CC BY
12
УДК 636.597.082
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКРОЛИНИЙ ПРИ РАЗВЕДЕНИИ УТОК КРОССА «ТЕМП-1»
С. В. КОСЬЯНЕНКО
РУП «Опытная научная станция по птицеводству» г. Заславль, Минская обл., Республика Беларусь, 223036
(Поступила в редакцию 15.01.2018)
Изучены продуктивные и воспроизводительные качества исходных линий уток. В отцовской и материнской линиях заложено по пять новых микролиний. Выход инкубационных яиц составил 91,1—91,3 масса яиц — 88,3—90,0 г. Потомство новых микролиний использовано при формировании селекционного стада уток.
Ключевые слова: утки, селезни, микролинии, яйценоскость, масса яиц.
The productive and reproductive qualities of the initial lines of ducks were studied. Five new microlines are laid in the paternal and maternal lines. The yield of hatching eggs was 91.1-91.3%), the weight of eggs — 88.3—90.0 g. The offspring of new microlines was used in the formation of the breeding stock of ducks.
Key words: ducks, drakes, microlines, egg production, egg mass.
Введение. Мясо птицы при промышленном производстве является более доступным для населения продуктом питания [1]. В мясном птицеводстве основную долю занимают цыплята-бройлеры. Резервом производства мяса птицы в современных условиях может служить утководство. Разводимые в республике утки характеризуются высокой жизнеспособностью, яйценоскостью и скороспелостью. Мясо утят обладает хорошими пищевыми качествами, оно достаточно нежное и сочное с определенным специфическим вкусом [2].
Конкурентоспособность отрасли утководства в современных условиях находится в прямой зависимости от эффективности селекционной работы с отечественным кроссом [3]. Для дальнейшего совершенствования кросса необходимо повысить инкубационные качества яиц, чтобы получать больше кондиционных утят. Так как яйца уток не имеют пищевого значения, поэтому их нужно максимально использовать на инкубацию.
Анализ источников. Современный рынок требует получения от уток продукции хорошего товарного качества при низкой себестоимости [4]. Утки отечественного кросса «Темп-1» обладают высокой скоростью роста, гибридные утята за 47 дней выращивания достигают живой массы 3,3 кг при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 2,8 кг.
В проведенных ранее исследованиях установлено, что оценка и отбор утят в селекционную группу по комплексу признаков положительно отражается на продуктивных качествах уток. В процессе отбора повышается
яйценоскость и масса яиц, снижается возраст половой зрелости, однако показатели оплодотворенности, выводимости яиц и вывода утят в течение трех поколений существенно не изменялись [5].
При формировании ремонтной группы стараются выбрать селезней с более высокой живой массой в 46-дневном возрасте. Особенно это касается селезней отцовской линии. Возможно, высокая живая масса отбираемых производителей не позволяет за короткий срок улучшить оплодотво-ренность и другие инкубационные показатели яиц уток. Отмечена отрицательная корреляция живой массы ремонтных селезней в 46 дней и опло-дотворенности яиц селекционных уток, составившая -0,3±0,12 [6].
Интенсификация отрасли утководства, ее конкурентоспособность в современных условиях находятся в прямой зависимости от эффективности селекционной работы [7]. На конкурентоспособность мясных кроссов влияют такие признаки, как живая масса, конверсия корма, жизнеспособность молодняка и интенсивность яйцекладки птицы родительского стада. Все составляющие этого комплекса вовлечены в программы селекции мясной птицы [8].
Применяемая селекционная программа при разведении уток кросса «Темп-1» основана на бальной оценки продуктивности родителей и живой массы потомков. Комплексный подход к оценке ремонтного молодняка позволяет выявить наиболее ценных в племенном отношении особей, предназначенных для дальнейшего воспроизводства. Утки и селезни с высокой комплексной оценкой будут использованы при закладке новых микролиний. Направление селекционной работы будет сосредоточено на повышении выхода инкубационных яиц и вывода кондиционного молодняка с получением на несушку за 52 недели жизни 85-90 суточных утят.
Цель исследований - изучить продуктивные и воспроизводительные качества уток при использовании новых микролиний.
Материал и методика исследований. Исследования проведены в производственных условиях ОАО «Песковское» Березовского района Брестской области в 2016-2017 гг. Материалом для исследований служили утки исходных линий кросса «Темп-1» и отведенный от них молодняк. Испытание уток по яйценоскости проводили в течение 52 недель жизни. Массу яиц определяли путем взвешивания яиц в течение пяти дней в возрасте уток 43 недели.
