CC BY
102
УДК 635. 25: 581 ББК 42. 345 С - 30
Семенов Валентин Александрович, ведущий научный сотрудник лаборатории овощных культур Майкопской опытной станции ВНИИР им. Н. И. Вавилова, доцент кафедры агропочвоведения факультета аграрных технологий Майкопского государственного технологического университета, тел.: (87777)56443;
Любченко Александр Васильевич, аспирант Майкопской опытной станции ВНИИР им. Н. И. Вавилова, тел.: (87777)56443.
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ЛУКА РЕПЧАТОГО СОРТА ДОГАДКА
(рецензирована)
В работе дана подробная характеристика перспективного для производства в Адыгее сорта лука репчатого Догадка. Показаны особенности роста и развития растений сорта, водообмена и продуктивности при внесении различных доз NPK, а так же устойчивости к ложной мучнистой росе.
Ключевые слова: лук репчатый, удобрения, хозяйственно-биологические признаки.
Semenov Valentin Alexandrovich, a leading researcher of the laboratory of vegetable crops of Maikop Experimental Station N.I. Vavilov VNIIR, associate professor of the chair of soil science of the Faculty of Agricultural Technologies, Maikop State Technological University, tel.: (87777) 56443;
Lyubchenko Alexander Vasilievich, a graduate student of Maikop Experimental Station N.I. Vavilov VNIIR,, tel.: (87777) 56443.
AGRONOMIC AND BIOLOGICAL FEATUTERS OF ONION VARIETY “DOGADKA”
The article gives a detailed description of the prospects for the production of onion variety ‘dogadka’ in Adyghea. Features of growth and development of plant varieties, water exchange and productivity when using various doses of NPK, as well as resistance to downy mildew have been shown.
Key words: onion, fertilizer, agronomic and biological features.
Мировая коллекция лука ВИР - ценный исходный материал для использования в производстве в разных агроэкологических регионах России. На Майкопской опытной станции вновь поступившие в коллекцию образцы проходят комплексное изучение и выделяются сорта, перспективные для почвенно-климатических условий предгорной зоны Республике Адыгея.
Среди всех видов лука лук репчатый является одной из наиболее важных культур, ценность которой определяется пищевкусовыми и лекарственными свойствами [1]. Лук репчатый употребляется круглый год в качестве острой приправы к пище для улучшения ее вкуса и усвояемости.
Специфический острый вкус и запах лука обусловлен присутствием в нем жирных масел (0,035-0,053%). Зеленые листья и сочные чешуи луковицы содержат сахара (4-14%), минеральные соли. Витамин С в луковице содержится от 6 до 10 мг%, в листьях - 24-30 мг%. Антисептические свойства лука определяют фитонциды [2].
Сорт лука репчатого Догадка выведен на МОС ВИР, считается перспективным для возделывания в регионе, изучен сотрудниками станции по многим показателям. Однако, остаются невыясненными и еще некоторые вопросы, например, о его отзывчивости на разные дозы удобрений, что является актуальным на современном этапе развития сельскохозяйственного производства.
Целью данной работы было изучение влияния удобрений на основные биологохозяйственные показатели лука репчатого сорта Догадка.
Сорт лука репчатого Догадка получен методом посемейственного отбора из гибридной комбинации Золотой шар (S) x Onion Autum Braun (к - 770, Канада). Это сорт раннеспелый, малогнездный, универсального использования. Луковицы округлые (70 -72%), округлые со сбегом вниз (12 - 17%), овальные (11 - 18%), индекс формы 0,8 - 1,2, одно-пятизачатковые, острого вкуса, плотные, массой 36...90 г. По среднемноголетним данным содержат сухого вещества 10,9%, общего сахара - 7,1%, белка - 1,2%, витамина С -16,1 мг%. Сухих чешуй до пяти, окраска их желтая с коричневатым или сиреневатым оттенками, сочные чешуи белые.
За годы испытаний на трех ГСУ Краснодарского края товарная урожайность в среднем составляла 13,9 т/га, что на 2,3 т/га выше, чем у стандарта Стригуновский местный . Максимальная урожайность отмечена на Тихорецком ГСУ - 18,5 т/га [3]. Районирован в Краснодарском крае в однолетней культуре из семян [4].
