CC BY
25
УДК 636.3.084:636.085
Микитин Л.С., астрант © Бшкевнч В.Я., к.вет.н., доцент Лье1еський нащональний утверситет ветеринарног медицины та бютехнологт
¡мет С. З. Гжицького
ХАРАКТЕРИСТИКА М1КРОЕЛЕМЕНТНОГО СКЛАДУ КОРМОВО1 БАЗИ, ГРУНТУ ТА ВОДИ ППА « НИКЛОВИЦЬКА » САМБ1РСЬКОГО РАЙОНУ ЛЬВ1ВСЬКО1 ОБЛАСТ1
Проведено дослгдження кормовог бази господарстеа та еизначено мжроелементний склад кормгв, грунту I води. Встаноелено нестачу ряду м1кроелемент1в, що негативно еплиеае на продуктивнг якост1 оеець. Отриман результати будуть використан при розробщ мтеральних домшок, як1 послужать для корекцгг рацюшв та тдвищення ктькостг та якост1 одержаног продукцп.
Ключовi слова: мтроелементи, корми, вода, грунт, дефщит, вгвщ.
Вступ. У зв'язку з рiзностороннiм характером продуктивност овець велике значення для них мае не лише загальний рiвень годiвлi, але й збалансовашсть рацюшв за мшеральними елементами. Чим краще збалансований ращон, тим краще використовуються оргашчш речовини. Вщсутшсть, або нестача !х, або ж неправильне (невщповщне) сшввщношення, часто призводять до зниження ефективност рацiону в цiлому. Мiнеральнi елементи ввдграють надзвичайно важливу роль, хоч самi при цьому не володшть нi пластичними, нi енергетичними щнностями. При нестачi макро- i мжроелеменив в кормах погiршуеться апетит тварин, затримуеться !х рiст, порушуеться обмш речовин i в результатi знижуеться продуктивнiсть. Мшеральне живлення, тобто адекватне поступлення i засвоення мiнеральних елеменив, в органiзмi тварин, мае прямий зв'язок з рiвнем продуктивностi i якiстю одержувано! вiд них продукцп.
Мшеральш речовини тварини одержують з кормом i частково з водою. Нестача або надлишок окремих з них у кормi призводить до послаблення штенсивност використання i розладу обмiнних процесiв в органiзмi, що в свою чергу спричиняе зниження продуктивности репродуктивних здатностей i природно! стiйкостi тварин проти захворювань [1,3,8].
Мшроелементи належать до групи бюлопчно активних речовин, оскiльки е важливими компонентами металоферментiв, якi беруть участь у пщтриманш клiтинних функцiй. Всмоктування й перетравлювання корму у травному канал^ окислення вуглеводiв, жирiв та бшюв i вилучення iз сполук енергп вiдбуваеться у реакцiях за участю мiкроелементiв [2,4].
Характерною особливштю, спiльною для усiх мiкроелементiв, е !х здатнiсть функцiонувати в органiзмi у малих кiлькостях в якост каталiзаторiв, або ж активаторiв реакцш гормонiв, вiтамiнiв, ферментних систем. Отже,
© Микитин Л. е., Бшкевич В.Я., 2010
223
6ioxÍMÍ4Ha роль мжроелеменив обумовлена головним чином 1х взаемозв'язками Í3 згаданими речовинами, що i визначае участь в численних процесах обмiну [3,5,6,7].
Отже, говорячи про особливост мiнерального обмiну в органiзмi овець, завжди слiд пам'ятати, що вони зумовлеш рiзновиднiстю i рiзностороннiм характером 1х продуктивностi. Саме ця обставина i вимагае виключно серйозного наукового пщходу до балансування ращошв за усiма поживними компонентами, в тому чи^ i мiнеральними речовинам [4,6].
Матер1али i методи. Для ан^зу проводився вiдбiр проб у кормах, грунт та водi в господарствi ППА «Никловицька». Дослiдження мжроелементного складу коренебульбоплодiв, концентрованих, соковитих та грубих кормiв, грунту i води тсля 1х мiнералiзацil проводили на атомно-абсорбцшному спектрофотометрi типу Varían АА 240 FS в полум'яному режимi з використанням стандартних методiв.
Результати дослщження. Для характеристики мiкроелементного складу господарства нами було проведено дослщження по визначенню мiкроелементiв у кормах, грунт та водi, а отримаш данi опрацьованi i зведенi в таблицях 1 - 4.
Для дослщження вибрали мшроелементи, що впливають на якiснi показники продуктивностi овець (Cu, Co, Mn, Zn, Fe), а також мжроелементи що при перевищеш допустимо! норми негативно впливають на яюсть продукцп тварин (Pb, Cd, Ní).
Для бiльш детально! характеристики корми були подшеш по групах за пожившстю. Так в таблиц 1 наведенi данi про вмют мiкроелементiв у грубих та соковитих кормах. Аналiз отриманих результат показав, що в дано! групи вмют мiдi був в межах 12,1-15,3 % вщ норми у грубих кормах та 26,5-77,5 % вщ норми у соковитих кормах. Грубi корми мютили 45,2-80,0% кобальту вщ норми, у соковитих - 50,0-96,7% вщ норми. Марганцю i цинку також спостер^алась недостача, так у грубих кормах 1х мютилося 36,5-58,9 % та 21,094,5% вщ норми вiдповiдно. Вмiст залiза та важких металiв в данш групi кормiв не перевищували допустимо! норми.
