Научная статья на тему 'Инновационные технологии производства, переработки и логистики сельскохозяйственной продукции в АПК Восточной Сибири'

Инновационные технологии производства, переработки и логистики сельскохозяйственной продукции в АПК Восточной Сибири Текст научной статьи по специальности «Прочие сельскохозяйственные науки»

CC BY
1044
144
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «Инновационные технологии производства, переработки и логистики сельскохозяйственной продукции в АПК Восточной Сибири»

- отработка методов и методик ведения агропромышленного космического мониторинга.

История земледелия Красноярского края насчитывает чуть менее четырехсот лет, агрономической службы чуть более ста, а история крупнейшего НИИ сельского хозяйства, зонального научного учреждения и селекционно-технологического центра - Красноярского НИИ сельского хозяйства - составляет всего 55 лет. Но за этот относительно небольшой период времени была проделана огромная работа, сделан качественно новый рывок в развитии агрономии. И каждая веха 400-летнего пути в развитии земледелия, так и 55-летней истории Института нашла свое отражение в самом всеобъемлющем беспристрастном историческом источнике - в хозяйствах Красноярского края. Все успехи и достижения, открытия и трудности, годы долгой и упорной работы - ничего не осталось забытым.

В настоящее время ученые института полны новых идей, сил и энергии, смотрят в будущее с большим оптимизмом.

ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И ЛОГИСТИКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В АПК ВОСТОЧНОЙ СИБИРИ

Цугленок Н.В.

Красноярский государственный аграрный университет, г. Красноярск, Россия

E-mail: [email protected]

В последнее время вопросы инновационного развития агропромышленного комплекса находятся в центре внимания. Однако существенных технологий в переходе на инновационный путь развития не достигнуто. И здесь главными причинами являются недостаточное финансирование фундаментальных исследований; закрытие научных учреждений аграрного профиля; ликвидация отраслевых фондов поддержки науки; недостатки нормативно-правового обеспечения инновационной деятельности; отсутствие связи между государственными органами власти, наукой и производством. Слабым звеном внедрения инноваций остается передача и освоение новых технологий.

Успешное решение задачи инновационно-инвестиционного развития заключается в переносе центра тяжести с федерального на региональный уровень. Именно здесь предлагается формирование инвестиционных программ по приоритетным направлениям развития аграрного производства, стимулирование проведения инвестиционной политики, создание партнерских отношений между производством и наукой (вузом). В рамках некоммерческого партнерства союза научно-исследовательских и образовательных учреждений «Восточно-Сибирского научно-образовательного и производственного центра» СО РАСХН разработана технологическая платформа «Продовольственная безопасность Сибири» в направлении «Инновационные технологии производства, переработки и логистики сельскохозяйственной продукции в АПК Красноярского края», уже обсужденная в Министерстве сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края и одобренная губернатором Л.В. Кузнецовым.

Основными направлениями данной платформы являются:

• Создание инновационной среды Восточно-Сибирского научно-образовательного и производственного центра (ВС НОПЦ СО РАСХН). Открытого университета для научного и кадрового обеспечения АПК.

• Разработка теории эколого-географического размещения энергосберегающих технологий АПК.

• Изучение и прогнозирование природно-климатических факторов на территории Красноярского края и других районов Сибири.

• Прогнозирование и эффективное размещение производства зерновых, овощных, кормовых и технических культур в агроэкологических зонах Красноярского края.

• Разработка инновационных производственных технологий и технических средств в растениеводстве и животноводстве, в производстве рыбной и мясной продукции диких животных.

• Разработка инновационных технологий и технических средств переработки растениеводческой, мясо-молочной, рыбной и мясной продукции диких животных.

• Создание логистического центра и информационно-консультационного центра.

• Разработка системы по использованию природных возобновляемых энергоресурсов для АПК сельских районов Восточной Сибири.

Одним из главных направлений, приводящих инновационное развитие АПК в Восточно-Сибирском регионе в жизнедеятельное русло, должна стать деятельность научно-образовательного и производственного центра (ВС НОПЦ), созданного на базе КрасГАУ. Его основной целью является производственная, инновационная, научно-инновационная и образовательная политика в области подготовки специалистов, научных и научно-педагогических кадров на уровне мировых квалификационных требований, эффективное использование научно-технического, инновационного потенциала для развития экономики АПК. Для достижения поставленной цели предполагается решение следующих основных задач:

• развитие научных исследований, как основы фундаментализации образования, базы подготовки современного специалиста, органическое сочетание фундаментальных, поисковых и прикладных исследований с конкурентоспособными разработками коммерческого характера;

