Научная статья на тему 'Химический состав семян и стручков капусты белокочанной и изменения в нем под влиянием удобрений'

Химический состав семян и стручков капусты белокочанной и изменения в нем под влиянием удобрений Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

CC BY
124
27
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Аннотация научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству, автор научной работы — Смирнова Т. Б.

В работе приведены сведения о химическом составе репродуктивных органов капусты белокочанной, полученной в полевых опытах с микроудобрениями

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

The chemical components of cabbage seeds and legumes and its changes under the influence of fertilizers

The information about chemical components of reproductive organs of the cabbage is given in the work, obtained in the field experiments with micro fertilizers

Текст научной работы на тему «Химический состав семян и стручков капусты белокочанной и изменения в нем под влиянием удобрений»

4. A.C. 29652. Сорт озимой мягкой пшеницы Омская 4/ Р.И. Рутц, В.Р. Борадулин, Е.В. Веревкин, Ю.Д. Максимов, Е.Г. Мухордов, П.В. Поползухин, С.С. Синицын. - Заявка № 9606530; дата приоритета 13.03,1996 г.; зарегистр. в Гос. реестре селекционных достижений 31.01.2001 г.

5. A.C. 29125. Сорт озимой мягкой пшеницы Жатва Алтая/ Р.И. Рутц, В.Р. Борадулин, В.А. Борадулина, Е.В. Веревкин. — Заявка №9601287; дата приоритета 29.11.1995 г.; зарегистр. в Гос. реестре селекционных достижений 25.01.2002 г.

6. A.C. № 35385. Сорт озимой мягкой пшеницы Омская 5/ Р.И. Рутц, Е.В. Веревкин, А.Н. Ковтуненко, Н.П. Кулишкин, Н.Г. Мазепа, Е.Г. Мухордов, Г.И. Хохолкова. — Заявка №9810117; дата приоритета 29.01.2001 г.; зарегистр. в Гос. реестре селекционных достижений 26.12.2003 г.

7. Изучение мировой коллекции пшеницы: Метод, указания / Сост.: О Д. Градчанинова, A.A. Филатенко, М.И. Ру-денко. - Л.: ВИР, 1984. - 26 с.

8. Вавилов Н.И. Теоретические основы селекции / Н.И. Вавилов. - М: Наука, 1987. - 512 с.

КАШУБА Юрий Николаевич, младший научный сотрудник СибНИИСХ.

РУТЦ Рейнгольд Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий селекционным центром, ведущий научный сотрудник Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства (СибНИИСХ), член-корреспондент РАСХН.

ПОПОЛЗУХИНА Нина Алексеевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, старший научный сотрудник СибНИИСХ, профессор кафедры экологии и биологии ОмГАУ.

Статья поступила в редакцию 05.12.06 г. © Рутц Р.И., Кашуба Ю.Н., Поползухина H.A.

УДК 635.34/.36:635.18 Т.Б.СМИРНОВА

Омский государственный аграрный университет

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН И СТРУЧКОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ И ИЗМЕНЕНИЯ В НЕМ

ПОД ВЛИЯНИЕМ УДОБРЕНИЙ_

В работе приведены сведения о химическом составе репродуктивных органов капусты белокочанной, полученной в полевых опытах с микроудобрениями.

Условия питания оказывают воздействие на развитие как вегетативных, так и репродуктивных органов растений (Г.Г.Антонова, 1969). Нами в четырёхлетних исследованиях получены данные о влиянии бор- и цинксодержащих удобрений на концентрацию азота, фосфора, калия, протеина и жира в семенах и стручках капусты белокочанной Сибирячка 60.

Капуста выращивалась в полевых опытах с микроэлементами (опыты № 1 — 4) на лугово-чернозем-ной среднемощной среднегумусовой тяжелосуглинистой почве с низким содержанием нитратного азота и обменного цинка. Бор в дозах 0,5; 1 кг/га, цинк — 2; 4 кг/га д. вещества вносили в почву в виде борной кислоты и сульфата цинка по фону М110РУ0К45 перед высадкой семенников капусты в поле. После уборки и дозаривания растений в стручках и семенах капусты определяли нитратный азот, неорганический фосфор, свободный калий по методике К.П. Магницкого в модификации Ю.И. Ермохина с использованием 2% СН^СООН. Сухой растительный материал подвергали мокрому озолению по Гинзбург и Щегловой. Валовые ЫРК определяли: азот — по Кьель-далю, фосфор — по Де-Ниже в модификации Малюгина и Хреновой, калий — на пламенном фотометре. Содержание жира в семенах учитывали методом обезжиренного остатка на аппарате Сокслета, цинка — методом атомной абсорбции в ИПА г. Новосибирска.

Результаты химического анализа растительных образцов показали, что в фазу хозяйственной зрелости семян капусты наибольшая концентрация общего азота и фосфора характерна для семян, калия — для стручков культуры (рис. 1).

