CC BY
110
затели общей кислотности отмечены у образцов 26-515, 36-496, Тимирязевская, 28-14, Абрикосовая и 2-18 (3,95...3,28 %), в то время как наименьшая величина этого показателя (1,65...2,14 %) зафиксирована у образцов Несмеяна, Аленушка, Скороплодная и Анжелика (НСР=0,6 %).
Выводы. Образец 2-18 частично самосовместим, резко выделяясь из всех других изученных форм, и может быть использован в селекции как источник само-плодности.
Зарница, 36-496 и 27-37 продемонстрировали исключительные показатели по зимостойкости.
Образец 36-496, достоверно превзошедший все остальные по содержанию сахара в плодах, можно использовать в селекции как источник высокой сахаристости, сорт Клеопатра - как источник крупнолодности.
Подарок Сад Гиганту, Ариадна, Дигене, Московская комета, 26-470, 26-42, 1-54, 26-285, 8-91, у которых установлена полная самобесплодность, перспективны для использования в качестве материнской формы при проведении скрещиваний.
Образцы 42-82-60, Ариадна, Дигене, 1-47, Царская характеризуются гаметофитной самонесовместимос-тью, но различаются по уровню ее проявления, образец 1-47 завязывает плоды путем апомиксиса.
Один из наиболее результативных механизмов завязывания плодов от самоопыления у алычи - самофертильность.
По результатам проведенных исследований сорта Царская и Анжелика выделены для государственного сортоиспытания, образцы 27-37, 26-361 и 26-515 - для первичного сортоиспытания.
Литература.
1. Смиряев А.В., Мартынов С.П., Кильчевский А.В. Биометрия в генетики и селекции растений. - М.: Изд-во МСХА, 1992. -269 с.
2. Еремин Г.В. Слива и алыча. М.: ФОЛИО АСТ, 2003. - 301с.
3. Полегаев В.И. Методы оценки качества плодов и овощей // Методические разработки по курсу хранения и переработки овощей/ М.: Изд-во МСХА.
4. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур - Мичуринск, 1973.
5. Пухальский В.А., Соловьев, А.А., Юрцев В.Н. Цитология и цитогенетика растений. - М.: Изд-во МСХА, 2004. - 118 с.
6. Симонов В.С. Формирование адаптивного сортимента сливы и алычи для Нечермноземной зоны. / Автореф. дисс. на соискание уч. ст. к.с-х.н. Москва, 2001.
SELECTION ASSESSMENT OF DIPLOID PLUM HYBRIDS AS A SOURCE MATERIAL FOR BREEDING FOR THE PRODUCTIVITY AND FOOD QUALITY
Yu.I. Olontsev, A.V. Isachkin
Summary. The seven year studies enable to assess and select from collection the best samples for state variety trial, primary variety trial, as well as sources of valuable breeding characters. The possible biological mechanisms of selffertility for different collection hybrids are considered.
Key words: diploid plum, cherry plum, Russian plum, breeding, self-fertility, pollen germination, chemical composition of fruits.
УДК 635.655:631.52
ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗЦОВ КОЛЛЕКЦИИ СОИ ПО СКОРОСПЕЛОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТИ КАК ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ
М.С. РАКИНА, аспирант
В.И. ЗАОСТРОВНЫХ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кемеровский ГСХИ E-mail: ra machka@mail.ru
Резюме. В условиях Кемеровской области в 2007-2009 гг. изучена продолжительность вегетационного периода и основные элементы структуры урожая 230 образцов сои из мирового генофонда коллекции ВИР. Выделен ряд форм, отличающихся комплексом хозяйственно-ценных признаков. Их можно использовать при создании новых сортов сои для условий Западной Сибири.
Ключевые слова: зернобобовые, соя, растительный белок, вегетационный период, группы спелости, продуктивность.
Сейчас уже неоспоримо, что в ближайшем будущем питание людей будет совершенствоваться путем более Достижения науки и техники АПК, №08-2010 __
широкого использования продуктов, богатых растительным белком. С учетом это на одно из первых мест в селекции зернобобовых выходит вопрос качества зерна [1].
Соя - важнейшая белково-масличная культура мирового значения, родиной которой считается ЮгоВосточная Азия. Благодаря экологической пластичности она распространилась далеко за пределы ареала первоначального культивирования. Доказано, что эту культуру можно с успехом выращивать не только на Дальнем Востоке, но и в Сибири [2,3]. Для продвижения и успешного возделывания сои в Кемеровской области нужны скороспелые высокопродуктивные и технологичные сорта с высоким качеством семян, приспособленные к сложным природно-климатическим условиям.
