CC BY
31
УДК 613.292:637.5 DOI 10.24412/2311-6447-2022-2-91-94
Инновационные технологии в переработке сырьевых ресурсов: использование желчи медведя,
как источник БАД
Innovative technologies in the processing of raw materials: the use of bear bile as a source of dietary supplements
Доцент E.A. Вечтомова, студент M.M. Орлова
(Кемеровский государственный университет) кафедра технологии продуктов питания из растительного сырья, тел. +7-951-571-55-05 E-mail: vechtomowa.lena@yandex.ru
Associate Professor E.A. Vechtomova, Student M.M. Orlova
(Kemerovo State University) chair of Food Technology from Vegetable Raw Materials,
tel. +7-951-571-55-05
E-mail: vechtomowa.lena@yandex.ru
Реферат. Поиск альтернативных источников сырья для производства лекарственных препаратов всегда является актуальным. В настоящее время в связи с развитием технологий и современной медицины появилась необходимость поиска новых источников сырья и для создания биологически активных добавок с направленным фармакологическим действием. В настоящее время большая часть БАД выпускается на основе известного и/или перспективного сырья растительного происхождения, рынок которых растет за счет исследований, позволяющих уточнить имеющиеся данные по составу биологически активных соединений или идентифицировать ранее неизвестные соединения. Производство биологически активных веществ и лекарственных препаратов на основе сырья животного происхождения имеет значительно меньшие объемы, несмотря на то что в народной медицине животное сырье получило признание еще много веков назад и активно использовалось древними людьми в лечении большого количества заболеваний. В Российской Федерации разрешена лимитированная добыча медведя, соболя и других зимоспящих животных, желчь которых представляет наибольший интерес, из-за сложного состава, который представлен большим комплексом соединений различной природы. Самым незначительным в количественном отношении является комплекс желчных кислот, однако именно он обладает наибольшей фармакологической активностью. Среди желчных кислот при создании БАД интересна, прежде всего урсодезоксихолевая кислота.
Summary. The search for alternative sources of raw materials for the production of medicines is always relevant. Currently, due to the development of technology and modern medicine, there is a need to search for new sources of raw materials and to create biologically active additives with directed pharmacological action. Currently, most dietary supplements are produced on the basis of known and/or promising raw materials of plant origin, the market of which is growing due to research that allows us to clarify the available data on the composition of biologically active compounds or identify previously unknown compounds. The production of biologically active substances and medicines based on raw materials of animal origin has significantly smaller volumes, despite the fact that in folk medicine animal raw materials were recognized many centuries ago and were actively used by ancient people in the treatment of a large number of diseases. In the Russian Federation, limited production of bear, sable and other winter-sleeping animals is allowed, the bile of which is of the greatest interest, due to its complex composition, which is represented by a large complex of compounds of various nature. The most insignificant in quantitative terms is the complex of bile acids, but it is he who has the greatest pharmacological activity. Among the bile acids in the creation of dietary supplements, ursodeoxycholic acid is primarily interesting.
Ключевые слова: желчь медведя, биологически активные добавки, урсодезоксихолевая кислота, сырье животного происхождения.
Keywords: bear bile, biologically active additives, ursodeoxycholic acid, raw materials of animal
origin.
©E.A. Вечтомова, M.M. Орлова, 2022
Проблемы сохранения здоровья населения в настоящее время по-прежнему актуальны. По этой причине растет рынок не только лекарственных препаратов, но и БАД на основе растительного и животного сырья. Представляло интерес оценить рынок БАД на основе желчи животных. Желчь представляет собой сложный коллоидный комплекс, состоящий из липидов, минеральных элементов, желчных кислот, холестерина, пигментов и ряда других соединений. В медицине используется желчь многих животных, но самое большое значение имеет желчь медведя. На территории Российской Федерации обитает три вида медведей - белый, бурый и белогрудый. Добычу желчи осуществляют путем лицензированного отстрела особей в осенне-зимний период. Однако известны способы добычи желчи и без отстрела животного [!]•
Методы и объекты исследования. Объектом исследования является желчь медведя. Цель работы - анализ рынка БАД на основе желчи медведя. Химический состав желчи разнообразен. Главными составляющими являются желчные кислоты, среди которых наибольший интерес представляет урсодезоксихолевая кислота (рис. 1).
синтезирую
тся печенью
образуются из первичны х
желчных кислот
Первичные желчные кислоты Ч ХООН
НО' ^ ^ "ОН НО4
Н Н
холевая кислота хенодезоксихолевая кислота
Вторичные желчные кислоты
НО1"
дезоксихолев ая кислота
литохолевая кислота
урсодезоксихолевая кислота
Рис. 1. Классификация желчных кислот
Для извлечения УДХК необходимо обеспечить сохранность желчи. Учеными [5] разработано несколько способов консервирования желчи для сохранения свойств в течение всего периода сбора и/или хранения. Из желчи, подвергшейся консервированию, далее возможно изготовление препаратов, которые в зависимости от применения могут производятся в виде порошка, таблеток, мазей и настоек.