Вызревшего (товарного) лука от валового сбора составляет 84 - 98%, после дозаривания - 92 - 98%; тогда как у стандарта - 67-97 и 92-97% соответственно. Однако сорт сильно повреждается пероноспорозом, выше среднего - шейковой гнилью [5].
В 2005 году был заложен опыт для определения влияния удобрения NPK на лук репчатый. Повторность трехкратная. Делянка размером 3,0 х 0,7 м, среднее количество растений на делянке 44 шт. Посев проводили в первой декаде апреля овощными сеялками с междурядьем 45 см или двухстрочно (20 + 50). Норма высева семян 8.10 кг/га. Семена можно высевать в смеси с гранулированным удобрением, уменьшая норму высева до 5.6 кг/га. Глубина заделки семян 2.3 см. После посева обязательно прикатывание. После всходов растений проводили их прореживание в фазе 2.3 настоящих листьев, оставляя расстояние между растениями в ряду от 10 до 15 см. Подкормку вносили перед орошением культуры. Поливы в течении вегетации проводили регулярно дождеванием, а прекращали за 20 - 30 дней до уборки. Уход за посевами заключается в систематических культивациях, подкормках, орошениях, борьбе с вредителями и болезнями. Опыты проведены по следующей схеме: 1 - контроль - без удобрений; 2 - внесение N45E45K45 на 3 м/п; 3 - внесение N90Eg0K90 на 3 м/п.
В 2006 и 2007 годах для получения более достоверных данных были увеличены нормы внесения удобрений : 1 - контроль - без удобрений; 2 - внесение N50E50K50 д в-на 3 м/п; 3 - внесение М100Р100К100 д в- на 3 м/п-
При изучении фенологических фаз по методическим указаниям ВИР отмечали дату посева, появление единичных и массовых всходов, начало формирования луковиц, пожелтение и полегание листьев, дату уборки. Один раз в неделю оценивали рост и развитие растений по всем вариантам опыта [6]. Учитывали степень полевой устойчивости растений к болезням по четырех балльной шкале. Проводили исследования состояния водообмена растений и оценку устойчивости листьев к обезвоживанию [7; 8]. Уборку проводили в ручную [6] с каждой делянки. После выкапывания просушивали лук на солнце в поле для уничтожения патогенов и улучшения лежкости при закладке луковиц на хранилище. Хозяйственную годность определяли по полеганию листьев у 85 % растений. В период уборки урожая подсчитывали число растений с делянки, обрезали и взвешивали, устанавливая таким образом общий урожай лука с делянки. Товарность определяли как отношение товарных луковиц к общему числу луковиц с делянки. Товарными являются хорошо сформировавшиеся луковицы диаметром не менее 3 см, с закрытой шейкой, с сухими чешуями, короткими подсохшими корнями. К нетоварным относятся невызревшие, больные и поврежденные луковицы. Измеряли высоту луковицы штангенциркулем от донца до основания шейки и диаметр (брали среднее от измерений в двух направлениях). Количество сочных чешуй и их толщину подсчитывали на поперечном срезе луковиц; число зачатков определяли отдельно у каждой луковицы.
Плотность луковицы определяли по 5-балльной системе, где 1 балл - самая низкая плотность, 5 баллов - самая высокая. Вкус определяли органолептически закрытой дегустацией. Учитывали максимальную лежкоспособность образца с каждой делянки.
Посев всех коллекционных образцов лука репчатого проводится в один день в I декаде апреля. В 2005-2007 гг семена сортов Догадка и Стригуновский местный ф) высеяли 6.8.04 (табл. 1).