• приоритетное развитие научных исследований, направленных на совершенствование системы образования всех его уровней, широкое использование новых образовательных и информационных технологий, совершенствование научно-методического обеспечения учебного процесса, улучшение качества подготовки и повышения квалификации научно-педагогических кадров;

• поддержка разработок в сфере высоких технологий с целью производства на их основе товаров, услуг, выхода на внутренние и внешние рынки, расширение международной интеграции в этой области, создание условий для привлечения зарубежных инвестиций;

• создание условий для подготовки, переподготовки кадров в области инноваций и научнотехнического предпринимательства, обеспечивающих повышение инновационной активности в системе образования, привлечение дополнительных внебюджетных финансовых средств. Предлагаемая инновационная стратегия развития аграрного производства невозможна без научно

обоснованного ведение земледелия, требующего большого объема знаний в области организации и управления системами земледелия и технологическими процессами, основанными на балансе экологии и экономики и предусматривающими при этом сохранение природного агроэкологического потенциала и рост валовых сборов сельхозпродукции. Для устойчивого ведения земледелия и воспроизводства агроресурсов (влага, элементы питания, органическое вещество, физические свойства почвы) необходимо формировать экологически сбалансированные агроландшафты и более глубоко адаптировать к ним технологические процессы.

Кроме того, агротехнологии должны быть связаны в единую систему экономичного управления через севообороты, высокоэнергетические культуры, обработку почвы, через систему удобрений и защиты растений, сортосмены и сортообновления, а на более высоком уровне через структуру сельскохозяйственных угодий и пашни, через противоэрозионную и мелиоративную организацию территории. Выбор энергоэкономичных агротехнологий осуществляется как в пространстве (в зависимости от агроэкологического типа земель места в севообороте) сельскохозяйственного цикла, так и во времени (погодных условий).

Выбор сельскохозяйственных культур, технологических операций по обработке почвы, посева и уборки должен рассчитываться по двум функциям: целевого энергетического и стоимостного дохода.

Целевая функция прогнозирования максимального условного энергетического и стоимостного дохода выглядит следующим образом:

п __

Р«=Ти Епуу гРгСг таХ ;

¥эг = Е Еп.уыР] таХ’

г=1 г=1

где Fэi и Fci - соответственно целевая функция условного энергетического и стоимостного доходов;

Еп.уш - удельная энергопродуктивность ьй культуры;

^ - площадь, занимаемая ьй культурой;

Еi - энергетические затраты на производство ко вида работ;

С - цена единицы компонента урожая;

Ц] - затраты на производство ко вида работ ]-м типом машин.

В условиях Сибири экологическое ресурсное разнообразие почвенно-климатических и геоморфологических условий требует использования земли с различной интенсивностью даже в пределах одной сельскохозяйственной организации или ее структурного подразделения.

Процедура разработки энергоэкономичных технологий для отдельных агроэкологических типов земель предусматривает обоснование базовой технологии для наиболее распространенных земель, а затем ее адаптацию для других типов.

Таким образом технология возделывания сельскохозяйственных культур в новых условиях основана на таких принципах, как:

• дифференциация их в соответствии с конкретными природно-экологическими условиями в зональных системах агроэкологического земледелия;

• адаптация технологий применительно к зональным условиям и разным уровням интенсификации при минимальных затратах топлива и других ресурсов и минимальных затратах на производство сельскохозяйственной продукции;

• финансирование разработки новых зональных, экономически выгодных технологий производства сельскохозяйственной продукции.

Доходность аграрного бизнеса напрямую связана с применением инновационных подходов в переработке сельскохозяйственной продукции. При этом необходимо заметить, что здесь внимание необходимо переместить от крупных переработчиков в сторону сельскохозяйственных товаропроизводителей. Формируя цепочку «поле - готовая продукция - прилавок», аграрное производство становится более выгодным, так как сумма дохода не делится на всех контрагентов сельскохозяйственного рынка, а достается самому производителю. Решение вопроса сбыта должно найти отражение в формировании межрайонной товаропроводящей системы (МТС).

Оптовые продовольственные рынки размещаются в районах с высокой концентрацией производственных и перерабатывающих предприятий. В них продукция при необходимости поступает укрупненными партиями из распределительных центров, в которые она доставляется из личных подсобных хозяйств, через систему потребительских кооперативов и от мелких и средних производителей сельскохозяйственной продукции. Прием заявок на поставку продукции, формирование партий и поиск заказчиков осуществляются через систему консультационных центров, которые планируется размещать в каждом районе согласно плану.

Расходы на создание распределительных центров будут отличаться по каждой зоне в зависимости от уровня развития инфраструктуры.