Оценку утят по комплексу признаков проводили по 100 бальной системе. Наряду с собственной продуктивностью предусматривался учет продуктивных показателей отца и матери. Селезней оценивали по показателям оплодотворенности, выводимость яиц, числу оцененных уток, собственной живой массе. Оценка уток включала показатели яйценоскости, вывода утят, массы яиц, половой зрелости. При данной системе оценки
максимально потомок может получить 100 баллов, при этом 34 балла за собственную продуктивность (живую массу в 46-дневном возрасте) и 66 баллов за показатели отца и матери. Для каждого показателя установлена своя шкала в соответствии с линейной принадлежностью утят. Максимальный балл за скороспелость получал потомок, достигавший к 46 дням в отцовской линии более 3,3 кг для самцов и 3,15 кг - для самок. В материнской линии эти показатели соответственно составляли 3,2 и 3,03 кг. В отцовской линии приоритетными признаками считались оплодотворен-ность и выводимость яиц, а в материнской - яйценоскость и вывод утят.
Результаты исследований. На продуктивный период 2017 года с учетом комплексной оценки ремонтного молодняка сформировано племенное ядро численностью 160 селезней и 720 голов уток. В таблице 1 представлена характеристика продуктивных и воспроизводительных качеств исходных линий уток группы племенного ядра.
Таблица 1. Характеристика ремонтного молодняка уток кросса «Темп-1»
Показатели Линия уток
Т1 Т2
самцы самки самцы самки
Живая масса ремонтных утят, г 3128±12,7 2884±6,5 3088±13,0 2805±8,9
Комплексная оценка, балл 82,0±0,50 74,0±0,39 78,5±0,59 72,5±0,38
Яйценоскость матерей, шт. 144,6±1,15 140,3±0,69 138,9±1,45 139,7±0,63
Масса яиц, г 88,9±0,37 88,3±0,18 88,8±0,33 88,6±0,15
Половая зрелость, дней 203,5±0,50 206,0±0,28 206,9±0,65 208,1±0,33
Оплодотворенность яиц,% 89,6±0,61 87,3±0,59 88,0±0,63 87,9±0,24
Вывод утят, % 86,9±0,84 83,8±0,68 75,5±0,99 73,7±0,68
Выводимость яиц, % 95,1±0,31 95,5±0,16 84,8±0,46 83,9±0,24
Для комплектования племядра отобраны самцы отцовской линии со средней живой массой в 47-дневном возрасте 3128, а самки - 2884 г. У утят материнской линии эти показатели были соответственно 3088 и 2805 г. Самцы имели достаточно высокую комплексную оценку: отцовской линии 82,0, материнской - 78,5 баллов. У уток данный показатель был ниже соответственно на 8,0 и 6,0 баллов. Оценка ремонтного молодняка племенного ядра дана по результатам продуктивности их матерей. Яйценоскость матерей в отцовской линии составила 140,3-144,6 шт. яиц за 52 недели жизни, масса яиц - 88,3-88,9 г. Яйценоскость матерей материнской линии составила 138,9-139,7 шт., масса яиц - 88,6-88,8 г, вывод молодняка 73,7-75,5 %. Показатель половой зрелости у матерей ремонтного молодняка отцовской линии находился на уровне 203,5-206,0 дней и в этой линии отмечено начало яйцекладки на 2,1-3,4 дней раньше.
В табл. 2 представлена характеристика продуктивных и воспроизводительных качеств селезней, отобранных для закладки новых микролиний, по результатам оценки их матерей.
