CC BY
15
на степень очистки загрязненности. оборудования на исследованных молочно-
Результаты исследования чистоты товарных фермах не обеспечивает
доильных бидонов в зависимости от качественную очистку его от
продолжительности воздействия рабочего биологического загрязнения, что требует
раствора представлены в таблице. изыскания дезинфицирующих средств с
Как видно из таблицы, показатель более активным действующим веществом.
чистоты доильных бидонов до дезинфекции 2. Обработка дезинфектантом «Глобалекс
составил 8705 RLU. Через 1 минуту Клинтаб» с действующим веществом
контактного времени степень загрязнения диоксида хлора значительно повышает
уменьшилась в 1,1 раза, через 5 минут - в качество очистки молочного оборудования,
3,0, через 10 минут в 6,7 раз, через 15 минут тем самым способствует улучшению
в 69 раза. санитарно-гигиенических показателей
Выводы. 1 Существующая система молока-сырья.
циркуляционной мойки молочного
ЛИТЕРАТУРА: 1. Жмырко А.М. Технологии и средства механизации сельского хозяйства. / Жмырко А.М./ Автореферат канд. диссертации.2005г. 2. Матвеев В.Г. Анализ основных требований к режимам промывки молокопроводов доильных установок / Матвеев В.Г. / Вестник НГИЭИ. 2013 3. Бышова Н.Г. Инновационная технология производства молока / Бышова Н.Г., Туников Г.М., Морозова Н.И., Мусаев Ф.А., Иванова / Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2013. - № 11 - С. 101-102.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩЕГО ПРЕПАРАТА «ГЛОБАЛЕКС КЛИНТАБ» ПРИ
ПРОМЫВКЕ ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Ахметзянова Ф.К., Зайнашева Г.Н Резюме
Повышение качества получаемого молока путем совершенствования технологического процесса циркуляционной мойки молокопровода доильной установки является одним из актуальных вопросов молочного животноводства. Авторы исследовали эффективность принятой в хозяйствах системы промывки с использованием дезинфектанта «Глобалекс Клинтаб».
THE EFFICIENCY OF « GLOBALEX CLEANTAB" DISINFECTANT IN WASHING OF
MILKING EQUIPMENT
Akhmetzyanova F.K, Zaynasheva G.N Summary
Improving the quality of milk received by perfection technological process of circulation washing of the milk making machine line is one of the most urgent issues of dairy farming. The authors investigated the effeciency of the washing systems adopted in farms with disinfectant "Globalex Cleantab".
УДК 631.8
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ АГРОРУД ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Биккинина Л.М.-Х. - к.с.-х.н.; Алиев Ш.А. - д.с.-х. н., профессор; *Ежков В.О. - д.в.н.;
Газизов Р.Р. - к.с.-х. н.; Ильясов М.М. - к.с.-х.н.; Суханова И.М. - к.б.н.
Татарский научно-исследовательский институт агрохимии и почвоведения, г.Казань * Казанский национальный исследовательский технологический университет
e-mail:[email protected]
Ключевые слова: цеолит, цеолитсодержащая порода, комплексное удобрение, органо-минеральное удобрение, стоки животноводческих комплексов, утилизация отходов
Key words: the zeolite, the zeolite-containing rocks, organic-mineral fertilizer, sewage livestock farms, utilization waste disposal
По данным Государственного доклада «О состоянии и использовании минерально-сырьевых ресурсов Российской Федерации в 2011 году» Российская Федерация богата разнообразными природными минеральными ресурсами. Запасы фосфоритов составляют около 22 млн. т, бентонитов - 13 млрд т, цеолитов -2,7 млрд т, глауконитов - 36 млрд т, вермикулитов - 200 млн т, сапропеля - 100 млрд т.
Запасы твердых полезных ископаемых федерального значения Республики Татарстан составляют: фосфоритов более 6 млн т, бентонитов -около 120 млн т, цеолитов - 300 млн т, глауконитов - 65 млн т, сапропелей - до 100 млн т и т.д. [1].
В силу своих ионообменных и сорбционных свойств нетрадиционные агроруды, обусловленные наличием биогенных макро- и микроэлементов, находят широкое применение в сельскохозяйственном производстве: в земледелии - для улучшения физико-химических и биологических свойств почвы, в растениеводстве - в качестве мелиорантов, удобрений или стимуляторов роста, в животноводстве - в качестве кормовых добавок животным.
