CC BY
35
УДК 638.145.5+546.23
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЕДИНЕНИЙ СЕЛЕНА ПРИ ВЫВЕДЕНИИ ПЧЕЛИНЫХ МАТОК
М. Н. Невитов, канд. биол. наук, доцент; А. В. Остапчук, канд. биол. наук, доцент; Е. В. Перунова, канд. биол. наук, доцент; В. В. Лонщаков, соискатель; А. Шимкус*, доктор биомедицинских наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», г. Пенза, Россия; "Литовский Университет наук о здоровье, г. Каунас, Литва, e-mail: nevitov@gmail. com, [email protected]
Представлены результаты экспериментов, в ходе которых изучалось влияние селенсо-держащих препаратов на процесс искусственного выведения пчелиных маток при введении их в искусственные мисочки при прививке личинок и в семьи-стартеры. Селенопиран и селенит натрия, введённые в дозе 20 нг селена на 1 личинку при прививке в искусственные мисочки, способствовали увеличению количества принятых на воспитание личинок на 21 %. Селенопиран в дозе 200 нг и селенит натрия в дозах 20, 100 и 200 нг в пересчёте на селен на 1 личинку отрицательно влияли на развитие личинок после прививки и вызывали гибель 40-100 % личинок. Селенопиран в дозе 20 нг селена на 1 личинку способствовал увеличению выхода неплодных маток на 12,4 %. Введение селенопирана в составе подкормки семье-стартеру в дозе 0,2 мг селена на 1 кг массы пчёл повышал содержание селена в теле пчёл и незначительно влиял на содержание селена в теле маток, тогда как селенит натрия при тех же условиях существенно не влиял на селеновый статус пчёл стартера, но повышал содержание селена в теле маток. Использование селенопирана и селенита натрия в составе подкормки семьям-стартерам обеспечивало более высокий выход маток.
Ключевые слова: селен, селенопиран, селенит натрия, пчелиные матки, семья-стартер, прививка личинок
Введение. Биологическое значение селена, открытого в 1917 г. шведским химиком Берцелиусом, было неизвестно до тех пор, пока он не был охарактеризован как токсическое начало, вызывающее хромоту и смерть скота, поедающего растения определенного вида. В 1957 г. Шварц и Фольц обнаружили, что селен в определенных количествах является важным и необходимым для животных организмов микроэлементом. Это привело к совершенно новой эре исследований, которые продолжаются и бурно развиваются в последние десятилетия [1, 2]. Влияние же селена на жизнедеятельность медоносных пчел и их продуктивность вообще является малоизученным вопросом. К настоящему моменту имеется достаточное количество исследований, подтверждающих эффективность применения селенопирана в качестве адаптоге-на, иммуностимулятора, антиоксиданта для различных видов сельскохозяйственных животных и человека, поэтому изучение влияния этого препарата на Apis mellifera является вполне логичным и последовательным шагом исследовательской деятельности [3, 4].
В последнее время в научной литературе имеются публикации, рассматривающие селен и его соединения с точки зрения
токсичности для медоносных пчёл как фактор загрязнения окружающей среды [5, 6, 7, 8]. Имеются также данные об использовании селенсодержащих препаратов в качестве биостимуляторов, влияющих на показатели продуктивности, развития и воспроизводства медоносных пчёл [9, 10].
Цель работы - изучить влияние органического соединения селена - селенопи-рана и неорганического - селенита натрия -на эффективность процесса искусственного выведения маток при введении этих препаратов в прививочные мисочки при прививке личинок в составе разбавленного маточного молочка и в семьи-стартеры в составе сахарной подкормки.
Методика исследований
Опыты проводились в условиях экспериментальной пасеки ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» в 2010-2012 гг. Материалом служили пчёлы Apis mellifera carpatica [11]. Эксперименты проводились по следующей схеме: 1,5-суточные личинки отбирались из материнской семьи, при помощи шпателя переносились в искусственные мисочки, помещались в семью-стартер, а затем, через сутки, - в семью-воспитательницу [12]. Селенсодержащие препараты в первом опыте вводились в каждую искусственную мисочку в дозах, приведённых в табл. 1.
