CC BY
138
УДК 638.144
ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ ПЧЕЛ ПРИ ПОДКОРМКЕ ГОМОГЕНАТОМ ТРУТНЕВОГО РАСПЛОДА
М.Г. ГИНИЯТУЛЛИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
А.А.САТТАРОВА, аспирант E-mail: [email protected] Башкирский ГАУ
Резюме. Изучено влияние стимулирующей подкормки гомогенатом трутневого расплода на хозяйственно полезные признаки медоносных пчел: рост и развитие семей, медопродуктивность, зимостойкость.
Учтановлено, что добавление в подкормку 10 % гомо-гената трутневого расплода способствует снижению расхода корма в зимний период (на 10,3%), уменьшению количества погибших пчел (на 30,0 %), увеличению печатного расплода (в сумме за три учета в весенний период на 25,8 %, в осенний - на 8,9 %), медопродуктивности (на 18,1 %) и др.
Ключевые слова: медоносная пчела, хозяйственно полезные признаки, гомогенат трутневого расплода.
Сегодня для интенсификации развития пчелосемей в весенне-осенний период, с целью улучшения хозяйственно полезных признаков (продуктивность, зимостойкость и др.) широко используются различные по происхождению (искусственные, естественные), функциональному признаку (для маток, рабочих пчел) и составу (углеводные, белковые) стимулирующие подкормки [5]. Их влияние достаточно подробно исследовано в работах [1,4,6], авторы которых проанализировали и рекомендовали ряд подкормок улучшающих такие показатели, как количество выращенного расплода, приём личинок на маточное воспитание, масса, племенные и хозяйственные качества выводимых маток.
Однако изучение литературных источников позволяет сделать вывод о том, что в практическом пчеловодстве проблема обеспечения пчел сбалансированными по составу подкормками остается.
При этом в активный период пчеловодного сезона на пасеках с целью снижения заклещёванности пчел уничтожается трутневый расплод, который может служить высокобелковым кормом, богатым незаменимыми аминокислотами, жирами, углеводами, витаминами, макро- и микроэлементами, гормонами [3]. Он практически наполовину состоит из тех же компонентов, что и маточное молочко, а остальные 50 % природных веществ имеют совершенно уникальные свойства и придают ему неповторимые качества [2]. В связи с этим трутневый расплод нашел применение в апитерапии.
Цель наших исследований - изучить влияние го-могената трутневого расплода на хозяйственно полезные признаки пчелиных семей и производство пчелиных маток в условиях Республики Башкортостан. В связи с этим перед Таблица 1. Количество выращенного печатного расплода пчелиными сенами были поставлены задачи - определить воздействие подкормок с гомогенатом трутневого расплода на развитие, продуктив-
ность и зимовку пчелиных семей; биохимические показатели пчел.
Условия материалы и методы. Работа выполнена в 2008-2009 гг. в условиях учебной пасеки кафедры биологии, пчеловодства и охотоведения, биохимической лаборатории Башкирского ГАУ. Для проведения исследований по изучению влияния белковых подкормок на количество выращиваемого печатного расплода и качество пчел, идущих в зиму, в начеле августа 2008 г по принципу подбора пар-аналогов были сформированы три группы семей по 5 в каждой. На начало эксперимента (10.08) они практически не отличались по зоотехническим параметрам, их сила составляла 7,4...7,6 улочек, количество печатного расплода в гнездах 57,0.. .63,4 сотни ячеек, углеводного корма (меда) -13,9.15,6 кг белкового (перги) - 27,8.32,2 сотни ячеек. В качестве подкормке все пчелы получали сахарный сироп, в контрольной группе - чистый, I опытной -с добавкой 10 % гомогената трутневого расплода, II опытной - с пыльцевой обножкой 5 %.
Изучение влияния стимулирующей белковой подкормки на развитие и продуктивность пчелиных семей продолжили в весенний период, дополнительно включив III опытную группу, пчелиные семьи которой получали смесь 5 % гомогената трутневого расплода и 5 % пыльцевой обножки. К началу эксперимента (08.05) пчелиные семьи находились во втором периоде роста и развития, имели силу 5.6 улочек, количество печатного расплода в гнездах 107.111 сотни ячеек, углеводного корма (меда) - 5,2.5,6 кг, белкового (перги) - 68,3.71,8 сотни ячеек.
Опыты поставлены согласно методике проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве.