Доля нитратного азота от общего его количества в семенах составляет0,20 — 0,40, а минерального фосфора — 7 —8%. В стручках на нитратный азот приходится 4 — 6, минеральный фосфор — 25 — 39%. Следовательно, азот и фосфор в репродуктивных органах капусты находятся, главным образом, в форме органических соединений.

Исследования показали, что в валовом содержании NPK в репродуктивных органах капусты возможны колебания по годам, однако вышеуказанный порядок распределения элементов питания между стручками и семенами сохраняется.

Для практических целей наибольший интерес представляет химический состав семян. Он позволяет судить об их качестве и, как следствие, периоде сохранения семенами кондиционной всхожести. Полученные в опытах семена характеризовались значительными запасами азота (lim 3,64 — 5,25%), в 6 —8 раз меньшей концентрацией фосфора (lim 0,5 — 0,76%) и в 4 —6 раз меньшим содержанием калия (lim 0,9-0,96%).

Использование в опытах удобрений, согласно обобщённым данным, не приводило к ярко выраженным

«i4 s

X

S з

семена стручки

органы растений

семена

стручки

органы растении И нитратный азот и неорганический фосфор

□ общий азот ■ общий фосфор (д общий калий .

Рис. 1. Содержание ЫРК в репродуктивных органах капусты, % на воздушно-сухую массу

изменениям в валовом содержании NPK в семенах (табл.1).

Коэффициент варьирования показателей для азота составил 17%, фосфора — 21%, калия — 4,5%.

Однако при анализе данных по годам исследований обращает на себя внимание факт снижения в опытах № 1 и 4 на 18 — 26% уровня содержания фосфора в семенах при удобрении семенников капусты цинком. Из литературных источников известно, что при поступлении цинка и фосфора в растения между элементами возникают сложные взаимоотношения (Koukoulactis Prodzomas, 1973; H.A. Черных, 1991). Наиболее выражено антагонистическое действие фосфора на концентрацию цинка в растениях, чем цинка на содержание фосфора. В зависимости от содержания и соотношения цинка и фосфора во внешней среде, а также других факторов роста растений степень антагонизма между цинком и фосфором может изменяться.

Другой причиной снижения концентрации фосфора в семенах может быть его перераспределение по органам семенников. Так, в опыте № 4 наблюдалось повышение содержания фосфора в листьях семенников при использовании цинковых удобрений.

Известно, что продуктивность растений тесно связана не только с уровнем содержания, но и с соотношением элементов питания в растениях. В связи с этим нами была сделана попытка найти оптимальное соотношение P:Zn в семенах капусты. Согласно И.В. Аштаб (1994), для зерна пшеницы P:Zn равно 185 - 206, для соломы — 57 - 82.

В наших опытах соотношение P.Zn в семенах семенников, удобренных цинком, составило 100— 106, в надземной массе 54 — 79, в семенах растений, не получивших цинка, P:Zn было равным 238 — 359, в надземной массе — 90 - 120. Согласно М.Я. Школь-

нику (1974), величина соотношения P:Znбольше 200 в растительных тканях является более надёжным показателем цинковой недостаточности, чем содержание одного цинка в растениях.

Таким образом, использование сульфата цинка в качестве удобрения семенников капусты существенно снизило величину соотношения P:Zn в исследуемом растительном материале в сравнении с растениями неудобренного цинком варианта и положительно сказалось на продуктивности культуры. Следовательно, одним из определяющих факторов урожайности семенников является уровень содержания цинка и соотношение P:Zn в растительных тканях, в частности семенах капусты.

Важным показателем качества семян является содержание в них жира. В семенах капусты с контрольных вариантов опытов концентрация жира была равной 33,7 — 38%, что сопоставимо с литературными данными (И.А. Прохоров, A.B. Крючков, В.А. Комиссаров, 1981). Благодаря высокому содержанию жира семена капусты имеют одну из самых низких среди семян овощных культур равновесную влажность и способны длительное время (10—11 лет) сохранять всхожесть на уровне первого класса. При анализе семян, полученных в полевых условиях, было установлено, что используемые макро- и микроудобрения не изменяют концентрацию жира в семенах капусты (табл.1), коэффициент варьирования исследуемого показателя в среднем составляет 3,7%.