Дозы введения препаратов селена
Группа I II III IV V VI Контроль
Препарат СП-1 Ыа2Бе03 -
п 12 12 12 12 12 12 12
Доза Бе на 1 личинку, нг 20 100 200 20 100 200 -
Прививка личинок осуществлялась при помощи шпателя методом простого переноса. Предварительно в искусственные мисочки вводилось маточное молочко, разбавленное кипячёной водой в 2 раза (для контрольной группы), или водой с определённой дозой селенсодержащего препарата (для опытных групп). Общий объём разбавленного маточного молочка составлял 10 мкл на 1 личинку и отмерялся автоматическим микродозатором. Искусственные мисочки укреплялись на прививочных планках в случайном порядке.
Во втором опыте препараты селена вводились в семьи-стартеры из расчёта 0,2 мг Бе на 1 кг массы пчёл. В качестве корма использовался сахарный сироп 3:2 - по 1 л на каждую семью-стартер.
В качестве материнской семьи использовалась чистопородная семья карпатской породы. Семья-воспитательница готовилась за 10 дней до прививки личинок путём подсиливания её расплодом из других. Семьи-стартеры формировались из молодых пчёл , масса которых состав -ляла 1,5 кг в каждом стартере. Определялись следующие показатели: процент личинок, принятых на воспитание в семье-стартере; процент выхода маток от заложенных личинок; процент выхода маток от принятых на воспитание личинок; масса неплодной матки (на торсионных весах ^-500) [13].
Содержание селена в теле маток и рабочих пчёл семей-стартеров определялось флюориметрическим методом по В. А. Ту-тельяну и Н. А. Голубкиной [14, 15].
Результаты исследований.
В ходе наших исследований было выявлено, что селенопиран и селенит натрия в разных дозах оказывают неоднозначное
влияние на эффективность процесса искусственного выведения маток (табл. 2).
На всех этапах технологического процесса имели место потери личинок. Всего были привиты 84 личинки. Из них 31 % погибли в первые сутки после прививки. Ещё 27,3 % личинок отошли за период развития. Таким образом, только 41,7 % личинок развились в маток.
Отход личинок в первые сутки после прививки может быть связан с токсическим действием препарата селена. Степень этого воздействия характеризуется процентом личинок, принятых на воспитание. Наибольшее значение этот показатель имел в первой и четвёртой опытных группах (91,7 %), что на 21 % выше, чем в контроле. В третьей опытной группе приём личинок был на 11 % выше, чем в контроле. Наихудшим приёмом личинок на воспитание отличалась шестая опытная группа -на 78 % меньше, чем в контроле. Приём личинок на воспитание в контрольной группе составил 75 %. Очевидно, селенсо-держащие препараты обладают определёнными органолептическими свойствами и могут вызывать негативную реакцию пчёл по отношению к привитым личинкам. Однако в опытных группах, в которых личинки получали по 20 нг селена, как в виде селенопирана, так и селенита натрия, процент приёма личинок на воспитание был выше, чем в контроле (первая и четвёртая опытные группы).
На протяжении периода развития личинок препараты селена оказывали на них как адаптогенное, так и токсическое воздействие. Существенный отход личинок в процессе развития был выявлен во всех опытных группах, кроме первой и второй. В третьей группе, получавшей селенопи-
Таблица 2
Показатели процесса искусственного вывода маток
Показатель Группа Контроль Всего
I II III IV V VI
Привито личинок, шт. 12 12 12 12 12 12 12 84
Принято личинок на воспитание, шт. 11 8 10 11 7 2 9 58
Вывелось маток, шт. 9 7 6 8 0 0 8 35
Принято личинок на воспитание, % 91,7 66,7 83,1 91,7 58,3 16,7 75,0 69,0
Выход маток к заложенным личинкам, % 75,0 58,3 50,0 66,7 0 0 66,7 41,7
Выход маток к принятым на воспитание личинкам,% 81,8 87,5 60,0 72,5 0 0 88,9 60,3
Нива Поволжья № 2 (35) май 2015 49
ран в дозе 200 нг на личинку, наблюдалась гибель 40 % личинок, в четвёртой -55 % личинок, а в пятой и шестой - 100 % личинок. Таким образом, можно заключить, что в одних и тех же дозах селенит натрия является более токсичным соединением для развивающихся личинок по сравнению с селенопираном. При введении в мисочку 100 нг и 200 нг селена в виде селенита натрия наблюдается 100 %-ная гибель личинок, в то же время селе-нопиран в дозе 100 нг селена на личинку не вызывает токсического эффекта, а в дозе 200 нг селена в процессе развития погибает 40 % личинок.