Таблица 1. Фенологические фазы роста и развития растений сорта Догадка
Фаза 2005 год 2006 год 2007 год
Дата Число дней от посева Дата Число дней от посева Дата Число дней от посева
Посев семян 08.04 - 07.04 - 06.04 -
Всходы: единичные массовые 03.05 25 10.05 33 04.05 28
06.05 28 15.05 38 10.05 34
Начало созревания луковиц (полегание): единичное массовое 20.08 134 08.08 123 10.08 126
27.08 141 10.08 125 15.08 131
Конец созревания (уборка) 05.09 150 15.08 130 28.08 144
В зависимости от погодных условий единичные всходы появились через 25.33 дня (3.10 мая), массовые - через 28.38 дней после сева (6.15 мая). Полегание началось через 123.134 дня поле посева (8.20 августа), а массовые - через 125.141 день (10.27 августа). Уборку созревших луковиц начали через 130.150 дней после посева (15 августа.5 сентября).
По нашим трехлетним наблюдениям фенологические фазы роста и развития контрольных растений сорта Догадка проходили в те же сроки, что и у стандартного сорта Стригуновский местный. По вариантам опытов отклонения от контроля были обнаружены только в фазу полегания на вариантах М90Ед0К90 и ^100Р100К100 - в 2006, 2007 годах: фаза начало полегания сдвигалась на 7.10 дней позже. В 2006 году из-за развития ложномучнистой росы полегание растений началось в более ранние сроки и уборку луковиц проводили дней на 10.15 раньше среднемноголетних сроков. Таким образом, от посева семян до уборки товарных луковиц у сорта Догадка проходит примерно 130... 150 дней. Внесение более высоких доз удобрений (Н901д0Кд0;
^юо Р:сс ЬС1,;,;) приводит к более позднему полеганию (7.10 дней).
Биометрические показатели роста и развития растений, представлены в таблицах 2 и 3. Замеры проводили в июне - июле месяце до начала полегания. Следует напомнить, что контрольные растения лука выращивались без удобрений; а вариант Ы45Р^5К45 -является общепринятой технологией. Анализ данных 2005 года показал, что рост растений на контроле продолжался, примерно, до II декады июля (табл. 2), у опытных - до конца июля. Длинна листьев и их диаметр увеличивались, по сравнению с контролем, при внесении всех опытных доз удобрений в следующей последовательности: ^45^45^45 И90Р90К90 По числу листьев варианты опыта не различались.
Таблица 2. Динамика роста и развития растений, 2005 г.
Вариант Дата Число листьев, шт. Длинна листьев, см. Диаметр листа, мм.
Контроль N4^*45 ^ЭО^ЭО^ЭО 07.06 4,5 ± 0,01 4,2 ± 0,05 4,1 ± 0,05 21,8 ± 0,29 22,1 ± 0,37 22,0 ± 0,35 4,4 ± 0,10 4.7 ± 0,14 4.7 ± 0,10
Контроль N4^4^45 ^Ж)Р«)^ЭО 26.06 6,8 ± 0,04 6,3 ± 0,02 7,2 ± 0,02 31,6 ± 0,28 42,0 ± 0,24 43,9 ± 0,26 8.3 ± 0,08 9,6 ± 0,17 9.4 ± 0,12
Контроль N4^45*45 ^Ж)Р«)^ЭО 07.07 7,4 ± 0,07 7.7 ± 0,08 7.7 ± 0,12 35.4 ± 0,09 48.5 ± 0,13 51.6 ± 0,45 9,8 ± 0,07 14,2 ± 0,07 14,0 ± 0,15
Контроль н«р«к« ^Ж)Р«)^ЭО 20.07 8,9 ± 0,04 8,6 ± 0,05 9,0 ± 0,08 38.1 ± 1,42 49,5 ± 0,35 53.1 ± 0,33 10,8 ± 0,11 13,8 ± 0,24 15,5 ± 0,14
Контроль N4^45*45 ^Ж)Р«)^ЭО 29.07 11,3 ± 0,08 11,8 ± 0,08 11,8 ± 0,02 38,4 ± 0,52 51,7 ± 0,36 54,3 ± 0,72 10,8 ± 0,14 15,2 ± 0,30 16,7 ± 0,18
На вариантах ДО50 Р50 ЯГ50 и //10о ^100 ^юо в 2006 году результаты биометрических замеров были аналогичны результатам, полученным в 2005 году (табл. 3).
