CC BY
11УДК 619:616-001.28/.29:636.22/.28.087.72 (470.5) DOI 10.33632/1998-698Х.2021-4-16-20
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЛАУКОНИТА С ЦЕЛЬЮ СНИЖЕНИЯ РЕЗОРБЦИИ 90Sr ПРИ КОРМОВОМ ПОСТУПЛЕНИИ В ОРГАНИЗМ КОРОВ В ХОЗЯЙСТВАХ ЗОНЫ ВУРСА
А.М. Гертман, Л.Н. Кузьмина, Т.Т. Левицкая, Н.М. Колобкова
ФБОУ «Южно-Уральский ГАУ» Россия, г. Троицк, Челябинская область, e-mail: lidiya.kuzmina2015@mail.ru
В статье представлены исследования клинико-гематологических показателей коров хозяйств Челябинской области, расположенных в зоне ВУРСа. Установлено, что на фоне длительного поступления в малых дозах искусственных радиоизотопов вместе с недоброкачественным кормлением у животных развивается хроническое лучевое поражение лёгкой степени, сопровождающееся нарушением обменных процессов, выражающихся повышенным кетогенезом. Содержание 137Cs в кормах, молоке и мясе не выходило за пределы допустимого уровня. В кормосмеси уровень активности 90Sr достигал верхних пределов допустимого уровня 50,0 Бк/кг. В молоке до применения глауконита содержание 90Sr было14,2±9,9 Бк/л, в мясе 41,5±5,5 Бк/л. Использование глауконита в качестве кормовой добавки коровам в дозе 120,0 г на 1 голову, привело к снижению радиоизотопа 90Sr в молоке и мясе продуктивных животных. Рекомендовано в целях снижения негативного воздействия радиоактивного стронция и регуляции обменных процессов применять кормовые биологические цеолитсодержащие добавки. Особое внимание следует уделить сбалансированности рациона по содержанию кальция.
Ключевые слова: зона ВУРСа, глауконит, резорбция 90Sr, кормление, радионуклиды
Введение. В результате аварий на ПО «Маяк» в 1949, 1956 и 1967 г.г. в окружающую среду было выброшено большое количество искусственных радиоизотопов цезия-137, рутения-106, стронция-90, циркония-95. В зоне радиационного загрязнения оказались Челябинская, Свердловская и Тюменская области. След лёг на сельскую местность. Территория, которая подверглась радиоактивному загрязнению в результате взрыва на ядерном комбинате «Маяк», получила название Восточно-Уральский радиационный след [1]. По истечении прошедших десятилетий большой интерес представляют работы по исследованию тяжести последствий этих выбросов.
Сельскохозяйственные предприятия Каслинского района Челябинской области как раз и располагаются в зоне радиационных выбросов. Данная территория имеет слабые и средние ограничения по использованию. То есть не допускается возделывание зерновых и бобовых культур, картофеля, корнеплодов, овощей на продовольственные цели, а также производство продовольственного молока. Разрешён только выпас молодняка и откормочного поголовья крупного рогатого скота.
В хозяйствах Каслинского района производят мясную и молочную продукцию. Молоко не вывозится, а используется на хозяйственные
нужды и идёт в переработку, включается в рацион молодняка. Поэтому очень важно, чтобы мясная и молочная продукция имели не только хорошую питательную ценность, но и были безопасны по содержанию токсических элементов, которые значительно снижают резистентность организма и вызывают развитие специфических болезней, в том числе нарушение обмена веществ.
Исследования на активность стронция-90 и цезия-137 были выполнены в межкафедральной лаборатории Южно-Уральского ГАУ на универсальном спектрометрическом комплексе УСК Гамма плюс. Объектами послужили корма хозяйств Каслинского района, животные и их кровь.
Клиническое исследование животных проводили по общепринятой схеме [2]. В крови определяли содержание эритроцттов, лейкоцитов (лейкограмму), концентрацию гемоглобина по общепринятым методам.
Известно, что содержание радионуклидов в сельскохозяйственной продукции прямо пропорционально плотности радиоактивного загрязнения почвы. Сельскохозяйственные растения в зависимости от вида минерального питания, продолжительности вегетационного периода, вида и характера распределения корневой системы в почве и других биологических особенностей, в разной степени накапливают радиоактивный стронций.
В пробах силоса кукурузного, сена и комбикорма удельная активность по стронцию-90 и цезию-137 не выходила за нормативный показатель, но тем не менее, во всех кормах цезий-137 находился в пределах 30% от нормы, а стронций-90 - 30-40%. Это говорит о том, что с момента выброса радиоактивных веществ на данной территории до настоящего времени значительная часть радионуклидов распалась и экологическая обстановка частично улучшилась. Но радиоактивные вещества обладают свойством при длительном поступлении, даже в незначительных количествах, накапливаться в организме, а дозы суммироваться. Цезий имеет диффузное распределение по органам и тканям животных, а стронций - остеотропное, т.е. куму-лируется в скелете, в основном в губчатом веществе трубчатых костей, где задерживается надолго и практически не выводится в результате естественных обменных процессов. Поэтому является постоянным источником облучения красного костного мозга и оказывает непосредственное влияние на гемопоэз.