В заключение отметим, что в ходе исследований впервые в регионе получены сведения о содержании NPK, протеина и жира в репродуктивных органах семенников, что может служить теоретической основой для расширения представлений о капусте второго года жизни. Кроме того, материалы опытов позволяют выделить оптимальные уровни содержания

Таблица 1

Влияние удобрений на содержание ^К, протеина и жира в семенах капусты

Вариант N Протеин Р К Жир

%

Без удобрений 4,18 26,1 0.60 0,94 35,7

Фон 4,21 26,3 0,65 0,95 35,6

Фон + В, , 4,48 28,0 0,62 0,93 36,1

Фон + В,Л 4,05 25,3 0,66 0,87 35,3

Фон + Zn^ 4,24 26,5 0,57 0,90 35,5

Фон + Zn„ „ 4,29 26,8 0,58 0,90 35,8

НСР0, 1,2 0,2 0,09 3,8

и соотношения N. Р, К, Ът\ в семенах, культуры, соответствующие урожаю семян до 7 ц/га. Оптимальное содержание: азот — 4% , фосфор — 0,6%, калий — 0,9%, Тп — 70 мг/кг, соотношение: N ~ 6,7 Р = 4,4 К = 571,4 Т.п. Оптимальные уровни содержания и соотношения элементов питания в растениях являются главными критериями растительной диагностики и должны учитываться при получении качественных семян капусты белокочанной в условиях сельскохозяйственного производства.

Библиографический список

1. Антонова Г.Г. Содержание бора в некоторых сортах белокочанной капусты, различных по устойчивости к киле. / Г.Г. Антонова // Микроэлементы в почвах и их значение в деле защиты растений: Зап. Ленингр. с.-х. институт. - Т. 134. -С. 12-17.

2. Аштаб И.В. Взаимодействие цинка с другими элементами как показатель его экологической активности / И.В. Аштаб // Агрохимия. - 1994. - №11. - С.1 16-128.

3. Прохоров И.А. Селекция и семеноводство овощных культур /И.А. Прохоров, A.B. Крючков, В.А. Комиссаров — М., 1981. - 447 с.

4 Черных H.A. Изменение содержания ряда химических элементов в растениях под действием различных количеств тяжёлых металлов в почвах / H.A. Черных // Агрохимия. — 1991. - № 3. - С.68 —76.

5. Школьник М.Я. Микроэлементы в жизни растений. -Л., 1974. - 324 с.

6 Koukoulactis Prodzomas. Effects of Р —Zn interaction anol lime on plant growth in the presence of high levels of extractable zink. /Koukoulactis Prodzomas. — Haren. — 1973. — 65 p.

СМИРНОВА Татьяна Борисовна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры химии.

Статья поступила в редакцию 12.12.06 г. © Смирнова Т. Б.

УДК 633 11 Д. В. ТОРНОВ

Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПО РАЗЛИЧНЫМ СИСТЕМАМ ОСНОВНЫХ ОБРАБОТОК ПЛАСТА МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ

В рамках реализации национального проекта АПК по развитию животноводства в Тюменской области, что так актуально на данный момент, главной задачей является обеспечение кормовой базой. Решить эту задачу можно путём выращивания бобовых трав в зернотравяных севооборотах.

Наши исследования проводились в 2001-2003 гг. в производственных полевых условиях ЗАО АПКК «Рощинский«, расположенный в 15 км от г. Тюмени, в с. Горьковка.

Агротехника в опыте была следующей: в зерно-травяном севообороте (клевер с донником — яровая пшеница — яровая пшеница с подсевом клевера с донником) на серой лесной почве после укоса многолетних трав проводилась обработка пласта почвы под яровую пшеницу по 5 вариантам:

1. После укоса многолетних трав дискование БДТ-7 на 6-8 см,

через 30 суток вспашка ПН-4-35 на 20-22 см,

через 30 суток дискование БДТ-7 на 10-12 см.

2. Через 30 суток после укоса дискование БДТ-7

на 6-8 см + вспашка ПН-4-35 на 20-22 см.

3. Через 30 суток после укоса дискование БДТ-7 на 6-8 см,

через 30 суток вспашка ПН-4-35 на 20-22 см.

4. Через 30 суток после укоса дискование БДТ-7 на 6-8 см,

через 30 суток вспашка ПН-4-35 на 20-22 см, через 30 суток дискование БДТ-7 на 10-12 см.

5. Через 30 суток после укоса вспашка ПН-4-35 на 20-22 см,

через 30 суток дискование БДТ-7 на 6-8 см, через 30 суток дискование БДТ-7 на 10-12 см. Весной, при физической спелости почвы — боронование зубовыми боронами в два следа, предпосевная культивация с боронованием и посев яровой пшеницы — 20 мая на глубину 4-6 см. После уборки пшеницы — основная обработка ПН-4-35.

За годы исследований (2001-2003) при возделывании яровой пшеницы по вариантам основной обработки пласта многолетних трав себестоимость зерна составляла 1457-1507 руб./ц. Самая низкая себестоимость — 1457 руб./ц зерна была получена на четвертом варианте, где через 30 суток после уборки проводилось дискование на 6-8 см, ещё через 30 суток - вспашка на 20-22 см и ещё через 30 суток -дискование на 10-12 см, в результате наибольшей урожайности. Высокой себестоимостью - 1507 руб./ц

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.