Таблиця 1
Bmíct мiкроелементiв у грубих та соковитих кормах, мг/кг натурального
корму ( ^ M±m, n=5)
Назва корму Cu Co Mn Zn Fe Pb Cd Ni
Солома пшенична 0,362 ±0,032 0,141 ±0,016 26,259 ±1,007 6,116 ±0,320 30,560 ±1,176 0,081 ±0,012 0,018 ±0,002 0,208 ±0,039
С1но лучне 0,819 ±0,076 0,080 ±0,007 19,871 ±0,604 18,924 ±0,579 119,661± 1,395 0,907 ±0,168 0,009 ±0,001 0,711 ±0,077
Силос викомшаний 0,936 ±0,090 0,029 ±0,005 47,749 ±1,309 4,931 ±0,570 69,296 ±2,540 0,210 ±0,029 0,015 ±0,003 1,020 ±0,004
Трава культурних пасовищ 0,536 ±0,035 0,025 ±0,002 10,290 ±1,105 5,460 ±0,587 28,720 ±1,381 0,010 ±0,001 0,004 ±0,001 0,127 ±0,017
Конюшина червона 0,682 ±0,052 0,010 ±0,001 10,783 ±0,920 6,181 ±0,583 90,454 ±2,617 1,206 ±0,102 0,004 ±0,001 0,027 ±0,003
У групi коренебульбоплодiв теж спостер^алася нестача даних мiкроелементiв. При опрацюванш даних таблицi 2 було встановлено, що мвд не вистачало до норми 55,4-93,2%. Нестача кобальту по даному виду кормiв
224
становила 70,0-75,0% до норми, а марганцю i цинку не вистачало - 80,0-92,7% та 58,8-88,2% до норми вщповщно. Щодо мвд та важких металiв, то !х вмiст у коренебульбоплодах був у межах допустимих норм.
Таблиця 2
Вмкт м1кроелемент1в у коренбульбоплодах, мг/кг натурального корму ___ (М±т, п=5) ___
Назва корму Си Со Мп гп Бе РЬ са N1
Морква 0,584 ±0,072 0,005 ±0,001 0,223 ±0,019 0,134 ±0,010 36,525 ±1,905 0,071 ±0,005 0,011 ±0,001 0,037 ±0,004
Кормовий буряк 0,129 ±0,014 0,030 ±0,003 2,229 ±0,113 1,360 ±0,029 7,900 ±0,328 0,003 ±0,0003 0,007 ±0,001 0,019 ±0,001
Картопля 0,240 ±0,050 0,055 ±0,006 0,542 ±0,034 0,443 ±0,041 11,843 ±1,450 0,006 ±0,001 0,004 ±0,001 0,073 ±0,006
Аналiзуючи данi отриманi стосовно зернових та концентрованих кормiв (таблиця 3), ми побачили таку ж ситуацш, як i з попередшми видами кормiв. Так нестача мвд коливалася в межах вiд 61,1% до 99,5% до норми, аналопчно i кобальту не вистачало до норми вщ 28,6% до 94,6%.
Таблиця 3
Вм1ст м1кроелемент1в у зернових та концентрованих кормах, мг/кг
Назва корму Си Со Мп гп Бе РЬ са N1
Зерно пшенищ 0,760 ±0,066 0,018 ±0,002 19,908 ±0,986 16,250 ±1,127 84,770 ±4,247 0,160 ±0,023 0,014 ±0,001 0,160 ±0,010
Зерно гороху 0,594 ±0,043 0,047 ±0,005 3,873 ±0,500 14,438 ±0,781 58,355 ±1,727 0,020 ±0,002 0,002 ±0,0003 0,900 ±0,114
Зерно в1вса 0,841 ±0,065 0,041 ±0,004 34,633 ±1,472 14,680 ±0,723 161,001 ±7,424 0,050 ±0,003 0,003 ±0,0003 0,293 ±0,041
Зерно ячменю 0,800 ±0,075 0,070 ±0,006 8,185 ±0,599 15,080 ±0,564 44,642 ±1,476 0,300 ±0,045 0,004 ±0,001 0,221 ±0,049
Зерно кукурудзи 0,121 ±0,008 0,013 ±0,001 2,027 ±0,006 15,573 ±1,269 260,332 ±10,777 0,102 ±0,005 0,030 ±0,005 0,124 ±0,018
Виавки в1всяш 0,570 ±0,054 0,054 ±0,007 66,343 ±1,463 0,122 ±0,003 56,162 ±3,319 0,080 ±0,005 0,001 ±0,0001 0,054 ±0,005
Дерть пшенична 1,280 ±0,112 0,020 ±0,002 16,461 ±1,023 13,360 ±0,762 85,160 ±2,102 0,018 ±0,001 0,010 ±0,001 0,130 ±0,005
Дерть ячмшна 0,020 ±0,002 0,173 ±0,008 12,154 ±1,070 18,604 ±1,173 99,540 ±4,458 0,004 ±0,001 0,003 ±0,001 0,180 ±0,016
Для бшьш повно! характеристики мiкроелементного складу, нами було проведено дослщження води та грунту, результати яких наведеш в таблиц 4. З даних таблищ видно, що у водi визначеш мiкроелементи перебувають в межех допустимо! норми. Так вмют мiдi становить - 0,5% вщ норми, кобальту -3,0%, марганцю - 4,0%, а цинку - 6,7% вщ норми. Що стосуеться грунту то вмшт таких мжроелеменив як купрум, кобальт i цинк знаходяться в допустимих межах та становить - 34,0%, 29,4% та 64,8% вщ норми вщповщно. Кшьюсть марганцю i залiза перевищуе допустиму норму в декшька десяткiв разiв.