Самая большая средняя масса шестого - седьмого листа отмечалась на варианте ^50^50^50 (8,4 г). Проведенные опыты показали, что внесение удобрений наиболее благоприятно сказывается на росте и развитии лука сорта Догадка.
Для культуры лука самым распространенным заболеваниям в республике Адыгея является ложная мучнистая роса (переноспороз). Это грибное заболевание, которое сначала проявляется на молодых листьях в виде бледно-зеленых овальных пятен. Затем становятся заметны споры гриба-возбудителя болезни в виде серовато-фиолетового налета. Постепенно пятна увеличиваются, листья желтеют и засыхают, а инфекция проникает в луковицы, которые перестают расти, хотя внешне не отличаются от здоровых. Особенно сильно болезнь проявляется в дождливую прохладную погоду при температуре воздуха в пределах 13° С, а так же при загущенном посеве, когда воздухообмен затруднен в зоне расположения растений. Инфекция переносится ветром, с каплями дождя, самим овощеводом при уходе за растениями. В сухую погоду течение болезни приостанавливается [9].
Таблица 3. Динамика роста и развития растений, 2006 г.
Вариант Дата Число листьев, шт. Длинна листьев, см. Диаметр листа, мм. Средняя масса 6-7 листа
Контроль 5,2 ± 0,08 30,5 ± 0,9 5,0 ± 0,14 -
^50^50^50 30.06 5,1 ± 0,14 32,5 ± 1,0 5,6 ± 0,14 -
^100^100^100 5,5 ± 0,07 34,5 ± 1,0 5,7 ± 0,18 -
Контроль 6,9 ± 0,12 44,5 ± 1,3 8,2 ± 0,38 -
^50^50^50 10.07 7,0 ± 0,11 49,0 ± 0,7 9,2 ± 0,25 -
^100^100^100 7,2 ± 0,07 56,1 ± 1,0 9,4 ± 0,27 -
Контроль 9,5 ± 0,08 53,8 ± 0,6 10,9 ± 0,22 3,4 ± 0,5
^50^50^50 21.07 9,9 ± 0,01 61,7 ± 0,4 13,3 ± 0,05 8,4 ± 1,0
^100^100 ^100 9,8 ± 0,04 63,4 ± 0,7 13,8 ± 0,40 4,6 ± 0,1
Анализ многолетних данных показал (табл. 4), что растения первого года жизни сорта Догадка на естественном фоне повреждались патогенном несколько меньше (2,5 балла) по сравнению со стандартным сортом Стригуновский местный (2,8 балла). В условиях инфекционного фона результаты были получены одинаковые: оба сорта поражались на 3,3.
Таблица 4. Устойчивость лука к ложной мучнистой росе
Сорт Балл поражения растений
Естественный фон Инфекционный фон
Средние многолетние значения
Стригуновский местный 2,8 3,3
Догадка 2,5 3,3
2005 год
Стригуновский местный 3,5 4,0
Догадка 3,4 4,0
Анализ наших данных показал аналогичную картину (табл. 4). По вариантам опыта существенных различий не обнаружено. Следует отметить, что в 2005 году, согласно коэффициента Селяникова (ГТК), вегитационный период с апреля по июнь отмечен как избыточно увлажненный. Ложная мучнистая роса на луках в этот год вызывала сильные повреждения многих коллекционных сортов.
Таким образом, сорт лука репчатого Догадка в условиях предгорной зоны Адыгеи повреждается ложной мучнистой росой в среднем на 2,5 балла, а в эпифитотийные годы до 3,4 - 4,0 баллов.
Состояние водного режима растений определяет потенциальную продуктивность сорта, в том числе лука Догадка.
В наших опытах одной из задач было определить какие отклонения в основных показателях водообмена происходят под влиянием внесения различных доз удобрений по сравнению с контролем (возделывание лука репчатого без удобрений).
Водообмен растений лука в 2006 году анализировали по таким параметрам как общая оводненность листьев, их водный дефицит первоначальный и после 24-часового завядания при температуре +38° С, а также оценивали потери воды листьями лука через
2, 4, 6 и 24 часов при той же температуре в термостате. Данные представлены в таблице 5.