Зоотехнический анализ кормов и рациона показал, что в 100 г силоса содержалось: 1,16 г уксусной кислоты, 0,24 г масляной кислоты и 0,61 г молочной кислоты. Таким образом, коровы с 12 кг силоса ежедневно получали 28,7 г масляной кислоты и 139,2 г уксусной кислоты, что способствовало нарушению бродильных процессов в преджелудках в сторону усиления мас-ляно-кислого брожения ведущего к повышенному кетогенезу. Сахаро-протеиновое отношение рациона составило 0,59, что намного ниже нормы (0,8-1,2), и так же является одной из причин повышенного образования кетоновых тел в организме коров.
С учётом периода, прошедшего после аварии, естественного радиоактивного распада и хозяйственной деятельности человека, на сегодняшний день остаточное загрязнение территории обусловлено 90Ьг. Содержание данного радионуклида в сельскохозяйственной продукции прямо пропорционально плотности радиоактивного загрязнения почвы. Сельскохозяйственные растения в зависимости от вида минерального питания, продолжительности вегетационного периода, вида и характера распределения корневой системы в почве и других биологических особенностей, в разной степени накапливают радиоактивный стронций.
Было установлено, что 137С8 в кормах, молоке и мясе не выходит за пределы норматива. Сено кострецовое, сенаж и солома по УА 90Ьг находились в допустимых пределах, а в кормо-
90
смеси уровень активности ьг достигал верхних пределов допустимого уровня 50,0 Бк/кг. В
молоке до применения глауконита содержание 90Ьг было14,2±9,9 Бк/л (при норме 25 Бк/л), в мясе 41,5±5,5 Бк/л (при норме 50 Бк/л). Это свидетельствовало о том, что в скелете живот-
90
ных концентрация Ьг значительно выше. Так как особенность биологического действия 90Ьг заключается в том, что он депонируется в основном в скелете, вымывая и замещая стабильный Са, остаётся там длительное время, постоянно облучая ткани, красный костный мозг. При постоянном поступлении данного элемента с кормом со временем у животных наблюдаются не только изменения клинико-гематологического статуса, но и нарушение обменных процессов, изменения со стороны сердечно-сосудистой деятельности, склеротические процессы сосудистых стенок; поражения желудочно-кишечного тракта; снижаются иммунобиологические и защитные функции организма. При
90
длительном поступлении Ьг даже в относительно малых дозах развиваются радиационные поражения в виде торможения роста, понижения продуктивности, укорочения продолжительности жизни.
Длительное поступление радионуклидов в организм продуктивных животных приводит к заметному снижению их хозяйственно полезных качеств, а, следовательно, значительному экономическому ущербу. Результаты клинических исследований показали, что животные с повышенным кетогенезом имели среднюю упитанность, взъерошенный, тусклый и неплотно прилегающий волосяной покров, слабо удерживаемый в волосяных луковицах, что характерно при хроническом поражении радиоцезием. Поверхностные лимфатические узлы безболезненны, подвижны, не увеличены в размере; глубокие - не прощупывались. Видимые слизистые оболочки бледно-розового цвета с лёгкой жел-тушностью. Наблюдалась глухость сердечных тонов, у отдельных животных - расщепление второго тона. Коровы обладали изменчивым аппетитом, обнаруживалась болезненность со стороны печени и увеличение её границ.
Клинико-гематологические показатели отражают физиологическое состояние здоровых и больных животных, а их отклонения от нормы позволяют установить диагноз заболевания и получить представление об изменениях, происходящих в организме.
При исследовании крови коров нами было выявлено пониженное содержание гемоглобина (96,8-96,3 г/л), эритроцитов (4,82-5,74х10 /л); лейкоцитоз (12,9х199/л), лимфо-цитоз (72,75%), моноцитоз (20,0%), базофилия (6,5%) и нейтропения.
В результате проведённой работы мы пришли к выводу, что нарушение обмена веществ, сопровождающееся повышенным кето-генезом, в организме продуктивных животных данного хозяйства связано с недоброкачественными кормами и хроническим поступлением искусственных радиоизотопов.
Проблема производства экологически чистой мясомолочной продукции в современных условиях особо актуальна. Одним из направлений достижения этой цели может быть широкое использование природных цеолитов в сельскохозяйственном производстве, особенно в неблагополучных зонах, примером которой является зона ВУРСа. Относительно низкая стоимость и доступность цеолитов позволит снизить экономический ущерб, повысить эффективность работы сельскохозяйственных предприятий, а самое главное - получить доброкачественные продукты питания.
С целью коррекции клинико-гемато-логического статуса животных и предупреждения резорбции радионуклидов в желудочно-кишечном тракте из кормов был использован глауконит, являющийся природным энтеросор-бентом, обладающим способностью сорбировать
на своей поверхности экзо- и эндотоксины, тяжелые металлы, радионуклиды, продукты метаболизма и некоторые микроорганизмы [3].