В связи с этим цель нашей работы - поиск источников хозяйственно-ценных признаков для селекции сои на скороспелость и продуктивность в условиях Западно-Сибирского региона
Условия, материалы и методы. Постановку полевого опыта, наблюдения за ростом и развитием образцов проводили в соответствии с методикой [4].
Исследования осуществляли в 2007-2009 гг В качестве материала для изучения было использовано 230 образцов сои различного эколого-географического происхождения из мирового генофонда коллекции ВИР и Сибирского НИИСХ (г. Омск). Стандарт - сорт СибНИИК-315, внесенный в государственный реестр селекционных достижений по Западно-Сибирскому региону. Место проведения исследований - селекционное поле Кемеровского НИИСХ, которое расположено в лесостепной зоне Кузнецкой котловины. Почва опытного участка - чернозем выщелоченный, среднегумусный, среднемощный, тяжелосуглинистый, рНКС| 5,9...6,2, содержание гумуса -8,7...8,8 %, обменного калия и подвижного фосфора (по Чирикову) - 125.139 и 97.105 мг/кг почвы соответственно. Предшественник - чистый пар.
По мнению многих авторов при ГТК (по Г.Т. Селянино-ву, 1923) от 1,0 до 1,7 складываются благоприятные условия для роста и развития сои, при 0,8 - 0,9 - влагообес-печенность пониженная, 0,6...0,7 - недостаточная и 0,4...0,5 - явно выраженная засуха [2].
Метеорологические условия в годы проведения наших исследований были различными. Так, 2007 и 2009 гп характеризовались как влажные (ГТК = 1,76 и 1,53 соответственно), 2008 п был достаточно увлажненным (ГТК = 1,26).
За период вегетации культуры в 2007 г выпало 403 мм осадков, в 2008 г. - 309 и в 2009 г - 320 мм, что выше среднемноголетнего показателя на 124, 30 и 41 мм соответственно.
Сумма активных температур в годы исследований колебалась от 1986 до 2201оС, что вполне благоприятно для роста, развития и получения полноценных семян скороспелых и среднеспелых сортов сои.
Результаты и обсуждение. В 2008 г на период цветения и бобообразования пришлось большее количество осадков и тепла, чем в 2007 и 2009 гг Это способствовало удлинению периода вегетации и как следствие - увеличению продуктивности растений.
Важнейшее требование, предъявляемое к зерновому сорту во всех районах возможного возделывания сои в Западной Сибири, - скороспелость, обеспечивающая полноценное созревание семян. В соответствии с этим вегетационный период зерновых сортов сои в лесостепи Кемеровской области должен составлять 85.100 дней.
Из изученных 230 образцов лишь 35 достигли фазы полной спелости. Это еще раз доказывает лимитирующее значение продолжительности вегетационного периода при ее выращивании в различных эколого-географи-ческих условиях.
По продолжительности вегетационного периода (в соответствии с модифицированной для условий Кемеровской области классификацией ВИР) [6] изученные образцы отнесены к скороспелой (74 %) и среднеспелой (26 %) группам спелости [5]. Стандартный сорт СибНИИК-315 (97 дней), а также районированные сорта СибНИИСХоз-6 (93 дня) и Дина (97 дней) вошли в скороспелую группу. Кроме них в этой группе оказались в основном образцы из Сибирского НИИСХ. Продолжительность их вегетационного периода за годы исследования варьировала в пределах от 91 до 98 дней. Среднеспелая группа была представлена образцами европейского происхождения и их вегетационный период составлял 101.106 дней.
Для создания высокопродуктивных сортов сои необходимо сочетание основных элементов структуры урожая, включая число плодоносящих узлов, число бобов в узле и на растении, число семян в бобе и масса 1000 семян [6].
С увеличением продолжительности вегетационного
периода число продуктивных узлов в среднем возрастает, а в связи с этим увеличивается число бобов, семян и масса семян с одного растения. Число продуктивных узлов на растении указывает на потенциальную урожайность сорта [7].
Образцов достоверно превышающих стандарт по числу продуктивных узлов мы не обнаружили. У стандартного сорта СибНИИК-315 оно составляло в среднем 10,4 шт./раст.
По числу бобов в узле выделились образцы среднеспелой группы: 840-2-7 (К-5589, Швеция) - 2,6 шт. и Соер 13-91 (К-10388, Россия) - 2,5 шт. против 1,8 шт. у стандарта (НСР05 = 0,47 шт.).