Наибольший выход маток по отношению к контролю был отмечен в первой опытной группе. Превышение составило 12,4 %. Во второй и третьей группах выход маток был ниже, чем в контроле, на 12 и на 25 %, соответственно. В четвёртой группе данный показатель был на уровне контрольного. В пятой и шестой группах не вывелось ни одной матки, что может свидетельствовать о токсичности селенита натрия для личинок в дозах 100 и 200 нг на личинку в пересчёте на селен.
Средняя масса маток опытных групп находилась в пределах нормы (188... 195 мг) и превышала значение данного показателя контрольной группы. Однако достоверных различий в массе между опытными и контрольной группами выявлено не было в силу малой выборки.
Содержание селена в теле маток, полученных в первом опыте, представлено в таблице 3.
Таблица 3
Содержание селена в теле маток, мкг/г
Содержание селена в теле неплодных маток опытных групп было на 30 ...75 % выше, чем в контроле, однако не было выявлено зависимости между количеством селена, введённым в маточное молочко при прививке, и его уровнем в теле маток. Возможно, на потребление личинками «се-ленизированного» корма повлияли пчёлы-кормилицы. Данные по V и VI группам не приводятся, так как личинки погибли на ранних стадиях развития.
Во втором опыте при введении препаратов селена в семьи-стартеры было установлено, что наибольшее количество селена аккумулировалось в теле пчёл, получавших селенопиран (табл. 4).
Содержание селена в теле рабочих пчёл семей-стартеров, мкг/г
До После
Семья-стартер прививки прививки
личинок личинок
1 (Селенопиран) 0,65 0,79
2 (Селенит натрия) 0,65 0,67
3(Контроль) 0,66 0,66
Концентрация селена у них увеличилась на 22 %. Концентрация селена в теле пчёл, получавших селенит натрия, увеличилась на 2,8 % и практически не изменилась у пчёл контрольного стартера.
Определение содержания селена в теле выведшихся маток показало следующие результаты:
Концентрация селена составила: в теле маток первого стартера - 1,16±0,57 мкг/г (n=5); в теле маток второго стартера -1,30±0,53 мкг /г (n=5); в теле маток контрольного стартера - 1,03±0,39 мкг /г (n=5).
Наибольшее содержание селена было отмечено в теле маток, проходивших начальный этап развития в стартере, получавшем в составе подкормки селенит натрия. Превышение над контролем в данном случае составило 25,7 %. Концентрация селена в теле маток, развивавшихся в первые сутки в стартере, получавшем селенопиран, была на 12,7 % выше по сравнению с контролем. Можно предположить, что селенит натрия быстрее метаболизиро-вался пчёлами стартера и значительная часть селена, поступившего в составе подкормки, была передана развивающимся маткам в составе маточного молочка. Се-ленопиран, как более сложное соединение, медленнее включается в обмен веществ, поэтому в большей степени накопился в теле рабочих пчёл и не успел в течение суток поступить в вырабатываемое ими маточное молочко.
Как и в первом опыте, селенопиран и селенит натрия оказали неоднозначное влияние на эффективность процесса искусственного выведения маток (табл. 5).
Из общего количества привитых личинок 39 % погибли в первые сутки после прививки. Ещё 13,2 % личинок отошли за период развития. Таким образом, только 47,8 % личинок развились в маток.
Отход личинок в первые сутки после прививки может быть связан с особенностями физиологического состояния пчёл в конце лета - в этот период они неохотно воспитывают маток. Лучший приём личинок на воспитание был отмечен в контрольной семье-стартере - 70 %. В опытных старте-
Группа I II III IV Контроль
n 5 5 5 5 5
M±m 2,61 2,80 2,09 2,25 1,59
±0,18 ±0,19 ±0,09 ±0,30 ±0,15
Показатели процесса искусственного вывода маток
Группа I (СП-1) II (Na2SeO3) Контроль Всего
Привито личинок, шт. 30 30 30 90
Принято личинок на воспитание, шт. 20 20 21 61
Вывелось маток, шт. 15 16 12 43
Принято личинок на воспитание, % 66,7 66,7 70 67,8
Выход маток к заложенным личинкам, % 50,0 53,3 40,0 47,8
Выход маток к принятым на воспитание личинкам,% 75,0 80,0 57,1 70,5
рах процент принятых на воспитание личинок был одинаковым - 66,7 %, что на 3,3 % меньше, чем в контроле.