Личинок трутней отбирали на 1-й день после запечатывания ячеек. Во избежание воздействия внешних факторов их извлекали небольшими партиями в помещении при температуре воздуха +18°С. После этого личинок сразу же гомогенизировали погружным блендером с ножами из нержавеющей стали. Готовый гомогенат консервировали сахарной пудрой в соотношении 1:2. Для продления срока хранения его в полиэтиленовых пакетах помещали в холодильную камеру. Время гомогенизации и консервирования одной партии личинокдля лучшего сохранения биологически активных соединений составляло не более 20 минут.
Результаты и обсуждение. В 2008 г. к 24-му дню после начала подкормок (3 сентября) сила семей I опытной группы оказалась выше, чем в контроле на 10 %, во II - 6 % (р<0,05). По количеству печатного расплода разница в пользу опытных групп составляла 29,1 (р<0,01) и 13,4 (р<0,05) % соответственно. Количество меда в I группе было выше, чем в контроле, на 5,9% (р<0,01), перги - на 28,1 % (р<0,01), во II - на 13,4(р<0,05) и 23,9 (р<0,05) % соответственно.
Гоуппа 10.08 22.08 03.09 Сумма за 3учета
Контрольная 63,4+5,78 46,0+7,16 22,8+4,74 132,2+5,89
I опытная 57,0+4,30 50,4+8,13 36,5+5,63 144,0+6,02
II опытная 60,2+7,21 46,6+7,45 30,4+6,90 137,2+7,18
Достижения науки и техники АПК, №02-2010
53
Таблица 2. Влияние стимулирующих подкормок на биохимические по
казатели пчел, %
Группа пчелиных семей
Показатель контрольная 1 опытная II опытная
Влага 67,09+0,265 63,93+1,791 65,88±0,720
Сухое вещество 32,90+0,265 36,06+1,791 34,11+0,720
Жир 4,68+0,521 7,75+0,248 5,72+0,398
Азот 5,00+0,075 5,17+0,021 5,13+0,011
Фосфор 1,94+0,073 2,14+0,028 2,00+0,084
Натрий 0,15+0,009 0,17+0,021 0,16+0,007
Калий 0,02+0,011 0,02+0,022 0,02+0,013
В сумме за 3 учета в период подготовки к зимовке (с 10.08 по 3.09. 2008 г.) количество печатного расплода у семей пчел, получавших дополнительно гомоге-нат трутневого расплода, увеличилось (табл. 1) на 8,9 % (р<0,05), пыльцевую обножку - на 3,40 % (р<0,05).
Пчелиные семьи опытных групп, получавших белковые подкормки в осенний период, перезимовали лучше, чем в контрольной. Так, в I опытной группе расход корма оказался меньше на 10,3 % (р<0,01), опоношен-ность гнезд - на 33,4 % (р<0,05), количество погибших пчел (подмора) - на 30,0 % (р<0,05), непереваренных остатков в заднем отделе кишечника - на 11,1 % (р<0,01), сила пчелосемей выше на 25,0% (р<0,01). Разница контроля с аналогичными показателями II группы составила 6,1 % (р<0,05), 33,4% (р<0,05), 20,0 % (р<0,05), 9,8 %
(р<0,01) и 16,6 % (р<0,05) соответственно.
Через 2 недели после выставки из зимовника (14.04) сила семей в группе, получавшей гомогенат трутневого расплода, была выше, чем в контроле на 18,7 % (р<0,01), пыльцевую обножку - на 12,5 % (р<0,05). По количеству печатного расплода I опытная группа превосходила контрольную на 20,5 % (р<0,05), II - на 12,8 % (р<0,05), меда в I группе было больше на 12,1 % (р<0,05), во II - на 6,0 % (р<0,05), перги в обеих группах
- на 5,5 % (р<0,05).
Согласно результатам анализа биохимических показателей пчел, идущих в зиму, отобранных через месяц после начала подкормок, использование гомоге-ната трутневого расплода способствовало увеличению доли сухих веществ в их теле, по сравнению с контролем, на 3,16 % (р<0,05) группы пыльцевой обножки - на 1,21 % (р<0,05). Содержание азота, фосфора и натрия в теле пчел I опытной группы было выше, чем в контрольной, соответственно на 0,17 (р<0,05), 0,20 (р<0,01) и 0,02 (р<0,05) %, II группы - на 0,13, 0,06 и 0,01 % (все р<0,05), соответственно. По количеству калия различия между группами не установлены (табл. 2).