Число бобов на растении у большинства изученных образцов было ниже или на уровне стандарта (20,2 шт.). Достоверное превышение отмечено только у среднеспелого образца Соер 13-91 (К-10388, Россия) - 30,8 шт. (НСР05 = 0,75 шт.).
Существенно большее, чем у стандарта (1,9 шт.), число семян в бобе отмечено у скороспелых образцов Д-298, Д-453, Д-477 (СибНИИСХ, г. Омск) и среднеспелых -840-2-7 (К-5589, Швеция), БамеСака 3/75 (К-6886, Польша), 12091 (К-10642, Чехия) и Магева (К-9659, Россия). Оно варьировало от 2,2 до 2,8 шт. (НСР05 = 0,33 шт.).
Масса 1000 семян - сортовой признак. На 80.90 % он определяется генетическими особенностями сорта и лишь на 12 % зависит от условий внешней среды. Обычно наиболее урожайны сорта с массой 1000 семян в пределах 150.190 г и со средним числом бобов на растении. Наряду с этим пищевые сорта желательно создавать с более крупными семенами [6].
Величина массы 1000 семян в изученной коллекции колебалась от 123,6 г (Светлая, К-9969, Россия) до 177,0 г ^вкеЬу V, К-5829, Швеция), у районированного скороспелого сорта СибНИИК-315 она составляла 143,6 г. В результате исследований был выделен ряд среднеспелых форм, превышающих стандарт по величине этого показателя. К их числу относятся 840-2-7 (К-5589, Швеция), Б^еСака 3/75 (К-6886, Польша), Fiskeby V (К-5829, Швеция) и Соер 13-91 (К-10388, Россия). Перечисленные образцы можно вовлекать в селекционный процесс как источники крупносемянности.
Число семян на растении - один из наиболее вариабельных признаков. Его изменчивость на 90 % обусловлена факторами внешней среды [9]. В наших условиях оно колебалось от 31,4 шт. (скороспелый образец Д-298) до 55,6 шт. (среднеспелый образец Соер 13-91). У стандартного сорта СибНИИК-315 число семян в среднем за три года исследований составило 38,1 шт./раст. Образцов достоверно превышающих стандарт по величине этого показателя выделено не было (НСР05 = 19,08 шт.).
По признаку масса семян с одного растения представляют интерес среднеспелые образцы 840-2-7 (К-5589, Швеция) и Соер 13-91 (К-10388, Россия), у которых она составляет 8,8 и 9,2 г соответственно, при продуктивности стандартного сорта в среднем за годы исследований 5,5 г (НСР05 = 2,92).
Один из важнейших признаков сорта - пригодность к механизированной уборке. Высокое прикрепление нижнего боба отмечено у среднеспелых образцов Дина (СибНИИСХ) - 15,7 см и Магева (К-9659, Россия) - 16 см. У стандартного сорта СибНИИК-315 высотаприкрепления нижнего боба была средней - 12,0 см. Все изученные образцы отличались устойчивостью к полеганию и преимущественно равномерным распределением бобов на растении.
Выводы. В процессе изучения 230 образцов сои из мировой коллекции ВИР выделены источники скорос-Достижения науки и техники АПК, №08-2010
пелости и ряда хозяйственно-ценных признаков. Это Д-477 и польский образец Szwedzka 3/75 (К-6886,
среднеспелые образцы 840-2-7 (К-5589, Швеция) и Польша). По пригодности к механизированной уборке
Соер 13-91 (К-10388, Россия), отличающиеся высокой и числу семян в бобе выделился сорт Магева (К-9659,
продуктивностью, крупностью семян, числом бобов в Россия). Сорт Дина в отличие от других районирован-
узле и на растении, а также числом семян в бобе. Кро- ных сортов характеризуется высоким прикреплением
ме того, источниками скороспелости могут служить се- нижнего боба. Источниками крупносемянности могут
лекционные линии из СибНИИСХ, которые также вы- быть Szwedzka 3/75 (К-6886, Польша) и Fiskeby V
делились по признаку число семян в бобе Д-298, Д-453, (К-5829, Швеция).
Литература.
1. Вишнякова М. А. Коллекция зерновых бобовых культур ВИР как источник исходного материала для актуальных и перспективных направлений селекции // Селекція і насінництво. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. - Харків, 2005. - С. 75-83.