Зарегистрированные в России препараты урсодезоксихолевой кислоты имеют характеристики, которые представлены в таблице.
Препараты на основе желчи животных
Таблица 1
Торговое наименование Произв одитель Форма выпуска Стоимость
Урсосан Pro.Med.CS Prada, Чехия Капсулы 100-500 мг 3316 р.
Урсофальк Dr. Falk Pharma, Германия Капсулы 50-500 мг 800-1900 р.
Урдокса АО "Фармацевтическое предприятие "Оболенское" Капсулы 50-250 мг 821 - 1526 р.
Таблетки 500 мг 1654 р.
Урсодез ЗАО «Северная звезда», Россия Капсулы 125-500 мг 719 - 1335 р.
Урсолив ОАО «СТИ-МЕД-СОРБ», Россия Капсулы 10-100 мг 188 - 1595 р.
Эксхол ЗАО «Канонфарма про-цакшн», Россия Капсулы 250 мг 738 - 1360 р.
Таблетки 500 мг 1300 - 2840 р.
Гринтерол АО «Гриндекс», Латвия Капсулы 250 мг 795 - 1495 р.
Экурохол ООО «Озон», Россия Капсулы 250 мг 745 - 1163 р.
Урсором Ромфарм Ромфарм Компани, С.Р.А., Румыния Капсулы 250 мг *
Холудексан World Medicine, Египет Капсулы 300 мг
Урсомик УП «Минскинтеркапс», Республика Беларусь Капсулы 250 мг
^Отсутствует инс эормация о цене
Учитывая данные о количестве кампаний, занимающихся производством и продажей БДД и лекарственных препаратов на основе желчи животных, в том числе желчи медведя, можно сделать вывод о целесообразности проведения исследований, направленных на увеличение доли отечественных препаратов урсодезоксихоле-вой кислоты на рынке лекарственных средств.
Желчь медведя является ценным источником БАВ при производстве биологически активных добавок. Желчь уже нашла применение в медицине Китая и Восточной Азии. На территории Российской Федерации достаточно ресурсов и оборудования для осуществления производства БАД из желчи в порошкообразном виде.
ЛИТЕРАТУРА
1. Monica Kaho Herkules Bando , О. Lynne Nelson. Metabolic derangements and reduced survival of bile-extracted Asiatic black bears (Ursus thibetanus): Bando et al. BMC Veterinary Research; 2019.
2. O.A. Беглецов, А.А. Кайзер. Биохимические характеристики желчи некоторых видов диких плотоядных животных [Электронный ресурс] / / Вестник Томского государственного университета. Биология: электрон, научн. журн. 2008. № 3(4). URL: https: / /elibrary.ru/item.asp?id= 12160410 (дата обращения: 25.03.2022)
3. А.А. Жукова. Современные сублимационные способы получения микродисперсных порошков для медицинских и фармацевтических применений [Электронный ресурс] // Успехи в химии и технической технологии: электрон, научн. журн. 2014. №1. URL: https: / /elibrary.ru /contents.asp?id=33992241 (дата обращения: 27.03.2022)
4. Jin-yan Zhao , Wei Lin. Bear bile powder inhibits angiogenesis in vivo and in vitro: Chinese Journal of Integrative Medicine volume 21, pages369-375 (2015)
5. MinZhenga. Protective effect of cultured bear bile powder against dimethylnitros-amine-induced hepatic fibrosis in rats: Biomedicine & Pharmacotherapy Volume 112, April 2019.
REFERENCES
1. Monica Kaho Herkules Bando , О. Lynne Nelson. Metabolic derangements and reduced survival of bile-extracted Asiatic black bears (Ursus thibetanus): Bando et al. BMC Veterinary Research; 2019.
2. O.A. Begletsov, A.A. Kaiser. Biochemical characteristics of the yellow of some species of wild carnivorous animals [Electronic resource ]//Journal of Tomsk State University. Biology: electron, scientific. Jur. 2008. № 3(4). URL: https://elibrary.ru/ item.asp?id=12160410 (upload date: 25.03.2022).
3. A.A. Zhukova. Modem sub-limitation methods of obtaining microdispersed powders for medical and pharmaceutical applications [Electronic resource ]//Success in chemistry and technology: electron, scientific. Jur. 2014. №1. URL: https://elibrary.ru/ contents.asp?id=33992241 (upload date: 27.03.2022).
4. Jin-yan Zhao , Wei Lin. Bear bile powder inhibits angiogenesis in vivo and in vitro: Chinese Journal of Integrative Medicine volume 21, pages369-375 (2015).
5. Min Zhenga. Protective effect of cultured bear bile powder against dimethyl-nitrosamine-induced hepatic fibrosis in rats: Biomedicine & Pharmacotherapy Volume 112, April 2019.