Таблица 5. Водный режим растений в зависимости от фона выращивания
Вариант Оводнен- ность листьев, % Водный дефицит листьев, % Потери воды листьями от первоначальной их оводнености в %, через:
перво- на- чальный после 24часового завядания
2 часа 4 часа 6 часов 24 часа
Контроль 90,5± 0,4 11,8± 1,9 16,5± 0,4 6,4± 1,5 10,9±2,7 13,8±3,4 31,8±б,9
^50^50^50 92,1± 0,1 4,7± 0,4 12,7± 1,2 4,7±0,4 9,2±0,5 12,1 ±0,8 32,0±2,2
^100^100^100 91,7± 0,4 11,2± 1,7 15,8± 0,1 9,2± 0,1 17,5±0,4 22,9±0,7 56,7±1,1
Оводненость листьев была высокой и примерно одинаковой на всех вариантах опыта (90,5.92,2%), т.к. растения регулярно поливались.
Первоначальный водный дефицит листьев на вариантах с удобрениями ^50 ^50 ЯГ50, был на уровне 4,3...6,2%, а у контрольных и на варианте ^00 ^00 ^юо составлял примерно 11% от общей их оводнености. После 24- часового завядания этот показатель возрастал. У контрольных растений он составил примерно 16,5%, на варианте
^1О0 ^100 ^100 ' 15,8%), при внесении удобрения Р50 К50 - 12,7%).
Анализ данных потерь воды листьями при их завядании в динамике показал следующее. Листья с вариантов, где вносили КРК, и особенно с повышенной дозой, теряют за 24 часа больше воды, чем контрольные (без удобрений).
Таким образом, водообмен лука репчатого Догадка в орошаемых условиях активный - листья хорошо оводнены (около 90.92%), имеют низкий водный дефицит. При обезвоживании водный дефицит листьев возрастает на 3.8%.
На контрольных и опытных делянках в 2005 году (таб. 6) было убрано примерно по 40-47 шт. растений, масса которых с делянки колебалась от 1,6 до 3 кг. Процент товарных растений на контроле составил 65,1; на вариантах ДО45 Р45 К45 - 78,4; Р90 йд0 - 76,3.
Наиболее высокие показатели выявлены на варианте с внесением удобрений ^45 ^45 ^45
Таблица 6. Структура урожая
Вариант Число растений с делянки Масса растений (луковиц) с делянки, кг
Убран- ных, шт. товарных недогон Убран- ных Товар- ных Недо -гон
шт. % к убранным шт. % к убранным
2005 год
Контроль 43,0±1,4 28,0±1,0 65,1 9,0±0,9 2,1 1,6 1,3 0,09
*45^45*45 46,3±0,3 36,3±1,1 78,4 7,0±0,4 15,1 2,8 2,6 0,09
^90^90^90 39,3±2,6 30,0±1,4 76,3 6,6±1,0 16,8 2,3 2,2 0,07
2006 год
Контроль 49,7±1,6 26,0±0,6 52,3 22,5±1,4 45,3 1,5 1,0 0,4
^50^50^50 49,7±1,4 36,2±0,8 72,8 13,5±0,8 27,2 1,9 1,6 0,3
^ІОО^ІОО^ІОО 50,5±1,2 32,2±1,1 63,8 15,5±0,7 30,7 1,9 1,5 0,2
В 2006 году (табл. 6) при увеличении доз, число убранных с делянки растений было примерно одинаково (около 50 шт.), с общей массой 1,0.. .1,5 кг. Товарных растений по отношению к числу убранных с делянок растений в этот год было на контроле 52,3%; на
варианте ДО50 Р50 ^50 - 78,8%; ДО100 ^оо ^юо - 63,8%. Как и в предыдущий год наиболее высокие показатели были при внесении КРК в дозах 100 и особенно 50.
