CC BY
24
УДК 579.22: 591.132.8: 631.862: 636.034: 612.664
Яремчук О.С., д. с.-г. н., професор кафедри Вартховський Р.Л., асистент © E-mail: [email protected] Втницький нацюнальний аграрнийутеерситет, м. Втниця
Х1М1ЧНИЙ СКЛАД ТА ВЛАСТИВОСТ1 EKCKPEMEHTIB НЕТЕЛЕЙ ЗА Р13НИХ СПОСОБ1В УТРИМАННЯ
Встановлено, що х1м1чний склад, ф1зичш та реолог1чш властивост1 екскремент1в нетелей тдприемства з тдготовки нетелей до отел1в залежитъ eid структурирацюну, po3Mipy часток корму, поживност1 кормгв.
Отже, у екскрементах нетелей найбыъша кглъкгстъ неперетравлених решток корму в гнойових стоках припадае на залишки з розм1ром менше 0,25 мм - 43,82 за безприв'язного та 67,97 за прив'язногоутримання.
Выявлено, що за ргзних cnoco6ie утримання в екскрементах нетелей знаходитъся на 6,4% быъше неперетравленихрешток KopMie з розм1ром 7,0 мм i на 6,3% - з розм1ром 5,5 мм пор1вняно з аналог1чними показниками утварин за прив'язного способу.
Встановлена вгдмгнтстъ у po3Mipax i тлъкостг неперетравлених решток корму у екскрементах нетелей за ргзних cnoco6ie утримання в першу чергу пов'язана гз структурою рацюну годгвлг тварин, величиною часток корму, його пожившстю та наявшстю стимулятор1в травления, ят впливаютъ на перетравтстъ компонент1в корму.
У той же час в екскрементах нетелей р1зниц1 за такими показниками як щыъшстъ i в'язтстъ за ргзних cnoco6ie утримання не виявлено. Вказат показники мали значения характерт для екскремеит1в даного виду i ф1зюлог1чного стану тварин.
Ключовг слова: нетел1, кормова сум1ш, екскременти, х1м1чний склад, властивост1, способиутримання.
УДК 579.22: 591.132.8: 631.862: 636.034: 612.664
Р. Варпиховский, А. Яремчук
Винницкий национальный аграрныйуниверситет, г. Винница
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА ЭКСКРЕМЕНТЫ НЕТЕЛЕЙ ЗА РАЗНЫХ СПОСОБОВ СОДЕРЖАНИЕ
Установлено, что химический состав, физические и реологические свойства экскрементов нетелей предприятия по подготовке нетелей к отелам зависит от структуры рациона, размера частиц корма, питательности кормов и наличии стимуляторов пищеварения.
Итак, в экскрементах нетелей наибольшее количество непереваренных остатков корма в навозных стоках приходится на остатки размером менее 0,25 мм - 43,82 за беспривязного и 67,97 за привязного содержания.
Выявлено, что при различных способах содержания в испражнениях нетелей находится на 6,4 % больше непереваренных остатков кормов с
© Яремчук О.С., Вартховський Р.Л., 2014
247
размером 7,0 мм и на 6,3 % - с размером 5,5 мм по сравнению с аналогичными показателямиу животных в привязного способа.
Установленная разница в размерах и количестве непереваренных остатков корма в экскрементах нетелей при разных способах содержания в первую очередь связана со структурой рациона кормления животных , величиной частиц корма , его питательности и наличием стимуляторов пищеварения, которые влияют на переваримость компонентов корма.
В то же время в экскрементах нетелей разницы по таким показателям как плотность и вязкость при различных способах содержания не обнаружено. Указанные показатели имели значения характерны для экскрементов данного вида и физиологического состояния животных.
Ключевые слова: телки, кормовая смесь, экскременты, химический состав, свойства, способы содержания.
UCC 579.22: 591.132.8: 631.862: 636.034: 612.664
R. Varpikhovskyi, O. Yaremchuk
Vinnytsia National Agrarian University, Vinnitsa
CHEMICAL COMPOSITION AND PROPERTIES OF EXCREMENT HEIFERS OF DIFFERENT WAYS MAINTENANCE
It was established that the chemical composition, physical and rheological properties of excrement heifers enterprise training heifers to calving depends on the structure of the diet, feed particle size, nutrient availability and feed digestion stimulant.