225
Таблиця 4
Вмкт мжроелемен^в у водi та грунт^ мг/кг ( М±т, п=5)_
Дослщжувана речовина Си Со Мп 2п Бе РЬ са №
Вода 0,010 ±0,001 0,003 ±0,001 0,004 ±0,001 0,109 ±0,004 0,180 ±0,016 0,002 ±0,0001 0,003 ±0,001 0,003 ±0,001
Грунт 1,028 ±0,090 1,474 ±0,083 6,858 ±0,522 14,917 ±0,937 22,291 ±0,886 0,008 ±0,001 0,010 ±0,001 3,200 ±0,401
Висновки. Провiвши аналiз кормово! бази господарства щодо забезпеченостi кормiв достатньою кiлькiстю певних мiкроелементiв можна зробити таю висновки:
• Вмют мвд у кормах коливаеться в межах 13,7% - 46,0% i найбшьше його мiститься в соковитих кормах (46,0%);
• Вмют кобальту варше в промiжку вiд 42,6% до 73,9%, найбшьше його е у коренебульбоплодах (73,9%);
• Кшькють марганцю знаходиться в межах 15,1% - 57,0%, а найбшьше його концентруеться в соковитих кормах (57,%);
• Цинку в кормах мютиться в середньому вщ 29,0% у коренебульбоплодах, до 68,7% у соковитих кормах;
• З вище сказаного випливае, що при подальшому складанш ращошв для годiвлi овець !х необхщно буде коректувати за нестачею даних мiкроелементiв. Це дае можливiсть рекомендувати застосування рiзних форм мiкроелементних домшок, що будуть ефективно використовуватися оргашзмом тварин.
Лiтература
1. Довiдник по застосуванню бiологiчно активних речовин у твариннищта / Чумаченко В.Ю., Стояновський С.В., Лагодюк П.З. [та ш.] - К.: „Урожай", 1989. - 266 с.
2. 1батулш 1.1. Годiвля сiльськогосподарських тварин. [пiдручник для студентв вищих навчальних закладiв] / 1батулш 1.1., Мельничук Д.О., Богданов Г. О. - К.: „Нова книга", 2007. - 614 с.
3. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных жывотных / Г.Т. Клщенко. - К.: „Урожай", 1975. - 184 с.
4. Мжроелементози сшьськогосподарських тварин / Судаков М.О., Береза В.1., Погурський 1.Т. [та ш.]; тд ред. М.О. Судакова [2-е вид.]. - К.: „Урожай", 1991. - 141 с.
5. Микроелементозы человека: этиология, класификация, органопатология / Авцын А.П., Жаворонков А. А., Риш М.А., Строчкова Л. С. -АМН СССР. - М.: Медицина, 1991. - 496 с.
6. Седшо Г.М. Роль мшеральних речовин у процесах вовноутворення. / Г.М. Седшо - Львiв: „Афша", 2002. - 184с.
7. Фiзiолого-бiохiмiчнi основи живлення овець / Стапай П.В., Макар 1.А.,Гавриляк В.В. [та ш.] - Львiв: 1нститут бюлоги тварин УААН (науково-методичний центр УААН <^зюлопя тварин»), 2007. - 97 с.
8. С2ека1а I Wystepowanie супки i mangany w glebach uprawnych /
226
J. Czekala, M. Jakubus. // Mikroelementy w rolnictwie. - Warszawa, 2000. - Cz. 1. -S. 219-228.
Summary Mykytyn L - post-graduated student Binkevych V. - candidate of veterinary scinces, associate professor Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z.Gzhytskyj CHARACTERISTIC OF MICROELEMENTARY COMPOSITION OF FORAGE BASE, SOIL AND WATER OF PCA « NIKLOVITSKA » SAMBIR
DISTRICT LVIV AREA The research was conducted of a forage base of the farm and microelementary composition of forages, soil and water was determined. The lack some microelementary which negatively influence on productive qualities of sheep is set. The results will be used whild developing mineral admixtures which will serve for the correction of rations and increase the amount and quality ofproducts. Keywords: microelementary, forage, water, soil, deficit, sheep.
Cmammx nadiuMna dopedaxuii 17.09.2010
227