В производственных опытах изучали влияния кормовых добавок, изготовленных на основе минерала сапропель месторождения оз. Белое Тукаевского района Республики Татарстан. Применение концентрата агроминерала из расчета 10,0 и 15,0 % от массы комбикорма в кормлении коров способствовало увеличению молочной продуктивности на 13,6 и 11,1%; улучшению химического состава молока, в частности, повышению концентрации цинка на 5,3 и 7,0 %, меди - 41,7 и 57,9 %, кобальта - на 37,2 и 52,9% [2].
Применение вермикулита в качестве кормовой добавки молодняку норок в дозах 2,0; 3,0 и 5,0% к основному рациону способствовало увеличению живой массы зверей, размеров их шкурки и улучшало качество меха [3].
Введение в ежедневный основной рацион в течение 3 месяцев кормовой добавки «Селебен», состоящей из
органически связанного селена и бентонита, в количестве 1,0, 2,0 и 3,0% к сухой массе корма не оказало отрицательного токсического влияния на организм животных [4].
В связи с открытием в России новых месторождений природных цеолитов в последние десятилетия проводятся широкомасштабные комплексные
исследования, свидетельствующие об эффективности и безопасности их применения в сельскохозяйственном производстве [5].
Добавки к основному рациону цыплят-бройлеров цеолитсодержащего сырья в дозах 4,0 и 6,0% оказывали более выраженное иммуностимулирующее
влияние [6].
Перспективным направлением в улучшении гигиенических условий в животноводческих комплексах является использование природных цеолитов для утилизации навоза. При этом решаются задачи очистки стоков от токсичных веществ с получением эффективного комплексного (органо-минерального)
удобрения. Применение этого удобрения способствует увеличению урожая зерна ярового рапса до 32,0-66,0% [7].
Исследованиями Олива Т.В. (2009) установлено, что при нанесении на 1м2 поверхности помета 1500 г цеолита процент поглощения вредных газов составил Н 28 -85,9% и NHз-N - 80,0 %.
Цель исследований - изучить влияние различных доз комплексного удобрения на основе навоза и цеолита на урожайность и структуру урожая сельскохозяйственной культуры - гречихи, а также выявить эффективность их применения в сочетании с фоновыми минеральными удобрениями.
Методика исследований.
Исследования комплексного удобрения проводили путем закладки вегетационного опыта. Изучаемая почва - серая лесная среднесуглинистого механического состава. Выращиваемая культура - гречиха сорт Черемшанка.
Гречиха - ценная продовольственная крупяная культура, которая является наиболее известным источником легкоусвояемых белков. Зерно гречихи -
отличный корм для домашней птицы. Индейки, куры при откорме ею дают белое жирное мясо. Отходы (отруби, мякина) идут на корм домашней скотине, а солома -для подстилки. Солому гречихи в смеси с другими кормами и в небольшом количестве можно скармливать крупному рогатому скоту. Лузга, оболочка семян гречихи, даёт до 25,0% её веса [8].
Для проведения опытов была использована цеолитсодержащая порода Городищенского месторождения
Республики Татарстан стандартного помола, полученная путем измельчения на дробильно-сортировочных установках (ДСУ) согласно ТУ.
Цеолитсодержащая порода после размола обрабатывалась сточными водами животноводческих комплексов в соотношении 1:300 с получением комплексного органо-минерального
удобрения. Полученная продукция подсушивалась, размалывалась до агрегатного состояния 1,5-20 мм и вносилась в почву в период набивки сосудов.
Важнейшим показателем
исследований с применением природных цеолитсодержащих пород, насыщенных сточными водами животноводческих комплексов, является получение
достоверных прибавок урожая гречихи.
Сбор зерна под влиянием комплексных удобрений увеличился на 0,7,
Вегетационные опыты были заложены в сосудах Вагнера, с весом почвы 5 кг, по схеме: 1. Контроль; 2. Фон -минеральные удобрения (ОТК) по 200 мг/кг почвы; 3. Фон + комплексное удобрение в дозе 10 т/га; 4. Фон + комплексное удобрение в дозе 15 т/га; 5. Фон + комплексное удобрение в дозе 20 т/га; 6. Комплексное удобрение в дозе 10 т/га; 7. Комплексное удобрение в дозе 15 т/га; 8. Комплексное удобрение в дозе 20 т/га.
Фоновые минеральные удобрения вносили в почву в период набивки сосудов почвой.
Результаты исследований.