2. Васякин Н.И. Зернобобовые культуры в Западной Сибири / РАСХН. Сиб. отд-ние АНИИЗиС. - Новосибирск, 2002. - 184 с.
3. Кашеваров Н.И., Васякин Н.И., Лях А.А. Соя в Западной Сибири / РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИ кормов. -Новосибирск: Юпитер, 2004. - 256 с.
4. Методические указания по изучению коллекции зерновых и бобовых культур. / Н.И. Корсаков, О.П. Адамова, В.И. Буданова и др. - Л.: ВИР, 1975. - 59 с.
5. Манакова Т.А. Селекционная ценность исходного материала сои для условий центральной лесостепи Кемеровской области : автореф. дис....канд. с.-х. наук - Омск, 2001 - 15 с.
6. Мякушко Ю.П. Методика и результаты селекции сои на повышение урожая и скороспелость // Методы исследования с зернобобовыми культурами. - Орёл, 1971. - Т.1. - С. 230-237.
7. Генофонд и селекция зерновых бобовых культур (люпин, вика, соя, фасоль) / Б.С. Курлович, С.И. Репьев, Л.Г. Щелко и др. - СПб: ВНИИР, 1995. - 438 с.
8. Корсаков Н.И., Мякушко Ю.П. Соя. Методические указания по селекции и семеноводству - Л.: ВИР, 1975. - 160 с./
9. Модель сорта сои: Метод. рекомендации - Новосибирск: СО ВАСХНИЛ, 1982. - 32 с.
THE CHARACTERISTIC OF SAMPLES OF A COLLECTION OF A SOYA ON PRECOCITY AND EFFICIENCY AS INITIAL MATERIAL FOR SELECTION
Summary. In 2007-2009 in the Kemerovo region on the basis of the length of the growing season and basic elements of yield structure 230 samples of soybean from the world’s gene pool collection of N.I. Vavilov All-Russian Research Institute of Plant Industry have been studied. Selected samples differing complex agronomic traits. They can be a source of precocity in the development of new soybean varieties for the conditions of Western Siberia.
Key words: leguminous plants, soybean, vegetable protein, vegetation period, maturity groups, productivity.
МОДИФИЦИРОВАННЫЙ МЕТОД ОЦЕНКИ ПРИГОДНОСТИ СОРТООБРАЗЦОВ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ
А.В. МИТЮШКИН, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
Г.В. ГРИГОРЬЕВ, старший научный сотрудник А.А. ЖУРАВЛЕВ, старший научный сотрудник Е.А. СИМАКОВ, кандидат биологических наук, директор
Р.Б. КОНДРАТЬЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник ВНИИКХ им. А.Г. Лорха E-mail: vniikh@mail.ru
Резюме. Предложен модифицированный метод оценки пригодности картофеля для переработки на готовые продукты, предусматривающий использование современной стандартной фритюрницы с усовершенствованной кассетой для увеличения объема исследуемого селекционного материала.
При проведении оценки в послеуборочный период достаточно ограниченного числа показателей определяющих качество клубней: содержание сухих веществ и редуцирующих сахаров, количество отходов при очистке, интенсивность потемнения мякоти сырых и вареных клубней, цвет готового продукта.
Ключевые слова: картофель, селекция, сортообразцы, пригодность к переработке, качество картофелепродуктов. Достижения науки и техники АПК, №08-2010
Длительное время процесс оценки сортообразцов картофеля на пригодность для переработки, используемый на отечественных перерабатывающих предприятиях и в научно-исследовательских учреждениях, заключался в обжаривании образцов массой 2 кг в жаровне с маслом [1, 4]. Такая процедура связана с очень большими затратами труда и времени и не может быть использована в селекционной работе для характеристики гибридов. Поэтому для повышения эффективности селекции картофеля на пригодность для переработки нужны методы оценки, которые можно применять для массового отбора.
Так, канадская лабораторная линия по оценке сор-тообразцов картофеля «mini chips» представляет из себя аналог промышленной установки для приготовления чипсов в миниатюре и позволяет проводить все процессы в тех же условиях (время, температура), что и в производстве, только ломтики картофеля имеют меньшие размеры. Цвет обжаренных мини-ломтиков высоко коррелирует с тем, который получается при изготовлении продукта в стандартных (промышленных) условиях [6].
Другой метод, позволяющий ускорить оценку селекционного материала, основан на уменьшении массы пробы до 20.40 г и одновременной жарке нескольких образцов. Для этого в корзину из стальной сетки с от-------------------------------------------- 15