Отход личинок в процессе развития был наибольшим в контрольной группе и составил 42,9 %. Наибольшая сохранность личинок в процессе развития была отмечена в группе маток, закладка которых происходила на фоне селенита натрия. Отход в этой группе составил 20 %. В группе маток, начальный этап развития которых проходил на фоне селенопирана, отход в процессе развития составил 25 %.
Наибольший выход маток, по отношению к контролю, был отмечен во второй опытной группе. Превышение составило 33,2 %. В первой опытной группе успешно вывелось маток на 25 % больше, чем в контроле. Таким образом, можно заключить, что использование селенсодержащих препаратов при подкормке семей-стартеров способствует лучшей сохранности личинок в процессе развития в семье-воспитательнице и обеспечивает более высокий выход маток.
Живая масса маток опытных групп находилась в пределах нормы (188...189 мг)
и превышала значение данного показателя контрольной группы. Однако статистически достоверных различий в массе между опытными и контрольной группами выявлено не было.
Выводы
Введение селенопирана и селенита натрия в дозе 20 нг селена на 1 личинку в составе маточного молочка при прививке способствует увеличению количества принятых на воспитание личинок. Кроме того, селенопиран в этой дозе оказывает благоприятное действие на процесс развития личинок и способствует увеличению выхода неплодных маток.
Селенопиран в дозе 200 нг селена на личинку и селенит натрия в дозах 20, 100 и 200 нг на 1 личинку отрицательно влияют на развитие личинок после прививки и вызывают гибель 40.100 % личинок.
Использование селенопирана и селенита натрия в составе подкормки семьям-стартерам способствует лучшей сохранности личинок в процессе развития в семье-воспитательнице, по сравнению с контролем и обеспечивает более высокий выход маток.
Литература
1. Блинохватов, А. Ф. Использование ультрамикроэлемента селена в рационах овец / А. Ф. Блинохватов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 1997. - № 5-6. - С. 11-14.
2. Крюков, В. Органические соединения микроэлементов: за и против / В. Крюков // Животноводство России - 2008. - № 8.
3. Невитов, М. Н. Органическое соединение селена при подкормке / М. Н. Невитов, А. П. Гамаюнов, А. Шимкус // Пчеловодство. - 2007. - № 6. - С. 18-20.
4. Simkus, A. The effect of organic selenium on the development of bee families and their productivity / А. Simkus, V. Juozaitiene, A. Simkiene, A. Juozaitis, M. Nevitov, A. Ostapchuk, A. Gamayu-nov, A. Amsiejus, L. Zavodnik, J. Lubite // Животновъдни науки. - 2007. - XLIV, № 2. - С. 55-58.
5. Hladun, K. R. Effects of selenium on development, survival, and accumulation in the honeybee (Apis mellifera L.) / K. R. Hladun, O. Kaftanoglu, D. R. Parker, K. D. Tran, J. T. Trumble // Environ Toxicol Chem. - 2013. - Nov;32(11):25/ - P. 84-92. doi: 10.1002/etc.2357. Epub 2013 Oct 3.
6. Hladun, K. R. Selenium Toxicity to Honey Bee (Apis mellifera L.) Pollinators: Effects on Behaviors and Survival / K. R. Hladun, B. H. Smith, J. A. Mustard, R. R. Morton, J. T. Trumble // PLoS ONE. -2012. - 7 (4): e34137 DOI.
7. Pittalwala, I. Selenium impacts honey bee behavior and survival / I. Pittalwala // ScienceDaily. -University of California. - Riverside. - 25 April 2012.
8. Hendriksma, H. P. Honey bee risk assessment: new approaches for in vitro larvae rearing and data analyses / H. P. Hendriksma, S. Härtel, I. Steffan-Dewenter // Methods in Ecology and Evolution/ -doi: 10.1111/j.2041-210X.2011.00099. x.
Нива Поволжья № 2 (35) май 2015 51
9. Nevitov, M. N. The Use Of Selenium Compounds In The Technology Of Artificial Breeding Of Queen Bees / M. N. Nevitov, A. V. Ostapchuk, E. V. Perunova, V. V. Lonschakov, A. Simkus // Proceeding: 2nd Conference of Balkan Network for Biotechnology in Animal Reproduction. - Sofia, 24-25 March 2011. - P. 136-139.
10. Невитов, М. Н. Вывод пчелиных маток с использованием соединений селена / М. Н. Неви-тов, А. В. Остапчук. // Биогеохимия и биохимия микроэлементов в условиях техногенеза биосферы: материалы VIII биогеохимической школы. - Москва, 2013.