Исследования с комплексным удобрением выявили благоприятные условия для усиления процессов роста и развития растений гречихи.
Вес надземной массы гречихи под влиянием комплексных удобрений увеличился на 6,0, 7,5 и 8,0 г/сосуд, а в сочетании с фоновыми минеральными удобрениями - на 10,3, 11,5 и 13,8 г/сосуд соответственно внесенным дозам 10, 15 и 20 т/га к контролю (таблица 1).
1,1 и 1,3 г/сосуд, а в сочетании с фоновыми удобрениями - на 1,9, 2,8 и 3,1 г/сосуд соответственно внесенным дозам к контролю.
Вес соломы по вариантам опыта составлял в пределах 6,8-17,5 г/сосуд, причем наименьший показатель получен в контрольном варианте, а наибольший - при
1. Влияние комплексного удобрения на урожайность и структуру урожая гречихи
Варианты Вес, г/сосуд Соотношение зерно: солома Урожайность, г/сосуд Прибавка, г/сосуд к контролю
надземной массы зерна соломы
Контроль 10,4 3,6 6,8 1:1,9 3,63 -
Фон - минеральные удобрения по 200 мг/кг 15,2 4,4 10,8 1:2,5 4,36 0,73
Фон+КУ - 10 т/га 20,7 5,5 15,1 1:2,7 5,56 1,93
Фон+ КУ- 15 т/га 21,9 6,4 15,4 1:2,4 6,46 2,83
Фон+ КУ- 20 т/га 24,2 6,7 17,5 1:2,6 6,76 3,13
КУ- 10 т/га 16,4 4,3 12,1 1:2,8 4,30 0,67
КУ- 15 т/га 17,9 4,7 13,2 1:2,8 4,70 1,07
КУ- 20 т/га 18,4 4,9 13,4 1:2,7 4,97 1,34
НСР о,5 - 0,18 г/сосуд
Примечание: КУ - комплексные удобрения
сочетании фоновых удобрений с отношении, прием утилизации отходов
комплексным удобрением в максимальной животноводческого комплекса.
дозе 20 т/га. Сущность этого приема состоит в
Комплексные удобрения оказали разработке и внедрении технологий,
положительное влияние на повышение доли позволяющих максимально и комплексно
соломы в структуре урожая растений включать в хозяйственный оборот
гречихи. Внесение комплексного буквально все побочные продукты,
удобрения, как на фоне минеральных образующиеся в животноводческих
удобрений, так и без них способствовало хозяйствах при производстве основной
увеличению соотношения зерна к соломе в продукции - молочных продуктов и мяса
пределах 1:1,9 - 1:2,8. Наибольшее крупного рогатого скота. Внедрение новых
количество побочной продукции отмечали технологий утилизации органических
под влиянием комплексных удобрений, отходов животноводческих предприятий
внесенных в дозах 10 и 15 т/га. Показатели обусловлено необходимостью надежного
доли соломы, полученные в варианте с исключения экономического и
комплексным удобрением в максимальной экологического ущерба, наносимого
дозе 20 т/га и в меньшей дозе 10 т/га в окружающей природной среде в результате
сочетании с фоном, были сопоставимы. накапливания отходов, и получение новой
Заключение. Таким образом, продукции от переработанных
выявлен наиболее эффективный, как в органических скоплений.
экономическом, так в экологическом
ЛИТЕРАТУРА: 1. Яппаров, А.Х. Нанотехнологии в сельском хозяйстве: научное обоснование получения и технологии использования наноструктурных и нанокомпозитных материалов / А.Х. Яппаров, Ш.А. Алиев, И.А. Яппаров и др. // Монография. - Казань: Центр инновационных технологий, 2013. 252 с. 2. Ежкова, А.М. Повышение эффективности молочного скотоводства и улучшение качества молока при использовании природных минералов / А.М. Ежкова, Р.Н. Файзрахманов, Ш.К. Шакиров, Р.Н. Файзрахманов мл. // Вестник Казанского технологического университета. - 2014. - Т. 17. № 10. -С. 149-152.3. Яппаров, А.Х. Влияние различных доз вермикулита на показатели продуктивности норок / А.Х. Яппаров, А.М. Ежкова, Н.П. Кириллов, В.О. Ежков, И.А. Яппаров // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2011. Т. 208. С. 388-390. 4. Яппаров, И.А. Строение печени норок, получавших кормовую добавку «Селебен» / И.А. Яппаров, В.О. Ежков // Морфология. 2009. Т. 136. № 4. С. 162-163. 5. Ишкаев, Т.Х. Технологические приемы эффективного использования местных агроминералов в земледелии Республики Татарстан / Т.Х. Ишкаев, А.Х. Яппаров, Ш.А. Алиев // Монография. - Казань: Центр инновационных технологий, 2010. - 114 с. 6. Ежков, В.О. Особенности морфологии некоторых органов цыплят бройлеров при применении разных доз цеолитсодержащих кормовых добавок / В.О. Ежков // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2006. - Т. - 190. - С. 34. 7. Алиев, Ш.А. Экологический аспект стоков животноводческих предприятий и местных цеолитсодержащих пород / Ш.А. Алиев, Л.М.-Х. Биккинина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Казань, 2012. - Т.212. -С.240-245. 8. Plantato.ru / Электронный ресурс: http://plantato.ru/rastenievodstvo/zernovye/188-primenenie-grechihi-v-selskom-hozyaystve.html (2011).