So, the largest number of heifers excrement of undigested feed residues in manure runoff accounts for balances of size less than 0.25 mm - 43.82 and 67.97for Loose fastened for maintenance.
Revealed in various ways to the maintenance of the excrement heifers is 6.4 % more undigestedfeed residues with a size 7.0 mm and 6.3 % - with the size of 5.5 mm compared with those of animals fastened by way of.
The established difference in the size and quantity of undigested remains of food in the faeces heifers at different ways of keeping primarily related to the structure of the diet feeding, feed particle size , its nutritional value and the presence of digestive stimulants that affect the digestibility of feed components.
At the same time, the excrement of heifers differences in such parameters as density and viscosity retention of different ways have been identified. These indicators were important characteristic of this type of excrement and physiological state of animals.
Keywords: heifers, forage mixture, excrement, chemical composition, properties, methods of maintenance.
Вступ. Переробка вщход1в тваринницьких пщприемств шляхом бюферметаци залишаеться на сьогодш одним i3 основних cnoco6iB зменшення негативного впливу цих об'ект1в на навколишне середовище. На бюферментацш вщход1в впливае х1м1чний склад бюмаси, ф1зичш параметри середовища шкубаци, а також видовий склад мшрооргашзм1в, як1 i визначають юнетику та стехюметрш самого процесу [1, 2].
248
Анашз останшх дослщжень i публжацш. Незважаючи на ycnixn, досягнул у вивчеш впливу параметр1в бюферментаци на швидккть nepe6iry самого процесу ще i сьогодш залишаються не виршеними питания пщвищення ефективност1 р1зних cnoco6iB переробки вщход1в, у тому числ1 i шляхом застосування бюгазових установок.
Змша х1м1чного складу вщход1в, що часто вщбуваеться за р1зних тишв год1вл1 та утримання нетелей, застосування значно! кшькост1 кормових добавок, профшактичних та лшувальних засоб1в впливають не тшьки на ф1зико-х1м1чш i реолопчш властивост1 бюмаси, але й знижують швидюсть окисно-вщновних реакцш пщ час ферментацп, тривалкть самого процесу, кшьккть утвореного 6iora3y та яккть оргашчних добрив [3, 4].
Мета роботи - дослщити х1м1чний склад та ф1зико-х1м1чш i реолопчш властивост1 екскремешгв нетелей та гнойових стоив за р1зних cnoco6iB утримання.
Матер1али i методи дослщження. Дослщ з вивчення х1м1чного складу, ф1зичних та реолопчних властивостей екскремент1в нетелей, вщход1в та кормових сум1шок проведено за р1зних cnoco6iB утримання нетелей, розмщених в однш природно-кл1матичнш 30Hi.
Годували нетелей в обох випадках типовими мало компонентними кормовими сумшами, основу яких складали кукурудзяний силос, сшаж та концентрати.
Утримували нетелей безприв'язно в примщенш розрахованому на 120 гол1в з вшьним доступом до корм!в та води, так i при прив'язному утриманш. Нетелей на прив'яз1 утримували в реконструйованому селекцшно-племшному кор!внику розрахованому на 100 гол1в.
Середш зразки корм1в для дослщжень вщбирали з кормового столу вщразу теля приготування кормово! cyMimi та роздавання И тваринам. Bifl6ip екскремешгв нетелей проводили теля акту дефекаци тварин не допускаючи ix змшування з сечею та пщстилкою.
Гнойов1 стоки для дослщжень вщбирали у вщстшниках згщно правил вщбору середтх зразюв.
Х1м1чний склад кормово! cyMimi, екскременив (калових мае) та гнойових сток!в за загальноприйнятими в ппешчнш практищ методами [5, 6]. Для вивчення ф1зичних та реолопчних властивостей екскремешгв та гнойових стоюв використовували методи описат в працях Ю.С. Рибакова [6]. Результати дослщжень оброблено статистично [7] з використанням програмного забезпечення в MS Excel.
Результати дослщжень. Дослщженнями встановлено, що за пожившетю та х1м1чним складом кормова сумш, яку згодовували нетелям, переважала за бшьшктю показнимв кормову сумш для тварин за прив'язного способу утримання.