За период зимовки доля общей влаги в теле пчел контрольной группы увеличилась до 69,4 %, I опытной
- до 68,6 %, II опытной - до 69,3 %, а сухого вещества
снизилась до 30,6; 31,3 и 30,7 % соответственно.
После подкормок пчел в мае 2009 г. при последнем учете (13.06) наибольшая величина всех показателей была отмечена в I группе. Сила ее пчелосемей было выше, чем в контроле, на 10,3% (р<0,05), количество печатного расплода - на 13,2% (р<0,01), меда - на 20,0% (р<0,01), перги - на 26,7% (р<0,01). Во II опытной группе превосходство над контрольной составило 6,4(р<0,05), 7,1 (р<0,05), 7,7 (р<0,05) и 23,2 (р<0,01) % соответственно, в III -3,8, 4,6, 1,1 и 19,7% (по всем р<0,05).
В сумме за 3 учета (с 20.05 по 13.06) количество печатного расплода у семей пчел, получавших гомогенат трутневого расплода, увеличилось на 25,8 % (р<0,05), пыльцевую обножку - на 19,3 % (р<0,05). При формировании отводков на неплодные матки в контрольной, II и III опытных группах было получено по 1 отводку с каждой семьи, а в I -на 20 % (р<0,05) больше.
Медопродуктивность семей (табл. 3) I опытной группы была выше, чем в контроле, на 18,1 % (р<0,01);
II - на 16,2 % (р<0,01); III - на 7,4 % (р<0,05).
Выводы. Таким образом, добавление в сахарный сироп гомогената трутневого расплода и пыльцевой обножки оказывает положительное влияние на основные хозяйственно полезные признаки пчелиных семей (зимовку, развитие, продуктивность). При этом расход корма в зимний период снижается на 6,1...10,3 %, количество погибших пчел уменьшается на 20,0...30,0 %, чистота гнезд улучшается на 33,4 %. Одновременно выращивания печатного расплода в сумме за три учета в весенний период увеличивается на 19,3...25,8 %, в осенний - на
3.8...8.9 %, продуктивность по меду - на
16.2...18.1 %, по воску - на 18,5...24,2 %. Кроме того, улучшаются биохимические показатели тела пчел. Лучшие результаты получены при использовании гомогената трутневого расплода.
В целях улучшения хозяйственно полезных признаков пчелиных семей в период весеннего и осеннего наращивания можно рекомендовать подкармливание их сахарным сиропом с добавлением гомогената трутневого расплода в соотношении 10:1.
Таблица 3. Влияние белковых подкормок на продуктивность пчелиных семей (в среднем на одну семью), 2009 г, М+т
Показатель Группа
контрольная 1 II III
Товарный мед, кг Воскопродукгивность, кг 20,4+0,76 0,75+0,07 24,1+0,93** 0,93+0,08* 23,7+0,97** 0,89+0,05* 21,9+0,85* 0,80+0,08*
Литература.
1. Буранбаев И.И. Стимулирующие подкормки и сохранность медоносных пчел //Сельские узоры,- 2003,- №1.- С.34.
2. Бурмистрова Л.А. Состав и биологическая активность трутневого расплода //Проблемы экологии и развития пчеловодства в России. Материалы НПК. - Рыбное.- 1999,- С. 156-159.
3. Илиешиу Н.В. Технология интенсивного производства трутневых личинок для получения натурального продукта Апиларнила//РЖ. - 1981.- №8,- С.57.
4. Каипкулов Р.Н. Стимулирующие подкормки и качество пчелиных маток //Пчеловодство и апитерапия. - 2005.- №3,-С. 33-35.
5. Кривцов Н.И. Состояние и стратегия развития пчеловодства России.//Достижения науки и техники АПК. - 2008. -№10. - С. 27-29
6. Маннапов А.Г. Подкормки пчел //Пчеловодство. - 2004.- №7.- С.41-42.
54 ----------------------------------------------------- Достижения науки и техники АПК, №02-2010
PRACTICALLY USEFUL BEE CHARACTERISTICS UNDER ADDITIONAL FERTILIZING OF
HOMOGENATE OF DRONE BREEDING
M.G. Giniyatullin, A.A. Sattarova
Summary. Investigating the influence of stimulating breeding of homogenate of drone breeding on practically useful characteristics of honeybee: growth and development of colony bees, honey productivity, resistance to cold.
Key words: honey bee, practically useful characteristics, homogenate of drone breeding.