Многоступенчатость схемы не приведет к увеличениям цен на сельскохозяйственную продукцию, так как задействуются существующие контрагенты в качестве акционеров. Тем самым создание системы обеспечит оптимизацию товаропотока, создание эффективной рыночной системы распределения сельскохозяйственной продукции, которая даст возможность товаропроизводителям и потребителям найти устойчивый выход на немонополизированный продовольственный рынок и сбыт продукции по равновесным, основанным на спросе и предложении, ценам.

Применение инновационных технологий в АПК неразрывно связано с процессом энергосбережения. Энергосбережение в сельском хозяйстве должно решить вопросы не только снижения прямых и совокупных затрат энергии, причем средства, сэкономленные благодаря рациональному использованию энергии, необходимо направлять на дальнейшие энергосберегающие меры (т. е. работать по принципу реинвестиций), но и увеличения производства продукции в отрасли животноводства и растениеводства.

К мероприятиям по энергосбережению относятся такие, как:

• оптимизация потребления электроэнергии на освещение;

• поэтапный перевод электрифицированных машин и оборудования мощностью более 7,5 кВт на высокочастотный регулируемый привод ряда рабочих органов оборудования в стационарных процессах и мобильной технике;

• внедрение высокоэффективных энергоресурсосберегающих систем и средств комплексной электрификации тепловых процессов и микроклимата для жилых и производственных помещений;

• использование солнечной гелиоэнергетики;

• применение ветроэнергетических установок;

• использование в энергетике твёрдых топлив и горючих отходов промышленного и сельскохозяйственного производств и как результат их предварительная переработка в горючие газы различного назначения;

• развитие малой гидроэнергетики;

• утилизация твердых бытовых отходов (ТБО);

• пиролитическая газификация.

Учреждение академическим университетским комплексом (ВС НОПЦ СО РАСХН) новых предприятий различной формы собственности, для реализации и внедрения в производство основных результатов интеграционной, академической и вузовской научной деятельности по закону «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам создания бюджетными научными и образовательными учреждениями хозяйственных обществ в целях практического применения (внедрения) результатов интеллектуальной деятельности», является одним из главных стратегических направлений интеграции и внедрения инновационных технологий в АПК Российской Федерации.

Основные направления инновационной деятельности связаны с разработкой новых технологий, решающих проблемы АПК края, региональной и российской экономики, обеспечивающих выход на мировые рынки с конкурентоспособной продукцией. Среди них:

технологии глубокой переработки сырья и материалов, синтеза лекарственных препаратов и пищевых добавок;

разработка новых препаратов для профилактики и лечения животных;

создание возобновляемых и экологически чистых источников энергии для энергообеспечения сельскохозяйственных потребителей;

экология и рациональное природопользование; оценка состояния экосистем по микробиологическим показателям; экологические основы использования и мелиорации земель в Сибири; производственные технологии;

рациональное использование тракторов в АПК Восточной Сибири; формирование экономического механизма устойчивого развития отраслей АПК; моделирование и оптимизация сложных систем;

проблема формирования кадастра недвижимости и управления земельными ресурсами; геодезическое обеспечение при создании и ведении кадастра недвижимости; развитие дистанционного образования;

развитие социально-трудовой деятельности сельских территорий Сибири.

Многие из указанных видов технологических разработок либо не имеют аналогов, либо существенно превосходят существующие.

Перечень технологических разработок, коммерциализация которых предусматривается в рамках инновационных программ ВС НОПЦ:

правильная организация эффективного размещения сельскохозяйственных культур на территориях конкретных районов и сельскохозяйственных организаций Сибири;

оптимизация соотношения угодий в агроэкологических зонах;

уточнение специализации на основе анализа обеспеченности природными, агроэкологическими и хозяйственными ресурсами;

формирование противодефляционной и противоэрозионной системы почвозащитных мероприятий; оптимизация использования технических средств систем основной и предпосевной обработки почвы;

рациональное использование средств химизации; внедрение высокопродуктивных культур и их сортов высших репродукций; разработка технологий и оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья на пищевых и перерабатывающих предприятиях;

оптимизация технологий, нового ассортимента с использованием местного растительного и нетрадиционного сырья на пищевых и перерабатывающих предприятиях;

разработка биотехнологий получения биопрепаратов для борьбы с корневыми гнилями зерновых

культур;

энергосберегающие технологии для производства сельскохозяйственных культур АПК; технологии, методики, оборудование, внедряемые в растениеводстве и животноводстве.