За волопстю та вмктом сухо! речовини у кормових сумшках нетелей за р1зних cnoco6iB утримання р1знищ не встановлено, за р1внем у сухш речовиш сирого жиру, протешу та золи кормова сум1ш за безприв'язного способу утримання переважала вщповщш показники за прив'язного способу утримання
249
в 1,6 раза. Вмкт кальцш, а також фосфору у кормовш сум1ш1 нетелей за безприв'язного способу утримання корелював ¿з р1внем золи \ був вище вщ аналопчних показниюв у кормах за прив'язного способу вщповщно на 144,5%. За вмютом кл1тковини кормова сумш нетелей за безприв'язного I прив'язного способу утримання не вщр1знялись м1ж собою.
Виявлено значш вщмшност1 х1м1чного складу екскремент1в (калових мае) нетелей за р1зних способ1в утримання. Причому значения бшьшост1 показниюв х1м1чного складу екскремент1в тварин ткно пов'язаш ¿з вм1стом окремих оргашчних сполук I неоргашчних компонент у кормових сумшах, як1 згодовували.
Встановлено, що вмкт основного рацюну в екскрементах нетелей за безприв'язного способу утримання переважав аналопчш показники у тварин за прив'язного в 1,2 раза, сирого протешу - в 1,4, сирого жиру - в 1,6 раза.
Екскременти нетелей за безприв'язного способу утримання мктили менше на 9,6 % сиро! золи, шж за прив'язного способу утримання. Найбшьш значш вщмшност1 м1ж екскрементами нетелей за р1зних способ1в утримання зареестровано за вмютом кальцш I фосфору.
У екскрементах нетелей за р1зних способ1в утримання, яка базувалася на цшор1чному використанш в год1вл1 тварин мало компонентних кормових сумшей з високим вмютом концентрованих корм1в, макро- та м1кроелемент1в, виявлено у 7,5раза вищий р1вень кальцш 1 у 4,8раза фосфору пор1вняно з аналопчними показниками екскремент1в корм1в за типово! технологи.
Одержан! даш щодо р1вня кальцш 1 фосфору в екскрементах (калових масах) нетелей за р1зних способ1в утримання т1сно корелюють ¿з 1х вмктом у кормових сум1шах, яю згодовували тваринам. Однак, не дивлячись на значш вщмшност1 в показниках х1м1чного складу екскремент1в нетелей за р1зного складу I поживност1 кормових сумшей, як1 використовували в год1вл1 тварин за даних способ1в, 1х волопсть та вмкт сухо! речовини не вщр1знялись м1ж собою. Останне, ймов1рно, пов'язано ¿з вщеутшетю вщмшностей у робот1 травно! системи нетелей I вшьним доступом тварин до корм1в та води.
Отже, одержан! результата пщтверджують висновок про певну залежшеть х1м1чного складу та ф1зичних властивостей екскремент1в (калових мае) нетелей вщ структури рацюну та поживно! цшност1 корм1в, вмкту в кормових сумшах р1зного роду кормових добавок.
Пщтвердженням цього висновку е результата дослщжень ф1зичних та реолопчних властивостей екскремент1в нетелей та гнойових стоюв за р1зних способ1в утримання.
Дослщження розм1ру неперетравних решток корму в екскрементах нетелей за безприв'язного способу утримання показав, що бшьшкть ¿з них мають розм1р менше 0,25 мм, а 1х кшькють складае 38,5% вщ загального числа. Под1бна ж законом1ршсть щодо кщькоси I розм1ру неперетравлених решток корму встановлена I в екскрементах нетелей за прив'язного способу утримання, яка базуеться на тривалому використанш кормових сумшей на основ! силосу, сшажу та концентрованих корм1в.
250
В екскрементах нетелей зареестровано дещо нижчу кшькють неперетравлених решток корму з розм1ром 0,25-1,0 мм. Причому !х загальна кшьюсть за р1зних способ1в утримання склала 30,2%, а за прив'язного способу утримання тшьки - 17,5%. Ще менше неперетравлених решток корму знаходиться в екскрементах нетелей за р1зного утримання з розм1ром вщ 3,0 до 5,0 мм, кшьюсть яких вщповщно становить 12,4 { 8,4%.
Пор1вняльний анал1з кшькост1 та розм1р1в неперетравлених решток корму в екскрементах нетелей та гнойових стоках за р1зних способ1в утримання показав залежшсть реолопчних властивостей останнього субстрату вщ попереднього (табл. 1).