УДК 638.138.1 (470.57)
ПАЛЬЦЕВАЯ ОБНОЖКА - ОДИН ИЗ РЕСУРСОВ РАЗВИТИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА В БАШКОРТОСТАНЕ
Р. Ю. ШАРАФИТДИНОВ, аспирант А. М. ИШЕМГУЛОВ, доктор биологических наук, зав. кафедрой
Башкирский ГАУ E-mail: [email protected]
Резюме. В статье представлены результаты исследования качества пыльцевой обножки из всех административных районов Башкортостана. По органолептическим и физико-химическим показателям она в большинстве случаев соответствует требованиям ГОСТ28887-90 «Пыльца цветочная (обножка). Технические условия». Некоторые различия свойств продукта свидетельствуют о широком спектре медоносной растительности в разных зонах региона. Рекомендовано разработать региональный ГОСТ на пальцевую обножку.
Ключевые слова: пыльца, пыльцевая обножка, продукты пчеловодства, ресурс развития пчеловодства.
Пыльцевая обножка - продукт почти исключительно растительного происхождения. Ее основную массу составляют пыльцевые зерна цветков, посещаемых пчелами. Кроме того, пыльцевая обножка содержит нектар и секреты, выделяемые глоточными железами пчелы в момент, когда она прокусывает пыльники цветков (не исключены и секреты желез, открывающихся на поверхности тела пчелы). Это предопределяет отличия химического состава пыльцевой обножки от пыльцы, собираемой с цветов вручную. Определенное влияние на состав и свойства пыльцевой обножки оказывают также ботаническое происхождение, особенности природно-климатических условий, условия сбора, хранения, перевозки и другие факторы, воздействующие на этих этапах [1-5 и др.].
Цель нашей работы - изучение состава и свойств пыльцевой обножки из всех природно-сельскохозяйственных зон Башкортостана для ее рационального использования при производстве высококачественной продукции.
Условия, материалы и методы. Изучение пыльцевой обножки проводили в 2009 г на территории шести природно-сельскохозяйственных зон Республики Башкортостан, включающих 54 административных района, площадь которых составляет 143,6 тыс. км2.
Органолептические и физико-химические показатели пыльцевой обножки определяли в соответствии с требованиями ГОСТ 28887-90 «Пыльца цветочная Достижения науки и техники АПК, №02-2010 __
(обножка). Технические условия».
Результаты и обсуждение. Все исследованные пробы пыльцевой обножки по органолептическим показателям отвечали требованиям ГОСТ Существенных различий между параметрами образцов из разных административных районов и природно-сельскохозяйственных зон Республики не установлено. Все они представляли собой зернистую легкосыпучую массу, находились в твердом, не разминающемся в пальцах состоянии, при надавливании твердым предметом плющились или частично крошились, обладали характерным приятным медово-цветочным запахом.
Размер зерен в образцах варьировал от 1,0 до 4,0 мм.
Большинство исследованных проб были многоцветными и содержали частицы 2.4 цветов или оттенков.
По вкусовым качествам образцы пыльцевой обножки из всех зон Республики распределили на 10 оттенков. В основном преобладали - сладко-горьковатый (19,8 %), сладковатый (18,4) и кисловатый (16,5 %) вкус.
Согласно результатам определения физико-химических показателей пыльцевой обножки из разных природно-сельскохозяйственных зон Башкортостана большинство (87,7 %) исследованных образцов отвечают требованиям ГОСТ (см. табл). Не соответствовали требованиям стандарта на пыльцевую обножку по одному показателю 6,6 % проб, по двум - 4,7, по трем - 0,9 % проб. Причины отклонений у части образцов заключаются в несоблюдении технологии производства этого продукта.
В зональном аспекте различия между величинами физико-химических показателей часто достоверны.
Так, массовая доля механических примесей в образцах из южной лесостепной, предуральской степной и зауральской степной зон была существенно выше, чем в других зонах.
Достоверно меньше влаги, по сравнению с образцами из зауральской степной, южной лесостепной и предуральской степной зон, содержала пыльца из горно-лесной и северо-восточной лесостепной зон.
Величина рН 2 %-ного водного раствора пыльцы из горно-лесной зоны была существенно выше, чем у образцов из северной лесостепной ^ = 5,34), южной лесостепной ^ = 4,85) и предуральской степной зон ^ = 7,08), а пыльцы из северо-восточной лесостепной зоны, по сравнению с образцами из Южной лесостепной зоны ^ = 2,25).
Содержание сырой золы в пыльце из зауральс-