Определенный интерес из полученных данных представляет число недогона по вариантам опыта. Процент недогона на контрольных делянках по отношению к числу убранных растений (табл. 6) в 2005 году составил 2,1; на вариантах ДО45 Р45 К45 и
^90 ^90 ^90 - 15.17%. В 2006 году при увеличении доз удобрений картина несколько изменилась. У контрольных растений этот показатель равнялся 45,3%, на вариантах с КРК - около 30%.
Полученные результаты показывают, что внесение удобрений, может привести (опыт 2006 года) к образованию значительного количества недогона, т.е удлинению периода роста и развития растений, которые при более поздней выкопке могли бы образовать товарные луковицы.
Увеличение общего урожая (масса луковиц с делянки) и товарных луковиц получено на вариантах с внесением разных доз КРК (табл. 6).
При использовании удобрений под лук репчатый в 2007 году выявлено однозначное их положительное влияние на размеры и массу товарных луковиц и особенно
ярко это проявилось на вариантах опыта с 0 Р50 ^50 и ^юо ^100 ^юо (табл. 7).
Таблица 7. Характеристика товарных луковиц, 2007 г.
Вариант Масса Высота лу- Ширина лу- Объем луко- Масса
растения, г ковицы, см ковицы, см вицы, см3 луковицы, г
Контроль 26,2±2,4 3,3±0,2 2,1±0,1 28,3 9,0±0,8
^50 ^50 ^50 65,6±3,3 4,5±0,2 2,9±0,2 100,3 23,2±3,8
^100 ^100 66,5±7,0 4,4±0,3 3,0±0,2 102,6 24,5±4,2
В этот же год были получены результаты станционного испытания основных характеристик лука репчатого сорта Догадка в сравнении со стандартом (Стригуновский местный), которые показаны в таблице 8.
Таблица 8. Результаты станционного испытания лука репчатого Догадка
Сорт Урожайность Товар- ность, % Масса луковицы, г Вегета- ционный период, дней Лежкость (% сохранения луковиц урожая прошлого года)
ц/га % к стандарту сред- няя товар- ная
Стригу- новский местный 101 - 94,3 36,0 45,0 102 85,0
Догадка 125 123,8 96,7 40,9 48,2 102 90,5
ИСРс.= = 13,6 ц/га; Р = 4,55%
*) - средние многолетние значения.
Вегетационный период у обоих сортов длится примерно одинаково - около 102 дней. По остальным показателям (урожайность, товарность, масса луковиц, их лежкость) сорт Догадка имеет лучшие характеристики по сравнению со стандартом даже при обычной агротехнике. Полученные данные следует учитывать при расчете экономической эффективности для возделывания сорта Догадка.
Литература:
1. Водянова О.С. Луки. Алматы, 2007. 367с.
2. Шифрина Х. Б. Биохимия лука // Биохимия овощных культур. М.: Л., 1961. С. 328-374.
3. Яковлев Г.В., Семенов В.А. Коллекция лука и чеснока на Майкопской опытной станции ВИР. Резервы растениеводства. Майкоп: Адыг. отд-ние Краснодар. кн. изд-ва, 1981. С. 71-77.
4. Пивоваров В.Ф., Ершов И.И., Агафонов А.Ф. Луковые культуры. М., 2001. С.
85.
5. Семенов В.А. Новый сорт лука репчатого Догадка // Картофель и овощи. 1994. № 4. С. 47-48.
6. Казакова А.А., Борисенкова Л.С. Изучение коллекции лука и чеснока: метод. указания. Л.: ВИР, 1986. 17 с.
7. Гончарова Э.А. Методические указания по сортовой и индивидуальной оценке засухоустойчивости овощных растений на разных этапах развития / сост.: Э.А. Гончарова, Г.Т. Прокопенко. Л.: ВИР, 1981. 15с.
8. Гончарова Э. А., Прокопенко Г. Т., Разоренов Г. И. Адаптивный потенциал
генофонда лука порея ( Allium porrum L.): методические подходы и оценка. СПб.: ВИР,
1998. С. 7-8.
9. Белик В. Ф. Лук, чеснок, черемша. М.: Сельская новь, 1998. 64 с.