Показатели Микролинии
1 2 3 4 5
Живая масса ремонтных утят, г 3279 ±17,2 3036 ±20,5 3106 ±33,1 3076 ±26,8 3239 ±21,8
Комплексная оценка, балл 87,9 ±0,92 79,4 ±1,21 80,2 ±1,13 81,8 ±0,92 85,9 ±1,45
Яйценоскость матерей, шт. 146,6 ±2,74 140,0 ±5,53 145,2 ±2,74 145,6 ±2,66 137,6 ±2,10
Масса яиц, г 88,0 ±0,81 90,0 ±0,68 88,0 ±1,26 89,8 ±0,94 87,8 ±1,62
Половая зрелость, дней 201,7 ±1,10 204,8 ±1,75 205,6 ±1,36 203,8 ±1,36 207,4 ±2,15
Оплодотворенность яиц,% 86,4 ±1,10 95,0 ±0,38 89,8 ±0,96 91,1 ±1,32 94,7 ±0,61
Выводимость яиц, % 93,3 ±0,39 96,7 ±0,50 97,7 ±0,39 95,5 ±0,76 96,9 ±0,48
Вывод утят, % 83,8 ±1,12 89,8 ±0,80 88,1 ±1,13 86,9 ±1,38 91,9 ±0,75
Для закладки пяти микролиний взято 50 селезней и 250 уток отцовской линии. Первая микролиния характеризовалась высокой живой массой селезней - 3279 г. Во второй микролинии превосходство получено по массе и оплодотворенности яиц, в третьей - по яйценоскости и выводимости яиц. Четвертая микролиния отличалась по яйценоскости и инкубационным качествам яиц. В пятую группу собраны селезни с высокими инкубационными качествами своих матерей. Все селезни имели высокую комплексную оценку, особенно первой и пятой групп - соответственно 87,9 и 85,9 баллов.
В табл. 3 представлена характеристика продуктивных и воспроизводительных качеств селезней, отобранных для закладки новых микролиний в материнской линии.
Таблица 3. Характеристика селезней для закладки микролиний материнской линии
Показатели Микролинии
1 2 3 4 5
Живая масса ремонтных утят, г 3056 ±31,9 3091 ±41,4 3067 ±35,5 3089 ±47,1 3101 ±33,5
Комплексная оценка, балл 82,2 ±1,65 78,8 ±1,85 79,9 ±1,20 79,9 ±1,57 81,5 ±1,28
Яйценоскость матерей, шт. 154,6 ±1,45 138,7 ±3,42 133,7 ±4,0 136,9 ±5,0 138,5 ±3,62
Масса яиц, г 89,4 ±0,68 91,0 ±0,36 87,4 ±0,64 89,1 ±0,64 88,0 ±1,13
Половая зрелость, дней 201,2 ±1,27 208,4 ±1,93 208,6 ±1,72 205,6 ±2,06 204,3 ±1,69
Оплодотворенность яиц, % 88,9 ±1,41 88,9 ±1,09 92,9 ±0,52 87,8 ±2,30 91,7 ±0,82
Выводимость яиц, % 84,0 ±1,13 85,5 ±1,26 87,2 ±1,28 89,6 ±0,67 84,7 ±0,92
Вывод утят, % 74,6 ±1,30 76,1 ±1,72 81,5 ±1,48 78,7 ±2,35 77,6 ±0,81
Для закладки микролиний в материнской линии также было сформировано пять групп по 10 селезней и 50 уток в каждой. Первая микролиния характеризовалась высокой яйценоскостью - 154,6 шт. яиц. Во второй микролинии превосходство получено по массе яиц, в третьей - по опло-дотворенности и выводу утят - соответственно 92,9 и 81,5 %. Четвертая микролиния отличалась по выводимости яиц. В пятой микролинии селезни имели высокую живую массу - 3101 г, комплексную оценку - 81,5 баллов и оплодотворенность яиц - 91,7 %. Комплексная оценка отобранных селезней составила 78,8-82,2 баллов. Для комплектования селекционного стада на следующий продуктивный период проведен отвод молодняка уток исходных линий. Оценка результатов инкубации яиц уток пле-мядра проведена по двум селекционным закладкам.
По результатам первой закладки оплодотворенность яиц уток составила 90,4-90,5 %, что на 1,8-1,9 п.п. больше, чем по второй закладке. Однако выводимость яиц во второй закладке была на 2,8-3,5 п.п. выше. Показатели вывода утят находились на уровне 63,4-65,4 %. Суточный молодняк отцовской линии превосходил утят материнской линии по живой массе на 0,8-0,9 г или на 1,4-1,6 %. В табл. 4 приведены результаты инкубации яиц уток отцовской линии в разрезе микролиний.
Таблица 4. Результаты инкубации яиц уток отцовской линии
Микролиния Заложено яиц на инкубацию, шт. Вывелось утят, гол. Оплодотворенность яиц, % Вывод утят, % Выводимость яиц, %
1 511 316 87,7 61,8 70,5
2 513 328 89,7 63,9 71,3
3 537 355 91,3 66,1 72,5
4 529 360 90,6 68,1 75,2
5 522 353 90,6 67,6 74,6
Всего 2612 1712 90,0 65,5 72,9
Во всех микролиниях отмечена высокая оплодотворенность яиц, несколько ниже этот показатель был в первой микролинии, которая характеризовалась повышенной живой массой селезней. Более массивные селезни проявляют меньшую активность при спаривании с утками, поэтому оплодотворенность яиц в этой группе была ниже, чем в остальных на 2,03,6 п.п., а вывод утят - на 2,1-6,3 п.п. Высокие инкубационные качества яиц отмечены у уток четвертой и пятой микролиний, где вывод утят составил 68,1 и 67,6 % при соответственной выводимости 75,2 и 74,6 %. Селезни третьей группы подтвердили свой высокий рейтинг по показателю оплодотворенности яиц, который составил 91,3 %.