Глауконит, в виде кормовой добавки задавали дозе 90,0 на голову в течение 30 дней в смеси с комбикормом.
При исследовании сорбционных свойств глауконита в организме коров и бычков в условиях ВУРСа, нами было установлено, что при скармливании глауконита в количестве 120,0 г на 1 голову ежедневно в течение 30 дней у животных значительно улучшились гематологические показатели. И, что не маловажно,
90 с
снизилась удельная активность Sr в молоке до 4,2±10,2 Бк/л, а в мясе до 17,7±17,5 Бк/кг. Дальнейшие исследования свидетельст-вовали о нормализации костно-мозгового кроветворения (показатели красной и белой крови приходили в норму или приближались к ней) и обменных процессов у коров. Таким образом, применение глауконита позволяет повысить безопасность и пищевую ценность молока и мяса.
Рекомендуем усилить контроль качества кормов и регулярно вводить в рацион животных глауконит для профилактики хронического лучевого поражения цезием-137 и стронцием-90.
Литература:
1. Кузьмина, Л.Н. Результаты клинико-гематологического исследования коров хозяйства свердловской области / Л.Н. Кузьмина, Т.Т. Левицкая, Н.М. Колобкова // В сборнике: Актуальные вопросы ветеринарных и сельскохозяйственных наук. Материалы Национальной (Всероссийской) научной конференции Института ветеринарной медицины. Под редакцией Н.С. Низамутдиновой. Челябинск, 2021. - С. 55. - Текст непосредственный.
2. Медведева, Н.В. Катастрофа на комбинате «Маяк»: итоги и последствия / Н.В. Медведева. -Текст непосредственный // Вестник МГУП имени Ивана Федорова. - 2011. - № 6. - С. 430.
3. Цеолиты и цеолитсодержащие минералы в повышении эффективности биоресурсного потенциала животных на территориях экологического неблагополучия / А.М. Гертман, Т. С. Самсонова, Д.М. Максимович, О.В. Наумова, Н.Ф. Уфимцева // В сборнике: Актуальные вопросы ветеринарных и сельскохозяйственных наук. Материалы Национальной (Всероссийской) научной конференции Института ветеринарной медицины. Под редакцией Н.С. Низамутдиновой. Челябинск, 2021. - С. 27 - Текст непосредственный.
USE OF GLAUCONITE TO REDUCE RESORPTION 90Sr FOR FODDER ENTRY INTO THE ORGANISM
OF COWS IN THE FARMS OF THE VOURS ZONE
A.M. Gertman, L.N. Kuzmina, T.T. Levitskaya, N.M.Kolobkova
FBOU "South Ural GAU" Russia, Troitsk, Chelyabinsk region, e-mail: lidiya.kuzmina 2015@mail.ru
The article presents a study of the clinical and hematological parameters of cows of farms of the Chelyabinsk region, located in the zone of the East Ural radiation trace. It was found that against the background of long-term intake of small doses of artificial radioisotopes together with poor-quality feeding in animals, chronic radiation injury of a mild degree develops, accompanied by a violation of metabolic processes, expressed by increased ketogenesis. The 137Cs content in feed, milk and meat did not exceed the permissible level. In the feed mixture, the activity level of 90Sr reached the upper limits of the permissible level of 50.0 Bq / kg. Before the use of ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ
glauconite, the content of90Sr in milk was 14.2 ± 9.9 Bq /1, in meat it was 41.5 ± 5.5 Bq /l. The use of glauconite as a feed additive for cows at a dose of 120.0 g per 1 head led to a decrease in the 90Sr radioisotope in milk and meat of productive animals. It is recommended to use feed biological zeolite-containing additives in order to reduce the negative impact of radioactive strontium and regulate metabolic processes. Particular attention should be paid to a balanced diet in terms of calcium content.
Keywords: Zone of the East Ural radiation footprint, glauconite, 90Sr resorption, feeding, radionuclides.
References
1. Kuzmina, L.N. The results of a clinical and hematological study of cows in the Sverdlovsk region / L.N. Kuzmina, T.T. Levitskaya, N.M. Kolobkova // In the collection: Topical issues of veterinary and agricultural sciences. Materials of the National (All-Russian) Scientific Conference of the Institute of Veterinary Medicine. Edited by N.S. Nizamutdinova. Chelyabinsk, 2021 .- P. 55 - The text is direct.
2. Medvedeva, N.V. The Catastrophe at the Mayak Combine: Results and Consequences / N.V. Medvedev. - Direct text // Bulletin of the Moscow State University named after Ivan Fedorov. - 2011. -№. 6. - P. 430
3. Zeolites and Zeolite-Containing Minerals in Increasing the Efficiency of the Bioresource Potential of Animals in Areas of Ecological Distress / A.M. Gertman, T.S. Samsonova, D.M. Maksimovich, O.V. Naumova, N.F. Ufimtseva // In the collection: Topical issues of veterinary and agricultural sciences. Materials of the National (All-Russian) Scientific Conference of the Institute of Veterinary Medicine. Edited by N.S. Nizamutdinova. Chelyabinsk, 2021 .- P. 27 - The text is direct.
