42 сут.) за счёт индивидуального взвешивания всего поголовья контрольной и опытных групп, а её сохранность - ежедневным учётом выбраковки с установлением причины.
По завершении выращивания данной партии цыплят-бройлеров был проведён учёт фактически скормленного корма и его расход на единицу прироста массы тела.
Все полученные результаты зоотехнического эксперимента были обработаны биометрически с определением уровня достоверности.
Птица, которая находилась в контрольной группе, получала рацион, в который вводили БВМК на основе подсолнечного жмыха. Дополнительно к основному рациону птица первой опытной группы получала БВМК(С) изготовленный на основе кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта», а птица второй опытной группы БВМК(Р) - на основе рыжикового жмыха (таблица 1).
Таблица 1 - Схема постановки эксперимента / Table 1 - Scheme of the experiment
Группа Условия кормления подопытной птицы
Старт Рост Финиш
Контрольная Основной рацион с 7,5 % стандартным БВМК Основной рацион с 10 % стандартным БВМК Основной рацион с 12 % стандартным БВМК
Опытная 1 Основной рацион с 7,5 % БВМК (С) Основной рацион с 10 % БВМК (С) Основной рацион с 12 % БВМК (Р)
2 Основной рацион с 7,5 % БВМК (Р) Основной рацион с 10 % БВМК (Р) Основной рацион с 12 % БВМК (С)
Необходимо отметить, что условия содержания и кормления птицы всех групп были идентичными и соответствовали рекомендациям ВНИТИП.
264
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Результаты и обсуждение. Птицеводческие предприятия промышленного масштаба, выращивающие кур на мясо, будут эффективными при соблюдении некоторых условий. К таким условиям можно отнести: использование высокопродуктивной птицы с высоким генетическим потенциалом, применение инновационных технологий содержания. Важная роль принадлежит кормлению.
При недостаточном содержании питательных веществ в рационе птицы технологического содержания значительно снижается продуктивность, особенно если это птица выращивается на мясо, поскольку за довольно короткие сроки необходимо набрать максимальную живую массу.
С целью определения влияния содержащихся в комбикорме БВМК(С) и БВМК(Р) компонентов на скорость роста птицы, выращиваемой на мясо, был проведен научно-хозяйственный опыт (рисунок 1).
'контрольная
Рисунок 1 - Живая масса цыплят-бройлеров за период выращивания, г Figure 1 - Live weight of broiler chickens during the growing period, g
Исследование скорости роста цыплят-бройлеров на фоне использования отечественных добавок БВМК(С) и БВМК(Р), изготовленных с применением отходов мас-ложировой промышленности, продемонстрировали положительные результаты.
Оценка взвешивания птицы с интервалом в 7 дней показала превосходство первой опытной группы над всеми остальными по изучаемому показателю. К концу 6 недели вес птицы в группе, в которой применялся БВМК(С), составил 2723,56 г, что на 163,96 г больше веса цыплят-бройлеров контрольной группы. К концу опыта цыплята-бройлеры контрольной группы набрали вес, соответствующий 2559,60 г. Птица, в рационе которой содержался БВМК(Р), также превзошла птицу контрольной группы, ее вес составил 2645,07 г, что на 85,74 г больше.
Нами было установлено, что цыплята-бройлеры опытных групп имели более высокую скорость роста и, соответственно, больший абсолютный прирост (рисунок 2).
Абсолютная скорость роста птицы, участвующей в опыте, находилась в пределах от 2518,28 до 2818,13 г в контрольной и 1-опытной. У птицы, которой задавался комбикорм, содержащий БВМК(Р), абсолютная скорость роста была на уровне 2603,63 г.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Рисунок 2 - Абсолютный прирост цыплят-бройлеров, г
Figure 2 - Absolute growth of broiler chickens, g
Современные кроссы мясных кур обладают высоким среднесуточным приростом. Современные кормовые добавки должны обеспечивать необходимую скорость роста высокопродуктивной птицы (рисунок 3).
62,01
59,96
контрольная 1-опытная 2-опытная
Рисунок 3 - Среднесуточный прирост, г / Figure 3 - Average daily growth, g
Полученные данные по среднесуточному приросту цыплят-бройлеров свидетельствуют, что наивысший показатель был в подопытной группе, в которой применялся БВМК(С), изготовленный на основе кормового концентрата «Сарепта», и находился на уровне 67,1 г. В группе, в которой применялся БВМК(Р), показатель составил 62,01 г. Наименьший среднесуточный прирост оказался в контрольной группе и соответствовал 59,96 г.
Затраты кормов составляют наибольшую статью расходов в любом животноводческом предприятии промышленного масштаба. Данный показатель оказывает большое влияние на экономическую эффективность.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
При выращивании подопытных цыплят-бройлеров проводился учет расхода комбикормов. По этому показателю были рассчитаны затраты комбикорма на 1 кг прироста живой массы (таблица 2).