11. Гайдар, В. А. Морфоэтологический стандарт карпатских пчёл / В. А. Гайдар // Пчеловодство. - 2004. - № 6. - С. 14-16
12. Руттнер, Ф. Техника разведения и селекционный отбор пчел: практическое руководство: пер. с нем. / Фридрих Руттнер. - 7-е изд., перераб. - М.: ACT Астрель, 2006. - 166 с.
13. Методы проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве. - Рыбное: НИИП, 2006. - 154 с.
14. Тутельян, В. А. Определение селена в продуктах питания: методические указания / В. А. Тутельян, С. А. Хотимченко, Н. А. Голубкина. - М.: Информационно-издательский центр Госком-санэпиднадзора России, 1995. - 10 с.
15. Голубкина, Н. А. Флюориметрический метод определения селена / Н. А. Голубкина // Журнал аналитической химии. - 1995. - № 5. - С. 492-495.
UDK 638.145.5+546.23
USING THE COMPOUNDS OF SELENIUM WHILE BREEDING QUEEN BEES
M.N. Nevitov, candidate of biological sciences, assistant professor; A. V. Ostapchuk, candidate of biological sciences, assistant professor; Y.V. Perunova, candidate of biological sciences, assistant professor; V.V. Lonshakov, applicant; A. Shimkus*, doctor of biological sciences, professor
FSBEE HPT «Penza SAA», Penza, Russia;
"Lithuanian University of health, Kaunas, Lithuania, e-mail: nevitov@gmail. com, [email protected]
The article deals with the results of experiments in which the effect of selenium-containing preparations on the process of artificial breeding Queen bees when putting them into artificial bowls by grafting larvae and family-starters were investigated. Selenopyran and sodium Selenite, introduced at a dose of 20 ng of selenium per 1 by grafting larvae into artificial bowls, contributed to the increase in the number of accepted on the rearing of larvae at 21 %. Selenopyran at a dose of 200 ng and sodium Selenite at doses of 20, 100 and 200 ng in the calculation for selenium 1 larva negatively influenced the development of larvae after inoculation and caused the death of 40-100 % of the larvae. Selenopyran at a dose of 20 ng of selenium per 1 larva contributed to the increase in output sterile bees at 12.4 %. The introduction of selenopyran in composition of feeding a starter colony in a dose of 0.2 mg of selenium per 1 kg of the mass of bees increased the content of selenium in the body of bees and slightly influenced the content of selenium in the body of bees, whereas sodium Selenite under the same conditions did not significantly affect selenium status of bees starter, but increased the content of selenium in the body of the queen bees. The use of selenopyran and sodium Selenite in the composition of feeding familiesstarters provided a higher output of queen bees.
Key words: selenium, Selenopyran, sodium Selenite, queen bees, family-starter, larvae inoculation.
References:
1. Blinokhvatov, A.F. Using ultra-microelement of selenium in the rations of sheep / A. F. Blino-khvatov // Sheep, goats, wool business. - 1997. - № 5-6. - P. 11-14.
2. Kryukov, V. Organic compounds of trace elements: pro and contra / V. Kryukov // Zivotnovodstvo Rossii. - 2008. - № 8.
3. Nevitov, M. N. Organic selenium compound in feeding / M. N. Nevitov, A. P. Gamayunov, A. Shimkus // Pchelovodstvo. - 2007. - № 6. - P. 18-20.
4. Shimkus, A. The effect of organic selenium on the development of bee families and their productivity / А. Simkus, V. Juozaitiene, A. Simkiene, A. Juozaitis, M. Nevitov, A. Ostapchuk, A. Gamayunov, A. Amsiejus, L. Zavodnik, J. Lubite // Животновъдни науки. - 2007. - XLIV, № 2. - С. 55-58.
5. Hladun, K. R. Effects of selenium on development, survival, and accumulation in the honeybee (Apis mellifera L.) / K. R. Hladun, O. Kaftanoglu, D. R. Parker, K. D. Tran, J. T. Trumble // Environ Toxicol Chem. - 2013. - Nov;32(11):25/ - P. 84-92. doi: 10.1002/etc.2357. Epub 2013 Oct 3.
6. Hladun, K. R. Selenium Toxicity to Honey Bee (Apis mellifera L.) Pollinators: Effects on Behaviors and Survival / K. R. Hladun, B. H. Smith, J. A. Mustard, R. R. Morton, J. T. Trumble // PLoS ONE. - 2012. - 7 (4): e34137 DOI.