Таблиця 1.
Ф1зико-мехашчш та реолоНчш властивосп екскремент1в нетелей та
гнойових сток1в за р1зних способ1в утримання, мм, п=3 (M±m)
Д1аметр отвору решета, мм Безприв'язне утримання Прив'язне утримання
7,0 6,68±2,68 2,12±0,71
5,0 3,76±1,66 2,08±0,47
4,5 3,82±0,73 2,04±0,63
3,5 4,13±1,22 2,76±1,11
3,0 4,32±0,72 3,13±0,31
1,0 16,53±4,44 12,14±0,79
0,5 9,34±1,71 5,87±1,17
0,25 7,60±1,13 1,89±0,61
<0,25 43,82±6,42 67,97±3,72
Щшьшсть, г/см3 1,0734±0,17 1,0482±0,034
В'язшсть, к с/м2 0,684±0,028 0,654±0,08
Отже, у екскрементах нетелей найбшьша кшьюсть неперетравлених решток корму в гнойових стоках припадае на залишки з розм1ром менше 0,25 мм - 43,82 за безприв'язного та 67,97 за прив'язного утримання.
Виявлено, що за р1зних способ1в утримання в екскрементах нетелей знаходиться на 6,4% бшьше неперетравлених решток корм1в з розм1ром 7,0 мм \ на 6,3% - з розм1ром 5,5 мм пор1вняно з аналопчними показниками у тварин за прив'язного способу.
Встановлена вщмшшсть у розм1рах \ юлькоси неперетравлених решток корму у екскрементах нетелей за р1зних способ1в утримання в першу чергу пов'язана ¿з структурою рацюну год1вл1 тварин, величиною часток корму, його пожившстю та наявшстю стимулятор1в травления, яю впливають на перетравшсть компонент корму.
Водночас в екскрементах нетелей р1знищ за такими показниками як щшьшсть I в'язюсть за р1зних способ1в утримання не виявлено. Вказаш показники мали значения характерш для екскремент1в даного виду I ф1зюлопчного стану тварин.
Висновки: 1. Встановлену законом1ршсть щодо зменшення юлькоси неперетравлених решток корму бшьшого розм1ру у гнойових стоках, яю знаходились певний час у накопичувальних резервуарах слщ вщнести на
251
рахунок д1яльносп мшрооргашзм1в, здатних розщеплювати кл1тковину на npocTi сполуки.
Перспективи подальших наукових дослщжень. Отже, встановлено, що х1м1чний склад, ф1зичш та реолопчш властивост1 екскремент1в нетелей та гнойових стоюв пщприемства з пщготовки нетелей до отел1в залежить вщ структури рацюну, розм1ру часток корму, яю потребують подальшого вивчення.
Л1тература
1. КозирьВ.С. Бюгаз - джерело альтернативно! eHeprii' / B.C. Козирь, С.Ю. Рубан, О.В. Сокрут та ¿н. // Дн1пропетровськ. - 2009. - 133 с.
2. Кудлай I.M. Технолог1я переробки вщход1в молочно! ферми з використанням бюгазово! установки / I.M. Кудлай, М.М. Луценко // Техн1ка i технология АПК. - 2010. - №10. - С. 10-13.
3. 1вановаО.В. Саштарно-ппешчна оц1нка ctokIb свинарських пщприемств / О.В. 1ванова, М.О. Захаренко // Ветеринарна б1отехнолог1я, 2010. - №17. - С. 8-14.
4. Бикш A.B. Бюконвершя орган1чних вщход1в агропромислового комплексу та продуктивност1 агроекосистеми при застосуванн1 нових вид1в добрив. Автореферат дисертаци доктора с.-г. наук з спец1альност1 агрох1м1я i грунтознавство. - НАУ. - К. - 1999. - 38 с.
5. Лурье Ю.М. Химический анализ производственных сточных вод / Ю.М. Лурье, A.M. Рибникова. - М.: Химия. - 1974. - 336 с.
6. РыбаковаЮ.С. Лабораторные работы по физической и коллоидной химии / Ю.С. Рыбакова. - М.: Высшая школа. - 1989. - 111 с.
7. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос. - 1969. - 255 с.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Козенко О.В.
252