Оплодотворенность яиц в зависимости от принадлежности к определенной микролинии изменялась от 88,5 до 91,3 %. Высокие инкубационные качества яиц отмечены у уток третьей микролинии, где вывод утят составил 68,1 при выводимости 74,6 %. В данной группе находились се-
лезни с высокими наследственными задатками по оплодотворенности яиц и выводу утят.
Изучены качественные показатели яиц уток селекционного стада, проведена их контрольная сортировка. Всего было проанализировано 5750 шт. яиц. Выход инкубационных яиц в отцовской линии составил 91,3 %, что на 0,2 п.п. выше, чем в материнской линии уток. Основной вид брака приходился на бой (1,9-2,2 %), насечку(2,8-3,1 %) и грязное (1,1-1,5 %) яйцо. При сортировке и просвечивании яиц на овоскопе выявлено 0,5-0,6 % яиц с мраморной скорлупой и 0,5-0,6 со смещенной воздушной камерой. Морфологическую оценку яиц осуществляли в 34-недельном возрасте птицы. Утки отцовской линии Т1 имели массу яиц 90,0 г, по которой превосходили уток материнской линии на 1,7 г или 1,9 %. По индексу формы, толщине скорлупы значительных отличий между линиями не отмечено.
Незначительное превосходство у уток отцовской линии отмечено по массе белка и желтка. Белок в яйце уток занимал 57,4-57,7%, желток -32,3-32,4%, на скорлупу приходилось 10,0-10,2 %. Равным в линиях оказалось соотношение массы белка к массе желтка, которое составило 1,77.
Заключение. Изучены продуктивные и воспроизводительные качества исходных линий уток. От высокопродуктивных родителей в каждой линии было заложено по пять новых микролиний. При отводе ремонтного молодняка оплодотворенность яиц в зависимости от принадлежности к определенной микролинии изменялась от 87,7 до 91,3 %. Выход инкубационных яиц в отцовской линии составил 91,3%, что на 0,2 п.п. выше, чем в материнской линии уток. Утки отцовской линии Т1 имели массу яиц 90,0 г, по которой превосходили уток материнской линии на 1,7 г или 1,9%. Полученные результаты позволяют использовать потомство новых микролиний при формировании селекционного стада уток.
ЛИТЕРАТУРА
1. Апраксина, С. К. Птица, мясо птицы и проблемы их переработки / С. К. Апраксина // Мясные технологии. - 2007. - № 2. - С. 56-57.
2. Митрофанов, Н. С. Производство продуктов из мяса птицы / Н. С. Митрофанов,
B. И. Хлебников, Д. И. Яблоков // Мясная индустрия. -2009. - № 4. - С. 44-47.
3. Косьяненко, С. В. Совершенствование кроссов с.-х. птицы отечественной селекции /
C. В. Косьяненко // Весщ Нац. акад. навук Беларус1.-2015.- N° 4.- С.80-86.
4. Ройтер, Я. С. Современные методы племенной работы с водоплавающей птицей / Я. С. Ройтер // Птица и птицепродукты. - 2005. - № 6. - С. 6-8.
5. Косьяненко, С. В. Отбор ремонтных утят на основании оценки по комплексу признаков / С. В. Косьяненко, И. А. Никитина // Вес. Нац. акад. навук Беларуси Сер. аграр. навук. -2012. - № 1.- С. 76-80.
6. Косьяненко, С. Подход к оценке и отбору селезней при разведении уток / С. Косьянен-ко // Птицеводство. - 2013. - №7. - С. 33-36.
7. Гордеева, Т. Тенденции мирового племенного птицеводства / Т.Гордеева // Эффективное животноводство. - № 4. - 2011. - С.50-52.
8. Гальперн, И. Л. Селекционно-генетические проблемы развития яичного и мясного птицеводства в XXI веке / И.Л. Гальперн // Генетика и разведение животных . - 2015. - № 3. - С. 22-29.