7. Pittalwala, I. Selenium impacts honey bee behavior and survival / I. Pittalwala // ScienceDaily. -University of California. - Riverside. - 25 April 2012.
8. Hendriksma, H. P. Honey bee risk assessment: new approaches for in vitro larvae rearing and data analyses / H. P. Hendriksma, S. Härtel, I. Steffan-Dewenter // Methods in Ecology and Evolution/ -doi: 10.1111/j.2041-210X.2011.00099. x.
9. Nevitov, M. N. The Use Of Selenium Compounds In The Technology Of Artificial Breeding Of Queen Bees / M. N. Nevitov, A. V. Ostapchuk, E. V. Perunova, V. V. Lonschakov, A. Shimkus // Materials of the 2nd Conference of Balkan Network for Biotechnology in Animal Reproduction. - Sofia, 24-25 March 2011. - P. 136-139.
10. Nevitov, M. N. Breeding Queen bees with the use of selenium compounds / M. N. Nevitov, A. V. Ostapchuk. // Biogeochemistry and biochemistry of trace elements in the conditions of technogenesis of the biosphere: proceedings of the VIII biogeochemical schools. - Moscow, 2013.
11. Gaidar, V. A. Morphologically standard of Carpathian bees / V. A. Gaidar // Pchelovodstvo. -2004. - № 6. - P. 14-16.
12. Rutter, F. Methods of breeding and selection breeding of bees: a practical guide: translated from German / Friedrich Rutter. - 7th edition, reprinted. - M.: Astrel, 2006. - 166 p.
13. The methods of conducting scientific research in beekeeping. - Rybnoye: NIIP, 2006. - 154 p.
14. Tutelyan, V. A. Determination of selenium in foods: a manual / V. A. Tutelyan, S. A. Khotimchenko, N. A. Golubkina. - M.: Information-publishing center Goskomsanepidnadzor of Russia, 1995. - 10 p.
15. Golubkina, N. A. Fluorometric method for the determination of selenium / N. A. Golubkina // Journal of analytical chemistry. - 1995. - № 5. - P. 492-495.
УДК 633.112.9+636.5.084
ЗЕРНО ТРИТИКАЛЕ В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Д. Г. Погосян, доктор биол. наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», Россия, т. 8 (8412) 62-81-51, e-mail: [email protected]
В проведённых исследованиях установлено, что при откорме цыплят-бройлеров в возрасте 15.38 суток эффективным считается применение зерна тритикале в количестве 30 % от массы комбикорма по сравнению с зерном кукурузы. Использование зерна тритикале повышает переваримость сухих веществ и сырого протеина в пищеварительном тракте цыплят на 1,7 и 2,6 %, что сопровождается увеличением интенсивности роста и живой массы молодняка в конце откорма на 7,8 % и на 6,6 % соответственно по сравнению с применением зерна кукурузы. При этом отмечается снижение затрат корма на получение 1 кг мяса птицы при скармливании зерна тритикале на 3,9 %, а убойный выход не имел различий и находился на уровне 70 %.
Ключевые слова: зерно тритикале, цыплята-бройлеры, интенсивность роста, комбикорм, сырой протеин, переваримость, мясная продуктивность, конверсия корма, среднесуточный прирост живой массы, убойный выход.
Введение.
Корма и кормление играют важную роль в формировании мясной продуктивности откармливаемого молодняка птицы при интенсивном ведении промышленного птицеводства. Кормление птицы должно быть полноценным с учётом её вида, возраста, физиологического состояния и интенсивности роста молодняка. Рентабельность ведения птицеводства во многом зависит от рационального использования кормов, доля которых в структуре себестоимости яиц и мяса птицы занимает 55.75 % [6, 10]. Поэтому корма, используемые в птицеводстве, должны отличаться высокой питательностью и конверсией в организме
птицы. В связи с этим для сбалансирования комбикормов по комплексу питательных веществ всё чаще используются нетрадиционные для птицеводства корма [14]. Одним из таких кормовых средств служит зерно тритикале, которая является гибридом пшеницы и ржи. По сравнению с другими зерновыми кормами она содержит высокий уровень сырого протеина (13. 18 %), лизина и значительно меньше ингибиторов роста, антипитательных веществ, чем рожь, поэтому рекомендована к применению в птицеводстве. Еще одной особенностью тритикале является высокая энергетическая насыщенность (285 ккал/100 г), по которой она уступает лишь кукурузе, как
Нива Поволжья № 2 (35) май 2015 53