Таблица 2 - Динамика показателя среднесуточного потребления корма, г
Table 2 - Dynamics of average daily feed consumption, g_
Период опыта (дней) Группа
Контрольная 1-опытная 2-опытная
0-7 83,71 82,02 82,25
8 и 14 370,71 367,43 367,6
15-21 892,86 888,29 888,52
22-28 1688,57 1684,71 1685,06
29-35 2765 2760,43 2760,67
36-42 4083,57 4081,45 4081,57
0-42 1947,4 1644,06 1644,28
Затраты комбикорма на 1 кг прироста
1,62 1,45 1,57
За период проведения опыта было израсходовано на каждую группу по 69 191 г комбикорма. Однако потребление птицей корма имело некоторое отличие. В опытной группе, где применяли в составе рациона БВМК(С), потребление корма на одного цыпленка составило 4081,45 г. В группе с применением БВМК(Р) потребление кормов было несколько выше и соответствовало значению 4081,57 г. В контрольной группе было затрачено 4083,57 г комбикорма, это был наивысший показатель в данном опыте.
Затраты комбикорма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров в контрольной группе составляют 1,62 кг, а в опытных группах этот показатель был ниже на 0,17 и 0,05 кг соответственно.
Выводы. Данные, полученные в ходе проведенных исследований, позволяют сделать вывод, что введение в рацион цыплят-бройлеров кормовых добавок отечественного производства, произведенных на основе масложировой промышленности БВМК(С) и БВМК(Р), позволяют увеличить среднесуточные привесы и получить наибольший привес к концу выращивания. В результате опыта также было доказано, что использование кормовых добавок позволяет снизить затраты комбикорма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров.
Библиографический список
1. Влияние лактулозы в составе новых кормовых добавок на характеристики мясной продуктивности и обменные процессы бройлеров / М. И. Сложенкина [и др.] // Аграрная Россия. 2022. № 4. С. 32-36.
2. Влияние премиксов и БВМК на гематологические показатели сельскохозяйственной птицы / С. И. Николаев [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 2 (54). С. 229-238.
3. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием новых кормовых добавок на основе лактулозы / М. И. Сложенкина [и др.] // Птица и птицепродукты. 2021. № 1. С. 17-20.
4. Концентрат "Горлинка" в кормлении молодняка кур / С. И. Николаев [и др.] // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2018. № 2. С. 120-127.
5. Мясная продуктивность бройлеров при использовании кормовой добавки на основе морских водорослей / И. Ф. Горлов [и др.] // Птица и птицепродукты. 2018. № 5. С. 39-42.
6. Новый кормовой микробно-растительный концентрат в комбикормах для цыплят-бройлеров кросса "Росс 308" / И. Ф. Горлов [и др.] // Птица и птицепродукты. 2021. № 6. С. 21-24.
7. Обменные процессы в организме цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки Инновит Е 60 / С. М. Иванов [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2020. № 157. С. 43-51.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
8. Повышение мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров при введении в их рационы биологически активных добавок / Д. А. Злепкин [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2013. № 4 (32). С. 133-136.
9. Пробиотическая добавка при выращивании ремонтного молодняка птицы кросса Росс 308 / И. В. Ткачева [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 1 (53). С. 196-202.
10. Effectiveness of using the feed-food magic antistress mix additive in broiler chicken diets for sustainable agricultural development / O. V. Budtuev [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. "AgroINNOVATION: Innovative Solutions in the Agro-Industrial Complex, AgroINNOVATION 2021" 2022. 012019.
11. Environmentally friendly protein supplements in poultry feeding. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science / E. A. Lipova [et al.] // IOP AgroINNOVATION: Innovative Solutions in the Agro-Industrial Complex, AgroINNOVATION 2021. 2022. 012022.
12. The use of wastes from the fat-and-oil industry in feeding calves in order to improve environmental safety / O. Yu. Bryukhno [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. "AgroINNOVATION: Innovative Solutions in the Agro-Industrial Complex, AgroINNOVATION 2021". 2022. 012018.
Информация об авторах Липова Елена Анддреевна, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6625-8675. E-mail: Lipova.elenka@mail.ru
Николаев Сергей Иванович, заведующий кафедрой «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4076-1694. E-mail: nikolaevvolgau@yandex.ru
Брюхно Ольга Юрьевна, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9072-1359. E-mail: o.bruxno@yandex.ru
Агапов Сергей Юрьевич, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0896-4336. E-mail: agapov_s_y@mail.ru
Рябова Мария Алексеевна, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук. E-mail: prosto-marija88@mail.ru
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-34 TSIGAI SHEEP INTERLINEAR CROSSES COMBINING ABILITY
P. S. Ostapchuk
Federal State Budget Scientific Institution «Research Institute of Agriculture of Crimea»,
Simferopol, Republic of Crimea
Received 22.02.2022 Submitted 21.04.2022
The research was supported by the administration of the Federal State Budget Scientific Institution "Research Institute of Agriculture of Crimea" in the context of the state research programs, registration numbers are AAAA-A16-116022610122-2 and № FNZW-2022-0011
Summary
The combining ability assessment in the characterization of the interlinear combination is of crucial importance in the further purebred improvement of the «Tsigai» sheep breed. The genotype of the paternal form has the greatest impact on the productivity of offspring was the hypothesis of these studies. The effective paternal forms in the interlinear crossing of sheep are revealed in this article.