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ АГРОРУД ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА
ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Биккинина Л.М.-Х., Алиев Ш.А., Ежков В.О., Газизов Р.Р., Ильясов М.М., Суханова И.М.
Резюме
В результате проведенных исследований установлена эффективность применения местных цеолитсодержащих пород в качестве сырья, существенно улучшающего экологию содержания животных. В статье дано научное обоснование путей перспективного использования органо-минерального удобрения на основе татарстанских цеолитов и отходов животноводства.
THE USE OF NATURAL AGROMINERALS TO IMPROVE THE QUALITY OF ANIMAL
PRODUCTS
Bikkinin L.M.-H., Aliyev Sh.A., Ejkov V.O., Gazizov R. R., Ilyasov M.M, Sukhanova, I.M.
Summary
The results of the research showed the effectiveness of the local zeolite rocks as raw materials that significantly improve the ecology of the animal, as well as the scientific justification of the ways of the prospective use of organo-mineral fertilizers on the basis of Tatarstan zeolites and animal waste.
УДК 636.084.577.15: 636.2
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ГИДРОЛАЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ
Бикташев Р.У. - д.с.-х.н., доцент; *Галиуллин А.Н. -к.с.-х.н.; Хайруллина И.Р. - соискатель Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности,г. Казань *ФГБОУ ДПОС «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса»
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: растительные ферменты, солод, крупный рогатый скот. Key words: vegetable enzymes, malt, cattle.
Для эффективного переваривания питательных веществ кормов наибольшее значение имеют гидролазы - амилазы, протеиназы, пектиназы, ксиланазы, целлюлазы и др. В зимне-стойловый период животные потребляют в основном консервированные корма, биологическая ценность которых намного ниже, чем у натуральных. Кроме того, в связи с отказом от возделывания кормовых корнеплодов в рационах крупного рогатого скота появился и дефицит сахаров, который возможно восполнить за счет ферментативной обработки злакового зернового корма. Однако стоимость ферментных препаратов на эти цели за последние годы резко возросла. Поэтому необходимо решить проблему получения дешевых ферментных препаратов и повышения биологической ценности зимних рационов. Для этой цели подходит возможность использования зернового солода. Солод содержит значительный комплекс различных гидролаз и может быть использован как для ферментативной обработки кормов, так и для перорального применения в качестве мультиэнзимного препарата.
Материалы и методы
исследований. В лабораторных условиях изучали общую полисахаридазную
активность по накоплению сахаров следующих видов солода: гороха, люпина, овса, ячменя, гречихи, пшеницы и ржи. В опытах по гидролизу в качестве субстрата использовали молотую зерносмесь из 50%, 30% ячменя и 20% овса. Доза внесения ферментативного источника составляла 0,1% (в расчете на сухое вещество), гидромодуль - 3:1, температура +60°С, время обработки - 3 часа при постоянном перемешивании.
В производственных условиях провели два опыта на откармливаемых бычках черно-пестрой породы с использованием растительных ферментов: первый - в ООО «Каенлы» Нижнекамского района, второй - в ПСХК «Новая жизнь» Высокогорского района Республики Татарстан.
В первом опыте длительностью 90 дней были сформированы две группы бычков - контрольная и опытная по 100 животных в каждой. Животные контрольной группы получали основной рацион (ОР), который корректировали ежемесячно в соответствии с изменениями потребностей животных в энергии и питательных веществах. Бычки опытной группы получали ОР, зерновая часть которого подвергалась ферментации.