Условиями эффективной коммерциализации станут:

развитие технопарка Агробизнес-инкубатора КрасГАУ на основе развития инновационного потенциала объединенных вузов, научно-исследовательских институтов и создание в крае предприятий малого и среднего бизнеса;

создание фонда развития Университета с целью развития малых наукоемких предприятий технопарка;

выполнение научно-исследовательских и внедренческих работ в рамках научно-технологических

процессов сельскохозяйственного производства в АПК;

разработка и продвижение на рынок АПК конкурентно способных технологий и новых сортов сельскохозяйственных культур для производства продукции растениеводства;

создание венчурных предприятий, кооперативов и т.д. по внедрению научных достижений; повышение качества обучения студентов и уровня научной квалификации аспирантов. Социально-экономическая эффективность от функционирования ВС НОПЦ СО РАСХН позволяет получить следующие результаты:

оперативную разработку и внедрение в образовательный процесс принципиально новых и более эффективных образовательных технологий на основе интеграции образования, науки и инновационной деятельности;

оперативное доведение результатов фундаментальных и прикладных научных исследований до уровня технологий, образцов, устройств и иной продукции, удовлетворяющей существующие (в том числе, экспортные) запросы и потребности, в том числе и путей создания венчурных и других предприятий малого и среднего бизнеса;

формирование единого образовательного, интеллектуального, экономического и культурного пространства региона за счет подготовки национальных кадров высшей квалификации для региональной экономики и социальной сферы;

создание инновационного комплекса, направленного на решение задач развития ключевых секторов экономики региона, на основе частно-государственного партнерства;

более широкого внедрения механизмов обеспечения академической мобильности студентов и преподавателей;

эффективное международное сотрудничество ВС НОПЦ СО РАСХН с ведущими зарубежными университетами и научными центрами, экспорт образовательных услуг, методик и технологий.

Нами сделан первый шаг на пути интеграции образования науки и производства, создан ВосточноСибирский научно-образовательный и производственный центр СО РАСХН на функциональной основе, и он успешно выполняет свои задачи, что позволило эволюционно прийти к созданию центра как единого юридического лица.

Восточно-Сибирским научно-образовательным и производственным центром разработаны такие инновационные проекты, как:

1. Математические модели зонирования природно-климатических ресурсов и их адаптация для районов Красноярского края.

2. Мониторинг агроэкологических ресурсов и прогнозирование эколого-технологического размещения энергосберегающих технологий.

3. Прогнозирование урожайности зерновых культур на территории Красноярского края.

4. Прогнозирование и проектирование эффективной системы агротехнологий в растениеводстве лесостепной зоны Красноярского края.

5. Формирование эффективной структуры звеньев полевых севооборотов в системе агрофитоценоза.

6. Проектирование эффективных технологий в агроэкологических зонах Красноярского края.

7. Использование энергоэффективной сельскохозяйственной техники и машин по производству и переработке зернобобовых культур.

8. Организация производства опрыскивателей для химпрополки предприятие ООО «Колтояк», ГНУ «Опытный завод ГОСНИТИ» г. Красноярск.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

9. Проектирование и ОКР по созданию новых электрокалориферных сушилок ООО «Колтояк» (завод ГосНИТИ).

10. Организация производства зерносушилок С-20 и С-30 ЗАО Агропромтехника г. Киров (завод ГосНИТИ).

11. Для перехода на 3 фазную систему уборки разработка и изготовление совместно с конструкторским бюро Комбайнового завода опытного образца совмещенных жатки и пресса.

12. Создание опытного производства препаратов на основе биоконверсии пшеничных отрубей для животноводства.

13. Разработка программы размещения производства и переработки овощных культур.

14. Разработка программы эффективного размещения картофеля на территориях Красноярского

края.

15. Разработка технологии и программы выбора эффективных технологических средств производства картофеля.

16. Разработка программы эффективного размещения производства технических культур на сахар и спирт на территориях Красноярского края.

17. Разработка технологии и программы выбора эффективных технологических средств производства технических культур на сахар и спирт.

18. Создание эмбрионального центра для ускоренного размножения диких животных.

19. Создание кормовой базы в различных зонах для диких животных.

20. Определение количественного и качественного состава технологического оборудования для переработки мясо-молочной, рыбной и мясной продукции диких животных, в северных агроэкологических зонах Красноярского края до 2020 года.

21. Организация оптовой поставки и сервисное обслуживание технологического оборудования пищевой мясо-молочной, рыбной и мясной продукции диких животных.

В целом переход к новому инновационному способу организации агропромышленного производства будет выражаться:

в повышении степени удовлетворенности населения в продуктах питания;

в снижении себестоимости сельскохозяйственной продукции и соответственно стоимости продовольствия при повышении объемов производства;

в ускоренном использовании и развитии технологической платформы «Продовольственная безопасность Сибири» в направлении «Инновационные технологии производства, переработки и логистики сельскохозяйственной продукции в АПК Сибири».

---------♦'----------

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.